料理やお菓子の投稿が人気で、Instagramフォロワー19.9万人という、ariko(アリコ)さんのお菓子レシピが掲載された書籍『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』が発売されました。「レシピの詳細が知りたい」とDMやコメントが殺到した、SNSに投稿しているお菓子のレシピも掲載されています。著者・arikoさんにインタビューしました。Instagramフォロワー19.9万人のarikoさんのお菓子のレシピ本が発売!Instagramフォロワー19.9万人のariko(アリコ)さんが、プロでなくても簡単に自宅で作れる喫茶室レシピを47品紹介した著書『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』が、発売されました。「簡単なのに可愛くて美味しい!」と人気のレシピの秘密を紐解きます。ーー本のタイトルでもある、“喫茶室”のレシピを紹介した理由を教えてください。マスターが淹れるコーヒーを楽しむイメージの喫茶店ではなく、お菓子と紅茶好きの人が、自宅で週末だけオープンするような、喫茶室をイメージしているんです。私自身、子育てがひと段落して「これからの人生で何をしたいか?」と考えたときに、喫茶室をオープンしたいと思ったのがきっかけ。その喫茶室を思い浮かべながら、専門的な知識がなくても簡単に作れるレシピを選定しました。喫茶室なので、お菓子だけでなく、小腹が空いたときに食べられるような軽食のレシピも掲載しています。料理は食材やレシピをアレンジしやすいけど、お菓子は粉の種類や量を変えると膨らまなかったりと、科学に近いんです。だからこそ、プロではないシロウトの手作りならではのゆるさを楽しんでほしい。簡単だけど、手抜きではない、いいとこ取りのレシピばかりです。型なし楽ちんショートケーキ例えば、『型なし楽ちんショートケーキ』は、型がなくても作れるので手軽です。不格好でも、完璧じゃなくてもいいので、自由に作ってもらいたい。今の季節なら、いちごをマンゴーやメロンに変えるのもオススメです。ーー実際に喫茶室をオープンするなら、どんなお店にしたいですか?仲の良い友達と一緒に、逗子で海の見える喫茶室をするのが、最高の夢。レースのテーブルクロスに、可愛いケーキと紅茶やハーブティーを楽しむような、ゆっくりとした時間を過ごせる喫茶室にしたいです。自分が無理のない範囲で、限られた曜日だけ、季節に合わせたメニューを考えながら、“いい空気と美味しいお菓子とお茶を出す”そんな空間を作りたいです。ーー最近は、どんなお菓子を作っていますか?息子が大きくなり、あまりお菓子を食べなくなったので、最近は仕事場への差し入れを作ることが多いです。クッキーやケーキを焼いて持っていくと喜んでもらえるので嬉しいです。グラノーラクッキー『グラノーラクッキー』は、差し入れのときによく作るクッキーです。フルーツ入りのグラノーラにドライフルーツやナッツを加えて、より甘酸っぱく香ばしく仕上がっています。Instagramで紹介した際に「レシピが知りたい」とDMやコメントをいただいたので、こちらのレシピも掲載しています。子どもにおやつを作るとき、ガツっとした男の子が喜ぶメニューが多かったので、『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』は、私の女の子の部分を集約した一冊になっているかもしれません。子どもの頃から食べることが大好きだった!自分の時間を楽しめるようになり、今やりたいことを改めて考えた結果、何にも縛られない自由な空間“喫茶室”に挑戦したいと言う、arikoさん。そんなarikoさんに、お菓子愛を語ってもらいました!ーーいつからお菓子好きなのですか?子どもの頃から食べることが大好きでした。お出かけが決まったら「何が食べられるかな?」と、食事やデザートにワクワクしていたので、母は私の食い意地に呆れていたそうです。祖母も母もお菓子作りが好きだったので、よく手作りしてくれました。そんな、祖母に教えてもらったレシピも掲載されています。パイナップルのアップサイドダウンケーキ『パイナップルのアップサイドダウンケーキ』は、アメリカで学生時代を送っていた祖母直伝のレシピです。パイナップルを敷き詰めて、最後にひっくり返す、昔ながらの作り方。小さい頃から作ってもらっていた、思い出の味でもあります。ーー初めて作ったお菓子は何ですか?小学3年生の頃に、子ども向けのレシピ本を買ってもらったんです。レストランで食べるパフェやプリンアラモードに憧れていたこともあり、最初は『カスタードプリン』に挑戦しました。カスタードプリン祖母と一緒に作ることは多かったけど、初めてひとりで作ったお菓子です。そのとき、はねたカラメルで火傷をしてしまったので、苦い思い出もあります。ーー好きな喫茶店や、つい頼んでしまうメニューを教えてください。本当に食べることが大好きなので、たくさんあって伝えきれないのですが、まずは「ウエスト青山ガーデン」。いつも、野菜とタマゴの、トーストしたサンドイッチを食べます。その後は決まってケーキまで。レモンパイも黄色いモンブランもすごく美味しいので、よくオーダーします。ザ・キャピトルホテル 東急の「ORIGAMI(オリガミ)」もよく訪れるお店。春はいちごフェアを楽しみに行ったり、定番の「ジャーマンアップルパンケーキ メープルシロップ、バターとともに」も大好きなメニューです。山の上ホテルの「コーヒーパーラーヒルトップ」は、私のイメージしている喫茶室に近いかもしれません。ゆったりと過ごす時間と空間は贅沢そのもの。好きなお店で食べて美味しかったお菓子を、自宅で再現して作ってみることもあります。『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』掲載のレシピをご紹介!arikoさんの思い出がたくさん詰まったレシピ本の中から、暑い日にピッタリなメニューをご紹介します。ーーこれからの季節にオススメのレシピを教えてください。『コクありフローズンチーズヨーグルト』は、パイナップルと、ヨーグルト、リコッタチーズ、メープルシロップだけで作れる簡単レシピです。これからの暑い季節にピッタリ。ひとり分やふたり分の分量に変えて作ることもできるので、ちょっとだけ食べたいときにもオススメです。『コクありフローズンチーズヨーグルト』材料(容量850mlの容器)プレーンヨーグルト 300gリコッタチーズ 200gメープルシロップ 120gパイナップル(果肉のみ) 200g作り方1.すべての材料をフードプロセッサーにかけてなめらかになるまで混ぜ合わせる。2.バットに流し入れ、冷凍庫に入れ、半分ほど凍ったら、スポーンで粗く混ぜ合わせる。冷凍して混ぜ合わせる作業を2〜3回繰り返し、器に盛り付ける。ーー最後に、ananweb読者にメッセージをお願いします!ananwebの読者の方々は、自分の好きなことを大切にできる世代だと思うので、自分の時間を存分に謳歌してほしいです。一人で楽しむのも良いし、友達やパートナーや家族と楽しむも良し。そのなかでもし、お菓子作りに興味があったら、『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』を、手に取ってみてください。『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』は、子どもの頃からお菓子を作るのが大好きだったarikoさんのお菓子愛と世界観が詰まった、一冊。簡単にできるお菓子レシピで、喫茶室気分を楽しんでください!Information『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』/マガジンハウス著者:ariko先生¥1430ariko/アリコ『CLASSY』『VERY』など人気ファッション雑誌を担当するエディター、ライター。インスタグラム(@ariko418)に投稿するセンス溢れる料理の写真と食いしん坊の記録が話題を呼び、フォロワー数は現在約20万人。おいしいもの好きから絶大な人気を集める。著書は『arikoの食卓』シリーズ(ワニブックス)、『2品で満足 arikoの家和食』(講談社)ほか。文・三谷真美
