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おいしい！

鶏ともやしのアボチリマヨソース和え

[ 2009年6月8日 ]

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チリマヨソースに首ったけ＾＾
今日は潰したアボカドを加えて更にコクを加えました。

このソースに合いそうな食材に抜擢されたのが淡白なお味の鶏胸肉ともやし！！
どちらも低価格☆（笑）

おいしいソースでワンランクアップのおつまみ完成です♪
材料　２～３人分

鶏胸肉　１８０ｇ　（小２枚）
もやし　１００ｇ
完熟したアボカド　１個

A
スイートチリソース　大さじ３
マヨネーズ　大さじ３
刻んだ香菜　大さじ３

作り方
１、湯を沸かし、鶏胸肉を茹でて火が通ったら取り出して、同じ湯の中にもやしを入れてさっと茹でる。

２、鶏肉は少し冷まして、手で小さく裂き、もやしも冷ます。

３、大きめのボールに完熟したアボカドをフォークの背でつぶして、そこにＡを加えてドレッシングを作る。




4,その中に冷ました鶏肉ともやしを加えてよく混ぜて完成☆

ポイント＊アボカドはつぶすので完熟しているものを使ってください。

このままで出してもいいし、もしひと手間かけたいときは生春巻きにしてもＧＯＯＤ！！


ただし、時間がたつと水気がライスペーパーに染みて破けるので食べる直前に包みましょう☆


Text & Photo by 
いっちゃんの美味しい食卓　～おしゃれな簡単料理～

オリエンタルテイストのちょっと変わったドレッシング、試してみたいです！

ウーマンエキサイト編集部 はぴこ

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