新作が出るたびに試したくなる『スターバックス®』(以下、スタバ)のドリンク。でも、ダイエット中はカロリーが気になりますよね。友だちに誘われると断れない…という人も、ヘルシーカスタムなら安心してスタバを楽しめますよ。今回は、暖かくなってきた今飲みたい「コールドブリュー コーヒー」をカスタムして楽しむ方法をご紹介します。「コールドブリュー コーヒー」ってどんなドリンク?熱を加えずに14時間かけてゆっくりと水で抽出したコールドブリュー コーヒー。香り高い風味が引き出されるよう、特別にブレンド、ローストしたコーヒー豆を使用しています。豊かな味わいとなめらかな口あたりをお楽しみください。※『スターバックス®』公式サイトより一般的なチェーン店のアイスコーヒーは、粉状に挽いたコーヒーにお湯を注ぎ、フィルターを通して成分を抽出したドリップコーヒーを冷やしたものも多いでしょう。それに対し、「コールドブリューコーヒー」は水出しのコーヒーで、ゆっくりと抽出するためすっきりとした味わいになるといわれています。暑い季節にぴったりの「コールドブリュー コーヒー」は、ドリップコーヒーよりもクセがなく、カスタムとも相性抜群!今回は、「コールドブリュー コーヒー」のTallサイズ(440円)で2種類のカスタムを試してみました。後味すっきり! ゴクゴク飲めるチョコレート風味のカスタム1つめのカスタムは「チョコレート」。スタバでは「シロップ」と「ソース」でチョコレートのフレーバーが追加できます。・コールドブリューコーヒー Tallサイズ10kcal・チョコレートシロップ(1ポンプ)52kcal・チョコレートソース(Tallサイズ)13kcalコーヒーは苦さ控えめで、チョコレートの香りが広がります。ちゃんと甘さはあるけれど、後味はすっきり。強いチョコレート感を求める方には少し物足りないかもしれませんが、チョコレート好きなダイエッターの欲求は満たしてくれると思います。水で作ったココアのランクアップバージョンというイメージに近いかもしれません。合計約75kcalなので、ダイエット中でも安心して楽しめるのではないでしょうか。ほのかなキャラメル風味のしっかり甘めカスタム2つ目のカスタムは「ホイップ」「シロップ」「ソース」を追加した、しっかりとした甘さが楽しめるドリンクです。・コールドブリューコーヒーTall10kcal・ホイップ少なめ(通常の半分の量)約41kcal・バニラフレーバーシロップ(1ポンプ)20kcal・キャラメルソース(トールサイズ)17kcal「ホイップ」「シロップ」「ソース」をプラスして合計約88kcal。クリームがある分まろやかさがアップし、キャラメルの風味がほのかに広がります。チョコレートのカスタムよりも、こちらのカスタムの方がより甘さが引き立っている印象。“しっかり甘い”けど、低カロリーなドリンクが飲みたいときにおすすめですよ。コールドブリューコーヒーのプラスカスタムなら100kcal以下!300kcal超えのドリンクも多いスタバ。ダイエット中は躊躇してしまいますが、工夫次第で低カロリーに楽しめます。いろいろなカスタムを試して、満足度の高いお気に入りを見つけてみてくださいね。※2023年3月16日に購入した際の情報です。【参考】『スターバックス®』公式サイト『スターバックス®』はスターバックスの登録商標です。美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2023年04月01日秋スイーツに心惹かれる今日この頃。毎シーズン新作が話題になるスターバックス®(以下スタバ)にも秋の新作メニューが登場しています。今年の秋のスタバは「焼き芋ブリュレ フラペチーノ®」と「パンプキン スパイス ラテ」に注目。ほくほくした焼き芋やかぼちゃは高カロリーなイメージもありますが、ちょっとだけカスタムして、ダイエット仕様でおいしく楽しみましょう。美容ライターの筆者が、秋スタバのカロリーオフカスタムをご紹介します!「焼き芋ブリュレ フラペチーノ®」をダイエットカスタム!砂糖をまぶした焼き芋をバーナーであぶったような香ばしさと、クリーミーな風味を味わえる「焼き芋ブリュレ フラペチーノ®」。焼き芋チャンク、焼き芋ブリュレソースなど、焼き芋ならではの風味が魅力のフラペチーノです。Tallサイズのみの販売で680円。359kcalなので、他のフラペチーノ®の同サイズと比べてやや高めの印象です。「焼き芋ブリュレ フラペチーノ®」をなるべくそのまま味わいたいのなら、「ミルク」を「無脂肪乳」に変更するカスタムで334kcalまでダウンできます。また「ホイップクリーム」を「ノンホイップ」にするのもおすすめ。トールサイズのホイップは82kcalあるので、252kcalまでカロリーをカットできます。ミルク無脂肪乳に変更-25kcalホイップクリームノンホイップに変更-82kcalこのカスタムで107kcalがカットできます。無脂肪乳に変更したのを感じないほど焼き芋の濃厚な味わいが楽しめて、まるで甘い安納芋の焼き芋をそのまま飲んでいるようなおいしさです。焼き芋チャンクやトッピングのざらめが食感のアクセントになり、最後まで焼き芋を満喫できるフラペチーノ®でした。スタバのホイップは甘くないので、ノンホイップにした分、焼き芋感を強く感じられたのかもしれません。「パンプキン スパイス ラテ」をダイエットカスタム!パンプキンスパイスフレーバーソースに、ホイップクリームとナツメグがトッピングされた秋らしいラテ。アイスとホット共にありますが、カロリーで選ぶならアイスの方が低くなります。ホットのTallサイズが365kcalであるのに対し、アイスのTallサイズは275kcal。90kcalの差は大きいですね。アイスとホットで迷ったらアイスを、ホットを飲みたいときはショートサイズ(248kcal)にした方が良さそうです。今回はアイスのTallサイズ(550円)をダイエットカスタムしてみました。ミルク無脂肪乳に変更-37kcalホイップ少なめにすれば、合計で約78kcalカットも。さらにノンホイップにすると、さらにカロリーカットできて179kcalに。200kcal以内なら許容範囲ではないでしょうか。口の中にふわっとシナモンの香りが広がり、甘さとスパイスがいい感じに調和しています。スパイスの刺激も口に残るほどの強さではなく、普段あまりなじみがない人も楽しめそうな味わい。今回はアイスにしましたが、ホットの方がスパイスが強く感じられそうな気がします。秋スタバもダイエット仕様で楽しもう!秋スタバは「ミルク」と「ホイップ」のカスタムでかなりカロリーがカットできますよ。カスタムしてもおいしさはそのまま楽しめるので、ぜひ参考にしてくださいね。【参考】『スターバックス』公式サイト『スターバックス®』、『フラペチーノ®』はスターバックスの登録商標です。美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2022年10月04日様々な食品の値上げが続いています。これまで家計の強い味方だった小麦粉の価格も高騰していますね。そこでスポットライトが当たっているのが「米粉」です。・油の吸収率が低くカロリー抑え目米粉は小麦粉に比べてサラサラしていて油の吸収率が低いため揚げ物に使うと低カロリーで作れるのです。またパンやケーキ類に使うともっちりとした食感を楽しめます。米粉は主にアレルギーの代替品などで注目されていましたが小麦粉の価格上昇によりさらに需要が伸びている注目商品。そこで今回は米粉で作るメイン&おかずレシピをご紹介します。■米粉のニョッキモチモチ食感のニョッキは茹で時間が少ないため生地を作ってしまえば、その後は手間要らず。トマトソースの他にバジルで作るジェノベーゼや濃厚なゴルゴンゾーラとの相性も抜群です。■米粉のヘルシーピザ生地の半分が米粉なのでサックリモチモチ食感を楽しめます。照り焼きマヨネーズやカレー味、フルーツピザなど生地さえ作れば乗せる具材はお好みで。 ■塩麹鶏の米粉クリームパスタクリーム系のパスタはカロリーオーバーと思われますが実は米粉を使うとカロリーオフで作れるのです。牛乳の代わりに豆乳を使えばさらにヘルシーに。■米粉のホワイトソースグラタン米粉で作るホワイトソースはあっさりテイストなので具を食べ応えのあるものにすると満足感のある一皿に仕上がります。ジャガイモやサラダチキンを加えててボリュームアップしても◎。■セロリと玉ネギのフワフワチーズ焼き米粉とチーズで焼き上げたフワフワ焼き。玉ねぎやセロリが苦手なお子さんでも食感が良いのでぺろりと食べちゃいます。スイートチリソースやケチャップにつけるとビールのおつまみにも。■ふんわりカップケーキ 米粉使用 電子レンジで簡単!子供のおやつにもピッタリのカップケーキ。食べたい時にすぐ出来るのでおすすめです。調理時間は5分。電子レンジでササっと作りましょう。日本人の主食のお米をサラサラになるまで砕いて作った米粉。まだまだレシピも未知数です。物価の上昇に負けず米粉を使って美味しいご飯を作りましょう!
