日本上陸10周年を迎えた「ピエール　マルコリーニ」。限定アイテム＆バレンタインも

2001年、銀座・西五番街にオープンした「ピエール　マルコリーニ　銀座」。当時、本格的なショコラティエはまだまだ少なく、デパートではなく路面への出店はとても鮮やか。その後の“ショコラティエ誘致合戦”の皮切りとなる華やかなデビューとなった。

ベルギー生まれのピエール・マルコリーニ氏は、ショコラティエ、パティシエ、グラシエ（アイスクリーム職人）、コンフィズール（ジャム・砂糖漬け菓子職人）のディプロマをすべて持つ、フランスでも数少ない人物。

その豊富な知識とテクニックでいつも時代の先端を走り、数々の製菓コンクールで受賞をしている。日本上陸から10年を経てもなお新鮮で、甘いもの好きの心を掴んで離さないのもうなずけるはずだ。

そんな節目の年を祝うべく登場するのが、ファン垂涎の限定アイテムだ。なかでも人気のパフェからは、「10th　アニバーサリー　パフェ」が登場。こっくりとした甘さのホワイトチョコレートアイスと甘酸っぱくてインパクトのあるフランボワーズソルベのハーモニーがベースとなり、クーベルチュールのチョコレートソースが優しい甘さ。「10」のアニバーサリーチョコレートがワンポイントとなりお祝いムードだ。

「10th　アニバーサリー　パフェ」（￥1,680）