陽射しが強くなり、日に日に暑くなるこの季節。子どもの水分補給はもちろん、子どもを追いかけるだけで汗びっしょりになるママたちにとっても、飲み物は欠かせないですよね。中でも、夏にかけて積極的に摂りたい天然ビタミンCやポリフェノールがたっぷり入ったアセロラのドリンクは、女性にうれしい飲み物。今回はスーパーフードとしても注目度大!なアセロラの魅力と、アセロラを使った限定メニューをご紹介します!■ 天然ビタミンCを取って、内側からキレイになろう!紫外線やストレス、生活習慣などで損なわれやすい「ビタミンC」は、紫外線や夏バテが起こりやすい夏には積極的に摂りたいビタミンです。日本人のビタミンC摂取量は実は不足しているというデータもあり、そこで注目したいのが、レモンの34倍ものビタミンCを含むスーパーフード・アセロラなのです!■ 実は知らない、アセロラってどんな食べ物?アセロラは、主に熱帯地方で採れる南国のフルーツ。日本では沖縄が主な産地ですが、多くはブラジルやベトナムなどから輸入されています。現地では生で食べたり、絞ってジュースとして飲まれたりしていますが、鮮度を保てるのは2~3日程度。そこで高い急速冷凍技術を持つニチレイフーズがアセロラを日本に持って来ています。最近では、使いやすく粉末加工されたアセロラも出回るようになり、改めて美容・健康効果の高いスーパーフードとして注目を集めるようになりました。果実100g中に1700mgという圧倒的な量のビタミンCが含まれるアセロラですが、ここまで豊富に含まれている理由のひとつは、「紫外線対策」。果実自身が紫外線から身を守るために、ビタミンCを大量に作り出しているのです。陽射しの影響を抑えるためにビタミンCを必要とするなんて、まるで私たちのお手本のようなフルーツですね!■ 5月12日はアセロラの日!来たる5月12日は、「アセロラの日」。沖縄では5月〜10月頃に収穫され、アセロラの初出荷日に合わせて制定されています。■ スーパーフード・アセロラを使ったメニューを食べてみた!アセロラの日にちなみ、東京でも期間限定でアセロラを使った人気メニューが提供されるとのことで、早速味わってきました! 「スーパーフード アセロラ美容ラーメン」・販売期間:5月10日(金)〜6月11日(火)・販売価格:1000円(税別)・販売期間中は毎日、『スーパーフード アセロラ美容ラーメン』を注文した先着30名様に、「ニチレイアセロラリフレッシュ」1本をプレゼントBum Bun Blau Cafeは“美容と健康に良いラーメン”を追求している、メディアでも話題のカフェ。エステティシャンとしての肩書きも持つ鈴木店長の「体の内側からも、美しさを追求する手助けをしたい」という思いから生まれた様々な創作メニューが人気です。店長曰く、「スーパーフード アセロラ美容ラーメン」開発で最もこだわったのは、アセロラ果汁20gを使用した赤く透き通ったスープだそう。天然の赤みが活きるよう、8時間煮込んだ自慢のシャモロックのスープをベースに仕上げ、自家製麺もスープの赤みが映えるよう小麦100%のものが使われています。さらに、希少な沖縄産のアセロラの実が味わえるのも大きな魅力!低GI値のアガベシロップとリンゴ酢で漬けた真っ赤なアセロラの実に加え、沖縄産のアグー豚と国産鶏の角切りチャーシュー、ミネラルをたっぷり含むアイスプラントやクコの実のソース、ポルチーニ茸などがふんだんに添えられています。アセロラの酸味を生かし、中華風のサンラータンをイメージして開発されたそうですが、同店が、2015年から3年連続でミシュランガイドに掲載された・・・というのも大納得の味わい!コクがありつつも優しく、さっぱりとした絶妙なバランスで、ハラペーニョを使った緑色のラー油もピリリといいアクセントになっています。この美味しさで、油分は通常のラーメンのなんと1/5! カロリー控えめながら栄養価と美容効果はたっぷりなんて、嬉しい限りですね。日頃から女性客でカウンターが埋まることも珍しくないカフェスタイルのお店なので、ぜひ皆さんも足を運んで味わってみては?・提供店舗:Bum Bun Blau Cafe(住所:東京都品川区旗の台3丁目12−3/TEL:03-6426-8848)■ ゴクゴク飲んで、キレイを目指そう! ニチレイ アセロラシリーズ日常的にアセロラを摂取するには、アセロラ果実由来100%の天然ビタミンCとポリフェノールが含まれた、ニチレイアセロラシリーズがおすすめです!アセロラシリーズはアイスやデザートのほか、ドレッシングやソースとして料理にも活用できるので、ぜひご家族で楽しんでみてくださいね!この夏はアセロラシリーズで手軽にたっぷり、天然ビタミンCを摂取しましょう!!■ ママもドリンクで手軽に天然ビタミンCを摂取しましょう!PR:ニチレイフーズ
