みなさんは『ポシェット』と聞いて、どんなものを思い浮かべますか。恐らく多くの人は、肩からさげることのできる小さなカバンを想像することでしょう。めいと(@dokupe_meito)さんは、意外な場所で誰もが見たことのない形をした『ポシェット』を発見し、Twitterに投稿しました。投稿者さんが『ポシェット』を目撃したのは、純喫茶のショーケース。『キーウィポシェット』と『チョコポシェット』と書かれたプレートとともに展示されていました。見たことも聞いたこともないスイーツ「ポシェット」の謎を追いかけて、入ったことのない純喫茶に突撃するのであった... pic.twitter.com/DJg18xouzw — めいと (@dokupe_meito) April 15, 2023 キウイやバナナ、チョコレートなどが乗っている見た目から、スイーツであることは間違いないでしょう。どんな味なのかが気になった投稿者さんは『キーウィポシェット』を注文してみます!さっそく半分に割ってみると、中からはバニラアイスが!どうやら『ポシェット』とは、バニラアイスをクレープで包んだスイーツのようです。気になるお味ですが、投稿者さんによると「バニラアイスとホイップクリームの甘さに、さっぱりしたキウイソースが絶妙で、スイスイ食べられる」とのこと。また、「クレープ生地で包んでいるので食べやすく、モチモチとした食感が嬉しい」と絶賛していました。なかなか見かける機会のない『ポシェット』。いつかどこかで食べてみたいですね![文・構成/grape編集部]
2023年04月18日ティラミスやマリトッツォなど、私たちの暮らしに刺激と話題を提供してくれるイタリアの伝統スイーツ。その中で最近話題になのが「カッサータ」です。■カッサータってどんなスイーツ?バニラアイスクリームにドライフルーツやナッツ、クリームチーズやリコッタチーズを混ぜて固めた、南イタリアシチリア地方の伝統菓子です。冷凍なので保存が効き、食べたい時に切り分けて食べられることや、甘すぎずさっぱり味なのが人気です。最近はコンビニでも販売されていたり、専門店ができたりしている話題のスイーツ。今回は、そんなブレイク必至のイタリアの伝統スイーツ「カッサータ」の楽しみ方をご紹介します!■混ぜるだけ!簡単に作れる「カッサータ風アイス」【材料】(2人分 )バニラアイス…200gプレーンヨーグルト…100gドライフルーツ(ミックス)…60~70g 砂糖…小さじ1【下準備】・ミックスドライフルーツに砂糖をまぶす。【作り方】1、ボウルにバニラアイスを入れて柔らかくなるように混ぜ、さらにプレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、冷凍庫で30分程冷やす。2、ミックスフルーツを加えて混ぜ合わせ、冷凍庫で少し冷やし、器に盛る。■クランベリーを入れたカッサータ風アイスの作り方【材料】(2人分 )バニラアイス…1パッククランベリー(ドライ)…大さじ2クルミ…大さじ2 クリームチーズ…150~160g 生クリーム…100ml メープルシロップ…小さじ2ミントの葉…2枚【作り方】1、クランベリーは湯通しし、水気を拭く。クルミは170℃のオーブンでローストし、粗目に砕く。※クルミはフライパンで炒ってもいいですね。2、<調味料>の材料を泡立て器またはハンドミキサーで角がたつくらいまでホイップする。バニラアイス、クランべリー、クルミをザックリと加え、冷凍庫で冷やす。3、(2)を器に盛り、ミントの葉を飾る。お好みのナッツやドライフルーツで自己流にアレンジしても良いですね。今話題のイタリアの伝統スイーツ「カッサータ」是非おうちでトライしてみてくださいね。
2023年03月26日おいしい味だけでなく、かわいらしい見た目でも気持ちを明るくしてくれる、スイーツ。お菓子作りが大好きで、独学で楽しんでいるAiri(@94156033a0210)さんの『作品』に、多くの人から称賛する声が上がっています。ある日Airiさんは、インフルエンザで高熱を出した息子さんから、このような問いを受けました。「オレンジジュースでも寒天ケーキを作れる?」これまでも、さまざまな寒天ケーキを作ってきた、Airiさん。体調不良で弱っている息子さんからの、『オーダー』を受けないわけにはいきません。わずか1時間で完成させた、Airiさん渾身の一作をご覧ください!長男にオレンジジュースでも寒天ケーキ作れる?って言われて作ってみた1時間で完成✨しかも材料費640円!!(6号サイズなので結構大きい)長男お熱で食欲なかったけど嬉しそうに食べてくれてる pic.twitter.com/p6fUW09YYp — Airi (@94156033a0210) March 17, 2023 Airiさんはオレンジジュースを使い、6号サイズの寒天ケーキを手作り!ケーキの『プルプル感』はもちろんのこと、イチゴやキウイなどの、色とりどりのフルーツが全体にちりばめられており、見ているだけで心が躍りますね。このケーキを『オーダー』した息子さんは大喜び!高熱で食欲がなかったにもかかわらず、嬉しそうに食べてくれたのだそうです!「すごすぎる…これが母親の本気か!」「もはや芸術の領域」といった称賛の声が相次いだ、Airiさんの寒天ケーキ。きっと、フルーツの豊富な栄養に『母親の愛』という最高の味付けが加わり、息子さんの体内で暴れるインフルエンザウイルスを追っ払ってくれたことでしょう![文・構成/grape編集部]
2023年03月20日『業務スーパー』のスイーツはどれも大容量で少人数向きではないと思っていませんか?今回は300円以内で買えた、程よいサイズ感のスイーツを3つ紹介します。1:カラメルカスタード…¥289SNSでは「想像よりめっちゃおいしかった」「セールだったから3つも買っちゃった」などの投稿が相次いでいるこちらの商品。業スーファンにはおなじみの定番商品「リッチチーズケーキ」と同じシリーズの冷凍デザートです。少し違うのは、開封するといきなりスポンジケーキが現れて、より一層ケーキっぽさがあるところ。食べる際は凍ったままの状態でカットして、自然解凍してからいただきます。温めた包丁でカットするとキレイに切れますよ。スポンジ部分は濃いめのカラメルシロップが染み込んでほろ苦さがあり、バニラビーンズ入りのカスタードムースの甘さとちょうどいいバランス。プリン好きの方に特におすすめです。冷凍や半解凍の状態で食べてもまた違う食感が楽しめますよ。筆者は「3月の特価商品」として購入しましたが、通常でも300円台で購入できます。2:チョコレートトリュフ…¥278本格的なチョコレートデザートが食べたいときには「チョコレートトリュフ」がおすすめ。カカオが濃厚でチョコ好きにはたまらない一品です。食べやすいサイズ感のカップに入っているので、切り分ける手間がないのもうれしいポイント。一人暮らしにもうれしい2個入りで、1個あたり150円以下というプチプライス。パッケージの写真は、あくまで“イメージ”なので、お皿に取り出して盛り付けるのは難しいかも。容器から直接スプーンですくってくださいね。食べる前には冷蔵庫で一晩解凍しましょう。一晩も待てないという人は、冷凍状態でアイスとして食べてもOK。元々がムースタイプだからか、凍ったまま食べてもカチカチではなくほどよい口どけです。凍ったままだとさらに甘さが控えられたような、よりビターなチョコフレーバーが感じられました。ほんのり洋酒の香りも感じる、大人っぽくてリッチな味わい。これだけ濃厚で1個当たりのエネルギーは244kcalと、食後のデザートにもぴったりですね。3:レモンに恋する台湾カステラ…¥213レモンの風味が爽やかな台湾カステラです。SNS上では「やっと買えた!」「また業務スーパー行ったら買おう」などの声が挙がっています。解凍すればスフレのようにエアリーな食感で、あっという間に1個食べきってしまいました。レモンがほのかに香って後味すっきり!『業務スーパー』ではこちらとプレーンタイプ、2種類の台湾カステラがあります。筆者が購入した日は、圧倒的にレモンのほうが残り少なくなっていました。いかがでしたか? 今回ご紹介したのはどれも冷凍デザートなので保存しやすく、ちょっとしたおやつとして重宝しそうです。コスパがよくても大容量すぎると冷凍スペースを圧迫しかねませんが、ちょうどいいボリュームではないでしょうか。気になる方はぜひ店舗でチェックしてみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※商品の価格などは、2023年3月12日(日)時点での愛知県内の店舗における情報です。文・野村純子
2023年03月17日2023年3月現在、ローソンで発売中のスイーツ『クリーム包んだ生チョコトリュフ』。そのおいしさにネット上では「おいしすぎて100個食べたい」「控えめにいって最高」など、絶賛の声が続出しています。ローソンスイーツ『Uchi Cafe』シリーズが大好きな筆者は、早速購入すべくローソンに直行!みんなが絶賛する『クリーム包んだ生チョコトリュフ』を食べてみました。チョコ好きにはたまらない!『クリーム包んだ生チョコトリュフ』『クリーム包んだ生チョコトリュフ』は2個入りで、税込み235円です。1個100円強と考えると、ちょっと高いかなという気はしますが、1個はピンポン玉程度の大きさなので、ボリュームとしては文句ありません。生チョコの中には生クリームがたっぷり!断面を見ても、チョコレートのなめらかさが分かりますね。見た目が餅のようなので、弾力のある口当たりを想像していましたが、驚くほどなめらかで衝撃的でした。パッケージのうたい文句のとおり、「ふわぁ~」と口の中で溶けていきます。チョコレート自体は濃厚ですが、トリュフのココアパウダーのおかげなのか、甘さ控えめで何個でも食べられる味でした。これはネット上で絶賛されるのも納得。1個100円ほどの価格でも、何度も食べたくなります!ローソンで見かけた際には手に取ってみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年03月10日春の日差しを感じる時期にぴったりのスイーツやドリンクが続々登場中。今回は『マクドナルド』と『McCafé by Barista(マックカフェ バイ バリスタ)』で好評販売中の春限定スイーツを3つご紹介します。1:ひとくちチュロス…¥260~2月22日(水)から全国の『マクドナルド』店舗で期間限定販売中の「ひとくちチュロス」は、あたたかいサクふわ生地の中に、とろ~りとしたチョコクリームが入っているスイーツです。筆者は2022年2月に初登場した際も購入したのですが、あまりにもおいしくてびっくりしました。期間中にリピしようと思ったときには、好評につき販売終了。今年はさらに生地が改良され、もっとサクサクふわふわにリニューアルされたそうですよ!「ひとくちチュロス」は1箱に4個入り。ころんとしたフォルムがなんとも可愛らしい一口サイズのチュロスです。一人で食べるのにも、シェアするのにもぴったりのボリュームですね。一般的な細長いチュロスよりやさしい食感で、やみつきになりそう!販売期間は3月下旬までの予定で、開店から閉店までどの時間帯でも販売されています。ちなみに、数量限定のオリジナルパッケージのデザインは全4種。ひとくちチュロスの形をモチーフにしたキュートなデザインも要チェックですよ。2:いちごみるく白玉フラッペ…¥490~本格カフェが楽しめる『McCafé by Barista(マックカフェ バイ バリスタ)』から、見た目も春らしいスイーツとドリンクが3月1日(水)に登場しました。「いちごみるく白玉フラッペ」は、ほどよい酸味のあるいちご味を、ミルクとホイップクリームがまろやかに包みます。小さめのさくらんぼのように見えるのは、いちごみるく風味の白玉。『McCafé by Barista』では初の味つき白玉だそうですよ!「エクストラシロップ オレンジ(¥50~)」を追加すると、さらに酸味がアップしたさわやかな味わいにカスタマイズできますよ。他にもキャラメルシロップやホイップクリームをそれぞれプラス¥50~で追加可能です。甘さを控えたい方は、「ホイップクリーム抜き」でオーダーするのもおすすめです。カスタマイズのアイテムは店内のメニュー表にも載っているので、チェックして選んでみてくださいね。3:マカロン いちごミルク…¥190『McCafé by Barista』のマカロンは、「マックにマカロン!?」という意外性と、次々に登場する期間限定フレーバーが魅力のスイーツ。「マカロン いちごミルク」は、ほんのりピンクの生地に風味豊かなアーモンドが練り込まれ、外側はさっくり、内側はもっちり!サンドされているいちごミルククリームはやさしい甘さで、思わず笑みがこぼれるおいしさです。「いちごみるく白玉フラッペ」と「マカロン いちごミルク」は、『McCafé by Barista』の店舗および一部の『マクドナルド』店舗にて4月中旬まで販売予定ですが、なくなり次第終了とのことです。いかがでしたか? 同時期には、期間限定の新商品の「ダブルチョコ宇治抹茶ラテ(¥390~)」と、レギュラー商品の「宇治抹茶フラッペ(Mサイズ¥470~/Lサイズ¥520~)」も楽しめます。どれも気になるラインナップなので、ぜひお店でチェックしてみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※商品の価格は2023年3月1日(水)時点での情報です。一部の店舗やデリバリーでは価格が異なります。文・野村純子
