東京都豊島区要町のダージリンティー専門店《Tea Shop Parvati》と、インド・カシミールに伝わるアリ刺繍作家《紡ぎ亭》と、インド中央部の民族画・ゴンド・アート《Touch the GOND》の3名は、POP UPイベント「美しいインド~刺繍とアートとダージリン」を大阪市中央区内淡路町の「ポルストア大阪」にて2022年10月25日(火)~10月31日(月)に開催いたします。【Tea Shop Parvati】ゴンド・アートをイメージしたダージリンティー■「美しいインド~刺繍とアートとダージリン」開催の背景創業1901年の先染め織物の産元商社「丸萬」(兵庫・西脇市)から、2015年に誕生した、ジャカード織で制作されたインテリアとファッションのブランド「POLS(ポルス)」。2021年には大阪支店の1階をリノベーションしてギャラリースペース「ポルストア大阪」をオープンしました。毎月末の1週間だけオープンし、POLSと月替わりで多彩なゲストブランドがコラボレートしています。10月は、ポルストア大阪では初の食とアートとのコラボレーションとなる、【Tea Shop Parvati】【紡ぎ亭】【Touch the GOND】がゲストブランドとして参加します。■『美しいインド~刺繍とアートとダージリン』について10月25日(火)から1週間、「ポルストア大阪」では、インドのプロダクトや伝統工芸を大切にする【Tea Shop Parvati】【紡ぎ亭】【Touch the GOND】がゲストブランドとして参加、3名による商品の展示販売とワークショップイベントを開催します。【紡ぎ亭】ゴンド・アートをアリ刺繍で表現【Touch the GOND】ゴンド・アートの新作を含む原画を展示▼ゲストブランドについて【Tea Shop Parvati】インド・ダージリンより直輸入の、100%ピュア・ダージリンティー専門店として2020年3月 東京都豊島区要町にオープン。ヒマラヤ山岳地帯で手摘みにより作られるダージリンティーは、季節の変化に伴って特徴の異なるお茶が生産され、その独特な芳香と風味は「紅茶のシャンパン」と呼ばれており、世界中で愛飲されています。Tea Shop Parvatiでは、ダージリンにあるたくさんの茶園の中から日本の水にマッチした茶葉をセレクトし、収穫年ごと・季節ごとに変わる味わいを、まるでワインのように皆さまにご紹介しています。また店名のParvati(パールヴァティ)はヒンドゥー教の女神の名前で「ヒマラヤの山の娘」という意味もあります。2021年4月からはTouch the GONDとコラボレートし、月替わりでゴンド・アートの原画を展示・販売。2022年4月からは紡ぎ亭によるアリ刺繍教室を定期的に開催しています。今回のイベントでは、2021年と2022年のシングルオリジンのダージリンティーを中心に、ゴンド・アートを施した茶缶に入ったオリジナルブレンドのダージリンティーなども販売。10月29日(土)・30日(日)には、ダージリンティー飲み比べワークショップも開催します。【紡ぎ亭】2009年より日本刺繍によるビーズ刺繍、2012年よりアリ刺繍を学ぶ。広島・大阪・東京(@parvati)でアリ刺繍教室の講師を務める傍ら、作家として百貨店やギャラリーで、アリ刺繍の作品の展示販売会を行っています。アリ刺繍とは・・・インドの北部カシミール地方の伝統的な刺繍の技法。生地を張った脚付きの刺繍台の上で、アリ(かぎ針・Aari)を用い、細かいチェーンステッチを刺繍します。糸刺繍だけではなく、ビーズやスパンコールも刺繍することができ、アクセサリーの他、額装などのアート性の高いデザインの作品を制作することができます。今回のイベントでは、ゴンド・アートをアリ刺繍で表現。圧巻の刺繍技術を、ぜひ間近でご覧ください。アリ刺繍を施したアクセサリーの販売も行います。なお、10月30日(日)・31日(月)はアリ刺繍体験ワークショップを開催します。実際にオーガンジーにかぎ針で刺繍をし、POLSのハギレを使用してブローチや髪留めを作ってみましょう。【Touch the GOND】2014年からインド中央部に居住する先住民、パルダーン・ゴンド族が描く「ゴンド・アート」を日本で紹介しています。ゴンド・アートは民族に代々伝わる神話や寓話、森の動植物を描いた大胆でユニークな構図と、それぞれのモチーフの中に敷き詰められる繊細なパターン模様、色彩のコンビネーションの豊かさが主な特徴です。民族画でありながらポップでモダンなテイストを持つゴンド・アートは、近年世界中の美術館でも紹介されてきました。日本では、インドの出版社タラブックス社によるシルクスクリーン印刷の手作りの絵本「夜の木」や「世界のはじまり」などで知る方も多いでしょう。Touch the GONDでは、ゴンド画家たちの継続的な創作活動を支援することを目的に、定期的に現地を訪れ、画家たちから直接集めた原画や絵本を紹介する作品展やイベントを開催。昨年7月にはゴンド・アートを日本で紹介した初の画集「ゴンド・アート インドの民族画」(河出書房新社)を刊行、大変好評を博しています。また、9月24日(土)までインド独立75周年・日印国交樹立70周年記念事業に協力し、インド大使館で展覧会を開催しております。大阪初出展となる本イベントでは、「美しいインド」をテーマに数々の原画を展示、一部を販売するとともに、上記の画集やグッズ、ゴンド・アートの細かなパターン柄に挑戦できる画用紙セットなどもご紹介します。■開催概要イベント名 :「美しいインド~刺繍とアートとダージリン」開催日時 :2022年10月25日(火)~10月31日(月) 12:00~18:00(30・31日のみ 10:00オープン)会場 :ポルストア大阪(〒540-0038 大阪府大阪市中央区内淡路町2-4-5株式会社丸萬 大阪支店1F)アクセス :大阪メトロ谷町線「天満橋」駅 徒歩8分公式Instagram:ポルストア大阪(@polstore_osaka)・Instagram写真と動画会場となる【ポルストア大阪】<ワークショップ内容>(1)【紡ぎ亭】アリ刺繍体験ワークショップ1回目:10月30日(日) 10:30~12:30/2回目:10月31日(月) 10:30~12:30/3回目:10月31日(月) 15:00~17:00(各回定員3名)料金 3,300円(税込)オーガンジーにインドのかぎ針で刺繍をし、POLSのハギレと重ねてブローチや髪留めを作ってみましょう。【お申込み】メール: tsumugiteibeads@gmail.com (2)【Tea Shop Parvati】ダージリンティー飲み比べ会1回目:10月29日(土)15:00~17:00/2回目:10月30日(日) 15:00~17:00(各回定員3名)料金 3,300円(税込)紅茶に関するミニセミナーの後、シングルオリジンのダージリンティー数種類を飲み比べていただきます(お茶菓子付き)。【お申込み】メール : info@teashop-parvati.com ホームページ: ■会社概要商号 : Tea Shop Parvati代表者 : 岡本 麻衣子所在地 : 〒171-0043 東京都豊島区要町3-2-8-101設立 : 2018年10月事業内容: 飲食・小売業URL : 【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】<MAIL>POLSTORE大阪 : ask.pols@maruman-inc.jp Tea Shop Parvati: info@teashop-parvati.com 紡ぎ亭 : tsumugiteibeads@gmail.com Touch the GOND : info@touchthegond.com 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月22日ドキュメンタリー映画『ミーティング・ザ・ビートルズ・イン・インド』が、2022年9月23日(金・祝)より、全国順次公開される。「ザ・ビートルズ」インド訪問を捉えた“奇跡”のドキュメンタリー1968年、世界的ロックバンド「ザ・ビートルズ」は、インド・ガンジス川のほとりにいた。「自分たちは何者で、どこに向かえば良いのか?」「人生の豊かさとは何か?」を求めるジョージの発案で、ジョン、ポール、リンゴの4人は、超越瞑想運動の創始者マハリシ・マヘーシュ・ヨーギーと出会い、インド北部・リシケシュにあるアシュラム(僧院)に招待されることに。この時、思いがけず「ザ・ビートルズ」と遭遇したのが、現在、映像制作者として活躍するポール・サルツマン監督だ。映画『ミーティング・ザ・ビートルズ・イン・インド』は、当時23歳だったポール・サルツマンが、「ザ・ビートルズ」と過ごした日々を描くドキュメンタリー。偶然がもたらした奇跡の8日間を、50年以上の時を経て初公開する。「ホワイト・アルバム」収録の名曲誕生秘話が明らかに本編では、インド滞在期における「ザ・ビートルズ」の創作の瞬間を紹介。2枚組の大作「ザ・ビートルズ」=通称「ホワイト・アルバム」に収録された「ディア・プルーデンス」「オブ・ラ・ディ、オブ・ラ・ダ」「コンティニューイング・ストーリー・オブ・バンガロウ・ビル」などの名曲誕生秘話を明らかにする。「ザ・ビートルズ」の知られざる素顔を映す「ザ・ビートルズ」の知られざる素顔にも注目。世界的に注目を集めた「ザ・ビートルズ」のインド訪問だが、日常から遮断されたアシュラムで、彼らがどのような生活を送っていたのかを知る人は少ない。ポール・サルツマン監督は、「彼らは家族でピクニックに来たように写真を撮り合っていた」と振り返る。ジョンとポールはギターを弾きながら歌い、ジョージは部屋にこもってシタールの練習を続けていた。カメラを片手にしたリンゴは僧院内の撮影に夢中だったという。本編では、ただ食べて寝て瞑想をするだけの穏やかな日々を送り、好きな時に思いつくままに曲作りに取り組む「ザ・ビートルズ」の姿を垣間見ることができる。インドに魅了されたセレブたちの姿もまた、「ザ・ビートルズ」と同じく、マハリシ・マヘーシュ・ヨーギーのアシュラムを訪れていたセレブたちも紹介。『ローズマリーの赤ちゃん』『華麗なるギャツビー』で知られる女優ミア・ファローや、妹のプルーデンス・ファロー、ビーチ・ボーイズのヴォーカリストマイク・ラヴ、スコットランドのシンガードノヴァンらの貴重な映像を映し出す。製作総指揮にデヴィッド・リンチなお、監督・脚本・製作は、ポール・サルツマン本人が担当。製作総指揮はデヴィッド・リンチ、ナレーションはモーガン・フリーマンが務めた。<映画『ミーティング・ザ・ビートルズ・イン・インド』あらすじ>1968年、23歳のポール・サルツマン監督は、失恋の傷を癒しに北インドのガンジス川のほとりにあるマハリシ・マヘーシュ・ヨーギーのアシュラム(僧院)の門を叩く。そこで思いがけず出逢ったのは、世界的ロックバンド「ザ・ビートルズ」のジョン、ポール、ジョージ、リンゴの4人だった。サルツマンが瞑想を学びながら、カメラに収めたビートルズと過ごした奇跡の8日間が、50年以上の時を経て初めて明かされる。【詳細】映画『ミーティング・ザ・ビートルズ・イン・インド』公開日:2022年9月23日(金・祝)よりヒューマントラストシネマ渋谷、池袋シネマ・ロサ、アップリンク吉祥寺、新宿バルト 9 ほか全国順次公開監督・脚本・製作:ポール・サルツマンナレーション:モーガン・フリーマン製作総指揮:デヴィッド・リンチ出演:デヴィッド・リンチ、パティ・ボイド、ジェニー・ボイド、マーク・ルイソン、ルイス・ラファム、ローレンス・ローゼンタール、リッキ・クック、ハリプラサード・チョウラシア、デヴィアニ・サルツマン原題:Meeting The Beatles in India字幕:大西公子字幕監修:藤本国彦配給:ミモザフィルムズ2020年/カナダ/英語/79分/カラー/1.78:1/5.1ch
2022年09月18日インドの旧ジャンムー・カシミール州東部に位置する「ラダック地方」。ココには、ほかのインドの街や村とは一線を画する荒涼とした光景が広がり、チベット仏教をはじめとするラダック独自の文化が根付いています。そんなラダックにあるシェイ村にホームステイ。素朴でどこか懐かしい味わいの家庭料理を堪能してきました。■ラダックとはどのような場所?インドの首都デリーから飛行機で約1時間半のラダックは、ヒマラヤ山脈とカラコルム山脈に囲まれた、平均標高3500メートルを超える山岳地です。そこにいくつもの町や村が点在しています。ラダックの玄関口であり、中心の街「レー」は、想像以上に都会。急速な近代化の波に押され、ホテルやレストラン、カフェ、お土産屋、旅行代理店などが軒を連ねています。また、ラダックはチベット文化圏です。中国のチベット自治区よりもチベットらしい文化が残っていると言われています。実際には、チベット文化はもちろん、牛やロバなどが自由に闊歩するヒンディー文化、アザーンが流れるイスラム文化が融合する摩訶不思議な場所でした。さらにレーの郊外のチョグラムサルには、ほぼ毎夏、チベット仏教の最高指導者であるダライ・ラマ14世が滞在する邸宅と広場があり、数日間にわたり法話を行っています。しかし、ラダックはパキスタン・中国と隣接する特殊な場所であり、軍事的な理由で、1974年に外国人に開放されるまでは、閉ざされた場所でした。そのため、今もなお通貨価値を基盤としない、ほぼ自給自足の循環型の持続可能な生活が残っています。■素朴でどこか懐かしい味わい、ラダックの家庭料理ラダックではホームステイが可能です。筆者はレーから車で30分ほどの場所にあるシェイ村にホームステイ。まずはホームステイ先のお母さんが、バター茶を出してくれました。「バター茶」はチベット文化圏でよく飲まれているお茶で、発酵バターと塩をチャイに加えて撹拌した飲み物です。上の画像の道具でバター茶を作ります。お味の方は、バターのコクを感じるややソルティなチャイといった感じでしょうか。ちょっとクセがあるため、苦手な人は苦手かもしれませんが、著者は最初から3杯もおかわりするほど、お気に入りの飲み物に。こちらはチャパティ。お母さんが1枚1枚、この日の朝、石の上で焼いたもので、噛み締めるたびに旨味があふれる絶品! 上の画像は朝ご飯。お米、ダル(豆カレー)、野菜炒め、茹で卵です。ダルは「本当にカレー?」と思うほど、スパイスを感じない、やさしい味わい。マイルドな塩気のあるスープに近い料理だと言えます。また、野菜炒めは、ホームステイしたお宅の庭でとれたカリフラワーやニンジンといった野菜を使っていて、新鮮で美味。ご飯との相性も抜群でした。こちらは自家製ヨーグルト。臭みを一切感じないヨーグルトで、野菜炒めに混ぜて、味変もできます。滞在中に甘いミルクティーもいただきました。このとき、ダライ・ラマ14世が日本の「午後の紅茶ミルクティー」を好んで飲んでいたのを思い出し、妙に納得。ラダックの甘いミルクティーと「午後の紅茶ミルクティー」の味が、そっくりなのです!ラダック料理は、強いスパイスを使っておらず、ベジ中心でヘルシーなのもあり、日本人の口に合います。アルチの「チョスコル ゴンパ」近くのレストランで食べたモモ(餃子)や麺料理(トゥクパ)も薄味で、食べやすく、美味しかったです。ベジメニューのバリエーションが豊富なので、ベジタリアンにとっては天国のような場所かもしれません。■シェイ村のお母さんから学んだ持続可能な生活このホームステイで持続可能な生活の一部を垣間見ることができました。まずこちらの家には、コンポストトイレ(青空トイレ)が設置されています。乾燥した気候のラダックでは、臭いもすぐに消えるため、人間の排泄物を使い、畑の肥料などにしているのです。また、家の敷地の一角で牛を飼っています。この牛の乳から乳製品などを手作りしています。牛のフンは乾燥させ、長いラダックの冬のストーブの燃料として使用。さらに驚くことに、この家の水道水は飲めます。海外では基本的に水道水は飲めません。ましてやインドなら、お腹をくだす危険性大です。ですが、この家の水道水は冷たく、無味無臭。空のペットボトルに入れてゴクゴクと飲んでもお腹を壊すことはありませんでした。ちなみに紙類などのゴミは自宅で燃やしてしまうそうです。ホームステイをしている間に出たゴミは、トイレットペーパーやティッシュペーパーなど紙類のみでした。住民・動物・自然が共同体として支え合う持続可能な生活は、かつて日本でも行われていた生活です。シェイ村でのホームステイを通して、日本に帰国してからも可能な限りゴミを出さない生活を送りたいと強く思うようになりました。■変わりつつあるラダックそんなラダックも近代化やグローバル化により、変わりつつあります。山間部で羊飼いなどをして生活していた若者が、都会での生活に憧れて、レーに移住するケースも多いとか。また、道端には、ペットボトルやビニールなどの大量のゴミが転がっていました。インダス川とザンスカール川が交わる絶景ポイントにも、崖にゴミが散乱しており、複雑な気分に。その一方で、商店でペットボトル飲料を売らない、という活動が行われていると聞き、少し希望が持てました。資源が乏しい、厳しい自然の中で、工夫を重ねながら、ほぼ循環型の自給自足の生活を営んできたラダックの人々。食糧危機の到来が予測されている今、その生活は、日本で生きる私たちの「近未来的」な生き方の参考にもなります。加えて、化学肥料を使わない食材を使った料理は格別で、電磁波の少ない村での暮らしは、私たち現代人に真の安らぎをもたらしてくれます。地球に住む一員として、本当に美味しい食事とは? SDGsとは? 幸せな生活とは? など多くのことを考えさせられたラダックの旅でした。
