パレスホテル東京は、夏季限定のテラスプラン「スパークリング ディライツ(Sparkling Delights)」を、2024年6月3日(月)から9月30日(月)までの期間限定で開催する。パレスホテル東京の「サマーテラスプラン」が5年ぶりに開催へオールデイダイニング「グランド キッチン」のテラスにて、ボリューム満点の料理とフリーフロードリンクを堪能できる夏季限定のサマーテラスプランが、2019年以来となる5年ぶりに開催へ。夏の心地よいそよ風を感じながら、多彩なおいしい料理とドリンクに舌鼓を打ってみては。ピザや肉料理の盛り合わせフードの中でも注目は、素材や焼き加減にこだわった肉料理「オーストラリア産仔羊のロティ、国産牛の串焼き、宮崎産日南鶏のフライドチキンの盛り合わせ」。グレイビー・ジェノヴェーゼ・サルサ・マスタードの4種のソースと合わせ、様々な味わいを楽しんでみてほしい。また、ハラペーニョの"ピリッとした”辛さが特徴のピザ「マルゲリータ ピカンテ」や、じゃがいものスープ「ヴィシソワーズ」、豪快な魚料理など、暑い夏にぴったりな7種のメニューが揃う。"キリッと”冷えたスパークリングワインなどフリーフローで楽しめるドリンクは、豊富なラインナップを展開。“キリッと”冷えたスパークリングワインから、スパークリングワインと柑橘系ジュースを合わせた「ミモザ」や「ロゼ パンプルムース」といった爽やかなカクテル、生ビール、ノンアルコールドリンクまでが、乾いたのどを潤してくれる。【詳細】スパークリング ディライツ期間:2024年6月3日(月)~9月30日(月)場所:パレスホテル東京 1F オールデイダイニング「グランド キッチン」テラス住所:東京都千代田区丸の内1丁目1-1時間:第1部 18:00~、第2部 20:30~ ※2時間制(ドリンクのラストオーダーは終了30分前)予約開始日:4月2日(火) ※人数は4名~ ※2日前までに要予約料金:1人 11,000円 ※サービス料別+1,000円でデザートにミニシェーブアイス追加+2,000円でシャンパーニュのフリーフロー<メニュー>・料理カマンベールと生ハム ナッツの食感/ヴィシソワーズ/マリネサーモン サワークリーム添え/マルゲリータ ピカンテ/夏魚介のコトリヤード/本日の野菜のオーブン焼き/オーストラリア産仔羊のロティ、国産牛の串焼き、宮崎産日南鶏のフライドチキンの盛り合わせ・フリーフロードリンクスパークリングワイン 4種(白2種、赤1種、ロゼ1種)/ワイン(白、赤)/生ビール/ハイボール/ジン トニック/スパークリングカクテル(ベリーニ、ミモザ、ロゼ パンプルムース)/ノンアルコールスパークリングワイン/ノンアルコールワイン(白、赤)/ソフトドリンク(オーガニックティー、グレープフルーツジュース、オレンジジュース)【予約・問い合わせ先】TEL:03-3211-5364
2024年04月06日ホテル椿山荘東京は、シャンパンや世界のスパークリングワインのフリーフローが楽しめるイベント「トワイライト バブル テラス(Twilight Bubble Terrace)」を、2024年5月18日(土)から10月27日(日)までの期間で開催する。ホテル椿山荘東京「トワイライト バブル テラス」新緑の爽やかな空気が流れる庭園を望むテラスで、厳選されたシャンパンとスパークリングワインを楽しめる「トワイライト バブル テラス」。開放感あふれる空間で贅沢なひとときが過ごせる、ホテル椿山荘東京の人気イベントだ。3種のシャンパン&スパークリングワインが飲み放題2024年は、ほのかに甘く軽やかな味わいのシャンパン「ローラン・ペリエ ラ キュベ」(フランス)、フレッシュでエレガントな味わいのスプマンテ「フェッラーリ マキシマム ブラン・ド・ブラン」(イタリア)、そしていきいきとした酸味が特徴のゼクト「シュロス・フォルラーツ リースリング・ゼクト・ブリュット」(ドイツ)の3種類が飲み放題となる。全3段のオードブルプレートもまた、季節感あふれる3段のオードブルプレートも提供。フランスの「パテ・ド・カンパーニュ」、イタリアの「海老の香草パン粉焼き」、ドイツの「プレッツェル・オバツダ」と、それぞれの銘柄と同じ国の料理のペアリングをテーマにした料理が用意されている。開催期間ホテル椿山荘東京「トワイライト バブル テラス(Twilight Bubble Terrace)」開催期間:2024年5月18日(土)〜10月27日(日)※土・日・祝開催。※完全予約制(前日18:00まで)。時間:17:30~(フリーフロー90分/お席120分)会場:ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」テラス※雨天・強風の場合は、館内会場への案内、もしくは中止となる。料金:15,000円※別途サービス料(15%)が必要。<メニュー内容>■3種ドリンクのフリーフロー・ローラン・ペリエ ラ キュベ(フランス・シャンパン)・フェッラーリマキシマムブラン・ド・ブラン(イタリア・スプマンテ)・シュロス・フォルラーツリースリング・ゼクト・ブリュット(ドイツ・ゼクト)■3段のオードブルプレート(上段)・パテ・ド・カンパーニュ(フランス)・海老の香草パン粉焼き(イタリア)・プレッツェル・オバツダ(ドイツ)(中段)・メロンとトマトのコンポート・真鯛のクロケット・アスパラガスとベーコンのキッシュ(下段)・スティックサラダサフランドレッシング・ゴルゴンゾーラとマスカルポーネのブリュレ・カニと根セロリのサラダオレンジサブレ・スパークリングシャーベット(デザート)※中段と下段は、6月30日(日)まで。以降のメニューは、7月1日(月)〜9月12日(木)、9月13日(金)〜10月27日(日)の期間で変更となる。【問い合わせ先】TEL:03-3943-5489(10:00~19:00)
2024年03月10日「スパークリングワインっておしゃれだけど、アルコール度数が高くてすぐに酔っぱらってしまう……。」そう思ったことはありませんか?乾杯などで一杯目からアルコール度数の高いお酒を飲んでしまうと、顔が赤くなったり、眠くなったりして、せっかくのお祝いの場なのに楽しめなかった……という経験がある方も多いかもしれません。今回は、そんな方でも楽しめる“低アル”のスパークリングワイン「AWANOHI」が登場したとのことで、一足先に試飲してきました!お酒に強い方にもおすすめの味わいに仕上がっていますので、ぜひチェックしてくださいね。■アルコール度数はなんと3%!「AWANOHI」は、2023年9月14日にリリースした、低アルコールのスパークリングワインブランド。アルコール度数は3%と、通常10%以上もあるスパークリングワインに比べるとその低さは一目瞭然!例えば乾杯のとき、お酒に弱いからとジュースを選んだり、飲みたいけどこの後の予定を考えて飲まない選択肢をとったりする方もいる中、多くの人が飲めるスパークリングワインが登場したのはうれしいですよね。■フルーツの女王・洋梨の果汁をふんだんに使用した華やかな味わい今回発売された「AWANOHI PEAR BRUT」は、国産のラ・フランスに加え、合計6品種の洋梨果汁を独自の配合でブレンドした商品。できるだけ“お酒感”の無い味わいに仕上げているとともに、砂糖不使用で低アル商品にありがちな甘ったるさをなくし、ほど良く辛口なのも特徴です。