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カマロォン　ナ　モランガ。

直訳すると、

カボチャの中の海老

うーん、見たまんま。

ayaちゃんから、美味しいと聞かされていたこのお料理、
わたしは一度も見たことも食べたこともないので、
ネットのレシピを参考にして作りましたが、

こりは美味しい！！

丸まんまのかぼちゃは、中の種を取り除いて、
お皿にかぽっと伏せてラップして、
電子レンジで程よく柔らかくなるまでチン。

別鍋にて、オリーブオイルでみじん切りの玉ねぎとニンニクを炒めたら、
そこに小麦粉をひと振り、さらに炒めて
トマトソース（ひと缶）と牛乳（100cc）を加え、

そしてこれがポイント！

ブラジルでは「requeijao」（ヘケイジョン）と呼ばれる、
塗るチーズ（100g）（日本でも売ってる塗るチーズでOK）を加えて混ぜたら、
塩こしょうで味付け。

海老はさっと塩茹でして、かぼちゃに引っ掛けてみましたが、
もちろんこのシチューの中に入れて煮ちゃっても美味しい。

ぜひお試しください。

Text & Photo by 

ブラジルゴハンとカワイイモノ

関連キーワード

レシピ  カボチャ  エビ  オリーブオイル  玉ねぎ  ニンニク  小麦粉  牛乳  ヘケイジョン  チーズ 

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