ホロホロあま～い☆紅茶のスノーボール

[ 2010年6月3日 ]

＊　nico＠cafeおやつ　＊
紅茶のスノーボール

はるひ家に手土産で持っていったスノーボール。
スノーボールって、ホロホロと口溶けがよくて子供うけがいいんです。
それと、冷蔵庫に入れて冷やして食べてもまた美味しくてお勧めです☆
紅茶の変わりに苺パウダーをいれたり、抹茶を入れたりアレンジもききます。
あと、プレーンで焼いてガナッシュクリームをサンドして食べても美味しいですね。

実はblogをはじめて間もない頃にレシピをUPしているんです（＾＾）
今回はちょこっと見直して、改めてレシピUPしています。

～紅茶のスノーボール　42個分～～～

◎　無塩バター　―　100g
◎　薄力粉　―　140g
◎　アーモンドパウダー　―　70g
◎　グラニュー糖　―　40g
◎　アールグレー紅茶葉　―　ティーバック2つ分（大さじ2程度）　
・　粉砂糖　―　仕上げ分適量

＜準備＞
紅茶葉をミルサーで粉砕するか、すり鉢ですっておく

1　バターをレンジで様子を見ながら40秒～温める（溶けたら ok）
2　バターにグラニュー糖・紅茶葉を入れ混ぜる
3　2に薄力粉・アーモンドパウダーを振り入れて少し粉っぽさが残る程度ゴムベラで混ぜる
4　出来上がった生地を丸めて天板にのせる（直径1ｃｍ強の丸に）
5　170度に余熱を入れたオーブンで25分焼く
6　焼き上がり少し温かいうちに粉砂糖をまぶしケーキクーラーで冷まして完成～