2022年09月22日冷たい飲み物がおいしい季節。甘い「フラペチーノ®」が欲しくなりますが、ダイエットをしているとちょっと罪悪感がありますよね。せっかく『スターバックス®』(以下スタバ)で注文するなら、カスタマイズでカロリーをオフして罪悪感なく楽しんでみませんか?今回は、スタバのカスタム記事を多く執筆している筆者が「エスプレッソ アフォガート フラペチーノ®」と「コーヒー フラペチーノ®」のダイエットカスタムをご紹介します!ほろ苦さが美味しい!「エスプレッソ アフォガート フラペチーノ®」大人のための「フラペチーノ®」と言われる「エスプレッソ アフォガート フラペチーノ®」は、抽出したてのエスプレッソで仕上げたほろ苦い味わいが特徴。アイスにエスプレッソなどをかける“アフォガート”のような味わいのドリンクなので、甘さと苦みのハーモニーが楽しめます。深みのある「フラペチーノ®」で美味しいのですが、とにかくカロリーが高い!Tallサイズで438kcalもあるので、ダイエット中はShortサイズをおすすめします。「エスプレッソ アフォガート フラペチーノ®」(Short)は590円で385kcal。アフォガート用のクリームが使用されているので他のフラペチーノのようにミルクが変更できません。少しでもカロリーをカットするなら、シロップをカスタマイズしてみてください。・ノンシロップ-52kcal「甘くなさそう」と不安に思う方もいると思いますが、クリームベースシロップが濃いので十分な甘さがあります。筆者の体感ですが、微糖の缶コーヒーくらいの甘さがあると思います。カロリーは合計で333kcalに。エスプレッソのほろ苦さや香りもしっかりと味わえて、コーヒー好きな方にはぴったりな一品です。シンプルで飲みやすい!「コーヒー フラペチーノ®」シンプルな「コーヒー フラペチーノ®」はコーヒー、ミルク、氷をブレンドした、コーヒーのおいしさを味わえるドリンクです。筆者が購入した店舗では店頭メニューに記載がなかったのですが、店員さんに聞いたら注文できました。カロリーは「フラペチーノ®」の中では低めで、Tallサイズが500円で183kcalです。「コーヒー フラペチーノ®」にはカスタムできるシロップが使われていないので、シロップの減量や削除はできません。ダイエット仕様にカスタムするなら、「ミルク」の変更がおすすめです。・「ミルク」「無脂肪乳」に変更-21kcal無脂肪ミルクに変更した「コーヒー フラペチーノ®」は162kcalに。「フラペチーノ®」の中ではかなり低カロリーな方だと思います。味わいはちょっと高級な素材にこだわったコーヒー牛乳という感じで、すっきりした後味が楽しめますよ。「エスプレッソ アフォガート フラペチーノ®」と見た目はよく似ているのですが、「コーヒー フラペチーノ®」はコーヒーの苦みが控えめなので、ごくごく飲みやすいと思います。クリームたっぷりのフラペチーノと比べるとシンプルですが、しっかりとした甘さがあるので満足感もあります。コーヒー味が楽しめる「フラペチーノ®」もカスタマイズでカロリーオフ!今回は大人が楽しめるコーヒー系の「フラペチーノ®」をご紹介しました。どちらもカスタマイズに制限がありますが、ちょっとしたカロリーカットも積もり積もれば大きいはず。ぜひ参考にしてくださいね。【参考】『スターバックス』公式サイト『スターバックス®』、『フラペチーノ®』はスターバックスの登録商標です。美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2022年08月18日カロリーが高いイメージがある『スターバックス®』(以下スタバ)の「フラペチーノ®」も、カスタムすればダイエット中でも安心して飲めるようになるかも。スタバでは無料でできるカスタムもたくさんあるので、この夏にぜひ挑戦してみて。そこで今回は、スタバのカスタム記事を多く執筆している筆者が、「オーツミルクラテ」と「キャラメルマキアート」のダイエットカスタムをご紹介します!流行の「オーツミルク」とは…?オーツミルクは、食物繊維が豊富に含まれていることや、血糖値が上昇しにくいと言われる低GI食品ということもあってか、近年人気が高まっているようです。スタバでは、ミルクの一覧に入っているので、ラテやフラペチーノに入っているミルクをオーツミルクにすることが可能です。ダイエット中でも罪悪感がなさそうな「オーツミルクラテ」ですが、こちらを選ぶならアイスの方が低カロリーでおすすめ。アイスの「オーツミルクラテ」のTallサイズは119kcalで455円。同じ条件でも、ホットだと223kcalとなっているため、アイスなら約100kcalオフできることになるのです。低カロリーカスタム1:アイスの「オーツミルクラテ」店員さんに聞いたところ、「オーツミルクラテ」は、甘さがあまりないドリンクとのことだったので、今回は150kcal前後まででできるカスタマイズを紹介します。・バニラフレーバーシロップ追加(¥50)+20kcal・チョコレートソース追加+13kcalこれだけ甘さを追加してもでトータルで152kcal。甘くて満足度の高いドリンクが150kcal前後で楽しめるので、ダイエット中の自分へのちょっとしたご褒美にもぴったりですね。オーツミルク特有の香ばしい香りがほんのりとします。バニラシロップとチョコレートソースをプラスしても、フラペチーノ®よりは甘さ控えめな印象です。甘いドリンクから引き算でカスタムするのはもちろん、元々低カロリーの「オーツミルクラテ」にプラスカスタムをしても罪悪感はあまりなく、ダイエット中の楽しみとなりそうですね。低カロリーカスタム2:アイスの「キャラメルマキアート」スタバのドリンクのなかでも知名度の高い「キャラメルマキアート」。名前の通り、キャラメルが使われているバニラ風味のラテです。アイスとホットがありますが、こちらもダイエット中なら断然アイスがおすすめです。アイスは氷がある分、同じ大きさでもアイスの方がカロリーが低くなりますし、ホットだけフォームミルクがのるためかカロリーに少し差があります。アイスの「キャラメルマキアート」のTallサイズは204kcalで495円、同じ条件でもホットだと211kcalです。300kca前後のフラペチーノと比べるとそのままでもカロリーは低めの方ですが、ダイエット仕様にするならミルクの変更がおすすめです。・無脂肪乳に変更-51kcal無脂肪乳に変更するだけで、トータル153kcalまで抑えられます。無脂肪乳のキャラメルマキアートはさっぱりした味わいで、後味がすっきりしているので飲みやすいのも特徴です。公式HPでカスタム後のカロリーが表示されるように…!スタバのHPでは、自分好みのカスタマイズを選択するとカロリーが表示される仕様になっています。栄養成分が気になる人には嬉しい機能ですよね。「ホット・アイス」「サイズ」「ミルクの種類」「その他のカスタマイズ」の項目があり、自分で選べるようになっていますが、「その他のカスタマイズ」では、ライトホイップやライトシロップなどいくつか選択できないカスタムもあります。スマホからも簡単に確認できるので、カスタム時の参考にしてみてくださいね。【参考】『スターバックス』公式サイト『スターバックス』、『フラペチーノ』はスターバックスの登録商標です。美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2022年07月26日ダイエット中だけど『スターバックス®』(以下スタバ)に行って甘いものを飲みたいときは、ダイエット向けのカスタムでよりヘルシーなドリンクにしてみて。カスタム次第で高カロリーなイメージの「フラペチーノ®」も、100kcal近くカットできることもありますよ。そこで今回は、『スタバ』のカスタム記事を多く執筆している筆者が、「エスプレッソ アフォガート フラペチーノ®」と「キャラメル クリーム」のダイエットカスタムをご紹介します。「エスプレッソ アフォガート フラペチーノ®」をカスタムするなら“アフォガート”はバニラアイスに苦いエスプレッソなどをかけて食べるイタリアのデザート。甘さと苦さを両方楽しめる大人向けのスイーツを「フラペチーノ®」で再現したのが「エスプレッソ アフォガート フラペチーノ®」です。もともとは期間限定商品でしたが、レギュラー商品になり人気も高いドリンク。エスプレッソの力強い香りやほろ苦さを、クリームと混ぜて楽しむ味わいが魅力なのですが、カロリーが高めな点がダイエッターにはネックになりそうです。「フラペチーノ®」は平均すると300kcal前後のメニューが多い中、「エスプレッソ アフォガート フラペチーノ®」はTallサイズで438kcalもあります。よって、注文するなら少しでもカロリーを抑えるためにShortサイズにした方が良さそうです。「エスプレッソ アフォガート フラペチーノ®」のShortサイズは385kcalで590円。他のフラペチーノと違ってミルクの変更ができないので、ダイエット仕様にカスタムするならシロップを減量しましょう。・ホワイトモカシロップノンシロップに-52kcalカスタムすると385kcalから333kcalまでカロリーを抑えられます。クリームベースシロップも甘いので、ノンシロップでもスイーツ感があり味が寂しくなることはありません。エスプレッソのほろ苦さを堪能できる大人の味わいで、カフェオレ好きな方にもおすすめです。「キャラメル クリーム」をカスタムするなら「キャラメル クリーム」はコーヒーが入っていないデザート感覚のドリンク。・キャラメルソース・ホイップクリーム・ミルク・キャラメルシロップが使われていて、キャラメルとミルクの甘さがあり甘党さんにぴったりです。ホットとアイスのどちらもありますが、同じサイズでもアイスの方がカロリーが低いので、ダイエット中はアイスがおすすめ。「キャラメルクリーム(アイス)」のTallサイズは259kcalで475円です。せっかくのキャラメルクリームなのでキャラメルは残し、今回はミルクとホイップをカスタムしました。・無脂肪乳に変更-47kcal・ホイップなし-82kcal2つのカスタムで259kcalが130kcalに!ホイップクリームのカットは大きいですね。甘さもあり、キャラメルもしっかりと感じられます。無脂肪乳にしたので後味はあっさり。通常よりも軽いテイストでさっぱりしているので、暑い夏にはむしろ合うかもしれません。ノンホイップだと味が寂しく感じるなら、半分のライトホイップにするのもおすすめですよ。ダイエット中もカスタムして楽しもう!ダイエット中であっても、たまには甘いドリンクが飲みたくなりますよね。今回の内容を参考に、上手にカスタムして「フラペチーノ」や「キャラメル クリーム」を楽しんでくださいね。【参考】『スターバックス』公式サイト『スターバックス®』、『フラペチーノ®』はスターバックスの登録商標です。美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2022年07月14日暑くなって立ち寄ることも増えそうな『スターバックス®』(以下スタバ)。でも、ダイエットをしていると糖質や脂質の摂り過ぎが気になりますよね。そんなときこそカスタマイズしてヘルシーに楽しみましょう。そこで今回は、『スタバ』のカスタマイズ記事を多く執筆している筆者が、定番ドリンクである「カフェ モカ」と「ホワイト モカ」のダイエットカスタムをご紹介します!「カフェ モカ」と「ホワイト モカ」の違いは?どちらもエスプレッソにシロップとミルクが入ったドリンクで、「カフェ モカ」はチョコレートシロップ、「ホワイト モカ」はホワイトモカシロップを使用。シロップ以外に違いはなく、「ホワイト モカ」の方が甘さが強いと言われています。ホットドリンクにはホイップクリームがつきますが、アイスはノンホイップなのでダイエット中ならホットよりアイスがおすすめ。氷も入るので、Shortサイズでもホットよりアイスなら約100kcalオフできるのです。低カロリーカスタム1:アイスの「カフェ モカ」「カフェ モカ」は、甘さが控えめな、チョコレート風味のラテ。ビターチョコレートのようなほろ苦いチョコレートシロップとエスプレッソにミルクが加わっています。アイスの「カフェ モカ」には、・チョコレートシロップ・エスプレッソ・アイスミルク・氷が入っているので、ダイエットカスタムをするなら“シロップ減量”と“ミルク変更”がおすすめです。