私はアルコールに強いタイプですが、そんな私でもゴクゴク飲めちゃう爽やかな味わいは、まさに「AWANOHI」がコンセプトに掲げる“究極の飲みやすさ”そのもの。それに、洋梨の甘みは感じられながらも、いい意味で後を引かないので、どんな食事にも合いそうなのがうれしい……!■代表の石根 友理恵さんに聞いてみました!今回参加したポップアップイベントには、株式会社SEAM 代表の石根 友理恵さんも登壇。魅力満載の「AWANOHI」の背景から今後の展望まで、質問させていただきました!――新ブランド「AWANOHI」誕生の背景を教えてください。日々、お客さまとのヒアリングを進めていくと、「低アルコールのお酒は甘いものがほとんど。甘くなくて、食事のときも楽しめるお酒が欲しい」「乾杯のとき、自分がソフトドリンクや周りと違う飲み物だとちょっとさみしい気持ちや後ろめたさがある」という声が多数ありました。たしかに、食事に合う乾杯においしく飲めるお酒は無いのでは……?と感じたのが「AWANOHI」誕生のきっかけです。また、とある結婚式の席では、卓上の10名中、5名がジンジャエールを注文していたんです。理由を聞いてみると「乾杯でおすすめされるシャンパンは度数が高いし、ビールもお腹いっぱいになる。この後の予定もあるのでジンジャエールにした」とのこと。これによって、飲めない人やあえて飲まない人にふさわしい乾杯酒が無いことをさらに実感したのもきっかけの一つです。――新ブランド「AWANOHI」と、これまでの「koyoi」ブランドの違いを教えてください。2021年にリリースした「koyoi」は、「AWANOHI」と同じくアルコール度数は3%ですが、「koyoi」はクラフトカクテルです。寝る前や週末のひとり時間などに、やすらぎや癒しを与えるお酒として楽しんでいただくのがおすすめです。また「koyoi」は、本格的なカクテルの味わいと独自の世界観が、20〜30代の女性に支持を受けているブランドで、ピーチやパッションフルーツなどさまざまな種類を展開しています。「AWANOHI」は華やかなシーンにぴったりのブランドなので、大人数で乾杯したいときやお祝いの場におすすめです。――第一弾製品「PEAR BRUT」で特におすすめしたいポイントを教えてください。やはり特におすすめなのは「味わい」です。ワインをベースに洋梨の混濁果汁(果肉を含む果汁)をブレンドし、さらにエキスも配合。だからこそ、洋梨のフルーティな香りを楽しみながらも、キリッとした味わいを楽しむことができます。また、甘くないテイストも魅力です。食事に合わせて楽しむことを追求し、甘すぎない味わいを実現しました。砂糖は一切不使用で、フルーツの甘みで甘さを調整しています。「低アルコールなのに辛口」は、本来ワインの製法において、低アルコールにすること自体難しいことなのですが、独自の製法により実現することができました。――今後、「AWANOHI」ブランドでどのような製品が展開されるか、構想はありますか?今後の展望を教えてください。今後はクリスマスに向けた第2段のフレーバーの展開を考えています。また来年の春には、自治体とのコラボ商品もリッチなラインとして販売予定です。さまざまな観点で今後の商品を考えていますが、「低アルコールジャンル」という基準は崩さず、海外輸出を視野にいれた商品を作っていく予定です。■低アルの概念が覆される予感……!今までは低アルコールというと、甘みが強く、もはやジュースのような味わいが多かったイメージ。でも今回「AWANOHI」を試飲してみて、低アルでもこんなにおいしいお酒があるのね……!と驚愕しました。結婚式やちょっとしたお祝いの場に「AWANOHI」があれば、お酒をほどよく飲みたい方やイベント後の予定を気にする方でも、遠慮することなく楽しめちゃいますね。渋谷で開催されているポップアップイベントでは、1杯無料で試飲ができる他、クラフトカクテル「koyoi」の購入も可能。2023年9月21日(木)までなので、急いで!(michika)
2023年09月20日8月も終わりに近づいてきましたが、まだまだ暑さはおさまらない予感です。それに、今年の夏は例年に比べて湿気もすごすぎる気が……(私だけでしょうか?)。こんな時期は、クーラーの効いた部屋でキンキンに冷えたスパークリングワインを飲めば、スッキリ爽やかな気分になれるのに!ということで今回は、「Mercian Wines(メルシャン・ワインズ)」から発売された初のスパークリングワインをひと足先に体験!蒸し暑い時期だからこそ一段とおいしく感じるフレッシュな味わいや、ワイン造りへの追求など、新発売されるスパークリングワインの魅力を3つのポイントとともにたっぷりご紹介します。■新発売のスパークリングワインは3種類!メルシャン株式会社は、「Mercian Wines(メルシャン・ワインズ)」の初のスパークリングとして「メルシャン・ワインズ カンティアーモ スプマンテ(750ml)」ブリュット・ロゼの2種類を、2023年8月29日(火)より全国で発売します。また、同ブランド初のボトル缶ワインとして「メルシャン・ワインズ サニーサイド オーガニック スパークリング 缶(白・280ml)」を2023年8月1日(火)より全国で発売しています。「Mercian Wines(メルシャン・ワインズ)」は、多くの日本人に、気軽に・自由にワインを楽しんでほしいという願いからつくられたワインブランド。日常をもっと楽しくする感動のおいしさを、品質の高いワインを造る世界の優れたワイナリーとともに提供しています。■新発売のスパークリングワイン、3つの魅力それでは早速「メルシャン・ワインズ カンティアーモ スプマンテ」を味わっていきます!おすすめポイントはたくさんありますが、今回は分かりやすく3つのポイントに絞って魅力をご紹介していきます。◇ポイント(1)日本人が求めるフレッシュでフルーティな味わいを実現今回新発売される3種のスパークリングワインは、日本人にとってのスパークリングワインのイメージとして多い“特別な場面で誰かと楽しむお酒”をもとに、フレッシュでフルーティな味わいに仕上がっているのが大きな特徴です。体験会で行われた試飲では、ブリュットは爽やかでキレのある味わい、ロゼはいちごを思わせるほのかな甘み、サニーサイド オーガニック スパークリングは軽やかな口当たりと、その日の気分に合わせてチョイスしやすい飲み心地を感じられました。スパークリングワインといえば食前酒の印象がある人も多いかもしれませんが、今回発売される3種は、どんな食事にも合う味わいもテーマのひとつになっています。なかでも「メルシャン・ワインズ サニーサイド オーガニック スパークリング 缶」は、280mlと飲み切りやすいサイズがうれしいポイント。暑い時期でのピクニックやキャンプなどのアウトドアでも、冷えた状態のまま最後まで楽しめちゃいます。◇ポイント(2)サステナブルなワインづくりを追求サステナブルは、「Mercian Wines(メルシャン・ワインズ)」が大切にしている価値の一つ。「環境負荷軽減」「産地との共存」「人への負荷軽減」「情報の見える化」の4つの項目に挑戦し、サステナブルなワイン造りを追求しています。今回発売される3種のスパークリングワインも例外ではなく、サステナビリティに真摯に取り組む、品質の高いワイン造りをするワイナリーとともに、感動するおいしさに挑戦しています。