日韓ダンスボーカルグループORβITの初冠コーナー『ORβITのオールビューティ!』が地上波MXの番組『Powered by TV~元気ジャパン~』にて2024年2月よりスタートします。ORβIT■ORβITとは?ORβITはTOMO、SHUNYA、YUGOの日本人メンバー3名、YOUNGHOON、HEECHO、YOONDONGの韓国籍メンバー3名、日韓ハーフであるJUNEの7名から構成される日本の日韓合同グループ。メンバー自らが楽曲プロデュースやアートディレクションなど制作を手掛け、1月31日にはメンバーJUNEによる作詞の新曲『Bull's Eye』をリリース。韓国の兵役によって活動を休止していた2人のメンバーが昨年秋に合流し、完全体でのシングルリリースは2020年の結成以来今回が初めてとなる。2月14日からは全国4都市を巡るライブツアー『ORβIT LIVE THE BEST 2024』もスタートし、ますます加速していくORβITに迫る新コーナーは、2月10日(土)夜7時~ TOKYO MX『Powered by TV ~元気ジャパン~』にて放送。■『Powered by TV ~元気ジャパン~』とは?キーワードは「日本を元気に!」。ハリウッドザコシショウ、薄幸(納言)のダブルMCや元気調査隊のガールズグループTiiiMO、毎回変わる様々なゲストが元気になるネタを持ち寄り、“元気ジャパン”として日本のお茶の間に耳寄りな情報を届けていく新感覚元気バラエティ。ゲストには人気芸人やいまが旬の話題な人たちを迎え、ドキュメントあり、笑いありの盛りだくさんで日本を元気にする最新情報を発信していく。2月10日(土)夜7時よりTOKYO MXにて放送。■番組概要番組名 : 『Powered by TV ~元気ジャパン~』放送日時 : 毎月第2土曜日夜7時~8時(TOKYO MX)配信日時 : 毎週土曜日夜8時(番組公式YouTubeチャンネル・カンテレドーガ・ビデオマーケット・番組公式サイト)番組出演者: ハリウッドザコシショウ、納言、TiiiMO、まなんちょす(水野舞菜)他番組HP : 企画 : インバースホールディングス株式会社制作著作 : インバースホールディングス株式会社<番組公式YouTube 公式チャンネル>URL: <番組公式X 公式アカウント>URL: <番組公式Instagram 公式アカウント>URL: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年02月05日いよいよ冬本番。風邪予防はじめ毎日を調子よく過ごすためにも、ビタミンCやE、β-カロテンなど、体にうれしい成分がとても豊富なブロッコリーは毎日でも取りたい野菜。ブロッコリーといえば、あの濃いグリーンがいかにも健康的ですよね。でも今の季節、なんだか紫色に変色?しているブロッコリーもときどき見かけるけど、この一見妖しげな色合い……って、食べても大丈夫なもの???スーパーの売り場でいったん伸ばした手が、はたと止まったりしませんか?ご安心を! 「ブロッコリーの紫色がかった蕾は、抗酸化物質・ポリフェノールの一種、アントシアニンの色なんです。この色合いのブロッコリーは甘味が強くておいしいので、ぜひ召し上がってください!」と、野菜ソムリエプロのMICHIKOさん。■アントシアニンが増えるのは冬ならでは「ブロッコリーは、寒さに当たるとその身を守ろうとして、自らの内にアントシアニンを作り出します」先述のようにアントシアニンは、抗酸化物質・ポリフェノールの1種。強い抗酸化作用を持っている。“紫色”のブロッコリーの蕾は、言ってみれば冬ならではの恩恵。「アントシアニンは水に溶け出しやすい性質があるので、お湯でゆでるよりも、レンジ加熱したり、シチューやスープ類にして食べるのがおすすめ。汁に溶け出た成分も無駄なく取れます。これは含有するビタミンCにも言えることです」■新鮮でおいしいブロッコリーはココをチェック!「ブロッコリーは収穫後、時間が経つと、蕾に花が咲いて黄色くなっていたり、花が咲きかけているものなどは食味が落ちます。蕾の色が鮮やかで、ずっしりと重く、丸みがありギュッと詰まっているものがおすすめです」とのこと。茎に空洞があるものは、繊維が硬くなっているので×。保存は、水洗いはせずに、そのままポリ袋に入れ、密閉せずに冷蔵庫で立てておくのが正解。ちょっと見慣れない色だけど、紫色をしたブロッコリーは私たちの健康の強い味方。青果店やスーパーで躊躇なく買っちゃってOK。“冬の弱い私”に対策っスね。
2023年12月20日カボチャは野菜のなかでも甘みが強く、子どもでも食べやすいのが魅力です。さらに、ビタミンC・Eやβ-カロテンといった栄養素が豊富。積極的に食べさせたい食材だと言えます。しかし、煮物などいつも同じメニューでマンネリ化している方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、カボチャの人気レシピ【20選】をご紹介します。サラダ・スープ・主菜・デザートと幅広くピックアップしましたので、カボチャ料理のレパートリーが広がりますよ。カボチャが苦手な子でも食べやすいレシピも盛りだくさん! ぜひ参考にしてみてくださいね。■カボチャの<サラダ>レシピ5選・カボチャとツナのサラダカボチャとツナマヨは相性抜群! コクも風味もUPして子どもが好きな味わいに。野菜とタンパク質が一緒に摂れるのもポイント。レンジ&ワンボウルで作れる時短レシピはパパ・ママもうれしいですね。・カボチャのヨーグルトサラダカボチャの甘みにヨーグルトの酸味が加えた、すっきり爽やかなサラダです。レーズンやメープルシロップをプラスすれば、デザート感覚で子どもも喜んで食べてくれそう。・ポテトパンプキンサラダカボチャとジャガイモを両方使えば、甘みが抑えられてカボチャが苦手な子でも食べやすくなります。野菜たっぷりで食べ応えバッチリ。多めに作っておけば、忙しい日の副菜、お弁当のおかず、サンドイッチの具としても大活躍しそうです。・カレー風味のカボチャサラダ子どもが喜ぶカレー味! カボチャの甘みのなかに、ほんのりカレーの香りが効いていて、食欲をそそる一品です。カボチャとゆで卵がゴロッと入って満足感もありますよ。・カボチャのマカロニサラダ定番のマカロニサラダに、カボチャとソーセージを入れるアレンジメニューです。甘みと塩気が加わって、大人も子どももやみつきに。お弁当や常備菜におすすめです。■カボチャの<スープ>レシピ5選・カボチャのポタージュとろ~り甘くて、子どもが喜ぶ栄養たっぷりなポタージュです。素材の甘みを生かし、少ない調味料で作るため離乳食・幼児食にもどうぞ。カボチャのホクホク感が苦手な子も、なめらかなポタージュにすれば飲めそうですね。・たっぷりミネストローネカボチャ、玉ネギ、ニンジン、キャベツといった野菜をたっぷり摂れる一杯。子どもの野菜不足解消にもつながります。野菜やベーコンの旨味はもちろん、カボチャの甘みによってスープも驚くほど美味しくなりますよ。・カボチャのミルクスープカボチャがゴロッと入れる、シチュー風スープです。ひと口食べると、カボチャのやさしい甘みとまろやかなミルクの風味が広がって子ども大好きな味。市販のルウは使わずに、身近な材料で作れます。・カボチャのみそ汁ホクホクの甘いカボチャに豚肉の旨味がマッチした、豚汁風のみそ汁。甘みがあるので子どもも飲みやすいです。さらに肉と野菜が一緒に摂れて、バランスの良い献立に一役買ってくれますよ。・ミルクカレースープスパイシーなカレースープもカボチャ入りなら、子どもでも食べやすいマイルドな味わいに。ご飯にもパンにも合います。カレー粉の量はお好みで調整してくださいね。■カボチャの<主菜>レシピ5選・ほくほくカボチャコロッケ子どもが大好きなコロッケをカボチャでアレンジ! サクサクの衣とほっくりあま~いカボチャがたまりません。ひと口サイズにすれば小さな子どもも食べやすく、お弁当のおかずにもぴったりです。・カボチャと鶏ひき肉の煮物ひき肉を入れて、一気にボリュームアップ。カボチャだけの煮物よりも旨味やコクがたっぷりとしみ込み、パクパク食べてくれますよ。冷めても美味しいので、週末の作り置きにぜひ。・カボチャのミートグラタンホクホク食感のカボチャとミートソースは意外にも好相性。とろ~りチーズがからんで、家族が喜ぶメニューです。グラタンなら手軽に作れてボリュームも満点! 焼いている間にあと1品作れて、忙しい日の救世主ですね。・カボチャの豚肉巻きカボチャに豚バラ肉をクルッと巻けば、食べ応え抜群なおかずに大変身。甘めのケチャップタレは子どもにも大人気です。カボチャのスライスは大変そうに見えますが、実は電子レンジで加熱してから切ると簡単。・カボチャと豚肉のみそ炒めカボチャなのにご飯がどんどん進む、しっかり味の甘みそ炒め。これなら甘いカボチャが苦手な子も食べられそうですね。カボチャをレンチンしておけば、あっという間に完成しますよ。■カボチャの<デザート>レシピ5選・カボチャプリンカボチャ・卵・牛乳・砂糖と少ない材料で、手軽に作れる簡単プリンです。フライパンを使ってじっくり蒸していきます。カボチャの素朴な甘みが広がり、冷やしても温かいままでも◎です。・カボチャのマフィンホットケーキミックス使用でスイーツ初心者でも簡単! カボチャのやさしい甘さとふんわり食感で、食べればニッコリ笑顔になりますよ。難しい工程はないので、子どもと一緒に作って楽しむのもアリです。・大学カボチャ大学芋をカボチャでアレンジ。カボチャのほっこりした甘みと甘じょっぱいタレが相性抜群で、一度食べたらハマる美味しさです。子どものおやつにぜひ作ってみてくださいね。・カボチャとチョコレートのパウンドケーキカボチャのやさしい甘みの生地に、子どもが大好きなチョコレートをイン! 食べ切れなくても、1枚ずつラップに包んで冷凍保存しておけば、いつでも子どものおやつになりますよ。・カボチャアイスクリーム子どもと一緒にカボチャのアイスクリームを作ってみませんか? 混ぜて冷やすだけと簡単で、カボチャの自然な甘みを存分に味わえます。パフェ風にアレンジしても楽しいですね。カボチャは簡単な副菜から、満足できる主食、甘さを生かしたデザートまで幅広く活用できます。野菜嫌いな子どもでもしっかり食べてくれる可能性大! ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしてみてくださいね。
