「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のクリスマス＆バレンタイン

　クリスマスケーキの便りが届き、バレンタイン限定品が発表され、スイーツファンには楽しい季節で、「予約をしなくちゃ」とそわそわしている人も多いようだ。パリのショコラブランド最高峰「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」も、クリスマス＆バレンタインアイテムを発表している。

　まずはクリスマスコレクション。2009年のテーマは「Nuit d’etoiles 〜星空の夜」。クリエイティブ・ディレクター、ジル・マルシャル氏が子供のころ、故郷・ロレーヌ地方で過ごした情景を表したという。「暖かな暖炉の炎、ホームメイドのホットチョコレート、冬が訪れる心躍る季節…ロレーヌで過ごした幼い頃の楽しいクリスマスの思い出を詰めました」とジル氏。

　もっとも注目のギフトボックス「コフレ・ニュイ・デトワール」には、ロレーヌの家の窓から見えるのであろう森の風景、動物たちやトナカイ、そして満天の星が描かれている。ジル少年が窓に頬杖をつき、サンタクロースを待ちながら外を眺めている様子が目に浮かぶようだ。そして、そんなふうに心がほっとするデザインは、なんだか今求める暖かくて家庭的なクリスマスの雰囲気。

「コフレ・ニュイ・デトワール」310g￥8,900、520g￥15,900、1,02kg￥29,000

　さて、中のショコラにも目を向けてみよう。バニラとキャラメルで風味をつけ、サクサク感を出した「ダンテル」。


　プレーンなダークガナッシュ「ポルセラーナ・ノアール」。


　細長いのは｢ミス･クレモンティーヌ｣。コルシカ島のフルーツ「クレモンティーヌ」のコンフィとダークチョコレートを合わせたものだ。