岡山大学は11月25日、脂肪肝や肝の線維化を抑制するタンパク質を同定したと発表した。同成果は同大大学院医歯薬学総合研究科(医)腎・免疫・内分泌代謝内科学分野の和田淳 教授、片山晶博氏らの研究グループによるもので、11月19日に英科学誌「Scientific Reports」に掲載された。同研究グループは、肥満ラットの内臓脂肪組織に増加するタンパク質「Gpnmb」を発見。同タンパク質を内臓脂肪細胞、マクロファージに過剰発現させたマウスを高脂肪高蔗糖食で飼育し、野生型マウスと比較した結果、脂肪肝や肝の線維化が抑制されることがわかった。さらに解析を進めた結果、過剰発現させたGpnmbは肝臓内のマクロファージや星細胞に存在し、カルネキシンという物質と結合することで酸化ストレス、脂肪沈着、線維化を抑制することも明らかにした。また、非アルコール性脂肪性肝疾患(NAFLD)患者の中でも特に非アルコール性脂肪性肝炎(NASH)に進行した患者で血清Gpnmb値が高値であることも見い出した。近年、NAFLDが進行したNASHでは確定診断のために侵襲的な肝生検が必要となるが、今回の研究で同定したGpnmbがNASHの新たなバイオマーカーとして診断を容易にする可能性がある。
2015年11月26日これからの季節、忘年会やら何やらで飲み会の数が増える人も多いのではないでしょうか?そこで、翌日に体がツラくならないために、本当に有効な方法とはどんなものなのか、アヴェニュー六本木クリニックの当山拓也先生に聞いてみました。「アルコールを多量に摂取すると、体は脱水状態になりやすいんです。これは、お酒の利尿作用でトイレに行く回数が増えたり、塩気のあるおつまみを食べることなどが原因。それゆえ基本的なことですが、二日酔いを軽減するには、きちんと水分補給をすることが何よりも大切になってきます。飲み会の最中には、お酒と同じ量のお水を飲むようにして、飲み会の前後にも意識的に摂取してください。また、アルコールを分解するときに欠かせない糖分を摂ることも大事。おつまみにフルーツなどを用意しておくと、水分も一緒に補給できます。あと、お酒を飲むと体内の活性酸素が増えやすいので、飲んだ翌日はビタミンをチャージすると、お肌など美容面ではいいと思いますよ」それでも二日酔いになってしまったら?「とにかく寝るのがいちばんです。これから始まる飲み会シーズンも、睡眠不足には十分に注意してくださいね」街で噂されている二日酔いに効くというテクニックは、実際のところどうなの?Q.“ちゃんぽん”はよくないって聞くから、同じ種類のお酒を飲み続けるほうがいいってホント?→×「同じお酒を飲み続けるより違うものを頼んだほうが、飽きずに結果として量を飲んでしまう。“ちゃんぽん”が酔うというのは、種類ではなく、量の問題なんです」Q. 飲み会の後、果汁100%のジュースを飲むといいってホント?→○「お酒を大量に飲むと肝臓がアルコール分解を最優先に行う。すると糖の生成が減り、低血糖状態になって体がダルくなるので、糖質の摂取は大切です」◇とうやま・たくや「アヴェニュー六本木クリニック」勤務。美肌をはじめ、美容診療をメインで行っている。クリニックでは二日酔いにいいとされる、プラセンタの点滴を受けることができる。※『anan』2015年11月25日号より。イラスト・我喜屋位瑳務文・重信 綾
2015年11月20日おう吐や下痢などの症状に悩まされるノロウイルス。自分が苦しいのはもちろんだが、恐ろしいのが「もしかしたら……感染させてしまったのではないか」と思う瞬間だ。周囲にも自分と同じつらさを経験させてしまった罪悪感は、計り知れないものがあるのではないだろうか。今回はノロウイルスの感染経験があるマイナビニュース会員300人に、「ノロウイルスを周囲に感染させた、もしくは感染させてしまったのではないかと思ったことがあるか」尋ねた。Q.ノロウイルスを周囲に感染させた、もしくは感染させてしまったのではないかと思ったことがありますか?はい: 11.3%いいえ: 88.7%Q.「はい」と回答した人にお聞きします。そのときの状況を具体的に教えてください■看病してくれた人が感染・「看病してくれていた奥さんの具合が悪くなったとき」(33歳男性/電機/技術職)・「子どもの看病にお手伝いに来てもらった私の母にもうつり、母から父にもうつり、大変だったらしい」(38歳女性/情報・IT/事務系専門職)・「看病に来た母親と彼氏にうつった」(27歳女性/その他/その他)■友人や職場の人に感染・「旅館の宴会の時に感染したっぽい」(30歳男性/学校・教育関連/専門職)・「親友と前日もいっしょにいて、翌日いっしょにノロにかかったとき」(24歳女性/商社・卸/事務系専門職)■家族が感染・「家族の前でマスクを外している時に大きなくしゃみをしてしまった」(26歳男性/農林水産/技術職)・「最初は普通の腹痛だと思い、家族のお弁当や食事を作っていて、家族にうつった」(33歳女性/建設・土木/事務系専門職)・「家族でタオルなどを共有していたので」(30歳女性/人材派遣・人材紹介/秘書・アシスタント職)■その他・「ブラック企業勤務だった当時にノロウイルスに感染し症状もあったが出社した。結局帰宅中に倒れて病院に担ぎ込まれたがブラック企業ゆえ会社を休むと叱責(しっせき)されるため、そのまま会社をトンズラした。トンズラしたので後のことはどうなったか分からない」(31歳男性/機械・精密機器/事務系専門職)Q.「いいえ」と回答した人にお聞きします。感染を防げたと思う理由について具体的に教えてください■消毒を徹底・「トイレの消毒を徹底した」(36歳女性/医療・福祉/専門職)・「つらい中、家族に感染させたくなったので、トイレ使用後自分で除菌作業しました」(50歳以上女性/その他/その他)・「母が私の行くところへアルコールを持ってついてきていたからだと思う」(24歳女性/生保・損保/事務系専門職)■隔離された・「部屋に隔離されていたから」(32歳女性/金融・証券/事務系専門職)・「自分だけ別の部屋でひたすらこもっていたから」(38歳女性/生保・損保/事務系専門職)■その他・「トイレが2カ所あったので片方だけをつかった」(47歳女性/医療・福祉/専門職)・「理由はわからない。特に対策はしていなかった。運が良かっただけかもしれない」(24歳女性/食品・飲料/専門職)・「子ども→主人→自分と、自分(の感染)が最後だった」(32歳女性/自動車関連/事務系専門職)・「空気清浄機をつかっていたから」(29歳男性/建設・土木/事務系専門職)■総評結果としては、「感染させてしまった(感染させたかもしれない)」と回答した人は約1割にとどまった。症状が発症する前に気づかず感染させてしまったケースや、看病してくれた人や家族など、身近な人への感染が防げなかったケースが主だった。およそ9割の人が感染の拡大を防げたのはなぜだろうか。理由としては「徹底して消毒を行った」という対策をとっていた人が多かったことがあるだろう。「徹底的に効果があると書いてあったアルコール剤で除菌していたから(母が)」(26歳男性/マスコミ・広告/営業職)など周囲が気をつけていたり、自らトイレを消毒したりしていたという回答もあった厚生労働省はノロウイルスの感染について、「ふん便や吐ぶつからの二次感染、ヒトからヒトへの直接感染、飛まつ感染を予防する必要があります」と指摘。「吐ぶつやふん便は乾燥しないうちに速やかに処理し、十分に換気を行う」「感染者が使用した食器は次亜塩素酸ナトリウム液で消毒する」などの対策が必要としている。自らの感染を防ぐことももちろんだが、症状の苦しみを周囲の人に広げないためにも、感染してしまった場合には対策の徹底をお願いしたい。※写真と本文は関係ありません調査時期: 2015年11月6日~11月13日調査対象: マイナビニュース会員調査数: 男性122名 女性178名 合計300名調査方法: インターネットログイン式アンケート
2015年11月20日LCC(低コスト航空会社)のジェットスターグループは11月17日より、大阪・心斎橋近郊の人気カフェ4店舗とコラボレーションしたジェットスターカフェをオープンする。現在ジェットスターは、グループ全体で国内線5路線、国際線4路線を大阪(関西)発着にて運航している。今回の企画は関西における利用者の拡大を目的に、大阪中心部の若年層をターゲットとした心斎橋の4つのカフェで展開する。12月2日までの期間限定で展開するコラボカフェは、ジェットスターのブランドカラーであるオレンジを基調とした明るいデザインになっており、メニューとして"LCCパフェ"を同時発売する。さらに、ブランドカラーのオレンジ、またはジェットスターのロゴで使われている星の付いた衣服、アクセサリー、小物等のアイテムを持参・着用して来店すると、オレンジシャーベットをプレゼントする。LCCパフェの他にも、各店舗ではオレンジをテーマにしたオリジナルメニューを販売する。コラボカフェの各メニューは、「W Cafe」にて「LCCパフェ」(900円)と「オレンジとグレープフルーツのタルト」(600円)、「TABLES」にて「LCCパフェ」(980円)と「オリジナルオレンジモヒート」(アルコール: 900円、ノンアルコール: 800円)、「Fun Space Cafe」にて「LCCパフェ」(950円)と「マーマレードスフレプレート」(ドリンク付き、1,480円)、そして、「Brush」にて「LCCパフェ」(850円)と「ジェットスターサングリア」(650円)がそろう。
2015年11月17日早朝フェス実行委員会は11月18日、六本木スーパーデラックス(東京都港区)にて第13回「Morning Gloryville Tokyo(モーニング・グローリー・トーキョー)」を開催する。「Morning Gloryville Tokyo」は、2013年にイギリス・ロンドンで始まった早朝クラブイベント「Morning Gloryville」を東京版にアレンジしたイベントで、毎月第3水曜日に定期開催されている。今回のイベントで2015年の開催は最後となるため、忘年会イベントとして実施するとのこと。当日は、"どこよりも朝早い忘年会"と銘打ち、DJらを招いてフロアを盛り上げる。乾杯はノンアルコールビールで行い、イベント全体を通してノンアルコール・ノンスモークで実施。音楽だけでなく、ヨガ・マッサージや「Reebok」によるグループフィットネスプログラム「レスミルズ」などのアクティベーションも行う。普段のクラブには行きにくい人でも気軽に参加できる健康的なイベントとのこと。なお、同イベントの開催時間は6:30~9:30(開場6:00)。チケット料金は前売りで2,500円、4枚セットのグループ割りで8,000円(共に税込)となる。※画像は過去のイベントの様子