2023年03月04日予算から選ぶ映えるお菓子カラフルで可愛らしい5種のクッキーカカオサンパカキャラメルショコラング株式会社ヤバケイ / 2,500円専門店のティラミスがマカロンにTiramisu Macaron (Bianco&Nero)4個setBENE REGARO / 3,300円トロッと濃厚なバスチークッキーBasque Burnt Cheese Cockie(mix)8個入shirokane sweets TOKYO / 2,980円(送料込)国産いちごを使ったバスチー2種国産いちごとショコラストロベリーMIX(8個入)BLOCK BLOCK TOKYO / 4,190円新感覚!凍ったままでもおいしい凍ったまま食べられるチーズケーキリッチチーズテリーヌ3種セット銀座イタリアンFabi‘s / 3,980円(送料込)香ばしいティラミスフィナンシェTiramisu Financier(10個set)BENE REGARO / 3,500円話題の"美しすぎるチーズケーキ"チーズケーキ6個セットNamery Roasted日比谷公園 /3,420円ギフトにもぴったりの贅沢なおいしさキャラメルカステラサンド5種セット(6個入)心優 / 4,320円瀬戸内レモンをふんだんに使用瀬戸内レモンケーキ(20個入)ル・パン神戸北野 / 6,870円(送料込)ティラミス専門店の自信作Primo Tiramisu in boxBENE REGALO / 6,000円お店のスペシャリテをお菓子仕立てにとうもろこしのムースサンド(6個入)AU GAMIN DE TOKIO / 2,268円華やかな4種類のカヌレ詰め合わせ銀座京橋 レ ロジェエギュスキロール 銀座ミニカヌレ株式会社ヤバケイ / 3,000円マロングラッセを贅沢に使用栗のフィナンシェRistorante HONDA / 3,020円チョコスイーツ「古都華」を贅沢に使った特別なスイーツ苺のカレ・オ・ショコラunis / 5,918円兵庫県の銘酒『仙櫻』をふんだんに使用SENSAKURA-仙櫻-日本酒ショコラle fleuve / 2,700円エスプレッソとカカオのイタリアデザートボネ4個セットfalo / 2,160円ショコラスイーツとKAVALANの大人ギフトChocolat Bonbons au KAVALAN -DS No.1-shirokane sweets TOKYO / 7,889円(送料込)さつまいもとチョコが魅惑のコラボスイートポテトチョコMONDIAL / 4,320円ビブグルマン掲載店の濃厚テリーヌ瀬戸内レモンの生チョコレートテリーヌil vinvino / 4,740円(送料込)ルフルーヴの8年を代表する10種類トラディション10le fleuve / 4,428円ひとつひとつ手づくりのチョコバスチーバスクチーズケーキ(ショコラ&ショコラオレンジ)BLOCK BLOCK TOKYO 2ND / 2,706円チーズケーキワインで嗜む大人のチーズケーキCheesecake au Danish Blueshirokane sweets TOKYO / 4,434円パティシエがつくる栗バスチー栗のバスクチーズケーキRestaurant TOYO Tokyo / 3,000円星付きシェフの濃厚チーズケーキチーズケーキRestaurant Sola / 1,944円焼き目が香ばしくてなめらかとろけるチーズケーキGastromeson CHULETA / 3,000円新潟県魚沼の名酒「八海山」を使用Ryuzu オリジナル 八海山チーズケーキRestaurant Ryuzu / 3,400円ゴルゴンゾーラ×はちみつ贅沢チーズケーキLESOLCA / 2,700円川越の豆腐を使ったまろやかなケーキおなか喜ぶ美肌チーズケーキトライシクルカフェ / 2,980円和菓子コーヒー香るブランマンジェごまふぇ(6個入り)La BOMBANCE / 4,180円星付き京料理店の甘味を詰め合わせ甘味3種セット祇園丸山 / 5,960円(送料込)しっとり生地ともちもち食感が絶妙餅入りどら焼き ミックス(8個入)まるもち家 / 3,380円(送料込)知る人ぞ知る、料亭生まれの自家製プリン料亭の甘味京のはんなりプリンセット魚三楼 / 1,600円
2023年03月03日スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『Patisserie Kyohei Mikami』(パティスリー キョウヘイ ミカミ)の黒雛です。繊細な黒ラインに穂紫蘇の紫が儚くて、和モダンなアートみたいな眺めだ。「持ち帰れるアシェットデセール(皿盛りデザート)をイメージしました」と『Patisserie Kyohei Mikami』三上恭平シェフ。デザートも名高いパティスリー、『トシ ヨロイヅカ』でスーシェフも務めた彼、自店ではついに、デザートの美しさや楽しさごとテイクアウトできるようにしてくれた。漆黒のモンブランを口に運べばふわりとほどけ、想像の上いくほくほくした栗の香り!主役は熊本産の栗。竹炭の黒をまとったマロンクリームは、特注の極細口金で絞ることで空気を含ませ、口溶けよく仕上げた。ゴロンと現れる大きな栗は定番の渋皮煮ではなく、さっと甘煮にしてさらに焼くことで、しっとりさせつつ栗の旨味をふくらませて。それを栗ペーストで包んで和菓子みたいにして忍ばせるなんて、もう反則。栗そのものの朴訥とした香りがわっと溢れ出し、幸せ以外の何でもない。縁の下で全てを支えるメレンゲは、なんと黒ビールと日本酒入り。アミノ酸や炭酸のチカラで旨味と口溶けをアップさせつつ、わずかな苦味は栗の香ばしさを輝かせ、甘さをシメる。おかげでこれでもかと栗を感じさせながら軽やか。さらには穂紫蘇がシャキッと和の清さも添えて。私たちが知らなかった、モンブランの喜びを持ち帰ろう。シックなモンブラン「黒雛」¥1,400(直径約9cm)。こうしたデザート感覚の特別感があるシリーズと、シンプルな美味しさを追ったカジュアルなケーキ(¥500前後)の2つのラインが揃う。シチュエーションや気分に合わせて選んで。Patisserie Kyohei Mikami東京都世田谷区上野毛4‐22‐2KAYAH KAMINOGE 1F TEL:03・5491・518113:00~18:00 月~木曜休※現在プレオープン中。3月下旬グランドオープン予定、デザートカウンターも準備中。チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2023年3月8日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico(by anan編集部)
2023年03月01日3月3日は女の子の健やかな成長を願う「ひな祭り」。ちらし寿司やハマグリの吸い物、ひなあられを用意する予定の人もいるでしょう。しかし、そこまで凝った料理を作る時間がない場合もありますよね。そこで今回は、定番レシピから、ひな祭りにピッタリな簡単主食、スイーツ&お菓子まで幅広く27選ご紹介。季節の変わり目に水辺で穢れを祓っていたのが、ひな祭りの始まりだそうです。家族みんなで素晴らしい春を迎えるために、この日に春爛漫なひな祭りレシピを味わうのもいいでしょう。■ちらし寿司レシピ4選・ひな祭りにおすすめ! ちらし寿司春の楽しみのひとつ「ひな祭り」。この日の定番メニューで食卓を彩ってみませんか? こちらのちらし寿司は具もトッピングも盛りだくさんで豪華。さまざまな風味を一度に堪能できます。高野豆腐とチリメンジャコの食感も美味しいアクセントに。子どもからも大好評です。・ひな祭りのお花畑ちらし食べられるかわいらしいひな人形飾りが映える一品です。ちらし寿司は、甘辛く煮た具材に酢を足した自家製ちらし寿司の素をご飯に混ぜるだけ! 初心者でも簡単に作れます。その分、デコレーションに時間をかけましょう。子どもと一緒に作るのも楽しそうですね。・鯛のミモザ風ちらし寿司忙しくて料理を作る時間があまりない人にピッタリなのがこちら。鯛のミモザ風ちらし寿司です。作り方は、丼に酢飯をよそい、鯛を並べ、クレソンをのせます。そして、ドレッシングの材料を混ぜてかけ、ゆで卵を散らせば完成です。10分でパパッと作れるのに華やか。ぜひ試してみてくださいね。・スコップちらし寿司スコップケーキのようなちらし寿司です。食べるときは、手巻き寿司のようにのりで巻きます。アボカド、キュウリ、カニ風味カマボコ、ツナと比較的安価な食材を使って作れるのも魅力。ひな祭りのお助けレシピになりそうです。より華やかに仕上げたい場合は、マグロ、ゆでエビ、サーモンを使って海鮮ちらし寿司にしてもいいでしょう。■華やかな&話題の寿司レシピ6選・ひな祭りのモザイク寿司色鮮やかなモザイク寿司はSNSでも話題の料理です。少し手間がかかるイメージですが、具材を市販のものにすれば、意外と簡単に作れます。薄く詰めた酢飯に具材を四角く盛りつけ、具をのせましょう。余った具材を器の周りに飾っても◎。一口サイズでいろいろな味を楽しめるのが良いですね。・ひな祭りのデコレーション寿司ひし餅をイメージした三色の酢飯を土台に、サーモンやイクラをデコレーションして豪華に。酢飯もゆかり、白ゴマ、青のりをまぶした3つの層に分けるため、見た目がキレイです。サーモンは1切れを端からくるくると巻き芯を作り、周りにもう1~2枚を巻いて花びらの形にするのがポイント。この一手間でより華やかになります。・クルクルのっけ寿司クルクル巻いた寿司に具材をトッピングするだけの、初心者でも失敗しない飾り寿司です。巻きすを使わないのも助かります。こちらのレシピでは、イワシの蒲焼き、錦糸卵とエビ、バラサーモンをトッピングしていますが、この中の2種類もしくは1種類をトッピングするだけでも、もちろん大丈夫です。・洋風手まり寿司寿司の中にクリームチーズを包み、生ハムとサーモンを使った洋風手まり寿司。いつもと違うテイストのお寿司が食べたくなったら作りたい一品です。キュートなピンク色が目を引きます。調理時間10分であっという間に完成! 「ひな祭りに何を作ろう?」と迷ったときにも最適です。・茶巾寿司初級者向けのふくさ包みと、上級者向きの茶巾包みの2種を作ります。鮮やかな卵の黄色がひな祭りらしいです。茶巾包みを作るのが初めての場合は、ふくさ包みだけ作ってもOK。ミツバで結んで、エビと枝豆を飾れば、おもてなしにも喜ばれる立派な茶巾寿司になりますよ。・ハマグリ寿司ハマグリの殻に寿司飯をつめ、ハマグリの身、刻みのり、穂じそをトッピングしたオシャレな一品です。今年のひな祭りは、このお寿司とハマグリの吸い物を作って、ハマグリ尽くしにしてもいいかもしれませんね。やや手間がかかりますが、その分、出来上がったときの感動はひとしおです。■巻き寿司レシピ2選・ひな祭り巻き寿司巻き寿司をひな壇に見立てたユニークな一品です。赤、緑、黄色の食材を使ってカラフルに。梅の花は、カマボコをピンク色と白色に分け、梅の型で抜きましょう。中心に小さな穴を開けるとよりかわいくなりますよ。ハマグリの吸い物との相性も抜群です。・いろいろ巻き寿司棒卵焼き、牛肉巻き、タラコとミツバの3種類の巻き寿司を楽しめます。棒卵焼きにはソーセージ、牛肉巻きにはグリーンアスパラをプラス。ボリュームもあり、なかなかの食べ応えです。3種類の巻き寿司をひとつのお皿に盛り合わせれば、より美しい見た目に。持ち寄りやおもてなしにも良さそうです。■ヘルシーな寿司レシピ3選・野菜のケーキ寿司魚介類が食べられなかったり、ヘルシーな食事にしたい場合は、こちらの野菜ケーキ寿司を試してみませんか? 野菜としば漬けで彩り良くデコレーションします。レンコンを外側に並べ、次に真ん中にニンジンを重ね合わせるようにのせ、最後にキュウリを埋めるように並べるのがコツ。そうすることで、キレイに仕上がります。・そぼろ寿司のキャベツ巻き2色のそぼろが入ったお寿司をキャベツで巻いた手軽に作れるレシピです。すぐに食べる場合も、ラップに10分ほど包むとキャベツとそぼろ寿司がなじみやすくなり、まとまります。キャベツの甘みとそぼろの旨味、寿司飯の酸味が混ざり合い、たまらない美味しさです。ひな祭り以外でも、作りたくなるかもしれません。・サラダ寿司お酒を飲んでひな祭りのお祝いをしたい大人向けのサラダ寿司です。ご飯の量が少ないため、おつまみにピッタリ。また、ご飯はかために炊いたものを使用するのがコツです。そうすることで、野菜や粉チーズとの相性が最高に。ビールや日本酒はもちろん、白ワインやシャンパンとのペアリングもオススメです。■子どもが喜ぶ、ひな祭りの主食レシピ4選・ひな祭りカレーライス子どもが大好きなカレーは、少しアレンジを加えるだけでひな祭りの主食になります。ご飯に焼きのり、カニ風味カマボコで顔を描くだけでOK。ちらし寿司など少し手間のかかる料理を作る時間がない、今年のひな祭りは違うメニューを作りたい、といったときに最適です。・ひな祭りオムライスお内裏様とお姫様が顔をのぞかせたオムライスです。それぞれの顔の部分は、卵をくり抜き、スライスチーズ・ 焼きのり・ニンジン・キヌサヤなどを使って自由に描きます。子どもと一緒に楽しみながら描いてもいいでしょう。さらにオムライスの周りにベビーリーフやプチトマトを添えると、彩りが良くなりますよ。・ひな祭りサンドイッチサンドイッチをひな壇に見立てれば、食べるのがもったいないほど、かわいらしいこちらの一品に。一手間かけて、飾り用の食パンを丸くくり抜き、トンカツソース、ケチャップで顔を描き、添えましょう。