2022年09月17日最高傑作『ホワイト・アルバム』を生んだインド滞在期のビートルズと奇跡の8日間を過ごしたポール・サルツマン監督によるドキュメンタリー映画『ミーティング・ザ・ビートルズ・イン・インド』が、9月23日(金・祝)より公開となる。この度、本編映像が公開された。1968年、全世界で最も有名なグループ、ザ・ビートルズはガンジス川のほとりにいた。自分たちは何者で、どこに向かえばいいのか。人生の豊かさとは何かを求めるジョージの発案で、4人は超越瞑想運動の創始者マハリシ・マヘーシュ・ヨーギーと出会い、インド北部のリシケシュにある、ガンジス川を臨む丘の上のアシュラム(僧院)に招待される。この時、心の声の導きでこの地を訪れていたひとりの青年が現在、映像制作者として活躍するポール・サルツマン監督。『ミーティング・ザ・ビートルズ・イン・インド』は、ザ・ビートルズと運命的に出会い、共に過ごした奇跡の8日間を描くドキュメンタリーである。公開された本編映像は、約半世紀の時を越えて、ポール・サルツマン監督が再びインドへと向かう内容。トロントからリバプールへ、監督が最初に向かったのは、1968年に彼が撮影した写真が飾られているザ・ビートルズの博物館「ビートルズ・ストーリー」だ。写真を確認した後、白いピアノに丸眼鏡が置かれ名曲『イマジン』が流れるジョン・レノンのコーナーでは「ジョンと過ごしたのは…たったの1週間… 8日間だがとても優しく接してくれた」と振り返る。4人は「本当の兄弟のようだった。固く結ばれた家族だ。彼らの音楽と喜びにあふれていた。すばらしい4人だった、最高にね」とメンバーの素顔を今も鮮明に覚えている。監督のインド再訪に同行するのは、ザ・ビートルズ研究の権威マーク・ルイソン。ムンバイに到着したふたりは、ジョージがレコーディングを行ったスタジオがあった場所に立つ。マハリシの僧院があるリシケシュに向かう列車に乗り込むと「彼らはだれの意見にも惑わされなかった。確かなセンスで自分たちの音楽センスを見極めそれが世界中で支持された。今も色あせないのは純粋で嘘がなく、そしてこれが最も重要な要素だが、人為的な部分がないことだ」と、今もなおザ・ビートルズが世界の人々を魅了し続ける理由を語った。さらに「ビートルズは何も説かなかった。メッセージを読み取ったならそれは思い込みだ。彼らは自分たちの音楽を作っていただけだからね、だがパワーをくれた。自ら考え表現する力を与えてくれた」と、自分たちの感性で数多くの名曲を通して、今も影響力を保ち続けている奇跡について言及する。インド滞在期にザ・ビートルズが作った曲は、公称で30曲と言われているが、アップル関係者によると48曲という説もある。本編にはルイソンがジョン・レノン・ミュージアム(現在は閉館)のカタログを取り出し、ジョンが残したメモを確認する場面も。日本のファンには嬉しい瞬間だろう。ポール・サルツマン監督とマーク・ルイソン、インドを訪れたふたりが何を発見するのか。この先は、ぜひ劇場で確認してほしい。『ミーティング・ザ・ビートルズ・イン・インド』9月23日(金・祝)公開
2022年09月07日インド北部のウッタル・プラデーシュ州バレーリー県で、野生のサルが凶行に及んだ。DNA INDIAなどが報じている。同県ダンカ村に住むニルデシュ・ウパディヤイさん(25)とその妻が、生後4カ月の息子を抱いて三階建ての自宅のテラスを歩いていていたときのこと。突如、野生のサルの群れがテラスまで登ってきて家族を取り囲み、威嚇してきた。ウパディヤイさんは息子を抱いて走って逃げたが、その際に腕から息子が滑り落ちた。サルはすかさずこの赤ちゃんを奪い取り、テラスから放り投げてしまった。地面に叩きつけられたウパディヤイさんの息子は、そのまま亡くなってしまったという。NEY YORK POSTは、家族が赤ちゃんの命名式の準備をしていたところを襲撃されたと伝えている。サルによる子どもの襲撃は先月18日にもタンザニアで発生している。授乳中の母親から生後1カ月の赤ちゃんがさらわれ、救出されたもののこの時のケガが原因で赤ちゃんは亡くなってしまった。今回インドで起きた事件は、バレーリー県森林局のチームが調査に当たっているという。
2022年07月19日インド映画『スーパー30 アーナンド先生の教室』が、2022年9月23日(金)より公開される。貧困の中で奮闘する先生と生徒を描く、インドの奇跡の実話映画『スーパー30 アーナンド先生の教室』は、2003年にインドの片田舎で始まった教育プログラムを題材に、貧困に夢を奪われながらも、世界を変えようと奮闘する1人の男の情熱から始まる奇跡の実話を描く物語だ。“インド最高学府”を目指す教育プログラム「スーパー30」『スーパー30 アーナンド先生の教室』の主人公は、天才的な数学の頭脳を持ちながら、貧しい生まれのためケンブリッジ大学への留学を諦めたアーナンド・クマール。アーナンドは私塾「スーパー30(サーティ)」を開設し、全国の貧しい家庭から優秀な頭脳を持つ30人を選抜して、無償で食事と寮と教育を与えるという独自の教育プログラムをスタートさせる。「スーパー30」は開始したその年から、早くも世界三大難関の一つと言われるインド最高峰の理系大学「IIT(インド工科大学)」へ塾生を送り込むという快挙を成し遂げ、その後も毎年20人前後が「IIT」に合格。2008年から3年にわたって30人全てをインドの最高学府に合格させた。今もなお続いているこの「スーパー30」プロジェクトに、世界中のマスコミが注目し、絶賛を集めたのだった。格差社会の中で“希望”をつかむ1人の男と30人の生徒たち映画『スーパー30 アーナンド先生の教室』では、「スーパー30」を運営するアーナンドの奮闘ぶりと、劣悪な環境でも諦めない30人の生徒たちの学ぶことへの喜びをエンタテイメント性豊かに描きながら、学ぶ権利の本質、身分制度と格差社会の問題についても描き出していく。運営資金が底をつき、空腹やマフィアの襲撃に苦しみながらも、型破りな授業を続け、貧困ゆえに学ぶ権利を持つことすら困難な子供たちに自信を持たせようとするアーナンドと、格差社会の中にあってもあきらめずに夢をかなえようと希望を持つ30人の生徒たちの姿に注目だ。主演はインド映画スターのリティク・ローシャン主人公のアーナンド・クマールを演じるのは、リティク・ローシャン。2018年に「世界で最もハンサムな男性ランキング」で6位に選ばれたインド映画界のスターが、実在する人物をリアルに演じきっている。【詳細】映画『スーパー30 アーナンド先生の教室』公開日:2022年9月23日(金) 新宿ピカデリー他、全国順次ロードショー出演:リティク・ローシャン、ムルナール・タークル、アーディティヤ・シュリーワースタウ、パンカジ・トリパーティ監督:ヴィカース・バハル配給:SPACEBOX原題:SUPER30/2019年/インド/ヒンディー語/シネスコ/154分
2022年07月03日インドの病院に珍しい『患者』がやってきて、話題になっています。ある日、医師のアーメドさんは、診療所の外に誰かがいることに気が付きました。それは…野生のサル。しかも1匹ではなく、母ザルと子ザルの親子です。ウェブメディア『The Dodo』によると、母ザルは頭を、子ザルは足をケガしていたのだそう。アーメドさんはサルに向かって「中に入っておいで」というようなしぐさをして見せると、サルたちは素直に診療所の中に入ってきます。そして彼が、親子のケガの具合を診察している間、母ザルは子ザルを抱いて大人しく座っていました。सासाराम, बिहार: डाॅ. एस एम अहमद के निजी क्लिनिक में एक चोटिल बंदरिया अपने बच्चे के साथ पहुंच गई। यहां उसने अपना इलाज करवाया।इस दौरान वो अपने बच्चे को सीने से लगाए रही और किसी को कोई नुकसान नहीं पहुंचाया।मामला- नगर थाना क्षेत्र के शाहजुमा मोहल्ले का।(Video viral) #BiharNews pic.twitter.com/Pbzkr7hCje — Shivam Bajpai (@JBreakingBajpai) June 8, 2022 アーメドさんはサルたちに破傷風の注射をして、傷口に薬を塗ってあげました。そうしている間に、珍しい『患者』を一目見ようと、たくさんの子供たちが診療所の前に集まってきます。そこで、アーメドさんは治療を終えたサルの親子を少しの間、ベッドで休ませてあげました。その後、十分に元気を取り戻した親子は、歩いて帰って行ったということです。インドのジャーナリスト、シヴァム・バジパイさんがTwitterに投稿したこの動画には、アーメド医師への称賛の声が上がっています。・お医者さんがサルたちの治療をしてあげる姿に、心が温かくなった。・世界には、まだまだ優しい人がいるんだな。親子を助けてくれてありがとう。・母ザルは「この人なら自分と子供を助けてくれる」と分かっていたんだろうね。アーメドさんは獣医師ではないそう。それでも、ケガをしたサルの親子を放っておくことはできなかったのですね。もし、母ザルが診療所だと分かっていてあの場所にいたのだとしたら、とても賢いお母さんといえるでしょう。人間と野生動物の心温まる出来事は、多くの人の心を和ませてくれたようです。[文・構成/grape編集部]
2022年06月20日日本では、電車が時刻表どおりに到着するのは当たり前。1分でも遅れようものなら、謝罪のアナウンスが流れるほど、時間に正確ですよね。しかし、外国では電車が定時運行されるのは珍しい国もあります。インドで電車が早く到着。すると乗客が?この日、インドのマディヤ・プラデーシュ州にあるラトラム駅のホームには、電車を待つ多くの人たちの姿がありました。インドの電車は遅れることで有名で、長距離列車などは数時間遅れるというのもザラなのだとか。ところが、この電車は定刻より20分も早く到着したのです。すると、思いがけず早くやってきた電車に驚いた乗客たちは…!嬉しさのあまり、歓喜のダンス!海外メディア『The Indian Express』によると、この電車の停車時間は10分間の予定でしたが、早く到着したためにより長く待ち時間があったそう。そこで、車内にいた乗客がホームに降りてきて、みんなで踊り出したのです。インド鉄道省の大臣がFacebookに投稿したこの動画には、インドに住む人たちからも喜びの声が上がりました。・これぞインド、という出来事だね。・なんて幸せなシーンだ!・みんな、おめでとう!僕はインドで、一度も定刻の電車に乗れたことがないよ。・インドの駅で毎日、こんなダンスが見られるようになるといいな。ちなみに乗客が踊っているのは『ガルバ』というグジュラート州のフォークダンス。お祭りなどで踊る伝統的なダンスなので、振り付けを知っている人が多かったようです。「電車が定刻より早く到着したので、嬉しくてホームで踊った」というインドの人たち。日本ではまず見られない光景だけに、いろいろな意味で文化の違いを感じますね。[文・構成/grape編集部]
2022年06月08日2022年5月24日、 日本、アメリカ、オーストラリア、インドの4か国による協力枠組み『クアッド』の首脳会談が開かれました。また、『クアッド』首脳会談前には、インドのナレンドラ・モディ首相と迎賓館にて会談を行った日本の岸田文雄総理。両国の首相の会談内容はもちろん、ネット上では、モディ首相の『ある姿』にも注目が集まっています。豪快な姿に「楽しそう」の声も迎賓館では、コイのエサやりを体験したモディ首相。その姿に「豪快だ」「なんて楽しそう」というコメントが寄せられました。欄干(らんかん)に足をかけ、身を乗り出すような姿勢でコイにエサをやるモディ首相からは、いきいきとした雰囲気が伝わってくるようです。コイにエサをやるモディ首相の様子はネット上で話題を呼び、さまざまなコメントが寄せられました。・想像以上にいい絵だ。・あまりにもノリノリで笑ってしまった。・ここまで楽しそうにエサやりをする海外の首相がいただろうか。迎賓館での恒例行事ともいえる、各国首脳のコイのエサやり。こんなにも楽しそうにしてもらえると、なぜだかこちらまで嬉しくなってくるものですね。[文・構成/grape編集部]
2022年05月25日HaaT(ハート)は、インドの手仕事にフォーカスした特別展「カビラとカングリ(KABIRAとKANGRI)」をイッセイ ミヤケ 京都 | KURAにて開催する。期間は、2022年4月29日(金)から6月12日(日)まで。インドの手仕事にフォーカスした特別展歴史ある町屋とイッセイ ミヤケのものづくりが調和する、イッセイ ミヤケ 京都 | KURAのギャラリーで展開される新たな特別展「カビラとカングリ」。同展では、テキスタイルから発想するブランド HaaTの服をこれまでも豊かに彩ってきた、インドの手仕事の原点である「カビラ」と「カングリ」にフォーカスする。「カビラ」は、ひと針ひと針細かく刺し縫いして生地を再生する“刺し子”の技法。無心に縫うことで、瞑想のごとく安らぎを得られるとも言われている。一方「カングリ」は、縫い目に切り込みを入れて、三角形に始末した衣服の縁のことを指す。酷暑も多いインドでは、快適性を求めて細い糸づかいの極薄織物を縫う習慣が根付いているが、そういった衣服の縁を彩る手法のひとつだ。会場には、インドの最高水準のクラフツマンシップとHaaTチームによるデザインを融合させた衣服と生地見本のほか、綿布の街・グジャラート州アーメダバードにある工房での制作風景を記録した写真、写真家・高木由利子の視点で切り取られたビジュアル写真を展示する。ひたむきな職人たちの手仕事が生みだす、服の本質的な豊かさを問う。【詳細】開催場所:イッセイ ミヤケ 京都 | KURA(ISSEY MIYAKE KYOTO | KURA)会期:2022年4月29日(金)~6月12日(日)会場:イッセイ ミヤケ 京都 | KURA住所:京都府京都市中京区柳馬場通三条下ル槌屋町89
