トップ >
ブログトップ >
おいしい！ >
鯛の香草焼き・バルサミコ酢風味のレシピ

鯛の香草焼き・バルサミコ酢風味のレシピ

[ 2008年2月18日 ]

香草焼きに、バルサミコ酢を少し効かせたお魚料理は、臭みも消えるし、さっぱりといただけるのが嬉しいです！

★材料（2人分）
×鯛　二切れ　　×ローズマリー(葉のみ)　適量　　×ローズマリー(枝のまま)　　2本　　×塩　少量　　×コショウ　少量　　×オリーブオイル　適量　　×バルサミコ酢　大さじ3～4（お好みで加減）

★作り方
１）　鯛の両面に塩、コショウ、ローズマリー(葉)をふりしばらく置きます。

２）　フライパンにオリーブオイルをひき、フライパンを傾けてオイルを寄せて、そこにローズマリー(枝のまま)を入れてから火をつけ、じっくりとオイルに香り付します。

３）　ローズマリーが焦げる前に取り出したら、同じフライパンで１)の鯛を両面焼いたらお皿に取り出します。

４）　同じフライパンにバルサミコ酢を入れて適度に煮詰め、鯛にかけて、２)のローズマリーを乗せたら出来上がり！！

ちなみに付け合わせは、ズッキーニ、おジャガ、シメジです！