2023年07月21日美肌対策や日焼け後のケアに効果的なトマト。そして、ミニトマトは美容に有効なビタミンA(β-カロテン)・ビタミンC・リコピンなどをより多く含む優秀な食材です。ミニトマトの美容効果について解説します。ミニトマトの美容効果シミ・しわを防ぐミニトマトはシミの元となるメラニン色素の沈着を防ぎ、体内でのコラーゲン生成に欠かせないビタミンCの含有量がトマトの2倍。ビタミンCの目標摂取量は1日、100mg(※1)ですが、ミニトマト10個ほどで、1/3をカバーできます。また、抗酸化力がビタミンEの100倍ともいわれるリコピンの含有量もミニトマトの方が豊富で老化を防ぎ、しわ予防にもなります。肌のかさつきを防ぐ肌の乾燥を抑え、皮膚の発育を正常にする働きをもつビタミンA(β-カロテン)がトマトの約2倍含まれています。日焼け後や季節の変わり目のかさつき対策にもおすすめです。顔や手足のむくみを軽減体内の水分バランスを整え、むくみの軽減を助けるカリウムがトマトの約1.3倍含まれています。カリウムには体内の余分な塩分排出を促す作用もあるので、塩分の多い加工食品などを食べるときはミニトマトを添えるのもひとつの方法です。ミニトマトのおすすめ調理法ビタミンEを含む食材と組み合わせるミニトマトに豊富に含まれるビタミンA(β-カロテン)・ビタミンCは、ビタミンEと一緒に摂ることで抗酸化力がアップします。オイルでマリネにするほか、ナッツ類などビタミンEが豊富な食材と一緒にサラダにしましょう。また、クスクス・パセリ・オリーブオイルなどで作るサラダ風の惣菜「タブレ」に使うのもおすすめ。ビタミンCをたっぷり摂ることができ、オリーブオイルに含まれるビタミンEがその抗酸化力をサポートしてくれます。油で加熱調理するリコピンは加熱しても壊れにくく、油に溶けやすいという性質があります。また、刻んだり熱を加えたりして細胞壁を壊すと、リコピンの吸収率が高まります。効率よくリコピンをとり入れるなら、刻んで少量のオイルでソテーしたミニトマトを活用してみましょう。トッピング具材として、オムレツやトーストなどに使うと便利です。 忙しいときや野菜不足を感じるときでも、手軽に食べやすいミニトマト。常備野菜として活用してみてくださいね。【参考】(※1)厚生労働省ビタミン水溶性ビタミン〈〉(最終閲覧日2016/08/23) 【執筆者】衞藤敬子/管理栄養士コントラクトフードサービス大手(株)グリーンハウスに入社、社員食堂のメニュー提案や栄養指導業務を経て、2009年「あすけん」に参加。アドバイス作成やサービス開発に携わる傍ら、年間150件以上の栄養指導やプロアスリート選手の食事サポート、セミナーなどを実施。現在はフリーランスに転向し、幅広く活躍。
2023年07月02日サイバーステップ株式会社は、開発中のスマートフォン向け新作ゲームアプリ『BLACK STELLA PTOLOMEA(ブラックステラ トロメア)』のクローズドβテストの参加者募集受付を、2023年4月21日(金)より開始することをお知らせします。また、本作の主題歌『Over Rider(オーバーライダー)』が流れるプロモーションビデオの第1弾および、キャッチコピーを公開したことを併せてお知らせします。『BLACK STELLA PTOLOMEA(ブラックステラ トロメア)』CBT募集ページ ◆クローズドβテストの参加受付開始!001『BLACK STELLA PTOLOMEA(ブラックステラ トロメア)』のクローズドβテストが開催決定!2023年4月21日(金)より、参加者の募集を開始します。クローズドβテストに参加していただいた皆様のご意見やご要望は開発・運営チームにて確認し、正式サービスに向けたクオリティアップのために活用します。一足先に『BLACK STELLA PTOLOMEA』の世界を体験できるテストとなりますので、奮ってご応募ください。◆クローズドβテスト概要・募集期間:2023年4月21日(金)15:00~4月27日(木)14:59・募集人数:1,000人・当選発表:2023年4月28日(金)・実施期間:2023年5月2日(火)16:00~5月8日(月)15:59・対象OS :iOS、Android※当選に関しては、メールにてご連絡いたします。※本テストで使用したユーザーデータ等は正式サービス開始時に引き継ぎは行いません。※本テストでは、バグや強制終了などの不具合が発生する場合がございますので、あらかじめご了承ください。※その他、注意事項や詳細は公式サイトのCBT募集ページをご確認ください。『BLACK STELLA PTOLOMEA(ブラックステラ トロメア)』CBT募集ページ ◆主題歌『Over Rider』が流れるプロモーションビデオ第1弾が公開!002『BLACK STELLA PTOLOMEA(ブラックステラ トロメア)』のプロモーションビデオ第1弾をサイバーステップ公式YouTubeチャンネルで公開しました。PVには、主題歌『Over Rider(オーバーライダー)』と共に、新しいビジュアルに生まれ変わったメインキャラクター4人が登場します。主題歌を歌うのは、YouTubeやTikTokで活躍中のシンガー、七海うらら(@773urara)さんです。七海うららさんの魅力的な歌声と共に、『BLACK STELLA PTOLOMEA(ブラックステラ トロメア)』の世界観をお楽しみください。【BLACK STELLA PTOLOMEA】主題歌『Over Rider』 ◆『私が忘れたとしても、あなたは覚えていてね。』キャッチコピーとキービジュアルを公開!003本作のキャッチコピー『私が忘れたとしても、あなたは覚えていてね。』を公開しました。また、キャッチコピーに併せて新規キービジュアルも公開中です。デザインがリニューアルされたメインキャラクター「飛比トキオ」「彩瀬魅彩」「神蔵そよぎ」「赤阪湊人」の4人が描かれたものとなっています。キャッチコピーやキービジュアル、その他の最新情報は『BLACK STELLA PTOLOMEA』公式Twitterでも公開しますので、ぜひご確認ください。『BLACK STELLA PTOLOMEA(ブラックステラ トロメア)』公式Twitter ◆『七海うらら』とはリアルとバーチャルを行き来するパラレルシンガー。2020年よりYouTube、TikTok等で歌ってみた動画を投稿。男女問わず様々な音域の声を使い分け、バラエティ溢れるギャップで魅了する。YouTube : TikTok : Twitter : Instagram: ◆『BLACK STELLA PTOLOMEA』とは『BLACK STELLA PTOLOMEA(ブラックステラ トロメア)』は、豪華クリエイター陣による重厚なシナリオと個性豊かなキャラクターで描かれる世界観を楽しむことができるゲームとなっております。【クリエイター陣】・世界観設定鈴木貴昭「ガールズ&パンツァー」・メインシナリオ丸戸史明「冴えない彼女の育てかた」長月達平「Re:ゼロから始める異世界生活」稲葉義明「ルガルギガム」※その他、多数のライターがシナリオに参加・キャラクターデザインおぐち【導入ストーリー】1999年に発生した謎の大爆発を皮切りに、次々と東京に振りかかる大災害の連続。ついには港区を丸ごと飲み込む巨大な“穴”から出現したマモノが、人々を襲い始めた……。そして2049年―東京は日本から、世界から隔絶された。◆サービス概要タイトル : BLACK STELLA PTOLOMEA(ブラックステラ トロメア)ジャンル : ターン制コマンドバトルプラットフォーム: iOS、Androidリリース予定 : 2023年夏公式サイト : 公式Twitter : ◆会社概要社名 : サイバーステップ株式会社所在地: 東京都杉並区和泉一丁目22番19号代表者: 代表取締役社長 佐藤 類創業 : 2000年4月1日URL : (C)2023 CyberStep, Inc. All Rights Reserved.(C)ORCUS, INC. 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年04月21日雪印メグミルク株式会社(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:佐藤 雅俊)は、2022年9月13日(火)より全国にて『記憶ケアドリンク βラクトリン』(100ml)を新発売いたします。少子高齢化が進む日本では、2040 年には、総人口に占める 65 歳以上の割合が 35%を超える見通しです※1。超高齢社会において健康寿命の延伸は重要な課題であり、厚生労働省は、2040 年までに健康寿命を男女ともに3年以上延伸し(2016 年比)、75 歳以上とすることを目指しています※2。『記憶ケアドリンク βラクトリン』は、加齢に伴って低下する記憶力(手がかりをもとに思い出す力)を維持する機能を持つβラクトリンを配合した機能性表示食品です。1本100mlの飲み切りサイズで、毎日続けやすいヨーグルト風味、6本パックのご用意もあります。パッケージは、正面に商品の持つ機能を大きく記載し、キリングループと共通のロゴを使用しています。雪印メグミルクは、本商品を通じて、健康寿命延伸への貢献に取り組んでまいります。「キリン脳研究」から発見された、カマンベールチーズなどの乳製品に含まれる、加齢に伴って低下する記憶力(手がかりをもとに思い出す力)の維持に役立つ乳由来の機能性食品素材です。キリンホールディングス株式会社のこれまでのβラクトリンの研究開発成果と「脳の健康」に関する取り組みに、当社が賛同して配合商品の発売が実現しました。【出典】※1:「令和2年版厚生労働白書」(厚生労働省) ※2:「健康寿命延伸プランの概要」(厚生労働省) ■ 1.商品概要商品名:記憶ケアドリンク βラクトリン内容量:100ml名称:清涼飲料水希望小売価格(税別):130円発売日:9/13(火)発売地域:全国賞味期間(開封前):120日間保存方法:常温保存可能※本商品は、KIRINの特許No.6022738号の許諾を得て製造されています。表1: ■ 2.商品特長(1) 加齢に伴って低下する記憶力(手がかりをもとに思い出す力)を維持する機能を持つβラクトリンを配合した機能性表示食品です。(2)「キリン脳研究」から生まれたβラクトリンを使用した、雪印メグミルクとキリンホールディングスの共同取組商品です。(3) 毎日続けやすい飲み切り100ml設計のドリンクタイプです。■ 3.商品コンセプト加齢に伴って低下する記憶力(手がかりをもとに思い出す力)を維持するβラクトリンを配合した脳機能サポートドリンクターゲット:記憶力に衰えを感じ始める中高年■ 4.お客様からのお問い合わせ先雪印メグミルク株式会社 お客様センター 0120-301-369(年中無休 9:00~17:00)【雪印メグミルク ホームページ: 】 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月08日スイスチャードについて出典:byBirthスイスチャードとはスイスチャードとは、「ビーツ」の仲間で、赤や黄色、オレンジ、白色などの茎・葉脈をもつ、地中海沿岸が原産の野菜です。日本では、「うまい菜」や「フダンソウ」などが、スイスチャードに近い品種として存在しています。旬暑さや寒さに強いため、栽培しやすく、1年を通して収穫できるのだそう。冬が旬のほうれん草の代わりに使われることも多いようです。選び方みずみずしさがあり、茎・葉脈の色が鮮やかで、葉が濃い緑色のものを選びましょう。茎が長く育ち過ぎたものは硬いため、若いものを選ぶと良いかと思います。保存方法ポリ袋などに入れて、冷蔵庫内では立てた状態で保存してください。ほうれん草などと同じで、日持ちはしないため、新鮮なうちに使いましょう。下茹でしてから水気を取り除き、カットしてラップに包んで、冷凍することも可能です。茎が硬いものは、下茹でしておくことをおすすめします。スイスチャードに含まれる栄養素・効果効能ベタレイン出典:byBirthスイスチャードの特徴的な色は、「ベタレイン」という色素成分です。正式には、赤色や紫色の色素を「ベタシアニン」といい、黄色と橙色の色素を「ベタキサンチン」といい、まとめて「ベタレイン」と呼ばれています。ベタレインには、老化の原因となる活性酸素を除去する働きがあるため、アンチエイジング効果が期待できます。紫外線が原因でも活性酸素は発生するため、シミなどを予防して美肌&美白効果も期待できるといわれています。