南瓜と黒豆のカップケーキ

　お正月の黒豆煮をちょっと作り過ぎて余っていますので
何とか別の物に変身させたいと思いました。
南瓜も1/4個余っていましたので　ケーキにしちゃいました。

南瓜-----蒸かして裏ごしにしました。
黒豆-----トッピングとして使いました。
全粒粉パン用／ホットケーキMIX-----同量
ホイップクリーム-----グラスに１杯
卵-----一１個
砂糖-----適量
バター----適量
ホワイトラム-----少々

これを牛乳で割って混ぜ　とろりんとさせて型に流します。
黒豆／アーモンドスライスもトッピングしましょう。
これは超簡単で抜群の美味しさですよ〜お試し下さいませ。=^-^=

焼き上がりです＾＾

さぁ〜どうぞ召し上がれ〜♪

南瓜の自然の甘味を活かして　砂糖は少なめにしました。
全粒粉の香ばしい味と香りも相乗効果となりました。
ふわ〜っとした中に　ちょっともちっとした食感も有り
凄く美味しかったです。又作りた〜い！！です。

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