「カフェ モカ」のアイスはTallサイズで495円。カスタマイズせず注文すると187kcalです。カスタマイズでシロップとミルクを変更すると、・無脂肪乳に変更-29kcal・ライトシロップに変更-78kcalになります。筆者が注文したときは、Tallサイズにはモカシロップが3ポンプ入っていましたが、ライトシロップに変更すると半分の1.5ポンプに。チョコレートシロップは1ポンプで52kcalなので、甘さ控えめにするだけで大幅にカロリーカットできますよ。上記の2つをカスタマイズすると、187kcal80kcalまで下げることができます。これならダイエット中も罪悪感なく楽しめるのではないでしょうか。ライトシロップでも十分な甘さがあり、すっきりしたビターチョコレートドリンクの味わいです。エスプレッソのほろ苦い後味があり、本来の「カフェ モカ」らしさをそのまま楽しめます。低カロリーカスタム2:アイスの「ホワイト モカ」「ホワイト モカ」は「カフェ モカ」のシロップがホワイトモカシロップに変わっただけのドリンクなので、こちらも“ミルク変更”と“ライトシロップ”がおすすめです。アイスのTallサイズなら495円で、通常188kcalありますが、カスタムすると大幅にカロリーをカットできます。・無脂肪乳に変更-15kcal・ライトシロップに変更-78kcal「カフェ モカ」と同じようにカスタマイズをすると、トータルで95kcalになります。「カフェ モカ」に比べると甘さが強く、ライトシロップでも甘さが口に残ります。無脂肪乳に変更しているのでさっぱりした味わいで、暑い夏はごくごく飲めそうです。95kcalでこれだけしっかりした甘さがあるのなら、ダイエット中のご褒美や息抜きにも罪悪感なく楽しめるはずです!カスタムは「ミルク変更」と「ライトシロップ」で!「カフェ モカ」や「ホワイト モカ」をダイエット中に楽しむなら、“ミルク変更”と“ライトシロップ”のカスタムを。アイスのTallサイズなら、両方とも約100kcalもダウンできますよ。ちょっとしたカスタムで大幅にカロリーをカットできるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。【参考】『スターバックス』公式サイト『スターバックス®』はスターバックスの登録商標です。美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2022年07月05日『スターバックス』(以下、スタバ)の中でも大人気なのが「キャラメルフラペチーノ®」。ダイエット中に飲むにはカロリーが気になるところですが、約300kcalあるTallサイズでも、カスタマイズすれば約100kcal分ダウンさせることも可能なのです!そこで今回は、スタバのカスタマイズ記事を多く執筆している筆者が「キャラメルフラペチーノ®」のダイエッター向けカスタムを2つご紹介します。「キャラメルフラペチーノ®」はこんなドリンクほろ苦さと甘さが複雑に絡み合い、デザート感覚で楽しめる「キャラメルフラペチーノ®」は、イートインの場合Tallサイズで550円。ドリンクには次のようなものが入っています。コーヒーミルクキャラメルソースキャラメルシロップホイップクリームカロリーを抑えるためには、4つの方法が考えられます。1.ミルク変更2.ホイップ減量・削除3.シロップ減量・削除4.ソース減量・削除キャラメル味をそのまま楽しめるように、今回は1・2・3を組み合わせたカロリーオフカスタムを紹介します。低カロリーカスタム1:ミルク変更+ライトホイップ&ライトシロップTallサイズの「キャラメルフラペチーノ®」は通常302kcal。ここからカロリーダウンをするのに欠かせないのがミルクの変更です。無脂肪乳にするとミルクのコクは薄れてさっぱりした味わいになりますが、濃厚さを求めていないのであればそこまで気になりません。「キャラメルフラペチーノ®」のフレーバーを活かすために、ホイップとシロップは全部無くさずに通常の半分でオーダーしました。無脂肪乳へ変更-21kcalライトホイップ-41kcalライトシロップ-10kcal全部合わせて72kcalをマイナスでき、合計で230kcalになります。甘さ控えめな「キャラメルフラペチーノ®」になると思いきや、シロップを減らしても甘さは十分に感じられます。ホイップクリームと混ざるとまろやかな味わいになり、コーヒーの苦みやキャラメルの香ばしさ、シロップの甘さなどがバランスよく楽しめます。ミルクを変更し、ホイップとシロップの減量をしても、「キャラメルフラペチーノ®」と同じような味わいを楽しめるのでおすすめです。低カロリーカスタム2:ミルク変更+ホイップ削除次に紹介するカスタムでも、無脂肪乳への変更はマスト。今度はカロリーが高めなホイップを丸ごと取り除きました。実はノンシロップへの変更もお願いしたのですが、シロップ抜きではキャラメルがなくなってしまうようなので、ミルクとホイップだけをカスタムすることに。無脂肪乳へ変更-21kcalホイップ削除-82kcal2つのカスタムで103kcalをマイナスでき、合計で199kcalの「キャラメルフラペチーノ®」になりました。シロップは通常のままなので、しっかりとした甘さがあります。ホイップがない分キャラメルの風味も強く感じます。キャラメル好きな方は、むしろノンホイップの方がキャラメルの風味を存分に楽しめるかもしれません!美味しさも感じられるのに100kcal以上抑えられているのは嬉しいカスタムです!ホイップがないので見た目のデザート感は薄れてしまうものの、大幅にカロリーダウンできるのでぜひとも活用してほしいカスタムです。おいしさをキープしながらカロリーダウンカロリーが高そうで躊躇してしまう「キャラメルフラペチーノ®」も、ミルクやホイップのカスタムでおいしさをキープしながらカロリーを抑えられます。ご紹介したカスタムはすべて無料でできるので、ぜひ試してみてくださいね。【参考】『スターバックス』公式HP『フラペチーノ®』はスターバックスの登録商標です。美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2022年05月13日ダイエット中はドリンクのカロリーにも気を遣いますよね。『スターバックス』(以下、スタバ)で人気が高いフラペチーノ®などスイーツ感のあるドリンクはさすがに罪悪感がありますが、せっかくなら満足感はありつつもカロリーオフができるカスタムを利用してみませんか?そこで、スタバのカスタマイズ記事を多く執筆している筆者が「スターバックスラテ」のヘルシーで美味しいカスタムを2つご紹介したいと思います。定番の「スターバックスラテ」はこんなドリンクです店名がドリンクについている「スターバックスラテ」は、スタバでも人気メニューの一つ。エスプレッソとミルクが互いに引き立て合う、定番のエスプレッソビバレッジであり、エスプレッソにミルクを注いだのが「スターバックスラテ」です。ホットとアイスから選べ、氷が入る分、同じサイズでもアイスの方がカロリーが低くなります。シンプルなドリンクだからこそ色々なカスタムができる「スターバックスラテ」。今回は、ホットとアイスそれぞれのヘルシーカスタムを1つずつご紹介します。ホットの「スターバックスラテ」をカスタマイズ!ホットの「スターバックスラテ」のTallサイズは通常223kcal。ダイエット仕様にするために、まずはカロリーオフの基本カスタムである「ミルク」の変更を行います。しかし、「無脂肪乳」に変更することでミルクの甘味は薄くなってしまうので、キャラメルソースを追加して風味をアップするカスタムでオーダー。・ミルクを無脂肪乳(無料)に変更(-77kcal)・キャラメルソース(無料)を追加(+17kcal)アイスの場合、「ミルク」を「無脂肪乳」に変えても46kcalのマイナスなのですが、ホットは77kcalも減らすことができるため、大幅なカロリーカットを実現できます。筆者イチ押しのカスタムです。キャラメルソースは追加しても甘さはほとんどないのですが、キャラメルエスプレッソのリッチな風味が楽しめて満足感が高まります。飲んだ後にキャラメルの香りがほんのり残りますよ。「甘さがもう少し欲しい」という方はコンディメントバーにある「スラリ」がおすすめ。カロリー1/5のダイエットシュガーで、計算すると1gで約0.8kcalほど。2袋(2g)で控えめな甘さを感じられます。ホットドリンクのダイエットカスタムで甘さが欲しい時は、シロップの追加より低カロリーで甘くできる「スラリ」を活用するのが良いですよ。「無脂肪乳」と「キャラメルソース」のカスタマイズをすると、合計163kcal(通常223kcal)に。スラリ2袋を入れて165kcal弱です。全て無料のカスタマイズを使用しているので、通常通り¥455で楽しめます。アイスの「スターバックスラテ」をカスタマイズ!アイスの「スターバックスラテ」は、Tallサイズで通常125kcal。同じTallでもホットは223kcalなので、アイスを選ぶだけでも100kcal近くカロリーオフを行えます。今回は、一番カロリーがオフできる「無脂肪乳」へミルクを変更し、バニラシロップを追加することに。・無脂肪乳(無料)へ変更(-46kcal)・バニラシロップ(¥55)を追加(+20kcal)このカスタマイズをすると、「スターバックスラテ」は125kcalから99kcalまでカロリーダウン。ホットよりエスプレッソの苦みがしっかり感じられ、バニラシロップの甘味も十分。控えめな甘さですが満足感があります。甘さも追加されたのに通常よりも低カロリーで楽しめるのは、ダイエット中のプチご褒美になりそう。+55円のカスタマイズなので、トータル¥510で楽しめます。「スターバックスラテ」は「ミルク」の変更がマスト!「スターバックスラテ」をカロリーダウンして楽しむなら、ミルクの変更が必須です。ご紹介した「無脂肪乳」のほか、「アーモンドミルク」や「低脂肪乳」、「オーツミルク」にも無料で変更できるので、ぜひお気に入りのミルクを探してみてくださいね。【参考】『スターバックス』公式HP美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2022年05月02日ちょっとした息抜きやカフェタイムに『スターバックス(以下スタバ)』を利用される方も多いのでは?よく話題になる新商品や『フラペチーノ®』はもちろん、オーソドックスなコーヒーも人気です。ダイエット中に行くならお茶やコーヒーを選ぶ人もいると思いますが、少しだけ甘みが欲しくなることもありますよね。そこで今回は美容ライターの筆者が、ヘルシーかつほんのり甘い『スタバ』のコーヒー系ドリンクカスタムをご紹介します。まろやかな味わい!「アーモンドミルクラテ」カスタム『スタバ』にある同じドリンクを比べたとき、ホットよりアイスの方がカロリーが低いことが多いのを知っていましたか?今の時期はホットを選ぶ方も多そうなので、今回はホットでよりヘルシーに楽しめるカスタムをご紹介します。まず一つ目は「アーモンドミルクラテ」のカスタムです。定番の「スターバックスラテ」をアーモンドミルクで作るのが「アーモンドミルクラテ」。「スターバックスラテ(ホット)」のTallサイズが223kcalなのに対し、アーモンドミルクなら165kcalに。58kcalをカットできます。ちょっとだけ甘さをプラスするために今回は無料トッピングのキャラメルソースを追加してみました。キャラメルソースは17kcalなので、合計で182kcalです。筆者としては、キャラメル感は薄めな印象。隠し味のように、ほんのりとキャラメルを感じたい人におすすめです。より甘さが欲しい人にぜひとも活用してほしいのが、コンディメントバーにある「スラリ」。1gで砂糖5g分と同じような甘みが感じられ、砂糖よりもヘルシーな甘味料です。実際に「スラリ」を入れてみたところ、1つではほとんど甘さを感じられませんでした。2つ入れると微糖コーヒーほどの甘さを楽しめます。気になる味は、アーモンドミルクがまろやかでコーヒーの味わいは控えめ。苦みがないと感じたのでコーヒーが苦手な人にも飲みやすそうなラテです。スイーツ感があっても209kcal!「カプチーノ」カスタム2つ目はスイーツっぽさを感じられるコーヒーと考え「カプチーノ」をチョイス。