2022年07月13日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第163回は、炊飯器でほぼできるおかず乗せご飯。お米と一緒に炊いた鶏もも肉の柔らかさに感動です!犬養ヒロの超簡単ズボラめし【vol. 163】今回の超簡単ズボラめしは、ほったらかし料理!クリスマスチキン代わりに食べるもよし!な鶏肉ご飯レシピをお届けします。超簡単カオマンガイ材料(2合分)【A】炊飯器に入れる材料無洗米……2合鶏もも肉……1枚顆状中華だし……小さじ1料理酒……大さじ1水……炊飯器の表示2合に合わせる【B】たれの材料(2食分)長ネギ(みじん切り)……1/2本分オイスターソース……大さじ2ナンプラー……大さじ2砂糖……小さじ1レモン汁……大さじ2ショウガ(チューブ)……適量ニンニク(チューブ)……適量ごま油……大さじ1鷹の爪(輪切り)……お好みの量使用アイテム炊飯器(※機種により使用できないものがあります)レシピ【A】1.炊飯器に【Aの材料】を全て入れ、炊飯スイッチを押す。【B】2.小鍋に【B】の材料を全て入れ、火にかけてひと煮立ちさせる。3.炊き上がった1の鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。器に盛ったごはんの上に鶏肉をのせ、【B】のたれをかけて完成!(お好みでパクチーやお好きな野菜をを添えてね)料理人のつぶやきカオマンガイは、鶏のスープで炊いたご飯の上にゆで鶏をのせたポピュラーなタイ料理ですが、お家で作ってもすごくおいしくて、ビックリ~!鶏の出汁がご飯に思いっきり染み込んでます。鶏肉は炊飯器で蒸されて、柔らかくてジューシーです。ちょっとピリ辛のたれとの相性が抜群で、ご飯を大盛りで食べられます!こんなにおいしくて、あっという間に作れてしまうなんてすばらしーい!超簡単なのに、人気タイ料理店のカオマンガイにも負けてないかもしれない~。タイ米(ジャスミンライス)で作るともっとおいしくなりそうです。中華だしの代わりに鶏がらスープの素、ナンプラーの代わりにお醤油でもおいしく作れます。お好みでチリソースやお味噌を加えたりして、調味料をアレンジしてみてくださいねー!きっと一度食べれば、やわらかお肉とやみつきだれの虜になるはず~!超簡単だから、ぜひ作ってみてね!~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、写真、文・犬養ヒロ
2021年12月22日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第162回は、漬けるだけで完成する味染み染み玉子。おつまみに、お弁当に、おやつに、大活躍のメニューです!犬養ヒロの超簡単ズボラめし【vol. 162】今回の超簡単ズボラめしは、好評の家飲みおつまみシリーズ!放置プレイで最高の味になるゆで玉子レシピをお届けします。味玉&塩玉材料(各3個分)【味玉】玉子 ……3個めんつゆ(2倍濃縮)……1/2cup【塩玉】玉子……3個水……1/2cup塩……小さじ1使用アイテムビニール袋レシピ【ゆで玉子を作る】1.鍋に水を入れ、沸騰したら玉子を入れて、中火で6分ほど煮る。2.ゆでた玉子を流水で冷やして殻をむけば完成!【味玉】ビニール袋に殻をむいたゆで玉子、めんつゆを入れてビニール袋の口を縛り、冷蔵庫で半日つければ完成!【塩玉】ビニール袋に殻をむいたゆで玉子、塩、水を入れてビニール袋の口を縛り、冷蔵庫で半日つければ完成!(※殻付きで作る場合は、塩を大さじ2にしてね)料理人のつぶやきラーメン屋さんの煮玉子みたい~!味付けがめんつゆだけなのに、驚きのおいしさです。味染み染みで最高!2日ぐらいは日持ちするので、作り置きにもおすすめです。つければつける程、味が染み込みます。ビニール袋は空気を抜くように縛ると、ムラなくつかります。タッパーやジップロックでもつけられますよー。ゆで玉子って、ゆで加減が絶妙で難しいですよねー。とろ~り半熟か固ゆでにするかは、お好みで茹で時間を調節してくださいね。めんつゆの種類もストレート、2、3、4倍の濃縮タイプがありますが、使う濃度によって、水の量を加減して下さい。ちょっと濃いかな?と思うぐらいの味でつけると、しっかりと味が付きますよー!そのままお酒のおつまみに食べてもおいしいのはもちろん、ラーメンやうどんのトッピング、お弁当のおかずに入れても便利ですー。塩玉を作る場合、殻をむくと早く味が染み込みます!殻付きで作りたい場合は、お塩を増量して作ってくださいね。しっかり味がしみ込んだ塩玉は、お酒のおつまみや、サラダにぴったりです。殻付きの塩玉は、コンビニで売られている塩味のゆで卵みたいでおいしいですよー!低糖質だから、ダイエット中のおやつにも向いてるかも超簡単だから、ぜひ作ってみてね!~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、写真、文・犬養ヒロ
2021年08月16日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第163回は、真夏にガツガツ食べられるさっぱり麺レシピ。サバ缶を使ってヘルシーかつ絶品に仕上げます!犬養ヒロの超簡単ズボラめし【vol. 163】今回の超簡単ズボラめしは、夏の麺レシピ!サバ缶を使った絶品冷やしうどんをお届けします。サバ缶冷うどん材料(1食分)ゆでうどん……1玉小ネギ……2本めんつゆ(濃縮)……大さじ3サバ缶(水煮)……1/2缶紅ショウガ……適量レシピ1.袋入りのうどんをレンジで2分加熱し、3分蒸らした後、流水で冷やす。2.軽く水を切った1に洗って刻んだ小ネギ、サバ缶をのせる。3.2にめんつゆをかけて、紅ショウガをのせて完成!料理人のつぶやきあっという間に作れて、おいしい~!冷たいうどんの、つるつるしたのど越しがいいわぁ~。暑い日に食べるとおいしさ倍増、ペロッと食べてしまうはず~!魚の臭み消しに、紅ショウガがバッチリ効いてます。無いときは、チューブのショウガでも大丈夫ですよ。サバ缶は、魚の栄養がたっぷり摂れる便利なヘルシー食材。骨も食べられるように加工されているので、カルシウム補給にも優れています。煮汁にも栄養がたっぷり含まれているので、捨てずに汁ごとかけましょう~。煮汁を入れると、出汁の旨味でおいしさアップ!めんつゆの割合は、お好みの味加減に調節してくださいね。缶詰って長期保存できて、いろいろなお料理に使えるから本当に便利~!サバ缶以外の、イワシやまぐろの水煮缶詰めを使ってもおいしく作れそうです。暑い時期に火を使わずに、シンプルな材料でお手軽に作れるから、リピートしてしまいそう~。小ねぎの代わりに、大葉やカイワレ、キュウリやミニトマトをお好みでのせてもおいしそう。わさびやごま油、海苔とか鰹節をトッピングしてもOK!お好みでアレンジしてみてくださいね。もちろん、冷凍うどんでも作れます!※レンジで加熱し過ぎるとうどんの袋が破裂するので、くれぐれもご注意を!超簡単だから、ぜひ作ってみてね!~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、写真、文・犬養ヒロ
2021年08月12日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第161回は、冷たくておいしくて、女性に嬉しい栄養素もしっかり取れる冷やしうどん。暑い夏でもツルツルいただけます!さっそく作ってみて。犬養ヒロの超簡単ズボラめし【vol. 161】今回の超簡単ズボラめしは、麺シリーズ!ヘルシーでやみつきになる冷やしうどんレシピをお届けします。冷やトマうどん材料(ひとり分)ゆでうどん……1玉めんつゆ(濃縮)……大さじ2大葉……2枚トマトジュース……大さじ3ツナ缶……1/2缶レシピ1.袋入りのうどんをレンジで2分加熱し、3分蒸らした後、流水で冷やす。2.器に軽く水を切った1を入れ、刻んだ大葉、ツナ缶をのせる。3.めんつゆとトマトジュースを混ぜ、2にかけて完成!料理人のつぶやき斬新な味と色だけど、おいしい…!めんつゆとトマト味って合うんだね~!トマトジュースの酸味と大葉も爽やか。この組み合わせはクセになってしまうかもしれないー。とにかく火を使わずに、あっという間に作れるのがいいよね。もちろん冷凍うどんでも作れます。袋ごと電子レンジで加熱する場合、加熱し過ぎて袋が破裂しないように気をつけてね。袋を開ける時も、蒸気でやけどしないように、くれぐれも慎重にね!めんつゆとトマトジュースの量はお好みの味加減に調節してね。味が濃い時は、氷を入れると薄まるし冷えるからいいですよー。トマトスープ感覚でお汁まで飲み干してリコピン摂取だ~!めんつゆの代わりに白だし、トマトジュースの代わりに野菜ジュースを使ってもおいしく作れるよー。ポン酢やレモン汁を加えて爽やかさをUPしてもいいかも!お好みでゴマ油や豆板醤、粉チーズを加えたりしてアレンジしても美味しそう。大葉の代わりにネギやキュウリ、アボカドをのっけてもOKです。冷やしうどんって、暑い季節に食べるとおいしさ倍増のレシピですよね!夏バテで食欲がないときにも、食べやすいかも超簡単だから、ぜひ作ってみてね!~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、写真、文・犬養ヒロ