ハム、キュウリ、厚焼き卵、スライスチーズが入っていて具だくさんで、お弁当にもGOOD。・ちらしパスタ北アフリカ生まれの食べ物「クスクス」を使った、いつもとは一味異なるパスタです。クスクスは、デュラム小麦の粉を粒状にしたもので、最小のパスタとも言えます。その独特なパラッとした食感がタケノコや錦糸卵、キヌサヤ、イクラといったちらし寿司に使う具材とよく合うのです。ぜひ一度試してみてくださいね。■ひな祭りの汁物レシピ1選・ハマグリの吸い物ハマグリは対でないと貝が合わないことから、幸せな結婚を意味する縁起物です。ひな祭りや結婚式といった祝い膳に欠かせません。こちらはハマグリのだしが効いたやさしい味で、お寿司との相性も抜群です。手まり麩の代わりに小町麩や花麩を使ってもいいでしょう。■食卓に彩りを与える、スイーツ&お菓子レシピ7選・ひなまつりの春色パンひな祭りにピッタリな春色パンがこちら。生クリームをサンドしたやさしい甘さがたまりません。塩麹とヨーグルトが隠し味になっています。3個のパンそれぞれに粉糖、抹茶パウダー、フレーズパウダーを振り、色鮮やかに仕上げましょう。桜の花の塩漬けを飾ると、春らしさがアップします。・桃のデコレーションケーキひな祭りは、桃の節句とも言われています。こちらのケーキは、手に入りやすい缶詰の桃を使用。オーナメントやイチゴを飾ってひな祭りらしくデコレーションします。スイーツでひな祭りのお祝いをするのも、また一興。比較的簡単に作れるので、ケーキ作り初心者にもオススメです。・ひし形のショートケーキひし形のショートケーキは3層になっているのがポイント。ホイップクリームとイチゴの甘酸っぱい美味しいコラボを楽しめます。最後にイチゴをたっぷり飾りつけましょう。あればひな祭り用のオーナメントを飾ってもかわいいです。小さくカットしてミニケーキとして味わうのもアリ。・3色ひなあられ切り餅で簡単に作れる3色ひなあられです。白は粉糖、ピンクはストロベリーフリーズドライパウダーと粉糖、緑は抹茶と粉糖を使います。切り餅をオーブンで焼いた後、3等分にして「白」「ピンク」「緑」のビニール袋に入れてまんべんなく全体にまぶすように振れば出来上がりです。・ひなあられオーブンで焼いた切り餅に、ジンジャーパウダー、桜パウダー、抹茶パウダーをからめて、冷まします。そして、カラフルなこんぺい糖を飾りましょう。ひなあられを毎年、買っているという人も、今年は手作りにチャレンジしてみませんか? 自家製ひなあられは、香ばしくて美味しいです。・ひなまつりクッキークッキーにアイシングすれば、かわいいひな祭りクッキーに。食用色素で好みの色を作り、チョコペンも使いながらクッキーにデコレーションしましょう。子どもと一緒に遊び感覚で楽しめますよ。お祝い事のちょっとしたプレゼントにも最適です。ひな祭りを盛り上げてくれること間違いありません。・ひな大福市販の大福餅とマシュマロを組み合わせるだけのお手軽レシピ。大福餅の上部に切り込みを入れ、イチゴの先端が少し出るくらいに大福餅に押し込みます。それから、チョコペンを湯煎で柔らかくし、マシュマロに似顔絵を描きましょう。ピックでマシュマロとイチゴを押し込んだ大福餅を突き刺せばOKです。ひな祭りの料理は味も見た目も豪華! とはいえ、すべて手作りするのは大変ですよね。その場合は、主食だけ手作りして、ほかは市販品を使ったり、いつもの定番メニューを取り入れてもいいでしょう。体調を崩しやすい季節変わり。ひな祭りに食卓を華やかに彩って、まずは気分を高めたいですね。
2023年02月25日宝石箱を開けるような体験を“至極”の意味に迫る~素材編~“至極”の意味に迫る~味わい編~宝石箱を開けるような体験をギフトにも最適なオリジナル化粧箱つき金の文字が印刷された、ダークブラウンカラーの高級感を感じられる四角い箱。まるでジュエリーボックスを開けるかのように蓋をそっと持ち上げると、真っ白な主役が顔を出します。上に向かって、ゆっくりスライドさせながら箱を開けていきます「商品自体が至極であることはもちろん、そこから生まれる時間も至極であってほしい」という想いが込められ作られた『至極のカレ・オ・ショコラ』は、まさに商品が手元に届いた瞬間から幸福感に包まれるような、魅力のあるスイーツ。箱を開ける時もさることながら、ゆっくり開いていくその数秒でさえ、期待感と高揚感にわくわくします。正方形が美しい、どこから見ても絵になるスイーツ“至極”の意味に迫る~素材編~基本の材料となるミルクにフォーカスし作られているこちらのスイーツ。北海道十勝にある、日本では珍しいグラスフェッドにこだわった牧場「あすなろファーミング」でつくられる牛乳を使用しています。搾り立ての栄養が詰まったこちらの牛乳は濃厚かつ爽やかな飲み心地が特徴で、その素材の味を充分に体感できる仕上がりとなっているのが嬉しい、食べるごとに気持ちも満たされていくスイーツです。広大で豊かな十勝の土地を活かしながら、土づくりからスタートしているこだわりの牧場でとれる牛乳を使用“至極”の意味に迫る~味わい編~牛乳本来の風味を存分に感じられるようつくられた濃厚かつ密度の濃いホワイトガナッシュ、そして優しい甘さが後をひくミルクチョコレート、更にチョコの食感や味わいを邪魔することなくしっとりと仕上げられたブラウニー。この3層が1つになって、カットすると美しい断面が現れます。どこからカットしても美しい、緻密なこだわりが随所にあしらわれた逸品ひと口食べただけでも頷きたくなるほど、高い密度でギュギュっと詰まったチョコの旨みとまろやかさ。中でも上のホワイトガナッシュの濃厚な味わいが素晴らしく、チョコ好きの方はもちろんミルクベースの味が好きな方にも大満足な逸品だと感じられます。そして更に驚くのは、口の中で溶けたあとには甘ったるさが全く残っておらず、むしろ清々しく感じられるような切れ味の良さ。その計算しつくされたおいしさと後をひく仕上がりを体感すると、“至極”の言葉にきっと納得するはずです。表面には1㎜にも満たない薄さのホワイトチョコレートがコーティングされた、美しい表情のスイーツ手に取り、口にするまでの全てが特別な気持ちに浸れる『至極のカレ・オ・ショコラ』。大切な方へのプレゼントにも喜ばれるオススメのスイーツです。お取り寄せサイト「ヒトサラ CHEF’S MALL」世界で活躍する日本のトップシェフがつくるグルメやスイーツをはじめ、全国の知られざる逸品やその土地ならではの味などを「お取り寄せ」できるECサイト。「食」をより楽しくするバラエティ豊かな商品をご紹介しています。
2023年02月10日生クリーム専門店ミルクから、バレンタイン&ホワイトデー限定スイーツ「究極の生クリームチーズケーキ」が登場。2023年2月6日(月)から3月15日(水)までの期間、大阪「ジャンブーカ あべのキューズモール店」にて発売される。ひと口で楽しむ4つの味わい「究極の生クリームチーズケーキ」ブレンドや製法にこだわり、生クリームの魅力を最大限に引き出した「究極の生クリームスイーツ」を販売する日本初の生クリーム専門店ミルク。ローソンとのコラボレーションスイーツでも好評を博している生クリーム専門店ミルクが、バレンタイン&ホワイトデー限定で「究極の生クリームチーズケーキ」を展開する。「究極の生クリームチーズケーキ」は、濃厚なミルク感とチーズのコクを味わえるチーズケーキ。ザクザクの“クッキー生地”の上に、しっかりとした味わいの“ベイクドチーズ層”、さらに北海道産の生クリームとマスカルポーネチーズを使用した“レアチーズ層”を重ね、ひと口で4つの味わいを楽しめるスイーツに仕上げた。濃厚ながらすっきりとした味わい生クリームとマスカルポーネチーズは、いずれも高品質な北海道根釧地区のものを使用。濃厚ながらもすっきりとした後味の生クリーム、コクのあるマスカルポーネチーズのマリアージュを堪能できる。【詳細】生クリーム専門店ミルク「生クリームチーズケーキ」2,490円※テイクアウトのみ販売期間:2023年2月6日(月)~3月15日(水)販売場所:ジャブーカ あべのキューズモール店住所:大阪市阿倍野区阿部野橋筋1-6-1 あべのキューズモール4階定休日:施設の休館日に準ずる営業時間:11:00~23:00TEL:06-6636-0555
2023年02月06日スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『Bakery bank(ベーカリー バンク)』のあんバターほかです。その名の通り旧銀行をリノベーションした空間は、金庫室がカフェになったり、むき出しのコンクリートや古材が生かされていたり、重厚さと遊び心がいい感じにまじり合う。壊して建てるのとは違う、「金融の街」の歴史と建物を継ぐ再開発で、感度の高い店が続々できている日本橋兜町。その先駆けが3年前にオープンした『パティスリーイーズ』であり、その世界観をより深く表現すべく大山恵介シェフがプロデュースしたのが『BANK』。ベーカリーやビストロなど4ブランドが揃う食の総合ショップは、この街みたいに伝統に少し個性を足して、新しい喜びを生み出していく。ベーカリーでは全粒粉や石臼挽き小麦粉で起こした酵母を使い、パンのセオリーに囚われすぎずパティシエ目線で配合などを自在に工夫。「あんバター」の全粒粉生地では独自の捏ね方で、絶妙な食感を叶えた。頬張るとモチッとしつつも歯切れよい生地のおかげで、餡の飛び出し事故もなし。パンの旨味を背景に、ざらめですっきり炊き上げた小豆の香りとバターが幸せにとろけ合う。「パン オ ショコラ」などのクロワッサン生地には、乳業メーカーと作ったオリジナル熟成発酵バターがたっぷり。噛むほどに熟成と発酵が醸すほのかな酸味や乳味が溢れるよう!定番なのにひと味違うおやつパンが、なんでもない日を輝かせてくれる。右から時計回りに、あんバター(¥400)、バターリッチなのに軽やかな生地に、フルーティで味わい深いチョコが溶けるパン オ ショコラ(¥500)、クイニーアマン(¥400)は、カリモチ食感と香ばしさがやみつきに!チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。Bakery bank東京都中央区日本橋兜町6‐7 兜町第7 平和ビル1FTEL非公開11:00~18:00(ベーカリー)火・水曜休※『anan』2023年2月8日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico(by anan編集部)
2023年02月01日味のクオリティに加えて、圧倒的なボリュームが人気を博す、喫茶店『コメダ珈琲店(以下、コメダ)』のメニュー。中でも人気の高いスイーツ『シロノワール』は、さまざまなコラボレーションスイーツや、期間限定スイーツが作り出されています。2023年2月1日、全国の『コメダ』店舗と『おかげ庵』で販売される新コラボスイーツが発表されました!コメダ珈琲店の『シロノワール』が『白い恋人』と白コラボ!同月2日に発売されるのは、なんと北海道みやげの定番である、石屋製菓株式会社のお菓子『白い恋人』とコラボした『シロノワール白い恋人』!定番スイーツによる『白×白』のコラボレーションは、まさに夢の共演といってもいいでしょう。ボリュームたっぷりのデニッシュパンの上には、『白い恋人』のホワイトチョコレートの味を再現した2種類のソースがかかっています!なんと『白い恋人』と『シロノワール』には、発売から46周年という共通点が。今回のコラボレーションは、46周年を記念した期間限定のスペシャルスイーツなのです!味のハーモニーを奏でるのは、石屋製菓株式会社が監修した『ホワイトチョコレートソフトクリーム』と『ホワイトチョコレートソース』。また、削ったホワイトチョコレートと、粉雪に見立てた粉糖がトッピングされており、見事に『白い恋人』の味を再現しています。さらに嬉しい『特別企画』も!なんと、『シロノワール白い恋人』の発売期間中は、バニラソフトクリームを使用したほかの商品が、価格はそのままで『ホワイトチョコレートソフトクリーム』になる特別企画も実施!同じく人気スイーツの『クロネージュ』をはじめ、『クリームコーヒー』『クリームソーダ』といった、バニラソフトクリームを使用したさまざまなドリンクが石屋製菓株式会社が監修した期間限定のクリームになります。『シロノワール白い恋人』の販売と、『ホワイトチョコレートソフトクリーム』になる特別企画は、限定数に達し次第、終了予定とのこと。甘いスイーツで心安らぐために、『コメダ』に足を運んでみてはいかがでしょうか!【シロノワール白い恋人】価格:880~940円/ミニサイズ 680~740円(店舗により異なる)発売日:2023年2月2日(限定数に達し次第終了)販売店舗:全国のコメダ珈琲店、おかげ庵(一部店舗を除く)[文・構成/grape編集部]
