春のミモザパスタ

[ 2009年3月16日 ]

レシピブログ×ハウスＧＡＢＡＮのコラボ企画、「超HOT！なGABANスパイス3種」のモニターに当選。
本日のメニューは、ブラックペパーを使ったレシピ「春のミモザパスタ」です。
春の装いに、ピリッとブラックペパーで味にアクセント。
前回のモニター企画で頂いた、「ハウス香りソルト　イタリアンハーブミックス」も使わせて頂きました。

ポイントは茹で上がったパスタが熱いうちに、コンソメをまぶすこと。
面倒でも、ゆで卵はしっかり裏ごししましょう。
これで綺麗なミモザの花のようになります。

このまま食べてもしっかり味が付いていますので美味しいですが
朝食にサラダ感覚で、お好みのドレッシングをかけて食べても美味しいです。

Recipe♪
材料（2人分）
ショートパスタ・・・100ｇ、スナップエンドウ・・・4～5個、ルコラ・・・適量、クレス・・・適量
ゆで卵・・・1個、オリーブの実・・・2個

コンソメ・・・小さじ2、オリーブオイル・・・大さじ1
ＧＡＢＡＮブラックペパー・・・少々、ハウス香りソルトイタリアンハーブミックス・・・少々

下準備
*パスタ、スナップエンドウは茹でておく
*ゆで卵は、白身と黄身に分けて裏ごししておく。

作り方
(1)茹で上がったパスタは湯を切り、熱いうちにコンソメを振りかけ、オリーブオイルをまぶす。
(2)(1)にＧＡＢＡＮブラックペパー、ハウス香りソルトイタリアンハーブミックスで味を調える。
(3)器にルコラを敷き、その上にパスタを盛り、白身、黄身の順番にトッピングする。
(4)オリーブの輪切り、クレスを散らし、スナップエンドウを飾り、
ブラックペパーをもう一振りしたら出来上がりです。