手作り ブルーベリー＆クリームチーズマフィン
[ 2008年 12月 6日 ]
クリームチーズとブルーベリージャム、この２つの組み合わせって、
文句なしに美味しいと思いませんか？！
好きすぎて、パンに塗るだけじゃ食べ足りない！
マフィンに２つとも入れちゃいました。
焼きたてを食べると、チーズがとろ〜り。
冷まして食べると、写真のようにチーズが固まります。
さらに、翌日に食べると、味がなじんで、
あら不思議。チーズケーキを食べている感じです＾＾
ブルーベリーチーズケーキの錯覚に陥りたい方は、レシピをご参照下さい・・・
『ブルーベリー＆クリームチーズマフィン』
材料（マフィン型６個分）
無塩バター ６０ｇ
砂糖 ５５ｇ
卵 １個
塩 ひとつまみ
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
牛乳 ６０ｇ
レモンの皮 １/２個分
レモン汁 １/４個分
クリームチーズ ６０ｇ
ブルーベリージャム ２０ｇ
作り方1)バターをクリーム状にし、砂糖を２−３回に分けて加え、よく混ぜる。
2)卵は４−５回に分けて加え、その都度よく混ぜ、塩、レモンも加える。
3)牛乳１/３を加えて混ぜ、ふるった粉類１/３を加え、よく混ぜる。
4)残りの牛乳と粉類をそれぞれ２回に分けて交互に加える。最後に粉を加えたら、
ゴムベラにもちかえて、きれいに混ぜる。
5)室温に戻したクリームチーズにジャムを加えて混ぜる。
6)型の半分まで生地を流し、5)を６等分して落とす。さらに残りの生地を流す。
7)１８０°で２５分焼く。
文句なしに美味しいと思いませんか？！
好きすぎて、パンに塗るだけじゃ食べ足りない！
マフィンに２つとも入れちゃいました。
焼きたてを食べると、チーズがとろ〜り。
冷まして食べると、写真のようにチーズが固まります。
さらに、翌日に食べると、味がなじんで、
あら不思議。チーズケーキを食べている感じです＾＾
ブルーベリーチーズケーキの錯覚に陥りたい方は、レシピをご参照下さい・・・
『ブルーベリー＆クリームチーズマフィン』
材料（マフィン型６個分）
無塩バター ６０ｇ
砂糖 ５５ｇ
卵 １個
塩 ひとつまみ
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
牛乳 ６０ｇ
レモンの皮 １/２個分
レモン汁 １/４個分
クリームチーズ ６０ｇ
ブルーベリージャム ２０ｇ
作り方1)バターをクリーム状にし、砂糖を２−３回に分けて加え、よく混ぜる。
2)卵は４−５回に分けて加え、その都度よく混ぜ、塩、レモンも加える。
3)牛乳１/３を加えて混ぜ、ふるった粉類１/３を加え、よく混ぜる。
4)残りの牛乳と粉類をそれぞれ２回に分けて交互に加える。最後に粉を加えたら、
ゴムベラにもちかえて、きれいに混ぜる。
5)室温に戻したクリームチーズにジャムを加えて混ぜる。
6)型の半分まで生地を流し、5)を６等分して落とす。さらに残りの生地を流す。
7)１８０°で２５分焼く。
Text & Photo by 今日のスイーツ、なに？
甘すぎずおいしそうですね〜。あったかい紅茶と一緒にいただきたいですw
ウーマンエキサイト編集部 はぴこ
関連おいしい！
「食材買うなら、しょくこストアーでね」
1位
2位
3位
