東京スイーツコレクション2009 完全レポート

　日本で唯一のスイーツエンターテインメント「東京スイーツコレクション2009」が11月9日、盛況のうちに幕をおろした。テーマはスイーツ、ファッション、音楽の融合。今までにない試みは今年2回目を迎えていよいよ成熟し、誰が見ても楽しいショーとして根付きつつあるようだ。

　ショーは自由席とあって、ランウェイに近い席を確保すべく、受付時間まえから行列ができている。甘いもの大好きの女の子たち、そしてパティシエの卵と思われる男性の姿もちらほら。そしてドアが開くと同時に一気に席は埋まり、高まる熱気！

　ショーの前に配られたのは、「テオブロマ」土屋公二シェフの“ウェルカムショコラ”。今日しか食べられないひと粒だけに、ますます気分が高まっていく。

ウェルカムショコラ　土屋公二シェフ「Domani」

　ショコラの魅力に酔い、ドリンクを調達したりしているうちに場内は暗転。まず最初はポップ・オペラ・アーティスト藤澤ノリマサ氏から一曲。間近に聞こえる迫力ある歌声に拍手が集まる。実は、さきほどのウェルカムショコラは藤澤氏の歌に共感した土屋シェフが新曲「Domani〜明日をつかまえて〜」にちなんで作ったもの。藤澤さんが好きなミルフィーユ状に仕立ててパッションフルーツとプラリネが重なり、これから行う音楽とスイーツの融合を、酸味と甘さの融合に見立てたそうだ。