2015年11月12日ロジテックINAソリューションズは12日、旭硝子製の化学強化ガラス「Dragontrail X」を採用した液晶保護ガラスフィルムとして、iPhone6 / 6s / 6 Plus / 6s Plus / Xperia Z5 / Xperia Z5 Compact用の6モデルを発売した。○LSF-DX2I6VAシリーズ厚さ0.21mmの極薄液晶ガラスフィルム。iPhone 6 / 6s用と、iPhone 6 Plus / 6S Plus用の2モデルに、それぞれブラックとホワイトの2色を用意する。のぞき見防止用のモデルで、ブラインド加工によって正面以外からは見えにくくなっている。暗い場所で視認性が半減する角度の目安は、左右30度まで。厚さはほぼ気にならず、ラウンドエッジ加工を施すことで貼り付けた際の違和感はほとんどないとしている。総厚は0.401mmで、コーティング層が0.025mm、強化ガラス層が0.21mm(角R部:0.18mm)、塗装層が0.016mm、光学ノリ層が0.015mm、PET層が0.05mm、シリコン層が0.035mm、剥離シールが0.05mm。本体サイズは、iPhone 6 / 6S用が約W62.63×D133.58×H0.401mm、iPhone 6 Plus / 6S Plus用が約W72.78×D153.36×H0.401mm。アルコールパッド、クリーニングクロス、埃除去シートが付属する。○LSF-DX1Z5T / LSF-DX1Z5CT厚さ0.15mmの極薄液晶ガラスフィルムで、Xperia Z5用とXperia Z5 Compact用の2モデルを用意。上記のiPhone用と同じラウンドエッジ加工を施しているが、のぞき見防止加工はされていない。総厚は0.325mmで、コーティング層が0.025mm、強化ガラス層が0.15mm(角R部:0.18mm)、光学ノリ層が0.015mm、PET層が0.05mm、シリコン層が0.035mm、剥離シールが0.05mm。本体サイズはXperia Z5用が約W67.75×D141.69×H0.325mm、Xperia Z5 Compact用が約W60.35×D122.95×H0.325mm。アルコールパッド、クリーニングクロス、埃除去シートが付属する。
2015年11月12日WDIはこのほど、ホリデーカクテルをアメリカンレストラン「ハードロックカフェ」全店舗にて期間限定で発売した。期間は、2016年1月3日までの予定。提供するのは、バーテンダー後藤一輝氏のオリジナルカクテルを含めた全5種類。後藤氏は、同店が世界規模で毎年開催している"ハードロックカフェ世界No.1バーテンダー"に選ばれている。「Feeling Hot,Hot,Hot(フィーリング ホット,ホット,ホット)」(税別1,280円)は、バーボンウイスキー、ココナッツラム、アーモンドシロップ、パイナップルジュースをシェイクしたカクテル。「Bohemian Rasp-Sody(ボヘミアン ラズ-ソディ)」(税別1,280円)は、パッションフルーツとラズベリー、ウォッカ、赤ワインをミックスした後藤氏によるオリジナルカクテルとなっている。「She’s My Apple Pie(シーズ マイ アップルパイ)」(税別1,280円)は、バーボンウイスキー、アップルジュース、キャラメルをシェイクし、ホイップクリームとシナモンクリスプをトッピングした。「Rock you Like A Coconut(ロックユーライク ア ココナッツ)」(税別1,080円)は、キャラメルとココナッツの風味をブレンドしたノンアルコールのフローズンカクテル。「Southern Jam(サウザン ジャム)」(税別1,280円)は、スコッチウイスキーとチェリーシロップ、ラズベリーをミックスしたカクテルで、ジャムのような甘さが特徴とのこと。なお福岡店(福岡県福岡市)では、カクテルのFeeling Hot,Hot,Hot、Bohemian Rasp-Sody、She’s My Apple Pie、Southern Jamは各1,080円、ノンアルコールカクテルのRock you Like A Coconut」は880円で提供する(いずれも税別)。
2015年11月07日英国格付け会社・スカイトラックスの評価でも度々上位にランクインされる航空会社のひとつが、香港をベースとしているキャセイパシフィック航空である。世界51カ国・地域の約200都市にネットワークを展開しているグローバルエアラインは、機内食でもこだわりの料理を提供している。そして、ビジネスクラスではあのスイーツとともに"特別な一杯"も楽しめるのだ。○隙間を埋めるラウンジグルメ成田・羽田=香港間のフライトは4~5時間程度。行きは成田空港からだったので、フライト前にラウンジを利用した。料理は巻き寿司やいなり、オープンサンド、そしてミニサイズのカップヌードルなどが並び、あまり時間がとれないという人もさっと食べられる。ドリンクはソフトドリンクにビールや日本酒、ワイン、スピリッツなどがそろい、「一番搾りスタウト」と「一番搾り生ビール」は自動サーバー仕様となっている。個人的には、ハーゲンダッツがいっぱい詰まった冷凍庫に子供心を大いにくすぐられてしまった。○和の素材を活かしたメニューさて、搭乗だ。今回はB777-300で行く成田10:50発・香港14:40着(CX501便)のビジネスクラスを利用した。ウェルカムドリンクでシャンパンをいただきながら、ランチメニューを待つ。ビジネスクラスの食器には、シンプルなデザインの中にぬくもりを感じさせる日本ブランド「ナルミ」の白磁器を採用しており、メニューは前菜、メイン、チーズとデザートとフルコースで提供される。前菜は、北海道産ホタテ・アボカドのタンバル・野菜サルサ、季節のサラダ(柚子ドレッシング)、シイタケを添えた梅蕎麦、パンと、和の素材を中心に添えたメニューが並ぶ。ちなみに、機内のビールでは日本のビールも楽しめる。柚子ドレッシングでいただく野菜はシャキシャキで歯ごたえもよく、やや甘めのつゆの梅蕎麦はのど越しもつるんとしており、丸々1個入ったシイタケはじわりと甘みが口いっぱいに広がる。これらの和の料理の中で、アボカドのタンバルはひとつのポイントになっているようだ。メインは和洋中の3種から選べ、この時はブリの煮つけ、豪州産穀物飼育牛のテンダーロインステーキ、鴨のローストからチョイスできるようになっていた。今回選んだテンダーロインステーキは厚みもあり、旨味を閉じ込めながらも火を通しすぎて固くなることのない、ちょうどいいバランスで焼かれているようだった。肉にはたっぷりと赤ワイン仕立てのボルドレーズソースがかけられており、添えられたサツマイモのマッシュの甘みが何とも言えない。メインの後に提供されるチーズとフルーツは、客室乗務員が希望のメニューや量を一人ひとりに聞いて回り、その場で盛り合わせてくれる。メインメニューですでにおなかいっぱいだったのだが、「ちょっと休憩すればまだいける」などと、つい欲張っていろいろ盛ってもらってしまった。○イリーの至極の一杯を機内でそして、キャセイならではの楽しみはここにもある。機内でイタリアンコーヒー「イリ―」を淹れたてで楽しめるほか、ハーゲンダッツもいただけるのだ。キャセイは2015年3月からビジネスクラスとファーストクラスでイリーを提供しており、機内で一番おいしい一杯に仕上げるために、イリーとともに独自の機内専用フィルターピロー開発した。イリ―のドリンクはブレンドコーヒーのほか、エスプレッソやカプチーノ、カフェラテも選べる。○まずはシグネチャードリンクから帰りはB747-400で行く、香港16:25発・羽田21:35着(CX542便)のビジネスクラスを利用した。キャセイはB747-400を2016年末までに全て退役させる計画をしている。2階建てゆえのこの迫力ある面構えももうすぐ見納めと思うと、一抹の寂しさを禁じ得ない。同機のビジネスクラスは、座席が通路に対して斜めに配置されたヘリンボーン式のフルフラットタイプ。離着陸の際に液晶画面を収納するほか、ベルトを2重にする必要はあるものの、160cm未満の筆者にとっては、どんなに足を延ばしても窮屈しない快適さは非常にありがたかった。キャセイのウェルカムドリンクには、シグネチャードリンクとしてノンアルコールの「キャセイディライト」と、アルコールの「パシフィックサンライズ」が用意されている。キャセイディライトはキウイフルーツをベースにココナッツジュースとフレッシュミントを合わせたドリンクで濃厚な仕上がり。一方のパシフィックサンライズは、オレンジとレモンの刺激を加えたシャンパンとドランブイのカクテルになっている。メニューは往路同様、前菜、メイン、チーズとデザートとフルコースで提供される。この時の前菜は、鮭の西京焼き、アーティチョークとミックスサラダ(胡麻醤油ドレッシング)、豆乳蕎麦、パンだった。錦糸卵にワサビをのせた豆乳蕎麦にも驚きだが、鮭の西京焼きに添えられているのがマスタードマヨネーズだったりと、興味深いオリジナルテイストが楽しめるようになっている。○中華のシグネチャーディッシュもそしてメインの和洋中は、鶏の塩焼き、豪州産プライムビーフテンダーロインステーキ、海老と芥藍菜(カイランサイ)の中華風が並ぶ。特にこの中華はシグネチャーディッシュのようで、メニュー表にも品切れになる場合もあると注意書きされていた。もちろん、このメインをいただくことにした。ショウガが効いた大粒の海老がぎっしり詰まっており、ほんのり甘い芥藍菜と付け合わせのエシャレトはシャキシャキ食感。添えらたご飯はジャスミンライスで、やや柔らかく炊かれているようだった。往路でもフルーツとチーズ、ハーゲンダッツ、そしてイリーの淹れたてコーヒーたちを楽しめる。あまりにおなかいっぱいになってしまったのでフルーツをスキップしたが、快適なシートでいただくフルコースはまた別格である。なお、ハーゲンダッツのロイヤルミルクティーは現在、日本では展開がないフレーバーだ。ぜひ機内で堪能していただきたい。長距離路線のビジネスクラスともなるとなかなか手が出しにくいのが実情だが、中・近距離路線である日本=香港線のビジネスクラスなら、まだ手が届く贅沢と言えるだろう。今度のフライトではぜひ、試していただきたい。※記事中の情報は2015年10月取材時のもの
2015年11月03日大阪府大阪市ではこのほど、「ふくろうの集うカフェQuill(クイル)」が北区浮田にてオープンした。同店は、フクロウと触れ合いながら食事ができるカフェ。飲料のみの提供で時間制限を設けたフクロウカフェとは異なり、時間制限なく、すぐ横にフクロウをおいて食事ができる点が特徴となっている。大阪市営地下鉄谷町線の中崎町駅、同堺筋線・阪急千里線の天神橋筋六丁目駅から徒歩5分の場所に立地しており、古民家を改装した隠れ家的な雰囲気とのこと。フクロウを間近に置いて食事をするにはさまざまな法的許可が必要となる。同店では大阪市の行政指導のもと、店内を特別な仕様にして運用することで、室内でありながら席の横に係留したフクロウと一緒に食事ができるカフェとなった。店内には11種・13羽のフクロウが常駐しており、日によっては最大13種・18羽のフクロウと出会える。中でもオーナーの愛梟(あいきょう)でもある「モンタ」君(ユーラシアワシミミズク)は、未経験者でも抱っこしたり、腕に乗せて散歩したりできるという。通常は触ると危険とされる足にも触れることが可能で、握手もできるとのこと。ほかにも、シロフクロウの「モナちゃん」や、体を細くして木の枝に擬態することでも有名なアフリカオオコノハズクの「角さん」と「丸さん」、甘えん坊のベンガルワシミミズク「くろあめちゃん」など、さまざまな種類・個体のフクロウをそろえている。なお、同店の基本料金は、入店料+ワンドリンク制で1,400円(ノンアルコールの場合1,200円)。2杯目以降は、ノンアルコール500円。アルコール700円となる。「めだまやき丼」(500円)や「日替わりカレーライス」(700円)、「チャーシューと半熟卵どんぶり」(700円)、「手ごねハンバーグプレート」(1,200円)などのフードメニューも用意している。営業時間は13時~20時(日曜日・祝日は12時~、金・土曜日は14時~21時)で、不定休。※価格は全て税込