また、血液中の脂質の酸化などを防いで血管を若々しく保ち、病気の予防にも役立ちます。βカロテン出典:byBirthスイスチャードには、非常に多くのβカロテンが含まれています。βカロテンは強い抗酸化作用をもち、美肌効果やがん予防に役立つ他、体内では必要な分だけビタミンAに変換されます。ビタミンAは、皮膚や粘膜を健やかに保つ働きがあり、病原体などの侵入を防ぐことから免疫力の向上にも役立ちます。ビタミンE出典:byBirthスイスチャードには、ビタミンEも含まれています。ベタレインやβカロテンと同じく強い抗酸化作用があり、活性酸素を除去して老化予防に役立つことから「若返りビタミン」とも呼ばれています。さらに、血管を広げて血流を良くするなどの働きもあるため、冷え性の予防・改善や代謝UPにも効果的です。鉄出典:byBirth鉄も多く含まれているため、貧血予防や、疲労回復効果が期待できます。十分な鉄分補給をすると、細胞に酸素や栄養素が行き渡るため、代謝が上がり、ダイエットにもつながります。カリウム出典:byBirthカリウムは、ナトリウムを体外に出す働きがあるため、血圧が上がるのを防ぐ効果が期待できます。ナトリウムを過剰摂取すると、細胞内のナトリウム濃度を下げようとして、体は水分を溜め込み、むくみとして現れます。そのため、カリウムを必要量摂取することは、むくみ予防になります。食物繊維出典:byBirthスイスチャードは、「フダンソウ」という和名を持ちますが、食品成分表(2020年版)によると、食物繊維は100gあたり3.3g含まれるのだそう。ほうれん草100gあたり、食物繊維は2.8gなので、スイスチャードには食物繊維が豊富に含まれていることが分かるかと思います。食物繊維は、便秘解消効果があり、腸内では善玉菌のエサとなって腸内環境を整える働きがあります。腸内環境が整うと、体に必要な栄養素をスムーズに消化・吸収し、老廃物を体外に出すことができるため、代謝が良い「痩せやすい体」をつくることができます。いかがでしょうか?スイスチャードには、美容や健康に役立つ栄養素が豊富に含まれていることが分かりますね!それでは、スイスチャードの効率の良い食べ方について、ご紹介していきます。スイスチャードの美味しい&効率よく栄養素を摂取できる食べ方出典:byBirthスイスチャードの特徴ともいえる成分である「ベタレイン」は、水溶性で熱に弱い性質をもちます。また、カリウムも水溶性のミネラルです。そのため、茹でるときは短時間で/電子レンジを使って茹でる方法がおすすめです。あるいは、生で食べると良いでしょう。スイスチャードはクセが少ないため、サラダなどにして生食することも可能です。また、スープやスムージーに使えば、水溶性の成分も余すことなく摂取することができますよ。一方、βカロテンやビタミンEは、油と一緒に摂取すると吸収率が高くなります。そのため、それらを摂取するのが目的である場合には、ごま油を使ってナムルにするオリーブオイルやナッツ類、マヨネーズなど脂質が含まれる食品を組み合わせるなどの工夫をして食べましょう。スイスチャードを生食でサラダにして、オリーブオイルやマヨネーズをかけて食べると、水溶性/脂溶性の成分も両方、効率よく摂取することができるためおすすめですよ。いかがでしたか?栄養満点で、見た目も鮮やかなスイスチャード。食卓もパッと華やぐため、食欲もわきますよ。ぜひ、スイスチャードを食べて美容や健康に役立ててみてくださいね!
2022年04月10日ピンクグレープフルーツとは?出典:byBirthピンク色の果肉が特徴の、ピンクグレープフルーツ。「ルビーレッド」や「レッドブラッシュ」という名でも呼ばれています。グレープフルーツの特徴である酸味や苦味が少なく、甘みがあるのが特徴です。また、果肉はみずみずしく、種が少ないため食べやすいことでも知られています。ピンクグレープフルーツには、ホワイト系のグレープフルーツに比べて「βカロテン」「リコピン」が含まれており、いずれも美容や健康に役立つ栄養素であることから、注目を集めています。旬は、2月下旬~5月下旬ですので、スーパーなどで見かけた際には、ぜひお手にとってみてください。シーズンの終わり頃には、果肉のピンク色が濃くなるといわれています。ピンクグレープフルーツの栄養・効果効能ピンクグレープフルーツには、以下のような栄養素が含まれています。βカロテン【美肌効果】出典:byBirthピンクグレープフルーツには、βカロテンが含まれているのが特徴です。βカロテンは強い抗酸化作用をもつため、肌の老化の原因となる活性酸素を除去し、アンチエイジングに役立ちます。肌の新陳代謝を活発にする働きもあることから、βカロテンは美肌づくりに効果的です。また、βカロテンは体内でビタミンAに変換されますが、ビタミンAは粘膜を丈夫にする働きがあります。ウイルスなど病原菌は、粘膜が弱っていると体内に侵入しやすくなるため、粘膜を丈夫に保つことは免疫力を高める効果もあるといえます。リコピン【ダイエット効果】リコピンも、強い抗酸化作用をもちます。血流を良くする働きもあるため、細胞や各臓器に酸素や栄養素が十分に行き届きやすくなります。その結果、脂質などの栄養素がエネルギーに変換されやすく、代謝が上がるため、脂肪が体に蓄積されにくくなります。さらに、リコピンは脂肪細胞の増加を防ぐ働きもあると考えられていることから、ダイエットに役立つ栄養素といえます。ビタミンC【美肌効果・免疫力アップ】出典:byBirthピンクグレープフルーツにはビタミンCが豊富に含まれています。ピンクグレープフルーツを1個食べると、1日のビタミンC必要量の約8割が摂取できるのだそう。ビタミンCは、シミやそばかすを作るメラニン色素の生成を阻害するため、美白効果があります。肌に潤いを与えるコラーゲンの生成に関与しているため、みずみずしい肌づくりにも効果的です。また、ビタミンCは病原菌を攻撃する役割を担う白血球の働きを強くするため、免疫力を上げる効果もあります。毎日の美肌づくり、体調管理のために、ピンクグレープフルーツでビタミンCを意識して摂取しましょう。ナリンギン【ダイエット効果・血流改善効果】ピンクグレープフルーツ特有の苦味は、ポリフェノールの一種であるナリンギンという成分です。ナリンギンには食欲を抑える作用があり、その香りを嗅ぐだけでも効果があるのだそう。また、ピンクグレープフルーツは果肉がみずみずしく、糖質が少ない点からも、ダイエットに向いている食材といえます。ナリンギンには血流を良くする働きもあるため、むくみや冷えの予防にも役立ちます。ヌートカイン【ダイエット効果】出典:byBirthピンクグレープフルーツの香り成分である、ヌートカイン。ヌートカインは、交感神経を活性化させ、脂肪燃焼を活発にする物質の合成を促す効果があるのだそう。香りを嗅ぐだけでも効果があるため、手軽にダイエット効果を得ることができます。食物繊維【血糖値上昇を抑える効果・便秘解消効果】出典:byBirthピンクグレープフルーツの果皮や袋、皮の白い部分には、ペクチンという食物繊維が豊富に含まれています。ペクチンは、糖の吸収を抑える働きがあるため、食後の血糖値上昇を抑える効果があります。糖尿病の予防や、ダイエットにも役立ちます。また、ペクチンは腸内で乳酸菌を増殖させて、腸内環境を整える働きもあります。さらに、ペクチンは水に溶けてゼリー状になる性質があるため、便をやわらかくしてスムーズな排便を促します。そのため、苦手でなければ、ピンクグレープフルーツの白い部分も一緒に食べるようにしましょう。ピンクグレープフルーツの食べ方出典:byBirthそのまま食べても美味しいピンクグレープフルーツですが、彩りが良いことから料理やドリンクにも使うと華やかになりますよ。以下のような料理やドリンクを、ぜひ試してみてください。サラダにプラスする鯛やほたて、エビなどと組み合わせてカルパッチョにするピンクグレープフルーツをはちみつ漬けにするレモン汁とはちみつとあわせ、レモネードにするいかがでしたか?ホワイト系のグレープフルーツも美容・健康効果が高いフルーツですが、βカロテンやリコピンが含まれることでさらに栄養価が高いといえる、ピンクグレープフルーツ。酸味や苦味が少なく、甘みがあって食べやすいのも魅力の一つかと思います。ぜひ旬の時期には積極的に食べてみてくださいね。
2022年03月06日ワインのおつまみといえばオリーブ。オリーブには、若返りのビタミンと言われているビタミンEをはじめ、お肌を若々しく保つβカロテンが豊富な美肌食材なのです。オリーブには緑色と黒色のものがありますが、緑色は熟していない若い実で、フレッシュでジューシーでポリフェノールが多いのが特徴です。一方黒いオリーブは熟成しているので味に深みがあり、オイル分も豊富なのです。オリーブはそのまま食べるのはもちろん、お料理に使うととてもおしゃれ。今回は家飲みを楽しむオリーブのおつまみ&おかずをご紹介します。■絵になるオシャレなオードブル・南フランスの料理「ブラックオリーブのパテ」種なしの黒オリーブとアンチョビ、ニンニク、ケッパーなどをミキサーで撹拌して作る「ブラックオリーブのパテ」。南フランスでは「タプナード」と呼ばれており、バケットに添えたり白身魚をグリルしたソースにも使われます。驚くほど濃厚で美味しいので、ワインがスルスルと飲めてしまう魔法のおつまみです!・冷凍パイ生地で簡単!「オリーブのパイ」冷凍のパイ生地はおつまみも作れて重宝しますね。刻んだオリーブと粉チーズをパイ生地でクルクル巻いて焼き上げた「オリーブのパイ」は、大人テイストでワインやビールのお供にピッタリです。・「スモークサーモンとホウレン草、オリーブのキッシュ」おつまみにぴったりのスモークサーモンとオリーブ、この二つをキッシュにしたらもう美味しくないわけがありません! 大人味の食事系キッシュは、キリッと冷やしたワインと相性抜群です。・食べる美容液をたっぷり「アボカドカルパッチョ」食べる美容液といわれるほど栄養価が高いアボカドをカルパッチョ風に仕上げた一品は、レモン汁と黒オリーブの爽やかな塩味が見事にマッチ。食べて美しくなれる素敵なオードブルです。■いつものレシピにオリーブをプラス。奥深い味わいのアレンジレシピ・情熱的で刺激的「ブッタネスカ」唐辛子が効いたトマトソースと黒オリーブのハーモニーが癖になる「ブッタネスカ」。イタリア語ではとっても刺激的なネーミングなのだとか。それくらい情熱的でおしゃれなパスタです。・白ワインのお供に!「ピサラディエール(玉ネギのピザ)」市販のピザ生地にしっかり炒めた玉ネギと、アンチョビ、そして黒オリーブをたっぷり乗せただけの、甘さと塩気が絶妙なピザは、一度食べると病みつきに!キンキンに冷やした白ワインのお供にピッタリの一品が完成します。・オリーブがアクセント「アクアパッツァ」アクアパッツァの縁の下の力持ち的存在がオリーブ。白身魚とアサリのスープとオリーブから出る優しい塩味がたまらない美味しさです。バケットを浸したり、パスタを絡めたり最後の一滴まで美味しい大満足の一品です。・応用が利くソース「チキンソテートマトソース」オリーブ、トマト、玉ネギをみじん切りにしたソースがチキンソテーを爽やかに仕立て上げます。白身魚のソテーにも合いますよ。少し焼いたバケットに乗せたら、ブルスケッタに。いつものお料理にオリーブが加わるだけで、よそいきでおしゃれな気分になりますね。それでは今週もオリーブを食べて、テンション高めていきましょう!
