• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

今日は以前載せさせていただいた「　オクラとプチ
トマトのジュレ豆腐　」の姉妹版（？）のジュレ豆腐
をご紹介（＾ｖ＾）☆

まずは、めんつゆをゆる～く、とろっとろに固めたジュレを
豆腐の周りに置き、ジュレ豆腐のべースが完成♪

その上に今日はサクサクの食感の細切り長芋と
こおばしい桜えび、そして今日のポイントは、なんと
いってもゆず胡椒　♪♪

ゆず胡椒のふわりと漂う香りと、ピリッとしたアクセント
をジュレ豆腐とともにお、ちゅるん☆とお愉しみください（＾－＾）♪





◇　作り方　◇


1. 濃い目に希釈しためんつゆをゼラチンで固めておく。

2. 豆腐に細い短冊状に切った長芋、桜海老、ゆず胡椒をのせ、
周りにめんつゆジュレを置いて完成（＾－＾）♪♪

＊　お好みで、大葉、三つ葉などをトッピングしても美味しいです。


こちらのジュレ豆腐の面白さは、何より食感と香り（＾ｖ＾）☆

細長く切った長芋の「　サクッ☆　」とした食感と豆腐と
ジュレのとろとろ感と共に、「　ふわり☆　」とゆず
胡椒の香りが漂ってきて、なんとも五感が刺激され、
飽きがこない愉しさです　♪

ちょっぴり小粋な一品として、キリッと冷えた冷酒などと
ともに、これからの季節をお楽しみくださいネ（＾－＾）♪

Text & Photo by 

　　　かこさんの食卓　　 　 　～ 　 日々のごはんとおいしいもの話

資生堂　エリクシール　ホワイト　トライアルセット

関連キーワード

レシピ  豆腐  ゆず胡椒  長芋  桜海老 

この記事をひろめる

• ツイート

Loading...