2015年11月01日男性に結婚を決意させるのは、なかなか大変なもの。なぜなら男性は本能的に複数の異性を沢山キープし、自分の遺伝子をばら撒き後世に残したいという願望があるからなのです。そのため、現在あなたと付き合っていたとしても「もっと若くて可愛い女の子に出会えるかもしれない」という考えになりがち。でも、困難に直面した時にも離れず傍に居てあげれば、その安心感は他の女性にはない要素となり、真実の愛を実感しあなたに感謝する瞬間でしょう。つまり、彼が大変な時こそオンリーワンをアピールするチャンスなのです。とは言うものの、恋愛の賞味期限は3年と言われています。男女が好意を持っている対象に出会うと、恋愛ホルモン(PEA)と呼ばれる物質が脳内に大量分泌されます。しかし、この恋愛ホルモンは3年を期にほとんど出なくなり、βエンドルフィン、セロトニンと呼ばれる安心感のホルモンが分泌されるようになります。この期間に突入すると良くも悪くも恋人を空気のような存在に感じ始めるため、決着をつけるならこの3年経過前が理想と言えるのです。■●美と食のメソッド枝豆といえば、もはや定番のおつまみではありますが、体に嬉しい成分もたくさん含まれています。まず、アミノ酸効果で、二日酔い予防に効果的。二日酔いは、だるさとむくみでつらいものですよね。なんと枝豆には、二日酔い予防の効果があると考えられています。枝豆に含まれるメチオニンは、アルコールの分解に役立ちます。メチオニンは必須アミノ酸の一種で、肉や魚などの動物性に多く含まれるもの。植物性として多く含まれる食材は珍しいのだとか。さらに、もとは大豆であるため、イソフラボン効果も期待できます。このイソフラボンは、女性ホルモンに良い影響を与えてくれるといわれます。多くは大豆由来のものですが、実は枝豆にも含まれるのです。それもそのはず、枝豆は大豆を青いうちに収穫したものだからなのです。大豆と同じように、イソフラボン効果も期待できるという訳ですね。そして、美肌にダイエットに効く美容効果がいっぱいです。美肌づくりに欠かせないのがなんといってもビタミンCですよね。成熟した大豆には含まれませんが、まだ青い枝豆にはビタミンCがたっぷり残っています。さらには、糖の代謝に必要なビタミンB1も含まれておりいま話題の糖質制限にも効果的。しかも、コリンやレシチンの効果で脂肪燃焼も高めてくれるのだとか。疲労回復にもダイエットにもおすすめの食材なのですね。そこで、幸せな結婚を掴むためのレシピをご紹介いたします。■●幸せな結婚に効くレシピ☆イサキの枝豆ソース☆「畑の肉」とも言われるほど、たんぱく質を豊富に含んでいる大豆。枝豆はその大豆が成熟する前に収穫されるので、緑黄色野菜としての栄養素も更に加わります。ビタミンB1は疲労回復をさせ、メチオニンのアルコール分解酵素は飲み過ぎや二日酔いにも効果的。食べることで日常の疲れや体の負担までもカバーしてくれます。・材料(2人分)イサキ・・・2切れ枝豆(冷凍可能)・・・200g人参・・・5cmA 生クリーム・・・200ccコンソメ顆粒・・・小1塩、こしょう・・・各適量小麦粉・・・適量塩、こしょう・・・各適量サラダ油・・・適量・作り方1.イサキは塩、こしょうをし小麦粉を付けて、油で両面カリッと焼く。2.フードプロセッサーに茹でた枝豆の実とAを入れて撹拌する。3.人参は縦の細切りにして水分をペーパーで取り、油で炒めて塩、こしょうをする。4.皿に2を敷き、上に1を置き、3をのせる。■おわりにある程度の年齢になると、男性と女性の結婚観には差が出てきます。男性はなるべく独身の自由を楽しみたいと願い、女性は早く家庭を作って子供が欲しい・・・という願望が強調されてきます。となると、男性はどのような時に、結婚を意識するのでしょうか。ひとつは友人の結婚式に参列したときだと言われています。男性は友人の結婚式に参加すると「出遅れた」「結婚もいいなぁ」と感じるそうです。もしも彼が友人の結婚式に参加するようなことがあれば、感想を聞き出してモチベーションを高めてみても良いでしょう。(脇田尚揮/ライター、HITOMI先生/料理監修)(ハウコレ編集部)
2015年10月29日ドイツの南に位置するバイエルン地方。ノイシュバンシュタイン城があることでも有名な地域ですが、このあたりでは、朝食にビールを飲む習慣があることをご存知ですか?朝ごはんにビールなんて、ちょっと信じられませんよね。でも、実はそこには、ちゃんとした理由があります。ビールは、大麦の麦芽を使ってアルコール醸造させる、発酵麦芽飲料です。ビールの酵母菌は、ヨーグルトのように腸におだやかに働きかけてくれるのだとか。また、ビールの原材料であるホップや麦は、ビタミンやミネラルも豊富。やはりヨーロッパで古くから飲まれているワインに比べるとアルコール度数も低いので、昔の人は、栄養ドリンク感覚でビールを飲んでいたのでしょう。とくに、バイエルン地方で飲まれる白ビールは、苦みが少なく酸味の効いたさわやかな味わいが特徴。白ビール独特のフルーティーで甘い香りも、朝の食卓にぴったりです。今では一般家庭でそのような朝食を取ることはほとんどないようですが、土曜の朝には、ビール、白ソーセージ、プレッツェルをみんなで囲むことも……。家族や友だち同士でワイワイいいながら、週末の朝のブランチを一緒に楽しむのです。ドイツ旅行の際は、朝食ビールに挑戦してみませんか?
2015年10月27日もうすぐハロウィーン本番!すっかり秋が深まった東京ディズニーリゾートでは、各パークだけでなく、3つのディズニーホテルでも「ディズニー・ハロウィーン」を開催中だ。そこで今回シネマカフェでは、ディズニーアンバサダーホテルにある人気のカリフォルニア料理レストラン「エンパイア・グリル」へ! 「ディズニー・ハロウィーン」開催期間中の限定メニュー「“ディズニー・ハロウィーン”エンパイアディナー」を試食レポ。今回お邪魔した「エンパイア・グリル」は、世界各国のエッセンスを取り入れたメニューが評判のカリフォルニアスタイルのレストラン。イタリア、メキシコ、アジアなど、さまざまな国の料理のエッセンスを採用したメニューは見た目も味も本格的で、このお店目当てに訪れるリピーターも多いそう。店内はアールデコ・スタイルの温かみのある木製パネルや、真鍮のアクセントが優雅な空間を演出。この時期はハロウィーンの装飾も楽しい。試食したメニューは、ハロウィーン限定メニューの「“ディズニー・ハロウィーン”エンパイアディナー」(¥10,810)。もちろんメイン料理は格別に美味しいが、とりわけ迫力ある飴細工のパンプキンが印象的なデザートが、ハロウィーン感満点。その中には口溶けなめらかなチョコレートムースや、濃厚な味わいのキャラメルアイスクリ―ムがいっぱいで、さまざまな色に光り輝いて怪しげに吹き出すスモークは、その目でぜひ一度見てほしい。そのほかにも他のコースメニューに追加注文する「秋おすすめの一皿」(¥3,500)は、杉板で焼き上げたサーモンのポワレという極上の一品となっている。また、ファンにはおなじみの「“ディズニー・ハロウィーン”スペシャルノンアルコールカクテル コレクタブルグラス付き」(¥1,860)もおすすめで、コレクタブルグラスはデザインされた透明の箱に入れ、そのまま飾って鑑賞もOK!アルコールが苦手な方には「“ディズニー・ハロウィーン”スペシャルノンアルコールカクテル」が数量限定だが、食事のおともにぴったりだ。人気の「エンパイア・グリル」で、「ディズニー・ハロウィーン」を存分に味わってみて!■ハロウィーン限定メニュー「“ディズニー・ハロウィーン”エンパイアディナー」(¥10,810)【販売期間】2015年11月1日(日)まで【提供時間】17:30~22:00ヒラメの軽いスモークと紫芋とドライフルーツのプレス ライムの香る柿ソース、ポルチーニ茸とフォワグラの温かいフラン サンマの照焼きと温野菜添え、カサゴのポワレ ブイヤベースソース パンプキンとほうとうヌードルと共に、仔牛テンダーロインのグリル 栗とキノコのクレピネット添えまたは鴨胸肉の低温調理 バターナッツスクアッシュのロースト添え レーズンとケイパーのソースチョコレートムース エスプレッソのフォーム キャラメルアイスクリーム、コーヒーまたは紅茶※別途「¥2,000」で、「杉板で焼き上げたサーモンのポワレ フォワグラソテー添え バルサミコソース」に変更いただけます。※写真はすべてイメージです。過去の取材時に撮影した画像を再利用することがあります。※紹介したイベント、メニューなど、すべての情報は予告なく変更になる場合があります。(C) Disney(text:cinemacafe.net)
2015年10月26日ビール、ワイン、甘いカクテル……みなさんはどんなお酒を好んで飲んでいますか?イギリスの雑誌『The Grocer』によると、現代の若い成人に人気のアルコール飲料は、レッドブルウォッカ、フルーティーなワイン、スピリッツを加えたビールだといいます。レポートで研究者は「レッドブル世代の若者が成長しています。甘いエナジードリンクで育てられた彼らが成人になり、パブに行ったり、家でお酒を飲みはじめたりしています。飲むお酒も甘くなっています」と述べています。イギリスの国民保健サービスは、砂糖摂取量を1日50グラム以下に抑えることを推奨しています。しかし現在、イギリスでは砂糖摂取量が高いことが大きな問題になっているそうです。ではアルコールには、どれだけの量の糖分が入っているのでしょうか。■1:ワイン最近の研究によると、通常、赤ワイン、白ワインに含まれる糖分は、砂糖に換算すると小さじ1杯未満だといいます。しかしグラス1杯250mlのワインは、228カロリーになります。これは44グラムのチョコレートバーと同等。1杯175mlのワインなら、160カロリーほどになります。またシャンパンは125mlで89カロリーです。このカロリーを消費するには、9分間走る必要があります。■2:プロセッコ1杯のプロセッコには、砂糖およそ1グラムが含まれます。80カロリーで、1杯のワインよりも少ないカロリーになります。■3:ラガーフォスターズのラガーには、100ml当たり2.7グラムが含まれています。1パイント(568 ml)では、13.5グラム以上含むことになります。これで1日の砂糖量の27%にもなります。また1パイントのラガーは、約170カロリーです。■4:アルコポップ果汁や炭酸が入った低アルコール飲料「アルコポップ」は、1本で171カロリーです。1本には、小さじ約5杯分もの砂糖が含まれているそうです。■5:ウォッカウォッカ自体には、ほとんど糖分は入っていません。しかし他の飲みものと混ぜると、含まれる砂糖の量が増えることがあります。たとえば、ウォッカを250mlのクランベリージュースと混ぜれば、約30グラムの砂糖を含むことになります。■6:ラムラム自体にも、ほとんど糖分は含まれていません。しかし250mlのコーラとミックスすれば、およそ27.5グラムの砂糖を含むカクテルになります。なにを混ぜるかによって、砂糖の量が変わってきます。■7:ビールビールは、1パイント(568 ml)で1グラム以下です。しかし1パイントで約215カロリーになります。■8:ジントニックジントニックには、1杯で約18グラムが含まれています。1杯で1日砂糖摂取量の36%にもなります。*友だちや仕事仲間とワイワイお酒を飲むのは楽しいものですが、つい飲み過ぎてしまうこともあるはず。しかし何杯もお酒を飲めば、その分砂糖やカロリーを摂ることになります。健康のためにも、1日の目安の砂糖摂取量を超えないよう、お酒の種類や量を考えて飲んでみてはいかがでしょうか。(文/椎名恵麻)【参考】※How much sugar is in your alcohol?-The Telegraph
