マッシュルームのアヒージョ

[ 2009年7月5日 ]

スペインには以前から行ってみたかったのに、
スペイン料理を食べたことがないなんてけしか
らん（？）とつい先日思った私達（＾－＾）☆

国を知るにはまずは食から（　というか、私達の
場合食が美味しくないと魅力を感じないので♪　）
ということで、訪れたスペイン料理がなんと！

美味しかったのです～～（＾ｖ＾）☆！

ハイ、今回もすっかり嬉しがって作ってみました☆　
ワインがとまらなくなるアヒージョ（　スペイン語で
にんにくオイル煮☆　）です（＾－＾）♪

作り方

１．マッシュルームは軸をとり、中に刻んだ生ハム、
刻みにんにく、刻みパセリを入れて塩をふり、フライ
パンでじっくりと焼く。オリーブオイルはつかるほど
たっぷりと☆

２．オリーブオイルを回しかけながらじっくりと焼き、
ほぼ火が通ったところで耐熱皿に移し、トースターで
こんがりと火が通るまで焼き、黒胡椒をかけて完成（＾－＾）♪

＊　お好みで、レモン汁や醤油をかけても美味しいです♪

一口食べると、マッシュルームの中から「　ジュワッ☆」
と溢れ出てくるジュース（　オリーブオイル、にんにく、パ
セリ、生ハム、マッシュルームなどいろいろなものが混じ
ったもの　）がとにかくたまりませ～ん♪

カリカリに焼いたバゲットにオイルを浸しながら食べる
のもよし、そのままのっけるもよし（＾ｖ＾）♪

白ワイン、スパークリングワイン、とまらなくなりますよ♪
おうちでタパス、おススメです～～（＾－＾）♪