2021年08月04日家飲みが増えているなか、いつも飲んでいるものを使って手軽にお家カクテルができたらいいですよね。今回ご紹介するのはコンビニやスーパーなどで手軽に買えるものを混ぜるだけで作れます。ビールやカンパリリキュールをベースに、筆者が実際に作ってみたドリンクをご紹介。ビールベースではノンアルコールビールでも代用できます。アイスを使った夏にぴったりなものやお酒があまり得意ではないひとも飲みやすいレシピもあるので、お好みに合わせて作ってみてくださいね。【ビール×コーラ】ビールのコーラ割りまずご紹介するのはビールのコーラ割りです。見た目は黒ビールのようですが、コーラの甘味にビールの苦味が加わり、ビールが苦手な人も飲みやすくなります。割ることでアルコール量も少なくなるのでお酒が弱い人にもピッタリ。コーラが飲みたくなる暑い夏の夜やBBQ、ジャンクフードにも合います。【材料・作り方】コーラ缶ビールグラスにコーラとビールを1対1の量で入れて、軽くかき混ぜたらできあがり。【ビール×カルピス】カルピスのビール割り続いてご紹介するのはダブルカルチャードという名前で数年前から密かにブームになっているカルピスのビール割りです。色味はミルクセーキのようで、飲んでみるとビールっぽさが抜けて甘味もあり、女性にも人気が出そうな味です。最初にカルピスの甘い香りが広がり、ビールの苦味で味がしまる甘めのドリンクとなり飲みやすいです。お食事に合わせるというよりもスイーツ感覚で飲めるドリンクです。【材料・作り方】カルピス(原液)缶ビールカルピスの原液1に対しビール6の割合でグラスに注ぎ軽くかき混ぜたらできあがり。【ビール×はちみつ×レモン汁】はちみつレモンビールビールが苦手な方でもお家にあるものを少し足すだけで美味しく飲める方法がこちらです。ビールにはちみつとレモン汁を少し入れるだけで甘さとレモンの酸味のスッキリ感が出て美味しくなるんです。一手間加えるのならレモンのはちみつ漬けを作っておいて入れてあげるのもおすすめです。【材料・作り方】はちみつ 小さじ2レモン汁 小さじ1缶ビール 200mlグラスにはちみつを入れたらレモン汁を入れて先に混ぜておきます。その後にビールを注いで軽く混ぜます。はちみつとレモン汁の量は目安なので、ご自身の好きな量を入れて味を調整してください。【カンパリ×グレープフルーツ氷×ソーダ】アイスカクテル続いてご紹介するのはカンパリリキュールを使ったカクテルレシピです。カンパリだけでなくご自宅にあるリキュールでもアレンジできると思うので参考にしてみてください。まずは、カンパリリキュールとグレープフルーツ氷をソーダで割ったカクテル。グレープフルーツ氷はジュースから作ってもいいのですが、今回は時短もかねてコンビニやスーパーで売っている『アイスボックス』(グレープフルーツ)を使用しました。実際に作って飲んでみると女性に人気が出そうな夏にぴったりのご家庭カクテルになりました。少し苦味のあるカンパリリキュールにグレープフルーツの酸味と甘味がマッチしてスッキリと飲めます。ザクザクと氷を食べながらデザート感覚で飲めるカクテルです。【材料・作り方】カンパリ30mlアイスボックス(グレープフルーツ) 半分くらい(お好みの量)炭酸水(もしくはトニックウォーター) 適量グラスに『アイスボックス』(グレープフルーツ)を入れます(お好みの量で)。グラスいっぱいに満たすくらい入れても美味しいです。その後カンパリリキュールを注ぎ、グラスのトップまで適量の炭酸水を注ぎ軽くかき混ぜます。【カンパリ×冷凍フルーツ×ソーダ】冷凍フルーツカクテル最後にご紹介するのは、氷の代わりに冷凍フルーツを入れるカンパリソーダのカクテルです。今回は冷凍ベリーミックスを使いましたが、コンビニなどで手軽に購入できる冷凍ブルーベリーなどのご使用もお手軽でおすすめです。少し苦味のあるカンパリソーダとベリーの甘味がぴったりで大人のフルーツポンチのような感覚で楽しめます。少しパンチを聞かせるため、強炭酸で割るのがいいと思います。【材料・作り方】カンパリ30ml冷凍ベリーミックス(冷凍ブルーベリーでも可)お好みの量炭酸水90ml〜100mlグラスにお好みの量の冷凍フルーツ(ベリーミックス)を入れます。カンパリリキュールと炭酸水を入れて軽く混ぜます。冷凍フルーツは氷の代わりにもなるのでたっぷり入れると美味しいです。お家にあるものを組み合わせるだけでお手軽カクテルにカンパリリキュールをビールで割る「カンパリビア」もあります。ほかにも、ビールとカシスリキュールで「カシスビア」が作れたりと組み合わせはさまざま。このようにビールやリキュールをベースにお家にあるものを組み合わせるだけでいつもと違ったカクテルのできあがりです。ノンアルコールビールを使うとお酒が飲めない方も飲めるので楽しみながらいろいろと作ってみてくださいね。©Bootsy Holler/Gettyimages
2021年08月02日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第160回は、切って揉むだけの無限おつまみ。日差しをたっぷり浴びたヘトヘトのカラダにじわ~と染みわたるおいしさです。ヘルシーだからいくらでもどうぞ。犬養ヒロの超簡単ズボラめし【vol. 160】今回の超簡単ズボラめしは、好評の家飲みおつまみシリーズ!切って揉むだけの爆ウマレシピをお届けします。やみつきキュウリ材料(ひとり分)きゅうり……1本鶏ガラスープの素(顆状)……小さじ1ごま油……小さじ1鷹の爪(輪切り)……適量いりごま……適量使用アイテムビニール袋レシピ1.洗ったキュウリを、食べやすい大きさに乱切りする。2.ビニール袋に1と全ての材料を入れて揉み、味がなじんだら完成!料理人のつぶやき美味い、安い、超簡単~!シンプルな味なのに、ごま油がアクセントになってておいしーい!パリポリした食感とすっきりとした味わい。白ご飯にもお酒のおつまみにも相性バッチリかも。漬けこまなくてもすぐに食べられるところがいいですねー。お箸が止まらなくて無限に食べられそう。いつもの酢の物や浅漬けに飽きてる時や、あと一品足りないって時にも良いですよー!ごま油のいい香りが食欲をそそります!いりゴマがない時は、すりごまでも黒ごまでもおいしく作れます。キュウリから水が出るので、ちょっと味が濃いかな?と思うぐらいで作るとちょうど良い味加減になりますよー。ビニール袋を使うので、洗い物が出ないからとにかく楽~!簡単なので、お子さまと一緒に作っても楽しいかも。ビニール袋に入れたまま冷蔵庫で少し冷やすと、味が染みてさらにおいしさがアップしますよー!キュウリってスーパーで一年中売られてるけど、旬は夏で、冬場より栄養価が高いんだって。水分が多くて低カロリー、食べ応えもあるからダイエットにもいい食材ですよねー。やみつきになるおいしさなので、倍量でいっぱい作るといいかもです。キュウリを買うときは、イボが尖ってる採れたての新鮮なものを選んでねー!お好みで、チューブにんにく、豆板醤、プチトマト、わかめ、等々いろいろ加えてアレンジしてもおいしそうです~。超簡単だから、ぜひ作ってみてね!~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中写真、イラスト、文・犬養ヒロ
2021年07月18日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第159回は、ササッと炒めるだけで完成する絶品おつまみ。あまりのおいしさに箸が止まらないけど、ヘルシーだから罪悪感を感じません!さっそく作ってみて。犬養ヒロの超簡単ズボラめし【vol. 159】今回の超簡単ズボラめしは、好評の家飲みおつまみシリーズ!ガリバタ味の最高にうまいレシピをお届けします。ガリバタいんげん材料(ひとり分)いんげん……10本バター……大さじ1にんにく(チューブ使用)……小さじ1塩コショウ……適量レシピ1.いんげんを洗い、両側のヘタとすじを取り、3等分に斜め切りする。2.フライパンにバター、にんにく、1を入れ、中火で3分ほど炒める。3.塩コショウをして余熱で2分放置し、ほどよい硬さになったら完成!料理人のつぶやきシンプルなのに、おいしいー!ガーリックとバターのおいしい香りがしてる。余計な味付けをしていないから、いんげんの味が際立ってる~。いんげんはスーパーで一年中売られてるけど、夏が旬で一番おいしいんだってー。最近のいんげんは筋がついていない品種が多くて、筋を取る手間がないから便利だよね。筋がなければ、ヘタは手で取っちゃうか、包丁で切り落としてね。いんげんは緑黄色野菜だから、体が喜ぶ栄養がたっぷり!パパッと切ってササッと炒めるだけで、ヘルシーな一品が作れるよ~。お味は、お酒のおつまみにすごく合いそう。副菜としてメインおかずの横に添えてもいいですねー。冷めてもおいしいから、お弁当の隙間に数本詰めるのにも良さそう~。レモンペッパーをかけても爽やかでおいしいです。ついついひょいパク味見しすぎると、お皿に盛る分が減ってしまうのでご注意を~!炒める時は、ちょっと硬いかな?と思うぐらいの炒め加減で火を止めておくと、見た目もキレイで色鮮やか。食べる頃にはいい感じの歯ごたえに仕上がります。1本1本がシャキッとしてて、時間が経過してもグニャ~ッとなりませんー。冷凍のいんげんを使っても、簡単に美味しく作れます。解凍しなくても、そのまま炒めるだけなので、さらに素早くあっという間にできました!ベーコン、コーン、ツナ、カレー粉を加えても相性抜群なので、アレンジしてもおいしそう。きっとお箸が止まらなくなって、リピートして作ってしまいますよ~。超簡単だから、ぜひ作ってみてね!~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、写真、文・犬養ヒロ
