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　最近よく作るアメリカンタイプの甘いマフィン。ボウルひとつでさっと混ぜて、オーブントースターで焼く。

[材料]丸いマドレーヌ型2個分
卵1個、はちみつ大さじ3、オリーブオイル大さじ2、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、牛乳少々
1.オーブントースターを400wであたためておく。
2.ボウルに卵を溶き、オリーブオイル、はちみつを入れてよく混ぜる。
3.薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。（ふるわなくてもだいじょうぶ）
4.マヨネーズくらいの固さに牛乳で調節する。
5.型2個に流し入れてオーブントースターに入れて、400wで15～18分焼く。

焼きたては外側ざっくり、中がふわふわ。とてもおいしい。
オリーブオイルのにおいが気になる時はバニラエッセンスでごまかす。
800wで焼くとふくらむより先に焦げてしまう。
クルミやレーズン、マーマレードを入れてもおいしい。はちみつの代わりにメープルシロップでもよい。
クルミとメープルシロップの組み合わせはいける。

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marico_mの日常⇔非日常

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