2023年02月01日2月14日はバレンタインデー。当日に満足のいく完成度にするため、数週間前から事前に練習を始める人もいます。レシピを選ぶ基準は人によってさまざまですが、難易度が高いと失敗しやすいもの。製菓に慣れていない人は、簡単なレシピで作ってみるとよいでしょう。株式会社セブン&アイ・ホールディングスのプライベートブランドである『セブンプレミアム』のTwitterアカウントは、ブラウニーのような『濃厚ココアケーキ』の作り方を紹介しています。混ぜて焼けばOK!濃厚ココアケーキの作り方【材料】・ミルクココア大さじ3・無塩バター40g・砂糖大さじ3・塩少々・卵1個・牛乳大さじ2・薄力粉大さじ3まずは、耐熱ボウルに無塩バター40gを入れてラップし、600Wの電子レンジで50秒ほど温め、溶かします。次に、砂糖大さじ3、塩を少々、卵1個、牛乳大さじ2、ミルクココア大さじ3、薄力粉大さじ3を加えて混ぜましょう。クッキングシートを敷いた15×15cm程度の耐熱容器に流し入れたら、ふんわりとラップして、600Wで3分ほど温めます。火が通ったら、もう完成!レンジで簡単!まるでブラウニーなしっとり濃厚ケーキが混ぜてチンするだけで作れます。生地に少しの塩を入れると甘みを引き立ててグンと美味しくなります。耐熱ボウルに無塩バター40g入れラップし、600Wのレンジで50秒程チンし溶かしたら、砂糖大3、塩少々、卵1個、牛乳大2、続く▼ pic.twitter.com/Dkj4ldz4FR — セブンプレミアム (@premium_life_7) January 25, 2023 続き▼ミルクココア・薄力粉各大3を加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた15×15cm程度の耐熱容器に流し入れてふんわりラップし、600W3分程チンし火を通す。お好みでホイップクリームをつけて食べても美味しいです。セブンプレミアムのミルクココア 320gを使用しました。 — セブンプレミアム (@premium_life_7) January 25, 2023 お好みで、ホイップクリームをつけて食べてもおいしいとのこと。投稿には「お菓子をほとんど作ったことがないけど、これはやってみたい」などのコメントが寄せられ、好評なようです。お菓子作りのハードルは、決して高くはありません。あなたも、試しに作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年01月31日今SNSで話題になっている『無印良品』『カルディ』『業務スーパー』のスイーツ。人気商品の中から、また買いたくなる”300円台のスイーツ”を3品ピックアップしてご紹介します。1:無印良品「不揃い ホワイトチョコがけいちご」…¥290「不揃い ホワイトチョコがけいちご」は、無印良品ネットストア「2022年人気商品ランキング」(※)のチョコレート菓子部門で堂々の第1位を獲得した一品。※集計期間:2022年1~10月/無印良品ネットストアでの売り上げ個数をもとに集計ほどよい甘酸っぱさのフリーズドライいちごがホワイトチョコレートでコーティングされており、手で持っても溶けにくいのが嬉しいポイント。内容量は1袋50g入りで、開封すると6個入っています。ネットでも「1袋が一瞬でなくなった」「店頭にないと落ち込む」といった書き込みが見られました。ちなみに『無印良品』のお菓子やバウムには、「不揃い」というネーミングの商品が数多くあります。“見た目が揃っていなくてもおいしさは変わらない”という思いから、2017年以降に「不揃い」のラインナップが増えたそうです。2:カルディ「テリーヌショコラ」…¥170『カルディ』の「テリーヌショコラ」は、数量限定の人気商品。常温販売されており、筆者がお店を訪れたときにはレジ横にディスプレイされていました。チョコケーキのくくりの中ではガトーショコラに似ていますが、よりチョコそのものに近いおいしさを感じられる印象。200円以下でこのクオリティは、さすがカルディといえます。常温でも冷やしても、濃厚な生チョコのようにぎゅっと凝縮されたおいしさが広がります。また10秒ほどレンジで加熱するとチョコの口溶けがまろやかになり、フォンダンショコラのような味わいに。ぜひお好みで試してみてくださいね。3:業務スーパー「ちょっと贅沢なとろけるプリン」…¥321『業務スーパー』でコスパ最強レベルのデザートといえば、この牛乳パックシリーズが人気。「ちょっと贅沢なとろけるプリン」は、2022年12月に新商品として店頭に出ていたものをたまたま見つけて購入したのですが、翌日以降はその店舗でしばらく欠品が続いていました。今回は、従来品の「カスタードプリン」と比べてみました。開封してみると、「カスタードプリン」はしっかりとパックの形を保っています。「とろけるプリン」は、容器から出すとやや崩れるくらいの柔らかさ。お味はミルクとたまごのバランスがちょうどよく、後味スッキリのほどよい甘さです。かき混ぜて崩してしまえば、カスタードクリーム代わりに使えそうなとろみ具合なので、フルーツサンドやシュークリームに使ってもいいかも!アレンジの可能性が広がりそうなプリンですよ。いかがでしたか?ご紹介した3品は品切れになっていることもたびたびあるようなので、ぜひお近くの店舗でチェックしてみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※価格は筆者が購入したときのものです。※この情報は2023年1月24日(月)時点での情報です。文・野村純子
2023年01月30日現在『マクドナルド』では、冬ならではのあったかスイーツと、あたたかい室内で楽しみたいひんやりデザートドリンクが販売されています。2023年1月11日(水)に発売された新作スイーツ3品を、実食レポートとともにご紹介します。1:オレオ®クッキー バニラフラッペ…¥490~専任バリスタによる『マクドナルド』の本格的なカフェコーナー『McCafe by Barista』から、リッチなバニラ味のフラッペが登場しました。定番品として「オレオ®クッキー チョコフラッペ」がありますが、新商品はバニラやミルクを贅沢に味わえるフレーバーです。なめらかなホイップクリームの上には、ココア風味のオレオクッキーをふんだんにトッピング!下の部分は、バニラクリームソース、オレオクッキー、ミルクを合わせたドリンクベースになっています。ホイップクリームを崩すようにストローでぐるぐる混ぜてから飲むと、オレオのザクザクした食感がダイレクトに飛び込んできて、くせになりそうなおいしさ。マダガスカル産バニラビーンズを使用しているからなのか、「マックシェイク® バニラ」とはまた別の感覚で、バニラのリッチな香りが楽しめました。サイズは1サイズのみ。『McCafe by Barista』ではない一部のマクドナルドでも取り扱っています。販売期間は2023年1月11日から2月下旬までとされていますが、なくなり次第終了とのことです。2:クッキー&クリームパイ…¥180~冬ならではのあったかスイーツ「とろけるホットパイ」は、2020年から続く冬の人気商品。サクサクのパイ生地の中に、とろけるようなアツアツのクリームが詰まっていますよ。新作は「クッキー&クリームパイ」。ザクザクとしたココアクッキー入りのクリームと、なめらかでとろとろな濃厚バニラクリームの2種類のクリーム、さらにサクサクのパイ生地が一度に味わえます。切ってみると、“とろける”というほどやわらかな印象には見えませんでした。しかし実際に食べてみると、とろける食感を堪能できてびっくり!冷めても生地のサクサク感とクリームのなめらかさはそのままで、おいしくいただけます。様子を見ながら10~15秒ほどレンジで温めると、出来たてのようなアツアツがよみがえりますよ。3:ベルギーショコラパイ…¥180~定番人気の「ベルギーショコラパイ」は、パイ生地にもココアパウダーが練りこまれた一品。使用されているのは、ベルギー産のチョコレート12%を含むチョコレートクリームで、ほんのりビターな大人のショコラ味。濃厚な生チョコをいただいたときのような満足感があります。どちらにするか迷ってしまったら、両方食べ比べてみるのもいいかもしれませんね。「クッキー&クリームパイ」と「ベルギーショコラパイ」は、一部を除く全国のマクドナルド店舗で2月上旬までの販売予定です。いかがでしたか?ご紹介した3品はいずれも期間限定です。ぜひお早めに近くの店舗でチェックしてみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2023年1月11日(水)時点での情報です。※一部の店舗およびデリバリーの利用で価格が異なります。文・野村純子
2023年01月23日お菓子の世界に新風を巻き起こす4人のパティシエが、今年新しく創り出す、魅惑のチョコレートスイーツ。それぞれの個性とこだわり、創造力のつまった、“ひと味違う”お菓子と新進気鋭の才能をご紹介します。自他ともに認める“職人”が焼き上げる極上マドレーヌ。feuquiage(フキアージュ)調布畠山和也シェフ横の繋がりが多いパティシエ界で、他のシェフたちに畠山和也さんのことを尋ねてみると、多くのシェフたちが“彼は職人”と言う。そんな畠山さんが’21年11月に開いた『フキアージュ』には、美しいプチガトーたちに引けを取らない存在感で、焼きたての焼き菓子がずらり。「子どもの頃から、特にクッキーを作るのが好きだったこともあって、自然と焼き菓子が得意になりました」と話す畠山さんのスペシャリテは、フィナンシェとマドレーヌ。「焼き菓子はシンプルな分、ごまかしが利きません。特に素材の良し悪しは素直に出るので、素材は全部こだわって自分で選んでいて、いいものを使っているという自負はありますよ。例えば、バターはフランス産の発酵バターのみ。卵は栃木の山麓卵。今回のバレンタインにお出しする『チョコレートのマドレーヌ』に使うチョコレートは、香りの強いコロンビア産のものを選びました。そこに、僕の故郷・宮城県気仙沼で作っているまろやかな味わいの塩を加えています」素材だけでなく、マドレーヌの型にも並々ならぬこだわりが。「一般的なものと比べて、1.5倍くらいの深さがある型なんです。深いことで生地に膨らみが出て、軽く焼き上がる一方で、しっとりさも残してくれる。サラサラとした口溶けのよさとしっとり感を両立させた理想のマドレーヌを多くの人に味わってほしいです」「チョコレートのマドレーヌ」1個¥320。理想のマドレーヌ型と出合うまで、国産からフランス産、業務用の型など、とにかく数多く試したそう。「チョコレートのマドレーヌ」は、チョコレートを多めに、カカオパウダーを少なめに配合することで、絶妙な軽さとしっとり感の両立を実現。焼きたての香りが広がる店内には、目移りするほど美しいプチガトーの数々も。feuquiage(フキアージュ)東京都調布市小島町1‐2‐5アジャンタ調布2 1FTEL:非公開11:00~19:00(日・祝日~18:00)月曜休(臨時休業あり)テイクアウトのみはたけやま・かずや『エコール・クリオロ』などを経て、インドネシア・ジャカルタの高級パティスリーでシェフパティシエを務め、2021年11月に独立。お菓子ひとつひとつに、みんなの笑顔を思い浮かべて。LA NOSTALGIE(ラ・ノスタルジー)新宿江藤英樹シェフ昨年3月に、『ラ・ノスタルジー』をスタートさせた江藤英樹さん。「『ラ・ノスタルジー』では、“郷愁”といった意味の通り、どこか懐かしく、日常に寄り添うお菓子を出していこうと考えていました。が、食べてくださるお客様の反応を見るうちに、モダンにアップデートされてきて…(笑)。でも、生産者さんが作ってくださった素材を大切にしながら、それを上手くお菓子に表現してお客様に伝える、という軸は変わらず持ち続けています。素材を作る人、調理する人、食べる人、お菓子作りの過程に関わるすべての人が幸せになるのが一番。僕、人を喜ばせるのが好きなんです」“喜んでほしい”という想いは、今年のチョコレート菓子にもたっぷりと込められている。「『タルトショコラ“カミーノベルデ”』は、中だけでなく、上にもいっぱいチョコレートがのっていたら嬉しいだろうなと思って作りました。モコモコとしたクリームは、ガナッシュを泡立てて空気を含ませ、軽い口溶けのクリームに仕立てています。『フィナンシェ ショコラ』は、『ラ・ノスタルジー』で好評のフィナンシェをチョコレート仕様に。『クープ ショコラフレーズ』は、チョコレートに負けない濃厚な味わいの『あまりん』という苺がポイント。中のクリームも限界まで柔らかくしていて、出来たてのようなフレッシュさを再現。多くの方に食べてほしい!」「タルトショコラ“カミーノベルデ”」¥756。3品共通で使われるチョコレートはエクアドルの『ノエルベルデ』から。LA NOSTALGIE(ラ・ノスタルジー)東京都新宿区新宿3‐14‐1伊勢丹新宿店本館B1TEL:03・3352・1111(代)10:00~20:00休みは施設に準ずるテイクアウトのみえとう・ひでき『ドミニク・ブシェ トーキョー』など、フランスと日本の名店を経験。2021年、自身のスイーツブランド『ペイサージュ』を立ち上げる。パティシエだからこそできる自由な発想のショコラを。la boutique de yukinoshita kamakura(ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ)鎌倉佐々木 元シェフ『パティスリー・ユキノシタ・鎌倉』の新ブランド『ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ』が昨年10月にリニューアルオープン。店頭のお菓子もリニューアルされ、同年4月にシェフパティシエに就任した佐々木元さんのお菓子がショーケースに並んだ。「ここでしか味わえない非日常的なものを、お出ししたいと思っています。クラシックなケーキでも自分なりの個性があって、一見、ありきたりにも思えるシンプルな組み合わせなのに、“なぜかおいしい”と感じてもらえるものを作り続けていきたいなと」今年のバレンタインに向けて、佐々木さんが新しく作ったのは、『ボンボンショコラ』『フォンダンショコラ』『フランボワーズとバラのテリーヌ』。