2021年07月05日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第158回は、トースターで焼くだけの絶品おつまみ。あまりのおいしさに、みんながやみつきに!争奪戦を覚悟しましょう。犬養ヒロの超簡単ズボラめし【vol. 158】今回の超簡単ズボラめしは、好評の家飲みおつまみシリーズ!トースターでチンするだけの、最高にうまいレシピをお届けします。チーズ焼きちくわ材料(ひとり分)ちくわ……2本マヨネーズ……適量カレーパウダー……適量とろけるチーズ……適量使用アイテムオーブントースターレシピ1.ちくわを半分に切る。2.マヨネーズ、カレーパウダー、とろけるチーズをかける。3.トースターで5分焼き、パセリをかけて完成!料理人のつぶやきチーズがトロトロでおいしーい!ちくわが焼かれてうまみが出てるー!ビールのおつまみにピッタリかも。揚げないから超簡単に作れるよ。食べやすいようにひと口サイズに切ってから焼いてもいいし、トースターの焼き時間をちょっぴり延長すると、ちくわがさらに香ばしくなります。カレーパウダーが効いてて、冷めてもイケます。ちくわってそのままで食べても美味しいから、味付けいらずでいいよね。焼き過ぎて焦がさないように気をつけてね!ちくわって5本入り100円ぐらいでどこのスーパーでも売られてて、いつでもお買い得だから家計にも優しい食品だよね~!トースターで一度にたくさん作ることもできます。あっという間においしく作れてしまうから、ちくわをリピート買いしてしまいそう~。ちくわって、主原料のほとんどが魚のすり身だから、高たんぱく質で低脂肪なヘルシー食品だよねー。魚嫌いのお子さまも食べやすいと思います。お子さまと一緒に作っても楽しそう!お弁当のおかずにもなりそうだし、小腹がすいた時のオヤツにもいいかもー。チーズとちくわって、合うんだねー。焼くととろけたチーズがくっつくから、焼く時にちょっと間隔を開けたほうがいいかも。粉チーズでもおいしく作れます。お味のアレンジは、青のり、ツナマヨ、タラマヨもおいしそう!お好みでいろいろ試してみてね。超簡単だから、ぜひ作ってみてね!~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、写真、文・犬養ヒロ
2021年06月23日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第157回は、サクサク食感がやみつきになるおつまみ。あまりにおいしくて箸が止まらないこと請け合い!今夜の家飲みにぜひどうぞ。犬養ヒロの超簡単ズボラめし【vol. 157】今回の超簡単ズボラめしは、好評の家飲みおつまみシリーズ!揚げるだけで、最高にうまいレシピをお届けします。塩サバの竜田揚げ材料(2人分)塩サバフィレ……2枚片栗粉……カップ1/2ハーブーソルト……適量油……フライパンの底から1㎝の量使用アイテムビニール袋……1枚レシピ1.サバを2~3㎝幅に切る。2.ビニール袋に片栗粉と1を入れて振りまぶす。3.フライパンに油を入れて170~180度(中火)で揚げ、ハーブーソルトをかけて完成!料理人のつぶやきサクサクでおいしーい!スーパーで売られている塩サバフィレを使うから、超簡単!お家であっという間に魚の揚げ物ができたよー。新鮮な塩サバを使うと、揚げるだけで感動のおいしさじゃないかー!フィレって骨を取り除いた魚の三枚おろしの片方の身のことだけど、フランス語【Firet:フィーレ】だって知ってた?大量に作りたい時は、サバ1匹をさばいて作ってもいいよー。魚を自分でさばくのが苦手な人は、スーパーの鮮魚コーナーでお願いするとさばいてくれるかもー。もちろん冷凍のサバでも作れます。ちょっと半解凍にすると切りやすいよ。大きな骨がある場合は、食べやすいように取り除いてね!このレシピは、魚がちょっと苦手な子どもにも大人気だったよ!やっぱり熱々の揚げたては美味しいよねー、毎週リピートしてしまいそうだ~。本格的に作りたい時は、ビニール袋に【切ったサバ・チューブの生姜&ニンニク・みりん】を入れて10分ぐらい漬けて、下ごしらえをすると、味がしみてさらにおいしさが増しますよー!キッチンペーパーで汁気をとってから片栗粉を付けて揚げると、サックサクに揚がります。レモンペッパーかけて、サラダと一緒に食べても爽やかでよく合いそう!カレーパウダーをかけると、お弁当のおかずにも決まります!超簡単だから、ぜひ作ってみてね!~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中写真、イラスト、文・犬養ヒロ
2021年06月11日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第156回は、あっという間に作れる簡単おつまみ。パリパリの油揚げに、とろ~りチーズがやみつきに。さっそく作ってみて。納豆巾着【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 156材料(4個分)納豆(たれ付き)……1パック油揚げ……2枚小ネギ……1本とろけるチーズ……適量レシピ1.納豆に付属のたれを加えてよく混ぜる。2.油揚げを半分にカットして袋状に開く。3.2に1と刻んだ小ネギ、とろけるチーズを入れて楊枝で止める。(4個作る)4.3を蓋付きのフライパンに並べ、焦げ目が付く程度に焼いて完成!ポイント焦げ過ぎないように気をつけよう!料理人のつぶやき詰めて焼くだけだから、超簡単~!油揚げって、袋状に開いて何か詰めたくなるよね。焼いたり煮たりいろいろな食べ方ができて便利だよねー。納豆があふれたりはみ出したりしてネバネバになるかと思いきや、上手に焼けたよー。袋を開くと、納豆が出たー!とろけて原型がなくなってるけど、チーズの味がちゃんとしてる。刻んだ小葱を入れるとさらに美味しいかも!お好みでお醤油を垂らしてもいいね。ケチャップとか、マヨネーズを入れても美味しいかも~。油揚げだから油不要、そのままフライパンに並べて焼くだけ!弱火で焼かないと、焦げちゃうから気をつけて。焼けるとパリパリしててご飯のおかずにもなるし、お酒のつまみにもピッタリかも!あっという間に作れるところが嬉しいよね。超簡単だから、ぜひ作ってみてね!~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、文・犬養ヒロ
2021年05月19日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第155回は、玉子と油揚げの超簡単おつまみ。半熟トロトロ~、おつゆの染みた油揚げがじゅわ~、やみつきになる絶品おつまみです!さっそく作ってみて。玉子巾着【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 155材料(4個分)生玉子 ……4個油揚げ ……2枚めんつゆ(2倍濃縮タイプ)……50ml水 ……100mmlレシピ1.油揚げを半分にカットして袋状に開く。2.器に卵を割り入れて、1に流し入れて楊枝で止める。(これを4個作る)3.蓋付きの小鍋にめんつゆ、水、2を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして5分ほど煮込んで完成!ポイントお好みの濃さに水加減を調節してね!料理人のつぶやき玉子が半熟で油揚げに味がしみてる…!これは白ご飯のおかずにも合いそうだし、お酒のおつまみにもいい!リピート確実のレシピかも知れないー!みりんとお砂糖とちょっぴり生姜とか入れると、さらに美味しくなりそう。おでんやうどんと煮込んでもいいし、冷めても美味しいからお弁当にも良さそう~。お出汁を増量して、いんげんやシイタケなんかの具材と一緒に煮込んでもいいかもー。お好みの玉子の固さになるように、煮加減を調節してね高級な生揚げや薄過ぎる油揚げを使うと、袋状にしにくくて破れちゃう場合があるかも。5枚で100円ぐらいで売られてるお買い得の油揚げで作るとうまくいくと思うよー。玉子を油揚げの袋に入れる時、他の器に割り入れてから入れると白身をこぼさずに作れたよー!小さな子どもに作ってあげる時には、楊枝の代わりにパスタで止めてあげると刺さらないから安心だよー!超簡単だから、ぜひ作ってみてね~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中写真、イラスト、文・犬養ヒロ