「メルシャン・ワインズ カンティアーモスプマンテ」の共創パートナーである「カーサ・ヴィニコーラ・ボスコ・マレラ社」では、得た収益を設備や従業員に投資し、競争力を向上させることで、ぶどうとワインの文化を新しい世代へ引き継ぐ取り組みも行っています。◇ポイント(3)華やかなデザインがホームパーティにぴったり!スパークリングワインは、“パケ買い”する人も多いはず!今回発売される「メルシャン・ワインズ カンティアーモスプマンテ」は、ホームパーティにもぴったりな華やかなデザインに仕上がっているので、テーブルに置いておくだけで気分が上がること間違いなしです。ちなみに、「カンティアーモ」にはイタリア語で「一緒に歌いましょう!」という意味があるのだとか。乾杯がもたらす、歌うように楽しい時間を願って名づけられたそうで、この意味合いにもまた魅力を感じます……!■料理とのマリアージュが生み出す味わいも絶妙!今回参加した体験会では、料理とのマリアージュも行われました。前菜から始まり、メイン料理、デザートまでスパークリングワインとともに楽しむことができ、単体とはまた違った味わいも感じられました。肉、パスタ、デザートとそれぞれにぴったりの味わいを楽しみ、大満足。これからは「スパークリングワイン=食前酒」という思い込みを捨てて、いろいろ試してみたくなりました。今回は料理によってスパークリングワインの種類を変えてみましたが、本当に3種類のどれもがすべての料理にマッチする“いい意味で邪魔をしない味わい”でした。ゴクゴク飲み進めてしまいますが、アルコール度数は11%もあるので飲みすぎにはご注意を。■残りの夏は、スパークリングワインで乗り越えようひと口飲んだ瞬間から幸せな気持ちになれるスパークリングワインって、なんてコスパのいいお酒なんでしょう。改めて、スパークリングワインは日々の疲れや暑さを吹き飛ばすのに絶好のアイテムだということに気づかされた時間でした。スパークリングワインの人気が高まっている今、パーティーシーンにはもちろん、ちょっとしたギフトとしても喜ばれるはず!何でもない日や仕事帰りにサクッと買って、おうちでプチ贅沢しちゃうのも大いにアリですよ。(michika)
2023年08月25日素敵なレストランで、食前酒にシャンパンを頼みたいとき……メニューによっては「シャンパン」がなく「スパークリングワイン」のみの場合があったりしますね。そもそもシャンパンとスパークリングワインはなにがどう違うのでしょう? 調べてみました!シャンパンはスパークリングワインの一種スパークリングワインは、「泡の出るワイン」の総称です。一般的には1気圧以上のガス圧をもっているものを広義には指しますが、3気圧未満のものを弱発泡性ワインとして区別している場合もあります。いずれにしても、炭酸ガスが入っているワインが「スパークリングワイン」です。スパークリングワインはさまざま国で生産されており、有名なものは以下の通りです。・スプマンテ(Spumante)伊・ゼクト(Sekt)独・カヴァ(Cava)西・ヴァンムスー(Vin Mousseux)仏・クレマン(Cremant)仏・シャンパン(Champagne)仏そう、この最後にあるとおり、シャンパンはスパークリングワインの一種なのです。ではなぜシャンパンだけ独立した呼び名で知られるようになったのでしょうか?シャンパンが独自の呼ばれ方をする理由フランスにはAOC法というワインの法律があり、シャンパーニュ地方で作られたスパークリングワインのなかでも、その厳格な基準をクリアしたものだけが「シャンパーニュ(シャンパン)」を名乗ることができるのです。まず、ぶどうの品種、さらに、その産地や栽培方法(使用されるぶどうの面積当たりの収穫高も制限)そして、伝統的製造方法(シャンパン製法とも呼ばれる。一度通常通りに醸造したワインを再び瓶の中に入れ、そこに糖分と酵母を加えて密栓し、瓶内で二次発酵をさせる)さらには醸造方式や醸造期間、アルコール度数まで細かく決められています。こうしてできたシャンパンには、「Champagne」のラベルが貼られています。見分けるのは簡単ですが、とにかく手間と時間のかかる伝統的な製法に敬意を表して特に「Champagne」の名前で呼ばれるようになったのです。とはいえ、近年はシャンパンに負けず劣らずの味を出すスパークリングワインも少なくありません。例えば、このシャンパンと同じ製法で作られているスパークリングワインで有名なのはスペインの「カヴァ」やフランス「クレマン」があります。比較的安価で手に入りやすいので、一度試してみてはいかがでしょうか?※ こちらは2016年7月13日に公開した記事内のリンク切れなどを修正した上で再掲載したものです。
2023年07月24日淡路島の静かな大地に佇む滞在型レストラン「Auberge フレンチの森」では、シャンパーニュなどのスパークリングワインやカクテルを堪能できるイベント『Auberge Sparkles Event』を8月18日(金)、19日(土)に開催いたします。本イベントは「Sparkles(弾ける)」をテーマに、フランスのシャンパーニュ5種や各棟のコンセプトに沿って厳選されたスパークリングワイン、日本酒スパークリング、Aubergeの庭園で収穫したハーブをふんだんに使用したSparkles Cocktailをご用意。マリアージュする料理は、山椒の香りが刺激的な『淡路鱧と淡路オニオンのオイルパスタ』や、プチプチとした触感が弾ける2種のキャビアを添えた『鮮魚のカルパッチョ』などを提供いたします。また、お食事と共に愉しんでいただける音楽セッションやワインの格付けイベントなどを開催いたします。淡路島の緑豊かな山々を見渡せるテラス席で、特別な時間を心ゆくまでお愉しみください。■『Auberge Sparkles Event』概要日時:8月18日(金)Dinner Time/18:00~21:008月19日(土)Lunch Time /11:00~14:00、Twilight/16:00~19:00料金:Auberge Sparkles Event13,000円/人(税込)※宿泊プランは、2名1室 68,200円~(税込)料理:【冷製】・鮮魚のカルパッチョ プチプチ弾ける2種のキャビア・甘く弾けるとうもろこしと神戸ポークの冷製サラダなど【温製】・山椒の香り弾ける淡路鱧と淡路オニオンのオイルパスタ・旨味弾ける淡路ビーフのロティなど予約: 住所: 兵庫県淡路市楠本字場中2593番8HP: お問合せ: オーベルジュ フレンチの森TEL 0799-70-9060オーベルジュ フレンチの森 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年07月19日イタリアン【炭火焼とワインの酒場VOLTA北新地店】創作和食【なにわ天ぷら維心】フレンチ【ビストロ カラト】イタリアン【Steak&Wine グリアンテ梅田】フレンチ【ビストロシードルバーアルモリカ】イタリアン【炭火焼とワインの酒場VOLTA北新地店】ワインも会話もどんどん進む、おいしい肉料理が自慢100種類以上のワインを取り揃え、ワインカクテル約20種も楽しめる北新地駅から徒歩1分、外観から陽気な雰囲気が感じられる大人の洋食酒場。名物の炭火焼料理や旬野菜&魚介料理を囲みながら、おいしいワインが楽しめるお店です。スパークリングをはじめ、世界各国のワインが100種類以上ラインナップ。定番のものから、ここでしか出会えない「秘密のグラスワイン」もあるとか。