「フラペチーノ®」では普段抜くことが多いホイップクリームを追加することに。「カプチーノ」のTallサイズは114kcalとカロリーが低めで、ホイップクリーム82kcalとチョコレートソース13kcalを足して209kcalに。ミルクを無脂肪乳に変更した場合は単体で76kcalなので、カスタムしても合計で171kcalまでカロリーを抑えられます。チョコとカプチーノのほろ苦い味わいがおいしい!スイーツのような見た目ですが甘さは控えめです。甘さが欲しい人には同じく「スラリ」がおすすめ。2つでやや甘、3つでしっかり甘いドリンクになります。注文する際にシロップを追加することもできますが、一番低いシロップでも20kcalあるので、スラリの活用がおすすめです。ヘルシーなので3つ追加しても、罪悪感なく甘さを楽しめますね。ホットドリンクは「スラリ」の活用がおすすめアイスには使えなさそうですが、どうしても甘いホットドリンクが飲みたいときは、コンディメントバーにある「スラリ」が役立つはず。甘さを確認しながら、ぜひ使ってみてくださいね。【参考】『スターバックス』公式HP『フラペチーノ®』はスターバックスの登録商標です。美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2022年03月28日ダイエット中でも食べたくなるチョコレート。我慢も必要ですが、たまには息抜きやご褒美として楽しみたいですよね。ダイエッターにはハードルが高く感じる『スターバックス(以下スタバ)』のドリンクでも、上手にカスタムすれば200kcal以下でチョコ系の味わいを楽しむことができます。そこで今回は、美容ライターの筆者が、ダイエット中でも楽しめる『スタバ』のチョコ系ドリンクカスタムをご紹介します。“無料カスタム”でヘルシーなチョコ系ドリンクに!『スタバ』で注文できるチョコ系ドリンクといえば、ダークモカチップフラペチーノやココア、ホワイトホットチョコレートをはじめ、お好みのドリンクにチョコレートソースやチョコレートチップを追加する方法があります。「甘いものが食べたいけれどヘルシーにしたい」という人は、チョコ系ドリンクをなるべく低カロリーにカスタムするのがおすすめです。大きく分けて以下の4つの方法でカスタムするといいでしょう。・ミルクを無脂肪乳に変更・ホイップクリームを減量・削除・シロップを減量・削除・ソース・果肉・チョコチップを減量・削除筆者のおすすめは、ミルクの変更とホイップクリームの削除。通常のミルクよりも無脂肪乳はあっさりとした味わいになりますが、甘さは十分楽しめます。Tallサイズの場合、ホイップクリームは削除すると89kcalカット、減量して半分削減すると44.5kcalをカットできますよ。チョコ感をたっぷり楽しめる「ダーク モカ チップ クリーム フラペチーノ®」カスタム最初にご紹介するのは、「ダーク モカ チップ クリーム フラペチーノ®」(Tallサイズ ¥550)のヘルシーカスタマイズ。ダークチョコレートパウダーとチョコレートチップがブレンドされていて、チョコレートを存分に堪能できるフラペチーノ®です。通常だとTallサイズで312kcalなので、ダイエット中の間食にはハードルが高めですね。今回はミルクを無脂肪乳に変更し、ホイップクリームをカットしました。・無脂肪乳に変更-28kcal・ホイップクリーム削除-89kcal結果、195kcalに!100kcal以上カットできると、ダイエッターさんでも手を出しやすいでしょう。やはりホイップクリームをカットすると、ご褒美感は薄くなってしまいます。ですが、実際のところ『スタバ』のホイップクリームは無糖なので、甘さに影響はありません。十分な甘さが楽しめるフラペチーノ®で、チョコチップのつぶつぶした食感も最後まで味わえます。チョコレートの甘さを十分に堪能したいダイエッターさんに、おすすめのカスタマイズです。やさしい味わいがクセになる「ソイ ラテ」カスタムチョコレートソースは無料で追加できるカスタム!なので、ヘルシーなドリンクにプラスすれば、簡単にチョコ系ドリンクとして楽しめます。次に、おすすめしたいのが「ソイ ラテ」(Tallサイズ ¥473)のチョコカスタム。温かいドリンクのほうが、体を温めることに一役買ってくれるのでダイエット向きですよ。「ソイ ラテ」は、Tallサイズのホットが208kcal、アイスが117kcalなので、カロリーを重視するならアイスを選ぶのがおすすめ!今回筆者はアイスを選びました。チョコレートソースを追加しても、+17kcalなのでトータル134kcal。オリジナルの「ソイ ラテ」チョコレートソース添えが完成!先ほどの「ダーク モカ チップ クリーム フラペチーノ®」に比べると、チョコレート感は薄め。一口目にチョコの風味を感じますが、後味は「ソイ ラテ」でした。ただ、「ソイラテ」の滑らかな味わいとチョコの風味がマッチして、やさしい味わいを楽しめます。しっかりチョコレートを味わいたい人は、有料カスタムのチョコレートシロップ(52kcal)やチョコレートチップ(27kcal)の追加をしたほうがよさそう!どちらか一方だけなら、プラスしても200kcal以内でおさまりますよ。カスタムを上手に活用してみよう!ハードルが高く感じる『スタバ』のカスタムですが、知っていれば意外と簡単!ヘルシーなカスタマイズは、ダイエット中の強い味方になってくれるはず。ミルクの変更とホイップの減量・削除だけでも、カロリーが大幅にカットできるので、上手にカスタムしてチョコ系ドリンクを楽しんでくださいね。【参考】『スターバックス』公式HP©Toshio Chan/shutterstock美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2022年02月27日年末年始に暴飲暴食したり、カロリーの高い料理を食べ続けて、胃腸が疲れていませんか? そこで今回は、疲れた胃腸にやさしい「主食レシピ」を5つご紹介します。いずれも、雑炊やおかゆ、うどんといった消化によく、胃腸への負担を軽減できるレシピです。風邪気味のときにも最適!■栄養があって消化によい! 体の芯から温まる「ニラ雑炊」寒い冬に食べたい、胃腸が喜ぶレシピがこちら。体の芯からポカポカになる「ニラ雑炊」です。ニラと鶏ささ身、卵、シイタケが入っていて栄養バランス抜群! 仕上げに、ショウガ汁をかけてから召し上がりください。ショウガ効果で食べ進めていくうちに、体の内側から温まってきますよ。「風邪を引いたかな?」と思ったときに食べるのもオススメ。やさしい味で、食べやすく子どもからも好評です。ボリュームアップしたい場合は、モヤシや白ネギ、細かくカットしたニンジンをプラスしてもいいでしょう。ミツバをトッピングするのもアリです。■食物繊維たっぷりでヘルシー、ワカメとキノコの「煮込みうどん」煮込みうどんは冬の人気レシピのひとつ。こちらの煮込みうどんなら、食物繊維がたっぷりで消化によく、疲れた胃腸にピッタリです。仕上げにお好みで、とろろ昆布をのせ、七味唐辛子を振ってから召し上がれ! こちらのレシピを上手に作るコツは、うどんと具を一緒に煮込むこと。そうすることで、うどんに出汁がしみ込み、美味しさが格段にアップ! 昆布やワカメは、大腸の働きを促進する食物繊維が豊富なだけではなく、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛も多く含まれています。ヘルシーな煮込みうどんが食べたくなったら、ぜひお試しください。■血行促進にもつながる! シンプルな味わいの「中華風おかゆ」塩とお酒で味付けしたシンプルな中華風おかゆを味わってみませんか? ゆっくりと炊くおかゆは、お米のカタチが崩れて消化されやすく、血行促進にもつながるのがポイントです。お好みで、クコの実、刻み香菜をのせてからいただきましょう。刻み香菜として使うのは、パクチーやミツバがベターです。鶏ささ身の旨味と白ネギの香りがアクセントとなり、なかなか奥深い味わい。ゴマや細かく切ったショウガをトッピングとして追加しても美味しいです。ザーサイと一緒に味わうのもオススメ。低カロリーなのでダイエット中に食べるのも良さそう。■お正月に残ったお餅を使える、香ばしい「もち入りみぞれスープ」お正月のお餅の残りを有効活用できるレシピがコレ! 香ばしさがやみつきになるもち入りみぞれスープです。消化によい大根おろしがたっぷり入っていて、胃腸への負担を軽減できるのが魅力。仕上げにお好みで、七味唐辛子を振りましょう。お餅の香ばしさと、鶏つみれの旨味が食欲をそそります。水菜と大根おろしが効いたサッパリとした味わいで、子どもから大人まで大満足できますよ。鶏つみれを作る時間がないようなら、市販のものを使っても大丈夫です。スープといえども、具だくさんで食べ応えがあり、立派な一食になります。■10分で簡単に作れる、やさしい口当たりの「ナメコそば」体が温まり、なおかつ胃腸にやさしい料理が食べたくなったら、ナメコそばを作ると良いかもしれません。調理時間はたったの10分! 忙しい年始に最適なレシピです。作り方はとっても簡単。鍋にそばつゆの材料を入れて強火にかけ、煮たったら白ネギを加えて煮ます。具材がしんなりしたら、そばとナメコを加えてほぐしましょう。温まったら器によそって、ユズを添え、七味唐辛子を振れば完成です。ナメコがやさしい口当たりで、パクパクと食べられますよ。具材にナメコ以外のキノコ類や山菜、ウズラ卵を追加するのも良さそうです。胃腸の調子が悪いと、食欲不振になることがあります。料理すること自体が億劫になることも。しかし、“食”から胃腸の健康を取り戻すことも可能です。今回ご紹介したレシピの中に気になるものがあれば、ぜひトライしてみてくださいね!
2022年01月08日クリームたっぷりで、満足感のある甘いフラペチーノ®は高カロリーなイメージがありますよね。でも、『スターバックス』のフラペチーノ®でスイーツ気分を満たしたくなることもあるでしょう。そこで今回は、美容ライターかつ国際中医薬膳師でもある筆者が、ダイエット中でも罪悪感なく「スタバのフラペチーノ®」を楽しむための低カロリーカスタマイズをご紹介します。全部無料で楽しめるお得なカスタマイズです。初めてでもスタバで簡単にカスタムできる!今までメニュー表にあるドリンクをそのまま注文していた人にぜひ知ってほしいのが「無料カスタマイズ」。『スターバックス』では自分好みにドリンクを調整できる様々なオプションがあり、ドリンクを注文する際に「変更」「追加」「増量」「減量」「削除」などができます。例えば、スイーツのようにフラペチーノ®を楽しみたいときは、「チョコレートソース」を追加したり、「ホイップクリーム」を増量したり、逆に甘さを抑えたいときは、「シロップ」を減量してほしいとオーダー時に伝えるだけでカスタムしてもらえます。フラペチーノ®を低カロリーカスタムするポイントダイエット中にフラペチーノ®を楽しむなら、カスタムでできる限りカロリーを引き算していきましょう。無料でできるおすすめの低カロリーカスタムには次の3つがあります。ミルクを変更する「ミルク」を「低脂肪タイプ」「無脂肪乳」「豆乳」「アーモンドミルク」「オーツミルク」の5種類に変更できます。このうち、「低脂肪タイプ」と「無脂肪乳」が無料でカスタム可能!・低脂肪タイプに変更低脂肪タイプに変更すると、通常のミルク:低脂肪乳を半々の割合にしてもらえます。8:2や3:7など割合を指定することもできるため、味をできるだけ変えずにカロリーを少しでもカットしたい人におすすめです。・無脂肪乳に変更変更できるミルクの中でも一番カロリーが低く、特にダイエット中におすすめのカスタムです。無脂肪なので、さっぱりとした飲み口に。シロップを抜いてもらうフラペチーノ®によって入っているシロップは異なりますが、注文時にシロップ抜きを無料で注文できます。シロップを抜いても全く甘さがなくなってしまうわけではなく、甘さ控えめなフラペチーノ®を楽しめますよ。ホイップを抜いてもらうフラペチーノ®の上に載っているホイップクリームは抜いてもらえます。実はダイエット中のフラペチーノ®カスタムで、筆者が最もおすすめしたいのがノンホイップ!トールサイズで89kcalを引き算でき、ホイップを削除するだけで大幅にカロリーをカットできます。もともとホイップクリームは無糖なので、抜いてしまってもフラペチーノ®の味に大きく影響があるように感じませんでした。