2021年04月16日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第154回は、火を使わず、わずか数秒でできるおつまみです。ピリ辛が超クセになる味、さっそく作ってみて。キムチ―ズのり【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 154材料(2人分)スライスチーズ……2枚韓国のり……6枚キムチの素……小量レシピ1.スライスチーズにキムチの素を少量塗り、韓国のりで巻く。2.一口サイズにカットして完成。ポイント普通ののりでも作れるよ!料理人のつぶやき一瞬で作れてシンプルなおつまみだけど、ひょいパク食べてしまうー!韓国のりってごま油が香ばしくて、塩味が効いてて美味しいよね。そのまま食べても美味しいけど、のりとチーズって相性抜群だもんね~。キムチの素ってキムチを漬けるほかに、お鍋や炒め物に入れたりもできて、活用無限大の調味料だよねー。キムチの素とチーズも合ってて、ビールのおつまみにぴったりかも~!チーズにキムチの素を塗っているから、のりが剥がれずにうまく貼りつくよー。キムチの素を塗り過ぎると、海苔がベチャっとなってしまうから少量にしたほうがいいかも。キムチの素のピリッとした辛さが効いてて、クセになる味かも~。キムチの素の代わりにコチュジャンでも代用できるよ。小腹が減っている時は、小さいおにぎりを作って上に乗っけると、キムチーズおにぎりに変身。わさび醤油や柚子胡椒味で作っても美味しそうー。お好みの味にアレンジして、おうち居酒屋を楽しもう!超簡単だから、ぜひ作ってみてね~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、文・犬養ヒロ
2021年03月19日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第153回は、フライパンで焼くだけの簡単おつまみ。はんぺんのフワフワ感、大葉の爽やかさ、明太子の辛み…やみつきになるおいしさでーす!大葉はんぺん【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 153材料(2人分)はんぺん……1枚大葉……4枚明太子マヨネーズ……適量バター……大さじ1レシピ1.はんぺんを三角形に4等分し、平行に切れ目を入れる。2.1に、洗って茎を取り除いた大葉、明太子マヨネーズを挟む。3.フライパンにバター、2を入れて蓋をして焼き、ひっくり返して両面に焼き色がついたら完成。ポイント焦げ過ぎないように注意!料理人のつぶやきバターがいい香りで、大葉が爽やか~!明太子マヨもピリッと程よく効いてるよ。ご飯のおかずに食べても美味しそうだけど、一口サイズにカットすればお弁当やお酒のおつまみにピッタリかも。お好みで、お醤油をちょっと垂らして食べるといいね!はんぺんって生でも食べられるから、すぐに作って食べられるのがいいよね。片面1分ずつ焼いて、焦げ目がついたらもうできあがり!あっという間に焼けちゃうから、焦げ過ぎに要注意!はんぺんに包丁で切れ目を入れるときに、切り離さないように気を付けてね。バラバラになっちゃうと具材が挟めないもんね。はんぺんって、焼けるとぷくぷくに膨れてフワフワの食感がいいよねー!とろけるチーズを挟むと、さらに美味しくなっちゃうかも。ツナマヨとか、梅肉とか挟んでお好みでアレンジしてみて!超簡単だから、ぜひ作ってみてね~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、文・犬養ヒロ
2021年03月13日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第152回は、5分もかからない簡単おつまみ。カレー味だから、お酒のお供だけでなく、お弁当のおかずにもグ~ッ!ぜひお試しあれ。キューブはんぺん【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 152材料(2人分)はんぺん……1枚バター……大さじ1カレーパウダー……小さじ1/2塩……少々レシピ1.熱したフライパンにバターと、1.5㎝ぐらいのさいの目切り(4×4=16個)にしたはんぺんを入れて焼く。2.1にカレー粉、塩を入れて混ぜ、焼き色が付いたら完成。ポイントお好みで、パセリや粉チーズをかけても。料理人のつぶやきフワフワー!!これはいいおつまみになるねー、ビールのお供にいいかも!作るのに5分もかからないから超簡単!一枚のはんぺんが膨れて、倍ぐらいにかさが増えてる。はんぺんが焼かれてぷくぷくに膨れてる。色もピカチューみたいで可愛いね~、星形で作ってお弁当に入れてもいいかもー!はんぺんって加熱しないでそのまま食べられて、味もついてるから便利だよね。魚嫌いの子どもにもカレー味だから食べやすいレシピかもしれない。固いものが苦手なお年寄りでも食べやすいかもしれないね。はんぺんって白身魚と卵白と山芋とかでできてるみたいだけど、室町時代末期にも作られてたんだって。こんなに真っ白で美しい食べ物を作りだすなんて、はんぺんを考えた料理人って偉大だよねー。ヘルシーで食べやすくって、お値段も2枚入り100円ぐらいで売られてたりしてお手頃だもんねー。みんなに優しい食べ物だよね、うんうん。【美味い、安い、早い】優秀なレシピだからリピートしちゃうかもー超簡単だから、ぜひ作ってみてね~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、文・犬養ヒロ
2021年03月05日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第151回は、トースターで作る簡単おつまみ。マッシュルームのじゅわ~なうまみ汁とバジルの香りがたまりません!今夜さっそくどうぞ。バジルマッシュルーム【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 151材料(ひとり分)マッシュルーム……4個【調味料】ニンニク(チューブ使用)……小さじ1オリーブオイル……大さじ2バジルペースト……大さじ1塩……少々唐辛子……お好みでレシピ1.マッシュルームの軸を取ってみじん切りにし、【調味料】と混ぜる。2.裏返したマッシュルームの穴に1を入れ、アルミホイルを敷いたトレーの上に並べ、トースターで10分ほど焼いて完成。ポイントマッシュルームは、洗うと風味や味が抜けやすくなるので注意!料理人のつぶやき激しく森の味…!ひと口食べた瞬間、口中キノコ祭り開催!後味も、これでもかとばかりにキノコ味で、キノコ好きにはたまらないおつまみかも。すごいインパクトだから、どんなお酒にでも合いそうな気がする~!マッシュルームって、コロンとした見た目が可愛いよねー。この料理を大量生産したいときには、オーブンで焼いてもいいかも。焼くと、火山が噴火するみたいにブクブクと汁が溢れ出して、バジルのいい香りがしてくるよ~。最近は、バジルペーストもチューブで売られてるから便利だよね。他にもいろんな味があるみたいで、調味料文明も進化してるんだね~。とろけるチーズをのせてアレンジしてもいいかも。ツナマヨとかでも美味しそう!同じマッシュルームでも、ホワイトマッシュルームはクセが少なくて、ブラウンマッシュルームは香りも味も強めらしいよね。 どっちで作ったほうがおいしいか試してみたら…なんとビックリ!焼けたらホワイトが茶色になってて、ブラウンと見分けがつかなくなってるじゃないか!味は、どっちも美味しかったよー。超簡単だから、ぜひ作ってみてね~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、文・犬養ヒロ
2021年03月02日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第150回は、チーズと油揚げの絶品おつまみ!お揚げのなかにチーズを入れてトースターでチンするだけ!かな~りビールに合いますよ~!【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 150巾着チーズ材料(2個分)油揚げ……1枚とろけるチーズ(シュレッド)……大さじ2ブラックペッパー……少々レシピ1. 油揚げを半分に切り、破れないように袋状に中を開く。2. 1の中にとろけるチーズ、コショウを入れて、楊枝で止める。3. アルミホイルの上に2を並べ、トースターで5分ほど焼いて完成!ポイント焦げそうな時は、アルミホイルを被せよう!料理人のつぶやき外側がパリッとしてて、袋を開くと、トロ~って中からチーズが出てきたよ!スーパーで5枚入り100円ぐらいで売られてるお徳用の油揚げが、あっという間に居酒屋のおつまみメニューに登場しそうな一品に変身しちゃったよ!これはビールに合いそう、お醤油かけてもいいかもー。脂っこいのかと思いきや、サクッと軽くて食べやすい。油揚げって、お味噌汁なんかに入れることが多いけど、こんな面白い食べ方もあるんだね~!油揚げって、いろんな呼び名があるよねー。「いなり揚げ」「三角揚げ」「キツネ揚げ」とか、地域によって違うみたいだけど、形や大きさもいろいろあるみたい。このレシピは、どこのスーパーでも売られている長方形で薄くて柔らかい油揚げで作ってるんだけど、油揚げを袋状にするときは、そーっと開かないと破れちゃうから気をつけてねー!5枚入り100円の油揚げなら、一気に10個も作れるねー。大量に作りたいときは、油をひかずにフライパンに並べて焼いてもOK!お酒のつまみには、巾着の中に明太子マヨネーズを入れると、ピリ辛になるからやってみてー。お好みの具材を巾着に詰めて、いろいろ楽しくアレンジすると楽しいかも~!超簡単だから、ぜひ作ってみてね~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、文・犬養ヒロ
