• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

とにかく基本酒呑みな私なので、ちょっとした小鉢
ものなどは、ついつい、頼まれてもいないのに作っ
てしまう日々（＾ｖ＾）☆

メインを考えて、あとは野菜がたっぷり摂れる
ものを・・・と大枠が決まったら、あとはひたすら
ちょこちょこ食べられるもののシンキングタイム♪

ささみはさっと火を通し、冷めるまでまって
しっとりと☆　きゅうりは塩昆布で和えて、
最後はキュッとレモン汁で締めて・・・・。

考えているうちにいつのまにか、つい、今日も
嬉しがってちょこちょこ小鉢を作ってしまいました（＾－＾）♪










◇　作り方　◇

1．ささみは筋を取り、酒、水、ウエイパー、白ねぎの青い
部分、しょうがを入れてさっと煮たたせ、そのまま冷ましておく。

2．きゅうりは千切りにし、塩昆布、白髪ねぎ、ゆず胡椒、
ごま油、白ごま、裂いたささみを入れざっと混ぜる。
最後に、レモン汁を絞って完成（＾－＾）♪


一口食べると、ゆず胡椒がふわり☆と口の中で香り、
きゅうりの食感、塩昆布のほのかな塩味と旨みがあわ
さって、「　ほほ～☆これはお酒がすすみますなあ。　」
という一品に（＾－＾）♪

もちろん、白ごはん（　もしくは玄米☆　）もあいますが、
キーンと冷やした冷酒などとは抜群の相性です♪

いつものバンバンジーや梅肉和えもいいけれど、たまには
違うささみの小鉢ものが食べたいわ、という方ぜひお試しを（＾－＾）♪

Text & Photo by 

　　　かこさんの食卓　　 　 　～ 　 日々のごはんとおいしいもの話

資生堂　エリクシール　ホワイト　トライアルセット

関連キーワード

レシピ  鶏肉  ささみ  きゅうり 

この記事をひろめる

• ツイート

Loading...