2015年10月22日日本の自殺率の高さについては、メディアでたびたび話題に上がります。WHOの調査によれば、世界的にも40秒に1人が自殺している計算になるそうです。今回は『The Richest』の記事を参考に、世界で最も自殺率の高い国トップ10をまとめました。表面的にはわからない、各国の影の部分が見えてくるかもしれません。■10位:ベラルーシ(10万人あたり20.5人)ベラルーシ国内では、自殺が死亡原因の第2位となるほどの社会問題となっています。ソ連末期の1930年代から上昇し、崩壊後のいまは特に45~64歳の男性の割合が増加しています。過去35年間で自殺率の改善が見られた唯一の時期がノンアルコールキャペーン中だったことをふまえても、労働者層における飲酒と自殺に強い相関関係があることは否めません。■9位:ラトビア(10万人あたり20.8人)1990年代半ばから減少してはいますが、いまだに自殺率は高い状況です。交通事故や殺人よりも割合は高く、主に40~49歳の男性の自殺者が多いそうです。自殺の原因となる要因としては、アルコール、失業や精神的病気など、女性よりも男性の方が影響を受けそうな事項ばかり。失業率とアルコール依存症の割合が高い限り、高い自殺率は維持されることになるでしょう。■8位:スリランカ(10万人あたり21.3人)計算上では1年間に4000人が自殺しており、1日あたり11人にものぼります。貧困や失業、借金などの生活苦が多く、特に割合が高いのは15~44歳の男性。1970年代は10万人に19人、1980年代は33人と上昇していましたが、2000年代に入ると少し落ち着きを見せはじめました。政府としては未だ主要な社会問題として、解決へ尽力しています。■7位:日本(10万人あたり21.4人)日本は、先進国のなかでは稀な自殺率の高い国。約70%の男性に自殺衝動があるといわれているため、潜在的に自殺する可能性がある人はさらに数多くいると考えられています。おもな要因は経済的困窮、社会的圧力やうつ病などの精神疾患です。政府も対策を行ってきましたが、いまだ抜本的な解決には至っていません。■6位:ハンガリー(10万人あたり21.7人)他の国とくらべ、女性の割合が高いのが特徴。ただ、上昇率だけを見ると男性の方が問題を抱えているといえるでしょう。特に、30~60歳で離婚や死別で独りきりになった男性の割合が多くなっています。要因としてはアルコールの過剰摂取や失業、タバコの消費量も関連があると考えられています。現在の政府は対策として、抗うつ病薬の処方など抑止力を強めていますが、今後はより深いメンタルサポートが鍵となりそうです。■5位:スロベニア(10万人あたり21.8人)旧ユーゴスラビアのこの小国は、200万人以上の人口のうち年間400人以上が自殺します。今世紀に入る前は年間600人でしたので、少しは低下が認められます。自殺原因の3分の1はアルコール摂取と関係しており、最大の危険因子です。2003年以降、新アルコール規制法により飲酒開始年齢は18歳と制定され、アルコール消費量は12%減少し、自殺率も30%から今日の数字にまで低下しました。■4位:カザフスタン(10万人あたり25.6人)世界で起こる自殺のうち3%はカザフスタンで発生しています。若者の割合が高いのが問題で、特に14~19歳の若い女性は世界で2番目に高くなっています。今世紀に入り、若者の自殺率は23%も増加しました。インターネットなど新技術の普及によって生活は便利になりましたが、格差は顕著になり、いじめも頻発したからです。■3位:ガイアナ(10万人あたり26.4人)南アメリカに位置するガイアナでは、経済的困窮が原因で、除草剤などの農薬を飲んで中毒自殺をする男性が数多くいます。アルコールに溺れるお金もなく、日々の鬱憤はDVなどで発散してしまっているようです。NPO組織などが問題解決にあたっています。■2位:韓国(10万人あたり28.1人)2012年に10万人あたり28.1%という不名誉な記録を打ち立てましたが、前年比11%は減少しました。主要な要因は、精神的・肉体的苦痛、経済的困難や家族の問題などで、多くが首吊りや中毒死を選んでいます。高齢化社会となっても、伝統的に両親の介護は子どもが自分ですることが多く負担となっています。親世代が子供世代の負担を軽減できるように、対策を考えていかねばなりません。■1位:リトアニア(10万人あたり31人)ソ連崩壊後、大規模な社会の激変もあり、いまだに大きな経済問題を抱えています。1998年のロシア金融危機と世界的な金融危機は、リトアニアの経済に大打撃を与え、特に男性の自殺率に影響しました。35~54歳の貧困男性で家族を扶養しているにも関わらず仕事のない男性もおり、アルコール依存に逃げ、自殺を選ぶ人も多いのです。✳︎悲劇的な10カ国。表面だけを見ていてはわからない問題が、自殺率という1つの数字を取り上げるだけで見えてきます。幸せに生きるために大切なことはなにか、もう1度考えてみませんか?(文(スケルトンワークス)【参考】※10 Countries With the Highest Suicide Rates in the World-The Richest
2015年10月22日パーティーや飲み会では、ついついお酒を飲みすぎてしまいます。特に甘いカクテルなどの飲みやすいお酒は、知らず知らずのうちにたくさん飲んでしまいがち。でもそのお酒、けっこう高カロリーですよ!『ELITE DAILY』では、お酒のカロリーを数字だけでなく、具体的な食べものの量で紹介しています。「これとこれが同じカロリー?」と知ると、よりカロリーの高さを実感しやすくなるはず。飲み会でブレーキをかけるために、カロリーを具体的に知っておきましょう!■1:バドライト8缶=チーズバーガー3個アメリカで人気のビール、バドライト。ビール独特の苦みが少なく、ビールが苦手な人にも飲みやすいあっさりとしたビールです。飲みやすそうですが、飲みすぎには注意が必要です。■2:キャプテンモルガン5杯=ペパロニピザ1.5枚キャプテンモルガンは、ラムにバニラなどの香りを加えたお酒です。アルコールも強めですが、カロリーも高め。強めのお酒が好きな人は注意です。■3:ウッドチャックサイダー1ケース(6本)=チョコレートドーナツ5.3個サイダーとはいっても、アルコールが入っています。日本ではシードルという名前で知られるりんごの発泡酒です。「一晩で1ケースくらいなら軽く飲んじゃう!」という人は、同カロリーでドーナツ5個以上も食べられることをおぼえておいてください。■4:AMFカクテル2杯=バニラアイスクリーム3.5個見た目は青くてきれいですが、ウォッカ、ラム、ジン、テキーラなどを使った強めのカクテルです。パーティーの日なら2杯くらいは飲んでしまいそうですが、アイスクリーム3.5個分のカロリーといわれるとちょっと腰が引けてしまします。■5:赤ワイン1ボトル=チョコチップクッキー3.5枚お酒が弱い人にとっては比較的低カロリーなワインも、毎日1ボトル空けてしまうような人にとってはなかなか高カロリーです。毎日チョコチップクッキーを3.5枚食べていると、じわじわ太りそうな気がしますよね。■6:ウォッカクランベリー4杯=カリフォルニアロール18切れウォッカに、クランベリージュースとグレープフルーツジュースを加えた甘いカクテル。おいしそうですが、そのカロリーはなかなかパンチがあります。なんとカリフォルニアロール18切れ分!軽く1人前を超えてしまいます。■7:シャンパン1ボトル=全粒粉のパン6枚パン6枚を一度に食べるのはちょっと難しいですが、シャンパン1ボトルなら空けてしまえる人も多いのでは?おつまみにチーズなど食べてしまうとさらにカロリーオーバーです。■8:ピニャ・コラーダ4杯=ハーシーズのミルクチョコレート6本ラムをベースに、パイナップルジュースとココナッツミルクを加えて仕上げるカクテル、ピニャ・コラーダ。甘くておいしい分カロリーも高く、あの甘ーいハーシーズのチョコレート6本分ものカロリーです。ハーシーズのチョコは6本も食べたら胸やけ必至ですが、カクテル4杯は軽々飲めてしまいそうです。*比較されている量は全体にアメリカンサイズですが、お酒がカロリー高めなことは事実。お酒の強い人、ダイエットしている人は、飲み会のときにちょっと気をつけたほうがよさそうです。(文/スケルトンワークス)【参考】※Drinking Your Calories: Here’s How Alcohol Compares To Your Fave Foods-ELITE DAILY
2015年10月20日タワーレコードは10月17日~11月1日、「TOWER RECORDS meets ジョジョの奇妙な冒険 アイズオブヘブン」を「TOWER RECORDS CAFE 渋谷店」「TOWER RECORDS CAFE 表参道店」、「タワーレコード渋谷店」の屋上にある「SKYGARDEN」(いずれも東京都渋谷区)に期間限定でオープンする。同店は、12月17日にバンダイナムコエンターテインメントより発売されるPlayStation4/PlayStation3ゲーム用ソフト『ジョジョの奇妙な冒険 アイズオブヘブン』とのコラボレーションカフェ。提供するメニューは、原作漫画『ジョジョの奇妙な冒険』をイメージしたものになっている。来店特典として、店舗ごとにデザインが異なるコラボコースターがプレゼントされる。「オインゴボインゴボンゴレビアンコ~予言の書風パンを添えて~」(税込1,500円)や「DIOの血の滴るブラッディオレンジジュースと『お前は今まで食ったパンの枚数をおぼえているのか?』英国風ローストビーフサンド 」(税込1,800円)、「ヴァニラ・アイス クリーム~現実は非情である~」(税込950円)、「『うん すごく好きなんだココナッツ』ジュース」(税込800円、コースター付き)など、ファン心をくすぐるメニューが登場(SKYGARDENは除く)。各店舗限定のメニューも販売する。TOWER RECORDS CAFE 渋谷店では、名セリフが描かれた「承太郎のオラオラチャーイ」「花京院のレロレロチャーイ」(各・税込750円、コースター付き)、TOWER RECORDS CAFE 表参道店では、「無駄無駄チャーイ」「ガオンラテ」(各・税込750円、コースター付き)、SKYGARDENでは、「アイズオブヘブン(アルコール ver./ノンアルコール ver.)」(各・税込850円)を提供。ドリンクにについてくるコースターは、来店特典とは異なる。また17日、コラボグッズをタワーレコード渋谷店、TOWER RECORDS CAFE 表参道店、「タワーレコード オンライン」で発売(9日17時より予約開始)。「ジョジョの奇妙な冒険 スターダストクルセイダース × TOWER RECORDS コインケース」(税込864円)、「ジョジョの奇妙な冒険 スターダストシューターズ × TOWER RECORDS マシュマロ イギー」(税込600円)、「ジョジョの奇妙な冒険 スターダストクルセイダース × TOWER RECORDS ウォーターボトル」(税込1,000円)など、さまざまなグッズが販売される(すべて数量限定、マシュマロは店舗限定販売)。そのほかにも、「ジョースターご一行」と一緒に写真が撮れるサービス(税込500円、SKYGARDEN限定)や、18日には「PS4体験版 2nd 試遊会&トークショー」の実施を予定している。営業時間は、11時(TOWER RECORDS CAFE 渋谷店のみ10時)~23時(ラストオーダーは22時)。混雑時は60分制。(C)荒木飛呂彦/集英社・ジョジョの奇妙な冒険製作委員会(C)荒木飛呂彦&LUCKY LAND COMMUNICATIONS/集英社・ジョジョの奇妙な冒険 SC 製作委員会(C)LUCKY LAND COMMUNICATIONS/集英社(C)BANDAI NAMCO Entertainment Inc.