2022年03月03日野菜の中でも、特に甘みが強くて人気のかぼちゃ。かぼちゃの果肉は鮮やかな黄色をしていますよね。これは、色素の成分であるβ-カロテンによるものです。β-カロテンは体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康維持が期待されています。そんなかぼちゃは、とても大きい野菜のため、使いきれずに傷んでしまった経験があるひとも多いのではないでしょうか? 今回は、かぼちゃをおいしく食べきる保存方法と活用レシピをご紹介します。■かぼちゃの保存は冷凍?冷蔵? ・すぐ使わないなら冷凍がおすすめかぼちゃを買ったものの、すぐに使わないときや、料理で余ったかぼちゃの使い道がすぐに思いつかないときは、冷凍保存しておくと傷まずに保存できます。すでにカットされたかぼちゃは特に傷みやすいので、買った場合は新鮮なうちに冷凍保存しておくといいですね。・丸ごとなら常温保存も丸ごとの状態なら、10℃前後の場所で常温保存すると、冷蔵保存より長持ちします。低い温度やあまりにも高い温度では腐りやすくなりますので注意しましょう。■かぼちゃの保存方法【冷凍】 冷凍保存方法は、生のまま冷凍する方法と、加熱やマッシュをして冷凍保存する方法があります。少し手間はかかりますが、下処理してから保存するので急いでいるときにもすぐ使えて便利です。意外にも、かぼちゃは水分が多く含まれています。そのため、解凍するときに水分が抜けて味や食感が悪くなりがちです。できるだけ味をキープする冷凍・解凍方法をご紹介します。・生のまま冷凍保存する場合 生のまま冷凍保存する方法は、カットするだけなので、比較的簡単にできます。水分や空気が傷みの原因になりますので、しっかりと取り除きましょう。種とわたをとり水気を拭く丸ごとの場合は、かぼちゃを1/4に切り分けます。ヘタの部分はかたいので、半分に切るときはヘタの部分を避けると切りやすくなりますよ。傷みやニオイの原因になるので、種とわたはスプ―ンでとり除いてください。そのあと、キッチンペーパーを使ってかぼちゃの外側と内側の水気をふき取りましょう。使いやすい大きさにカットする使いやすい大きさにカットしましょう。煮物や温野菜にする場合は、2~3cm角くらいにカットすると食べやすくなります。さらに、煮物用の場合は皮をそぎ落とすようにしてところどころむいておくと味が染みこみやすくなります。天ぷらや炒め物にするときは、1/4~1/8に切り分けたかぼちゃを3mm幅くらいの薄いくし形切りにしましょう。1回分ずつラップで包む1回分ずつラップと密着させるようにして包みましょう。4~5切れずつに包んでおくと、1人分として使いやすいですよ。保存袋に入れて冷凍するジッパー付きの冷凍用保存袋に入れ、空気をしっかりと抜いてから冷凍庫に入れます。少し面倒ですが、ラップに包んでから保存袋に入れておくことで空気に触れないため、乾燥や食感が悪くなることを防ぐことができます。・加熱して冷凍する場合加熱してから冷凍しておくと、市販の冷凍かぼちゃのように使えてさらに便利になります。生で保存する方法と同じように、下処理してカットしたかぼちゃを少しかために茹でるか、電子レンジで加熱しましょう。冷めてから1回分ずつラップで包んだものをジッパー付きの保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍庫に入れます。・マッシュして冷凍保存する場合マッシュすると、生で冷凍する場合と比べておいしさをキープでき、食感が悪くなることも防げます。スープやお菓子作りにすぐ活用できるところも魅力的です。茹でたかぼちゃをマッシュする種とわたをとり、皮をむいて一口サイズに切ったかぼちゃをやわからかくなるまで茹でます。1/4サイズにカットして皮をむいたカボチャをラップに包んで、電子レンジで加熱してもいいですよ。熱いうちに木べらやマッシャー、フォークなどを使ってなめらかになるまでマッシュします。1回分ずつラップで包むマッシュしたかぼちゃをしっかりと冷ましてから、1回分ずつラップで包みます。手のひらサイズ(およそ80g)に分けておくと使いやすいですね。凍りやすいようにできるだけ薄く平らにして包みましょう。保存袋に入れて冷凍するジッパー付きの冷凍用保存袋に入れ、空気をしっかりと抜いてから冷凍庫に入れます。・冷凍での保存期間 冷凍での保存は生のまま・加熱・マッシュすべて約2週間です。冷凍とはいえ、長期保存すると味が落ちてしまうので、早めに使うようにしましょう。・冷凍かぼちゃの解凍方法 冷凍したかぼちゃは、解凍せずに凍ったまま加熱調理に使うと食感や味の劣化を防ぐことができます。解凍すると水分が抜けて食感がグニャグニャになってしまうことがあり、味も薄くて水っぽくなることがありますので注意しましょう。煮物に使う場合は、解凍せずに調理することで煮崩れも防ぐことができます。マッシュしたかぼちゃは調理の方法によって異なります。スープなどに使う場合は、凍った状態のまま調理の途中で加えましょう。忙しいときでも簡単にかぼちゃのポタージュなどができますよ。コロッケやお菓子作りに使う場合は、電子レンジの解凍機能を使います。水分が飛ばないように様子を見ながら少しずつ解凍しましょう。■かぼちゃの保存方法【冷蔵】 保存期間は短くなりますが、冷蔵庫で保存すると味や食感を損なわずに保存できます。カットされたかぼちゃは、常温ではすぐに傷むため、必ず冷蔵庫で保存しましょう。・生のまま冷蔵保存する場合 スーパーで売っているかぼちゃは、種とわたがそのままついている場合が多いですよね。種とわたの部分には水分が多いので、買ってきた状態のまま冷蔵庫に入れておくと、すぐに傷んでしまいます。買ってきたら冷蔵庫に入れる前に下処理をしてから冷蔵庫に入れましょう。種とわたをとり水気を拭くスプーンを使って種とわたをとり除き、キッチンペーパーで水気を拭きます。ラップでぴったり包む乾燥を防ぐためにラップを切り口に貼り付けるようにして包みます。野菜室に入れて保存するさらにビニール袋に入れて、口をしばってから冷蔵庫より温度が高い野菜室に入れて保存しましょう。 ・茹でて冷蔵保存する場合 かぼちゃを茹でてから冷蔵保存しておくと、付け合わせなどにすぐに使えます。茹でてから冷蔵保存する場合は、食べやすい大きさにカットして茹でます。かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱するとさらに簡単ですよ。水気が残っていると傷みやすいので、水気をしっかりと切っておきましょう。よく冷ましてから清潔なタッパーに入れて、冷蔵庫で保存します。・冷蔵での保存期間 生で冷蔵保存した場合の保存期間は約1週間です。長く冷蔵庫に保存すると、低温で傷みやすいため、早めに使いましょう。茹でたものは4~5日で使い切るようにします。■かぼちゃの保存方法【常温】 かぼちゃは低温を嫌うので、丸ごとの場合、冷蔵庫ではなく常温で保存すると長持ちします。ただし、室温には注意しましょう、・丸ごと常温保存する場合 丸ごとの場合は、新聞紙で全体を包んでから風通しの良い冷暗所で保存しましょう。10℃前後であれば1~2ヶ月保存できます。・夏場は冷蔵庫での保存を! 夏場は気温が高く常温では傷みやすいので、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。丸ごとの場合は約1ヶ月保存できます。冬場も、暖房で部屋が暖かいと傷んでしまうので、冷蔵庫で保存するか、暖房があたらない場所に置きましょう。■おいしいかぼちゃの見分け方 保存方法も大切ですが、まずはおいしいかぼちゃを選ぶことが大切です。丸ごとの場合は、ヘタに注目してみましょう。切り口がコルクのようによく乾いているものが熟されている証拠です。買うときによく確認してくださいね。さらに、ずっしりと重いものがおいしいので、実際に持ってみるといいですね。ほかにも、おいしいかぼちゃの見分け方をみていきましょう。・形は左右対称か丸ごとのものや半分にカットされたものの場合、左右対称に丸くなっているものを選びましょう。・皮表面の色とツヤ 皮表面がかたく、緑色が濃いものを選びましょう。・カットかぼちゃは果肉に注目 カットかぼちゃは果肉をチェックしましょう。果肉の色が濃い黄色やオレンジ色のものを選びます。肉厚のものがいいですね。未熟なうちに収穫されたものは種が平たいので、種が大きく膨らんでいるものが、甘くてしっかりと熟れている証拠です。■冷凍かぼちゃを使ったおすすめレシピ 冷凍保存したかぼちゃは事前にカット・マッシュしているので、忙しいときでも簡単にかぼちゃ料理が作れます。定番のスープ・コロッケ・煮物も材料をアレンジするといつもと違う雰囲気になりますよ。おすすめのレシピをご紹介します。・簡単カボチャのコーンスープ加熱して冷凍したかぼちゃはそのままスープにも使えます。こちらは火を使わずに作る冷製スープです。かぼちゃだけでもおいしいですが、クリームコーンも加えることで両方の甘みが楽しめますよ。暑くて食欲がわかない日にもぴったりです。材料(2人分)<スープ> カボチャ(冷凍:ひとくち大)5個 クリームコーン1/2缶(1缶190g入り) 牛乳200ml 顆粒スープの素小さじ1 熱湯大さじ1塩コショウ少々ドライパセリ少々下準備カボチャは解凍しておく。顆粒スープは熱湯で溶いておく。作り方手順1:ミキサーに<スープ>の材料を全て入れ、かくはんして網に通す。塩コショウで味を調え、冷蔵庫で冷やす。器に注ぎ、ドライパセリを振る。こちらのレシピは加熱をしないので、生ではなく加熱してから冷凍したかぼちゃを使いましょう。マッシュして冷凍したかぼちゃを使う場合はおよそ200~250g使うと同じように作れます。カチカチに凍っているとミキサーが回らないため、軽く解凍して使いましょう。ミキサーでかくはんしたあとは、網でこすことで繊維が除かれて口当たりが良くなりますよ。 ・ひとくちカボチャコロッケ冷凍したかぼちゃを使うと、ちょっと面倒なコロッケも簡単にできます。炒めたミンチ肉を混ぜたものが一般的ですが、こちらのレシピはクリームコロッケのような一品です。市販のホワイトソースを活用するので、コロッケのタネがあっという間にできます。ひとくちサイズなのでお弁当にもおすすめですよ。材料(2人分)カボチャ(冷凍)200gホワイトソース(市販品)1袋小麦粉適量溶き卵適量パン粉適量揚げ油適量作り方手順1:カボチャは解凍し、フォークでつぶす。さらにホワイトソースを加えて混ぜ、ひとくち大に丸める。手順2:小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ170℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。