タイ風セロリごはん

[ 2010年9月20日 ]

タイ料理のガパオごはんのバジルの代わりに
セロリを使って同じ作り方で作ってみました。

セロリ好きの人限定です。

（ときどき、レストランなどで、バジルを使わずに、ガパオごはんと言って、
料理を出す店がありますが、バジルでなければ、ガパオになりません。
kapraoがバジルという意味だからです）

・セロリ　１本
・鳥ひき肉　100ｇ
・にんにく　１片
・赤とうがらし　１本
・サラダ油　大さじ２
・砂糖　小さじ１
・ナンプラー　小さじ２
・オイスターソース　小さじ３

1.にんにくをきざんで、赤とうがらしとにんにくを油で弱火で炒める

2.香りがついたら、セロリ、鳥ひき肉、調味料を加え、強火で炒める

3.ごはんにかけて、できあがり