スタッフに気軽に問い合わせてみてください。1日限定3食の『極豚 骨付きロースのトマホークステーキ 300g』モダン&スタイリッシュな内装がオシャレ感を演出フレンチ、ビストロ、鉄板焼き店で腕を磨いた料理人が生み出す洋食と肉料理は、ワインにもピッタリな一皿ばかり。ボリューム感もうれしい炭火焼や、多種多様な酒の肴シリーズなども人気です。モダン&スタイリッシュな空間には、少人数用の個室や開放的なテラス席も設置。開店から19時前までは、ワインをお得に楽しめるハッピーアワータイムに。少し早めに足を運んでみるのもオススメです。炭火焼とワインの酒場VOLTA北新地店【エリア】北新地【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】北新地駅 徒歩1分創作和食【なにわ天ぷら維心】絶品天ぷらと厳選シャンパンの格別なマリアージュを体験シャンパンは常時120種250本以上、赤・白のフランスワインや日本ワインも北新地駅から徒歩5分にある、食通たちの間で評判になっている隠れ家的一軒。「シャンパンで楽しむ天ぷら」を提案し、ドライから豊潤タイプまで常時120種以上のシャンパンを取り揃える充実ぶりです。料理長が一品ごとに渾身の技を込める天ぷらは、まさに「旬を揚げる」の表現そのもの。素材の鮮度と持ち味が活きる天ぷらに、繊細な泡のシャンパンが見事にマッチし、至福の時間を紡ぎます。地元・大阪産の厳選食材をカラリと揚げて天ぷらにカウンターの他、掘りごたつ式の落ち着く個室も完備メニューは季節の料理と天ぷらで構成される『おまかせコース』がメイン。コースの華となる天ぷらは、淡路産の新鮮魚介、黒毛和牛「なにわ黒牛」、味が濃厚な「なにわ野菜」など揚げたての10品を堪能できます。高級感漂う店内には、臨場感あふれるカウンター席と落ち着く個室があり、大人のデートや大切な接待にもぴったり。高級シャンパンがずらりと並ぶワインセラーを眺めながら、絶品天ぷらをどうぞ。なにわ天ぷら維心【エリア】北新地【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分フレンチ【ビストロ カラト】美酒とともに、本格フレンチをカジュアルに堪能料理とのペアリングにふさわしい、選りすぐりのシャンパンやワインが揃う難波駅から徒歩5分。髙島屋大阪店9Fから圧巻の景色を眺めながら、おいしい料理と美酒が堪能できるフレンチ・ビストロです。料理とのペアリングにふさわしい、世界各国のシャンパンやワインをセレクト。ボトルだけでなくグラスオーダーもできるので、気軽に楽しめます。フランス料理とビストロ料理を融合させた魅力的なメニューの数々とともに、グラスを傾けてみてください。オマール海老や国産牛フィレ肉など、贅沢な食材を用いたスペシャリテデートや女子会にも最適なオシャレな空間フランス料理の世界で腕を磨いてきたシェフが生み出す芸術的なフレンチを、カジュアルに楽しめるのが大きな魅力。オマール海老や国産牛フィレ肉など贅沢な食材をふんだんに用いたスペシャリテを、コースやアラカルトでいただけます。ベビーカーのまま入れる開放感あふれる店内は、子ども連れの家族やママ友との利用などにも最適。ショッピングと一緒に、心贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。ビストロ カラト【エリア】なんば【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】難波駅 徒歩3分イタリアン【Steak&Wine グリアンテ梅田】心もお腹も満たしてくれる、大人のワインダイニング料理に華を添えるスパークリングワインで乾杯梅田駅から徒歩1分という、抜群のロケーションがうれしい【Steak&Wine グリアンテ梅田】。グリヤードでじっくり焼きあげる肉塊と、各国のワインをゆったりと味わうことができます。料理に華を添えるワインは、専用のセラーに50種類ほどがズラりと並び、何を飲もうか迷うのもお楽しみ。とにもかくにも、スパークリングワインでまずは乾杯を!ニュージーランド産牧草牛の旨みが存分に堪能できる静かで落ち着いた雰囲気がなんとも心地いい空間自慢の肉料理は、牧草で飼育されるニュージーランド産「牧草牛」や「国産黒毛和牛」など厳選した肉を使用。ステーキやグリル、煮込みなどで、さまざまな味わいが楽しめます。野菜たっぷりの前菜メニューや、パスタ・リゾット、デザートなども充実。店内はシックな装いで、プライベート感あふれるボックス席や大人数にも対応できるパーティーフロアも完備されています。Steak&Wine グリアンテ梅田【エリア】梅田/大阪駅【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】梅田駅 徒歩1分フレンチ【ビストロシードルバーアルモリカ】ブルターニュ地方の郷土料理とワインが心ゆくまで味わえる赤、白、ロゼ、スパークリングなど幅広い取り揃え本町駅から徒歩2分にある、カジュアルでオシャレなフランス料理店。樽生シードルやガレットなど、フランス北西部・ブルターニュ地方の郷土料理が存分に味わえます。店内には、珍しいシードル専用のサーバーも完備。ワインも赤、白、ロゼ、スパークリングと、幅広いラインナップを誇ります。ソムリエが料理にぴったりの味を選んでくれるので、ワインに詳しくなくても安心です。フランス、ブルターニュ地方の郷土料理が並ぶ気取らず、リラックスして食事を楽しめる空間蕎麦粉100%使用の名物『ガレット』をはじめ、ブルターニュ産の豚肉を野菜と一緒にじっくりと煮込んだ『ポテ ブルトンヌ』や『牛頬肉の赤ワイン煮込みポムピューレ添え』など、手の込んだメニューが充実しています。洗練されていながらも、アットホームで落ち着く空間で、こだわりのワインとともにワイワイとお喋りに花を咲かせてみませんか。ビストロシードルバーアルモリカ【エリア】本町/堺筋本町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】本町駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年06月08日~4名以上でのご利用で、スパークリングワイン1本プレゼントの特典も~"TOKYO VACANCE"を堪能できる大人の女子会プラン株式会社 Kiranah Resort(読み:キラナリゾート、本社:東京都千代田区)が運営する屋外レジャー・レストランの複合施設「キラナガーデン豊洲」は5月22日(月)~6月30日(金)の平日限定で、大人の女子会にぴったりな『OTONA GIRLS’ ブランチセット』の販売を開始いたします。ピザやソーセージ、サラダ、デザートなど、キラナガーデン豊洲を優雅に満喫できる平日のブランチタイムに最適なお食事をぜひご堪能ください。性別問わず、ファミリーなどのご利用もお待ちしております。<キラナガーデン豊洲>・公式HP: ・公式Instagram: 背景当施設は都心でリゾートを味わえる施設として、一度ご来場いただいた方も、訪れるたびに飽きることなく楽しんでもらいたいという想いから、「何度も訪れたくなるリゾート施設」を目指し、イベントやメニューの企画・開発を実施しております。4月からは「旬夏周到(しゅんかしゅうとう)~キラナのアツい夏、もうはじまる~」をコンセプトに、毎月異なるテーマを設定。