ただ全くないのは寂しいという人は、ホイップクリームを半分にする「ライトホイップ」をセレクトして!こちらも無料でカスタムできておすすめですよ。おすすめ無料カスタマイズその1:バニラ クリーム フラペチーノ®カスタマイズしやすいフラペチーノ®として人気なのが『バニラ クリーム フラペチーノ®』。豪華にトッピングを重ねることもでき、変更&カットで低カロリーにもカスタマイズしやすいビバレッジです。今回は、無料でカスタムできる「ホイップクリーム抜き」「シロップ抜き」で注文。ノンシロップなのにしっかりとした甘さがあり、通常だとどれほど甘かったのか……!と思うほど。普通に注文すると255kcalのバニラクリームフラペチーノ®ですが、ホイップ抜きで89kcal、バニラシロップ1ポンプ20kcalをマイナスできて合計146kcalに。やはりクリームのカロリーが高いので、フラペチーノ®を注文するときは減量または削除がおすすめですね。おすすめ無料カスタマイズその2:コールドブリュー コーヒー フラペチーノ®フラペチーノ®の中でも元々カロリーが低いのが『コールドブリュー コーヒー フラペチーノ®』。トールサイズで185kcalなので、罪悪感が低めなフラペチーノ®です。通常のミルクから「無脂肪乳」へ変更することで168kcalに。ミルクの変更は無料なので、お値段そのままでカロリーをカットできます。缶コーヒーくらいの甘さがあって十分満足できました!有料カスタマイズですが、コーヒーが好きな人なら、さらに「エスプレッソ ショット」(+¥55)を追加するのがおすすめです。濃厚な味わいになって、ちょっとした贅沢気分を楽しめます。自分好みの低カロリーカスタマイズを探してみよう!ミルク変更とノンホイップだけでも、トールサイズで約100kcalをカットできるカスタマイズ。無料でできる低カロリーカスタムで好みの味を見つけて、ダイエット中でもストレスなくフラペチーノ®を楽しみましょう。【参考】『スターバックス』公式HP©Cavan Images/gettyimages美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2021年11月10日『スターバックス』の定番メニューの中でも特に人気が高い「抹茶 クリーム フラペチーノ®」。ほろ苦い和のテイストを楽しめるフラペチーノ®ですが、カロリーが気になる人も多いのではないでしょうか?そこで今回は、美容ライターかつ国際中医薬膳師でもある筆者が、スタバの「抹茶 クリーム フラペチーノ®」をお得にカロリーオフして楽しめる“おすすめのカスタマイズ”をご紹介します。罪悪感なく「抹茶 クリーム フラペチーノ®」を楽しむには?「抹茶 クリーム フラペチーノ®」のTallサイズは通常322kcal。そのまま注文するのには、少しカロリーが高く感じますよね。ダイエット中も『スターバックス』のフラペチーノ®を罪悪感なく楽しむにはいくつか方法があります。1.シロップの変更・減量・入れない2.ホイップの変更・減量・入れない3.ミルクの変更・減量・入れない4.ソースの変更・減量・入れない「抹茶 クリーム フラペチーノ®」は元々ベースの抹茶パウダーに甘みがあるため、シロップを入れなくても、十分な甘さを楽しめますよ。エスプレッソの苦味と抹茶の風味でコクが増す「大人のほろ苦カスタマイズ」1つ目のカスタマイズは、エスプレッソショットをプラスすることで大人な味わいを楽しめます。・ライトホイップ(無料)に変更 -41kcal・ノンシロップ(無料)に変更-20kcal・無脂肪乳に変更(無料)に変更 -28kcal・エスプレッソショット(持ち帰り価格 ¥54/店内価格 ¥55)を追加+5kcal「抹茶 クリーム フラペチーノ®」にエスプレッソショットを追加するカスタムは、「グリーンエスプレッソフラペチーノ®」という呼び名で親しまれ、スタバの裏メニューとしても人気です。今回は、そんな「グリーンエスプレッソフラペチーノ®」からさらに「ホイップ」「シロップ」「ミルク」を低カロリーにカスタマイズし、甘さ&カロリーを控えめに。合計238kcalと、通常のメニューより80kcal以上抑えることができました。エスプレッソの香ばしい風味を楽しめ、抹茶は後味としてほのかに感じます。エスプレッソが主役で、抹茶をアクセントで楽しむ大人の味わいに!控えめな甘さとエスプレッソの苦味が絶妙にマッチして、無脂肪ミルクだから後味すっきり。ライトホイップのおかげでまろやかな味わいも楽しめます。エスプレッソショットは有料ですが、そのほかのカスタムは無料で行えるので、4種のカスタマイズをしても¥594で注文可能です。まるで抹茶専門店の味!甘さも抹茶感も譲らない「欲張りカスタマイズ」2つ目のカスタマイズは、「甘いものを飲みたいけどカロリーが気になる」「抹茶が好き」と甘さも抹茶感も譲れない人にぴったり!・無脂肪乳(無料)に変更-28kcal・ノンシロップ(無料)に変更 -20kcal・ノンホイップ(無料)に変更 -82kcal・抹茶パウダー多め(無料)に変更+68kcalノンシロップなのに抹茶のしっかりした甘さがあり、シロップが入っていたときは「甘すぎていたのかも」と思うほど。抹茶専門店のような上品かつ濃厚な味わいで、抹茶好きならパウダー増量がおすすめです!なぜ表メニューにないのかと不思議なくらいのおいしさで、最後まで濃い抹茶を楽しめました。通常のミルクを無脂肪乳に変更しているので、こちらもすっきりとした後味。フラペチーノ®を堪能した満足感がありながら、合計260kcalとカロリーはしっかりオフ!どのカスタムも無料できるので、値段をそのまま低カロリーカスタムが楽しめますよ。栄養価の高い抹茶ドリンクでヘルシーに!美容ライターの筆者からすると、“抹茶”フレーバーは美容にもおすすめ!栄養価が高く、健康や美容面での効果の高さが広く知られているんです。その魅力は海外でも注目されるほど。甘くてカロリーの高いイメージのある「抹茶 クリーム フラペチーノ®」。しかし、ダイエッターでも我慢せず、カスタマイズで上手にカロリーをオフして、おいしくヘルシーに楽しみましょう。【参考】『スターバックス』公式HP美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2021年10月24日スタバのドリンクは、甘くてカロリーが高いイメージを持つ人もいるでしょう。そのため、ダイエット中はちょっと罪悪感がある方もいるのでは?かといって、カロリーが少ないホットティーやドリップコーヒーを注文するのはつまらない…と思うのであれば、低カロリーにカスタマイズして楽しむのがおすすめです。今回は、美容ライターかつ国際中医薬膳師でもある筆者が、スタバでおいしく楽しめる低カロリーカスタマイズを2つご紹介します!ホットのカスタムは低カロリーにシロップ追加もアリ!スタバで低カロリーカスタムをするポイントは、シロップ・ホイップ・ミルク・ソースの変更や減量、削除をすること。ほかにも、通常のミルクから低脂肪、無脂肪乳、豆乳、アーモンドミルクなどに変更することができ、なかでも無脂肪乳への変更が一番カロリーをダウンさせることができます。例えば、『スターバックスラテ(ホット)』のTallは通常220kcalですが、無脂肪乳に変更すれば126kcalまでダウンさせることが可能。逆に、カロリーがほとんどないノンシロップのティーやドリップコーヒーなどのホットドリンクに、1シロップやソースをプラスして控えめな甘さのドリンクにカスタマイズして楽しむのもおすすめです。人気の『抹茶 ティー ラテ』を甘さ控えめにカスタマイズ様々なカスタマイズが楽しめる『抹茶 ティー ラテ』(Tall)は通常226kcal。今回のカスタマイズは・無脂肪乳に変更(-51kcal)・シロップ抜き(-21kcal)このカスタマイズをすると『抹茶ティーラテ』は226kcalから154kcalまでカロリーダウン。全て無料のカスタマイズを使用しているので、このヘルシーカスタマイズをした『抹茶 ティー ラテ』は通常通り¥484で楽しめます。抹茶パウダーに甘みがあるので、シロップを抜いてもほんのりとした甘さを楽しめました。甘さ控えめなので、ダイエット中でも罪悪感を感じにくいですよ!口当たりの良い『ムース フォーム ラテ』をカスタマイズ無脂肪乳のフォームがのっている『ムースフォームラテ』(Tall)は通常163kcal。こちらはシロップが入っていないドリンクで、まろやかなミルクと苦みのあるエスプレッソが特徴です。今回のカスタマイズは・無脂肪乳に変更(-58kcal)・チョコソース追加(+12kcal)ヘルシーカスタマイズを施した『ムースフォームラテ』なら合計117kcalなので、ダイエット中も気兼ねなく楽しめるはず。カスタマイズは無料なので、¥495のままいただけますよ。チョコソースが混ざっているので、最初の1/3くらいはほんのりとした甘さを楽しめましたが、後半はビターテイスト。最後まで甘さを楽しみたい方は、シロップを1ポンプ追加しても良さそうです。ちなみに、バニラシロップやキャラメルシロップなどは、1ポンプ20kcalで楽しめます。また、『キャラメル スチーマー』(Tall、345kcal)や『ホワイトモカ』(Tall、398kcal)といったホットドリンクは比較的カロリーが高め。ですが、ノンシロップのドリンクにソースやシロップを追加したドリンクなら、ほんのりとした甘さが楽しめるものの、かなりのカロリーを抑えることができますよ。ちょっとのカスタマイズでダイエット中も罪悪感なしミルクの変更だけでも大幅にカロリーを抑えられるので、ダイエット中はぜひ試してみてください。また、同じドリンクでもアイスよりホットの方がカロリーが高めなので、ダイエット中は要注意。カスタムを上手に活用して、低カロリーでスタバのドリンクを楽しんでみてはいかがでしょうか。【参考】『スターバックス』公式HP文/美容ライター・国際中医薬膳師 坂本雅代
2021年09月24日頼んだドリンクをカスタマイズすることができるスターバックス(以下スタバ)。そんなスタバの人気メニューといえば、フラペチーノ®を思い浮かべる人も多いでしょう。ただ、クリームたっぷりのフラペチーノ®には高カロリーなイメージがあり、ダイエット中に頼むとなると罪悪感を感じてしまいそうですよね。でも、実はカスタマイズ次第ではそんなフラペチーノ®のカロリーを半分近く減らすことができるんです!そこで今回は、美容ライターかつ国際中医薬膳師でもある筆者が、スタバのおすすめ低カロリーカスタマイズをご紹介します!人気のフラペチーノ®もカスタマイズでカロリーオフ!フラペチーノ®をカスタマイズによって低カロリーにするためには、いくつか方法があります。1.ミルクを無脂肪乳に変更2.シロップを減量・入れない3.ホイップを減量・入れない4.ソースや果肉を減量・入れないもちろん“入れない”方がカロリーを抑えられますが、甘味やホイップも楽しみたい方は“減量”するだけでもカロリーが低くなるのでおすすめです。それでは、早速おすすめの低カロリーカスタマイズを2つご紹介したいと思います。1.『バニラクリーム フラペチーノ®』でカスタマイズ!今回は、アレンジしやすい人気の『バニラクリーム フラペチーノ®』をチョイス。通常、Tallサイズで255kcalのフラペチーノ®です。今回実施したカスタマイズは・ミルクを無脂肪乳に変更(-34kcal)・ホイップを1/2に減量(-44.5kcal)・バニラシロップ削除(-20kcal)このカスタマイズをすると合計156.5kcal(通常255kcal)に!ちなみに、ホイップを入れないと112kcalまで抑えることができますよ。今回はホイップを通常の半分に減らしましたが、しっかりと甘さがあってクリーム感も十分。むしろ通常だとどのくらい甘かったのかと考えてしまうくらい普通に甘く、美味しかったです。全て無料のカスタマイズを使用しているので、このヘルシーカスタマイズをした『バニラクリーム フラペチーノ®』は通常通り¥539で楽しめます。「フラペチーノ®を味わいたいけれどカロリーが気になる……」というときは、同じようにミルク、ホイップ、シロップの量を調整してみると罪悪感なく美味しくいただけますよ。2.『ゆずシトラス』+『アイスティー(パッション)』でカスタマイズ2つ目の低カロリーカスタマイズには、『ゆず シトラス & ティー』をチョイス。元々ミルクを使用していないのでカロリーは控えめです。こちらに行なうカスタマイズは・パッションティーに変更・シトラス果肉減量(-36.5kcal)『ゆず シトラス & ティー』のティー部分を『パッションティー』に変更したことで、ほろ苦さの中に甘みがあるようなドリンクに。グレープフルーツ好きな方におすすめなテイストです。今回のカスタマイズによって、通常の『ゆず シトラス & ティー』Tallサイズ114kcalが77.5kcalに。さらに、シトラス果肉を除くと、41kcalまで減らせます!カスタマイズは無料なので¥506のままいただけますよ。高カロリーなシロップもありますが、クラシックシロップなら1ポンプあたり21kcal。筆者は無料で追加できたので、甘味が欲しい方は追加しても良いと思います。その日の気分でカスタマイズしてみてくださいね。カスタマイズを上手に使いこなそうカスタマイズ初心者の方でも、簡単に試すことができます。ダイエット中でも上手に引き算すれば、スタバのドリンクを罪悪感なく楽しめると思います。ぜひ参考にしてみてくださいね。【参考】『スターバックス』公式HP文/美容ライター・国際中医薬膳師 坂本雅代