「僕の作る『ボンボンショコラ』はパティシエの発想でアプローチしていて、カカオ感よりも素材のマリアージュで生まれる香りと食感を大事にしています。『フォンダンショコラ』はラムレーズンと紅茶、2種のフレーバーを用意。寒い季節なので、温かいものを食べてほしいなと試作を重ねました。『フランボワーズとバラのテリーヌ』は、島根県奥出雲のバラ『さ姫』とフランボワーズを合わせた新作。プチガトーのように何層も作っているので、香りだけでなく食感も楽しんでほしいですね。もうどれも『うまいのできたから、食ってくれ!』っていう気持ちです(笑)」『フランボワーズとバラのテリーヌ』¥1,800。パート・ド・フリュイ(ゼリー)、ホワイトチョコレートのガナッシュ、フランボワーズのコンフィチュールなど様々な食感の層が重なる。la boutique de yukinoshita kamakura(ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ)神奈川県鎌倉市小町2‐12‐25TEL:0467・53・969210:00~18:00不定休(臨時休業あり)イートインスペースありささき・げん人気パティスリー『マテリエル』の林正明シェフの下で学ぶ。昨年4月より、シェフパティシエ兼『パティスリー・ユキノシタ・鎌倉』の統括に就任。素材を知り、おいしく食べ、作り手に想いを馳せる体験を。BIEN‐ETRE MAISON(メゾン ビヤンネートル)代々木上原馬場麻衣子シェフ『パティスリー ビヤンネートル』を営む馬場麻衣子さんが、“心地のいい空間で、出来たてを食べる楽しみを叶える場所”として、昨年5月に開いた『メゾン ビヤンネートル』。「ここなら温度差のあるデザートもお出しできますし、『これまでできなかったことができる』とワクワクしています。実は、今年のバレンタインに作る『フォンダンショコラ』もずっとやりたかったことの一つ。同じ生地の中で、カリッとした部分と中の流れ出るようなトロッとした部分がある、私の理想のフォンダンショコラをお出しできれば」“作りたい”と想像し続けたものを形にした「フォンダンショコラ」は、「レモンティーとショコラを食べているようなイメージ」で創作したのだとか。「口に入れた瞬間はチョコレートのビターな香りを感じるのですが、鼻に抜けていくのは中に仕込んだアールグレイ。添えたレモンバニラのジェラート、レモンカード、レモンのコンフィチュールと合わさって、レモンティーのような香りを楽しんでもらえたら。軽やかに召し上がっていただけるのも特徴です」使われるレモンにもこだわりがある。「愛媛県大三島の農家さんたちが丹精込めて作った『神の島レモン』を使っています。このレモンのおいしさと、生産者の熱いこだわりを多くの人に味わってもらって、伝えていきたいですね」「フォンダンショコラ」¥1,200。馬場さんの構想デッサンを経て、形になった自信作。使用する「神の島レモン」は酸味だけでなく甘味もあり、レモンが“フルーツ”であることを実感する味わい。「私がフルーツに興味を持ったきっかけも、実はこの『神の島レモン』なんですよ」。コンフィチュールにはレモンのワタの部分も余すことなく使い切り、フードロスを減らす取り組みに。BIEN‐ETRE MAISON(メゾン ビヤンネートル) 東京都渋谷区上原1‐17‐11‐3FTEL:03・5738・882711:00~19:30(19:00LO)不定休イートインのみばば・まいこ独学でお菓子の道へ進み、各地のレストランで経験を積む。2010年に『パティスリー ビヤンネートル』、’17年に『FLOTO』を開業。※『anan』2023年1月25日号より。写真・清水奈緒yoko構成・菅野知子取材、文・間野加菜代(by anan編集部)
2023年01月22日空前のアウトドアブームは、ついにスイーツ界にも。上質なチョコレートで再現された自然の風景に感動!キャンプ好き必見、アウトドアモチーフのチョコを紹介します。キャンプ好き必見、アウトドアモチーフのチョコ1、素材と歯触りの見事な調和を、雄大な姿の中に閉じ込めて。小楽園(しょうらくえん)「山菓子 富士山」¥5,184クリエイティブスタジオ「KLOKA」の菓子店『小楽園』によるチョコレート菓子、「山菓子」シリーズの新作。雪を頂く美しい姿を縦にカットすると、現れるのは繊細な地層群。山頂は桜の塩漬け入り苺風味のホワイトガナッシュ、抹茶のスポンジと桜の葉のガナッシュが中間を支え、底面には静岡県産の抹茶を使い、薄焼きクレープを練り込んだチョコレートが。素材の組み合わせも歯触りも緻密に計算された、日本一の名山にふさわしい味わい。約φ12×H6cm。2、冬の木立を模したチョコは、芳醇でやさしい口溶け。SNOWS(スノー)「森ノ夢」6本入り¥1,485北海道の恵みを使った、冬限定のスイーツを発信する『SNOWS』。版画家・大谷一良さんの作品「森の見る夢」の木立をモチーフにしたボンボンは、まろやかな生チョコレートをミルクチョコレートで丁寧にコーティングした、コクのある味わいが身上。やさしい舌触りの後に、ミルクの豊かな香りがふわりと広がる。北海道の清冽な冬景色に思いを馳せながら味わいたい。大丸東京店、大丸梅田店、ジェイアール名古屋タカシマヤなどに期間限定で出店。3、ロマンティックなグランピングの世界を、チョコレートで堪能。パレスホテル東京 ペストリーショップ スイーツ&デリ「グラマラス キャンピング」¥18,000ゴージャスなベッドやソファがしつらえられた暖かなテント、その前には焚き火の炎がちらちらと…。夢のようなグランピングの世界を形作るのは、ショコラティエが腕によりをかけた滑らかなクーベルチュール。甘さを抑えたホワイトチョコレートに、塩気を感じるブロンドチョコレートをバランスよく取り合わせた上質な味わいが、さらなる夢見心地に誘う。W19×D19×H7cm。2/1~2/14限定30個。東京都千代田区丸の内1‐1‐1パレスホテル東京B1TEL:03・3211・5320※『anan』2023年1月25日号より。写真・山口 明スタイリスト・野崎未菜美取材、文・新田草子撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2023年01月19日今回は、コスパ抜群で大人気の『シャトレーゼ』から、今しか食べられない「苺スイーツ」を3点ピックアップ。シャトレーゼマニアの筆者が、実際に食べておいしかったスイーツのみを厳選してご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。「まんまる苺ケーキ」 ¥399まず紹介するのは「まんまる苺ケーキ」。名前の通り、まんまるとした苺のフォルムがかわいすぎる! 手土産としても喜ばれそうな見た目ですよね。ふわふわの苺ムースのなかに、苺の果肉、マシュマロ、パンナコッタが重なっています。苺のつぶつぶは、アラザンという砂糖の粒に薄く銀箔を覆った粒玉を使って再現しているのだそう。ヘタの部分はチョコレートです。食べみると、苺ムースのふわふわ食感、パンナコッタのつるんとした食感が相まって口のなかが幸せに。1つひとつの素材はやさしい甘さなので、一緒に食べても甘すぎずバランスが良い。見た目も味にも、テンションが上がる苺ケーキです。「苺のクリームあんみつ」 ¥324続いて紹介するのは「苺のクリームあんみつ」。苺、苺のコンポート、キウイフルーツ、ホイップクリーム、白玉、自家炊きつぶあん、塩豆を組み合わせたあんみつです。たっぷりめの寒天とトッピングは別になっているので、自分でセット。別添えで黒蜜が入っているので、お好みでかけていただきます。食べてみると、果肉感のある苺ソースと、苺の甘酸っぱさがアクセントになってgood。コリコリとした食感の寒天と、もちっとした白玉、つぶあん、ホイップクリームが合わさって食感が楽しい、飽きのこないおいしさ。黒蜜をかけると風味が加わって甘みもUPします。「大きな苺のふんわりロール」¥194最後に紹介するのは「大きな苺のふんわりロール」。シャトレーゼで大人気のふんわりロールの、期間限定の苺バージョンです。北海道産純生クリームを使用した苺クリームに大きな苺をのせ、くちどけの良いスポンジ生地で巻いているのだそう。食べてみると、苺クリームのミルキーで優しい甘さ、ふっわふわのスポンジが合わさって相性抜群です。200円以下で楽しめるコスパの良さも魅力! 苺はごろっと半粒入っているので、最初に食べるか、最後に食べるか迷ってしまいます。『シャトレーゼ』の今しか食べられないスイーツを楽しんでいかがでしたか。今回ご紹介した苺スイーツは、今だけの期間限定。気になった人は『シャトレーゼ』のお店、またはオンラインショップにてチェックしてくだみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2022年1月17日(火)時点での情報です。文・武市彩花文・武市彩花
2023年01月18日国際情勢や天候不良などの影響を受け、多くの食料品が値上がりをしている、2023年1月現在。菓子の原材料となる、小麦や乳製品の価格も高騰しているため、店でおやつを気軽に買いづらくなったという声も上がっています。400種類以上もの菓子を取り揃える、食品メーカーの株式会社シャトレーゼ(以下、シャトレーゼ)は、手頃な価格とそのおいしさにも定評があります。『シャトレーゼ』のInstagramアカウント(chateraise.jp)は、税込100円以下で購入できる商品を紹介。その豊富なラインナップに、驚かされます!※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る シャトレーゼ Chateraise(@chateraise.jp)がシェアした投稿 焼き菓子やアイス、ヨーグルトなどどれもおいしそう!これらがすべて、税込みで100円以下とは、かなり良心的ですね。ウェブサイト上で、商品の値上げをせず、価格を維持することを宣言している、『シャトレーゼ』。ただ安いだけではなく、契約農場から届く新鮮な卵や牛乳を使い製造も工夫していたり、あんこは自社でお菓子ごとに炊き分けていたり、ヨーロッパ産の厳選素材を使っていたりと、こだわりが詰まっています!投稿には、たくさんのコメントが寄せられていました。・安いしおいしいから買い物に行くと、まとめ買いしてしまう。・よく買いますが、お値段以上のおいしさです。このご時世に本当に頑張っていると思います。・我が子はおやつにシャトレーゼでアイスを選んで食べるのが楽しみになっています。100円以内は本当に安い。・安くておいしいものを、いつもありがとう!でも、値段を無理しすぎないでくださいね。『シャトレーゼ』の商品は、店舗のほかオンラインストアなどでも購入できます。投稿で紹介された商品以外にもさまざまな魅力的な菓子を揃えているので、気になる人はぜひチェックしてみてください![文・構成/grape編集部]
2023年01月17日スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『divan(ディヴァン)』のアードワーズチョコレートです。トルコからはるばるやってきた『divan』のチョコレートは、こんなにカラフル!ブルーにピンク、オレンジ……自由な色彩は何かで見た、色とりどりの家が並ぶイスタンブールの旧市街みたい。実際、古くから西と東の文化が交ざり、さまざまな人種が暮らすトルコらしいカラーリングだ。そんなトルコらしさはもちろん、色だけでなく味にもしっかり。フランスのヌガティーヌ(砂糖などをキャラメル状に煮詰めてナッツを混ぜて薄くしたもの)とトルコの恵みが、世にもおいしい出合いを果たしている。トルコはヘーゼルナッツやピスタチオの世界的名産地だけど、なかでも最高のものだけをヌガティーヌにたっぷり投入。ナッツの旨味と香りを炸裂させる。トルコのお菓子って激甘なのでは?なんて心配も無用。『divan』を手がけるのは5つ星ホテルも経営する財閥。世界のセレブをもてなしているだけに、味も洗練されている。ターコイズブルーのチョコをまとう「クラシック」をかじれば、カリッと気持ちいいほどクリスピー。ナッツとキャラメルが互いの香ばしさを高め合い、チョコのまろみが全てを優しく包み込んでいくよう。粉ごと煮出して上澄みを飲むトルココーヒーもチョコに再現。コーヒー粉もちょっと食べちゃうあの感じと、苦味がいい具合。トルコを旅する気分でひとかじりしてみて。「アードワーズチョコレート」(各9枚入り)クラシック、ラズベリー 各¥1,620、ミント、トルココーヒー、オレンジ 各¥1,998。ピスタチオ(¥2,160)はチョコとヌガティーヌ、両方から溢れるピスタチオの香りが押し寄せる!カラフルな色はスピルリナや黒にんじんなどナチュラルな食材由来。箱の柄は『divan』を手がけるコチ財閥の美術館所蔵(!)の特別なタイルから。divan東京都中央区銀座3‐6‐1松屋銀座B1TEL:03・3567・1211(代)10:00~20:00(日曜、3連休最終日は~19:30)休みは施設に準ずるチコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2023年1月11日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico(by anan編集部)
