生カカオ！生カカオ！

日本でも生カカオが手に入る！！
バニラプランテーション・ジャパンのサイトで高品質のカカオが買えるのです。
ゴクリ･･･これは凄そうだぞ。

マダガスカル共和国の北部サンビラーノ川流域で収穫された、ハイグレードビーンズは独自の発酵工程（フォーメンテーション）を取り入れた個性的な生カカオ豆です。国内ではほとんど小売されていない、入荷量の少ないマダガスカル産カカオ豆で、味わい深い苦味と個性的な酸味を併せ持つ商品です。

自家焙煎のショコラトリBONNATの説明を見ると
マダガスカルののカカオはブロンド色でフルーティーでバランスが良いとのこと。

こういうコーヒーの焙煎をしたり、カカオからチョコつくってみたり

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