生のまま冷凍したものを使う場合は茹でてからマッシュしましょう。マッシュして冷凍したものを使う場合は、解凍したものにホワイトソースを加えて混ぜるだけでコロッケのタネができます。ホワイトソースはメーカーによって量が違うので、タネのやわらかさを確認しながら加えるようにしましょう。・麺つゆでカボチャとツナの煮物冷凍したかぼちゃを解凍せずに煮物に活用するレシピです。かぼちゃのみでシンプルに煮ることが多いですが、ツナが入ることでコクがプラスされ、マンネリしがちな煮物が目新しくなりますよ。味付けは麺つゆとみりんのみを使い、材料をすべて入れてから煮るので忙しいときでも簡単にできます。材料(2人分)カボチャ(冷凍) 200gツナ(缶) 80g麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1.5~2みりん 大さじ1下準備ツナはザルに上げ、油をきる。作り方手順1:鍋にカボチャ(冷凍のまま)、ツナ、麺つゆ、みりんを入れ、分量外の水をヒタヒタの量まで入れ、強火にかける。手順2:汁気がなくなるまで強火で煮て、器に盛る。ツナ缶の油を切っておくことで味の含みが良くなります。麵つゆはメーカーによって味が違うので、味見をして加減しましょう。■おいしい保存方法でかぼちゃをもっと楽しみましょう!かぼちゃは、カットの有無や気温、それに保存したい期間によって保存の方法が大きく変わってきます。忙しさや献立の予定などを考慮しながら、どの保存方法にするか選ぶといいですね。保存方法を知っておくと、丸ごと買ってもおいしく食べきれます。種やわたを取り除いたり、カットやマッシュしたりといったひと手間はかかりますが。丁寧に下処理しておくことで傷みを防いでおいしさをキープしてくれますよ。丸ごとのかぼちゃを切るのは大変なので、下処理しておくことで気軽にかぼちゃ料理ができるのも魅力的です。冷蔵・冷凍に関わらず、保存したかぼちゃは料理やお菓子作りにどんどん使っていきましょう。お菓子作りでは、パンプキンパイやかぼちゃのプリンなどがおすすめです。ホッとした甘さでゆったりしたおやつの時間が楽しめますので、ぜひレシピを調べてみてください。ご紹介した保存方法とレシピを活用して、日々の食卓にかぼちゃを取り入れてみてくださいね。《参考》・ 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」 ・ 大塚製薬「ビタミンA / βカロテン」
2021年06月25日季節の変わり目は、なんだかお肌がカサついたり、メイクのノリも悪くなったり、謎の吹き出物ができたりしませんか?そんなお肌のゆらぎの時は、皮膚や粘膜の調子を整え、免疫力をアップしてくれるβカロテンがたくさん含まれている芽キャベツを食べて美肌をゲットしちゃいましょう!◆「芽キャベツ」が持つ、驚きの栄養素小さくてコロコロした見た目が可愛い芽キャベツは、その小さな見た目とは裏腹に、美肌に必要な栄養素をたっぷり含んでいます。芽キャベツとキャベツを比べてみましょうシミを予防し乾燥から肌を守るビタミンCが約4倍。腸の働きを整えてくれる食物繊維が約3倍。皮膚や粘膜を守ってくれるβカロテンはなんと約14倍も含まれているんですよ。驚きですよね!小さな見た目からは想像がつかないほどの栄養素を含む芽キャベツ。これは体の中から美しく輝くためにも食べなくてはいけませんね。◆最初にマスター!「芽キャベツ」の下処理方法芽キャベツを調理する際の下処理は、外葉を剥かずにさっと洗えばOK。葉がギュッと詰まっているので、まん丸のまま調理する場合は、下の部分に少しだけ切り込みを入れ、2、3分熱湯で茹でると、炒めた時に中までしっかり火が通ります。芽キャベツに火を通していただくと甘みが増すので、その甘みをぜひ堪能してください。格別の美味しさですよ。■美肌に導く!簡単で美味しい「芽キャベツ」レシピメインディッシュにちょこんと添えられているイメージの芽キャベツにスポットライトを当てて、煮る、焼く、茹でるで美肌に導く、万能で使える芽キャベツレシピをご紹介したいと思います。癖になる美味しさ「甘くて香ばしい!芽キャベツのバター炒め」とってもシンプルな芽キャベツのバターソテー。少し焦げたお醤油とバターのコクが芽キャベツにしっかり絡んでとっても美味しいんですよ。味付けがバターとお醤油だけのシンプルテイストは、ご飯のおかずやお弁当、ニンニクベースのペペロンチーノに合わせても良いですね。芽キャベツは、白い洋風のお皿や、深みがある和食器にも似合います。とっても絵になる食材ですよね。色合いのコントラストもまた楽しい!「芽キャベツのトマト煮」春先とはいえどもまだまだ寒い日は続きます。そんな時はホールトマトでコトコト煮込んだ芽キャベツのスープはいかがですか?ベーコンを加えることで、スープにコクがプラスされます。芽キャベツは葉がギュッと詰まっているのでしっかりとした噛みごたえも堪能できます。栄養価が高く、半分に切ってワンポットで作ることがで切るので、トーストと一緒にモーニングにもオススメですよ。週末のブランチにオススメ!「芽キャベツのマスタード和え」芽キャベツとブロッコリーにペコロスという小さな玉ねぎをヨーグルトベースのマスタードソースで和えた一品は見た目もおしゃれで栄養価も抜群。半分に切った芽キャベツに、少し酸味の効いたソースがしっかり絡まり、後から芽キャベツの甘みがふわっと口いっぱいに広がります。お仕事がお休みの週末の昼下がりに、自分へのご褒美として、キンキンに冷やしたスパークリングワインや白ワインのお供に是非召し上がって頂きたい一品です。小さな体にたくさんの栄養が詰まった芽キャベツ。季節変わり目は、お肌のトラブルも増えてきます。コロコロ可愛い芽キャベツからたっぷりの栄養をもらって、お肌の調子を整えて今日も一日頑張っていきましょう!
2021年03月23日紫外線が気になる季節。シミやシワ対策は日焼け止めだけでなく、体の中からも美肌作りを意識しておきたいですよね。そんな時にオススメなのが、「夏野菜たっぷりラタトゥイユ」です。ビタミンCが豊富なパプリカ、βカロテンが豊富なカボチャ科のズッキーニ。栄養たっぷりなこれら旬の夏野菜を、リコピン豊富なフレッシュトマトで煮込んで作る「夏野菜たっぷりラタトゥイユ」は、野菜の旨味を存分に引き出すために、味付けは塩のみととってもシンプル。そのまま食べるだけではなく、パンに乗せたり、パスタに絡めたり、とろけるチーズを乗せてグラタン風にアレンジしたり、洋食の副菜にも活躍してくれるので、この時期冷蔵庫に常備しておきたい一品です。アレンジも効くので是非作ってみてくださいね。■常備菜に!夏野菜たっぷりラタトゥイユ調理時間 20分 1人分 109Kcalレシピ制作:吉田 朋美<材料 2人分>トマト 2個ナス 2本ズッキーニ 1/2本玉ネギ 1/4個パプリカ 1/2個ニンニク 1/2片白ワイン(または酒) 大さじ2ローリエ 1~2枚塩 適量粗びき黒コショウ 適量オリーブ油 適量<下準備>・トマトは湯むきしてザク切りにする。ナスとズッキーニは厚さ1.5cmの輪切りに、玉ネギとパプリカは乱切りにする。ニンニクはみじん切りにする。<作り方>1、鍋にニンニクとオリーブ油を入れて中火にかけ、香りがたったらナス、ズッキーニ、玉ネギ、パプリカを炒める。2、白ワインを振り、トマト、塩、粗びき黒コショウ、ローリエを入れて蓋をし、時々かき混ぜながら煮る。3、煮汁が多くなってきたら蓋を取って軽く煮詰め、塩、粗びき黒コショウで味を調える。旬の野菜をザクザク刻んで炒めて煮込めば完成の「夏野菜のラタトゥイユ」。冷蔵庫に常備しておくととっても便利。たくさん作っていっぱい食べて体の中から美しくなりましょう!※ワインの量は、お子さまの年齢に合わせて、調節しながら使ってください。E・レシピで作り方をもう一度チェック↓
2020年07月15日社会問題となって久しい食品ロス。実はとっても身近な問題ですね。セロリの茎はもちろんよく使われますが、葉の部分は破棄してしまっている方も多いのはないでしょうか。しかし、セロリの葉には、茎の部分より約2倍もβカロテンや食物繊維が含まれているのです!今回ご紹介する「セロリの葉とソーセージ炒め」は、残りがちなセロリの葉を、ソーセージと一緒に炒めるだけのスピードメニュー。味付けも塩胡椒のみでとっても簡単!食品を余らせることなく使い切ることで、エコにも節約にもつながります。今晩のおかずに迷ったら、セロリの葉っぱを美味しく活用した「セロリの葉とソーセージ炒め」是非作ってみてくださいね。■セロリの葉とソーセージ炒め調理時間 5分レシピ制作:西村 秋保<材料 2人分>セロリ(葉) 40~50gソーセージ 1~2本オリーブ油 適量塩コショウ 少々<下準備>・セロリの葉はザク切りにする。・ソーセージは斜め薄切りにする。<作り方>1、強めの中火で熱したフライパンにオリーブ油を入れ、全ての材料を入れて炒め、塩コショウで味を調える。セロリの葉をざく切りにして、塩胡椒で炒めるだけの「セロリの葉とソーセージ炒め」は、セロリの爽やかな香りがクセになる美味しさです。おかず作りに困ったときやお弁当のおかずにもオススメの一品ですよ。E・レシピで作り方をもう一度チェック↓
2020年06月24日オクラは年間を通して流通していますが、6月~8月が旬の緑黄色野菜。βカロテンやカルシウム、独特の粘りに含まれるペクチンなどが豊富です。アフリカ原産のお野菜で、和食だけでなく洋食やエスニックなどにも合う食材です。トマトとの相性も良いオクラ。この「鶏とオクラのトマトスープ」は、生クリームのコクとまろやかさがありながらチリパウダーでスパイシーに仕上げた酸味のあるスープで、食欲がわく食べるトマトスープです。オクラの食感を残したい場合は、仕上げのタイミングで加えると良いですね。■鶏とオクラのトマトスープ調理時間 30分 1人分 527Kcalレシピ制作:保田 美幸<材料 2人分>鶏もも肉 1枚 塩 適量サラダ油 大さじ1玉ネギ(みじん切り) 1/2個分ニンニク(みじん切り) 1片分オクラ 10~12本チリパウダー 小さじ1/2~1ドライパセリ 小さじ1/2水 300mlトマトピューレ 150g生クリーム 大さじ2塩 適量レモン 1/4個パクチー(香菜) 適量<下準備>・鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、ひとくち大に切って塩をもみ込む。・オクラは分量外の塩で板ずりし、水洗いしてヘタを切り落とし、長さ半分の斜め切りにする。レモンは半分のくし切りにする。平らな所に並べて塩を掛け、手の平で転がしながら繊毛を取ることを板ずりと言います。<作り方>1、煮込み鍋にサラダ油を強火で熱し、鶏もも肉の皮面を下にして並べ、焼き色がついたら返し、両面に焼き色をつける。 ここでは鶏もも肉に完全に火を通さなくてOKです。2、中火にして玉ネギを炒め合わせ、しんなりしたらニンニク、オクラ、チリパウダー、ドライパセリを加えて炒め合わせる。 3、水とトマトピューレを加え、煮たったらアクを取って弱火にし、煮込み鍋に蓋をして20分煮る。 4、生クリームを加え、塩で味を調えて器によそい、レモンを添え、パクチーを飾る。 クスクスを添えても良いですね。