2023年01月05日お正月の楽しみの1つといえば、おせち料理ではないでしょうか。普段食べない食材の彩りを楽しんだり、それぞれに込められた意味を考えたりしながら食べると楽しいですよね。Twitterユーザーの、ぷん(@Pum_Jeunesverts)さんは、2023年の元日に『かわいいおせち』を焼きました。『かわいいおせちを焼いた』という一文の意味が分かる写真がこちら。あけましておめでとうございます!今年はおせち作らない代わりにおせちクッキーを作ってます我ながらかまぼことこんにゃくが本物みたいこれから焼いてまいる! pic.twitter.com/5jAAsFutjZ — ぷん (@Pum_Jeunesverts) January 1, 2023 ぷんさんは、本物のおせちを作る代わりに、おせちの形をしたクッキーを作っていたのです。コンニャクのような見た目のクッキーは、紫芋パウダーと黒ゴマに少量の竹炭パウダーを使用しているとのこと。石焼き芋のような味がするそうです。そのほかのクッキーも、イチゴや抹茶、紅茶などさまざまなパウダーを用いて着色しています。上記の写真は、焼く前の生地の状態。一体、焼くとどうなるのでしょうか。焼きあがった『おせちクッキー』の写真がこちらです。重箱にきれいに並べられたクッキーからは、おせちらしい、正月のおめでたい雰囲気が感じられます!ぷんさんが作ったおめでたいクッキーに、ネットからは称賛の声が上がりました。・おせちをクッキーで作るという発想も、作れる技術もすごい!・かわいい~!こんなお土産がもしあれば、帰省の時に買って帰りたい。みんな大喜びだと思う。・私は本物のおせちが苦手なので、こんなかわいいクッキーがあると本当に嬉しい。商品化してほしいくらい素敵です!・とても素敵なクッキー!老若男女関係なく、テンションが上がるね!本物のおせちを食べた後、こんなにかわいい『おせちクッキー』が食卓に出てきたら、家族団らんのひと時がより温かなものになりそうですね。[文・構成/grape編集部]
2023年01月02日次に来るもの、トレンド大予測!ここでは、いま押さえておくべき“スイーツ”を一挙に紹介します。韓国発の進化系パン「クロワッサンロール」、日本で独自に進化中。クロワッサン生地をシナモンロールのように渦巻き状に焼き上げ、中にクリームを絞り入れたクロワッサンロールが、韓国のカフェで注目を集め、日本でも様々なアレンジが加えられ展開中。「甘さ控えめのデニッシュ生地を使用した『デニッシュロール』は、ドーナツに次ぐトレンドになりそう!」(BOUL’ANGE ブランドディレクター・松川敏明さん)右・デニッシュロール いちご¥432左上・デニッシュロール ピスタチオ¥486左下・デニッシュロール プラリネ¥486(BOUL’ANGE 渋谷 東急フードショー店 TEL:03・3477・4747)職人技が光る和菓子が国の登録無形文化財に。「菓銘をもつ生菓子(煉切・こなし)」が、国の「登録無形文化財」に登録され、和菓子文化を世界に向けて発信する動きが加速。「熟練の職人のみが作り出せる手技だからこそできるもの。登録されたことでますます注目を集めそう」(伊勢丹新宿店 和菓子バイヤー・弓納持清美さん)。室町時代後期創業の『とらや』では、季節に合わせて様々な製法や意匠の和菓子を販売。右から、羊羹製 好文花¥508 ※12/29~1/15までの販売。餅製 ゆめうさぎ¥540 ※~1/15(とらや/伊勢丹新宿店 TEL:03・3352・1111)出来たてならではのおいしさに出合える“焼きたてスイーツ”。お店に足を運んだ人だけが辿りつける「焼きたてスイーツ」がヒットの予感。「『匠の焼き菓子CONGALI 文明堂』は、文明堂東京が“匠の焼きの技術”を集結させた伊勢丹新宿店限定の新ブランド。従来カステラは、釜から出した後に一晩寝かして生地をなじませてから出荷するのですが、今回はあえて焼き上げてすぐのフルフルふんわりの食感を楽しんでいただくため、近くの新宿工房で焼き上げたばかりのカステラを1日3回運んで販売。また洋菓子店『ノワ・ドゥ・ブール』でも店内厨房で焼いたフィナンシェ、ガレットブルトンヌは、焼きたての香りと歯切れの良さがが楽しめます」(伊勢丹新宿店洋菓子バイヤー・井上孝さん)。ここだけの味わいを目当てに行列必至。究極の味と食感を体験して。新宿工房釜出しカステラ 3切れ入り¥908 ※販売時間11:00、13:00、15:00。各回100切れ限定販売(匠の焼き菓子 CONGALI 文明堂/伊勢丹新宿店 TEL:03・3352・1111)産地や品種で異なる味や香りを生かした“バニラスイーツ”。世界で最も高貴な香料といわれるバニラビーンズの奥深さを教えてくれるバニラスイーツを提供する店が続々オープン。「『Hugh Morgan(ヒューモルガン)』は、’22年誕生したスペシャルティ・バニラブランド。ブルボンバニラ、タヒチバニラなど、選りすぐりのバニラをふんだんに用いたスイーツを提供。バニラはその時どきの最良のものを仕入れて用いるため、同じ商品でも風味に変化があります。無添加クラフトアイスクリームショップ『ハンデルスベーゲン』もマダガスカル産のアグロフォレストリバニラをさやから煮出しているため香り豊かです」(スイーツライター・chicoさん)。カカオに続き、バニラの時代が来る!?贅沢な香りに酔いしれる未知のバニラ体験を。右から、ガトー・ヴァニーユ¥648マカロン・ヴァニーユ 1個¥324プディン・エクアトリアン¥540(Hugh Morgan/日本橋三越本店 TEL:03・3241・3311)まるでだまし絵!“トロンプ・ルイユ”なスイーツに注目。トロンプ・ルイユは、フランス語で「目をだます、錯覚を起こさせる」という意味。本物と間違うような精巧に作られたアーティスティックなスイーツに注目が集まっている。「“桃源郷の土産物屋”をコンセプトにした和洋菓子店『小楽園』の山菓子は、日本各地の山をかたどったチョコレート菓子。地形データを3Dプリントして型を作っているので、そのルックスはジオラマそのもの。中には山のある地域にちなんだ味のガナッシュが入ります。また『パティスリー・パロラ』で味わえる季節のトロンプ・ルイユも、旬のフルーツを使ったスペシャリテで、見た目は本物そっくりです」(chicoさん)。見て楽しい、味わっておいしいトロンプ・ルイユスイーツにワクワクが止まらない!雛山セット¥3,456(小楽園)※『anan』2022年12月28日‐2023年1月4日合併号より。写真・市原慶子スタイリスト・古瀬絵美子取材、文・風間裕美子鈴木恵美撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2022年12月28日今回は、大人気の『シャトレーゼ』から、108円以下の神コスパ商品のみを3点ピックアップ。シャトレーゼマニアの筆者が、実際に食べてみておいしかった「和スイーツ」に特化してご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。「北海道バターと自家炊き餡のパンケーキ」 ¥108まず紹介するのは「北海道バターと自家炊き餡のパンケーキ」。パンケーキ生地に、北海道産小豆使用の自家炊きの粒あん、塩味がきいた北海道産バター使用のクリームがサンドしてあります。どら焼き風のフォルムのパンケーキって珍しいですよね。片手で食べられるパンケーキなので、食べやすさも嬉しいポイント。差し入れにもいいかも!食べてみると、パンケーキの生地のエアリーなふわふわ食感に癒されます。さらにバタークリームの風味は存在感があり濃厚。バタークリームの塩味とあんこの上品な甘みのバランスがよく、ペロッと食べられるおいしさです。「粗搗き大福 くるみ醤油」 ¥108続いて紹介するのは「粗搗き大福 くるみ醤油」。前味と後味に醤油の風味が来るように2種類の醤油パウダーをブレンドして作られているのだそう。粒餡はローストしたくるみ入りです。パッと見「焼きおにぎり?」と勘違いしてしまいそうなビジュアル。お米の風味を引き出すために、粒が分かるほど粗くついて仕上げているのだとか。食べた瞬間、醤油とくるみの風味が香ばしい! さらに、なめらかなあんこが口の中で相まって、甘じょっぱいおいしさを楽しめます。米の風味、粒感、醤油の香りを存分に感じられる逸品。「かりんとう饅頭」¥97最後に紹介するのは「かりんとう饅頭」。沖縄県産黒糖と黒蜜を加えた黒糖生地に、北海道産小豆使用の自家炊きこしあんが包まれています。食べてみると、外はザクッとしつつ生地はしっとり。香ばしい黒糖の風味が広がって、甘さ控えめのこしあんとの相性が抜群です。ザクッと食感と甘みがクセになる、かりんとうのようなお饅頭を楽しめます。100円でお釣りがくる圧倒的コスパも魅力!『シャトレーゼ』は、コスパ最強の和スイーツが豊富!いかがでしたか。今回ご紹介した商品は、すべて108円以下。気になった人は『シャトレーゼ』のお店、またはオンラインショップにてチェックしてくだみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2022年12月14日(水)時点での情報です。文・武市彩花文・武市彩花
2022年12月24日行くたびにワクワクするファンが多いコストコ。なかでも、新作が出るたびSNSで話題になるのがコストコのスイーツ。おやつや食後にはもちろん、この季節はクリスマス&年末年始のおうちパーティでも大活躍してくれる、おいしくて見た目にも華やかな贅沢スイーツが登場するので、テンションが上がりそう!今回はそんな新作をメインに、見つけたらゲットしておきたいコストコファンおすすめの激カワスイーツに注目してみました!■イチゴとピンクのシューがかわいい!「イチゴ&シューのマスカルポーネケーキ」見た目のかわいさに思わず、キュンとなってしまうファンが多いとウワサの新作スイーツがこちら。コストコ大好きというインスタグラマーのkotori_lifelogさんこと、ことりさんがおすすめする「イチゴ&シューのマスカルポーネケーキ」(2,480円)インスタグラマー ことりさん (@kotori_lifelog)より 「新商品のケーキ。いちごと、いちご色のシューがたくさん乗っていて、クリスマス感あるよ」とことりさん。インスタグラマー ことりさん (@kotori_lifelog)より いちごといっしょにトッピングされているのは、ピンクのミニシュークリーム。ファンの間では、見ただけで「かわいい~!」とテンションがあがると評判のスイーツです。インスタグラマー ことりさん (@kotori_lifelog)より なかにはマスカルポーネクリームがたっぷり入っていたので、おいしい予感はあったようですが、クリーミーな甘さとイチゴの酸味がミックスされてとてもおいしかったようです。イチゴもシューもたくさんあって、ボリュームたっぷりですが、「甘さは控えめだし、クリームもくどくないのでパクパク食べてしまう…。ひとりで半分くらい食べられちゃいそう」ということりさん。インスタグラマー ことりさん (@kotori_lifelog)より そのおいしさにとりこになってしまい、「これはとってもオススメ」と絶賛しています。また、コストコのある暮らしを楽しむ、インスタグラマーのyuri.i_cubeさんこと、yuriさんも「イチゴ&シューのマスカルポーネケーキ」を気に入ったというおひとり。インスタグラマー yuriさん (@yuri.i_cube)より 「新作はいちごづくし! ミニシューは中のクリームも外の皮もピンク色でめっちゃ可愛い~。ピンク×白の王道かわいい配色は、全女子が好きなのでは?」というyuriさん。「そのうえに粉砂糖がかけられ、縁のクリームには細かいホワイトチョコレートがのってて手が混んでる」といいます。インスタグラマー yuriさん (@yuri.i_cube)より 「イチゴジャムのようなキラキラナパージュにシューの粉砂糖と、クリームの上のホワイトチョコレートが雪のようで、見ているだけで幸せな気分になれる」ともいいます。インスタグラマー yuriさん (@yuri.i_cube)より切り分けにくいときは、スコップケーキのように取り分ければ簡単というyuriさん。インスタグラマー yuriさん (@yuri.i_cube)より 見た目にも映えるので、「クリスマスのパーティーにもぴったり」とおすすめ。みんなで取り分ければあっという間ですが、食べきれないときは冷凍してアイスケーキのようにひんやり食べてもおいしそう。クリスマス頃には、何かしらクリスマス感のあるデコが加わるようなので、ぜひ楽しみに。コストコへ行ったら、必ずチェックしてみるといいでしょう!■大人味の贅沢チョコレートケーキ「タキシードケーキ」クリスマス時期になると毎年の登場を楽しみにしているファンが多いのが、こちらのタキシードケーキ。コストコ歴10年のインスタグラマー、aya_costcoさんこと、あやさんも「毎年この時期になると販売される濃厚なチョコレートケーキです」として、今年もさっそくゲットされたそう。インスタグラマー あやさん (@aya_costco)より贅沢なほどのチョコレートがたっぷりのって、味のほうは濃厚。毎年少しずつアレンジされているようですが、「安定感のある大人味のチョコケーキで、今年もかなりおいしいです」といいます。インスタグラマー あやさん (@aya_costco)よりお値段のほうはちょっと値上がりして、今年は 3,580円だそうですが、大きさは29×10×8cm(重さ 1,600g)もあるビックサイズだと思えば、決して高くはないはず。インスタグラマー あやさん (@aya_costco)より 下から順にチョコレートのスポンジ、クリームチーズ、ブラウニーキューブ入りのホワイトチョコレートの層になっていて。