2021年09月11日自分にあう痩せ方を見つける『マイダイエットメソッド』を主宰しています、管理栄養士で、おうちごはん研究家の金丸利恵です。摂取量が消費量を上回らないコトが大事ケトジェニック、糖質オフ、ファスティングなど、いろんなダイエット方法がありますね。短期的に集中して減量する方、長期的に無理なく痩せる方法を選ぶ方と、体重コントロールの仕方は人それぞれ。ですが、食事からのエネルギー摂取量が消費量を上回ってしまうと体重は増加傾向に進む、ということは、どのダイエットにも共通しています。自分にあったダイエット方法を見つけることが一番ですね。性格や環境はひとそれぞれ。万人が成功するダイエットはなかなかありませんが、私は摂取と消費のバランスを考えた、カラダに負担がなく、長期的に継続できる方法をお勧めしています。■「良くない」ダイエットの仕方そのなかでも重要なのは食事です。体脂肪を燃焼させ、体重を減らすためには、今より摂取カロリーを減らす必要があります。しかし、ただ減らせば良いということでなく、代謝に必要な栄養素は取り入れ、脂肪細胞に変わりやすい糖質、高カロリーな脂質は控え目にすることがポイントです。一番良くないのは、制限カロリー内に収まっているからと、量を減らして好きなものだけを食べるパターン。特にスイーツやお菓子の比率が高くなると、代謝に必要な栄養が不足しますので、一時的に減量しても、リバウンドしやすくなり、結果的にカロリーを減らしてるのに太る、ということになりかねません。■ダイエットは「食べる量を減らさない」ことが大事?!また、食べている量を減らさないことも大事です。意外なようですが、消化をするにもエネルギーを使いますので、カサは減らさず、カロリーを減らす工夫をしましょう。方法としては、料理に野菜や海藻、キノコ類など、低カロリーな食材を混ぜて、カサ増しすることです。これらの食材は、ビタミン、ミネラルなど代謝をサポートする栄養を含みますし、食物繊維が豊富なので、脂肪の吸収を抑える、血糖の上昇をおだやかにする、腸内環境を整えるなど、ダイエットに必要な要素が多いのです。■ダイエットイチオシ食材ダイエットイチオシ食材として、「コンニャク」も挙げられます。コンニャクのカロリーは100gで6kcalと、非常に低いですが、特有の歯ごたえで食べごたえがあります。ほぼ水分ですが、コンニャクマンナンという多糖類が多く、人では消化されないので、腸のお掃除役として、老廃物の排泄にも活躍します。今回はコンニャクの仲間である「しらたき」を麺に見立てて、カロリーダウンできる焼きそばをご紹介いたします。今回は1人当たり80gのしらたきを使用し、約5kcalとなります。焼きそばの蒸し中華麺は1玉150gで297kcalですので、麺を半分にし、半分をしらたきにすることで、142kcalも削減することができます。体重60kgの人が45分歩くと同じくらいの消費カロリーなので、かなり摂取カロリーの節約ができてますね。しらたきは水分が多いので、乾煎りをして、しっかり水分を飛ばすことがポイントです。さらに麺と具材を分けて炒めることで、野菜から出る水っぽさをなくします。味付けが面倒なときは、焼きそばに付属している市販の粉末ソースを使っていただいて構いませんが、桜エビやカレー粉、青のりなど、香りのよい食材をプラスすると、食べたときに満足感がでますので、ぜひ入れてみてください。■ちょこっと「プラス」のひと工夫ただカロリーを減らすだけだと、すぐにお腹がすいてしまうので、目玉焼きをのせ、良質のタンパク質をプラスします。タンパク質は食事誘発性熱産生が高く、食事をした後、安静にしていても代謝量が増大します。また、タンパク質を毎食取り入れることで、甘い物が食べたい、何か食べたい、という欲求を抑えることができるので、肉、魚、卵、大豆製品など良質タンパク質を毎食手のひら量程度食べるようにしましょう。■しらたき入りカロリーオフ焼きそばレシピ制作:金丸 利恵<材料 2人分>焼きそば用中華麺 1玉しらたき 1パック(180g)豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g干し桜エビ 小さじ2キャベツ 2枚ニンジン 1cmピーマン 1個シメジ 1パックサラダ油 小さじ1塩 少々コショウ 少々 中濃ソース 大さじ2 ケチャップ 大さじ1 カレー粉 小さじ1 卵 2個 サラダ油 小さじ1 塩 少々 青のり 少々 <下準備>・しらたきは3cmくらいのぶつ切りにする。・豚肉は3cmの長さに切る。・キャベツは芯と葉を切り分ける。葉は食べやすい大きさにちぎり、芯は薄切りにする。・ニンジンは薄い短冊切りにする。・ピーマンは半分に切り、種を取り除き、5mm幅に切る。・シメジは石突きを切り落とし、ほぐす。・<調味料>の材料を混ぜ合わせる。<作り方>1、フライパンを中火にかけ、サラダ油小さじ1を流す。油が馴染んだら、卵を割り入れ、好みの焼加減で焼く。皿にとり、塩少々をふる。2、(1)のフライパンにサラダ油小さじ1を入れ、干し桜エビを入れて炒める。3、干し桜エビの香りが出てきたら、豚肉を入れて炒める。4、豚肉の表面が白くなってきたら、ニンジン、シメジ、キャベツ、ピーマンの順に加え炒める。塩とコショウで下味をつけ、別の容器に移す。5、(4)のフライパンに、しらたきを入れ、中火にして乾煎りする。6、しらたきの水分がなくなったら、焼きそばの麺を加え、炒めながらほぐす。<調味料>の分量の半分を加え、麺と絡むように混ぜ合わせる。7、(4)の野菜を加え、残りの<調味料>を加え、炒め合わせる。塩とコショウで味を調える。8、皿に盛り、(1)をのせ、青のりをふる。野菜たっぷりでカサを増し、食べごたえも充分。このように、低カロリーな食材でカサ増しして、ダイエット中も我慢することなく、美味しく召し上がってくださいね。参考文献 文部科学省 食品成分データベース生活や運動の消費カロリーの計算 - 高精度計算サイト - Keisan▶︎ 【コロナ太り解消 ダイエットレッスン】一覧はこちら>>
2021年05月20日なんだかお腹周りにお肉が…気のせい?いや違う。寒いから運動するのも億劫だし、明日から頑張ろう!を繰り返し、毎年確実にお肉がついてきてしまう今日この頃ですが、みなさんいかがお過ごしですか?ダイエット中は食べたらダメ!と自分に言い聞かせてきた揚げ物ですが、なんと「揚げずに作る揚げ物」というレシピがこの世に存在していることをご存知でしたでしょうか。今回は、そんな夢のような、揚げずに作る揚げ物レシピをドーンとご紹介しちゃいます!揚げる工程を省く事で、カロリーオフは勿論ですが、洗い物を減らすこともでき、おまけに時短にもなるんですよ。それでは早速レシピをご紹介します。■フライパンでできる揚げないチキン南蛮衣を纏わせ、少しの油で揚げ焼きにした鶏肉を、ポン酢ベースのタレで絡ませて作る「揚げないチキン南蛮」。フライパンでサッと作れるのも嬉しいですよね。最初に鶏肉の身の厚い部分にフォークで穴を開けておくとムラなく火も通ります。カロリーオフのマヨネーズを使用してタルタルを作れば、さらにカロリー控えめでいただく事ができますよ。鶏むね肉でも同様に美味しく作れます!■揚げないキャベツのメンチカツ材料を捏ねて成形して、油で揚げる…料理の工程も多くカロリーも高めなメンチカツ。でも時々無性に食べたくなりますよね。そんな時は、成形も揚げもしないで作る「揚げないキャベツのメンチカツ」を作るしかないっ!材料を全て混ぜたら耐熱容器に入れて、パン粉をまぶしてオーブンへ。とっても簡単ですよね。揚げてないのにパン粉のサクサク感とお肉のジューシーさはまさにメンチカツそのもの。カロリーも244kcalと控えめなので、食べたくても我慢していたメンチカツを思いっきり食べられちゃいます!なんだか得して嬉しくなっちゃうレシピです。■揚げないのにジューシー!オーブンで唐揚げ揚げてないのに唐揚げ?と思わず首を傾げてしまうこちらのレシピ。作る工程は、揚げる前まではいつもの唐揚げと同じ工程です。しっかり下味をつけて、片栗粉をまぶしたら、クッキングシートを敷いた天板に乗せてオーブンへ。それだけですが鶏から出る油分でしっとりジューシーに唐揚げのように仕上がります。おまけにオーブンにお任せなので、揚げ油の処理などの手間も省け、洗い物も少なくすみます。まさに一石二鳥の唐揚げは、ダイエット中の方必見のレシピです。■簡単時短!揚げずに酢豚工程が多い酢豚も、先に豚肉をレンジでチンしておく事で大幅に調理時間もカロリーもカットできちゃう嬉しいレシピ。美味しく作るポイントは、甘酢あんに予め片栗粉を入れてトロミをつけておいたもので和える事。水っぽくならずしっかり味で仕上がります。野菜もふんだんに入れて彩りよく美味しく作ってくださいね。■揚げずに簡単!エビマヨ片栗粉をまぶしたエビをフライパンで焼いて作るエビマヨは、プリプリのエビの食感もよく、お店で食べていたエビマヨが、おうちでこんなに簡単でヘルシーに作れちゃう!と感動しちゃうとにかく嬉しいレシピです。カロリーオフタイプのマヨネーズを使う事でさらにヘルシーに作れます。■簡単ツナコロッケマッシュしたジャガイモとツナ缶で作るコロッケは、最初にパン粉をオリーブオイルで炒めておく事がポイントです。後は丸めたタネを炒めたパン粉でまぶすだけ!とっても簡単に作る事ができてヘルシーなコロッケはコーン缶を入れても美味しそう。覚えておくと便利で使えるレシピです。■チーズポテトビールやワインのお供にどうしても欲してしまう揚げ物たち。食べちゃいけないとわかっていても、酔いが回ると手が伸びてしまう…このチーズポテトは、オーブントースターで揚げずに作れる上、とろけるチーズがいい感じにポテトに絡まってくれるので、揚げていなくても罪悪感なく大満足でいただけます。せっかく美味しいお酒を飲むのであれば、やっぱりストレスフリーで気分良く飲みたいですよね。こちらのレシピも是非おつまみのラインナップに入れてくださいね。■オーブンで作るポテトチップス酒飲みの皆さん、お待たせしました!こちらも安心して食べられる罪悪感なしのおつまみレシピ「ポテトチップス」です。油で揚げない代わりに、油を霧吹きで吹きかけてオーブンで作ります。この油スプレーの技は、コロッケなどの揚げ物を作る時に、形成までしておき、パン粉に吹きかけて、オーブンで焼く事で揚げ物のように作る事ができるので、是非覚えておきたい裏技です。オーブンで作るポテトチップスは、お気に入りの映画を見ながらゆっくり晩酌する時にオススメのレシピです!■最後に・・・梅干しで作る「揚げない揚げ物」レシピをご紹介!梅マイスターからは、梅干しを使って作る揚げない揚げ物レシピをご紹介します。今回ご紹介するレシピは「ナスとジャコの梅サラダ」。ナスとジャコの梅サラダジューシーな揚げナスを、素揚げせず、少しの油で揚げ焼きにし、炒ったジャコを乗せ、酸味の効いた梅肉ドレッシングをかけたズバリ日本酒のあてにぴったりの一品です。これからの季節は熱燗も美味しくなる酒飲みにはたまらない季節でもありますね。カロリーを気にせず、ジューシーなナスを梅だれで存分に味わってみてはいかがでしょうか。こちらのレシピ、素麺に乗せてお酒の〆にも美味しくいただけますよ。今回ご紹介した揚げない揚げ物レシピ。とっても簡単で、時短な上、カロリーも控えめなので忙しい日の献立作りや、お酒のおつまみにぴったりなものばかりです。これからの季節はちょっぴり飲みすぎちゃうことも多くなるシーズンに入りますが、飲み過ぎ注意で、頑張りすぎず、また明日から笑顔で楽しく毎日を過ごしていきましょう♪