2022年04月24日インドでは定番のドリンクである『ラッシー』。ヨーグルトのような味で、あっさりとした甘さがくせになる飲み物です。日本でも、インド料理店をはじめ、ラッシーを提供している店はありますが、自宅で手軽にラッシーを作ることができるのであれば嬉しいもの。そんな『できたらいいな』を叶えてくれたのが、シェフとして働く、麦ライス(@HG7654321)さんです。麦ライスさんがTwitterに投稿したのは、自宅でも本格的なラッシーを作れるレシピ。しかも、『マンゴーラッシー』という、ちょっぴり贅沢感のあるレシピです!自宅で本格的なマンゴーラッシーレシピ用意するのは、以下の材料。ヨーグルト(プレーンタイプ):200ml牛乳:150ml砂糖:大さじ2レモン汁:小さじ1マンゴージャム:大さじ3(好みで増やしてもよし)ポイントは、市販のマンゴージャムを使うという点。わざわざ生や冷凍のマンゴーを用意せずとも、ジャムがあれば本格的なマンゴーラッシーの味わいになるといいます。材料を準備したら、あとは混ぜ合わせるだけ!ヨーグルトは種類によって酸味が違うため、レモン汁で調節すれば完成です。マンゴージャムを使えばインドカレー屋に行かなくても手軽に本格的なマンゴーラッシーが飲めてしまうことに気づいた。【材料】ヨーグルト200ml牛乳150ml砂糖大さじ2レモン汁小さじ1マンゴージャム大さじ3〜お好み #麦ライス pic.twitter.com/jiQbF0hDGF — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) March 30, 2022 日本人にもラッシーが好きな人は多く、「嬉しいレシピ」と反響を呼んだ、麦ライスさんのマンゴーラッシーのレシピ。また、ジャムと使うという発想にも「天才」と絶賛の声が寄せられました。季節を問わず、飲みたくなるラッシー。スーパーなどで用意できる材料ばかりですので、思い立った時にすぐに作れるのも嬉しいですね![文・構成/grape編集部]
2022年03月31日ゴヤール(GOYARD)から、インドをテーマにした新作バッグが登場。2022年1月15日(土)より、全国のゴヤール ブティックで販売される。インド着想の“ネオンカラー”バッグインドをテーマにした新作は、ゴヤールのアイコニックなバッグに、ネオンカラーを採用したもの。このネオンカラーは、お祝い事やホーリー祭など、インドの伝統行事で使用される色彩からインスピレーションを得ている。ターバンを巻いた犬モチーフの「ヴィレット」ブランド創始者エドモン・ゴヤールの愛犬ユロを配したトートバッグ「ヴィレット」は、ユロがターバンを巻いたキュートなデザインで登場。インドを横断する列車内での一コマをイメージしており、コレクションを象徴するネオンカラーの配色が目を引く。サイズは、既存モデルよりひと回り小さいPMサイズを用意。また、ユロが持っている本のカバーにイニシャルマーカージュを入れるパーソナライズサービスを、購入日のみ無料で行う。“象”刺繍を両面に施した「アンジュ」リバーシブル仕様のトートバッグ「アンジュ」には、ゴヤールトランクを運ぶ象を刺繍。レザー面でも、ブランドを象徴するゴヤールディンキャンバス面でも、刺繍モチーフを楽しむことができる。バリエーションは、ネオンカラーのイエロー、グリーン、ピンク、オレンジ、ブルーの5種を用意した。【詳細】ゴヤール 新作バッグ発売日:2022年1月15日(土)販売店舗:全国のゴヤール ブティックアイテム例:・ヴィレットPM 405,900円・エンブロイダリーアンジュPM (5色展開) 各455,400円【問い合わせ先】ゴヤール ジャパンTEL:050-3852-3691
2022年01月17日インドのミドルクラスを舞台に、根強く残る家父長制とミソジニー(女性嫌悪)を鋭く描いた『グレート・インディアン・キッチン』(原題『The Great Indian Kitchen』)が、2022年1月21日(金)より日本で世界初劇場公開されることが決定。ポスタービジュアルが到着した。2021年1月、1本の映画が、コロナ禍のインドで無名の配信サービスによってひっそりとオンライン封切りされた。その作品『The Great Indian Kitchen』は、インドの南西の端にあるケーララ州の公用語マラヤーラム語で作られ、当初観客として見込まれていたのは、そのマラヤーラム語話者の約3,480万人。13.8億のインド総人口の3%以下である。登場人物も舞台となる場所も限られた、ミニマリズム的なこの作品のオンライン封切りに当たっては、宣伝らしい宣伝も行われなかった。しかし、配信サービス公開後間もなくから主に女性の観客の間で大評判となり、ほどなく彼女たちは自主的に宣伝活動を始め、アクセス集中のため弱小配信サイトのサーバが数日間ダウンするほどの事態となる。こうしたクチコミからの大ヒットによって、大手であるインド・アマゾンのプライムビデオによる配信も2か月後にスタート、英語字幕の力によってインドのさらに多くの観客の間にも共感の輪が広がることになり、そこから上海国際映画祭を始めとする国内外の映画祭への出品にもつながっていった。日本では、東京・大阪ほかでSPACEBOXが主催・開催した「インディアンムービーウィーク2021パート1」(6月)と「パート2」(9月)での上映では、男女の観客から圧倒的な支持を得た。また、9月に「FRaU」誌オンライン版で本作が紹介された際には、普段インド映画に触れていない読者層にも幅広くリーチし、「どこでどうやったら観られるのか」という声が多く上がったという。ありふれた家事労働の描写を通して、インドのミドルクラスを中心に根強く残る家父長制とミソジニーを描いた本作は、マイナー配信サイトから、大手サイトへ、そして世界の映画祭へ。数奇な道筋をたどったウィズコロナ時代の特異なヒット作が、日本で世界初の劇場一般公開となる。ストーリーケーララ州北部のカリカットの町で、高位カーストの男女がお見合いで結婚する。夫は由緒ある家柄の出で、伝統的な邸宅に暮らしている。中東育ちでモダンな生活様式に馴染んだ妻は、夫とその両親とが同居する婚家に入るが、台所と寝室で男たちに奉仕するだけの生活に疑問を持ち始める。教育を受けた若い女性が、家父長制とミソジニー(女性嫌悪)に直面して味わうフラストレーションがドキュメンタリー的タッチで描かれていく。『グレート・インディアン・キッチン』は2022年1月21日(金)より新宿ピカデリーほか全国にて順次公開。(text:cinemacafe.net)■関連作品:グレート・インディアン・キッチン 2022年1月21日より新宿ピカデリーほか全国にて公開©Cinema Cooks, ©Mankind Cinemas, ©Symmetry Cinemas
2021年12月03日ビリヤニのおいしさのみで勝負する専門店5時間かけて作る、「究極のビリヤニ」愛犬の病気と自分の鬱状態を救ったビリヤニビリヤニのおいしさのみで勝負する専門店店内のデザインは前身である【ビリヤニハウス】時代からの常連のデザイナーが手がけ、シンプルながら照明などには凝っており、落ち着いて食事ができる空間8月末にオープンしたここ【ビリヤニ大澤】はその店名通り、ビリヤニを売りにした店。いや売りどころか、ビリヤニしかない専門店だ。チキンやマトンといった具材がゴロリと入ったカレーとお米による、スパイシーなインド風炊き込みご飯とでもいうべきビリヤニ。2~3年前から人気となっているが、まさか専門店ができるだなんて。と、さっそく行ってみたのだが、そこにはインディカ米を超える衝撃の連続が待っていたのだ。大澤孝将さん。「おいしいビリヤニが作れなければ、自分は生きている価値がない」とまで言い切るほど、ビリヤニへ熱い想いを注ぐ店主・大澤孝将さんのモットーは「ただただ究極においしいビリヤニを作りたい。それを食べてもらいたい」とシンプルだ。しかし、その究極を目指すための工程は実に様々で、なんと5時間をかけて作り上げるのだという。せっかくなので、その工程も見せていただくことに。5時間かけて作る、「究極のビリヤニ」マトンを使ったビリヤニを例に取ると……まずは骨付きのまま、きれいに切断したマトンを油で煮ることから始まる。まずは下準備に、2時間30分!油が沸騰したら弱火にしてマトンをコトコトコトコト1時間50分。「時間はかかりますが、油で煮ることで羊の旨みやコラーゲンを閉じ込めつつ、柔らかく仕上げることができます」コトコトの間に、玉ネギをスライスして約115度の油で45分ほど素揚げに。玉ネギは旨味が出るまでしっかり加熱。「炒めてしまうと鉄板に当たる部分のみ高温になり、苦味や酸味が出てきます。揚げると繊細な温度管理ができるので、満遍なく熱が回ります」手の込んだふたつの作業。しかしこれらは、まだ下準備。続いてはスパイスの調合だ。さらに2時間かけて、カレーのベース作りターメリック、レッドチリ、クミンとカレーにお馴染みのものにシナモン、ナツメグ、クローブなど全9種を独自のレシピで配合。さらに隠し味のビリヤニミックスと混ぜ合わせる。「これを使うと途端にこなれたパキスタンの味になるんですよ(笑)」混ぜ合わせたら、今度はミキサーにかけたニンニク、生姜と一緒に油でじっくりと炒め合わせる。「高温すぎると苦くなるので、低めの温度で絶対にこげ付かさないように」と、決して目を離せない。その加熱したスパイスとトマトの水煮、ヨーグルト、を合わせて再び加熱。そこに最初に油で煮たマトンと素揚げした玉ネギを加え、肉汁を飛ばすようにしっかり炒め合わせればカレーの完成だ。……ふう、もう少し。上記のカレーをじっくり加熱している間に、米を塩茹でし、炊きあがった米をカレーと交互に重ねていく。ここまで約4時間米は、重ねる段によって炊き加減を変えるため、2つの鍋を使い分ける。香り豊かなラールキラーという最上級品の米だ。タイマーも、鍋によって分数を変えてスタート。使う塩はフランス産の岩塩・ゲラルド。様々なミネラルを含んでおり塩味がマイルドで、米が旨味をまとって茹でられるのだという。カレーと米が揃ったらいよいよ仕上げ。大きな大きな鍋にカレー、その上にライスと重ね入れ、フタをして、さらにアルミホイルで熱が逃げないように鍋を覆い、弱火で約20分。鍋の内部が100度になったらついに完成だ。……約5時間経過よそったらようやく完成!並々ならぬ情熱あふれる5時間。ふぅ…(これでもかなり、はしょってます)いよいよ実食!数度噛むと、独特の香りを残しつつ、ふわふわっと溶けていく5時間の末のビリヤニ。ひと口食べれば……まずはバスマティライスの香りと溶けるような食感の後、スパイスの香りと刺激、さらに数度噛むとほぐれていくマトンからのコクと風味。米とカレーだけなのに、甘味、辛味、旨み、風味、コク、おだやかな塩味……なんという多層なるハーモニー!そこにビリヤニに一番合うドリンクはこれです、と大澤さんが胸を張る、マイナス1度に冷やしたコーラを飲めば、その甘味と炭酸によるリセット感が次のひと口を呼び、本当に手が止まらないのだ。コーラを冷やすためだけの専用冷蔵庫で、キンキンに冷やした『-1℃のコーラ』300円700g近くと大振りに盛られたビリヤニがみるみるなくなっていく。その美味しさと食感に「こんなの初めて!」と驚かされた。愛犬の病気と自分の鬱状態を救ったビリヤニ大澤氏がビリヤニにハマったきっかけは、10年ほど前の南インド旅行の時。本来は別の目的があったらしいが、たまたまビリヤニを食べ、その美味しさに驚愕。以後の日程はすべてビリヤニの食べ歩きに変更し、朝も昼も夜もと、とにかくビリヤニを食べまくったそう。『ビリヤニ』は、レギュラーサイズ 1,800円/フルサイズ 2,500円帰国後、縁あって経堂にある人気インド料理店【ガラムマサラ】に入店。インド料理を覚えつつ、休店日には知人を集め店内でビリヤニを振る舞っていたそう。さらには、一軒家を借りて【ビリヤニハウス】と名付け、休日にみんなを集めてさまざまな味わいのビリヤニを楽しみ続けていた。かつて大澤さんが店長を務めていた【ガラムマサラ】。「いまだに、ガラムマサラのことを“うちの店”って言っちゃいますね(笑)」が、コロナ禍でそれもままならなくなってしまう。「それで少し鬱っぽくなってしまって…しばらく無気力でした」。ビリヤニが作れなくなったショックで体調を崩し【ガラムマサラ】を辞めることに。美味しいビリヤニをまた食べたいというリクエストも多かったが、なかなか難しかった。大鍋をたくさん使うのでお店を貸切る必要がある上に、一度に大人数分を作らなければおいしく炊きあがらないため“密”を避けての提供が難しかったそんな大澤さんに転機が訪れる。愛犬が病気になってしまったのだ。手術が必要だが収入がない。どうすれば……いろいろ考えた結果が「自分自身に価値を見出すには、自分が人に喜んでもらうには、ビリヤニしかない」という思い。そこからクラウドファンディングで資金を集めるなど、さまざまな障壁を乗り越え、この【ビリヤニ大澤】の開店にいたった。そして開店に当たってひとつだけ心に決めたことがある。「単なる現地の味の再現ではなく、それを超えた、自分にしか作れないビリヤニを提供する」。おいしい炊き立ての状態でビリヤニを提供するために、お店は時間指定の完全予約制。「お客さんは待たせるけど、ビリヤニは待たせたくないんです(笑)」その思いの実現には調理法だけでは追いつかない。米は最上級のバスマティライス、マトンは必ず骨付きの状態で仕入れ、購入した専用の機械で骨をきれいに切断する、スパイスは自身で調合するなど、食材にもとことんこだわる。さらに手で食べる人とスプーンで食べる人の器を変えるだけでなく、スプーンは味に影響してしまう金属製ではなくホーロー製のものを揃えるといったことにも気を配る。手で食べる人には平皿で、スプーンを使う人にはやや深めの皿で提供し、スプーンはホーロー製意思が十分に込められたビリヤニ。ひと口食べれば……「すげぇうめえ」。そんな声が漏れるのが必至の食体験をしに、ぜひ足を運んでみてほしい。最後に、愛犬(マロンちゃん)の手術は無事成功。元気に駆け回っているそうです。ビリヤニ大澤【エリア】神田【ジャンル】インド料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2800円【アクセス】小川町駅 徒歩4分
2021年10月02日大きな話題となったインド映画『バーフバリ』シリーズの完全版ブルーレイBOXとDVD BOXのリリースが決定した。インド国内興収歴代1位を記録し(『王の凱旋』)、世界中で“バーフバリ旋風”を巻き起こした映画史上最大のスペクタクル・アクション二部作『バーフバリ 伝説誕生』『バーフバリ 王の凱旋』。三代に渡る壮絶な愛と復讐の一大叙事詩である本作は、インターナショナル版のディスクがすでにリリース中。本国インドで公開された“完全版”は、日本ではソフト化されていなかったが、今回ついにディスク化が実現。今回のブルーレイBOXとDVD BOXの言語は、オリジナルであるテルグ語版で、日本語吹き替え音声も5.1chで完全収録。各BOXには36ページに及ぶフォトブックレットが封入され、ブルーレイBOXには完全版とインターナショナル版の比較映像など特典映像が満載だ。『バーフバリ 伝説誕生/王の凱旋<完全版>』ブルーレイBOXとDVD BOXは12月1日(水)リリース。(cinemacafe.net)■関連作品:バーフバリ王の凱旋完全版(オリジナル・テルグ語版) 2018年6月1日より、新宿ピカデリーほか全国順次公開© ARKA MEDIAWORKS PROPERTY, ALL RIGHTS RESERVED.
