日本でも人気上昇中のシャンパーニュブランド、「ニコラ･フィアット」。食通の間では、和食との相性がいいシャンパーニュとしても知られている。今回の講座では、特徴的な3種類（ブリュット、芳醇で辛口のロゼ、シャルドネ100％でキリリとした味わいのブラン・ド・ブラン）を飲み比べながら、鮑メインの会席料理とともに楽しめる。
辛口のロゼだから、魚介や和の食材との相性もぴったり。
「シャンパーニュ講座御献立」
先附 キス昆布締めうるか和え 叩きオクラ
造り スズキ、北海蛸湯引き 妻いろいろ
煮物 米茄子しぎ炊き
焼物 アワビ磯焼き夏野菜添え
ベビーリーフ、エンダイブ、パプリカ、ラディッシュ
酢の物 ズワイ蟹砧巻き 若布、千枚胡瓜、茗荷
食事 握り寿司
本マグロ、アジ、才巻エビ、活〆アナゴ、ウニ軍艦、厚焼玉子
留椀 赤だし
水菓子 シャンパンソルベ、赤肉メロン
メインの焼物「アワビ磯焼き夏野菜添え」は、ブラン･ド･ブランとともに。
会場は、椿山荘伝統の味を提供する「銀坐（ぎんざ）」にて。落ち着いた雰囲気の店内。窓からは、海も望める。
お楽しみ抽選会もあり、ミニ・ボトルのシャンパーニュが当たるかも！
【概 要】
開催日：2008年7月27日（日）
時間：昼の部：13:00〜15:00（受付12:30）
夜の部：17:00〜19:00（受付16:30）
会場：３F しゃぶしゃぶ会席「銀坐（ぎんざ）」
講師：大谷 晃（シャンパーニュ騎士）
受講料：1名￥15,000（税・サービス料込）
内容：ニコラ・フィアットの3種類のシャンパーニュと鮑メインの会席コース
定員：昼・夜とも先着50名、計100名。定員となり次第終了。
予約：Tel.03-3437-5566（宴会予約。受付時間10:00〜19:00）
※「ウーマンエキサイトを見た」と言って予約した場合、1名分の受講料が割引価格￥12,000（税・サービス料込）になります！
また、ホテルアジュール竹芝の3つのレストランやラウンジなど、ホテル内各施設にて、ニコラ･フィアットのシャンパーニュを楽しめるフェアを実施中（〜2008年8月まで）。
お問い合わせ：ホテルアジュール竹芝
東京都港区海岸1-11-2
Tel.03-3437-2011（ホテル代表）
http://www.hotel-azur.com/
取材／はまだふくこ
ニコニコインフォ