その上に、チョコレートムースの層、チョコレートスポンジの層となっているそうですが、見た目にもしっとりしていて高級感が漂っています。インスタグラマー あやさん (@aya_costco)より 「見た目通りの濃厚な味わい!ビターで大人の雰囲気を感じるチョコレートケーキ」といういうあやさん。「スポンジも甘さ控えめでムースはなめらかな口当たり。どこから見ても美しい。クリスマスにぜひ買ってほしい1品です」とおすすめしているで、チョコレート好きな方はぜひチェックしてみるといいでしょう。■酸味と甘みが美味しい魅惑の「ベルギーチョコレートケーキ」こちらもチョコレートケーキですが、タキシードケーキとはまたひと味違って、酸味と甘みのバランスが絶妙においしいと人気の「ベルギーチョコレートケーキ」(2,780円)。インスタグラマー サラさん (@sara_costco)より コストコ歴15年以上のインスタグラマーサラさんも、「魅惑のビジュアル。フィリングにベルギーチョコ11%を使用し、スポンジとクリームが何層にも折り重なった贅沢仕様です」とおすすめしているので、これは食べたくなりますね。インスタグラマー サラさん (@sara_costco)より 昨年もこの時期に出ていますが、少しアレンジされて登場。スポンジはプレーンとチョコ系の2種。クリームはパフ入りも区別すると6種類あるそう。インスタグラマー サラさん (@sara_costco)より 上には甘酸っぱいピンクのチョコレートとチョコでコーティングされたパフで飾りつけ。「見た目がチョコ尽くしなので、こってりずっしり濃厚系かなと思ったけど、スポンジもクリームもふわふわで軽め。真ん中のチョコクリームは特濃でした」といいます。インスタグラマー サラさん (@sara_costco)より パフのサクッとした食感が大事なアクセントになっていて、「ふわふわ…サクッ…ふわっ…と気がついたら、パクパク食べちゃう危険なやつ(笑)」というサラさんですが。「珈琲や紅茶をお供に、ぜひご賞味ください。美味しかったよ〜」というので、こちらも見つけたらぜひゲットしてみるといいでしょう。ちょっとひと息つきたいブレイクタイムにはもちろん、クリスマスや年末年始のパーティにはぜひ食べてみたくなる贅沢なスイーツ!見た目にもかわいくておいしいと聞けば、テーブルにで~んと出しただけでテンションが上がるはず…。家族や大切な友だちといっしょに食べれば幸せ気分に包まれ、とびきりの笑顔になること、間違いなしですよ。※ご紹介している商品は、タイミングやその日の仕入れによって在庫切れの場合もございます。あらかじめご了承ください。今回ご紹介したインスタグラマー・ ことりさん(@kotori_lifelog) ・yuriさん(@yuri.i_cube) ・あやさん(@aya_costco) ・ サラさん(@sara_costco)
2022年12月19日『マクドナルド』のカフェブランド『McCafe by Barista』から、期間限定の新作ドリンク3種とケーキ1種が、2022年12月7日に発売されました。その中から3品を実食レポートします。1:塩バターキャラメルフラッペ…¥520お菓子やアイス、パンのお供としても、塩バターキャラメルのフレーバーは人気ですよね。ついに『McCafe by Barista』から、フラッペとして登場しました。使用されているのは、北海道産生クリーム、フランス産発酵バター、ロレーヌ産岩塩など、こだわり素材ばかり。トッピングのアーモンドがほどよい食感のアクセントにもなっていて、香ばしさと甘じょっぱさのバランスがちょうどいいい、ぜいたくなデザートドリンクです。濃厚なキャラメルソースとホイップクリームは、思ったよりも軽い口当たりで、フラッペに混ぜるとさらにクリーミーになります。カロリーはかなりのもの!?と心配になってしまう人もいるかもしれませんが、マクドナルドの公式サイトによると340kcalと、ホイップとバターから想像するよりも控え目な印象ではないでしょうか。通常1個190円で購入できる「マカロン バニラ」がトッピングされた「塩バターキャラメルフラッペ&マカロン バニラ」640円も見逃せません。さくさくしっとりなマカロンを、ちょっぴりお値打ち価格でいただけるのも嬉しいポイント!飲み物というより、スイーツ感覚でオーダーしてみてくださいね。2:ホワイトチョコモカ…¥420ほろ苦いエスプレッソベースのラテに、ホイップクリームと刻んだホワイトチョコがトッピングされた、ホットドリンクです。テイクアウトして帰宅する頃には、ホイップとホワイトチョコが溶けこんで、エスプレッソの苦味よりもホワイトチョコフレーバーのクリーミーなドリンクになっていました。こちらもカロリーをチェックしてみると255kcalと、スイーツ系ドリンクの中では妥当なラインのように感じます。寒い冬の日に恋しくなるホットドリンクで、ほっと一息したい時にぜひ温まってくださいね。3:チョコカシスケーキ…¥490まず見た目から、「えっこれ、マクドナルドですか!?」と驚いたくらい、華やかなケーキですよね。なめらかなチョコレートのムースには純生クリームが使われているため、コクのある優しい甘さ。一番濃い色の層はココアスポンジになっていて、しっとりふわふわです。表面のジュレだけでなく、ココアカラーの中にも酸味を感じるのは、いちごとラズベリーのピューレが重ねられているから。チョコレートとカシスの組み合わせで甘さ控えめ、大人が食べたくなるスイーツですよ。チョコカシスケーキはなんと202kcalと、今回ご紹介した中では一番低カロリー!見た目もお味もカロリーの面でも、優秀なケーキでした。いかがでしたか?販売期間は2023年1月上旬までとのことなので、確実にゲットしたい方はぜひお早めに、お近くの店舗でチェックしてみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2022年12月9日(金)時点の情報です。※一部の店舗やデリバリーの利用で価格が異なります。文・野村純子
2022年12月10日先日、ローソンのスイーツコーナーに立ち寄った筆者。「何か珍しいスイーツはないかな?」と探していたところ、真っ先に目に飛び込んできたスイーツがありました。そのスイーツとは…『クリームのトリコ!クリームもりもり』です。気になったので早速購入して、食べてみることにしました。スポンジからあふれ出しそうなたっぷりのクリームと、ふわふわの柔らかそうなスポンジ…。クリーム好きにはたまらないビジュアルです!一体どんな味なのでしょうか。まさに、クリームを味わうスイーツケースから取り出すと、改めてクリームの多さにビックリ!半分にちぎってみると、たっぷりとクリームが詰まっていることが分かります。スポンジとクリームだけというシンプルなスイーツにも関わらず、とてもインパクト抜群の見た目ですね。食べてみると、スポンジもクリームもフワッと軽く、口の中であっという間に溶けてしまいました!甘さは控えめでクリームも重くないため、何個でも食べられそうです。「クリームだけを食べたいけれど、さすがにそれは罪悪感がある…」という人にぜひおすすめしたいスイーツでした。ローソンにお立ち寄りの際はぜひ探してみてくださいね![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年11月28日秋の味覚といえば栗。モンブランや栗蒸しようかんなど、美味しい栗スイーツが盛りだくさんです。自宅で作るのには、「少しハードルが高い」と思うかもしれませんが、実は市販の栗の甘露煮やマロンペースなどを使えば、簡単に作れます。そこで今回は、誰でも簡単に作れるレシピやアレンジレシピなど【20選】ご紹介します。子どものおやつ、おもてなしスイーツにピッタリなレシピも登場!■まずは抑えておきたい、簡単な栗スイーツレシピ6選・栗の甘露煮ほっくりした甘さがたまらない栗の甘露煮。剥いた栗をシロップに漬け、ゆっくり弱火で煮込むだけで思ったよりも簡単に作れます。栗は半日ほど水につけておくと剥きやすいです。冷蔵で2週間くらい日持ちするので、作っておけばさまざまなスイーツに活用できますよ。・まるごと栗きんとん栗きんとんは金色に輝く姿が縁起が良いとされ、おせち料理にも欠かせませんよね。クチナシの実を入れることで、色鮮やかに仕上がります。こちらのレシピは贅沢に栗の甘露煮のみを使用。面倒な裏ごしもフードプロセッサーを使えば、時短になりますよ。・栗のチーズ和え栗の甘露煮を使い、クリームチーズと茹で小豆をサッと混ぜ合わせるだけの簡単スイーツ。意外な組み合わせかもしれませんが、実は相性抜群で、一度食べたらやみつきになります。・マロンプリン市販のマロンクリームを使えば、濃厚でまろやかなプリンが手軽に作れます。鍋に材料を入れて混ぜ、オーブンで焼くだけで、とっても簡単です。栗の渋皮煮をトッピングすれば、見た目からも秋を感じられます。・マロンアイスラム酒が香る、大人な味わいのマロンアイスです。材料となる栗の渋皮煮はフードプロセッサーで撹拌すれば時短に。栗の渋皮煮が破れたり、割れてしまったりした際のアレンジにもおすすめです。・栗のひとくちあんこ栗と練りこしあんを混ぜて、コロンとかわいい和菓子に。10分で作ったとは思えない上品な味わいで、抹茶や緑茶とよく合います。きな粉をたっぷりとまぶしてお召し上がりください。■子どもが喜ぶ、栗スイーツレシピ5選・レンジでもちもちドーナツ電子レンジで作れるお手軽ドーナツ。白玉粉を使って、もちもち食感に仕上げます。栗の甘露煮を使ったやさしい甘さで、子どものおやつにピッタリです。油で揚げていないためヘルシーなのもポイント。生地はフードプロセッサーにお任せなので楽チンです。・栗とクルミのブラウニー定番のブラウニーも、栗とクルミをたっぷり入れて秋らしく。スイートチョコレートもふんだんに使って、しっとりと濃厚な味わいに仕上げます。栗とクルミの食感の違いもお楽しみください。・栗のシンプルパウンドケーキマロングラッセを使用した、栗の贅沢な香りが広がるパウンドケーキです。大人な味わいのマロングラッセも、刻んでケーキに入れてしまえば、子どもが食べやすくなります。シンプルで覚えやすい分量なので、トッピングを変えるなどして繰り返し作りやすいです。・もちもち栗どら焼き白玉粉を混ぜ込んだもちもち食感の生地に、茹で小豆と栗の甘露煮をサンドしていただきます。ホットケーキミックスを使い、約10分で完成するお手軽レシピです。出来立てのどら焼きは絶品で、子どもも喜ぶこと間違いなし!・栗きんとん大福和菓子屋で人気の栗きんとん大福を自宅でも。作り方は、栗きんとんを白玉粉のお餅で包むだけ! お餅は材料を混ぜてから、電子レンジで加熱すればOKです。子どもはもちろん、大人のちょっとしたおやつにもおすすめ。■新感覚! 栗スイーツアレンジレシピ4選・栗きんとんのパリパリスティック栗きんとんを春巻きの皮で巻いて揚げれば、パリパリスティックに大変身。片手で食べられるため、小さな子どもでも食べやすいです。おせちで栗きんとんが余った際も、ぜひ試してみてください。・飲むモンブランケーキモンブランの味わいが楽しめる新感覚のドリンク。市販のマロンペーストを使ってマロンクリームを作り、コーヒーゼリー、バニラアイスを組み合わせます。甘すぎず、ほど良い苦みがあって飲みやすいです。・マロンボールケーキコロンとかわいいひと口サイズのボールケーキは、たこ焼き器を使って作ります。中には栗とチーズがたっぷり! チーズの塩気で、栗の甘みがアップ。子どもと一緒に楽しみながら作れるので、ぜひ試してみてくださいね。・抹茶のパウンドケーキ濃厚な抹茶生地に栗の甘露煮を加えた、和風パウンドケーキです。栗は大きめにカットすることで、ゴロッとした食感も堪能できます。切り分けたときの見た目も美しいです。抹茶のほのかな苦みが、栗の甘みを引き立てます。■おもてなしにピッタリな栗スイーツレシピ5選・ロールケーキ型で簡単モンブラン難しいそうなモンブランもロールケーキ型で簡単&豪華に! ココア風味のスポンジケーキの中には、マロンペーストと渋皮煮がたっぷり入っています。ラム酒が香る、甘さ控えめな一品です。クリスマスケーキにもおすすめ。・マロンタルトなめらかなマロンクリームをふんだんに使ったマロンタルト。タルトの一番下には、カシスジャムを敷いており、栗の甘みとジャムの酸味が絶妙です。出来立てのサクッとした食感を楽しめるのは手作りならでは。市販のタルト生地を使っても大丈夫です。・蒸し栗ようかん栗の甘露煮がたっぷり入った蒸しようかんはお茶請けにピッタリです。ほど良い甘さで食べやすく、ゴロッとした栗の食感と、ねっとりとしたあんこの食感のコラボがやみつきに。難しいそうに見えて、実はシンプルな工程で作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。・サクサクマロンパイお店のようなサクサクのマロンパイも、冷凍パイシートと市販のマロンペーストがあればパパッと作れます。冷ましてしっとりさせても美味しいので、手土産にも最適です。・マロン・ショコラセルクルに栗の渋皮煮、チョコレート生地を流し込み、オーブンで焼き上げれば完成します。しっとりなめらか、上品な口当たりなので、おもてなしにピッタリ。焼きたてのアツアツはもちろん、冷やして食べても美味です。栗の和菓子・洋菓子ともにアレンジしやすく、それぞれ違った風味を楽しめます。ぜひ旬の栗を使って、自宅で美味しい栗スイーツを味わってみてくださいね!