2021年09月17日H&M(エイチ&エム)は、インドのデザイナー・サビアサチ(Sabyasachi)とコラボレーションしたコレクションを2021年8月12日(木)よりH&M 渋谷店などにて発売する。インド発サビアサチとコラボインドを代表するデザイナーであるサビアサチとタッグを組んだコレクションでは、華やかなテキスタイルのウェアや、デコラティブなアクセサリーがラインナップ。インドの豊かな織物と工芸の歴史からヒントを得た、折衷的かつボヘミアンなデザインが、新鮮な色使いやプリントで表現されている。スパンコールを配したカフタンや花柄シフォンワンピースゴールドカラーのスパンコールを並べたカフタンは、ピンク、オレンジ、グリーンといった鮮やかなカラーの生地と、花柄のテキスタイルを直線的につなぎ合わせた1着。袖や裾を縁取るようにして、細やかな装飾が施されている。また、上品なブルー、もしくはウォーミングなレッドベースのカラーでフローラルプリントを施したシフォンワンピースや、レースをあしらった小花模様のブラウス、ゆったりとした総柄ワイドパンツなど、グラマラスなデザインとリラクシングな雰囲気を兼ね備えたウェアがラインナップ。アクティブなショートパンツやTシャツなども揃う。オリエンタルなアクセサリーもアクセサリーは、大ぶりなストーンモチーフのリングやブレスレット、細かい装飾を施したピアスなど、オリエンタルなムードのデザインが目を引く。トラをフィーチャーしたプレイフルなネックレスも登場する。尚、メンズアイテムは14種をラインナップ。公式オンラインストア限定で発売される。【詳細】H&M×サビアサチ発売日:2021年8月12日(木)展開店舗:H&M 渋谷店、公式オンラインストア※メンズは公式オンラインストアのみ展開。価格帯:1,299~24,999円価格例:・ワイドシフォンブラウス 4,999円・スパンコールカフタン 24,999円・シフォンカフタンブラウス 13,999円・ベルテッドショートパンツ 5,999円・ラージコインブレスレット 4,999円・レザーブレスレット 2,999円・ラージブレスレット 5,999円
2021年08月15日先週、インド北部のウッタル・プラデーシュ州で、17歳のネーハ・パスワンさんが親戚に殴り殺されるという事件が起こった。英BBCなどが伝えている。ネーハさんの母親がBBCヒンディーに語ったところによると、ネーハさんの服装が気に入らなかった祖父やおじなど親戚数人が、彼女を棒で激しく殴りつけたという。事件が起こったのは、7月19日、州内でも経済発展のスピードが遅いとされるデオリア地区の小さな村。日中、ネーハさんは宗教上の教えに従って断食し、夕方になってからジーンズとトップスに着替えて儀式を行ったという。祖父母が彼女の服装に文句を言うと、ネーハさんは「ジーンズは穿くために作られたものよ。だから穿いてるの」と言い返したという。THE TIMES OF INDIA紙によると、ネーハさんはパンジャーブ州の大都市ルディヤーナーに短期間滞在したことがあり、このときに洋服と出会い、以降好んで着るようになっていたそうだ。同紙は、祖父母や親戚は、彼女の洋装を忌み嫌い、インドの伝統的な服装に戻そうと口うるさく注意していたとも報じている。そんな背景もあり、この日は祖父母は引き下がらずに口論がエスカレート。ついに祖父がネーハさんに暴力を振るったと、母親はBBCヒンディーにコメントしている。殴られて意識を失ってしまったネーハさんを、父方の親戚が病院に連れていくと言って、三輪タクシーに乗せて連れて行ったという。「彼らは私の同行を許さなかった。私の親族に報告してから地元の病院へ娘を探しに向かったのですが、結局娘は見つかりませんでした」(ネーハさんの母親)翌朝、川に架かる橋に女性に遺体がぶら下がっているとの情報を耳にした母親が現場に駆けつけると、そこにいたのは変わり果てたネーハさんだった。警察は祖父母とおじ・おば・従兄弟、三輪タクシーの運転手など10人を殺人と証拠隠滅の容疑で立件。BBCヒンディーによるとこのうち4人が逮捕された。THE TIMES OF INDIA紙は、祖父母らはネーハさんの遺体を橋から川に投げ落とそうとしたが、橋げたに引っかかってしまい、数時間ぶら下がったままだったと伝えている。通行人が発見し、警察に通報したという。
2021年07月28日いつの間にか季節はすっかり冬めいてきて寒くなってきました。みなさんは、健康的な食生活をおくれていますでしょうか。季節の変化が激しいと食欲も減退してきますよね。そんなとき、食欲を取り戻すには普段とは違うものを食べてみるのも一つの手ですよ。たまには目先を変えて南インド料理などいかがでしょうか。今回は、南インド料理の魅力をたくさんご紹介します!これまでインド料理に縁がなかった方も、ぜひ挑戦してみてください。■南インド料理とはどんなもの?南インド料理と聞いて、皆さんどのような料理を思い浮かべますか?おそらく多くの人が「カレー」を思い浮かべるのではないでしょうか。カレーの名前の由来は諸説ありますが、タミール語でソースをあらわす「カリー」がイギリスを経由するうちになまって伝わったとされる説が有力です。食事という意味で使うこともあったりと「カリー」だけでは定義が広すぎて南インド料理の枠でも収まり切れません。南インド料理の特徴は、豆やお肉などを香辛料で味付けして焼いたり煮込んだりしたものが多くなっています。とにかく、日本で「カレー」と定義されるものが、南インドにはたくさんあるのです。・『南インド』ってどこ?日本を出て西に進むと中国大陸があり、陸沿いに南下すると東シナ海と南シナ海を通ります。ここを抜けるとベンガル湾のあるインド地方につきます。この辺は入り江のようになっていてインド、バングラデシュ、ミャンマーと陸続きになっていて複雑な地形です。海に面した三角形の土地が南インドで、デカン高原、東ガーツ山脈、西ガーツ山脈を含むインド最南端のケララ州、その隣のタミルナードゥ州、ちょっと上にあるアーンドラプラディーシュ州とテランガーナ州、そしてカルナータカ州を加えた、南部の5州のことにをさします。・エキゾチックな味わいまずは、インドの主食についてご紹介します。ざっくりいうと北はナン、南はお米でわかれています。つまり南インドではお米を主食にしてカレーを食べる、我々とよく似たスタイルと言えますね。果物を使ったものが多いため酸味があり、スパイスが多く入っているので、風味がとても良い料理が多くなっています。・北インドとの違い同じインドでも北と南ではだいぶ食事が異なっていて、北のカレーはとろみが多くこってりとしているのに対して、南のカレーはさっぱりと水分が多くてスパイスが多い特徴があります。この違いはどこから生まれたかは謎ですが、北が寒いのに対し南は暑いということが関係していそうですね。 ■南インド料理の定番『カレー』日本にカレーが伝わったのは1859年のことで、そのときのインドはイギリスの植民地でした。そのためインドから入ってきたはずのカレーはイギリスの影響を受けたカレーだったと考えられています。南インド料理のカレーは我々の知るカレーとはどうちがうのでしょうか。・サラサラであっさり南インド料理のカレーはとろみがなく、さらさらしてることが最大の特徴。小麦粉でとろみをつけた方法はイギリスで考え出されたもので、元祖はどちらかというとスープに近いものなのです。カレー、おかず、ご飯とわかれていて、それぞれから2種類や3種類スプーンで組み合わせながら食べるものだったようです。付け合わせも入れると結構種類があるので、組み合わせを試しているうちにおなか一杯になりますよ。・米に合わせるインドの食事風景などを見ると、ご飯の粒が長いと思われた方もおられるのではないでしょうか。これは「長粒種」と呼ばれる種類のお米で粘り気が少ないのが特徴のお米です。長粒種のお米をまとめて「インディカ米」と呼ばれていますが、これは品種ではなく品種群なのでいくつかのお米をまとめて呼びます。インディカ米の中でもバスマティと呼ばれる米が人気が高いです。・北部では『ナン』最近ではすっかり日本でも定着し、おなじみになってきたナン。実は、インドでは宮廷料理の一つで、一般人が食べるものではありません。庶民はチャパティやプーリといったパンに似たものを食べます。どこが違うのかというと、小麦粉を精製しているものと全粒粉であることの違いと、ナンは専用窯であるタンドーリで焼くことが大きな違いです。見た目としてはナンは焼きあがると膨らむという特徴もありますよ、日本で営業しているインド料理屋さんは、日本人の口に合わせたナンを出しているお店も多いですね。・酸味や香ばしさが特徴南インド料理の味の特徴として、酸味と香ばしさもポイントとなります。タマリンドという酸っぱいフルーツや、マスタードシードというマスタードの元になる酸味が聞いた香辛料などを使うため酸味が強く、それらを油を引いた鍋で炒めて使うので強い香ばしさが出てくるのです。トウガラシも同時に炒めるので辛さも相当強くなると考えられますが、たくさんのスパイスが香ってくる光景はぐっとくるものがありますよね。・ココナッツがよく使われるインドではココナッツがそこかしこで取れるため、とてもお求めやすい価格で手に入る庶民の食材です。そのまま飲むだけでなく、カレーの味付けにも使い、オイルは髪の毛に塗るための化粧品などにもよく使われています。特に日本と違う光景は、ココナッツの屋台があちこちにあることで道を歩きながら買えることです。日本のカレーもココナッツが一般的になるかもしれませんね。・チャトニなどトッピングもいろいろチャトニは、「チャツネ」というほうがピンとくる方もいるかもしれませんね。チャトニとはジャムのようなペースト状の調味料で、インド料理に欠かせない味付けです。野菜や果物を煮込んだり漬けたりして作るもので、甘いものや辛いものまでさまざまあります。また、日本の福神漬けはこのチャツネを代用しようとしてできたものという説があり、役目はすごく近いのです。お好みの味付けで食べることができるので飽きさせない効果があると言えるでしょう。 ■南インド料理の『ミールス』とはミールスとはどのような食べ物なのでしょうか…といいたいところですが、正確にはミールスとは食べ物ではなく、「定食」に近い意味を持っています。たくさんの料理があり、それらを組み合わせたものとなっているので、ここでは代表的なものを紹介します。・南インドの定食ミールスとは定食のようなものと紹介しました。実際、ナンを中心に多くの小鉢がおかずのようにひしめくさまは日本人には受け入れやすいスタイルであるといえます。デザートのようなものまで一緒に入っているので、すごく豪華な定食に見えます。・『ベジ』と『ノンベジ』ミールスは大別して2種類に分けられていて、「ベジ」とはベジタブルの略でつまり野菜や豆のカレーです。「ノンベジ」とは肉や魚などを使ったカレーのこと。インドでは宗教性により「ベジ」しか食べない方も多くいるので、はっきりと分けられているのかもしれません。野菜だけでは少し物足りないという人はノンベジスタイルにしてみましょう。・豆と野菜の『サンバル』ベジカレーの中でもとても人気のあるサンバルは、豆と野菜で作ったカレーなのでさっぱりしています。あまり辛くはなくほっこりと煮物のような安心する味わい。インドでも定番中の定番のようで、日本の肉じゃがのような立ち位置ですね。・酸味のある『ラッサム』酸っぱいけどピリッと辛い味わいが特徴のラッサムは、タマリンドと胡椒のトマトスープです。もともとジュースの意味の言葉だそうで軽食などにも出されることが多いのです。タマリンドは日本ではなかなかなじみのない食材ですが酸味の強い果物で、干し柿などに近い食材です。・野菜炒め『ポリヤル』「インド風野菜炒め」と説明すると適切でしょう。多くのスパイスとともに甘いココナッツが入ることで、香り高いだけでない複雑な風味が生まれ食欲を刺激してくれます。定義が難しいようで類似の料理が多く、それぞれ細かく名前が違っていて、トーレン、サブジ、タルカリなど、すべて野菜炒めのことです。・豆粉せんべい『パパド』ひよこ豆で作られる薄焼きせんべいです、クラッカーといってもいいでしょう。焼いたり揚げたりしたあと、チャトニと組み合わせたりピクルスと合わせたりサラダに入れたりもします。玉ねぎピーマントマトと和えた「マサラパパド」という料理もおすすめですよ。・『カレー』とトッピングこのほかにもたくさん料理があり、ミールスはそれらがひしめき合っていますが、忘れてはいけないのがこれらはカレーとともに食べるものだということです。カレーも1種類とは限らないので、本当に組み合わせは無限大に及ぶということです。現代では日本でもさまざまなお店で食べることができますのでぜひお試しください。思ったより量が多いという方が多くいるので少なめに注文してみてくださいね。 ■ミールスの食べ方ミールスには食べ方の作法があります。といってもごく当たり前のことなので難しく考えなくてもいいですよ。まずは、食べやすいようにおかずを大皿の外に出します。おかずの量は10種類くらいあるので、少し場所をとってしまいますね。好みでパパドをご飯にかけたら少しづつカレーと食べていきましょう。・ライスと混ぜて食べるご存じの方もおられるかもしれませんが、インドでは料理を手でつかんで食べるのが伝統的なスタイルです。南インド料理のミールスもそのような食べ方をしますが、日本に店を出している南インド料理のお店では日本に合わせてスプーンを出してくれるお店がほとんどです。パパドを割り入れてライスを崩しながら、いろいろなおかずと合わせて食べてみてください。・カレーを混ぜてもおいしいおかずとライスと食べながら、たまにカレーも混ぜてみましょう。口の中でさまざまな味の違いが一つになり、とてもおいしい味わいが膨らみます。これはこんな味、あれはあんな味といった具合に味を覚えてみるといいでしょう。決して辛いだけではない本場南インド料理の奥深さを堪能してみてくださいね。 ■南インド料理の『ティファン』とは南インド料理の「ティファン」は、ミールスとは少し違ったおもむきを持ちます。どのようなところが違って、どういった料理が出てくるのでしょうか。・南インドの軽食「ミールス」を定食に例えるならば「ティファン」は軽食・喫茶といった雰囲気のこと。重々しい豪華な食事ではなく、カジュアルで普段着の食事といったスタイルで、小腹を満たすために便利なのです。ティファンという言葉の意味は「すすり飲む」だそうですが、これだけでは少しイメージがわきづらいですね。それでは代表的な料理を見ていきましょう。・代表的なドーサ米粉や豆の粉を原料にしたパンのようなお料理で、カレーなどにつけて食べます。ジャガイモが入っていたり具のバリエーションはありますが、おおむねあっさりした味わいが特徴なので日本人にとてもなじみ深いお料理と言えるでしょう。横幅が長いものや、人の頭くらい高く積まれたものなど店によって個性がさまざまで、これだけでも満足できるおいしさです。・豆ドーナツ『ワダ』見た目はドーナツ、中身はお豆となっていて、初めて見ると「甘いものだ」と勘違いすることうけおいです。