木苺ショコラ・クランチ

[ 2009年2月18日 ]

・・・雷おこし、ではありません（笑）

娘からパパへのバレンタインチョコレート。
随分前から「いちごのチョコにする！＾＾」と張り切っていた娘。
しかも、去年と同じ「ハートのかたちにする」そうで＾＾；
せっかくなので娘の意向を尊重し（笑）、イメージに近い（であろう）ものを一緒に作りました＾＾

材料も工程も至ってシンプル。
時期も過ぎてしまったし、レシピというほどのものでもないですが・・・
覚書程度に載せておきます＾＾

木いちごショコラ・クランチ
<材料＞
ホワイトチョコレート　90g　（市販の板チョコで十分＾＾）
フリーズドライ・フランボワーズ　1g

コーンフレーク　　80g　（市販のもの。フロストタイプだとより美味しい＾＾）
アーモンドダイス　45g　（170度のオーブンで5分ローストしたもの）
ヘーゼルナッツ　　10g　（粗く刻んだもの。省略可）

<作り方＞
(1)コーンフレークをボウルに入れ、スプーンなどでざっと粗く砕き、
　アーモンドダイス、刻んだヘーゼルナッツを加えて全体を混ぜる。
(2)ホワイトチョコのテンパリングをする。
(3)(2)のチョコを一部取り分け、粉状にしたフリーズドライ・フランボワーズを混ぜ、
　再びチョコレートのボウルに戻して混ぜる。
(4)コーンフレークとナッツのボウルにチョコレートを注ぎ、急いで全体を混ぜてチョコレートを均一に絡める。
(5)小さめのシリコン型か製氷皿に詰め、冷蔵庫で冷やし固める。

これで出来上がり♪
フリーズドライ・フランボワーズが手元にない・・・という時は省略しても、
またホワイトチョコをブラックチョコに変えても大丈夫です＾＾

昨年の反省（チョコが多かった＾＾；）を踏まえて、クランチ素材をチョコレートの1・5倍重量ほど投入してみたら、これが成功♪
全体がやっとつながるくらいのチョコの量で十分、美味しく出来て夫にも好評（笑）
「おいしい！」と4個一気に食べてました＾＾；

「あんまりチョコっぽくなくていいね＾＾」
・・・その感想はどうかと思うけれど・・・＾＾；
とりあえず、チョコレートの苦手な人にも大丈夫ということで＾＾