2021年02月11日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第149回は、ロスで人気のセレブ朝食、エッグスラット。トースターでチンするだけでできちゃう超お手軽たまご料理です。忙しい朝や、小腹が空いた時にどうぞ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 149エッグスラット材料(ひとり分)ポテトサラダ(市販のパック)……1/2~1パック分生玉子……1個塩コショウ……少々パセリ……少量レシピ1.ココットにポテトサラダを入れて、玉子を入れ、塩コショウをかける。2.トースターで10分ほど焼き、パセリを散らして完成!ポイントヤケド注意!料理人のつぶやきえ…!こんなに簡単に作れるの?!っていうぐらい超簡単に作れたー!エッグスラットってちょっと前に、アメリカ西海岸のロサンゼルスでセレブに大人気の朝食って話題になってたよね~。いろんな作り方があるみたいなんだけど、このレシピは超簡単で美味しいから、リピートしちゃうかもー。玉子の黄身もポテトサラダもトロトロでクリーミー、いい具合に絡んでマイルドな食感になってる~!スーパーやコンビニで売られてるパックのポテトサラダって、こんな使い方もできるから便利だよね~。このままでも十分おいしいけど、粉チーズかけたり、ポテトにカレーパウダー混ぜたりしてアレンジしても美味しそう。ハーブソルトもいいかも知れない~。ココットはレンジでもトースターでも使えるから重宝するけど、トースターで焼くと熱々になるから、くれぐれもヤケドには注意してね。平日は忙しくて、朝ごはんを作るのがちょっと大変…っと思ってる方でも、このレシピなら簡単に作れるかも。パンとコーヒーを添えれば、立派な朝食メニューだもんね。美容と健康のためにミニサラダやフルーツヨーグルトを追加すれば、さらにステキな朝の時間が楽しめちゃいそうだー!超簡単だから、ぜひ作ってみてねオススメ超簡単レシピ#114【アボカド玉子】もあるよ!~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、文・犬養ヒロ
2021年02月07日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第148回は、野菜たっぷり、体の芯から温まる絶品ひとり鍋レシピです。わざわざ鍋だしを買わずとも、鶏ガラスープの素とレモンだけで味がビシッと決まります。さっそく今夜作ってみて。【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 148豚レモン鍋材料(ひとり分)豚バラ肉100gレタス1/4個しいたけ2個絹豆腐1個(3個入で100円ぐらいのパック)ねぎ1本えのき少量レモン4枚(洗って3ミリ幅にスライスしたもの)鶏がらスープ(顆状)小さじ1塩小さじ1水500mlうどん1玉(お鍋の〆用)レシピ1.1人用の土鍋(6号18㎝)に、鶏がらスープ、塩、水を入れる。2.1に3cm幅に切った豚肉、豆腐、洗って食べやすいサイズに切った野菜、レモンを入れて火にかける。3.煮えたら完成!(お鍋の〆にはうどんを入れて煮込んでね)ポイントレモンの入れ過ぎ注意!料理人のつぶやきレモンを煮たら、こんなに味が出るとはビックリ!爽やかな大人味のお鍋になってるよー、数枚しか入れてないのにレモン風味がすごく効いてる。レモンって豚肉と味の相性がいいけど、入れ過ぎると苦みが強くなっちゃうから気をつけてね!お豆腐は切らずにパックのまま入れちゃえばOK!お野菜も切るのが面倒なときは、市販のカット済み鍋野菜の袋でもいいよ~。シイタケって切り込みを入れるだけで、美味しそうに見えるよねー。お鍋に入れると映えるので、ぜひ入れてあげましょう~。ひとり鍋って小さいから、準備が楽でいいよねー。ダイソーさんで300円で売ってるの知ってる?カラーが何種類かあってどれも可愛いのよ~、小さくてもしっかりした土鍋で、優秀だからお気に入りー!ひとり暮らしだと、お野菜をいっぱい買っても食べきれずに余らせちゃったりするけど、お鍋に入れちゃえばいっぱい食べられるよ~。野菜不足が気になる人にオススメしたいレシピかも。〆にうどんを入れれば、お腹も大満足になっちゃうはずお野菜を追加して、2人で仲良く分けっこして食べてもOK!超簡単だから、ぜひ作ってみてね!オススメ超簡単レシピ#123【アルミ鶏だんご鍋】もあるよ!~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、文・犬養ヒロ
2021年02月05日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第147回は、火を使わずに作れる簡単おつまみ。アボカド×クリームチーズだから、とってもヘルシーでめちゃおいしい!さっそく作ってみて。イラスト、文、写真・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 147アボカドクリームチーズ材料(2人分)アボカド 1個塩コショウ 少々クリームチーズ 大さじ2レモン汁 小さじ1レシピ1. アボカドを半分に切り、種をくり抜いて塩コショウを振り、クリームチーズを詰める。2. 1の皮をむいて、食べやすい大きさに切る。3. レモン汁をかけて完成!ポイントお好みで生ハムをのせてもOK!料理人のつぶやき濃厚~~! アボカドとクリームチーズって相性が良かったのか~。この見た目はなかなか面白いねー。アボカドのくぼみには何か入れたくなるけど、クリームチーズを入れるのは斬新かも。マイルドでクリーミー、レモンの酸味が白ワインのお供にいいかも お好みでわさび醤油をつけると、ビールにも合いそうだねー。でもこのレシピで一番重要なポイントは、「絶妙な熟れ具合のアボカド」を用意しないといけないことかも。ちょっと熟しすぎているアボカドだったら、クリームチーズを詰めてもグチュグチュになってしまって、美しく切れない。アボカドが青すぎる場合も、固くて美味しさが半減しちゃうから気をつけてね!もし万が一アボカドが柔らかくて切れない場合は、アボカドとチーズを混ぜまぜして、皮をそのまま器にして、アボカドディップにしちゃえば大丈夫! 見た目はちょっと違っちゃうけど、味は同じだからね。パンやクラッカーにぬりぬりして、美味しく食べちゃおう超簡単だから、ぜひ作ってみてね~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中