BBQの枠を超えたイベントやキャンペーンを企画し提供していきます。6月は「OTONA GIRLS STAYCATION(オトナガールズ ステイケーション)」をコンセプトに、近場でリゾート気分を堪能できる、大人の女子会にふさわしい優雅で贅沢なブランチセットを提供する運びとなりました。“OTONA GIRLS’ ブランチセット”詳細ピザ、サラダ中心の新プランデザート、コーヒーもセットに<セット内容>8種類から選べるピザ / サラダ / ソーセージ / デザート / コーヒー<予約可能席>CABIN OCEAN / CABIN GARDEN / POOL DECK / PALLET<販売期間>5月22日(月)~6月30日(金)の平日限定※1部(11:00~15:00)の4時間制<料金>①ノンアルコール飲み放題付きセット:3,000円(税込み)/人②アルコール飲み放題付きセット:5,000円(税込み)/人※期間限定販売価格<特典>4名以上アルコール飲み放題付きセットのご利用で、スパークリングワイン1本プレゼント<ご予約方法>・食べログよりご予約こちらのURLからご予約をお願いいたします。 ・電話にてご予約03-6910-1818にお電話をお願いいたします。SNSキャンペーン抽選で5組20名様に『OTONA GIRLS’ ブランチセット』が当たるSNSキャンペーンを実施いたします。<プレゼント内容>“OTONA GIRLS’ ブランチセット”※ノンアルコール飲み放題付きセット※7月31日(月)までの平日のご利用に限る<応募方法>1.キラナガーデン豊洲公式Instagramアカウントをフォロー2.キャンペーン投稿へいいね※コメントやストーリーでシェアすると当選確率UP<応募期間>5月19日(金)~6月16日(金)<当選者発表>6月19日(月)以降、DMにて順次当選者発表■施設概要施設名:キラナガーデン豊洲サイト: 住所:東京都江東区豊洲6-5-27交通:新交通ゆりかもめ 市場前駅 徒歩10分ほど施設面積:約7,000㎡席数:BBQ施設 700席レストラン100席駐車場:64台電話番号:03-6910-1818施設ブランドロゴキラナガーデン豊洲_敷地俯瞰写真地図 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年05月19日ミッフィーの新作ぬいぐるみ「ミッフィー コーデュロイ スパークル」が、2022年クリスマスに向けてオランダのぬいぐるみメーカー・ボントントイズ(BON TON TOYS)から登場。2022年11月1日(火)より、全国のインテリア・ライフスタイルショップなどにて数量限定発売される。クリスマスに向けた新作ミッフィーぬいぐるみ「ミッフィー コーデュロイ スパークル」は、ベルベットのような質感のコーデュロイ素材を用いて、特別感あふれる佇まいに仕上げたミッフィーのぬいぐるみだ。キラキラ輝くラメ糸を使用ふんわり柔らかな肌触りに加え、キラキラと輝くシャイニーな光沢も魅力。ラメ糸を使用しているため、光の当たり具合や、見る角度によって華やかに表情を変えるのが印象的だ。カラーはスパークリングワインを思わせる、上品なブラウンベースの「シャンパン」とエレガントな「ピンク」の2色を用意。深みのある色彩と繊細にきらめくラメ糸が、落ち着いた雰囲気を演出してくれる。自宅のインテリアにはもちろん、クリスマスシーズンのギフトにもぴったりだ。【詳細】ミッフィー コーデュロイ スパークル〈数量限定〉発売日:2022年11月1日(火)販売店:全国のインテリア・ライフスタイルショップ、ECサイト「マークス ストア(marcs STORE)」価格:2,860円カラー:全2色(シャンパン、ピンク)サイズ:W17 x D11.5 x H23cm
2022年10月28日スペインのパティスリー、ブボ・バルセロナ(bubó BARCELONA)は、“スパークリングワインを楽しめる”スペシャルプラン「カヴァ イブニング(Cava Evening)を、2022年8月19日(金)よりブボ・バルセロナ 表参道店にて提供する。スパークリングワイン「カヴァ」飲み放題プラン「カヴァ イブニング」は、17:00以降にのみ提供される特別なメニュー。世界三大スパークリングワインとして知られるスペイン・カタルーニャ産「カヴァ」が、フリーフローで楽しめる。プランには、ブボ・バルセロナの旗艦店、ブボ・バルセロナ 表参道店限定で販売されているチョコレートフルーツ「トリュッフォ」「ピスタチョック」の他、生ハム、オリーブ、チーズの盛り合わせがセット。ディナーの前に、贅沢なひと時を過ごしてみては。【詳細】「カヴァ イブニング」1,980円発売日:2022年8月19日(金)時間:17:00~(L.O.19:30)場所:ブボ・バルセロナ 表参道店 2階カフェ住所:東京都渋谷区神宮前 5-6-5 Path 表参道B棟定休日:火曜日 ※祝日の火曜日は営業。【問い合わせ先】ブボ・バルセロナ 表参道店TEL:03-6427-3039
2022年08月22日スパークリングワイン・シャンドンのイベント「シャンドン シークレット ガーデン ミッドパーク ラウンジ」が、2022年7月15日(金)から8月28日(日)まで、六本木・東京ミッドタウン ミッドタウン・ガーデン内にオープンする。スパークリングワイン「シャンドン」のガーデンリゾートプレミアム スパークリングワイン「シャンドン」のカクテルや限定フードが味わえる、ガーデンリゾート「シャンドン シークレット ガーデン ミッドパーク ラウンジ」が2022年夏限定オープン。自然を大満喫できる開放的な空間で、オリジナルカクテルやスイーツ、フードメニューを味わうことが可能だ。新作スパークリングワインをグラス1杯から目玉となるのは、2022年4月発売になったばかりのスパークリングワイン「シャンドン ガーデン スプリッツ」。ヨーロッパで人気のカクテル「スプリッツ」に着想を得て、乾燥させたネーブルオレンジやブラッドオレンジの果皮と、スパイス、ハーブなどを浸漬させて作った「ビターズ」をブレンドしている。オレンジの酸味やフレッシュ感が楽しめ、後味はスッキリ。繊細な苦みなども感じられるスパークリングワインは、暑い夏にぴったりだ。「シャンドン シークレット ガーデン ミッドパーク ラウンジ」では、新作のスパークリングワイン「シャンドン ガーデン スプリッツ」はグラス1杯から提供。氷を浮かべ、オレンジとローズマリーを添えた特別な1杯は、デートや友人とのおでかけにぴったりだ。また、「シャンドン ガーデン スプリッツ」をボトル1本オーダーすると、トッピングセットも併せて用意してくれる。オレンジやミント、ローズマリーなどがセットになっているので、好みのフルーツやハーブでアレンジして楽しむことが可能だ。好みのフルーツやハーブでアレンジよりおしゃれに楽しみたいときには、パイナップルと山椒を合わせたアレンジカクテル「シャンドン ガーデン スプリッツ ”トロピカル スパイス ガーデン」や、グレープフルーツピールとバジルを使用した「シャンドン ガーデン スプリッツ ”ガーデン ブリーズ”」をチョイスしてみるのもグッド。シャンドントッピングの「大人なかき氷」さらに、シャンドンをトッピングして楽しむ“大人のかき氷”「シャンドン シェイブアイス」も揃うので、シュワシュワとしたスパークリングワインの味わいをスイーツでも楽しむことができる。