2015年10月16日アーティスト集団「Sound Horizon」のライブステージセットや衣装を展示する「Sound Horizon Cafe」が10月19日(月)より期間限定で、東京・六本木ヒルズテレビ朝日umuでオープン。同店舗で出されるオリジナルメニューが公開された。【チケットの詳細はこちら】カクテルは、今回カフェのコンセプトとなっている今年の4月に発売されたアルバム『Nein』のジャケットを彷彿とさせる鮮やかな色合いだ。このほかにもドリンク・フードと趣向を凝らしたラインナップが登場する。Sound Horizonは2004年にメジャーデビュー。物語性のある歌詞を軸にしたコンセプトアルバムを発表し人気を博している。「Sound Horizon Cafe」は2010年、2011年、2013年に期間限定でオープン。今回は、今年の春に開催されたコンサートのステージを彩ったセット・衣装が展示される。そのほか、コンサートのストーリーにちなんだメニューや、ここでしか手に入らないオリジナルグッズの販売も行われる。なお、セット・衣装・メニューは期間ごとに切り替わる。12月1日(火)以降の入場券、一般発売は11月10日(火)午前10時より。なお、一般発売に先がけて、ファンクラブ先行を実施。受付は10月21日(水)午後5時から26日(月)午後6時まで。■Sound Horizon Cafe featuring “Nein”開催期間:2015年10月19日(月)~2016年1月12日(火)【定休日】10月29日(木)・11月9日(月)・19日(木)・30日(月)・12月10日(木)・21日(月)・1月1日(金)・2日(土)・3日(日)Sound Horizon Cafe featuring “Nein”グランドメニュー~オリジナルカクテル~■檻の中の箱庭(アルコール) K 1300ドイツ産のグレープフルーツリキュールが入った爽やかテイスト■SCHau(アルコール) K 1150香りも味も豊かなコアントローが入った甘めカクテル■ROhre(アルコール) K 1150オレンジキュラソーをきかせた柑橘系カクテル■便宜上R.E.V.O.(ノンアルコール) K 1050グレープフルーツの酸味に鮮やかなブルーシロップをプラス■DINg(アルコール) K 1150オレンジの甘味にブルーキュラソーで色味をプラス■GERat(ノンアルコール) K 1050甘味控えめ、グリーンバナナシロップの風味を楽しんで■Noel(アルコール) K 950芋焼酎&炭酸のすっきりした飲み口が絶妙にマッチ■西洋骨董×屋根裏堂 店主(アルコール) K 1350※×=唇マーク気まぐれな店主がどんな姿で現れるか、お楽しみに※K=¥※その他、期間ごとに変わるメニューもご用意いたします。詳細はご来店後のお楽しみ!各期間が始まり次第の公開とさせて頂きます。
2015年10月09日現在ユニバーサル・スタジオ・ジャパンでは、秋のシーズナル・イベント「ユニバーサル・サプライズ・ハロウィーン」を開催中!昼は仮装で大熱狂、夜は恐怖の連続で大絶叫というUSJ独自のコンテンツ力が人気を集めているが、ハロウィーンを感じるスペシャルフードも見逃せない。現地に赴いたシネマカフェでは、「パークサイド・グリル」を潜入レポ。■ 本格グリルのメニューを、眺めのいい落ち着いた店内でいただける人気店!!この「パークサイド・グリル」はパークのニューヨーク・エリアにあるレストランで、ステーキなど本格グリルのセットメニューが眺めのいい落ち着いた店内でいただける人気店だ。映画と連動したイベント「HERO at ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」開催の際には、劇中に登場する城西支部御用達のバー「St.George’s Tavern」のカウンターが忠実に再現され、あの“あるよ”でおなじみのマスターのクロノイドも出現したことでも話題に。■ “貴族の館”がテーマの期間限定スペシャルメニューを貴族気分で大満喫!!現在、期間限定で登場しているメニューが、「ブラック・ローズ(¥2,490)」と「ホワイト・ローズ(¥2,490)」のセットグリル。前者はシュリンプ・カクテル、ミネストローネ、チキンのグリルとフォアグラのソテー 焼きリゾット添え、パン、ドリンクが提供され、後者はメインがシーフードのパートブリック包み焼きになったもの。このハロウィーンの時期は“貴族の館”がテーマになっているため、貴族風の衣装仮装で訪れれば、雰囲気満点だ。■ 女性に優しいノンアルコールカクテルも!! ハロウィーン気分に酔いしれる「パークサイド・グリル」にはビールやワイン、ハイボールなどのアルコールも充実しているが、「レッド・ベルベット/ブラック・ベルベット(ノンアルコール)」(¥550)のカクテルもおすすめ。ノンアルコールカクテルは女性に優しい上に、食事の後にライド系のアトラクションに乗る予定を組みいれていても心配ない。なによりゴシック装飾の“貴族の館”で期間限定のスペシャルコースをいただけば、ハロウィーン気分に酔いしれるはず!■ ハッシュタグ“#仮装で熱狂”とともに、仮装写真を投稿してみると…!?また、せっかく貴族風の仮装にチャレンジをしたゲストは、Twitterへハッシュタグ“#仮装で熱狂”とともに店内やパークで撮影した仮装写真を投稿すると、パークの人気キャラクターが気に入った写真にはコメントが届くというサプライズも実施中。もちろん、「パークサイド・グリル」店内や貴族風仮装に限ったことでなく、ゲスト参加型のショー・エンターテイメント「コスチューム・パーティ #仮装で熱狂」の一環なので、誰でも投稿OKだ。ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのシーズナル・イベント「ユニバーサル・サプライズ・ハロウィーン」は、11月8日(日)まで。“貴族の館”で、伝統のメニューを堪能して!Universal Studios Japan (C) & (R) Universal Studios. All rights reserved.(text:cinemacafe.net)
2015年10月07日かしこまったイメージがあり、若いときにはなかなか縁がない高級フランス料理。しかし社会人ともなれば、接待や結婚式などで利用することが増え、避けては通れない存在でもある。また、男性なら「記念日デートで彼女をエスコートしてみたい」とも考える人もいるだろう。そんな時に慌てずスマートに対応できるよう、フランス料理のマナーを学んでおこう。○教えていただく方ウェスティンホテル東京 料飲部長 石黒 憲さん都内ホテルで経験を積み、ウェスティンホテル東京に2014年入社。料飲部長としてホテル内の全レストランとバンケットを統括・指導している。「一緒に食事をしている人に不快感を与えず、かつ楽しく食べることが一番大事なマナー。『絶対にこう! 」というものはなく、ただ「上手に食べるにはこういう方法がありますよ」というのがマナーだと思います」とのこと。今回、講師役をお願いしたのは、東京・恵比寿「ウェスティンホテル東京」の料飲部長・石黒憲さん。同ホテル内の全レストランやバンケットを統括・指導している偉い方なのだが、サービス大好きで、いまでも積極的に現場に出ているそう。それでは、同ホテル内のフレンチレストラン「ビクターズ」で実際に提供されているコースを頂きながら、気になるマナーのポイントを紹介していこう。○ディナーコース「ビクダーズ」1万2,000円(税・サービス料込)※写真は9月末まで提供の夏バージョンの料理内容○ワイン選びもテイスティングも潔くソムリエに頼ろうレストランに入り、案内され着席。この直後に、最大の難関とも言えるワイン選びが待ち構えている。ワインに詳しい人なら楽しい時間だろうが、そうでなければ憂鬱になる人もいることだろう。すると石黒さんから、「分からない時はどんどん聞いてください。そのためにソムリエがいるんですから」と心強いコメントが。「ワインリストを見てもよくわからない、でも予算は1万円まで! 」といった場合は、素直にソムリエに予算を伝えたほうがいいとのことだ。しかしデートならその方法はちょっぴり微妙。もちろん接待の場ではNGだ。その場合は、「ワインリストをうまく活用してください」とのこと。例えば1万円程度の赤ワインがほしいと思った場合、ワインリストでその前後の料金のワインを指さしながら、「赤でこれぐらいのものを」と伝えればOK。接待ほどかしこまった場ではない場合、「『お料理と同じくらいでお願いします』というのも手ですね」。もし予算を伝えずに「赤でフルボディのタイプを」を伝えてしまった場合。会計まで「一体いくらのワインなんだ……」と震えながら待つことになるのだろうか。石黒さん曰く、「そのような場合は、高価すぎるものではなく、ミドルレンジのものをおすすめします」。店にもよるだろうが、「ビクターズ」の場合は会計時に青ざめてしまうような料金のワインを抜栓されることはないのでご安心を。そしてワインが決まると、テイスティング。テーブル上にセットされたグラスに少量のワインを注がれ、テイスティングを促される。これもワイン通でなければ緊張の瞬間だ。「テイスティングでは、味、香り、異物が入っていないかを確かめます。でも飲みなれていない人は実際分からないと思います。自信がない場合は、『あまりワイン詳しくないので、お願いしてもいいですか』とソムリエに任せてしまったほうがスマートですね。ソムリエはプロですので」。また、人によってはワイン以外のアルコールが飲みたいこともあるだろう。例えばビールやハイボールの注文は可能なのだろうか。「ビールはメニューに載っています。ハイボールは載っていませんが、ホテル内にはバーがありますので、メニューにないものでもそこからお持ちすることができます。メニューになくてもまずは聞いてみてください」とのこと。ホテル内のフレンチレストランということで一層緊張度が増す人もいるだろうが、実は思っていた以上に自由度が高く、使い勝手がよさそうだ。ちなみにアルコールが苦手な場合、「お水にしてください」とお願いしてしまってもよいのでしょうか。「もちろんOKです」とにこやかに石黒さんは答えてくれた。また、その際の水は頼んでもいないのに有料の水になることはあるのだろうか。「黙って有料のお水を持ってくることはありません。『ミネラルウォーターのご用意もありますがどういたしますか』という風にお聞きするのが通常かと思います」。普通の店であれば、間違っても「無料の水でいいですか」とこちらが恥ずかしくなるような聞かれ方はしないのでご安心を。続く後編では、いよいよコース料理がスタート。フォークで刺しにくい葉もの野菜が入ったサラダや骨のある魚料理など、「???」がいっぱい頭に浮かんでしまいそうな料理の食べ方を石黒さんが優しく、詳しく解説。お楽しみに!!○ウェスティンホテル東京 フレンチレストラン「ビクターズ」落ち着いた上質な雰囲気の中で楽しめる、厳選した食材の個性をいかした創造性豊かな料理が特徴的。今年春からは野菜を中心としたこだわりのフレンチ"野菜フレンチ"をスタート。シンプルな調理法で野菜のおいしさを最大限に引き出したコースが評判に。窓の外には東京タワーからお台場レインボーブリッジまで見渡せるという抜群のロケーション。撮影: キミヒロ