2021年01月06日連載第166回目は、旬のキノコをさっと炒めるだけでできちゃう簡単レシピ。カマンベールチーズを合わせて満足感のある一品です!カンパーニュやバケットにのせて朝ごはんに。また、お酒にも合うのでおつまみとしてもおすすめですよ。『キノコのタルティーヌ』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 166旬食材は、キノコ!キノコの旬は秋から冬にかけて。 日本のキノコには天然ものと栽培ものがあり、エリンギはほぼすべて栽培ものが出回っています。天然ものは秋が旬ですが、栽培ものが多く出回っているため、一年を通して安定供給されています。キノコといえば、低カロリーかつ食物繊維が豊富で知られていますね。まさに女性には嬉しい食材! でもそれだけではないのです。たとえば舞茸には肌荒れを防ぐビタミンB2、お肌の潤いを保つトレハロースなど、美肌に導く栄養素が含まれています。また、シメジにはアミノ酸の一種であるオルニチンが含まれており、脂肪を燃焼させる効果もあるといわれています。キノコのなかでも食物繊維がトップクラスのエリンギはビタミンB1、B2、ビタミンD、カリウムを豊富に含んでおり、むくみ解消を期待できます。低カロリーで食物繊維たっぷりのキノコ! 美肌効果やむくみ解消が期待できたり、女子には嬉しい食材です。調理法もさまざまなので手軽に摂り入れられるのも嬉しいですね。ぜひ旬のキノコで美に磨きをかけましょう。材料はこちら!【材料(二人分)】マッシュルーム:4個シメジ:1/4パックニンニク:1/2かけローリエ:1枚塩:適量コショウ:適量オリーブ油:適量カンパーニュ:2切れカマンベールチーズ:適量イタリアンパセリ:適量まず、下準備を始めます。~その1:キノコ、野菜を切ります。マッシュルームは薄くスライスします。しめじは石づきを除き、手でほぐします。ニンニクは皮と芯を除き、薄くスライスします。イタリアンパセリは細かく刻みます。では、作ります! フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ弱火でじっくり火にかけます。フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ弱火にかけます。ニンニクを焦がさないように、ニンニクをゆっくり炒めます。ニンニクから香りが出てきたらキノコとローリエを加えます。ニンニクから香りが出てきたらキノコとローリエを加えます。塩を少々加え、炒めます。塩を少々加え、炒めます。キノコがしんなりとしてきたら、塩コショウで味を調えます。キノコがしんなりとしてきたら塩コショウを加え味を調えます。パンにカマンベールチーズを乗せます。パンにカマンベールチーズを乗せます。バケットなどお好みのパンを使用してください。軽くトーストします。チーズが軽くとろける程度にトーストします。パンの上に炒めたキノコを乗せます。パンの上に炒めたキノコを乗せます。お好みでコショウとイタリアンパセリを散らします。おいしさのアレンジポイントチーズはお好みのチーズを使用してください、ブルーチーズもおすすめですパンに乗せずにそのまま小鉢やおつまみとして食べても美味しいですよ!文・料理家SHINO
2021年01月04日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第146回は、冷凍ポテトとベーコンで作る簡単おつまみ。ポテトは皮むきや予め加熱の手間一切なし!サッと作って、お酒とともに寛ぎのひと時を。イラスト、文、写真・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 146ベーコンポテト材料(2人分)冷凍ポテト 100gベーコン 2枚コンソメ 小さじ1/2マヨネーズ 大さじ1塩コショウ 少々パセリ 少々レシピ1. フライパンで冷凍ポテト、1㎝幅に切ったベーコンを中火で5分ほど炒める。2. 1にコンソメ、マヨネーズ、塩コショウを加えて炒め、焼き色がついたらパセリをかけて完成!ポイントお好みで粉チーズや粒マスタードを加えても!料理人のつぶやき超簡単で美味しい! ベーコンが香ばしくて、じゃがいもがホクホクしてる。冷凍ポテトって焼いても使えて便利だな~。じゃがいもの皮をむいたり切ったりする手間がかからないから、10分もかからずに作れて、時短で楽ちんだもんね。しかも揚げずに焼いてるぶん、カロリーも控えてるし。このレシピは便利過ぎてリピートしちゃうかもー!ガーリックやバジル、ハーブ塩で味付けしても美味しそう~。ベーコンの代わりにウインナーを入れてもいいかも。ボリュームをUPしたい時は、切ったタマネギを入れて、一緒に炒めるとさらに美味しくなっちゃうかもー!お酒のおつまみや子どものおやつに、熱々のできたてをパパッと作ってあげたいレシピ! おうちでパーティする時に大量に作るのもいいかも。みんなが好きな味だから、きっと喜ばれるはず~超簡単だから、ぜひ作ってみてね~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中
2021年01月03日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第145回は、グリルまたはトースターでイワシ缶ごと焼くだけの簡単アヒージョ。宅飲みのおともに最高です!イラスト、文、写真・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 145イワシ缶のアヒージョ材料イワシのオイルサーディン缶 1缶ハーブソルト 少々輪切り唐辛子 少しニンニク 1片レシピ1. イワシ缶に、皮をむいてスライスしたニンニク、唐辛子を入れ、ハーブソルトをかける。2. 1をグリルで、弱火で5分ほど焼いて少し焼き色がついたら完成!ポイント強火で焼くと油がはねるので、弱火でじっくり焼こう!料理人のつぶやき災害時に備えていたイワシ缶が! グリルで焼いただけなのに、あっという間に異国のおしゃれ感が漂うおつまみに…! 脂ののったイワシとニンニクが酒の肴にピッタリかもー。パンをオイルにつけつけして、白ワインのおともに食べても素敵かも~!缶詰だから洗い物がないし、いつでも食べたい時にすぐ作れるのもいいよねー。缶の油を使わずにオリーブオイルをかけて焼いて、レモン汁を絞っても爽やかで美味しそう~。強火で焼くと油がはねて、ガーリックも焦げやすいから弱火で焼いてね。缶が熱くなるから、くれぐれもヤケドしないようにね。お塩のかけ過ぎにも気をつけて! 表面がキツネ色になったら食べ頃だよグリルじゃなくてもオーブントースターでも作れるよ。お家の中でも外でも、調理OK! キャンプで作って、みんなで食べるとよりいっそう美味しいかもー!超簡単だから、ぜひ作ってみてね~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中
2020年12月30日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第143回は、ササッと炒めるだけでできる、プチトマトの絶品おつまみ。簡単でヘルシー、そしてめちゃおいしい!さっそく作ってみて。イラスト、文、写真・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 143ガーリックミニトマト
2020年12月08日連載第161回目は、旬のりんごを使った、簡単おつまみ!バケットにりんごとチーズを乗せて、あっという間にできちゃう嬉しいメニュー!ティータイムに、またはお酒と一緒に、ぜひ試してみてはいかがでしょか『りんごとカマンベールのカナッペ』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 161旬食材は、りんご!りんごの旬は10月~12月の秋から冬にかけて。フジやツガル、ジョナゴールドなど、日本にある品種は100種前後と言われています。たくさんの品種がありますが、約5割がフジで、次いでツガル、王林となっています。味わいも肉質もさまざまなのでお気に入りを見つけるのもこの季節楽しいですね「1日1個のりんごは医者知らず」ということわざがあるほど、栄養価は優秀! リンゴポリフェノールと言われるポリフェノールが含まれ、抗酸化作用があり、老化防止が期待できます。アンチエイジング食材ですねさらにこのポリフェノールは、老化防止だけでなく美肌効果もあります。シミやそばかすの原因のひとつであるメラニン色素の生成を抑え、肌を美白へと導いてくれるのです!ほかに、女性には嬉しい便秘改善効果が。食物繊維を豊富に含んでおり、ビフィズス菌を増やして腸内環境を整えてくれます。そのため、便秘にも下痢にもいいのです!ちなみに食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維というふたつの種類がありますが、りんごにはその両方が含まれていて、特に水溶性食物繊維を多く含んでいます。ぜひ『1日1個!』を取り入れて、りんごポリフェノール効果で美人力をUPさせてはいかがでしょうか。キレイになりたい女子にイチオシの食材です材料はこちら!【材料(二人分)】りんご:1/4個バケット:1/4本カマンベールチーズ:適量ローストクルミ:適量はちみつ:適量ミント:適量コショウ:適量まず、下準備を始めます。~その1:バケットを切ります。バケットは斜めに薄めにスライスします。まず、下準備を始めます。~その2:りんごとカマンベールチーズを切ります。りんごは芯を除き薄めにスライスします。カマンベールはひと口程度の大きさで薄めに切り分けます。では、作ります! バケットにりんごを並べます。薄めにスライスしたバケットにりんごを2~3枚並べます。カマンベールチーズを乗せ、クルミを散らします。りんごの上にカマンベールチーズを乗せ、クルミを散らします。ミントを添え、はちみつを回しかけます。ミントを添え、はちみつを回しかけます。お好みでコショウを散らします。仕上げにお好みでコショウを散らします。おいしさのアレンジポイントチーズはお好みのチーズを使用してください、ブルーチーズでも美味しいですよりんごの代わりに柿や洋ナシで作るのもおすすめです!
