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昨日は久しぶりに思い出して小エビのグリーンクリームパスタを
作りました。




これは「アフタヌーンティー」の定番？メニュー。
初めてお店で食べたときに、色もきれいでおいしかったので
見よう見まねで作ってみたことがあります。
その後、本屋さんで「アフタヌーンティーのレシピを家で愉しむ」という
レシピ本を見つけ、ぺらぺらめくっていたら、なんとこのパスタのレシピが
載っているではありませんか！
スイーツや食器の写真もかわいらしく、きれいだったので即買いしました＾＾

こんないきさつのある小エビのグリーンクリームパスタですが
ミキサーを使うという一手間があるため、たま～にしか作っていません(^_^;


グリーンクリームソースはほうれん草と牛乳をミキサーにかけたものを
生クリームで伸ばしています。
二人分でほうれん草2株、牛乳はミキサーが回る程度に入れました。
生クリームは１５０ｃｃほど使っています。
旨みが足りないので顆粒コンソメを半分ほど砕いて入れました。

エビの赤色とクリームグリーンのコントラストがキレイ。
ブロッコリーの濃い緑が全体をきりっと引き締めてくれます。
ブロッコリーがないとぼやけてしまうような気がします。
イタリアンパセリを飾ろうと思っていたのに忘れました＞＜

Text & Photo by 

うれしい楽しい晩ご飯♪

資生堂　エリクシール　ホワイト　トライアルセット

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レシピ  パスタ  クリーム  エビ  グリーンクリーム  ミキサー 

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