春色！豆のサラダ＆豚肉のスパイシーロール
[ 2009年 3月 4日 ]
レシピいきます
A
レッドキドニービーンズ カップ1
キュウリ 1本 角切り
ワケギ 大さじ3
ニンジン 大さじ3
赤パプリカ 大さじ2
トマト 中一個
大根 大さじ3
ざくろ あれば（笑 大さじ3
コリアンダー 大さじ3
B
パプリカパウダー 小さじ1/2
サンドウィッチマサラ 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1/2
ライム果汁 適量
これだけまぜてできあがり＾＾
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二枚目の豚肉のスパイシーロール
A
ヨーグルト 大さじ2
生姜にんにくペースト 大さじ1
グリーンアスパラ6本
塩 適量
B
クミンパウダー 小さじ1
チリパウダー 小さじ2
塩 小さじ1/2
1豚肉一枚一枚に Aを混ぜ合わせたものをよく混ぜ合わせたものをよくもみ込み 30分以上漬け込んでおく
2グリーンアスパラガスは 塩を加えた湯で軽くゆでておく
3Bをあらかじめよく混ぜておく
4 1の豚肉を広げ 片面に3を適量ふりかける
5 2のアスパラガスに4の豚肉を スパイスがついた面を内側にして一枚ずつ巻きつけていく
6 5の肉の上から残りの3をと適量ふりかける
7 6をグリルで焼く
Text & Photo by ■□■ＦＬＯＲＥＴ
この2品でなかなか豪華な食事になりそうです。栄養のバランスもばっちり……かな？
ウーマンエキサイト編集部 はぴこ
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「食材買うなら、しょくこストアーでね」
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