2020年11月24日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第144回は、アスパラをレンチンするだけでできる絶品おつまみ。「こんなに簡単なのにめっちゃうまい!」をぜひ体感してみて。イラスト、文、写真・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 144レモンアスパラ材料(ひとり分)アスパラガス 4本バター 大さじ1塩コショウ 少々レモン汁 小さじ1レシピ1. アスパラガスの根元の固い部分を取り除き、5等分に斜めに切る。2. 蓋付き耐熱容器に1とバターを入れ、レンジで2~3分加熱し、レモン汁、塩コショウをかけて完成!ポイントレンチンで加熱し過ぎないよう注意!料理人のつぶやきこれは…! ここまで簡単でいいのかな!? っていうぐらい簡単! レンチンだとアスパラの食感が損なわれないか心配だったけど、ちゃんとシャッキリしてるじゃないか! このレシピは、固すぎず柔らかすぎず、絶妙な具合にレンチンすることが命だね。レモンとバターでハズレの無い組み合わせ。アスパラ好きには、たまらない一品かも。おかずにもおつまみにもなる。もう一品ほしい時や忙しい時にも、パパッと作れるからオススメかも。お弁当のおかずにもプラスしとこうか。爽やかな味だから、白ワインにも合いそう。美味しいから、食卓にアスパラの登場頻度が増えてしまうかも~。おっと、レモンをかけすぎると、酸っぱい想いを味わうことになるから気をつけてね!超簡単だから、ぜひ作ってみてね~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中
2020年11月21日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第142回は、冷凍枝豆の簡単アレンジレシピ。アレをかけて炒めるだけで、食べだしたら止まらない絶品おつまみに変身します!イラスト、文、写真・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 142炒め枝豆
2020年11月19日連載第160回目は、旬のりんごを使った、りんごジャム!ジャムって実はとっても簡単!切って火にかけるだけでできちゃうんです。今回は八角とシナモンを加えてちょっとスパイシーに仕上げます。トーストやクラッカーに乗せてもよし!ヨーグルトに添えてもよし!おうち時間を活用して手作りジャムにトライしてみてはいかがでしょうか。『りんごジャム』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 160旬食材は、りんご!りんごの旬は10月~12月の秋から冬にかけて。フジやツガル、ジョナゴールドなど、日本にある品種は100種前後と言われています。たくさんの品種がありますが、約5割がフジで、次いでツガル、王林となっています。味わいも肉質もさまざまなのでお気に入りを見つけるのもこの季節楽しいですね「1日1個のりんごは医者知らず」ということわざがあるほど、栄養価は優秀!リンゴポリフェノールと言われるポリフェノールが含まれ、抗酸化作用があり、老化防止が期待できます。アンチエイジング食材ですね。さらにこのポリフェノールは、老化防止だけでなく美肌効果もあります。シミやそばかすの原因のひとつであるメラニン色素の生成を抑え、肌を美白へと導いてくれるのです!ほかに、女性には嬉しい便秘改善効果が。食物繊維を豊富に含んでおり、ビフィズス菌を増やして腸内環境を整えてくれます。そのため、便秘にも下痢にもいいのです!ちなみに、食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維というふたつの種類がありますが、りんごにはその両方が含まれていて、特に水溶性食物繊維のほうが多いです。ぜひ「1日1個!」を取り入れて、りんごポリフェノール効果で美人力をUPさせてはいかがでしょうか。キレイになりたい女子にイチオシの食材です材料はこちら!【材料(二人分)】りんご:1個きび砂糖:大さじ2程度※甘さはお好みで調整してください八角:1片シナモンスティック:1本(仕上げ用)レモン:1/8個まず、下準備を始めます。~その1:りんごを切ります。りんごは皮と芯を除き、くし切りにし、2㎝角程度の大きさに切り分けます。では、作ります! 鍋にりんごときび砂糖、八角、シナモンスティックを加えます。鍋にりんごときび砂糖、八角、シナモンスティックを加えます。ふたをして火にかけます。ふたをして弱めの中火にかけます。りんごから水分が出てきたらさっと混ぜ合わせます。りんごから水分が出てきたらさっと混ぜ合わせ、少しふたをずらして引き続き火にかけます。りんごがくたっとしたところで火を消します。りんごがくたっとして、水分が飛んだところで火を消します。仕上げにレモン汁を加えます。仕上げにレモン汁を加えます。さっと混ぜ合わせます。レモン汁を加えたらさっと混ぜ合わせます。お好みでトーストに乗せます!お好みでトーストに乗せたり、チーズやヨーグルトに添えても美味しいです。おいしさのアレンジポイントりんごはものによって甘さが違うので砂糖の量はお好みで調整してください。仕上げに無塩バターを5g程度加えても美味しいですよ写真、文・料理家SHINO
2020年11月11日連載第158回目は、とってもシンプルだけど美味しい、旬の梨を使ったさっぱりサラダ。カマンベールチーズとクルミを合わせてちょっとおしゃれに仕上げます。瑞々しい梨がアクセントになって、どんどん箸が進んじゃう、お手軽な一品です。『梨と水菜のさっぱりサラダ』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 158旬食材は、梨!梨の旬は8~11月で、品種によって異なります。幸水や豊水、二十世紀梨は7月から出回り11月中まで楽しめます。愛宕や新雪、新興梨は12月いっぱいまで美味しくいただけます。梨はみずみずしく水分たっぷりの果物です。梨にはたくさんの水分やカリウムが含まれています。カリウムには体内の塩分の排出をどんどん促してむくみを解消してくれる役割があり、デトックス効果が期待できます。また、疲労回復に効果的なアミノ酸の一種であるアスパラギン酸を含み、疲れた体を癒してくれるという効果もあります。他にも腸内環境を整えてくれる食物繊維や、エネルギーのもととなる果糖など含み、栄養もたっぷりなんです。水分たっぷりで甘くて美味しい梨、ぜひ旬の季節にいただきたいですね材料はこちら!【材料(二人分)】梨:大1/4個水菜:1/2束程度カマンベールチーズ:適量ローストクルミ:適量(ドレッシング)オリーブ油:大さじ1ホワイトビネガー:大さじ1塩:小さじ1/8~コショウ:適量(仕上げ用)コショウ:適量まず、下準備を始めます。~その1:梨と水菜、カマンベールチーズ、クルミを切ります。梨は皮と芯を除き、薄めのくし切りにします。さらに半分の大きさにします。水菜はさっと流水で洗い、水気を除き、3㎝幅に切ります。カマンベールチーズはひと口程度の大きさに切ります。クルミは粗めに砕きます。まず、下準備を始めます。~その2:サラダドレッシングを作ります。小さめのボウルにオリーブ油とホワイトビネガーを合わせます。塩、コショウも加え混ぜ合わせます。では、作ります! ボウルに水菜を入れ、ドレッシングを加えます。ボウルに水菜を入れ、ドレッシングを加えます。さっと混ぜ合わせます。全体にドレッシングが行きわたるようにさっと混ぜ合わせます。梨とクルミも加え混ぜ合わせます。梨とクルミを加え、手早く混ぜ合わせます。器に盛り付けながらカマンベールチーズも加えます。器に盛り付け、カマンベールチーズもバランスよく加えます。仕上げにコショウを全体に散らします。仕上げに全体にコショウを散らします。おいしさのアレンジポイントドレッシングにレモン汁を加えて、よりさっぱりと仕上げても美味しいですよ。チーズはカマンベールチーズを合わせましたが、ブルーチーズでもおすすめです。
2020年10月28日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第141回は、レンジで作れる人参のグラッセ。ハンバーグの付け合わせや、作り置きができるからお弁当にもいい!今夜作ってみて。イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 141ニンジングラッセ材料人参 1本バター 大さじ1砂糖 大さじ1レシピ1. ピーラーでニンジンの皮をむき、食べやすい大きさに切る。2. 蓋付き耐熱容器に1と、バター、砂糖を入れてレンジで2~3分加熱する。3. そのまま冷まして、味が染み込んだら完成!ポイント面取りすると角が丸くなって味も染みるよ料理人のつぶやきレストランのハンバーグの横にのっかっているニンジンと同じ…! 一見面倒かと思いきや、実は簡単! こんなに簡単に作れるなら、毎日の食卓に取り入れたいレシピかも。ハート型にしたら可愛くなったよ。地味なおかずでも、このニンジングラッセが横にちょこんと添えられているだけで、一気にかわいい一皿に変身できちゃうよ~。ちょっと多めに作って作り置きしておけば、お弁当にも使えるね! ハート型にするのが面倒な人でも、可愛い形の型抜きでくり抜いちゃえば、あっという間だよ。お好きな型で作ってみてね。ハロウィンや、クリスマスのイベントでも、お料理の飾りに使えるから大活躍しちゃうかも~!超簡単だから、ぜひ作ってみてね~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中
2020年10月17日