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天ぷら鍋でジュワ～っと揚げるナスも美味しいですが、最近はフライパン
フライパンで揚げ焼きにするのが手軽で気に入ってます♪


＜材料＞
ナス、ズッキーニ、大根おろし、ぽん酢、ごま、一味唐辛子、油

＜作り方＞
ナスとズッキーニは８mm程度にスライスし、水にさらしておきます。
しっかり水気を拭き取ったナスとズッキーニをフライパンで揚げ焼きする。
ボール等に移し、大根おろし、調味料とさっと和えれば出来上がり。
ぽん酢のかわりにめんつゆを使ってもOK。


うどんやそうめんに乗っけたり、キンキンに冷やして食べるのもオススメ♪

Text & Photo by 

ruokala moimoi

資生堂　エリクシール　ホワイト　トライアルセット

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レシピ  ナス  ズッキーニ  大根おろし  おろし和え 

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