2015年09月24日「安いお酒を美味しく」 。そんな思いで生まれた東京ご当地アルコールはちょっぴり強め。そんな東京・下町のお酒の魅力を、バンド「クリープハイプ」が探りました。この日2 軒目の『はりや』では下ネタからバンドの今後まで、大盛り上がりのクリープパイプの4人。滞在時間は3時間超え。この日は、お酒の弱い小泉さんも、尾崎さんや小川さんのハイペースに振り落とされることもなく、閉店時間を迎えました。以下で、下町の魅力あふれる居酒屋さんとそのお酒をご紹介。■はりや昭和6年に始まり、現在のマスターで2代目。奥さんが考案し作るメニューは、「同じメニューばかりだと常連さんに申し訳ないから」と増え続けるが、細かく刻んだイカゲソがたっぷりのげそ天(¥400)は不動の人気を誇る。ここで味わっておきたいのは「下町チューハイ」。焼酎を炭酸で割り、梅エキスなどを入れたもの。『はりや』ではレモン。発祥の地とされる墨田区の鐘ヶ淵通りには、飲み処以外に中華そば店などでも供され、いつしか酎ハイ街道と呼ばれるように。別名、焼酎ハイボール。酎ハイだけでなく、マスターが元バーテンダーだったなごりのジンハイもどうぞ。墨田区墨田2‐9‐1117:30~23:00LO日・祝日休カード不可TEL:03・3612・9888■神谷バー明治13年、酒屋から始まり、明治45年に日本初のバーとして営業をスタート。大正10年に建設され、登録有形文化財に登録されている建物は、当時の面影を残しながら現役で使われている。昭和に入ってから始まった洋食も、神谷バーの顔。かにコロッケ(¥730)は、トマトソースから手作りするなど、本格派!こちらの「デンキブラン」は浅草『神谷バー』で誕生して約100年。ジンやワイン、薬草などが秘伝のレシピでブレンドされている。まろやかだが、アルコール度数は30度と高め。電気には目新しいものを“電気○○”と呼んだ時代的背景が、ブランはブランデーから。台東区浅草1‐1‐111:30~21:30LO(3階の割烹は平日14:00~16:00は休み)火曜休(浅草で行事がある日は営業)カード可(2~3Fのみ)◇くりーぷぱいぷ尾崎世界観(Vo、G)、小川幸慈(G)、長谷川カオナシ(B)、小泉拓(Dr)の4人で、‘12年、メジャーデビュー。最新シングル『リバーシブルー』が9/30発売に。※『anan』2015年9月30日号より。写真・山田 薫津留崎徹花取材、文・小泉咲子
2015年09月24日仕事を終えての一杯は最高!疲れも吹き飛びますよね。でも、ビールを飲んだあと、からだになにが起きているのかをご存知ですか?『Yahoo Health』が、ビールを飲んでからからだに起きる変化について伝えています。国立アルコール乱用・依存症研究所のジョージ・クーブ博士の解説と一緒に、ビールがからだに及ぼす影響を、1時間以内にすぐに起きる変化と、長期間にわたってビールを飲むと起きる変化に分けて見てみましょう。まずは、ビールを飲んで1時間以内に起きる変化から。■1:脳に影響してどんどん飲みたくなるほんのちょっとビールを舐めるだけでも、気分をよくさせるホルモンであるドーパミンが出ます。そのため、もっと飲みたいと思ってしまうのです。1杯飲んだら、どんどん飲みたくなってしまうのも納得です。■2:血糖値が下がっておつまみが欲しくなるビールを飲むと血糖値は少し下がります。するとふらふらして、スナックや甘いものがほしくなります。■3:利尿効果のせいでトイレが近くなるアルコールはコーヒーと同じく抗利尿ホルモンを阻害する働きがあり、トイレに行きたくなります。■4:抑制が効かなくなるたった1杯ビールを飲むだけで、間違いなく抑制が効かなくなります。クーブ博士は「1杯飲んだら、おしゃべりになって、人とのふれあいを持ちたくなります。たとえば、お近づきになってみたいと思っていた同僚のところに行きたくなるとか。だから、お酒は潤滑油と呼ばれるんですね」と語っています。■5:体より先に心に酔いが回ってくるお酒を飲むと抑制が効かない状態になって、大胆な行動に出てしまうことがありますよね。クーブ博士によれば、ビールはからだよりも先に、心に影響を与えるそうです。■6:女性は男性より感情的になるアルコールの影響が出るかどうかは、性別や体重などのいくつかの要素が関連しています。一般的に、アルコールは男性よりも女性の方が影響が出やすいといわれています。おもに体内水分量と体脂肪率の影響から、女性の方が男性よりも感情的になりやすいといえます。女性は男性よりも体内水分量が少なく、同じ量を飲んだ場合では30~40%感情的になりやすいのです。女性のみなさんは要注意です。次は、ビールを飲み続けると長期的に起きる変化です。■1:白内障になりにくくなるなんと、ビールが酸化防止剤の注入を促し、白内障のリスクが減るといいます。■2:腎臓結石になりにくくなる驚くべきことに、腎臓結石の回数は減る可能性があります。アメリカで発表された疫病に関する論文誌(American Journal of Epidemiology)によれば、1日に1本ビールを飲んでいる人は腎臓結石のリスクが40%減少したということです。■3:心臓病になりにくくなるワインは心臓の健康によい影響があると話題になりますが、アメリカ化学会がビールの効果についても示唆しています。心臓の動脈の病気を持った男性たちに約340mlのビールを1ヶ月間毎日飲んでもらったところ、心臓病のリスクを軽減する可能性があったというのです。これは、ビールの抗酸化効果や抗炎症効果のおかげではないかと考えられています。*ビールが健康にもいいなんて、お酒好きには意外な朗報です。体のなかで起きていることに思いを馳せながらビールを飲めば、いつもとはちょっと違った味わいを楽しめるかもしれません。(文/スケルトンワークス)【参考】※What Happens to Your Body Within an Hour of Drinking a Beer-Yahoo Health
2015年09月23日誰もが一度は美味しいものを気が済むまで食べたい!と願ったことがあるはず。そんな願いを叶えてくれるプロジェクトが、先日9月3日から4日にかけてイギリスで行われた。考案者は、ここ最近では部屋全体にアルコールを霧状に行き渡らせ、呼吸をするだけで酔える画期的なバー「Alcoholic Architecture」のプロジェクトを手がけたイギリスのクリエイティブ・デュオ「Bompas & Parr」。今回、彼らとがタッグを組んで行われたのが「The 200 Club」というプロジェクト。この計画は、なんと24時間ぶっ通しで200皿の料理を提供する一日限りの特別なものだ。コースは全10部に分かれ、それぞれ20皿が提供される。チケットはコースを一部だけ楽しめるものからフルコースを楽しめるものが販売され、イベントには43名が参加した。24時間で200皿が提供されることを単純に計算すると、1皿が提供される平均時間は約7分。その料理たちは8人の名うてのシェフたちにより丁寧に作り上げられたという。10部のコースは「Yellow Breakfast」、「Green Lunch」、「Blue Afternoon Snack」など色をテーマにしたもので、料理もその色を忍ばせたものを中心に構成された。参加者からは「コースの途中で自信がなくなりそうになった時間もあったけど、達成した時は自分が誇らしくなったよ!それに、満腹だよ!」という声も聞け、一生に一度の経験としてプロジェクトを楽しんだようだ。「Bompas & Parr」は前述のアルコールの霧を吸うバー「Alcoholic Architecture」の他にも人口の溶岩でステーキを焼いた「Cooking With Lava」など、思いついたとしても誰も実践できなかったようなプロジェクトを過去にいくつも行っており、これから先も画期的で思わずニヤッとさせられそうなプロジェクトを計画してくれるはずだ。※本記事は(引用元: )に許可を得て、翻訳・執筆を行っております。
2015年09月22日日本酒がおいしい季節ですが、飲むだけでなく、日本酒を調味料代わりに使う「食べる日本酒」のうれしい魅力をご紹介します。今日から料理酒ではなく、「食べる日本酒」に代えておいしく健康的な食卓を演出しましょう。■あらゆるジャンルの料理にもOK!和食の調理として、日本酒を使うのは一般的。しかし、実は洋食や中華、エスニック料理、はたまたスイーツにも日本酒が使えるということは知られていないかもしれません。日本酒特有のまろやかさや癖のなさは、どんなジャンルの料理とも相性抜群。邪魔をせず、料理をよりおいしく仕上げてくれるのです。■日本酒と料理酒の大きな違いとは日本酒は一般的に米と麹と水を原料とし、醸造酒である清酒のことをさします。アルコール度数は22度未満と高め。そして料理酒(合成清酒)は、アルコールに糖類,有機酸やアミノ酸等を加えた酒。清酒のような風味がついたアルコール飲料で、度数は16度未満のものをさします。日本酒は、ワインやビールなどにくらべても雑味がなく、アルコール度数の高さもあって古くから調味料として重宝されてきたそうです。■調味料としての日本酒の6つの魅力(1)食欲UP!うまみをプラスする。日本酒にはアミノ酸が豊富に含まれていて、うまみを増加させる働きがあります。ワインの約2倍、ビールの約10倍含まれているといわれ、うまみ成分の固まりなのです。またグルコースなどの糖分が含まれているので、「甘み」もプラスされます。(2)素材をふっくらやわらかく肉や魚の素材を煮たり、蒸したり、焼いたりすることで、素材の筋繊維内外の保水性が高まります。それが素材のやわらかさを増進させ、ふっくらと仕上げてくれる理由です。(3)ジップロック代わり!おいしさを逃がさない植物性食品の細胞壁同士を接着するペクチンは、日本酒のアルコール成分により、加熱しても壊れにくいものになります。そのため、煮くずれなどを防いでくれるのです。さらに、うまみ成分が溶け出すのも防いでくれるので、おいしさを逃がしません。(4)焼き色・香りをプラス!食欲増進効果も日本酒に含まれるアミノ酸や糖分は加熱することによって、糖質がカラメル化します。これが焼き色や香りをプラスしてくれるのです。(5)頬が落ちるようなまろやかさと減塩効果日本酒のうまみ成分や甘み成分は酸味や塩味をまろやかにし、他の調味料の効果を最大限に引き出してくれます。塩や醤油の吸収率を高めるので、減塩効果も。(6)臭みを取り除き、素材のうまさを引き出す効果日本酒のアルコールが蒸発する際、魚の生臭みの素であるトリメチルアミンも一緒に蒸発するため、臭みを取り除きます。無色透明なので、素材の見た目を変えず、余分な臭いだけを取ってくれるのも日本酒の魅力です。✳︎最近、発酵食品の健康効果に注目が集まっていますが、日本酒の麹発酵パワーを手軽に取り入れ、疲労回復、ストレス軽減、便秘解消、老化防止、美肌効果など、美と健康維持に役立ててみませんか。(文/Marico Taguchi)【参考】※日本酒増組合中央会
