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毎日なかなか、暑い日々が続いてますネ（＾ｖ＾）☆

普段からうちでは登場回数が多いですが、暑い時
にはなおさらよく登場するのがあっさりした「　豆腐料理　」☆

同じメニューは飽きちゃうので、いろいろ～と
作っているうちに美味しいなあ♪　と思ったメニューが
幾つかあり　♪

隠し味の昆布茶がミソ♪　のすくい豆腐の明太ソース
がけもこうしてできあがった一品なのです（＾－＾）♪











　作り方　

1.　明太子はほぐしておき、酒、昆布茶、レモン汁
マヨネーズ、砂糖を入れて混ぜておく。

2.　ゆでて刻んだオクラを?と混ぜ、すくった豆腐
の上にのせて完成（＾－＾）♪　いただく時にだし醤油と
ポン酢をあわせたものを回しかけます　♪




基本飲み助なので、明太子はそのままでも大好き
なのですが、料理に使うときは若干の生臭さが気に
なる私（＾ｖ＾）☆

生臭さをコクに変えられないかなあ、と昆布茶と砂糖、
レモン汁を入れたのがどうやら大正解　♪　とっても食べ
やすくなりました☆

オクラのネバネバと一緒につるりと喉越しよくいただ
けるさっぱりコクうま明太ソース　♪

明太ソースとからみやすいので、豆腐はぜひスプーン
ですくって器にもってくださいネ☆
毎日の豆腐料理の一品にぜひお試しください（＾－＾）♪

Text & Photo by 

　　　かこさんの食卓　　 　 　～ 　 日々のごはんとおいしいもの話

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レシピ  和食  豆腐  明太子  レモン汁  昆布茶 

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