2020年06月05日4月~6月が旬の「オカヒジキ」。陸地に生えながらも海藻のような見た目をしていることから、その名が付けられたそうです。「オカヒジキ」はビタミン類、カルシウム、βカロテンなど栄養豊富な緑黄色野菜。シャキシャキとした食感で味や香りにクセはなく、おひたしや和え物、サラダ、炒め物など何にでも合います。「豆腐とオカヒジキのチャンプルー」は、オカヒジキの食感が良いアクセントになり、歯ごたえが楽しめる一品ですよ。■豆腐とオカヒジキのチャンプルー調理時間 15分 1人分 397Kcalレシピ制作:保田 美幸<材料 2人分>木綿豆腐 1丁 塩 少々玉ネギ 1/4個豚肉(こま切れ) 100g 酒 小さじ1 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1サラダ油 大さじ1オカヒジキ 1パック 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 溶き卵 2個分 塩 少々かつお節 適量<下準備>・木綿豆腐は厚さ半分に切り、キッチンペーパーで包んで水気をしっかりきり、塩少々を振る。玉ネギは縦薄切りにする。・ボウルで<下味>の材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。<調味料>、<卵液>の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。<作り方>1、オカヒジキは30秒ゆでて冷水に放ち、水気をよく絞ってひとくち大に切り、<調味料>で和える。 2、フライパンにサラダ油と玉ネギを入れて中火で炒め、豚肉を加えて炒め合わせ、木綿豆腐を大きくちぎりながら加えて強火で炒め合わせる。 3、オカヒジキを汁ごと加えて炒め合わせ、<卵液>をまわし入れ、半熟に火が通ったらかつお節を振り、器に盛る。子どもにも食べやすいチャンプルーですね。
2020年04月27日ビタミンAには「レチノール」「レチナール」「レチノイン酸」の3つの成分がありますが、人間の体内に存在するビタミンAのほとんどが「レチノール」です。そのため一般的には、ビタミンA=レチノールとされています。免疫力の維持に関わる健康に欠かせない栄養素です。ビタミンA(β-カロテン)の働き4つ1.視力の維持「目のビタミン」と呼ばれ、視覚・視力に関係します。不足すると暗闇での目の順応低下や色を見る力が弱くなります。2.乾燥肌の予防皮膚や粘膜を健康に保つために働きます。不足が続くとお肌がかさついて弱くなるため、気になったときはビタミンAの補給を忘れずに。3.免疫力アップ・風邪予防粘膜を丈夫にし、ウイルスの侵入をブロックします。風邪だけでなく、病気全般の予防に役立ちます。4.老化予防優れた抗酸化作用で、老化の原因となる活性酸素を除去します。ビタミンAの摂取推奨量ビタミンAの推奨量は下記になります。男性:18歳~29歳850μg、30歳~49歳900μg、50歳~69歳850μg女性:15歳~29歳650μg、30歳~69歳700μgです。過剰摂取が続いた場合過剰症としては、頭痛・吐き気・脱毛・肝臓肥大・神経過敏などがあります。脂溶性ビタミンであるビタミンAは体内に蓄積されますので、サプリメントでの服用には注意が必要です。不足が続いた場合欠乏症としては、夜盲症(とり目)・角膜軟化症などがあります。ビタミンAが多く含まれる食材・食事ビタミンAは、初めからビタミンAの形になっている「レチノール」と、体内でビタミンAに変えられる「β-カロテン」に分けられます。レチノールはレバーや魚など動物性食品に、β-カロテンは緑黄色野菜・果物などの植物性食品に多く含まれています。ビタミンAが多く含まれる食材は以下の通りです。鶏レバー(1食分50g)7000μg豚レバー(1食分50g)6500μgうなぎの蒲焼1500μgにんじん(約1/2本)1283μgほうれん草(1束300g)1050μgかぼちゃ(1/4個250g)813μgスイカ(1切れ1/16玉)208μg卵黄(Mサイズ1個20g)94μg※特に記載のないものは、食品100gあたりの含有量を表示しています。その他にも、穴子・銀だら・モロヘイヤ・ニラ・トマト・あおのり・みかん・バター・マーガリンなどにも含まれています。ビタミンA摂取のポイントビタミンAは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂ると吸収率がアップします。緑黄色野菜は油で炒めたり、和え物にするときは、油分の多い胡麻やピーナッツを和えるのがおすすめ。普段油を気にする方でも、にんじんサラダ は少量のオリーブオイルを使ったドレッシングで食べると効率よくビタミンAを摂取できますよ。おすすめレシピ■にんじんとヨーグルトのサラダにんじんに含まれるビタミンAは、脳の働きにも良いオメガ3脂肪酸を多く含むくるみと合わせることで吸収率アップ!また、レーズンのトッピングで不足しがちな鉄分を補いながら、味のアクセントととして楽しめます。 【参考・参照】文部科学省日本食品標準成分表2015年版(七訂)〈〉(最終閲覧日2018/11/15)
2019年11月03日β-グルカンは食物繊維の仲間で、きのこや酵母、大麦やオーツに多く含まれている成分です。最近では少しずつその効果が明らかにされてきており、免疫力を高め、病気からカラダを守ったり、ガン予防したりする効果があることがわかってきました。その他にも、私たちのカラダに様々な効果をもたらしてくれるとても魅力的な栄養成分です。β-グルカンの働き免疫力を高めるβ-グルカンは体内に入っても消化吸収されず、直接腸内の免疫細胞に働きかけます。そうして免疫力が高まると、カラダの中に侵入した細菌や異物を排除する能力が上がるため、風邪予防やアレルギー症状を予防・改善する効果が期待されています。抗ガン作用ガンの発症はタバコや食事などの要因が大きく関わっています。きのこ由来のβ-グルカンは、ガン細胞を攻撃するナチュラルキラー細胞やマクロファージなどの免疫細胞を活性化させ、ガンを抑制する効果が認められています。コレステロール値の正常化大麦・オーツ由来のβ-グルカンは、消化されることなく腸へ届くため、コレステロールの排泄を促進させます。また、コレステロールの合成を抑制する働きがあるといわれています。整腸作用きのこ類に含まれるβ-グルカンは、不溶性食物繊維の一種。胃や腸で水分を吸収して大きく膨らみ、腸を刺激してぜん動運動を活発にし、便通を促します。大麦に含まれるβ-グルカンは水溶性食物繊維で、善玉菌を増やして腸内環境を整え、腸の動きを良くしてくれます。β-グルカンを多く含む食品まいたけ・しいたけ・エリンギ・なめこ・ひらたけをはじめ、ほとんどのきのこに含まれています。他には、大麦やオーツ麦、パンの酵母にも含まれています。β-グルカン摂取のポイントβ-グルカンは、腸の内壁にある免疫細胞に働きかけるため、空腹時に摂るとより効果的。食事から摂れるβ-グルカンの量はわずかなので、毎日少しずつでも食事にとり入れることがポイントです。炒め物や煮物、みそ汁などにきのこを加えたり、大麦は茹でてサラダにトッピングしたり、麦ごはんで食べるのもおすすめですよ。
2019年11月03日緑黄色野菜の代表「ホウレン草」。βカロテンやビタミンC、鉄分が豊富に含まれているので、積極的に取り入れたい野菜の一つですね。特に冬のホウレン草は霜に当たることで甘みがアップし、栄養価も高まるそうです。今回はこの時期にぴったりのポタージュをご紹介します。玉ネギやジャガイモがホウレン草のえぐみや苦みを緩和してくれるので、子どもでも食べやすくなります。葉物野菜が苦手でも喜んで食べてくれそうです!■ホウレン草のポタージュ調理時間 20分 1人分 169 Kcalレシピ制作:E・レシピ<材料 2人分>ホウレン草 1/2束ジャガイモ(小) 1個白ネギ 1/4本玉ネギ 1/4個バター 20g<スープ> 固形スープの素 1個 水 350ml塩コショウ 少々生クリーム 大さじ1<下準備>・ホウレン草の葉は水洗いし、ザク切りにする。・ジャガイモは皮をむいて半分に切り、さらに薄切りにする。・白ネギは水洗いし、斜め薄切りにする。・玉ネギは横に薄切りにする。<作り方>1、鍋にバター10gを中火にかけて白ネギ、玉ネギをしんなりするまで炒め、ホウレン草、ジャガイモを加えてサッと炒める。2、<スープ>の材料を加え、煮たったら5分煮る。ミキサーに入れて、なめらかになるまでかくはんし、一度網を通して鍋に戻し、弱火にかける。3、煮たつ直前に残りのバターを加え、全体に混ざったら塩コショウで味を調える。器に注ぎ、生クリームをかける。コツ・ポイント ・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。 ハンバーグなどの肉料理に添えれば、豪華ディナーの完成。パパっと作れるので、忙しい朝にもおすすめです。
