• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

料理をしていると、よくできた調理法があるなあ
とつくづく思うけれど、紙包み焼きもそのひとつ（＾ｖ＾）☆

紙の中にいろいろな材料をほおりこんで焼くだけ、
なのに紙の中ではいろんなものが一緒に蒸しあ
がって、美味しさだけが残されていて・・・♪

鮭とクリームチーズ、トマトやローリエなどが
入ったこちらの紙包み焼き☆　
ポンと紙を開けた瞬間、もうなんともいえない
美味しい香りが一気に広がります　♪

やっぱり、普通に蒸し上げるのと美味しさが全然
違うなあ・・と毎回思うので、つい作ってしまうのです（＾ｖ＾）♪













　作り方　

1.　クッキングペーパーにスライス玉ねぎ、玉ねぎの
上にローリエとパセリの軸、その上に軽くハーブ塩を
ふった鮭、横にはしめじ、トマト、赤ピーマンなどお好み
の野菜を添えます。

2.　1に鮭の上にちぎったクリームチーズ、野菜の上に
ちぎったバターをのせ、最後に塩と白ワインを全体にふり
かけてクッキングペーパーをとじ、オーブンで焼いて完成（＾－＾）♪



＊　いただく際には鮭の下のローリエとパセリの軸は
取り除いてくださいネ
＊　野菜にのせたバターは、オリーブオイルでも
美味しいです　♪　




紙包み焼きの何よりの贅沢は、焼きたてを
「　ポン☆　」とあけるその瞬間（＾ｖ＾）☆

素材の旨みが混然一体となった香りがふわっと
鼻腔をくすぐり、その香りだけでも美味しさが十分
に伝わってきます♪

小麦粉を水で溶いたものをのりがわりにするのが
正式（？）だけれど、面倒ならホッチキスで数箇所
とめても大丈夫☆

材料を切ってほおりこむだけでこんなに贅沢な
一品にしあがってくれるのだから、昔からある調理
法ってやっぱり凄いなあ、とつくづく思ってしまいます（＾－＾）♪
　

　
　　

Text & Photo by 

　　　かこさんの食卓　　 　 　～ 　 日々のごはんとおいしいもの話

関連キーワード

レシピ  鮭  ローリエ  蒸し焼き  オリーブオイル 

この記事をひろめる

• ツイート

Loading...