【詳細】シャンドン シークレット ガーデン ミッドパーク ラウンジ開催期間:2022年7月15日(金)~8月28日(日)※荒天中止時間:平日 17:00~22:00 / 休日 12:00~22:00※ラストオーダー21:30。※お盆期間<8月13日(土)~8月16日(火)>は12:00オープン。場所:東京ミッドタウン ミッドタウン・ガーデン住所:東京都港区赤坂9-7-1※東京ミッドタウンの夏イベント「ミッドタウン サマー 2022」内で開催。席数:100席程度※一部予約席※画像はいずれもイメージ。<メニュー例>・シャンドン ガーデン スプリッツ “パーフェクト サーブ” 1,200円・シャンドン ガーデン スプリッツ ボトル1本 6,000円+フレッシュハーブセット 2,200円+フルーツポンチセット 2,200円・シャンドン ガーデン スプリッツ ”トロピカル スパイス ガーデン 1,200円・シャンドン ガーデン スプリッツ ”ガーデン ブリーズ” 1,200円・シャンドン シェイブアイス(ストロベリー / マンゴー) 各1,200円【問い合わせ先】東京ミッドタウン・コールセンターTEL:03-3475-3100
2022年06月23日自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳」では、2022年7月13日~8月31日まで、スパークリングワインを飲みながら夏の夕暮れ時を過ごす「八ヶ岳夕涼みアペロ」を今年も実施します。八ヶ岳や南アルプスを望み涼しい風が吹き抜ける広場で、山梨県と長野県のスパークリングワインを厳選した10種類の中から提供。今年はその中に、夏の夕暮れをイメージして作ったすっきりとした味わいのリゾナーレ八ヶ岳オリジナルのスパークリングワインが加わります。また、スパークリングワインのお供には、夏に旬を迎えるブルーベリーを使った氷菓子「グラニータ」を用意しました。スパークリングワインを飲みながら、ソファで寛いだり、ハンモックに揺られたり、夏の暑さを忘れてさわやかに過ごせます。背景当ホテルは、日本有数のワイン産地である山梨県・長野県の県境に位置することから、「ワインリゾート」をコンセプトにしています。この土地で生まれたワインを味わうだけでなく、ワイナリーへの案内やワインに合う食事の提供など、滞在を通してワインを楽しめるリゾートを目指しています。ワインリゾートとして、季節ごとのワインの楽しみ方を提案したく、夏は爽快な気分を感じられる冷えたスパークリングワインに注目。山々の景色を眺めながら広場で涼み、山梨県と長野県のワインを楽しんでいただきたいという思いから、本イベントの開催に至りました。「八ヶ岳夕涼みアペロ」3つの特徴1山々を望み涼しい風が吹き抜ける広場でスパークリングワインを楽しむ目の前に南アルプス、反対側に八ヶ岳を望む広場で、山梨県と長野県のスパークリングワインを厳選した10種類の中から提供します。涼しい風が吹き抜けるテラスで、ソファで寛いだり、ハンモックに揺られたりしながら、リラックスしてスパークリングワインを楽しめます。<提供ワイン一例>・「コンコードスパークリング2017」 (サンサンワイナリー/長野県塩尻市)コンコード種の葡萄を使用した、甘い香りと程よい酸味と甘さのワイン・「キザンスパークリングトラディショナルブリュット」 (機山洋酒工業/山梨県甲州市)甲州種の葡萄を使用した、きりっと辛口でさわやかな味わい※仕入れの状況により、ラインナップは変更する場合がございます2リゾナーレ八ヶ岳オリジナルのスパークリングワインが新登場【NEW】今年は、カンティーナ・ヒロ(山梨県山梨市)による、リゾナーレ八ヶ岳オリジナルのスパークリングワイン「Tramonto(トラモント)」が加わります。このワインは、山々を眺めながら夏の夕暮れを涼やかに過ごしてほしいという思いからイタリア語で夕暮れを意味する「Tramonto(トラモント)」と名付けました。ワインは、甲州種の葡萄を使用し、果実本来の甘さと酸味のバランスがとれたすっきりとした味わいです。エチケットは、会場から見える夕暮れの景色をイメージしたデザインにしました。夏にぴったりのここでしか飲めないワインを味わえます。3スパークリングワインと楽しむブルーベリーのグラニータシャリシャリとした食感が特徴の氷菓子、グラニータ。ヨーグルトのエスプーマの上に、ブルーベリーを使ったグラニータと甘口の白ワインで作ったグラニータを乗せました。また、トッピングにはたっぷりのブルーベリーの他、いちごとミントも使用します。いちごは、八ヶ岳エリアの涼しい気候を生かして栽培され、夏でも収穫できる種類のものです。提供時は、器からドライアイスの冷気があふれ、見た目にも涼しい演出をします。果実味豊かなスパークリングワインと合わせると、グラニータとブルーベリーやいちごの甘酸っぱさとの、さわやかな味わいが楽しめます。「八ヶ岳夕涼みアペロ」概要期間:2022年7月13日~8月31日時間:15:00~18:00料金:ワイン1杯500円~、ブルーベリーのグラニータ1,200円(いずれも税込)場所:BOOKS&CAFE前広場<最高水準のコロナ対策宣言>【1】衛生管理星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。・チェックイン時の検温実施・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ・館内各所に除菌用アルコールを設置・全客室に手指消毒用アルコールを設置・レストラン入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施・食器類(お皿、グラス)やカトラリーの高温洗浄(80度以上)、食事用トレイの除菌洗浄・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置・館内での接客業務の際にマスクを着用・スタッフの健康と衛生面の管理徹底(出社前の検温と記録確認)・湿度40%以上を保つ加湿器を全客室に設置(星のや東京、沖縄県内の施設を除く)・レストランにおけるメニューのQRコード化(界ブランド全施設)【2】3密回避密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる3密の見える化および混雑予測サービス実施(一部)・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施関連資料:[【星野リゾート】コロナ対策まとめ]{ }星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳建築界の巨匠マリオ・ベリーニが手掛けたデザインホテルです。ホテルのメインストリートには、レストランやセレクトショップが19店舗立ち並び、波の出る屋内プールや、本格的イタリア料理のメインダイニングなどを備えています。〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町129-1/客室数 172室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年06月07日有機栽培ぶどう100%のスパークリングワイン「CHANDON(シャンドン)」が、ブランド初のオーガニックスパークリングワイン「シャンドン シャン デ シガル」(税込3,834円)を2022年4月上旬より発売します。シャンドンの魅力が詰まった新しい1本「シャンドン シャン デ シガル」は、南フランスで有機栽培されたオーガニックグレープから作られたロゼワイン。カベルネ ソーヴィニヨン、シラー、グルナッシュなど、8種の品種のぶどうをブレンドすることで、繊細かつ複雑なアロマを実現しました。糖分無添加でぶどう本来の爽やかな甘さを楽しめます。塩味と丸みのバランスが良く、地中海スタイルの食事とよく合う味わい。そのままではもちろん、氷を一つ浮かべたロックスタイルで楽しむのもおすすめです。繊細な味わいはそのままに、氷が泡立ちを引き立たせてくれます。(画像はプレスリリースより)【参考】※「CHANDON」公式サイト