2019年01月16日ハロウィンが近づくと、無性に食べたくなってくるカボチャ。カボチャはホクホクとおいしいだけでなく、美容にいいβカロチンがとっても豊富です!!βカロチンをとることで、健康だけでなく美肌にも効果が期待できます。10月中にお肌を整えて、化粧のりをよくして、ハロウィンメイクに備えましょう♡つるつるお肌ほど、メイクが映えるものはありません☆「カボチャ」は、美容にいい”βカロチン”が豊富!!ハロウィンが近づくと、無性に食べたくなってくるカボチャ。カボチャはホクホクとおいしいだけでなく、美容にいいβカロチンがとっても豊富です!!βカロチンをとることで、健康だけでなく美肌にも効果が期待できます。10月中にお肌を整えて、化粧のりをよくして、ハロウィンメイクに備えましょう♡つるつるお肌ほど、メイクが映えるものはありません☆”βカロチン”は美容にも健康にもいい!カボチャには色素成分であるβカロチンが豊富に含まれています。βカロチンは抗酸化作用があり、細胞が活性酸素で傷つくのを防いでくれます。このことから、アンチエイジングにも効果的とされており、日常的に摂取することで、美容にもとっても良い成分なのです。風にも良いとされていますので、冬至にはカボチャを食べてあったまりつつ、風邪を予防しましょうね。βカロチンはいろいろな野菜に含まれていますが、旬の野菜からとるのが、一番おいしくて、野菜自体の栄養価もあがっており、おすすめの方法です。お肌のハリやつやを保ちたい、元気な日常を送りたい、そんなときは、毎日口にするものから、よい栄養を摂取するようにしてみましょう。カボチャの3つの美容成分!!カボチャにはβカロチンをはじめ、たくさんの美容にいい成分が含まれています。なかでも、「βカロチン」「カリウム」「食物繊維」は豊富に含まれていて、毎日の健康と美容をサポートしてくれます。「カリウム」は体内の余分な水分や老廃物の排出を手伝い、「食物繊維」は便通の改善に効果的です。カボチャは、食べることで、アンチエイジングや、体調を整えてくれる作用がある、健康的な食べ物なのですね。ハロウィンらしく、カボチャを食べよう!カボチャは年中お店に並ぶ食材で、通年手に入りますが、食べごろで一番甘みが強いのは秋から冬にかけて。ちょうどこの時期にハロウィンも冬至もありますね。旬で栄養価もおいしさも増したカボチャ、たくさん食べて、お肌のツヤを強化しましょう!!カボチャは切ったものを保存する場合は、ワタとタネを綺麗に取り除いてから保存するようにしましょう。傷みにくくなって、長く楽しめますよ。オススメ「カボチャ料理」1:カボチャのスープ定番のカボチャスープは体もあったまってほっこり優しい気分にしてくれます。材料・カボチャ適量・豆乳適量・塩少々・水(調整用)作り方カボチャを煮て皮を取り除き、フードプロセッサーでペースト状にします。ペースト状になったカボチャに豆乳を入れて、お鍋で加熱すればスープの出来上がり。とろみが強くて飲みずらい場合は、水を入れて調節しましょう。そのままでも美味しいですが、塩少々で味付けすることで、カボチャの甘さが引き立ちます。カボチャのスープは、ホクホクしたカボチャでも、水っぽいカボチャでも美味しくできるので、カボチャのあたりはずれに左右されにくいのが、うれしいところ♡お腹にたまって温まるので、朝ごはんにもぴったりですね。オススメ「カボチャ料理」2:カボチャのスイーツと言えば、パンプキンパイカボチャスイーツと言えば、パンプキンパイ。市販のパイ生地を買ってくれば、カボチャペーストをつくるだけで出来上がりなので、料理が苦手な初心者さんでもできちゃいます。材料・カボチャ・市販の冷凍パイ生地作り方カボチャを煮て皮を取り除き、フードプロセッサーでペースト状にします。これを市販のパイ生地で包んで焼けばOKです。パイはだいたいオーブンで200度15分くらい。各オーブンによって焼き時間は変わるので、何度か試して調節します。パイ生地は食べたいサイズにカットして、上にカボチャペーストをのせましょう。簡単ですが、美味しいスイーツになりますよ。オススメ「カボチャ料理」3:カボチャプリンカボチャプリンも簡単で美味しいスイーツです。また、カボチャを煮て皮を取り除き、フードプロセッサーでペースト状にします。これを通常のプリン記事に混ぜ合わせればOKです。材料・1個分・たまご1個・牛乳1個・カボチャペースト適量・砂糖10グラム・カラメルソースお好みで作り方カラメルソース以外の材料をよく混ぜて、プリン型に注ぎます。カラメルソースを入れるときは、プリン型に先に入れておきましょう。あとで上からかけてもOKです。カボチャプリンの良いところは、こさなくてもおいしく出来上がるところ。カボチャのホクホク感がおいしく、食べごたえのあるスイーツです♡美味しい季節にカボチャを食べて、美肌生活!せっかくのハロウィン、そしてカボチャの旬!!ここぞとばかりにカボチャを食べて、美味しく美肌生活始めましょう。カボチャは、先にペースト状にしておけば、毎日ちょこちょこ使うことができて、とっても便利です。小分けにして冷凍しておいてもOK!!紹介した食べ方以外にも、定番の煮物やサラダにしてもおいしくいただけます。この機会にカボチャを丸ごと一個買ってきて、ひたすらカボチャ尽くしにしてみても、楽しく美肌を手に入れられますよ♡
2017年10月10日1年を通して、どのご家庭でもストックされている定番野菜のニンジン。これからの季節に、とっても役立つ力を秘めていることをご存知ですか?実は、ニンジンに多く含まれるβカロテンには、紫外線のダメージを修復してくれる働きがあり、日焼けによる炎症や色素沈着を軽減してくれます。通勤や子どもとの公園遊びなど、ちょっとした外出でも日に焼けてしまうこの時期には、ぜひ取りいれたい食材ですね。そこで、今回は日焼け予防にも効果があるニンジンをメインに使った即席サラダをご紹介します。電子レンジで加熱して他の材料と和えるだけなので「あと一品欲しい!」というときにも、サッと作れます。たくさん作っておけば、この夏、重宝すること間違いなしの美肌常備菜にもなりますよ。■ニンジンサラダ調理時間 7分 182 Kcalレシピ制作:調理師、家庭料理研究家 桜井早苗材料( 2人分)ニンジン 1本ツナ(缶) 1/2缶マヨネーズ大さじ 2粒マスタード小さじ 1塩コショウ 少々ドライパセリ 適量 <作り方>1、ニンジンは皮をむいて細めのせん切りにし、耐熱皿に入れて軽くラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。ツナは、汁気をきっておく。2、ニンジンの粗熱が取れたらドライパセリ以外の材料を混ぜ合わせる。器に盛りつけ、ドライパセリを振る。コツ・ポイント・電子レンジは600Wを使用しています。・マヨネーズの代わりに市販のドレッシングにしてもおいしくいただけます。 パンにたっぷり挟めば色が鮮やかなボリュームサンドイッチに、ワインに合わせればちょっとしたおつまみにもなります。
2016年06月30日オイシックスはこのほど、有機野菜などの食材宅配サービス「Oisix.com」にて、食べるスープの専門店「Soup Stock Tokyo」とコラボレーションして作った『ケールの優しいグリーンポタージュ』(税別647円)を発売した。今回が3作目となる同コラボ商品は、オイシックスの『かがやケール』を使用しており、ケールに含まれるカルシウムやビタミンC、食物繊維などが摂取できる。また、同じアブラナ科のキャベツの約50倍のβ-カロテンも摂取でき、栄養も補えるとのこと。苦味のある味わいを生かしながら、隠し味にミントの爽やかな香りを加え、まろやかな味に仕上げたという。メニュー開発者の小林和成氏は、「炒めて一晩寝かせた玉ねぎとメークインを加えることでより味にコクがでて、ケールのフレッシュさとなめらかなメークインの味わいをお楽しみいただけます」とコメントしている。なお、同商品は3月18日より「家で食べるスープストックトーキョー」の3店(渋谷ヒカリエ ShinQs 店、二子玉川東急フードショー店、アトレ吉祥寺店)でも発売する。1,000個限定販売で、なくなり次第終了とのこと。
2016年03月14日マネーツリーは2月5日、Androidパブリックβの提供開始を発表した。同社はiOS向けアプリを2013年にリリースし、同年の「App Store Best」を受賞。2015年12月にリリースしたWeb版に続く製品投入となる。アプリでは、家計簿に関する多くの機能を提供しており、銀行口座やクレジットカード、電子マネー、ポイントカードなどの管理が容易になる。また、AndroidプラットフォームでもiOSと同様の独自ユーザーインタフェースを踏襲しており、異なるプラットフォームであってもユーザーが違和感なく利用できる。パブリックβ版であるため、利用にあたっては同社が公開するWebサイトで登録が必要となる。
2016年02月09日テックビューロは2月5日、プライベート・ブロックチェーンPaaS「mijinクラウドチェーン」のオープンβプログラムを開始した。同環境は一般に解放され、無償のウォレットアプリケーションを使用することにより、仮想通貨の発行や金融機関の模擬などといったさまざまな実証実験をその場で開始できるという。同プログラムは、2016年6月末まで無償で解放される。ブロックチェーンは、データの整合性を崩さずに、ダウンタイムを撤廃した分散型の勘定エンジンが低コストで構築できる技術とされている。同プログラムは、2015年12月に発表され、15カ国167企業から申込があったという実証実験環境「mijinクラウドチェーンβ」の共用版となっている。全ての機能は両プログラムで共通となり、全ての機能が使用できるが、今回は使用するネットワークがほかの多数のβテスターと共用となる点のみが前回のものとは異なる点だという。同プログラムでは、「mijin」ネットワーク上で無償のウォレットアプリケーション「Light Wallet(ライトウォレット)」が利用可能。同アプリケーションはWindows環境で動作し、mijinのネットワークに接続することにより、ブラウザから独自の仮想通貨やアセットを自由に発行することが可能だという。アセット発行時には、小数点以下の桁数や、発行総数、必要手数料など詳細な設定が可能となっている。発行された仮想通貨(トークン)は、ブラウザ上の同アプリケーションから送金や管理が可能であり、無駄なコストや工数をかけることなく、その場ですぐに仮想通貨や独自トークン、ポイント、銀行、電子マネーなどの実証実験を開始することが可能だという。さらに、mijinではドメイン概念である「namespace」が実装されており、その下に設定の異なったアセットをツリー状に複数作成することも可能となっている。同プログラムで提供されるmijinネットワークでは、上記の「namespace」や、既に実装されている「multi-signature(複数鍵署名)」などを含む全ての機能が利用できるという。上記ウォレットアプリケーションからだけではなく、用意されたAPI上にアプリケーションを作成することも可能であり、単なる仮想通貨やポイントサービスに限らず、認証システムからアセット管理、取引所、メッセージングなど、さまざまな実証実験が実施可能となる。
