食べる生姜

[ 2010年11月25日 ]

消えた。

一生懸命打ち込んだブログの記事が、一瞬にして、消えた。

目の前にあるのは真っ黒に落ちた画面。
目を落とすと、投げて遊んでたおもちゃを引きずり出そうとして
コンセントを抜いてしまっったあぽろの姿。

まずい。
明らかに奴はそんな顔をした。
次の瞬間、

逃げるあぽろ。
追う私。

かくして、飼い主vs飼い犬戦争勃発。

すかさず、こたつテーブルの下中央に陣取るあぽろ。
これで、前後左右どこから手が伸びても逃げれる、という魂胆丸見え。
なんともずる賢い・・・むむ・・・

だから、人間の英知を見せ付けてやりました。
こたつテーブルごと持ち上げてやりました。
ま、持ち上げてる間に別のところに逃げられましたが、何か？

そんな、くだらない戦いを繰り広げていたら、
昼ごはん作る時間がなくなりました。
何気にこみ上げてくる敗北感・・・＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿

それでも、こちらでざっくりご飯をかき込む。

スーパーで最近みかける「食べる生姜」。
夏あたりに、ほ助ちゃんとこで知った「沢庵生姜」をヒントに
作り出した我が家の「新定番常備菜」。

これは、ご飯がすすみます。
お茶碗３杯は軽くいけます。
食べすぎ注意報発令されます。

でもって、これはお豆腐にのっけても旨い。
んで、んで、蒸した白菜と豚肉にかけて食べても旨い。
アレンジ次第で薬味にも、ドレッシングにいけます。

作り方もとっても簡単。

【材料】

新生姜（普通の生姜でもOK）　　７０ｇ
沢庵　　　　　　　　５０ｇ
大葉　　　　　　　　１０枚
★しょうゆ　　　　　大さじ４
★酒　　　　　　　　大さじ２
★みりん　　　　　　大さじ２
★砂糖　　　　　　　大さじ1/2～1（お好みで）
鰹節　　　　　　　　小包装1パック

【作り方】

１．生姜、沢庵、大葉をそれぞれみじん切りにする。
　　フードプロセッサーでもOK
２．★印の材料を鍋に入れ、１をいれ、火にかける。
　　煮汁が沸騰したら１～２分煮て、火を止める。
３．２に鰹節を加え混ぜ合わせ、そのまま冷ます。
４．荒熱が取れたら、煮汁ごと清潔な瓶に詰めて完成。

普通の生姜の場合、2日ほど寝かせたほうが辛味が和らいで美味しい。

軽く２週間は持ちます。
ま、２週間も残ってれば、の話ですが。

ねぇ？世間って何気に生姜ブームじゃありません？

何をいまさら？
今頃こんなこと言ってるの私だけ？
食べるラー油の次は、食べる生姜。
いかが？