簡単おつまみとダイエットメニュー♪

[ 2010年8月14日 ]

こんばんわ☆
今夜のOsteria poppoは、のん兵衛nokkoのおつまみと、
ダイエット中のpoppoのごはんをご紹介します。

ダイエットに便乗しつつも、一日の締めくくりはね、やっぱり欠かせない（笑）。
そして、思いついたお料理はすぐに作りたい私。
先日、伊豆でゲットした生わさびとクリームチーズをあわせたものを
ど～しても食べたい！でもでも、クリームチーズは高カロリー。。
なので、poppoにはほんのちょっとだけわけてあげて、
あとはnokkoのおつまみに♪♪♪　

これはね、昨日のおつまみです～。
クリームチーズにみじん切りのキュウリとミョウガ、生わさびをあわせました。
で、クラッカーと生ハムとあわせたり、かまぼこにはさんだりして、
白ワインをいただきました（笑）。
poppoにはね、クリームチーズなしで、
きゅうりとわさびをかまぼこにはさんでお醤油を添えたものを与えました。
これ、美味しい～☆　キュウリの水気をしっかりきることを除けば、コツはナシ（笑）。
わさびの量も全体の配合も、味見をしながらお好みでO.K。

あとはね、今日の晩御飯をご紹介♪♪♪
タイ風の春雨ヌードルです。ニラともやしをた～っぷり。ヘルシーです。

テキトーなので、簡単に作り方だけ書いときます。
これはね、うちの定番をダイエット版アレンジしたものです。

材料は、鶏ひき肉、ニラ、もやし、にんにく、はるさめ、きくらげ、エビです。
ニラ、もやし、はるさめ、エビはゆでておき、
鶏ひきにくをニンニクのみじん切り、
少量のナンプラーとオイスターソースとあわせて混ぜたものを
中華スープ（私はウェイパーを使いました）とナンプラー、シーズニングソース、
少量のみりんで味付けしたスープに落とし、唐辛子をひとつまみとごま油をプラスします。
お椀に茹でたはるさめをいれてスープをそそぎ、ニラともやし、エビ＆きくらげを
トッピングして出来上がり！簡単クイック＆ヘルシーメニュー♪♪♪
これだけで、女子はお腹一杯になると思います～。

いつもはね、鶏ひき肉じゃなくって豚ひき肉（あらびき）をつかって、
春雨のかわりにフォーにするんだけど、ね（笑）。
パクチーをトッピングしようと思っていたけど、売り切れだったので割愛。。
私は物足りなかったけど、poppoはないほうがいいらしい。
ま、お好みですね～。

こんなかんじでしばらくダイエットメニューが続きます～。
他にいいアイデアがあったら教えてくださいね！
そのうちネタ切れするからさ（爆）。