豆ではなくじゃが芋で作ることもありますが決して甘いものではなく、塩コショウや青唐辛子などで味付けしてあってむしろ辛い料理の部類に入るでしょう。辛いドーナツと思っていただければほぼ正解で、カレーを盛り立ててくれますよ。・お好み焼き風『ウッタパム』米粉や豆の粉を使いホットケーキのように円形にして焼いていく料理です。お好み焼きによく似てますが、玉ねぎやトマトのみじん切りをトッピングに使います。チャトニやサンバルなどの具材をのせて食べるため、酸味が特徴的な味わい。南インド料理は酸味がワンポイントなものが多くみられ、国民にも人気があり、その原因は暑い気候によるものなのです。・蒸しパン風『イドゥリ』真っ白くて丸くてふわふわしているまさに蒸しパンという表現がぴったりなお料理です。塩だけのシンプルな味付けで、朝ごはんの定番品となっています。豆と米が材料の基本ですがアレンジレシピが各家庭にあるようで、甘く作る家もあればしょっぱめに作る家もあるようです。あれもこれもと思索する楽しそうな家庭が想像できますね。・麺の形『イディヤッパム』インド版ビーフンと呼ばれているイディヤッパムは、主に米や豆を原材料としていてスパイシーな味わいが特徴的な逸品です。麺状になっており、チキンやマトンなどの具や野菜とともに食べることが多く、その見た目はまるでビーフンのよう。インド版ビーフンと呼ぶ人も多いのです。カレーと合わせることは珍しく、それ単体で食べる料理のようです。 ■南インド料理店でのアラカルトの注文法南インド料理のお店では、コース料理もとてもおいしいですが食いしん坊な方はアラカルトも注文してみたいと思われるかもしれません。いろいろな味を楽しんでみたいと思うのは全世界共通のようで、アラカルトの料理も充実していますよ。代表的なものを厳選してご紹介いたします。・『肉系』が入門編アラカルトを頼もうと思ってメニューを見ると、ものすごい数があって目を回してしまいそう…どれを頼もうか迷ってしまう方もいるので、まずはチキンやマトンといった肉類を頼みましょう。さまざまな香辛料を使って味付けされた肉類は、どこか懐かしく落ち着いた味わいできっと食欲の手助けをしてくれることでしょう。・ココナッツミルクたっぷり『ケララ』ケララ地方特有のカレーは、たくさんのスパイスを使っていて香り高いだけではなく、ココナッツミルクの甘酸っぱい風味とよく調和してとても食欲をそそります。お肉だけではなくお魚もよく食べる地方なので、日本人も受け入れやすい味わいですよ。実はケララ料理の専門用語はたくさんあるのですが大丈夫、お店の人に聞いてみると優しく教えてくれます。・『グレーヴィー』の違いでさらに楽しめる「グレーヴィー」とはカレーソースのこと。仕上げにかけてくれるお店も多いです。特に何も言わなくても、かかった状態で提供してくれますが、もし多めや少なめなどがよいときは注文を聞いてくれます。グレービーなしでいいときは「ドライ」、少しだけかけたいときは「セミドライ」たっぷりかけたいときは「カレー」といえばお店の人に注文することができますよ。 ■おすすめの南インド料理店【東京】食べることを考えているとおなかが空いてきますよね。せっかくですから、今日は南インド料理のお店に行って食べてみませんか、初心者でも安心のおいしいお店がそろっていますよ。それでは東京エリアからご紹介します。・八重洲『ダバインディア』中央区に来たらぜひ寄ってみたい本格派名店です。ランチタイムには予約ができないことも相まって常に行列の人気店。東京駅を出て少し散策すると、鮮烈な青い看板のお店がお出迎えしてくれるので、場所もわかりやすいでしょう。店内は強烈な香りで酔ってしまいそう。食べるものに迷ったらぜひダバミールスというインド式定食を注文してください。お肉やお魚など、このお店のさまざまな面を堪能できます。・永田町『エリックサウス』食べに行くからには、たくさんの種類の料理を食べたいというあなたにおすすめのエリックサウスは、本場の味をもとに日本人好みの味わいを追求したお店です。ミールスもティファンも豊富にそろっていて飽きることなく通い続けられますよ。メバルのカレーやスパイシーパエリヤなど個性的なお料理もたくさんで、食通の方も大満足いただけます。・神保町『バンゲラズキッチン』まるでおしゃれなバーのような空間で優雅に王様気分はいかがでしょうか。神保町駅を出てすぐのところにあるバンゲラズキッチンはスパイスを巧みに使用した魚介類やお酒のほか、南インド料理をオリエンタルにアレンジした料理を楽しめます。海沿いを意識した店内インテリアと相まって気分はまさに海沿いの町。コース料理も充実していて食欲の海におぼれそうですね。・御徒町『アーンドラキッチン』本場の味を楽しめるお店、御徒町駅を出て2分ほど歩くとランチバイキングのおいしいインド料理店アーンドラキッチンにつきます。なんとこのお店は店員さんが全員インド出身という熱の入れよう。ミールスのボリュームはすごすぎて必見の一言です。ラムやマトンなども豊富で食べ応え十分、おなかペコペコの状態で入ってください。 ■おすすめの南インド料理店【関東】次は関東エリアです。関東だけでくくるのはもったいないほどある中から厳選してご紹介します。おいしいお店がたくさんあるのでいろいろ通って自分だけの名店を発掘してみてくださいね。・神奈川県横浜『bodhi sena』神奈川県代表は、JR根岸線「関内駅」北口より徒歩4分のところにあるインド料理屋「bodhi sena」。南インド出身のシェフが作る本場の味は奥深いスパイシーさが売りでファンも非常に多いのです。ミールスやドーサももちろん厳選の逸品ですが、なんとこのお店、インドのお酒が置いてあります。なかなか日本で味わう機会のないインドのお酒に酔ってみるのはいかがでしょうか。・千葉県勝田台『葉菜』「はな」と読みます。勝田台駅から200メートルほど歩いたところにあり、駅前東商店街のにぎわったところの奥にあります。野菜料理に力を入れていて、ベジタリアンの方も気軽に安心して入ることができますよ。ミールスが1,000円程度ですので、安心して通える価格ですね。たくさんの健康料理は普段の料理の参考にしてみてもいいでしょう。野菜の自然なおいしさがうれしく、お子さま連れで入っても喜ばれるお店です。・埼玉県北浦和『サティヤム』お手頃価格で楽しめる南インド料理も北インド料理もお任せのお店です。ランチであるミールスは880円から、お弁当はなんと520円からとなっているので毎日でも通えそうですね。スパイシーなおつまみが多くてついお酒が進んじゃいそうです。ソフトドリンクも充実していてマサラチャイやマンゴーラッシーといったレアな飲み物もいただけます。辛いもの好きの人のためのレッドカレーも興味をそそりますね。 ■自宅で楽しめる南インド料理レシピ最近では、流通の発達で日本では手に入りにくかったスパイスも簡単に入るようになってきました。せっかくですから自宅で作ってみませんか? プロ顔負けの料理を作ってSNSに乗せちゃいましょう。・チキンカレー材料(2人分)鶏手羽元6~8本・塩コショウ少々・小麦粉大さじ1~1.5玉ネギ1個ニンジン1/2本ジャガイモ1~2個トマト(小)1個リンゴ1/4個ニンニク(みじん切り)1/2~1片分ショウガ(みじん切り)1/2片分ローリエ1枚赤唐辛子1本ご飯(炊きたて)茶碗2~3杯分薬味適量・カレー粉大さじ2~3・シナモンパウダー小さじ1/2・ガラムマサラ小さじ1・粗びき黒コショウ小さじ1/2・コーヒー(インスタント)小さじ1・水大さじ1.5~2・顆粒チキンスープの素小さじ1・水400~500mlプレーンヨーグルト50mlバター20gサラダ油大さじ2塩少々ガラムマサラ少々下準備鶏手羽元は塩コショウを振り、小麦粉をからめる(袋に入れてからめると、キッチンを汚さず後片付けが楽です)。玉ネギは半量をすりおろし、残りはみじん切りにする。ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に放ち、水気をきる。トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。リンゴは皮をむいて芯を取り、すりおろす。<調味料>の水以外の材料を混ぜ合わせ、さらに水を少しずつ加えながら練る。作り方手順1:フライパンにバター、サラダ油大さじ1、ニンニク、ショウガを入れ、弱火で炒める。香りがたってきたら、すりおろした玉ネギ、みじん切りにした玉ネギを加えて中火で少し色が付くまで炒める。さらに、弱火にしてキツネ色になるまで炒め、煮込み鍋に移す手順2:(1)のフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ニンジン、ジャガイモ、トマトを加えて炒め合わせ、煮込み鍋に移す手順3:(2)のフライパンに残りのサラダ油を強火で熱し、鶏手羽元を入れて両面に焼き色がつくまで焼く手順4:煮込み鍋に、(3)、ローリエ、赤唐辛子、<調味料>を加え、弱火で炒め合わせる。香りがたってきたら、リンゴ、<スープ>の材料を加えてひと煮たちさせ、アクを取る。プレーンヨーグルトを加えて中火にかけ、煮たったら弱火にして時々木ベラで底から混ぜ、アクを取りながら20~25分煮込む。(ヒント)辛口がお好みの方は、チリパウダーや赤唐辛子を加えると辛味が強くなりますよ。辛味が苦手な方は、カレー粉を少なめにしてバナナを細かく刻み、リンゴと共に加えると、奥行きのある甘味を加える事ができます手順5:塩で味を調え、火を止める直前にガラムマサラを加えて混ぜ合わせる。ご飯を盛った器にかけ、薬味を添える・インゲンのサブジ材料(2人分)サヤインゲン20本プチトマト4~6個ニンニク(みじん切り)1片分カレー粉小さじ1オリーブ油小さじ2塩小さじ1/4水100ml作り方手順1:サヤインゲンは軸を切り落として斜め半分に切る。プチトマトはヘタを除き、4等分に切る手順2:フライパンにニンニク、カレー粉、オリーブ油を弱火で熱する。香りがたったら中火にしてサヤインゲンを加えて1分ほど炒める手順3:プチトマト、塩、水を加えて蓋をして加熱する。サヤインゲンがクタっとしたら、蓋をはずして汁気がなくなるまで加熱する・大豆と野菜のトマト煮込み材料(2人分)EVオリーブ油大さじ2ニンニク1片玉ネギ(中)1個水煮大豆150g基本の重ね煮150g水煮トマト(缶:カット)400gクミンパウダー小さじ1/2タイム(ドライ)小さじ1/2オレガノ(ドライ)小さじ1/2ケチャップ大さじ2~3塩小さじ1バゲット(お好みのもの)適量ベビーリーフ適量下準備蓋に穴のない、厚手の鍋を用意する。ニンニクは薄皮を剥き、みじん切りにする。玉ネギは皮をむいて付け根を取り、みじん切りにする。作り方手順1:鍋にEVオリーブ油をひき、ニンニク、玉ネギ、水煮大豆、基本の重ね煮、水煮トマトの順番に材料を重ね、蓋をして鍋底に火が届く程度の弱火で加熱する手順2:トマトの良い匂いがして、蓋から蒸気が漏れてきたら蓋を取り、全体をかき混ぜる。クミンパウダー、タイム、オレガノ、ケチャップ、塩を加え、時々かき混ぜながら煮詰める。モッタリとしてきたら器に盛り、バゲットとベビーリーフを添える。蓋付の保存容器に入れ、冷蔵庫で3~4日の保存可能■食欲みなぎる南インド料理南インド料理は、香辛料を巧みに使い食欲を出すものが多く、薬膳料理としてもすぐれていて胃にも優しい材料が多いのです。使う野菜も日本のものと近いのでとてもとっつきやすい味わいなのです。みなさんもぜひ一度食べてみてくださいね。
2021年04月19日意外と知らない社会的な問題について、ジャーナリストの堀潤さんが解説する「堀潤の社会のじかん」。今回のテーマは「自由で開かれたインド太平洋」です。中国に配慮し、姿勢に変化の兆し。説明を求む!「自由で開かれたインド太平洋(FOIP)」とは、2016年のアフリカ開発会議で当時の安倍総理が提唱した構想です。法の支配のもと、航行の自由、自由貿易の普及・定着。質の高いインフラ整備を通じて、連結をもって経済的繁栄を追求する。海上法執行能力の向上支援、防災などを含む、平和と安定のための取り組み。これらを構想の実現に向けた三本柱にしています。そもそもこの構想が生まれた背景には中国の台頭がありました。中国は2013年に国家戦略として「一帯一路」構想を掲げました。陸路と海路の両方で、ヨーロッパやアフリカまで貿易圏を広げようとする中国にとって、太平洋はアジア・アフリカに抜けていくための大事な航路。しかし、そこには沖縄(日本)、台湾、韓国があります。そこで日本に対しては尖閣諸島問題でプレッシャーをかけ、南シナ海には人工島を作り、中国の領土であると主張。これに対して、安倍前総理はオーストラリアやアメリカなどの国々と、「自由で開かれた海にしましょう」「特定の国が強力な武力で圧力をかけるようなことは許しません」ということを暗に示したんです。2017年にはトランプ政権が発足し、アメリカもこれに賛同。米中の対立が高まるなか、FOIPは存在感を増していきました。ところが昨年11月、菅総理は公式の場で「平和で繁栄したインド太平洋」という表現を用いました。「自由で開かれた」が、「平和で繁栄した」に変わっていた。これは中国に配慮した発言ではないかと物議を醸しました。中国はカンボジア、スリランカ、パキスタン、ミャンマーでも港の開発を進めています。一見、民間企業の開発に見えますが、中国軍が利用する可能性もある。昨年9月、アメリカ政府は、カンボジア南部で開発を進めた中国企業に対して、人権侵害を犯していると経済制裁を行いました。日本は中国の強権に対して、欧米諸国のように強い抗議を示していません。日本にとって中国は大事な市場ですが、もしも中国との間で何らかの約束を交わし、スタンスを変えなければいけなくなったのなら、政府はきちんと説明をする必要があると思います。堀 潤ジャーナリスト。市民ニュースサイト「8bitNews」代表。「GARDEN」CEO。映画『わたしは分断を許さない』が、2/5までポレポレ東中野でアンコール上映中。※『anan』2021年2月3日号より。写真・中島慶子イラスト・五月女ケイ子文・黒瀬朋子(by anan編集部)
