ホーローウエア最高級ブランド「ル・クルーゼ」からタジン

　フランス生まれの鋳物ホーローウエア最高級ブランド、ル･クルーゼから、蒸し・煮込み料理に最適な「タジン」が発売された。

　タジンは、モロッコ、チュニジア、リビアといった、北アフリカ・マグレブ地方の代表的な鍋料理。鍋の独特なフォルムは、水が貴重な地域ゆえ、調理中にできるだけ水分の蒸発を防ぐかを考えてデザインされたとされる。帽子のようなフタの内部に、水蒸気が充満し、少ない水分で蒸し料理や煮込み料理を作ることができる。

　オリジナルの土製のタジン鍋とは異なり、ル・クルーゼのノウハウを駆使して製造され、下の鍋部は鋳物ホーローウエア製で熱伝導に優れ効率的に調理ができ、ガス、IH、オーブンと熱源を選ばないのもうれしい。フタ部は高品質なストーンウエア製でにおい移りの心配もない。

タジン（チェリーレッド）￥25,000
鍋本体:内径22cm、外径27cm、容量：2リットル。高さ7cm（鍋のみ）、22cm（フタ込み）、重量3.8kg（フタ込み）。チェリーレッド、オレンジ、ディジョンイエロー、フルーツグリーンの4色

　これからの季節、今話題の本格的な羊のタジンに挑戦してみては。容量もたっぷりあるので、パーティーなどでも活躍。異国情緒あふれるプレゼンテーションも可能だ。

お問い合わせ:ル・クルーゼ ジャポン　tel.03-3585-0198
ル・クルーゼ　ジャポン

取材/はまだふくこ