お餅の五目あんかけ

[ 2011年1月6日 ]

そろそろ、御節にも飽きてきました。
お餅も余ってる・・・

ということで、揚げ焼きしたお餅にあんかけをかけて、中華風に♪

-----　レシピ　-----
☆　材料
お餅
白菜
しいたけ
ねぎ
味付けメンマ
京にんじん
ハム
むき海老

ゆで卵

中華風だしの素
胡椒
塩
水
ごま油
油
水溶き片栗粉

☆　作り方
(1)　フライパンにちょっと多めの油を入れて、お餅を揚げ焼きにします。
(2)　別のフライパンに野菜とむき海老、ハムを入れて炒めたら、
　　水、中華風だしの素を入れて、水溶き片栗粉で閉じ、最後にごま油で風味付けをします。
(3)　お皿に(1)のお餅を入れ、(2)をかけて、ゆで卵を添えて出来上がりです。

※　冷蔵庫の整理もかねたので、ありあわせの野菜です。
　　お好みで、野菜や肉を入れてね。