焼き長いも

秋も深まってくると、こんな一品はいかが？

長いもを焼いて、塩をふっただけです。
長いもの皮をむいて、適当な長さにきりわけたら、こんな風に金網にのせて、焼いて・・・


焼きあがったら、棒状に切って、お皿に盛り付け、上から、塩をぱらぱらと・・・
塩はいいものを使ってね。
塩が決めてだから♪


長いも、摩り下ろして食べるのもいいけれど、
熱を通すとほくほくになるから、これもまた、旨し。

今夜あたり、これで一杯いかが？（笑）

やまいものヌルヌルはムチンで、粘膜を保護し、胃炎、胃潰瘍の予防に効果があります。
またムチンにはたんぱく質の吸収をよくしたり、美肌効果、老化防止にも役立つと言われています。

関連キーワード ： レシピ  長いも  塩

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