ホテルオークラ東京で、新飲茶メニューを堪能する

ホテルオークラ東京の中国料理「チャイニーズテーブル スターライト」が、2012年2月1日、リニューアルオープンする。メニューも一新し、人気の飲茶が気軽に楽しめるように。同ホテルの名店、中国料理「桃花林」で50年にわたる伝統を受け継ぐ飲茶を、食べ放題で提供。香港から招聘した点心師をはじめとする熟練の点心師10人が、極上の点心を作る。


芝海老のみを使用した餡を点心師がのばした皮で包みあげる。ぷりぷりの食感が堪らない。この中国料理「桃花林」開業当時から受け継がれる伝統の味は、飲茶食べ放題でもオーダーできる。食べ放題メニューの蒸し・揚げ・煎り焼き点心、小皿料理なども、オーダーが入ってから作り、できたてが味わえる。

広東風海老の蒸し餃子