2019年05月10日アセロラはビタミンCが豊富だから、意識して口にしている方も多いのではないでしょうか?でも、アセロラって甘酸っぱくて、ドリンクとして飲むイメージしかない僕。そのアセロラを、東京の旗の台駅すぐにある”BumBunBLauCafe(ブンブンブラウカフェ)”が、まさかのラーメンにしてしまったんです。編集部のペニーと、あんみつも早速食べに行ってきました。その予想外の味にびっくり!レッド・スーパーフードアセロララーメンとは?スーパーフードとは、栄養バランスに優れていて、一般的な食品より栄養価が高い食品のこと。最近では、日本でも意識して食べている人が多くなってきましたね。そんな大人気のスーパーフード、今年のトレンド予想では、レッドフルーツが流行るんではないかと言われています。そこにいち早く着目したのが、ミシュランガイド東京に掲載され、3年連続でビルグルマンを受賞している、”BumBunBLauCafe(ブンブンブラウカフェ)”。「ラーメンカフェ&美容」をコンセプトにしており、女性にも大人気のお店なんです♪スープと具材にアセロラを入れるという、聞くだけだととても奇抜なラーメン。シャモロックをベースに取ったスープに、アグー豚・国産鶏・ポルチーニ茸・エリンギの角切りと、アイスプラント、白髪ねぎが具材として乗っています。上に乗っている緑の食材は、アイスプラント。初めて食べましたが、食感がシャキシャキしていて美味しかったです。早速食べてみます!このスープの赤さは、レッドフルーツとして人気のある、ゴジベリー(クコの実)も使われているからだそう。アセロラを使ったラーメン。アセロラに対して、酸味が強くてほのかに甘いイメージを持っていた僕。。けれど、この予想はいい意味で思いっきり裏切られました。まず、スープは鶏ガラベースで、旨味がしっかりと凝縮していてコクのあるスープ。意外なのが、このスープには少しの辛味があるんです。これはアクセントに使われている緑のラー油(表面もうっすら緑がかってます)。上手に味をまとめている印象を受けました。このラーメンのメインであるアセロラをそのまま食べると、すごくフルーティー。食感や味はトマトに近いのかな?アセロラの甘酸っぱーいイメージをうまく吹き飛ばしてくれるラーメンでした。一緒に行った編集部・あんみつもアセロララーメンを気に入った様子♪アセロラがたっぷり入っているから、罪悪感なく何杯でも食べられると、ぺろっと平らげていました♪鶏のコクがありながらもさっぱりとしたスープと国産小麦の麺はとってもバランスが良く、女性でも食べやすいと感じたそう。なにより、アセロラの豊富な栄養をラーメンから摂れるのがうれしかったみたいです。笑ミシュランガイド東京に3年連続で掲載された「ブンブンブラウカフェ」。見た目も美しく味も美味しい、期待を超えてくるラーメンを作りだすとはさすがですよね!意識高い系を目指している(!?)筆者も、このラーメンなら安心して何杯でも食べに行けます。元々、女性に大人気のお店ですが、男性の僕が食べても十分に満足できる味でした。3月14日より期間限定でアセロララーメンは発売中!材料が無くなり次第、終了してしまうとのことなので気になった方は急いで行きましょう♪今回お邪魔した「ブンブンブラウカフェ」は、身体の内と外から美しく健康にという思いから、食材は無添加にこだわっていたり、スーパーフードをよく取り入れているそうです。そして、実はこちらのお店、ラーメン屋でありながらかき氷の名店としても知られているんです。来店されるお客さんの8割が女性とのことですが、ラーメンを食べた後のデザートにかき氷をいただくそう!たくさん食べても、身体に優しいメニューだからうれしいですよね♪看板のキャッチフレーズに惚れました。”週に一度は、身体に良くて美味しいものを!”この日はサプライズで、アセロラのかき氷も出していただきました。これはまだ商品になっていないとのことでしたが、アセロラの甘酸っぱさと練乳のミルキーな味が絶妙ですっごく美味しかったです。ラーメン食べて、〆でかき氷♪筆者は余裕でいけますね(笑)こちらのかき氷は今後発売されるかも・・・♪なので、期待しておきましょう。オーナーシェフ斎藤直樹身体の内と外から綺麗になれる料理を提供してくれるオーナーシェフ。2015年よりミシュランガイド東京に掲載され、3年連続でビルグルマンを受賞しているため、世界中からお客さんが訪れる有名店。ヘルシー志向の個性的なラーメンとかき氷を次々に発表していて、女性からの支持率が高い。住所東京都品川区旗の台3-12-3J.BOX2F営業時間平日・土曜日12:00〜15:0018:00〜23:00(LO22:30)日曜・祝日12:00〜16:00(水曜日定休日)電話番号03-6426-8848筆者プロフィールLIMIA公式ライター:Penny(ペニー)1980年生まれ天秤座独身中肉中背好きな言葉・棚から牡丹餅似ている芸能人・あばれる君趣味・写真/料理/車最近は広告代理店業務こなしながら、ライターやらせてもらってます。とはいえ書くのは苦手。そんないい所探す方が難しい僕ですが、最近はDIYにハマってリノベに興味津々です!
2017年03月17日