アボガドチキンのぴり辛ジェノベーゼピザ

ピリリと辛いレッドペッパーとガーリックがきいたピザ！
これはもう、ビールに、ワインにおつまみにぴったりでしょう～♪





材料：　ピザ１枚分

市販のトルティージャの皮　　 1枚
アボガド　　　　　　　　　　　　 　1/2個
レモン汁　 　 小さじ1
鶏肉（ももでもムネでも）　　 　　80g
　※下味　塩・胡椒・酒少々
ジェノベーゼソース　　　　　　　 大さじ1
GABAN　粗挽きガーリック 小さじ1
GABAN　レッドペッパー　　 　 小さじ1/2
（辛さはお好みで増減してね）
GABAN　4種のペッパーソルト　少々
ピザ用チーズ　　　　　　 大さじ2






【1】鶏肉は軽く塩胡椒をしてお酒をふりかけレンジ600wで2分くらいかけて
　　様子を見ながら加熱して蒸し鶏を作り、冷まして小さく切る。

【2】トルティージャの皮にジェノベーゼーソースを塗る。

【3】鶏肉・レモンを振ったアボガド・ガーリック・レッドペッパー・ペッパーソルト
　　ピザ用チーズをトッピングし、オーブントースターで2～3分チーズが
　　とろけるまで焼いたらできあがり！


このジェノベーゼソース、母の手づくりなのです。
バジルと松の実とパルメザンチーズとオリーブオイルをがーっと混ぜて
ペースト状にしたものらしい。





トルティージャの皮でピザ、皮がパリッパリのイタリアン風になるのでお気に入り。
軽い仕上がりがいいよね～。

Text & Photo by 

うひひなまいにち

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レシピ  ピザ  アボカド  鶏肉  ジェノベーゼ 

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