2020年11月29日おかずの定番、ポテトサラダ。定番中の定番ゆえ具材も味付けもそれぞれの家庭の味がありますね。そこで今回はちょっと変化球のレシピ、プレーンヨーグルトを加えたヘルシーで美味しくカロリーオフできるポテトサラダをご紹介します!リンゴ酢を入れた、ほど良い酸味がおいしいポテトサラダ。プレーンヨーグルトを入れることで、マヨネーズの量を少なめにしているため、カロリーを控えたい人にもおすすめのレシピです。お弁当のおかずにも重宝しますので、多めに作って置くといいですね。ヘルシーな仕上がりが嬉しいポテトサラダ。一度試してみてくださいね。■ポテトサラダ調理時間 20分 1人分 250 Kcalレシピ制作:家庭料理研究家 中島 和代/管理栄養士 杉本 亜希子<材料 2人分>ジャガイモ(男爵) 2個玉ネギ 1/8個ニンジン 1/8本キュウリ 1/2本ツナ(缶) 40g<下味> リンゴ酢 大さじ1 塩コショウ 少々 サラダ油 小さじ1マヨネーズ 大さじ1プレーンヨーグルト 大さじ1<下準備>・ジャガイモは皮をむき、4つに切って水に放つ。・玉ネギは皮をむき、縦薄切りにする。・ニンジンは皮をむき、暑さ5mmの半月切りにする。・キュウリは縦じまになるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにする。分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。<作り方>1、鍋にジャガイモ、ニンジン、たっぷりの水を加えて火にかける。煮たったら火を少し弱めて7~8分ゆでる。ジャガイモが柔らかく(竹串がス~ッと通るくらいに)なったらゆで汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばす。2、ジャガイモ、ニンジンはマッシャーでつぶし、<下味>の材料をからめる。玉ネギ、キュウリを加えて全体に混ぜ合わせ、ツナ缶を汁ごと、マヨネーズ、プレーンヨーグルトを加えてさっくり混ぜ合わせ、器に盛り分ける。余ったポテトサラダは、食パンにのせてトーストしたり、サンドイッチの具材にしたりなど手軽にアレンジレシピを楽しめるのもいいですね。
2019年10月09日中華料理は油をたくさん使うイメージありませんか。今回のレシピは、油を使わずにチャーハンを作ります。おいしくカロリーオフができるのが嬉しいですね。ノンオイルで作るチャーハン。事前に卵とご飯を混ぜることで、米粒をしっかりコーティングし、パラパラしたチャーハンを簡単に作ることができます。ご飯をしっかり炒めてきちんとほぐれた状態になってから具材を入れるのが、おいしく仕上げるコツです。通常のチャーハンよりもヘルシーなこちらのレシピ。家族の健康にも一役買ってくれそうです。ぜひ一度作ってみてくださいね。■ノンオイルチャーハン調理時間 1時間10分 1人分 158 Kcalレシピ制作: 料理講師、料理家 西川 綾<材料 2人分>お米 120g 水 140ml卵 1個焼豚 20g白ネギ 3cm塩 小さじ1/2コショウ 少々しょうゆ 小さじ1/2<下準備>・炊飯器に洗い米と水を入れ、スイッチを入れて炊く。少し固めのご飯の方がパラパラになりやすいため、水の分量は少なめにして炊いています。また、温かいご飯の方がチャーハンにむいているため、チャーハン用に今回は炊きました。・焼豚は1cm角に切る。・白ネギはみじん切りにする。<作り方>1、ボウルに卵を割りほぐし、炊き上がったご飯と混ぜる。2、フッ素樹脂加工のフライパンを強火で熱し、(1)をパラパラになるまで炒める。3、(2)に焼豚と白ネギを加えて炒め、塩、コショウ、しょうゆで味を調え器に盛る。コツ・ポイント・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。お好みの具材を入れて、アレンジするのも楽しくていいですね。
2019年06月10日さっくり&モチっとした食感がたまらないチュロス。テーマパークなどで人気のあの味も、家庭でたった2つの食材(豆腐とホットケーキミックス)だけで作ることができます。しかも、メインが豆腐なのでヘルシー!絞り袋で形を作る作業はお子さんも一緒になって楽しめて、定番の楕円形のほか、渦巻きやハートなどさまざまな形にアレンジも。揚げたてのアツアツを頬張るおやつタイムは、至福のひとときです。豆腐チュロス調理時間 15分レシピ制作:河田 麻子 パティシエール、料理家<材料 作りやすい量 1 回分 >絹ごし豆腐 100gホットケーキミックス(市販品) 100g粉糖 適量揚げ油 適量<作り方>1、ボウルに絹ごし豆腐を入れてなめらかにすりつぶし、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ合わせる。2、星口金をつけた絞り袋に(1)を入れ、クッキングペーパーに棒状や渦巻き型など好みの形に絞り出す。3、180℃の揚げ油に絞った生地の方を下にして入れ、クッキングペーパーが自然に剥がれてきたら取り除き、両面キツネ色に揚げる。4、全体に粉糖を振り、器に盛る。お好みでチョコレートをディップしたり、揚げたてにココアやシナモンパウダーをかけてもおいしいです!
2016年06月13日生クリームの替わりに絹ごし豆腐で作るレアチーズケーキ。豆腐が入っているとは思えないほど、濃厚なコクとクリーミーな口当たり。かつヘルシーでカロリーも気にせず食べられると、リピーター続出の人気レシピです。体脂肪は気になるけれど甘いモノは大好きというご主人やご両親に作ってあげれば、喜ばれること間違いなし!もちろん、豆腐や豆乳が苦手なお子さんでもペロリといけちゃいます。混ぜて冷やし固めるだけの手軽さも嬉しい、家族みんなの定番スイーツ決定版です。豆腐のレアチーズケーキ調理時間1時間 164Kcal<材料 4人分>絹ごし豆腐100gクリームチーズ100g粉ゼラチン5g 水大さじ2砂糖40gレモン汁小さじ2牛乳120mlミントの葉適量<下準備>・クリームチーズはラップに包み、電子レンジで1~2分加熱して柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。・水にゼラチンを振り入れてふやかす。<作り方>1、ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で混ぜ、砂糖とレモン汁も加えてよく混ぜ合わせる。絹ごし豆腐も手で崩しながら加え、よく混ぜ合わせる。2、牛乳を耐熱容器に入れて電子レンジで2~3分加熱し、温まったらふやかしたゼラチンを加えて溶かす。3、(1)に(2)を少しずつ加えて混ぜ、一度網に通して器に流し入れる。冷蔵庫で冷やし固め、固まったらミントの葉を飾る。写真のような陶器の器以外にも、耐熱ガラスのプリンカップや、底の外せる大きなケーキ型に作って切り分ければまた違った雰囲気が楽しめます。
2016年05月11日色とりどり、種類も豊富な水煮豆がひとつになったミックスビーンズは、忙しい毎日の食卓の味方!食物繊維やミネラルなど、豆の持つ栄養素をバランスよく手軽に摂れるのも嬉しい食材です。そのままでもサラダにスープに、と大活躍ですが、ひと手間加えることで、新たなおかずにも。ひと手間といっても、ハンバーグのように、潰して、混ぜて、焼くだけ。お弁当のおかずや、小腹が空くお夜食にもぴったり。ヘルシーなのに満足感もしっかり味わえますよ!ビーンズバターソテー調理時間 15分 1人分 337Kcalレシピ制作: E・レシピ<材料 4 人分>ミックスビーンズ(缶) 1缶(240g入り) 塩 ひとつまみ 片栗粉 大さじ3~4バター 20gサラダ油 大さじ1ケチャップ 適量ドライパセリ 少々<下準備>・ミックスビーンズはザルに上げ、汁気をよくきる。<作り方>1、よく汁気をきったミックスビーンズをマッシャーでつぶし、塩、片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。2、フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火にかけ、バターが溶け出したら、(1)の生地の1/8~1/10量を手に取って丸め、少し押さえて、フライパンに入れる。3、焼き色がついてパリッとしたらひっくり返し、反対側もパリッと焼く。器に盛ってケチャップをかけ、ドライパセリを振る。作り置きして冷凍しておけば、なにかと便利な一品。ケチャップのかわりに、さっぱりポン酢、マヨネーズなど、お好みの味付けを楽しんでみてください。
2016年04月26日コレステロール値を下げる、免疫力を高める、美肌効果もあり!と、健康・美容面で注目を集めるココナッツオイル。ただ日常的に使い回しができずに、ストック庫で眠ったまま… ということ、ありませんか?今回ご紹介するガナッシュは、きな粉やココアなどヘルシーな素材と混ぜて、冷やして固めるだけの生チョコ風スイーツ。甘みはハチミツのみ。ダイエット中のおやつにもぴったりです。ココナッツガナッシュ SOY&BITTER調理時間15分レシピ制作:家庭料理研究家 近藤瞳<材料 7×16cmの型2台分><SOYガナッシュ> ココナッツオイル 大さじ1.5 きな粉 大さじ1.5 ハチミツ 大さじ1~1.5<BITTERガナッシュ> ココナッツオイル 大さじ1.5 ココア 大さじ1.5 ハチミツ 大さじ1~1.5<下準備>・型にクッキングシートを敷く。<作り方>1、<SOYガナッシュ>の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。クッキングシートを敷いた型に流し入れて、冷蔵庫で冷やす。2、<BITTERガナッシュ>の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。クッキングシートを敷いた型に流し入れて、冷蔵庫で冷やす。3、包丁は熱湯で温めて水気を拭き、食べやすい大きさに切る。イソフラボンたっぷりのきな粉や、ビタミンや食物繊維を含むココアと組み合わせることで、さらにヘルシー。年配の方にも喜ばれます。
2016年04月16日給料日前のおかずはできるだけ節約したい、でも家族の栄養バランスやカロリーも気になる…。そんなあなたに、どちらも叶えるワガママレシピをご紹介。ひき肉の半分をおからに代えて、甘辛タレと大葉でいただく和風ハンバーグです。ふわっと軽い食感なのにお腹満足。もちろんカロリーも控えめです。おからを加えることで、火が通りやすくなり、蒸し焼きにする時間も節約できますよ。節約、低カロリー、時短の一石三鳥レシピです。おからハンバーグ調理時間 15分 1人分332Kcalレシピ制作:料理家 山口 祐未<材料 2人分> おから 100g 豚ひき肉 100g 卵 1個玉ネギ(みじん切り) 1/2個分シイタケ(みじん切り) 3個分 バター 10g 顆粒スープの素 小さじ1 酒 大さじ1/2 塩コショウ 適量 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2 砂糖 小さじ1ゴマ油 適量水 適量ネギ(刻み) 適量大葉 4枚プチトマト 4個<下準備>・フライパンでバターを中火で熱し、玉ネギを加えて炒め、シイタケを加えて全体に炒め合わせて取り出し、粗熱を取る。・<タレ>の材料を鍋に合わせて中火にかけ、混ぜながら少しトロミがつくまで煮詰める。<作り方>1、ボウルに<タネ>の材料を加えてしっかりと手で混ぜ合わせ、玉ネギ、シイタケ、<調味料>の材料を加えてさらに混ぜ合わせる。2、(1)を食べやすい大きさに分けて丸く形を整え、真ん中を少し指で押さえてくぼみをつける。3、フライパンにゴマ油を中火で熱し、(2)を両面焼き色がつくまで焼く。水をまわし入れ、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火が通ったら取り出す。4、器に大葉を敷いて(3)をのせる。<タレ>をかけ、刻みネギをのせてプチトマトを添える。小さめに形を整えて焼いてから作り置きしても。お弁当のおかずにもぴったりです。