2022年11月23日11月後半に入り、少しずつクリスマスの気配を感じるようになりました。そんな中、『マクドナルド』では期間限定の新作スイーツが登場しています。今回は、マクドナルドで現在発売中の新作スイーツを3品ご紹介します。1:三角チョコパイ よくばりいちごストロベリーチョコ&ジャム…¥16015周年を迎えた「三角チョコパイ」。定番の「三角チョコパイ 黒」は、この時期ならではのホットスイーツとして、期間限定で好評販売中です。そして11月9日(水)からは、「よくばりいちご」が新登場!15周年の15(いちご)とかけているのでしょうか。見た目もかわいいほんのりとしたピンク色。冷めてもサクサクのパイ生地の中身は、ストロベリーチョコクリームとストロベリージャムがとろーり!2種類のフィリングが混ざり合って、ほどよい甘酸っぱさ。かつてないほどいちごづくしの三角チョコパイです。すでに「いちご好きにはたまらん」「やっと買えた!」というSNSでの投稿も見られます。温かいうちにいただくのはもちろん、冷めてもおいしくいただけますよ。「よくばりいちご」の販売期間は11月下旬頃までです。2:マックフルーリー プレッツェルキャラメル…¥34011月16日(水)に、マクドナルドのマックフルーリー(R)史上、最高レベルの自信作が2種発売されました!こちらは、そのひとつである「マックフルーリー プレッツェルキャラメル」。トッピングのプレッツェルが予想以上にカリカリしていて、食べ終えるまでずっと食感が楽しめます。2種類の塩キャラメルソースが使われていて、ほろ苦さと口溶けの違いが絶妙にマッチ。キャラメル好きの人にはぜひ試していただきたいひと品です。マックシェイク(R)のバニラと同時に注文すると、甘さやミルク感がまったく違うことに気づかされます。ポテトと交互に食べ出したら、無限に手が止まらないかもしれませんね。3:マックフルーリー ストロベリーココアクッキー…¥340もうひとつのマックフルーリーは、「ストロベリーココアクッキー」です。一口食べると、ストロベリーソースの果肉のつぶつぶ感と、ココアクッキーのサクサク感、アイスのとろみが絶妙な味わいが口の中で広がり、食感もフレーバーも癖になるようなお味。トッピングがソフトクリームと完全に混ざり合うまでミックスしてもおいしいですし、ココアクッキーの形をあえて残すと食感がアクセントとなります。筆者の周りでも、「どっちのフルーリーから先に食べようか迷う」「寒くてもアイスは別!」といった声が多数。「三角チョコパイ よくばりいちご」のパイ生地をトッピングに加えてもおいしそうです!2種類の新作マックフルーリーの販売期間は、2022年11月16日(水)から2023年1月上旬まで。販売時間は、午前10時30分から閉店時間までです。いかがでしたか?温かいスイーツと冷たいスイーツ、どちらにしようか迷ったあげく、両方買ってしまうかもしれませんね。店舗によって取り扱いや価格が異なる場合がありますので、ぜひお近くの店舗にてご確認ください。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2022年11月17日(木)時点の情報です。※店舗によって取扱商品が異なる場合がございます。文・野村純子
2022年11月19日なめらかな舌触りが特徴のババロアは、卵と牛乳、砂糖をベースに作ったアングレーズソースに、ゼラチンと泡立てた生クリームをプラスし、冷やして固めたスイーツです。濃厚な味わいで、食後のデザートにも最適。そこで今回は、ババロアレシピ【21選】をご紹介します。注目のレシピからフルーツ風味、お茶系などが登場! ぜひチェックしてみてくださいね。■初心者でも失敗しない、ベリーババロアの作り方【材料】(2人分)牛乳 50ml砂糖 20g卵黄 1個分バニラエッセンス 少々イチゴジャム 大さじ1生クリーム 80ml粉ゼラチン 2g 水 大さじ1ミントの葉 適量【下準備】・水にゼラチンを振り入れてふやかす。【作り方】1、ボウルに卵黄と砂糖の半量を入れ、泡立て器で混ぜる。2、小鍋に牛乳、残りの砂糖、バニラエッセンス、イチゴジャムを入れて火にかけ、沸騰直前に火を止め、(1)のボウルに少しずつ加え混ぜる。3、小鍋に戻し入れて弱火にかけ、トロミがつくまで混ぜながら煮る。火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、ボウルに移す。4、別のボウルで生クリームを7分立てにする。5、(3)のボウルに(4)を2回に分けて加え、混ぜ合わせる。6、器に流し入れ、冷蔵庫で30分位冷やし固め、ミントの葉を飾る。■ぜひ作りたい! 注目のババロアレシピ4選・バニラのババロアやさしい甘さのババロアに甘酸っぱいソースがベストマッチ。なめらかな舌触りで、ペロリと食べられそうです。仕上げに、バーナーで焦げ目をつけたアンズとミントの葉を飾るとより華やかな見た目に。お好みのフルーツをのせるのも◎です。・お花畑ババロアバニラ風味のババロアをたっぷりのエディブルフラワーで飾った一品です。お花畑のように飾れば、ホームパーティーにもピッタリ! プリンと程よい弾力があり、美味しく味わえます。子どもと一緒に作るのも楽しそうですね。・アンニン風味のババロア杏を使ったリキュール「アマレット」を入れたババロア。一口頬張ると、フワッとアマレットの香りが広がり、やみつきになる美味しさです。ミントの葉があれば、飾ってくださいね。おもてなしスイーツにも最適です。・ホワイトチョコババロアあま〜いクリーミーなババロアを作ってみませんか? ホワイトチョコを使っているため、クリスマスシーズンに作ると喜ばれそうです。イチゴとミントの葉をのせると、白・赤・緑でクリスマス感がアップ! 見た目からテンションが上がる一品に。■なめらかなフルーツ風味のババロアレシピ4選・オレンジのババロアたっぷり生クリームを使っていますが、オレンジ果汁と合わせることで爽やかな味わいに。クリーミーな口当たりで、子どもから大人まで大満足できますよ。オレンジの果肉をのせると、オシャレ度がアップ! 家族みんなで食べたいババロアです。・かためのイチゴババロア粉ゼラチンを多めに入れるのがポイント。かためのババロアが好きなら試したいレシピです。20分で作れるので、時間がないときにもパパッと仕上げることができます。大人が食べる場合は、イチゴリキュールを小さじ2加えるとより深みのある味わいに。・プルンとなめらか! オレンジとミルクのババロアオレンジとミルクを組み合わせた、とってもクリーミーなババロアです。どこか懐かしい味わいが魅力。生クリームと砂糖を合わせてトロリと泡立てたものをのせて食べても美味しいです。「もう一度作りたい」と思えますよ。・イチゴのふるふるババロアミルキーなピンク色がかわいいスイーツ。牛乳と生クリームにバニラビーンズを使い、簡単に作れます。リッチな味わいがたまりません。ゼラチンを控えめにして、ふるふるとやわらかく仕上げます。イチゴの代わりに季節のフルーツを使ってもOKです。フルーツの甘さによってグラニュー糖の量を調整してくださいね。■ヘルシーで美味なババロアレシピ3選・豆乳ババロア粉ゼラチンを少なくして、やわらかな豆乳ババロアに。きな粉の風味が効いています。ダイエット中に甘いものが食べたくなったら、作ってみるのもいいかもしれませんね。濃厚な味わいで、満足度が高いスイーツです。・ヘルシーチョコババロア豆腐を加えることでカロリーダウンを図れます。ココアパウダー入りでコクがあるのに、ヘルシーなのがうれしいですね。お好みで、ミントの葉を飾ったり、フルーツをのせたりするのもアリでしょう。・酒粕ババロアふわっとお酒の香りがする大人のデザートです。材料は、酒粕、牛乳、ショウガ汁、バニラアイス、粉ゼラチンのみ! シンプルですが、これまでとは少し違った味わいのババロアを作れますよ。栄養たっぷりの酒麹を使っているのもポイントです。■やみつきになる! お茶・コーヒー系のババロアレシピ5選・ミルクティーババロアミルクティー味のなめらかなババロアです。濃厚な味わいで、紅茶やコーヒーとのペアリングも最高。あればミントの葉を飾るとキレイです。子どものおやつとしてはもちろん、おもてなしスイーツとしても活躍してくれますよ。・ほろ苦い抹茶ババロアほろ苦い抹茶と甘いババロアのコラボが美味しい一品です。仕上げに振った抹茶のグリーンが美しく、食卓に華を添えてくれますよ。型から出さず、器にそのまま置いてもいいでしょう。良質な抹茶を使うことをオススメします。・カフェモカババロアコーヒー味のババロアは、ほろ苦く甘すぎないのがポイントです。食後のデザートとしてもGOOD。仕上げに、チョコレートシロップでジグザグに模様を描き、垂直の方向に竹串で上下交互に模様を描くと映えます。ミントの葉を飾るのもステキです。・抹茶ババロアこちらの抹茶ババロアはとことん和風に仕上げます。スポンジにも抹茶を使い、栗と小豆をトッピング。まさに和風と洋風の良いとこどりのスイーツです。抹茶スポンジが残った場合は、冷凍庫で保存しておき、アイスクリームと合わせてパフェにするのも◎です。・抹茶チーズババロア抹茶とカッテージチーズを使ったババロアです。チーズを入れることで、より濃厚な味わいに。意外かもしれませんが、抹茶とチーズはよく合います。冷蔵庫で冷やして固めた後、小豆をのせてから召し上がれ!■さっぱりと味わえる、ババロアレシピ2選・ヨーグルトババロアヨーグルトとハチミツを入れた爽やかな味わいのババロアです。甘すぎるババロアが苦手な人でも、これから食べられるかもしれませんね。最後に、バナナやキウイなど好きなフルーツをトッピングしてからいただきましょう。・カルピスのババロアカルピスを使った懐かしさを感じる味わいのデザート。こちらのレシピでは、ソースにパイナップルを使っていますが、イチゴやキウイのソースを使っても美味しいです。まずはババロアだけを味わい、その後にソースをつけて食べると2つの味を楽しめますよ。■ババロアを使った極上スイーツレシピ3選・シャルロットサクサクしたビスキュイ生地とトロリとしたババロアが相性抜群のケーキ「シャルロット」。フルーツをふんだんに使っているのが特徴です。貴婦人の帽子のようなシルエットで、キュート。甘過ぎないババロアとベリーのコラボレーションをぜひお楽しみください。・桃のシャルロットビスキュイ生地の中にババロアを流し込んだ豪華なスイーツです。少し手間がかかりますが、完成したときの感動はひとしお。子どもの誕生日会や記念日などに作りたいですね。桃以外のフルーツで作っても美味。ぜひお試しを。・イチゴのザーネトルテ甘酸っぱいイチゴのババロアを、ゼラチンを加えた生クリームでコーティングしたかわいらしいデザート。いつものイチゴスイーツに飽きたら、挑戦したいですね。ホイップクリームやイチゴを飾ると華やかさが格段にアップします。濃厚で上品な味わいのババロア。各レシピの作り方に従えば、失敗せずに作ることができます。週末や記念日などに、おうちでババロアを作って、美味しいひとときを過ごしましょう。
2022年11月18日