2022年04月12日いろいろなレシピを眺めながら「どんなお酒とあうかなぁ、、、」なんて考えを巡らすのが大好きなE・レシピ編集部Tです。気軽に外食に行くのは難しくなりましたが、そんなときだからこそおうちでスパークリングワインを楽しんでみませんか?スパークリングワインだからといって「ちゃんとしたおつまみを準備しないと」なんてことはありません。今回は「おうちで簡単!スパークリングワインに合うおつまみレシピ」を10個ご紹介いたします。スパークリングワインとはスパークリングワインと聞くとレストランで出されるシャンパンを想像し、「高くて簡単に手が出せない」というイメージを持つ方も多いと思いますが、実はそれだけではありません。シャンパンとは、フランスのシャンパーニュ地方で作られ、地域、ぶどう品種、製法、熟成期間など厳しく細かい規定をクリアした特別なスパークリングワインのことをいい、希少性の高いものとなっています。もちろんシャンパン以外にもお手頃でおいしいスパークリングワインがたくさんあるので、ぜひお店で相談してみてください。比較的食前酒として飲まれることが多いワインですが、食事と一緒に楽しむのもとてもおすすめです。編集部Tの個人的なおすすめは、お手頃なお値段なのにシャンパンと同じ瓶内二次発酵で作り上げるフランスのクレマン・ド・ブルゴーニュやスペインのカヴァです。ぜひ瓶内二次発酵によって生まれる繊細できめ細やかな泡を楽しんでみてください。【前菜】昆布の旨味がピッタリ「簡単クリームチーズの昆布あえ」シュワッとした爽やかなスパークリングワインにはなめらかでクセのないクリームチーズは相性抜群。このレシピのポイントである塩昆布の軽いしょっぱさとまろやかな旨みがぴったりです。あっさり、しっかり、どちらの飲み口のスパークリングワインにも合います。【前菜】ワインのお供に「トマトとバジルのブルスケッタ」サクサクとした軽い食感バケットと程よい酸味のトマト、オリーブオイルの香りはスパークリングワインにピッタリ。材料を切って混ぜたら少し炙った香ばしいバケットにのせてお楽しみください。スパークリングワインにはイースト香と呼ばれる少しパンを意識させる香りがするものがあります。そのようなスパークリングワインとお楽しみいただくと相性がよくおすすめです。【前菜】軽やかなワインにピッタリ「サーモンのタルタル」サーモンとみずみずしい野菜を細かく切って、マヨネーズをベースにしたドレッシングで和えたタルタルはどんなスパークリングワインにもピッタリ。「軽やかな飲み口でさっぱり」、「しっかりとしたワインで味わいながら」等、色々な楽しみ方を試してみてください。私のおすすめは、スッキリしたスパークリングワインで口の中をさっぱりさせて次のひとくちをどんどん楽しむ合わせ方です。【前菜】簡単な一手間でおしゃれなおつまみに「生ハムロール・3種盛り」さっぱりとしたおつまみが続きましたが、もちろん生ハムにもピッタリ。スパークリングワインのフルーティな風味が生ハムの旨み、絶妙なしょっぱさ、油のコクとマッチ。心地よい発泡感が口の中をスッキリさせてくれます。見た目も可愛らしいピンチョスになった生ハムの盛り合わせはホームパーティにもおすすめです。【お魚】スッキリした梅が相性抜群「ホタテのカルパッチョ」もちろん魚介類との相性もばっちり。新鮮なホタテを梅でスッキリと仕上げたカルパッチョとも合わせて楽しんでください。カルパッチョにレモンをかけて食べるように、柑橘系の香りがするスパークリングワインとの相性が抜群です。どんなスパークリングワインが合うかは、お店の店員さんに今日食べるレシピを伝えておすすめしてもらうときっとベストな物を選んでいただけます。【お魚】魚介からでた出汁がぴったり「魚介のワイン蒸し」アサリと白身魚を白ワインで蒸したこちらのレシピには、白ワインはもちろんですがスパークリングワインに合わせるのもおすすめです。レモンの代わりをしてくれるような爽やかな辛口のスパークリングワインでお楽しみください。スパークリングワインで口の中を洗い流しながらご飯を食べると、どんどん進んでしまいます。【お肉】まったりアボカドとコリコリ砂肝の出会い「砂肝のアボカド和え」まったり濃厚なアボカドと、コリコリ食感の砂肝のこのレシピ。しっかり合わせるというよりも、口の中をリフレッシュさせてくれるスッキリとしたパートナーとしてスパークリングワインを選ぶのもおすすめです。アボカドのクリーミーな味わいももちろんですが、タバスコの酸味と辛味に絶妙に合います。【お肉】お肉にも実は合うんです「鶏肉の白ワイン煮」前菜、魚介類とチョイスしてきましたが、お肉にも是非試してみてはいかがでしょうか。「お肉には赤ワイン」と想像される方も多いかと思いますが、「白い鶏肉には白ワイン」も実は合います。パンチのあるメニューに負けないように辛口でミネラル感のあるワインを選ぶとそれらの旨みを泡がうまくまとめてくれます。白ワインのみで作られたスパークリングワインだけでなく、赤ワインで使われるぶどう品種を使ったスパークリングワインはコクもしっかりとしていてお肉料理にも負けない存在感を出してくれるはずです。【お肉】スパイシーな味付けをさっぱりと「豚肉とじゃがいものバジル炒め」塩コショウ多めのスパイシーな豚肉とバジルの風味がくせになるこちらの料理。普段ならビールで楽しみたくなるレシピかもしれませんが、少し趣向を変えてスパイシーかつミネラル感たっぷりのスパークリングワインとも合わせてみると新しい楽しみ方が見つかるかもしれません。【主菜】締めもスパークリングワインを意識して「ホタテとルッコラのパスタ」ペペロンチーノをベースにした、ニンニクとオリーブオイルを効かせたパスタには大抵のワインが合うと思います。今回はよく冷えたスパークリングワインで唐辛子の辛味を合わせまろやかにしながら、ホタテとルッコラの香りと一緒に楽しみましょう。スパークリングワインとおいしいおつまみでおうち時間を楽しもうちょっとした一手間でできる簡単な前菜からお肉料理、オイルパスタまで様々なレシピをご紹介しました。いかがでしたか?一人でも大勢でも、おいしいおつまみに合わせてスパークリングワインを楽しんでみてください。