2015年09月21日暑さがやわらいだ初秋。夜はすっかりと肌寒く、冷え込んできました。そんな秋の夜長はリラックスも兼ねておいしい大人ドリンクを片手にまったりと過ごしませんか?ワインやカクテルのレシピやおすすめの飲み方を紹介します。まず、この時期にとくに楽しみにしている人が多いワイン。そのまま飲んでもおいしいですが、手始めにこんなレシピはいかがでしょう?グラスにコーラと赤ワインを1:1で入れ、仕上げにレモン汁をかけるとスペインで好まれている“カリモーチョ”というカクテルに。コーラの甘さがプラスされ、とても飲みやすくなりますよ。冷えた体を温めるにはホットワインがおすすめです。レンジや鍋で温めたワインに、フルーツを数切れとはちみつ、シナモンを振りかければ簡単ホットワインの完成。赤白どちらもワインでもおいしくいただけます。アルコールが苦手という方は、グレープジュースで代用できますよ。ほかにも、温かい紅茶に砂糖とブランデーを好きなだけ入れたドリンクは上品な香りに癒され、体も温まる贅沢なホットカクテルに早変わりです。また、エスプレッソや濃い目のコーヒーをミルクで割り、カルーアやベイリーズなどの甘めのカクテルを足すと、いつものコーヒーがうんと大人の味わいになります。ノンアルコールバージョンは、カクテルの代わりに、アーモンドシロップや、クレームブリュレシロップを使用するとOKです。まったりと過ごしたくなる秋の夜は、ちょっぴりおしゃれなドリンクをお供にしてはいかがでしょうか?おもてなしやホームパーティにもおすすめです。
2015年09月19日海外旅行に向けて2時間前に空港到着。さて、出発まで何をしよう……飛行機旅行で悩ましい問題だろう。そんな人のために空港内にはラウンジがあるのだが、実はエコノミークラス利用者でも航空会社から付与される資格(ステータス)を持っていない人でも、ラウンジを使うことは可能だ。そこで今回、国際線でラウンジを使うために知っておきたいことをまとめてみた。○ラウンジは主に2種類まず、ラウンジには大きく分けて2種類ある。ひとつはJALやANAなど航空会社が運営するラウンジ、もうひとつはラウンジ会社が運営するラウンジ(いわゆるカードラウンジ)である。ともに、世界中の大きな空港に設置されている。両者はサービス内容のほか、設置されている場所にも違いがある。その違いはざっくりいうと以下のようなものだ。航空会社が運営するラウンジ・ソフトドリンクのほか、ビールやワインなどのアルコールも無料・ミールが無料(ビュッフェ形式のホットミールなど、場所によってはコースでの提供もある)・無線LANが無料・新聞や雑誌の設置・シャワールームが無料・エステやマッサージ、靴磨きなどのサービス(無料・有料)・パスポートコントロールの中にあるラウンジ会社が運営するラウンジ・ソフトドリンクが無料(場所によってはアルコールを有料で提供)・無線LAN(基本的に無料)・新聞や雑誌の設置・シャワールームが有料(設置されていないところも多い)・パスポートコントロールの外にあるつまり、+αのサービスを求めるなら航空会社が運営するラウンジを、空間と簡易的なサービスを求めるならラウンジ会社が運営するラウンジを、ということになるだろう。○航空会社が運営するラウンジはハードルが高いラウンジの利用方法はそれぞれ異なる。まず、航空会社が運営するラウンジの利用方法から説明すると、利用するためには各航空会社が設定している搭乗回数やポイントに達することで付与されるステータスを得る必要がある。その例として、JALとANAが設定しているステータスが以下である。JAL: JMBサファイア会員以上1月1日~12月31日の1年間で、50回以上(うち、JALグループ便25回以上)搭乗または5万フライオンポイント以上(うち、JALグループ便で2万5,000フライオンポイント以上)を獲得した人ANA: プレミアムメンバープラチナサービス以上1月1日~12月31日の1年間で、5万プレミアポイント以上(うち、ANAグループ便で2万5,000プレミアムポイント以上)を獲得した人JALやANAだけでなく多くの航空会社で、ステータス保有会員の同伴者はひとりまでラウンジが無料になるサービスを展開している。毎回一緒に海外に行く、というわけにはいかないだろうが、機会があればこのサービスを活用したい。また、航空会社のエリートステータスが付与されるクレジットカードを保有するという方法もある。例えば、「デルタ スカイマイル アメリカン・エキスプレス・ゴールド・カード」(年会費: 税別2万6,000円)に入会すると、デルタ航空の「ゴールド・メダリオン」というステータスが付与され、デルタ航空利用時だけでなくスカイチームに加盟する航空会社を利用時に、航空会社が提供するラウンジが使えるようになる。年会費が高いとみるか安いとみるかは、その人の飛行機の利用頻度によるだろう。○国内空港のラウンジ会社が運営するラウンジを使うには?一方、ラウンジ会社が運営するラウンジは航空会社が運営するラウンジとは異なり、どの航空会社を利用しても使えるというメリットがある。国際線利用時に日本の空港においてラウンジ会社が運営するラウンジを利用するには、そのラウンジが利用できるクレジットカードを保有していればよい。日本で発行されている多くのゴールドカード以上のクレジットカードには、このラウンジ利用サービスが付帯されている。ゴールドカードを持っている人は一度、カード会社のホームページでラウンジが使えるかどうか確認してみよう。「ラウンジを使用するために高い年会費を払うのは……」という人には、年会費を抑えたゴールドカードとして以下のようなものがある。主に国内空港のラウンジが対象で同伴者はどれも有料となる。「三井住友トラストVISAポイントクラブゴールドカード」年会費: 税別2,500円ラウンジ: 全国の主要空港「シティリワードカード」「シティエリートカード」年会費: 税別3,000円ラウンジ: 全国の主要空港「UCSゴールドカード」年会費: 税別3,000円ラウンジ: 全国の主要空港とホノルル国際空港○海外空港でラウンジ会社が運営するラウンジを使うには?もちろん、海外の空港にもラウンジ会社が運営するラウンジはある。特長として、日本国内のラウンジ会社が運営するラウンジとは異なり、ホットミールやアルコール、シャワールームを無料提供しているところが多い。このラウンジを利用するには、世界のラウンジと提携している空港ラウンジ・プログラムの会員になる必要がある。空港ラウンジ・プログラムには「プライオリティ・パス」や「ラウンジ・キー」、「エアポート・エンジェル」などがあるが、提携しているラウンジ数を見てみるとプライオリティ・パスが全世界400都市以上にある700カ所以上で世界最大となっている。なお、このラウンジの中にはラウンジ会社が運営しているもののほか、航空会社が運営するものも含んでいる。○クレジットカード保有でもれなくラウンジ・プログラムの会員にこのプライオリティ・パスには年会費が異なる3つのクラスがある。スタンダード会員は年会費99ドルで1回につき27ドル、スタンダード・プラス会員は年会費249ドルで10回まで無料(以降は1回につき27ドル)、プレステージ会員は年会費399ドルで回数制限なく無料となる。どの会員でも同伴者はひとり27ドルとなる。プライオリティ・パスはクレジットカード(ゴールドカード以上)の優待特典になっているものも多い。例えば、「楽天プレミアムカード」(年会費: 税別1万円)があればプライオリティ・パスのプレステージ会員に無料で登録でき、無料で世界のラウンジを利用できる。以上、ラウンジを使うに当たって知っておきたいことを紹介した。ラウンジ活用術はクレジットカード術も相まって、あまり知られていない裏技もいろいろある。まずは、自分がどの程度のサービスをラウンジに求め、主に利用したいラウンジはどのような地域・国でどのくらいの頻度で利用するのか、ある程度イメージしてから自分にぴったりの方法を選んでいただきたい。※写真はイメージで本文とは関係ありません
2015年09月17日伊勢丹新宿店メンズ館にて9月15日、同館の誕生12周年を記念したパーティが開催された。「男の新館」から「イセタンメンズ」に生まれ変わって以来、毎年、周年パーティを続けている伊勢丹新宿店メンズ館とあって、お馴染みの客たちは期待に胸を膨らませて開場前から入口に待機。オープンと同時に館内に足を踏み入れるや、懇意にしている店員と写真撮影を楽しむシーンも見られた。12回目となる今回のテーマは「color & music」。まず、フロアごとにテーマカラーを設定した上で、各色のDJテーブルを設置。各階でフロアを盛り上げるのは、国内外で高い評価を得ている女性DJたち。大人の男性のためのカジュアルフロアである6階ではヒップホップ、ニコライ バーグマンやカメラ・オーディオ機器などを扱う8階ではテクノなど、それぞれのフロアに合ったイメージの音楽で客たちを楽しませた。もちろん、DJ自身もテーマとなるカラーを取り入れたファッションで登場。コーディネイトの一部に差し色として取り入れているDJもいれば、メインカラーとして着こなすDJも。さらに、いずれのDJも自身のテーマカラーのヘッドフォンを使用。メーカーはカラーバリエーション豊富なBeatsで、腕には話題のApple Watchを装着してプレイし、客たちの注目をさらっていた。また、各階で展開された多彩なイベントも大いに盛り上がりを見せた。1、4、5階で開催されたのはマジックライブ。GO、藤本明義、YOUなどのプロマジシャンの華麗な手さばきを前に、目を見開いて驚く人が続出した。そしてB1、3、4、6、7階で行われたのは似顔絵ライブ。世界大会優勝経験もある田畑伴和を始めとする似顔絵師らが、記念すべき夜に目いっぱいおめかしした参加者の姿を真っ白な画用紙に落とし込んでいった。2階では、デザイナー・スズキタカユキと新進気鋭のダンサー・鈴木陽平によるコラボレーションパフォーマンスを展開。スズキタカユキの作品をまとって、舞台となった売り場で躍動するダンサーを前に息を呑んでいた客たちは、パフォーマンス終了と同時に2人に大きな拍手を贈っていた。そしてパーティに欠かせないものといえば、おいしい料理とお酒だ。料理は、9色のカラーをテーマに彩られたフードやデザートを用意。「鴨肉とチーズの生ハム巻き」「茄子のコンフィとサーディン・海老の卵載せ」など手の込んだ料理は、いずれもピックで刺して食べられるよう工夫されており、各々が好きなものを手に持ち、お祭り気分で歩きながら食事を楽しんでいた。アルコールは、獺祭(だっさい)からスパークリングワイン、ザ・マッカランまで多彩に揃い、お気に入りの一杯を嗜みながら仲の良い店員と会話に花を咲かせる客もちらほら。そこにはまるで旧知の友のような雰囲気が漂い、接客を通して深い信頼関係が築かれていることが見てとれた。パーティも終盤を迎える頃になると、いい具合にアルコールがまわったことも手伝ってか、両者の信頼関係はさらに深まり、「また来るね」の挨拶だけでなく握手を交わす人まで出ていたほど。一夜の饗宴をきっかけに、伊勢丹新宿店メンズ館への愛が強まった様子だった。