2021年01月30日ナチュラルヘアカラーができるヘナ。ヘナはインドをはじめ西南アジアなど熱帯地方に多く生育していて、インドでは髪を染めるハーブとして有名です。粉茶のような葉の粉末には、髪を染めるだけではなく、髪のトリートメント効果やデトックス効果が期待できると言われています。常日ごろ体には少しでもやさしい物を使いたいと思っている私も、40代となり髪の傷みや抜け毛が気になるようになってきたため、天然素材のヘナに初挑戦しました。ヘナを使ってみた体験談をお話しします。自分の髪がこんなにも残念な状態になるなんて30代後半で2人目の子どもを出産。毎日寝不足と闘いながら育児を楽しんで過ごすなか、やっぱり来ました! 授乳期の抜け毛。そのころは「仕方ない、また生えてくるから」とあまり気に掛けていませんでした。そうこうするうちに子どもたちも手が掛からなくなり、私は40代に突入。40代はヨガを再開したりお花のレッスンを受けたりしたいななんてウキウキしつつ、化粧台の前に立って「あれっ?」。鏡に映った私の髪は、おでこの辺りの髪がすっかり薄くなっていたり根元がうねっていたりと大変なことになっていました。第一子の妊娠がわかったときから髪を染めるのやめ、体に良い食事を心掛けてきたのに、髪はすっかり元気をなくし残念な状態に……。一瞬、このまま老いを受け入れるしかないのかと寂しい気持ちになりました。私はツヤめく髪になることを諦めません!私の髪は本来細くて柔らかく、少しクセがあるけどそれがかえって良い味を出しているような感じでした。ところが今や、毛先は傷み、ツヤはなくなり、バサバサ。これでは恥ずかしくて髪が下ろせません。子育て中は髪をまとめてばかりいたので、髪の状態のひどさに気付きませんでした。でも、私は諦めませんでした! ネットサーフィンをしまくり、40代のヘアケアをリサーチ。そしてシャンプー、トリートメントの見直し、ヘッドマッサージ、美容院での集中ケアなどいろいろ試してみました。そのかいあって、そこそこ髪も復活し少しはサラサラになってきましたが、やはり若かりしころの元気な髪には戻りませんでした。そして、抜け毛も止まりません。若いころの元気な髪に戻りたいのに。 大きな壁にぶつかりました。ヘナとの出合いが私の髪を変えたそんなときちょうど友人と髪の話になり、教えてもらったのがヘナでした。私はもともとナチュラル志向なのですが、ヘナは初耳。一体どんなものかと興味津々で友人に詳しく聞きました。ヘナが多く生育されているインドではヘナは髪を染めるハーブとして有名で、トリートメントやデトックスの効果もあるそう。早速、ネットショップでナイアードの「ヘナ100%」(1袋400g、税抜き3000円)を購入し、自宅で試しました。袋を開けると、乾燥させたヘナの葉が粉状になって入っていて、これを水で溶きペースト状にしました。香りはお茶みたいな感じです。肌に付くと肌も染まってしまうので、それを防ぐためにおでこの生え際や耳にオイルを付けてから、髪にたっぷりとヘナを塗布。ロングヘアの私は大苦戦しましたが、友人のサポートもありなんとか塗れました。その後、ラップを巻いて待ちます。頭が美容院でヘッドマッサージしてもらったかのようにポカポカしてきて、すごく眠くなりました。1時間ほどたち、よく流して鏡を見たら、髪の毛の内側がほんのり赤みを帯びていました。髪を乾かすと、頭頂部には天使の輪がくっきり! 髪の毛1本1本にコシも出たようでした。まとめ1度ヘナ染めをしただけでも驚きの変化でしたが、髪が傷んでいたので約10日から2週間に1回のペースで全部で5回集中ケアしました。3カ月後にはツヤやかな髪になっていました。ちょこちょこ出始めている白髪は濃いめのオレンジに染まるのでメッシュ風になります。今は白髪が現われても貴重な髪なのでカットせずにヘナで染めて大事に育てています。夫からも、髪がツヤツヤしてきれいになったねと褒められました。髪がきれいになると自然と気持ちも明るくなります。次なる目標は、超ロングへアにしてヘアドネーションすること。以前の髪では考えられない目標でしたが、髪に自信が持てたおかげで前向きになれました。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。
2020年12月03日アルティーダ ウード(ARTIDA OUD)の2020年クリスマスジュエリーが、2020年11月19日(木)より、ジ アナザー ミュージアムほかで発売される。"インドの夜空"をイメージしたクリスマスジュエリーアルティーダ ウードの2020年クリスマスは、インド・ジャイプールの夜空をイメージ。アルティーダ ウードのジュエリーの生産地ともなっている、ジャイプールには、巨大な天文台「JANTAR MANTAR」があり、月や星が煌く美しい夜空を楽しむことができる。クリスマスコレクションでは、宇宙の天体と煌めくジャイプールの冬の夜空にイマジネーションを膨らませて、クリスマスプレゼントにもぴったりなリング、ピアス、イヤーカフなどを展開する。アルティーダ ウード人気ジュエリーの新作アルティーダ ウードの中でも人気の高い「elafonisi」シリーズからは、ジャイプールの夜空を表現したピアスやリングがラインナップ。上品にきらめく地金に、透明感溢れるピンクのモルガナイトや、シックな黒色のオニキスなどをコンビネーションさせて、表情豊かなデザインを完成させた。また、「selene」シリーズのピアス、イヤーカフ、リング、ネックレスなどには、パヴェダイヤモンドをふんだんにあしらって、ジャイプールの夜空に浮かぶ新月や星たちを表現する。“果実カラー”のピアス淡いピンクやパープルカラーが印象的なクリスマス限定「elafonis」コレクションには、“果実カラー”のストーンを使用。葡萄のようなアメジストと無花果のようなロードライトガーネットを繋ぎ合わせて、華やかなジュエリーを完成させた。パヴェダイヤモンドのモチーフや雫シェイプのマザーオブパールをプラスしたピアスは、シングル販売なので、自分好みにスタイリングをアレンジできる。“スタッキング”できるリングセットさらに、通常合計金額から10%OFFのスペシャルプライスで購入できる、クリスマス限定のリングセットボックスも登場する。【詳細】アルティーダ ウード 2020年クリスマスコレクション発売日:2020年11月19日(木)取扱店舗:・ジ アナザー ミュージアム<予約制>住所:東京都渋谷区松濤1-26-21TEL:03-6804-8090営業時間:12:00~20:00・アルティーダ ウード公式オンラインストア<アイテム例>・"elafonisi" ピアス 16,000円~29,000円+税・"selene" ピアス 14,000円~22,000円+税、ネックレス 30,000円+税・"elafonisi" Christmas限定 ピアス 14,000円~18,000円+税・"elafonisi" 2020Christmas限定 リングセットボックス63,000円~102,000円+税■クリスマス限定 ノベルティ実施開始日:11月19日(木)33,000円以上購入するとレモンハーブソルトを、55,000円以上購入するとレモンハーブソルトとりんごの蒸留酒を先着順でプレゼント。
2020年11月20日日本人の国民食ともいわれるカレーは、今や家庭料理としては定番の料理ですよね。さまざまな種類のカレーがありますが、やはり発祥の地であるインドカレーは絶大な人気があり、ファンが多く存在しています。日本の家庭料理として親しまれる欧風カレーとは一味違う、インドカレー。みなさんはどのくらいインドカレーについてご存知でしょうか?女性必見のうれしい効果なども紹介しますので、ぜひご一読ください!■インドカレーは高カロリー?カレーといえば、高カロリーな食べ物というイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか?スタイルを気にしている方からするとカロリーは気になる部分ですよね。さて、その真偽はどうでしょうか。・日本のカレーより低カロリーインドは国土が広く人口も多く、カレーの種類もたくさんあります。生クリームやバターを使うカレーに、野菜カレー、シーフードカレーなど、その具材は地域ごとに違い多岐にわたりますが、一般的に日本のものより低カロリーといわれることが多いです。その理由は、そもそものカレーの作り方が全く別物だからなのです。・糖質の多い野菜や小麦粉は不使用大部分の日本の家庭で食べられるカレーは、固形のルーを使い、肉や玉ねぎ、人参、ジャガイモが入っているのが定番です。一方、インドカレーではたくさんスパイスを使い、固形のルーは使用せず、糖質が多いジャガイモや人参を使うことはほとんどないようで、日本のカレーよりも糖質が少なくなりやすいといえます。・北と南で種類が違うインドの国土は、日本の約9倍ほどありますので、北部と南部では文化が違います。日本の中でも北海道と沖縄では食生活が違うように、インドカレーと一口で言うには収まらない種類があるでしょう。それぞれの特徴をご紹介します。・北部のカレーの特徴首都、ニューデリーがあるインド北部の気候は、夏になると平均気温は40℃と、とっても暑いです。冬場は日中20℃ほどですが、朝晩は5℃以下に冷え込むこともあります。北部では、クミン、ターメリック、ガラムマサラ、カルダモンなど、香りが強いスパイスが好まれています。インド北部は、気温差が激しいことが特徴とも言えるので、寒い時期にも適応できるように、身体をあたためる食材を使っているのかもしれませんね。また、そのスパイスを使用していることからもわかるように、北部のカレーは濃厚な味です。水分には乳製品の牛乳や生クリームなどを使い、材料もチキンやマトンなど肉類がメインなので、ボリューミーな印象ですね。多くの地域で小麦の栽培が行われ、ナンやチャパティなどが一緒に食べられます。日本でも人気のある、バターチキンカレーと呼ばれるものが、北部のカレーと合致しますね。・南部のカレーの特徴南部のチェンナイ周辺は赤道に近く海にも近いことから、年間を通じて暑く、真夏には45℃にもなることがあります。湿度も高い地域で、雨も多く稲作が盛んです。南部のカレーにはココナッツミルク、タマリンドが使われ、豊富な野菜や豆類、シーフードがメインの食材で、水分量が多くなります。お米と一緒に食べられることが多く、北に比べるとあっさりしています。南インドのカレーによく使用されるスパイスは、クロガラシ、マスタードシード、レッドペッパー、カレーリーフなどで、辛みに酸味も含まれます。イエローカレー、グリーンカレーをイメージするとわかりやすいかもしれません。暑い地方なので、どろっとしているカレーより、水分の多いさらっとしたカレーの方が食べやすいのでしょう。・日本のカレーは英国風カレーカレーはインドがルーツですが、現在日本でよく食べられている一般的なカレーは、インドから直接伝わったわけではありません。インドは長く英国領だったこともあり、カレーの食文化が最初に渡ったのはイギリスです。その際、小麦粉とスパイスが効いた英国風のカレーへと変化し、その後幕末の日本へ入りました。明治時代になり、親交が深くなった英国の文化を取り入れる風潮がすすみ、日本全国に広まったと言われています。そして現在、時を経てあらためてインドカレーが注目されてブームになっているんですね。■インドカレーのカロリーは主食とセットでどれだけ増える?みなさんはカレーを食べるときにごはんと一緒に食べますか?それともナンといっしょに食べますか?カロリーを気にする方は、カレーとサラダで済ますこともあるでしょう。日本では、ごはんとカレーがセットなのが一般的ですが、前述したとおりインドでは地域によって主食が異なります。それぞれの違いをみてみましょう。・ナン・チーズナン・ごはんのカロリーと糖質量インドカレーといえばナンの印象が強いのですが、ナンが食べられるのはインドの北部で、南部はご飯と一緒に食べます。インド北部のナンは、小麦粉に塩と酵母を混ぜ、水で練り上げて焼いたものです。ヨーグルトが入ることもありますが、小麦粉が入っている時点で、カロリーが気になりますよね。では、ナンとごはんのカロリーを比較してみましょう。(プレーン)ナン(1枚:100g) カロリー/262kcal 糖質/47.6gご飯(1杯:150g) カロリー/252kcal 糖質/55.7g出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)・ごはんよりナンの方が栄養価が高い?ナンとごはんを比較すると、カロリーは少しナンの方が高くなっていますが、糖質はごはんの方が高くなっています。ナンには、たんぱく質、脂質、炭水化物に、ビタミンE、ビタミンB1、B2、B3、B6などが含まれています。ミネラルの種類で言うと、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどが含まれています。いっぽう、ごはんにも、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミンE、ビタミンB1、B2、B6が含まれているので、一見すると同じ成分に見えますね。しかし、ミネラルでは、亜鉛、鉄分、カルシウムなど、ナンとは違った栄養素が含まれています。食べる量にもよりますが、カロリーはナンのほうが高く、そのほかの栄養価はそれほど変わらいようです。ただ、糖質制限をしている人にとっては、ごはんよりナンの方が適しているのかもしれません。・ナンのバターに注意日本のインド料理店でよくみられるナンは、バターのようなものが塗ってあり、つやがあっておいしそうに仕上がっていますよね。この正体は、インドのバターといわれる「ギー」や、バターです。バターと聞くと、やはりカロリーが気になるところですよね?ギーは、牛やヤギのミルクを発酵させた無塩バターを加熱、ろ過して油だけを取り出したもので、インドで一般的に使われている食用油です。インドのような高温の地域でも腐りにくく、常温で保存できるそうです。また、短鎖脂肪酸と中鎖脂肪酸が多く含まれており、これらは分解されやすくエネルギーになりやすい性質があると言われています。とはいえ、本場の味を忠実に再現している店もあれば、日本人好みにバターを使用している店も多いですので、要注意です。どうしてもカロリーが気になる場合は、「バターなしで」と注文すればたいていは対応してくれるようですので試してみてください!■インドカレーはダイエットに効果的カレーでメジャーな香辛料といえば、ターメリックです。日本では健康食品の「ウコン」と呼ばれ、ご存じの方も多いのではないでしょうか。ショウガ科の多年草で、その地下茎を乾燥した香辛料がターメリックになります。ターメリックはカレー独特の黄ばんだ色をしており、脂肪燃焼効果があります。ターメリックがたくさん使用されているカレーなら、多少カロリーが多いものでも、安心して食べられるのではないでしょうか。・ココナッツオイルで代謝アップインドカレーでよく使われるココナッツミルクは、ココヤシの実から抽出されます。当然、ココナッツオイルもミルクの中に含まれています。ココナッツオイルは最近とても話題に上がる良質な油で、熱に強く、消化吸収が早いことが特徴です。特に、腹部などの脂肪をエネルギーに変える代謝を促進させる効果があり、ダイエット中の方に人気の成分ですよ。また、抗菌作用、抗酸化作用、免疫力アップ効果がありますので、健康に良いことは間違いないですね。ココナッツミルクを含む、イエローカレーやグリーンカレーなら、おいしく摂取できるでしょう。・インディカ米は太りにくいタイ米ともよばれますが、インディカ米は東南アジアを中心に作付けされ、世界のお米生産量の約80%を占めています。インディカ米の特徴は、食べた後の血糖値の上昇を示す指標である「GI値」が低いことです。GI値が高いほど糖質が多く吸収され、太りやすい食品とされていますので要注意なのですが、日本米は88であるのに対して、インディカ米は50と低くなっています。