ひと手間かけた、烏賊の丸ごと焼き
[ 2009年 7月 8日 ]
するめ烏賊を丸ごと、サラダ油とおろしにんにく、タイムでマリネしてから、焼いたものです。
「これ、こくがあって、上品でめちゃ、美味しいな〜〜」と夫。
焼いてる時から、にんにくの香りと烏賊の香りが混ざって、食欲をそそる一品です。
めちゃ、簡単だよ〜♪
----- 烏賊の丸ごとグリル -----
☆ 材料 （３人分）
するめ烏賊 ３はい
サラダ油 適量
にんにくのすりおろし 小匙１杯
タイム 少々
塩コショウ 少々
ベビーリーフ （添え物の野菜なのでなんでもOK）
☆ 作り方
1.烏賊は洗って、そのまま、サラダ油、にんにくのすりおろし、タイムをかけて、２０分ほど置く。
2. 1を塩胡椒してから、フライパンにいれて、焼いて、お皿に持ってできあがり。
※ 内臓はとらないでそのまま焼きます。
烏賊わたと一緒に食べると絶品です！
烏賊はお刺身でも食べられるような新鮮なものを使ってね。
Text & Photo by 今日の一品 時々、ももち
焼いて生姜醤油で食べるものと決まってました。このレシピなら冷酒ではなく、白ワインで……。
ウーマンエキサイト編集部 はぴこ
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