2015年09月16日驚くほど若く見える美魔女と、年齢の割には老けて見える人。この2つを分けているのは一体なんなのでしょうか。実は毎日食べているものが、大きな差になって現れている可能性もあります。たとえば『EXPRESS』では、調査によってわかった、見た目年齢に関係する食べものが紹介されています。誰でも若く見られたいもの。ちょっとした食生活の工夫で、気になるシワもなくなっちゃうかも。女性のみなさん、必見です。■食習慣は「見た目年齢」に直結調査は100人の男女の写真を使って行われました。写真を190人に見せ、見た目の年齢を予想してもらったのです。いちばん若く見えた人は、実年齢より15歳も若く見られ、老けて見えた人は10歳も上に見られました。調査では、写真の人物の食習慣や生活習慣などを聞き、見た目の年齢との関係を調べました。すると、特定の食べものが見た目年齢に影響していることがわかったのです。■若く見られるための食習慣4つ(1)シワ予防のために砂糖は摂りすぎない実年齢よりも5歳以上若く見られた人は、砂糖を控えていたことがわかりました。砂糖の摂りすぎはお肌によくないといわれています。砂糖を多く摂取すると、終末糖化産物(AGE)と呼ばれる物質が細胞でつくられ、老化が促進されてしまうのだというのです。いつまでもシワのないお肌を保ちたいなら、砂糖たっぷりのお菓子は控えたほうがよさそうです。(2)瑞々しい肌のためにノンカフェインを飲むカフェインも、お肌の老化を促進してしまう効果があります。水分をたくさん摂ると、肌にうるおいが与えられ、血液の循環が促されます。しかしカフェインには利尿効果があるため、体内の水分が奪われてしまうのです。気分転換にはいいのですが、日常的な水分補給には、コーヒーよりもルイボスティーや麦茶などのノンカフェインの飲みものがオススメです。(3)健康のためにアルコールは適量楽しむ意外なことに、アルコールは見た目年齢にはさほど影響しないことがわかっています。「酒は百薬の長」ともいわれているように、健康には悪くないようです。ただし、それも量次第。毎晩大量に飲んでいてはもちろん体にいいわけがありません。お酒は適量を楽しみましょう。(4)乾燥肌対策のために青魚をたくさん食べる見た目年齢が低かった人の多くは、週に1回以上青魚を食べていたことがわかりました。有名な話ですが、サンマやサバなどの青魚にはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。これはお肌にいいばかりでなく、からだにさまざまな効果をもたらしてくれます。お肌の乾燥が気になる人にも、青魚はオススメなのだそう。青魚をたくさん食べるようにすると、数週間ほどで乾燥が改善されてくるようです。青魚が苦手な人はサプリでも十分。最近は多くのメーカーからオメガ3脂肪酸のサプリが販売されています。乾燥が気になる人は試す価値アリです。*ずっと我慢し続けるのは大変ですが、ちょっと気をつけるだけで改善できることもあります。気にしすぎもよくありませんが、見た目年齢が気になる人はできることから試してみては?(文/スケルトンワークス)【参考】※Eat your way to younger skin: Every time you eat sugar, you GAIN a wrinkle-EXPRESS
2015年09月13日私たちの住む世界は、すべてがなんらかの「物質」でできており、そのほとんどは分子からできているもの。つまり、この世界はすべて化学物質からできている。『ぼくらは「化学」のおかげで生きている』(齋藤勝裕著、実務教育出版)のタイトルには、そんな意味が込められているわけです。きょうは、「濃度」についての記述を引き出してみます。■意外と知らない「濃度」の意味お酒のアルコール度数を表す「%(度)」とは、重さの割合?それとも体積の割合でしょうか?答えは、「お酒に含まれるエタノールの体積の割合(パーセント濃度)」。ビールで5%程度、日本酒やワインで10~15%、ウィスキーやブランデーなら40~60%。ウォッカやアブサンなどは90%近いので、エタノールの水溶液というよりは水のエタノール溶液といった方がいいかも。それはともかく一般的に、溶液のなかに溶質(溶けている物質)がどれくらい溶けているかを表す指標を「濃度」と呼ぶのだそうです。■体積は増えたり減ったりする!なお、お酒の濃度などに使われるのは、「体積パーセント濃度」だそうです。溶質の体積を、溶液の体積で割った割合のこと。体積パーセント濃度(%)=(溶質の体積)÷(溶液の体積)×100なお注意しなければならないのは、「溶液の体積は溶質の体積と溶媒の体積の和ではない(「1+1=2」とはならない)」ということ。なぜなら、液体の組み合わせによっては、混ぜると体積が増えたり(たとえば塩酸と水酸化ナトリウム)、逆に混ぜると体積が減ったりする(エタノールと水など)からだといいます。■試さないと体積はわからないしたがって、体積濃度10%のエタノール水溶液1リットルをつくるには、次のような手順で行うのだそうです。1リットルのメスフラスコにエタノール100ミリリットルを入れ、そこに水を加えてちょうど1リットルになるようにします。でも実は、このときの水の量は900ミリリットルよりも多くなるのだとか。理由は、水とエタノールを混ぜると、全体の量は減るから。そのため、きちんと1リットルにするための調整が必要になってくるというわけです。液体にはこのように、混ぜると体積が減る場合と、反対に増える場合があるということ。しかも、どのような組み合わせだと減り、どのような組み合わせが増えるのかは、実際にやってみないとわからないのだといいます。化学の世界は、なかなか奥が深そうですね。*化学ということばに難解なイメージを持つ人もいらっしゃるかと思いますが、著者の表現はソフトでわかりやすいもの。文系の人でも、無理なく理解できるはずです。(文/印南敦史)【参考】※齋藤勝裕(2015)『ぼくらは「化学」のおかげで生きている』実務教育出版
2015年09月12日アトムが運営する「美酒・創菜ダイニング 寧々家(ねねや)」ではこのほど、「秋の宴会コース」の提供を開始した。同店は、和洋中の創作料理をベースにした100種類以上の料理と、ノンアルコールカクテルを含む250種類以上のドリンクを楽しめる飲食店。今回提供するコースは特別コースで、きのこやカツオ、さつまいもなどの秋の旬の食材を取り入れた。コースは、「お料理全9品」(1名・3,600円)、「お料理全10品」(1名・4,100円)、「お料理全11品」(1名・5,100円)を用意。全11品のコースでは、同店こだわりの「グリルチョイス」を用意しており、伊達(だて)鶏、雪室熟成豚、牛ハラミの3種のグリルから、好きな肉料理を選べるという。通常コースは2時間の飲み放題付き。また、「女子会プラン お料理全10品」(1名・3,800円)は、3時間の飲み放題付きとなっている。料理のみの注文やノンアルコールの飲み放題への変更も可能。※価格はすべて税込
2015年09月10日こんにちは!歯科医師の中嶋麻優子です。みなさんは、「ブルドッグ顏」ってご存知ですか?年齢を重ねて、だんだんと肌の張りがなくなり、重力の力に逆らえなくなってきてしまい、頬がたるんで、まるでブルドッグのようになってしまった顔のことを言います。そして、実はたるみというのは20代後半から始まります。「まだ若いから大丈夫」と思っているあなたも、気付かないうちにたるみ始めているかも。というわけで、今回はそんな怖いたるみについてお話ししていきたいと思います。■1.たるみはなぜ起きるの?たるみの原因には次のようなものが挙げられます。・顔の筋肉のおとろえ・顔のハリの減少・頬のむくみ年齢を重ねるごとに顔の筋肉は衰えていきます。食事をするときによく噛まずに飲み込んでしまうことも、筋肉の衰えにつながります。また、片側で噛む癖があったり、歯ぎしりや食いしばり癖があると、顔の左右のバランスが崩れて、顔が歪んでたるんできてしまいます。また、加齢によってコラーゲンが減少し、顔のハリがなくなります。さらに、紫外線や乾燥、ストレスなども、コラーゲンを減少させる要因となります。そして、頬がむくむと頬が垂れ下がり、その結果たるみにつながります。■2.むくみはなぜおきるの?むくみは、塩分や糖分、アルコールを摂取し過ぎることで、体内のリンパの流れが悪くなり、老廃物や不要な水分が溜まってしまうことで起きます。しょっぱいものを食べ過ぎたり、お酒を飲んだ次の日の朝、顔がむくんでパンパンになってしまうのはこのせいなんですね。また、腎臓の働きが悪い場合も、老廃物が上手く排出されないため、むくみやすくなります。■3.たるむとどうなっちゃうの?頬がたるんでくると、ほうれい線やマリオネットラインが深くなります。ほうれい線とは小鼻の脇から口角にかけてある「鼻唇溝」と言われる溝が深くなったもので、マリオネットラインとは口角の脇にできる溝のことで「口角溝」とも言われています。ほうれい線が深くなると、老けてみえたり疲れて見えてしまい、マリオネットラインが深くなると、口角が下がって怒っているように見えてしまいます。さらに、シワはメイクでカバーできず、シワが深くなるとファンデーションが溝に入り込んでしまい、余計目立ってしまうんです。■4.たるみを予防するためには?まずはよく噛んで顔の筋肉を鍛えることが大切です。なのでお食事を食べる時はよく噛んで食べるようにしましょう。ガムを噛むこともいいと思います。ただし、噛むときは両側でバランスよく噛むように意識してください。また、塩分や糖分、アルコール摂り過ぎには注意しましょう。特に夜遅くにこれらの物を摂り過ぎることは止めた方がいいです。さらに、湯船に使って身体を温めると血流がよくなるので、むくみを予防できます。長時間同じ体勢でいることも、血流のさまたげになるので、なるべく避けた方がいいでしょう。そして、なにより気を配ってほしいことは、紫外線対策と保湿です。これらのことに気を配りつつ、よりストレスの少ない生活ができることがベストなのではないでしょうか。■さいごにいかがでしたか?たるみを防止するためには、日々のケアの積み重ねが大切だということがよく分かっていただけたのではないでしょうか。日ごろからバランスのとれたお食事と健康的な生活を心がけることが何よりも重要なんです。気付いたときにはもう遅いなんてことにならないよう、今のうちから、しっかりとケアしてみてくださいね。(中嶋麻優子/ライター)
2015年09月10日