オレンジ・チーズケーキのレシピ

[ 2008年4月30日 ]

午前中は何をして過ごそうかな～と考えていたら、冷蔵庫にオレンジ２個を発見♪
そしてKiriのクリームチーズ（２０ｇ）も２個あったので
オレンジ・チーズケーキを焼いてみることにしました～♪

☆オレンジ・チーズケーキ☆（２０ｃｍの型）

　～材　料～
　　　　　1 オレンジの皮　　　　　　　　　　１３ｇ（約１個分）
　　　　　2 オレンジ（飾り用）　　　　　　　１/４個　　　　　　　　　　　　　
　　　　　3 クリームチーズ　　　　　　　　　　４０ｇ　
　　　　　4 無煙バター　　　　　　　　　　　　７０ｇ
　　　　　5 三温糖　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ　
　　　　　6 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
　　　　　7 小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ
　　　　　8 オレンジママレード　　　　　　　　少々　

　～作り方～
　　　　　1 オレンジの皮の表面をすりおろし、飾り用のオレンジを薄くスライスしておく
　　　　　2 小麦粉をふるう
　　　　　3 ボールに湯せんで溶かしたバター・三温糖・卵黄・オレンジの皮を入れて混ぜる
　　　　　4 細かく切ったクリームチーズを3に入れる
　　　　　5 卵白を泡立て4に入れ軽く混ぜてから小麦粉を入れてざっくり全体を混ぜる
　　　　　6 5を型に入れ飾り用のオレンジを乗せ、表面に薄くオレンジママレードを塗る
　　　　　7 １６０度に予熱しておいたオーブンで４０分焼く　　　

オレンジの皮の苦味が苦手な方は飾り用のオレンジを乗せないか
予めお砂糖で甘く煮てから乗せて下さい。

カットした写真はコチラで～す。