また、インディカ米には食物繊維が多く含まれているため、腸内環境を整え、便秘になりにくいこともポイントですね。・ダイエット効果の高いインドカレーのスパイスインドカレーは日本のように固形のカレーのルーを使わずに、多種類のスパイスを使います。インドカレーに使用されるさまざまなスパイスは、おいしさのほかに、ダイエット効果にも影響します。インドカレーのほとんどに含まれている「クミン」が代表的ではないでしょうか。クミンは、消化促進効果、減量促進効果が望めるスパイスとして、とても注目されていますよ。インドカレーの香り付けには欠かせないのがクミンです。最近では、クミンシードをそのまま食べるレシピも多く紹介されていますが、カレーを通してなら、手軽においしく摂取できますね。・家で作るともっとヘルシーお店で食べるインドカレーは、何が入っているか可視化できない部分がありますよね。スタッフさんにすべての材料を教えてというのは無理難題です。しかし、ダイエット中の人にとっては、カロリーや糖質が気になるので、材料の種類は把握しておきたいもの。そこで、自宅でインドカレーを作ってみるのはいかがでしょうか。脂肪分の高い生クリームの使用を避け、脂肪燃料の良いターメリックやクミンを意識的に多く使い、お米にはタイ米を採用するなど、自分用に工夫できる余地がたくさんありますよ。また、インドカレーは欧風カレーと違い、煮込む時間がほとんどないので、スパイスさえ揃えれば意外と簡単に作れることもメリットの一つです。■レトルトインドカレー8種のカロリーを比較日本のカレー文化の中で、優れものといえるのがレトルトカレーです。今や種類も豊富で、中にはインドカレーのレトルトも多数存在します。一般的なレトルトカレーを参考に、カロリーを調べてみました。ダイエット中にインドカレーが食べたくなったら、よりカロリーが低いものを選ぶといいですね。・キーマカレーミンチ肉を使用したキーマカレー。自宅でキーマカレーを作る際は、豚ミンチや牛豚合い挽きを使用する人が多いかもしれません。しかし、日本の企業である「ハウス食品」が発売しているキーマカレーのレトルトには、鶏ミンチを使用していることもあり、カロリーが低めです。ハウス食品『カリー屋キーマカレー』内容量:150gカロリー:156kcal・プラウンマサラカレープラウンマサラは、南インドでよく食べられるカレーです。ココナッツミルクのコクと海老の旨味が相まって、まろやかな口当たりが特徴ですよ。無印良品『素材を生かしたカレー プラウンマサラ』内容量:180gカロリー:211kcal・バターチキンカレー日本で人気のインドカレーと言えば、バターチキンカレーがあげられますよね。チキンは肉類の中でもカロリーが低いと言われていますが、バターチキンカレーになると、名前のとおりバターが使用されます。生クリームも材料の一つなので、カロリーは高くなるのが特徴です。S&B『噂の名店バターチキンカレーお店の中辛』内容量:200gカロリー:335kcal・マッサマンカレー厳密に言えばインドカレーではないですが、マッサマンカレーもカレー屋さんでは人気のメニューです。チキン、ココナッツミルクを使用しているあたり、バターチキンと変わらないように見えますが、ナンプラーや落花生が材料に使用され、じゃがいもも入っているため、ちょっとカロリーは高くなります。ヤマモリ『タイカレー マッサマン』内容量:180gカロリー:358kcal・ダールカレーあまり聞き馴染みがないかもしれませんが、ダールカレーとは豆を使用して作られたカレーです。日本で流通しているレトルトの多くは、チキンも一緒に使用しています。ダール豆と呼ばれる豆と、トマトペーストやココナッツ、鶏肉が材料ですので、栄養分が豊富なのですが、カロリーは高めなのが特徴です。タージフーズ『チキンダールカレー』内容量:180gカロリー:370kcal・マトンカレー羊肉を使用したマトンカレーも、日本で随分浸透していますよね。じゃがいもなど、野菜がごろっと入っていることが特徴なので、欧風カレーに近いと言えます。じゃがいもは糖質も高いですし、マトンカレー全体のカロリーも高めなので、ダイエット食ではなく、がっつり食べたいときにおすすめです!36 chambers of spice LLC『ベンガリーマトンカレー』内容量:200gカロリー:349kcal・パニールマッカニーカッテージチーズをふんだんに使用した「パニールマッカニー」は、カレー独特の辛さが抑えられ、甘い口当たりが特徴です。チーズ、生クリームの甘さがやさしい味わいですが、乳脂肪分が多いので、カロリーは高め。ダイエット目的には向いていませんが、自分へのご褒美としていただきましょう。無印良品『素材を生かしたカレー パニールマッカニー』内容量:180gカロリー:403kcal■インドカレーのカロリーを抑えるにはインドカレーを食べるときに、少し気をつけるだけでインドカレーのカロリーを抑えることができます。インドカレーをおいしく食べて、しかもカロリーを抑えるインドカレーの食べ方を紹介します。せっかくインドカレーを楽しむのなら、おいしくいただきたいですよね。カロリーだけを気にしていると、食生活に制限が多くなってしまいます。そこで、インドカレーを食べる際、おいしさを味わいながらもカロリーをカットできる方法をご紹介します!・野菜が入ったカレーを選ぶカロリーとは、食材の油分によって増量することが多いですよね。豚肉、牛肉など油を多く含む肉類を使用すると、どうしても高カロリーのカレーができあがります。カレーのカロリーカットを目指すなら、野菜カレーを選ぶのがおすすめ。ベースはイエローカレーなど、ココナッツが効いているものであれば、肉がなくてもコクがありますよ。また、野菜と言えどじゃがいもは糖質も高いので、糖質制限をしている方はじゃがいもを抜きましょう。・ウーロン茶や緑茶を飲む発売されているウーロン茶・緑茶の中には、特定保健用食品として、脂肪の燃焼を助けてくれるものがありますよね。どちらも、どんな食品にも合う飲み物ですので、カレーと一緒に飲んでも味の邪魔になりません。カロリーを気にせずインドカレーを食べたいときは、一緒に特保マークのあるお茶を選んでみるといいでしょう。・ごはんやナンの量を減らすカロリーの量だけを気にしてダイエットしているのであれば、炭水化物はおすすめできません。ごはん、ナンなど炭水化物はカレーには欠かせないのですが、量には気をつけた方がいいでしょう。ナンやごはんは比較的カロリーが低いタイ米に置き換える、または、ごはんの量を減らした物足りなさを野菜でカバーするなど、食べた満足感が出るように工夫するのがおすすめですよ。あくまでも、自分に必要なカロリー量は摂取し、健康に害が出ないようにダイエットをすすめましょう!■おいしいインドカレーを食べよう!カレーと一口に言っても、たくさんの種類があることがわかりました。使われているスパイスや材料の違いで、まったく味わいの違うものになるのは、カレーのいいところと言えます。ただ、カレーを味わいたいと思ったとき、どうしてもカロリーが気になることがあるでしょう。日本でよく知られている欧風カレーのルーには、小麦粉が使用されていることが多く、ごはんを一緒に食べると高カロリーになるのです。しかし、スパイスやココナッツミルクなどから作られるインドカレーなら、固形ルーを使用しないので、比較的カロリーが低めのものもありますよ。加えて、インドカレーのスパイスには脂肪燃焼を高める効果が期待できる種類もありますので、ダイエット中の方にはおすすめしたいメニューなのです。おいしくダイエットをしたい方は、ぜひインドカレーを楽しんでみてくださいね。
2020年09月02日クールで高級感のあるパッケージに、ビビッドカラーから肌に溶け込むようなスキンカラーと豊富な色展開。ジュエリーが砕かれたような輝くラメやパールも含んだ質感も印象的で、自分の魅せ方をメイクで最大限に遊べるコスメが揃っている【ADDICTION】。そんなADDITIONから、2020年夏コレクションが登場。2020年4月に発売された限定カラーコスメは、インドの秘宝や大地からインスパイアされた独特なカラーでとても刺激的。その中でも、今からシーン選ばず使っていただきたいのがチークポリッシュ!オトナのブラウンリップに相性の良い、ブラウンベースのリキッドチーク。今年は《オトナの日焼け肌メイク》をしてみませんか?インドからインスパイアされたADDICTIONのチークポリッシュでつくる「オトナ日焼け肌」出典:byBirth年齢や国籍、肌の色など気にせず自分ならではの魅力を最大限に引き出すコスメが揃っている、メイクアップブランド「ADDICTION」。シンプルでクールなパッケージで、目覚めるような色から心がとろけるような色が出るたびに心が躍ります。2020年1月より《ADDICTIONTOKYO》のロゴを冠して新生ADDICTIONがスタート。この投稿をInstagramで見る ADDICTION アディクション(@addictionbeauty_official)がシェアした投稿 – 2019年12月月12日午前1時05分PSTSPRING 2020 コレクションより、世界が注目するメイクアップアーティストのKANAKOがクリエイティブディレクターに就任し、多様なカルチャーを発信するTOKYOより世界へBEAUTYを届けるというテーマのもと、絶妙なカラーやテスクチャーによりこだわっていくのだそう。繊細な色や濃淡、そして質感によって印象が大きく変わるメイク。2020年、さらにADDICTIONから目が離せません。神秘的で人を惹き付ける色・質感SUMMER 2020 COLLECTION「KALLARA DAZZLE」この投稿をInstagramで見る ADDICTION アディクション(@addictionbeauty_official)がシェアした投稿 – 2020年 4月月3日午後8時16分PDT2020年夏コレクションは、インドの南西海岸地方カララ州で発見された秘宝、大地からインスパイアされたカラーコスメが登場。生命力あふれる大地を表現するようなレッドブラウンや、神秘的な池を表現したようなディープグリーンのアイシャドウ。太陽に照らされた空や大地のように、神秘的なぬくもりを感じるカラーが魅力的なリップスティック。そして、神聖な大自然が醸し出す生命力を肌の内側からにじみださせたかのようなナチュラルカラーのリキッドチーク。どのコスメも魅力的ですが、「夏に向けてコスメを買い足したいな」と思っている方にお勧めなのがチークです。この色、今までなかった!アディクションチークポリッシュ L〈限定3色〉各2,800円(税抜)この投稿をInstagramで見る ADDICTION アディクション(@addictionbeauty_official)がシェアした投稿 – 2020年 4月月16日午前3時09分PDTインドの大地をイメージした赤みを帯びたブラウン【021 Laterite】明るく肌なじみのよいテラコッタ【022 Burnt Clay】濃厚な果汁のようなベリーレッド【023 Phalsa Berry】この投稿をInstagramで見る ADDICTION アディクション(@addictionbeauty_official)がシェアした投稿 – 2020年 4月月20日午前2時01分PDTこの限定3色、ADDICTIONのチークポリッシュの定番カラーと比べるとブラウン寄りでダークカラー。筆者も、最初見た時は「ネイルポリッシュかな?」と思ったほどで、試し塗りをペーパーの上でした時も『ダークトーン…。顔色悪く見えないかな?』と心配したほどでした。しかし、肌にのせると肌にするすると溶け込み…、内側からじんわり血色を与えるような不思議な発色の虜に。決してチークが主役になるような王道の可愛さ、魅力ではないものの、リップやアイシャドウの色、ファンデーションの質感を際立たせながらも、この色を纏うことでメイク全体が垢ぬけた印象に変わる【不思議なチーク】なのです。そして、少しくすみがかっていたりダークトーンのチークだからこそ、若すぎない・媚びない夏メイクに仕上がります。おすすめカラーは?どれも少しくすみがかったブラウン~テラコッタ系のカラーですが、顔の印象をパッと明るく、可愛らしくヘルシーに仕上げるなら【022 Burnt Clay】。やや明るいオレンジテラコッタ。リキッドタイプのチークなので、濃くつきすぎずじわっとオレンジテラコッタが滲み出るようなナチュラルさが好感度UP!旬のイエロー系リップやアイシャドウを主役にしたい時にお勧めのカラーです。深みのあるテラコッタカラーがキュッと顔を引き締める【021 Laterite】。022と比べると、グッとダークトーンになったテラコッタカラーです。オレンジに赤を混ぜたようなカラーで、自然な血色感は出しつつもオレンジのヘルシーさと、やや深みのあるトーンでキュッと顔を引き締める効果も。オトナっぽくヘルシーなメイクとファッションの時にお勧めです。即買いしたのは日焼けしたような赤茶チーク!【023 Phalsa Berry】ヴィクシーモデルKelsey Merrittのような日焼けメイクがしたかった筆者が即買いしたのは、3色の中で一番色が深い、こげ茶のようなリキッドチーク【023 Phalsa Berry】。「これ、チークですか!?」と驚いた深みのあるブラウンカラー。出典:byBirth赤みのあるこげ茶のような色。出典:byBirth『これは下手したら痣っぽくなってしまうのではないか…』と不安になりながらも肌になじませていくと、ほんのり肌に赤みが宿り、塗ったパーツに湧き上がる生命力を感じます。出典:byBirthほんのり日焼けしたようなチークの入れ方が可愛いKelsey Merritt。この投稿をInstagramで見る Kelsey Merritt(@kelseymerritt)がシェアした投稿 – 2019年11月月24日午後4時07分PST彼女のような血色の良い日焼け感のあるチークの入れ方を参考に、頬の横ラインにチークを点置き。出典:byBirth指で馴染ませると、ダークカラーのチークもみるみるうちに馴染み良い感じに発色!出典:byBirth肌を明るく、華やかさや可愛らしさをプラスするようなチークではなく、ダークカラーをプラスすることによって、肌のトーンを少し落としたようにみせて落ち着いた印象にしつつ、女性らしい渋い赤みを忍ばせることによって健康的な色っぽさもある唯一無二のカラー。『日焼け風メイクがしたいけど、オレンジチークやブラウンチークのカラー選びが難しい』と悩んでいるオトナの女性にお勧めのチークです。出典:byBirthブラウンリップに相性バッチリ!この夏使える限定カラーに出会えますように!2020年4月に発売開始された限定カラーの商品。オンライン、店舗での販売を行っています。お店によっては限定カラーが売り切れてしまっている場合もあるのでご注意を。オトナの日焼けメイクが楽しめる限定チークに出会えますように!