2016年03月20日食事制限やカロリー計算、慣れない運動やストレッチ…、ダイエットの効果が出るまでは何かとストレスも溜まりがちですよね。そんな時には、頑張っている自分にご褒美スイーツを作ってみませんか?チーズや生クリームの代わりに水切りヨーグルト、ビスケット生地の代わりにお麩で作るティラミスならダイエット中でもカロリーを気にせず食べられます。水切りヨーグルトの準備ができたら、あとは混ぜて重ねるだけの簡単レシピです。お麩と水切りヨーグルトのティラミス調理時間 15分+冷やす時間 1人分208Kcalレシピ制作:調理師、食生活アドバイザー、ライター 池田 絵美<材料 2人分>麩 10個プレーンヨーグルト(水切りしたもの) 200g ハチミツ 大さじ2 インスタントコーヒー 大さじ1 お湯 100ml 砂糖 大さじ2ココアパウダー 適量<下準備>・麩をビニール袋に入れ、手でもんで潰す。・<コーヒー液>の材料を混ぜ合わせる。水切りヨーグルトに、ハチミツを混ぜる。<作り方>1、<コーヒー液>をボウルに入れ、つぶした麩を入れ、浸す。2、カップに、(1)の1/4量を入れ、ハチミツと混ぜたヨーグルトを1/4量のせる。それをもう一度繰り返す。残りの量でもう1つ分作る。3、冷蔵庫で30分以上冷やし、食べる直前にココアパウダーを振る。ガラス容器や小さめのグラスで作ると、ティラミスの層が外から見えて作りやすいですよ。水切りヨーグルトは、ザルにキッチンペーパーを敷いたものにヨーグルトを入れて、一晩おくだけで作れます。クリームチーズのような食感ですが、栄養やカロリーはそのままなのが嬉しいですね。スイーツ以外にも使い方はさまざま。水切りヨーグルトを活用してダイエットを楽しみましょう。
2016年03月01日暖かくなったと思ったらぐっと冷えこんだりと、気温が安定しないこの時期は、うっかり体調を崩しやすいものです。そこで、いまヘルシー志向な女性のあいだで話題となっている「シナモン」で、おいしく健康的な体に整えませんか?いつもの飲み物にほんのひとさじ加えるだけのお手軽さで、体はぽかぽか、アンチエイジングやダイエットにも◎なシナモン入りドリンクのアイデアをご紹介します。■アンチエイジング、ダイエットにも! 万能スパイス「シナモン」の効能アップルパイやシナモンロールでおなじみの香辛料、シナモンには、毛細血管を強くするはたらきがあるといわれています。体の細部に行きわたっている毛細血管が丈夫になると、手足などの血流もスムーズになり、冷えにくい体に。また、顔の血色がよくなり、シミやクマなどの予防にもよいそう。そのうえ、シナモンには内臓脂肪を低下させるはたらきも期待できるとあって、女性にはうれしい効能がたっぷりなんです。ただし、いくら体にいいとはいえ、とりすぎはかえって体の負担になることも。ドイツでは、健康を害さないシナモンの1日の摂取量を、体重1kgあたり、0.1mgが適量と定めています。体重が50kgなら、1日に5mg以下ならOKとなりますが、とりやすい量で考えると、1日に小さじ1杯程度(約3mg)を目安にするとよいかもしれません。■いつものドリンクにひとふりするだけ!普段飲んでいるものにシナモンを加えるだけでOK。お手軽なシナモンドリンクアイデアは、こちらです。・夜のホットドリンクにプラスまだ寒さが残るこの時期なら、温かい飲み物にシナモンをプラスして、いつもとちがう風味を味わってみてはいかがでしょう。ホットコーヒーや紅茶には、シナモンシュガーをひとふりするだけ。眠りをさまたげないカフェインレスのコーヒーや紅茶を選べば、夜のリラックスタイムにもぴったりです。大人味を楽しみたい女性には、ホットワインもオススメです。定番は、赤ワインとカットしたフルーツ(オレンジやりんごなど)、シナモンスティック、クローブなどお好みのスパイスを鍋に入れて火にかけたもの。沸騰させないよう、弱火で15分くらい煮たらできあがりです。この時期ならオレンジのかわりにいちごを使うと美味です。シナモンと相性のいいハチミツを少したらしても◎。・朝のお目覚めに。冷たいドリンク話題のデトックスウォーターにも、シナモンを加えれば風味がアップします。つくりかたはとてもかんたん。ミネラルウォーターに、オレンジやレモン、りんごなど、カットしたお好みのフルーツとシナモンスティックを1本入れて、冷蔵庫で一晩おくだけです。無糖ヨーグルトにバナナ、シナモンひとふり、ハチミツを加えてミキサーにかけたスムージーも、朝にぴったりです。トーストにふりかけたり、かぼちゃやさつまいものサラダに加えればちょっとおしゃれなデリ風にと、じつは意外と使いやすいシナモン。日常生活に取りいれてみてはいかがでしょう。
2016年02月16日栄養価満点でダイエットにもいいと話題のスーパーフード「キヌア」。南米産の穀物ですが、最近では輸入食材店などで手に入りやすくなってきました。でも、いざ買っても食べ方がわからない、少しクセがあって食べにくい…なんてことも。キヌアをおいしく食べるコツをおさえて、普段の食事に取りいれてみましょう。■美肌や便秘解消にもキヌアの特長は、なんといってもその栄養価の高さ。白米に比べて、カルシウムが約6倍、鉄が約5倍、食物繊維は約10倍といわれています。また、ミネラルも豊富に含み、全身の代謝アップや肌のターンオーバーの正常化に働きかけてくれるそう。さらに、女性ホルモンと同じような働きをする「フェトエストロゲン」という成分を含み、肌や髪を美しく保つほか、更年期障害や骨粗しょう症の予防にも役立つといわれています。血糖値も上昇しにくいため、ダイエットに美肌、便秘解消など、女性にうれしい働きをしてくれるスーパーフードといえるのです。■炊飯器で炊いて、ごはん代わりにキヌアをたっぷりとりたいなら、ごはん代わりに食べる方法がオススメ。いつものごはんと同じように炊飯器で炊けるので、手間がかからないのも魅力です。はじめに、目の細かいザルなどを使って、キヌアを2~3回洗います。その後はお米と同じ水加減で炊飯器に入れ、スイッチを押せばOK。キヌアだけでは食べにくいと感じたら、お米と混ぜて炊いてみてください。炊いたキヌアはそのまま食べられるほか、サラダのトッピングにしたりスープに入れたりしてもおいしくいただけます。■グラノーラやシリアルにして朝食においしくてヘルシーと人気のグラノーラを、キヌアを使ってつくってみましょう。用意するものは、キヌア50gに対してオートミール150g、メープルシロップとココナッツオイル(エキストラバージンオリーブオイルでもOK)各大さじ2。それに、アーモンドやくるみなどのお好みのナッツとドライフルーツ、粗塩です。あらかじめメープルシロップとココナッツオイルはよく混ぜあわせておき、そこにキヌアとオートミールを入れて混ぜます。そして、ベーキングシートを敷いたトレイに薄く広げて粗塩少々を振り、全体がカリカリになるまで20分ほど焼きます。焦げつかないように、ヘラなどを使って途中で混ぜるとよいでしょう。焼きあがったら熱を冷まし、刻んだナッツやドライフルーツと混ぜればできあがりです。牛乳やヨーグルトをかけて、朝食に取りいれてみてはいかがでしょう。■料理にちょい足しできるトッピング調味料キヌアは、さまざまな料理のトッピングとしても使えます。たとえば、フライパンで炒ったキヌアは、塩と混ぜればふりかけになります。サラダや炒めものなどのトッピングにすれば、カリカリした食感がいいアクセントになるでしょう。さらにひと手間加えるなら、キヌアを使った「食べるラー油」づくりにチャレンジです。フライパンに多めのごま油を入れ、みじん切りした生姜とニンニク、タマネギを加えて炒めます。そこにキヌアを入れてさらに炒め、粉唐辛子と、最後にしょう油で香りづけすれば完成です。豆腐やゆでた野菜、うどんなどにのせるほか、いろいろな料理のトッピングとして使えますよ。キヌアの取りいれ方には、さまざまなバリエーションがあります。おいしく食べて、体のなかからキレイになりたいですね。
2016年02月10日満腹商事に勤めるOL、ミトゥ子とチャー子。チャー子:「もしじゃがいもが人間だったら、ボコボコの固太りのブスよね。かわいそう。でも野菜に生まれてよかったわね。」ミトゥ子:「チャー子なんて人間に産まれちゃったからボコボコの固太りのブスだもんね。かわいそう。」チャー子:「オクラなんてさ、人間だったらネチネチ陰気くさいタイプよねきっと。ミトゥ子はオクラって感じよね。フンッ」ミトゥ子:「さっきの根に持ってる…」じゃがいも、見た目は不細工だけどおいしい。この世からじゃがいもがなくなったら大変なことになりますね。でもそれはオクラのような脇野菜たちがあってこそ。今日は、一見陰気くさそうなオクラとジャガイモがタッグを組んだ新しいコロッケのご紹介! ■オクラのコロッケ(6~7個分)・じゃがいも 2個★塩 小さじ1/2★ごま油 小さじ1.5★ゆず胡椒 小さじ1/2・おくら 6~7本◎ミディトマト(粗みじんぎりにする) 1~2個(計80g)◎きゅうり(粗みじんぎりにする) 1/4本(40g)◎EVオリーブオイル 大さじ1◎レモン汁 大さじ1/2 ※フレッシュなもの◎米酢 大さじ1/2◎塩 小1/3◎黒胡椒 少々◎にんにく(すりおろす) 小1/4◎タバスコ 4~5滴位・小麦粉、卵液、パン粉 各適量 ■つくり方1.じゃがいもはよく洗い、たっぶりのお湯で丸ごと柔らかくなるまでゆでる。串を刺してすっと中心まで通ればOK2.じゃがいもの皮を熱いうちに剥いてボウルに入れマッシャーで滑らかになるまでつぶす。★を入れよく混ぜる。3.オクラは塩をまぶしてまな板にこすりつけうぶげを取る。洗って表面の水分をしっかりふきとり、小麦粉をまぶす。4.3のまわりに2をつけて形をととのえる。5.4の周りに小麦粉、卵液、パン粉の順で衣をつける。中心に1か所、箸を刺して穴をあける。(破裂防止) 6.中温の油で揚げる。破裂しやすいので、1~2個、少量ずつ揚げるのがポイント。7.ボウルに◎を入れよく和える。8.揚がったコロッケの上に7をかけて完成!滑らかなポテトの中から、ねっとりオクラが登場。じゃがいもに入れたゆず胡椒が隠し味。トマトのさわやかなソースがまたよく合います。コロッケは揚げるのが難しいけど、少量ずつ、ゆっくり揚げればじょうずに揚げられます。この夏、ぜひおためしあれ~。
2015年08月22日カロリーほぼゼロの寒天はダイエット中でも心強いおやつ。とはいえ、寒天なんて難しそう…と思われる方も多いはず。今回は、レンジで簡単につくる自家製寒天で、あんみつの作り方をご紹介! この夏、自家製寒天のおやつでおなかスッキリを目指しませんか?海藻から作られる寒天は、低カロリーなだけでなく、整腸作用があり、便秘解消にも役立つ食物繊維が多く含まれています。食物繊維は水溶性食物繊維が悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールの低下を抑制することが分かっています。●自家製寒天でつくるあんみつ(2~3人分)<材料>粉寒天…4g水…400mlゆであずき…80gフルーツミックス(缶詰)…適量黒蜜…適量<作り方>1)耐熱ボウルに粉寒天を入れ、水を少しずつ加えて溶かす。ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。2)いったん取り出して泡立て器でよく混ぜ、ふたたびラップをして電子レンジで2分加熱し、混ぜる。粗熱をとり、軽く濡らした型に流し入れる。3)冷蔵庫で冷やし固め、1.5cm角に切る。4)器に3)の寒天、ゆであずき、フルーツミックスを彩りよく盛り、黒蜜をかける。そのほか、キウイフルーツ、メロン、りんご、バナナなどお好みのフルーツを添えてくださいね。もちろん、好みで白玉団子やぎゅうひなどを添えるとぐんと豪華になります。ただし、白玉もぎゅうひも原料はもち米なので、ダイエット中の方は食べ過ぎに注意しましょう。もうひと手間かけられる方は、あんみつに欠かせない、あの豆を煮てみましょう。赤えんどう豆といって、あんみつ、みつ豆、豆大福に使われています。グリンピースをさやから出して乾燥させたもので、ビタミンB類やカリウムを多く含んでいます。食物繊維に関しては、豆類のなかでも特に豊富なのです。豆を煮るには少々手間がかかりますが、一度煮たら小分けにして冷凍保存もできるので、お時間のある方は、こちらもぜひ、お試しください。
2015年07月18日