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アールグレイ風味のトマトサラダ

[ 2010年8月23日 ]

紅茶の茶葉を香草と同感覚で使い、ドレッシングと合えます。
口当たりもなめらかで、香りもやさしくなり、
アールグレイが苦手でも気になりません。

２人分
トマト中２個
アールグレイの茶葉細かくしたもの、小さじ１／２～
ドレッシング＝オイル：酢＝３：１＋塩少々
オイルとビネガーは多種組み合わせて作るとおいしいらしい。

＊トマトは湯むきして、きれいに八ツ割りにします。
＊オイルと酢と塩を合わせてよくかき混ぜ、ドレッシングを作ります。
　市販のものがあればそれで。
＊この量で大さじ１もあれば充分でした。お好みで。
＊ドレッシングにアールグレイの茶葉を細かくしたものを入れて混ぜます。
＊トマトとドレッシングを合わせて器に盛り、冷蔵庫で冷たくしたのをいただく。

Text & Photo by: マドモアゼルジジの感光生活

これは変わったドレッシングですね。アールグレイの風味がサラダのドレッシングとして、野菜とどんな感じで合うのか気になります。

ウーマンエキサイト編集部はぴこ

関連キーワード: レシピサラダトマトアールグレイドレッシング

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