2020年06月28日インド料理店「エリックサウス」の本格インドカレーメニューを、各家庭や企業で簡単に楽しめるよう本格的に通信販売事業を開始。店舗と同じ味の本格インドカレーを自宅で楽しめる、エリックサウス通信販売「おうちdeエリックサウス」を、この3月から本格的に開始。出来上がったカレーはパック詰めの上、冷凍して配送されます。届いたら湯煎か電子レンジで温めて盛り付けるだけで手軽にスパイスの芳醇な風味に包まれたお店と同じ出来立ての味が楽しめます。エリックサウス通信販売で人気の商品は、様々な定番カレーの味が楽しめる「カレー7種パック」、そしてカレーと人気のチキンビリヤニがセットになった「パラエティパック」が、大勢で食べるときやストック用にと好評。もちろんお店の定番カレーメニューやバスマティライス、チキンティッカ、ビリヤニ、スパイスなどお好みの商品を選んで購入することができます。さらに、医療機関や企業の食堂、お弁当需要に対応するため、大容量の業務用パックの販売も開始しました。おすすめ通信販売メニュー「カレー好きの為のカレー7種パック」〈送料無料〉4,200円(税込)こちらの商品をご購入のお客様に、今だけ「手作りチャイキット」プレゼント。スパイスが好き、カレーが好きな方に、人気のカレー7種を詰め合わせた愉快なパックです。カレーごとにスパイスの配合も全て異なる、インドカレーの奥深さをご堪能できます。(セット内容)●エリックチキンカレー:素材の味わいをストレートに生かしたスパイシーなチキンカレー(200g)●プレミアムバターチキンカレー:凝縮したトマトのコク、甘さ控えめ大人のバターチキンカレー(200g)●はちみつバターチキンカレー:カシューナッツペーストやクリームでマイルドに仕上げた甘口カレー(200g)●ココナツキーマカレー:あら挽きミンチを使いココナツミルクで仕上げた深い味わい(200g)●ポークビンダルーカレー:スパイスとビネガーに漬け込んだ豚肉をじっくり煮込んだスパイシーカレー(200g)●青唐辛子ラムカレー:青唐辛子の爽やかな香りと辛味が楽しめるスパイスたっぷり通好みのカレー(200g)●黒胡椒ビーフカレー:じっくり炒めた玉ねぎのコクを黒胡椒が引き締める濃厚な旨味のカレー(200g)「バラエティパック」〈送料無料〉4,000円(税込)人気カレー3種類とライスやサイドディッシュなどがセットになったお得なセット。ホームパーティに、そしてギフトにもぴったりです。カレー、ライス、おかずも付いているから忙しい日に助かる、買い置きしておけば、温めるだけですぐに食べられます。(セット内容)●エリックチキンカレー:素材の味わいをストレートに生かしたスパイシーなチキンカレー(200g)●ココナツキーマカレー:あら挽きミンチを使いココナツミルクで仕上げた深い味わい(200g)●バターチキンカレー:カシューナッツペーストやクリームでマイルドに仕上げた甘口カレー(200g)●チキンビリヤニ:バスマティライスにチキンとスパイスを炊きこんだインド式パエリア。インドのご馳走料理です(300g)●バスマティライス:パラパラで羽根のように軽い食感が特徴のインド最高級香り米。カレーにぴったりです(240g)●レモンライス:バスマティライスに香ばしいスパイスとレモンの風味をプラス。そのままでもカレーをかけても(240g)●タンドリー風チキンティッカ:ヨーグルトとスパイスに付け込んで香ばしく焼いた骨なしチキン(150g)エリックサウス通信販売専用ページ
2020年04月29日北でも南でもなく、クリエイティブなインド料理店の誕生は、フーディーたちの間で一大ニュース!ほかにもインドをベースにネパールと融合させたりと、独自路線で躍進するインド料理を!余韻を楽しむスパイス使い。はっとさせられる驚きが。この店のオープンは、センセーショナルであると同時に、東京のインド料理界が新時代に入った証でもある。インドやニューヨーク、ロンドンでは、イタリアンやフレンチと並び“イノベーティブインディアン”の話題店がある。むしろ世界的な美食都市・東京に存在しなかったのが不思議なほど。今まで出合ったことがない独創的なインド料理には、ひと口、ひと皿ごとに魅了され口福へと誘われる。シェフを務めるテジャス・ソヴァニさんは、ラグジュアリーホテル『AMAN』の副総料理長や、世界一と称される人気店『NOMA』で経験を積んできた。メニューは昼夜ともにコースのみ。「スパイスジャーニー」と名付けたランチコースは、インドの文化・料理の多様性を象徴する7テーマ(皿)が1コースに。たとえば、“街路”の皿には各地域の屋台フードを盛り込み、パートフィロ(薄いパイ生地)を使い、フィリングにピリ辛のチョリソをしのばせる。“海辺”の皿は、牡蠣を主に葉わさびを合わせたり。和の食材も用いつつ違和感なくまとめ上げている。瞬間的なスパイスの刺激ではなく、刻々と変わりゆく香りや余韻を楽しむのが『SPICE LAB TOKYO』の料理。圧倒され感嘆しきりのコースを。手前の皿は、トマト&クミン、ココナッツ&アボカドなど3色のチャツネ(ソース)と、レンズ豆の揚げ物を合わせてある。中央の長方形皿は、インド各地のストリートフードをそれぞれ分解して再構築したもの。料理は、ランチのスパイスジャーニーコース7皿¥7,200(サ込み)のイメージ。掲載時には春メニューに変更。“王族”がテーマの皿。王族が食した料理にインスパイアされたもの。“祝祭”を表現したデザート。インドの大地をイメージした落ち着いた内装。全55席。シェフのテジャス・ソヴァニさん。“海辺”の皿は魚介を用いる。春は牡蠣。SPICE LAB TOKYO(スパイス ラボ トーキョー)東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 10FTEL:03・6274・682111:30~14:00 LO、18:00~21:00 LO無休※『anan』2020年4月15日号より。写真・清水奈緒イラスト・内田有美取材、文・池田祐美子(by anan編集部)
2020年04月09日インド映画『きっと、またあえる』が、2020年8月21日(金)より、シネマート新宿・シネマート心斎橋にて公開。インドの工科大学の学生寮が舞台、仲間との永遠の友情を描く映画『きっと、またあえる』は、『ダンガル きっと、つよくなる』で世界興収インド映画No.1を記録したニテーシュ・ティワーリー監督による最新作。インドの工科大学の学生寮を舞台に、笑いと涙、永遠の友情を、主人公たちが大学生活を送った90年代と、親世代になった現代の、2つの時代を交えながら描いていく。監督自身のエピソードも反映ストーリーの着想源となったのは、世界屈指の名門校・インド工科大学ボンベイ校の卒業生でもある監督自身と当時の仲間達とのエピソード。“100万人のうち合格するのは1万人”といわれるほど、超難関なインドの受験戦争の実態も映画の背景に落とし込まれているという。<ストーリー>受験生の息子が病院に担ぎ込まれた!そこに集まった、今は親世代になったかつての仲間たち7人。年を重ねて、太ったり容姿もだいぶ変わったけれど、学生時代に泣いて笑ってバカをやったあの日の友情は変わらない。親友アニの受験に失敗した息子を励ますため、悪友たちは「負け犬時代」の奮闘を病室で語り出す---。90年代、インドでもトップクラスのボンベイ工科大学に入学したアニ。しかし振り分けられたのはボロボロの4号寮。気のいい先輩や愉快な仲間はいるが、そこは寮対抗の競技会で万年最下位で、他の寮から“負け犬”と呼ばれていた。しかし今年はなんとしても汚名を返上する!そのためには、バスケ、サッカー、重量上げ、カバディ、チェス、ボードゲームと多種の試合に勝てる選手を用意する必要があった。4号寮は実力はないが、知恵とやる気とチーム力であらゆる手段を使い勝ち抜いていく。だが敵も黙ってはいない。果たして、勝利を手にすることはできるのか、そして彼らが最後に得たものは?!登場人物物語を彩る個性豊かなキャラクターを紹介。学生時代と現代の姿は、役者陣全員が特殊メイクを施しながら臨んでいる。アニ:主人公・スポーツ万能の新入生。入寮の際に割り振られた「負け犬寮」の汚名を晴らすべく奮闘する。片想いだったマヤに猛アタックの末、結ばれる。30年後、2人の間には息子を授かっている。演じるのは、インド映画『PK』のスシャント・シン・ラージプート。マヤ:男だらけの工科大学において<ハレー彗星級>と称される貴重なモデル風のヒロイン。アニとカップルになる。負け犬1号 セクサ:セックスのことしか頭にないため、このあだ名がついたアニの先輩。寮のAV鑑賞会では最前列を陣取るなど、常にエロに対するセンサーに磨きをかけている。30年後は海外の取引先を相手に英語で商談をこなす。負け犬2号 マミー:事あるごとに「マミー(お母さん)」と発するためこのあだ名がついた。「ラブコメを観て泣く」繊細な一面もあるが、アニと一緒に女子寮を訪れた際には意外な度胸を見せる場面も。30年後は、どこか面影を残したままアメリカで活躍。負け犬3号 アシッド:かつての神童も名門工科大学ではただの人。そのうっぷんを辛口(アシッド)で晴らさんとばかり、鍛え上げられたボキャブラリーで考え付く限りの悪態をつく。負け犬4号 デレク:最上級生で、通称「みんなの兄貴」。かつて留学生や文武両道の学生が多く生活するH3寮の引き抜きを断ったことで、「負け犬寮でくすぶっている」と揶揄されている。負け犬5号 へべれけ:部屋には蔵書よりも酒瓶の方が多いとされる、飲んだくれの大先輩。しかしながらチェスでは負けなしの王者であり、寮生には「寮の魂」と呼ばれ慕われるなど、仙人かはたまた寮の主のような存在。詳細インド映画『きっと、またあえる』公開日:2020年8月21日(金)監督:ニテーシュ・ティワーリー出演:スシャント・シン・ラージプート、シュラッダー・カプール、ヴァルン・シャルマALL RIGHTS RESERVEDALL COPYRIGHTS, TRADEMARKS, DESIGNS AND OTHER INTELLECTUAL PROPERTY RIGHTS WITH RESPECT TO THIS CINEMATOGRAPH FILM EXCLUSIVELY VEST WITH NADIADWALA GRANDSON ENTERTAINMENT PRIVATE LIMITED. ANY UNAUTHORISED REPRODUCTION, COPYING, BROADCASTING, PUBLICATION, PERFORMANCE, ADAPTATION OR USAGE IS STRICTLY PROHIBITED AND MAY AMOUNT TO INFRINGEMENT OF RIGHTS OF NADIADWALA GRANDSON ENTERTAINMENT PRIVATE LIMITED.
2020年04月06日インドで誕生した双子について、「コロナちゃん」「コーヴィッドくん」と名付けられたというニュースが4月3日に伝えられた。一見すると驚きの名前だが、そこには両親の思いが込められているようだ。インドは現在、ロックダウン中。ロイター通信によると4日時点で累計の感染者数が2902人、死者は68人にのぼるとのこと。そのため、都市の封鎖を2週間ほど延長する可能性もあるという。そんな過酷な状況のなか、双子は生まれた。DAILY NEWSによると、コロナちゃんとコーヴィッドくんの母・Preetiさんは「アウトブレイクがキッカケでみんな衛生に関心を持つようになった」とコメント。さらにTHE NEW INDIAN EXPRESSによると、名前について「コロナやコーヴィッドという言葉への不安が解消されることを願っています。また、この出来事を記憶に残すという意味もあります」と話しているという。両親の願いを託されたコロナちゃんとコーヴィッドくん。いっぽう、ネットでは2人の名前について《個性的》《19歳になったらCovid-19になるのかな?》と驚きの声が上がっている。
2020年04月05日サモサとはインドの軽食として定番の料理。起源はイラン高原にあるとされていますが、インドに渡りストリートフードとして定着し、“世界初のファストフード”とも言われています。じゃがいもやグリーンピースなどを茹でて潰し、クミン、コリアンダーなどのスパイスで調味して、小麦粉、塩、水、油を混ぜ合わせて作った皮で包んで油で揚げたものです。今回ご紹介するレシピはじゃがいもの代わりに食物繊維が豊富なおからを使い、春巻きの皮で包みます。手軽でヘルシーに仕上げた一品ですよ。■おからたっぷりサモサ調理時間 25分レシピ制作:伊藤 けいこ<材料 2人分>おから 100g牛ひき肉 100g玉ネギ 1/4個ショウガ 1片サラダ油 大さじ1 カレー粉 小さじ2 チリパウダー 少々 顆粒スープの素 小さじ1/2 甜菜糖 小さじ1 塩 少々豆乳(成分無調整) 適量春巻きの皮 3枚 小麦粉 大さじ2 水 大さじ2揚げ油 適量 トマトピューレ50g しょうゆ麹 大さじ1 オレガノ(ドライ) 小さじ1/2オリーブ油 小さじ1サラダ菜 適量<下準備>・玉ネギ、皮をむいたショウガはみじん切りにする。プライパンにおからを入れて軽く煎り、しっとりさが残るくらいで取り出しておく。<小麦粉のり>の材料を混ぜる。おからは煎りすぎるとパサつくので注意してください。<作り方>1、フライパンにサラダ油をひき、玉ネギ、ショウガを炒め、しんなりしたら牛ひき肉を加え、ほぐしながら中火で色が変わるまで炒める。2、<調味料>の材料を加え、さらに炒めて混ぜる。おからも加えてよく炒め合わせ、6等分にしておく。パサつく場合は、豆乳や分量外の牛乳または水を加え、しっとりするくらいまで水分を調整してください。3、春巻きの皮は縦2等分にし、1枚の端に(2)の具をのせ、三角に折りたたみながら包み、巻き終わりに<小麦粉のり>をぬって留める。残りも同様にする。具を詰め過ぎると、中身が出やすくなるので注意しましょう。4、170℃の揚げ油でカリッとキツネ色になるまで揚げる。5、<トマトソース>を作る。ボウルに<トマトソース>の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。6、器にサラダ菜を敷き、(4)のサモサ、<トマトソース>を添える。おつまみにも、おやつにもいいですね。
2019年12月18日インドで、生きたまま墓に葬られた女の子の赤ちゃんが発見された。一命を取り留めてから2カ月。ついに回復したと12月5日と6日、BBCと9newsが報じている。両メディアよると、女の子が見つかったのは10月のこと。ウッタル・プラデーシュ州である男性が死産した娘を墓に葬ろうとして90センチほど掘ったところ、壊れた陶製のポットが。さらに赤ちゃんの泣き声が聞こえたためポットを引き上げると、布に包まれた女の子が中にいた。女の子はすぐに病院へと運ばれた。当時の体重は1キロほど。しかし体が小さかったために酸素を多く必要とすることがなく、さらに葬られてから時間も経っていなかった。そのため一命を取り留めたようだと医師は推測しているという。そして12月、女の子は体重も増え血小板の数も通常状態にまで回復。いっぽうで親の足取りがつかめないため、後日、養子に出されることになった。「11月にも“女の子の赤ちゃんを生き埋めにしようとしていた家族に警官がたまたま遭遇し、救出した”というニュースが報じられました。インドには女性が結婚する際、莫大な持参金を花婿側に支払うという文化があります。また『女は金を稼がないから生産性がない』などといった女性蔑視の声も依然として聞こえてきます。そのため経済的な負担を回避しようとして、女の子を殺害するケースもあるのです」(現地に詳しいジャーナリスト)ネットでは《赤ちゃんが生きていたことを神に感謝する》《20年後、彼女はどう成長してるのかな。これから思いやりのある人に出会えますように!》と命が救われたことを喜ぶ声や、《言葉をなくした。赤ちゃんが生きたまま葬られたり女性が焼き殺されたり。どうして?》と嘆く声も上がっている。
2019年12月06日従業員もそのまま、金沢で作ったカレーを秋葉原へ「愛された味を未来につなぐプロジェクト」とは継承することで、ますます広がる可能性従業員もそのまま、金沢で作ったカレーを秋葉原へ秋葉原駅から徒歩5分、中央通り沿いのビルの5階。金沢で老舗名店として知られる【ホットハウス】が8月にオープンしました。メニューには、9種類のカレーやチキン、マトンなどのタンドールグリルが並んでいます。『究極のマサラチキン』と『焼きたて熟成プレーンナン』のセット 1,280円(税別)他のインドやネパールのカレーとは一線を画し、「インドカレーが苦手という人もハマる、どこか懐かしい味わいが潜んでいる」という思いから、メニュー名に「究極の」をつけたといいます。お好みの3種類のカレー、チキンティッカ、プレーンナン、ミニサフランライス、ミニサラダになった『スペシャルセットA』1,680円(税別)写真のカレーは、マサラキーマ(マトン)、クリーミーチキンカレー、魅惑のバターチキンカレースパイスとヨーグルトに漬け込んだ、鶏の窯焼きタンドール『秘伝のチキンティッカ』も人気の高い定番。柔らかな口当たり、スパイスの風味もマイルドながらずっと後を引くおいしさです。この味を引き継ぎ、守るには長年【ホットハウス】で働いてきた料理人に作ってもらうのが一番と考えた宮森さん。また、新たに雇った料理人も金沢で味や技術を学び、定番の味をきちんと守ることに集中できるよう、増え過ぎたメニューを整理したのだそうです。秋葉原本店の店内は、カウンターほか、ベンチシートのテーブル、奥にはゆっくりくつろげるテーブル席などTPOで使い分けできる造り左:自家製ラッシーカクテル(カシス)600円、右:自家製ラッシーカクテル(ピーチ)680円(共に税別)。1年にカレーを8000色食べるという料理研究家の一条もんこさんが監修「愛された味を未来につなぐプロジェクト」とは「お客様の元気のため、最高の味とサービスでカレー世界一を目指す」、ゴーゴーカレーグループ代表・宮森宏和さん「おいしいカレーを世の中に広め、カレーで世界一を目指し、かつ世界を元気にする」のがゴーゴーカレーグループのミッションだという宮森さん。人々に愛されながらも、後継者不在で店を閉めてしまう、カレー店を救うプロジェクトを考案しました。その最初の店となったのが、奇しくも宮森さんの地元である金沢の名店【ホットハウス】だったのです。1979年創業、石川県で最古参のインド料理点【ホットハウス】。2017年に宮森さんが事業を継承した(写真提供:ゴーゴーカレーグループ)写真左が【ホットハウス】の創業者・五十嵐憲治さん。事業譲渡で会長となったが、2019年6月に永眠された(写真提供:ゴーゴーカレーグループ)2003年にゴーゴーカレーグループを創立した後も、地元に帰った時には五十嵐さんとカレーの話をしたり、東京にお店を出して【ホットハウス】の味を知ってもらうべきじゃないかと提案していた宮森さん。名店の味を引き継ぐプロジェクトを考えついた時に、まずは五十嵐さんのところへ向かったそうです。継承することで、ますます広がる可能性今後は、ゴーゴーカレーだけでなく、名店の味を世界へ広めることに力を入れていきたいと語る宮森さん2019年10月1日には、【サムラート】とも事業譲渡。東京のインド料理店の草分けとして1980年に創業したこの店も、実は後継者不在だったのです。宮森さんが独立前に修行した【ターバンカレー】も高齢化でやはり、後継者が不在となり、今年10月からゴーゴーカレーグループが味を引き継ぐことになりました。全国各地にまだまだあるに違いない「継承すべき味」を今後も探していきたいと話す宮森さん。ホットハウス 秋葉原本店【エリア】秋葉原【ジャンル】インド料理・カレー【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】秋葉原駅宮森 宏和 プロフィール1973年石川県金沢市生まれ。専門学校を卒業後、旅行会社に勤務するも、学生時代に旅をした「NYで仕事をしたい」という夢を忘れられず、起業。2004年5月5日、新宿にゴーゴーカレー1号店を、2007年5月5日NY1号店をオープン。現在、国内約70店舗、海外はアメリカ・ブラジルに9店舗を持つ。
2019年11月04日