2016年02月05日マネーツリーは、iOS向けに提供していた資産管理アプリ「Moneytree」のAndroid版のパブリックβを公開した。「Moneytree」はこれまで、iOS向けに提供されていた資産管理アプリ。昨秋、Web版を公開し、MacやWindows PCなどでもサービスを利用可能であったが、この度、Androidユーザー向けにパブリックβを公開する運びとなった。アプリでは、iOS版と同様、銀行口座、クレジットカード、電子マネー、ポイントカードの管理などが行える。他社のサービスでは有料で提供されている機能の多くが、無料で利用できるのが特徴だ。同社は、起業時からセキュリティとプライバシーを最大限に重んじたため、信頼できるプラットフォームとしてiOS上でサービスを展開してきた。今回のリリースは、そこで培った高いセキュリティレベルを最適な形で搭載し、アプリ自体の暗号化、通信時の認証ピンニングなどの対策を講じての提供となる。また、iOSアプリでのノウハウをベースに、シンプルで見やすく使いやすいユーザーインターフェースを採用したことも特徴となっている。利用は同社のWebサイトからメールアドレス、使用しているデバイスの機種を登録することで可能となる。対応OSはAndroid 4.3以上。パブリックβでは、経費精算サービス「Moneytree PLUS」、法人口座アグリゲーションサービス「Moneytree PRO」は非対応。今後の正式版リリースおよびアップデートで実装される見込み。なお、同社は前述の通り、利用者の安全とプライバシーを確保することを重要視していることから、下記のことを行わないというステートメントを発している。無料だからといって、バナー広告を表示しない他社からメールが届くこともない利用者のデータを覗き見することもない第三者にデータが渡ることもない登録時の不必要な個人情報の要求をしない意図的に有料プランに誘導することをしないMoneytreeはiOS版のローンチ当初から、個人情報を閲覧できるのはユーザー自身のみで、運営サイドはユーザーの情報やパスワードを見ることはできない仕様となっている。
2016年02月04日BearTailは2月1日、中小企業向けのクラウド経費精算サービス「Dr.経費精算」のコーポレートプランβ版をリリースした。同社は金銭管理アプリ「Dr.Wallet」を一般向けに提供しており、レシート送付で人力入力による高精度なデータ化が最大の特徴となっている。同社はKDDI ∞ Laboの5期卒業生でもある。「Dr.経費精算」コーポレートプランは、SOHO/SMBなどの中小規模事業者向けソリューションで、スマートフォンで領収書を撮影してサービスへ送信するだけで、自動的に経費をデータ化し、仕分けも行う。クレジットカードやモバイルSuica、SMART ICOCAなどと連携して利用明細の自動取り込みもでき、経費に該当する項目を選択することで経費申請・登録が可能となる。同社は人力入力を活用しており、秘密保持契約を結んだ2000名以上の人力オペレーターがデータの入力を行う。ユーザーが撮影した領収書は、分割されて別々のオペレーターに送られて入力するため「匿名性・安全性が高い」としている。電子帳簿保存法の改定にも対応予定で、サービスの利用で企業のさらなるペーパーレス化を支援するという。なお、同社は今春を目処に正式版の公開を予定している。アプリはGoogle PlayかApp Storeよりダウンロード可能で、Webサイト(ブラウザはChrome推奨)からも利用できる。利用料金は、月額制で1人あたり980円(最低10ユーザー以上)。
2016年02月02日マネーフォワードは1月14日、クラウド型経費精算システム「MFクラウド経費」(β版)の提供を開始した。同システムは、「完全自動化」、「スマホで完結」、「ペーパレス」を特長とし、経費精算にかかる時間や手間を削減する経費精算サービス。自動家計簿・資産管理サービス「マネーフォワード」や「MFクラウド会計・確定申告」とも連携対応する。「MFクラウド経費」は、クレジットカードや電子マネーの明細の自動取得に対応しており、経費申請者は取得された明細の中から経費登録が行えるため、領収書ごとの手入力が不要となる。「ICカードリーダー by マネーフォワード」と併用すれば、SuicaやPasmoの明細も取り込み可能となる。スマートフォンで撮影された領収書については、同社のオペレーターにより入力される。同社によると、オペレーターの作業期間は1営業日が目標とされている。また、申請や承認のプロセスなどすべての経費精算業務は、スマートフォンだけで完結させることが可能となっている。さらに、スマートフォンで撮影した領収書は、電子帳簿保存法に対応した形で、仕訳に直接ひも付けられる。領収書と明細はオンライン上でセットで確認できるようになるため、経理担当者は経費チェックをスムーズに行えるようになる。平成28年税制改正大綱によると、今後はスマートフォンやデジタルカメラで撮影した領収書も証憑として認められ、原本廃棄が可能となるため、企業のペーパレス化実現に貢献する仕組みとなっている。そのほか、勘定科目や税区分のカスタマイズ、外貨対応などに対応しており、利用している会計システムに取り込み可能な仕訳データが出力可能となっている。β版期間中の同システムは無料で提供される。
2016年01月14日Branding Engineerは10月1日、エンジニアに特化したダイレクトマッチングサービス「TehcStars」のβ版をリリースしたと発表した。TechStarsは、エンジニアが自分のポートフォリオ、プロフィールや経歴を記入し、企業はエンジニアのスキル、志望を見て気になるエンジニアに直接アプローチをすることができる、ITエンジニア特化型のダイレクトマッチングサービス。企業からのオファーの数は制限されているため、担当者はエンジニアのプロフィールをしっかりと見たうえでオファーを送信する。これにより、これまでは難しかった「エンジニアとの出会い」「技術視点でのマッチング」を実現するとしている。序盤はβ版としてスマホブラウザ版をリリースし、その後、Webブラウザ、スマートフォンアプリ(iOS、Android)など順次対応していくという。
2015年10月02日カゴメはこのほど、生にんじんよりも野菜・果実ミックスジュースを摂取する方が、β-カロテンを効率的に吸収できることを、ヒト試験により明らかにした。β-カロテンとは、緑黄色野菜に多く含まれるだいだい色の色素成分で、強い抗酸化作用を持っている。摂取すると体内で必要な量だけビタミンAに変換し、夜間の視力の維持、皮膚や粘膜の健康維持を助けることが報告されている。また、肌のターンオーバーの促進、シミ予備軍を減らす効果も期待できるという。これまでに、にんじんに含まれるβ-カロテンは、加熱や細かく砕いたりすることで、吸収性が高まることがわかっている。今回は、にんじん加工品(にんじんピューレー、にんじんペーストなど)を原料に使用した野菜・果実ミックスジュースと生にんじんのβ-カロテンの吸収性を比較した。試験では、健常な成人男女12名に生にんじん90g、野菜・果実ミックスジュース200mLを、いずれも朝に摂取してもらった。実験に用いた生にんじんは90gあたりβ-カロテンを5900マイクログラム、野菜・果実ミックスジュースには200mLあたりβ-カロテンを5700マイクログラムを含んでいる。それぞれ、摂取前と摂取後(4・12・24時間後)の血中のβ-カロテン濃度を測定したところ、生にんじんを摂取した場合と比較して、野菜・果実ミックスジュースを摂取した場合は摂取後、血中のβ-カロテン濃度が有意に増加したことを確認できた。また、β-カロテンの吸収率の指標となる血中濃度曲線下面積(AUC)も算出。AUCの値が大きいほど、吸収量が多いことを示すが、野菜・果実ミックスジュースの摂取は、生にんじんの摂取よりも大きいAUCを示した。この結果より、野菜・果実ミックスジュースを摂取した方が、β-カロテンを効率よく吸収できることがわかった。同社は、野菜・果実ミックスジュースの方が生野菜よりβ-カロテンが吸収されやすいという理由について、「野菜・果実ミックスジュースの原料に加熱および破砕された野菜加工品を使用しているためであると考えられます」と述べている。野菜や果実などの植物には強固な細胞壁があり、それが栄養の吸収を阻害している。細胞壁は加熱や破砕など加工することで壊れるため、野菜加工品を使用した野菜・果実ジュースは、β-カロテンをはじめとする栄養素が体に吸収されやすくなるのだという。
2015年09月03日Bizcastは9月1日、YouTuberと企業のマッチングプラットフォーム「BitStar」のβ版を公開した。BitStarは、チャンネルの収益化を図るYouTuberと、費用対効果の高い動画広告を配信したい広告主をマッチングするサービス。提携先のマルチチャンネル ネットワーク(MCN)に所属するYouTuberだけでなく、所属していないYouTuberもネットワーク化し、2015年9月時点でYouTuberの延べ視聴者数(チャンネル登録者数)は600万人に達している。同サービスにて広告主は、PR案件を掲載しYouTuberを無料で募集することができるほか、応募のあったYouTuberのプロフィールの閲覧も可能。動画配信の効果測定を自動化しているため、動画の再生数や再生時間、費用対効果などを確認し、次回のPRに繋げることができる。また、動画の配信遅延や説明欄への必要事項の記載漏れを防ぐ「リスク管理機能」も搭載している。同サービスはこれまで、クローズドα版として、飲食や家電、美容、ゲーム、イベント、おもちゃなどの幅広い領域で展開しており、既にいくつかの企業との取り組み実績があるという。今回β版へリニューアルするにあたり、システム化や組織体制の強化を実施。今後、より多くのYouTuberと広告主にサービスを提供したい考えだ。
2015年09月01日トライベック・ストラテジーは6月3日、国産マーケティングプラットフォーム「HIRAMEKI management」のβ版を発表し、2015年夏頃の正式提供開始に向け、サービスサイトを公開した。同製品は、オウンドメディアなどにおけるコミュニケーションを見える化し、カスタマージャーニー分析やユーザー分析、レコメンド、広告分析など機能群を統合管理するもの。マスターブランド管理機能やカスタマージャーニー機能、広告分析機能、リードナーチャリング機能、サイト価値算出機能を提供するほか、使いやすいユーザーインタフェースを採用する。マスターブランド管理機能では、サイト統合管理やユーザー分析、アトリビューション分析、キャンペーン管理、ABテストなど、デジタルマーケティングに必要なあらゆる機能を網羅。カスタマージャーニー機能は、コーポレートサイトやキャンペーンサイトなど、企業の保有するあらゆるオウンドメディア群に来訪するユーザーの流れを統合的に管理・分析できる。また、サイト価値算出機能は、ブランド戦略研究所の持つ独自サイト価値算出プログラムと連携し、ユーザーの行動やアクションに応じた価値を自動算出することによって、経営指標比較やROMI算出シミュレーションを支援する。なお、トライベック・ストラテジーは、サービスの本格提供開始前に実際の使用感を体験できる「無料トライアル」の申し込みを期間限定で開始しているという。
2015年06月04日