2022年02月04日株式会社サンクゼールは、2021年12月1日(水)より、サンクゼール公式オンラインショップにて、「Nスパークリング 2021」を発売いたしました。また、全国のサンクゼール店舗、久世福商店店舗(一部店舗を除く)でも11月26日(金)より順次販売を開始しております。北海道産白ぶどうのうっとりするような香りが広がる「Nスパークリング 2021」贅沢にも北海道産白ぶどうの“ナイアガラ”を100%使用したスパークリングワインが登場!グラスに注げばキラキラとした泡が弾け、マスカット系のジューシーな香りが広がります。自然な甘みでありながら後味はすっきりと爽やかなので、これからの季節はクリスマスや年末年始などの乾杯酒にイチオシ。楽しいお食事の席に、華やかなスパークリングワインは相性抜群です!キリッとよく冷やして、サーモンを使った前菜や、お魚料理などと合わせてお召し上がりください。Nスパークリング 2021:2,310円(税込)■容量:750ml■ぶどう品種:ナイアガラ100%■産地:北海道余市産■醸造地:長野県上水内郡飯綱町■アルコール分:11%商品情報はこちら : こちらもおすすめ!果実のおいしさそのままワイナリー仕込みのサワー!ワインよりも手軽に楽しめるサワーですが、味わいは本格的。香料不使用ならではの自然な香りと、しっかりとした果実味のバランスが絶妙です。ごくごくと飲みやすいのにちゃんと”お酒感”が楽しめる、一度は味わっていただきたい至極のサワーです。自社ワイナリーの看板ワインを使用!ぶどうのおいしさ丸ごと楽しめる!「白ぶどうサワー」サンクゼール・ワイナリー(長野県飯綱町)の人気No.1ワイン「ナイアガラブラン」を使用したこだわりのサワー。ナイアガラの特徴であるフルーティーな香りと甘味が存分に楽しめる自慢の逸品です。すっきりとしていながらもワインのような芳醇な余韻が続き、手軽なのに贅沢なひとときが楽しめるロマンティックなサワーです。白ぶどうサワー:385円(税込)ワイナリーに届いたナイアガラ■容量:290ml■醸造地:長野県上水内郡飯綱町■アルコール分:6%商品情報はこちら : すっきり爽やか!地元のりんごをふんだんに使用したこだわりの「りんごサワー」長野県飯綱町産のりんごを贅沢に使用したサワーは、すっきりとした甘みとコクが楽しめるバランスの良いサワーです。濃縮還元ではなく、ストレートのりんご果汁を使っているため、りんご本来の自然なおいしさが楽しめます。よく冷やしてすっきりと飲んでいただくのがおすすめです。りんごサワー:385円(税込)飯綱町のりんご畑■容量:290ml■醸造地:長野県上水内郡飯綱町■アルコール分:6%商品情報はこちら : 親しい人と囲む食事がより一層楽しいこの季節、“しゅわしゅわ”と泡が弾けるフルーティーなお酒で食卓に華を添えてはいかがでしょうか。お近くの店舗を探す : 商品情報商品名:Nスパークリング 2021販売価格:2,310円商品ページ: 商品名:白ぶどうサワー販売価格:385円(税込)商品ページ: 商品名:りんごサワー販売価格:385円(税込)商品ページ: 販売店舗:全国のサンクゼール店舗、久世福商店店舗(一部店舗を除く)、公式オンラインショップ会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開、オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : オフィシャルオンラインショップ: 楽天市場店: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年12月01日クリスマスの料理プランもそろそろ…なんていう気分の方に朗報です。只今「Amazonブラックフライデー」開催中。パーティー料理にぴったりのオシャレな「ストウブ」がお買い得!他にも生ハム、ワインなどの食料品のお買い得も見逃せません。【自分にご褒美を!Amazonブラックフライデー】Amazonでは、11/26[金]9:00-12/2[木]23:59 の7日間、 Amazonブラックフライデー を開催。多くの商品がこの期間、お得なセール価格で購入できます!1万円以上のお買い物をすると最大10,000ポイントが還元される ポイントアップキャンペーン も同時開催されています(エントリーが必要)。 「Amazonブラックフライデー」の詳細はこちら ●さらにAmazonポイントがUP!購入前に Amazonギフト券に現金でチャージ してからお買い物をすると、1回あたりのチャージ金額に応じ、プライム会員は最大で2.5%、通常会員は最大で2.0%のポイントが貯まります。 「Amazonギフト券 チャージタイプ」の詳細・購入はこちら ※ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細、タイムセール価格になっているかなどをあらためてご確認ください。◆「staub ストウブ ブレイザー ソテーパン チェリー 28cm」STAUBだけど広口で浅型。だからお魚も焼ける。お肉も焼ける。すき焼きみたいな鍋もパエリア・パスタもお手のもの。取り分けやすいこの形、食卓にぴったりなんです。特選タイムセール価格¥23,190(14%OFF) ※11月29日現在 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonでお安く「staub ストウブ ブレイザー ソテーパン チェリー 28cm」を購入する ◆「Staub ストウブ レクタンギュラーディッシュ 3Pセット」食器としても、オーブン調理にもマルチに使えるストウブ セラミックのバリューセット。アンティークグレーのナチュラルカラーがとってもシック。特選タイムセール価格¥9,240(20%OFF) ※11月29日現在 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonでお安く「Staub ストウブ 「 レクタンギュラーディッシュ」を購入する ◆「高級 生ハムブロック【世界三大ハム】ハモンセラーノ400g~500g」前菜、サラダ、パスタにとたっぷり楽しめる極上の生ハムをブロックで。冷凍なのでゆっくり楽しめます。特選タイムセール価格¥3,213(15%OFF) ※11月29日現在 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonでお安く「ハモンセラーノ400g~500g」を購入する ◆「スパークリングワイン 飲み比べ ワインセット 750ml 5本」イタリア、スペインほか個性的なスパークリングが飲み比べできる厳選セット。特選タイムセール価格¥5,104(20%OFF) ※11月29日現在 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonでお安く「スパークリングワイン 飲み比べ ソムリエ厳選 ワインセット」を購入する ◆鍋ごと出せて簡単!パーティーにぴったりのレシピをご紹介クリスマスの料理プランに、色鮮やかなストウブをメインディッシュにしたら、料理の気分もあがること間違いなしです♪Amazonブラックフライデーの期間中は、ストウブのほか、ル・クルーゼやバラリーニなどもお得に購入できるので、お見逃しなく! 「ル・クルーゼ、ツヴィリング、ストゥブ、バラリーニなど高級キッチン用品がお買い得」を見る 「Amazonブラックフライデー」の全ての商品をみる ※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2021年11月30日フランチャコルタのポップアップバーが1ヶ月間限定で【FARO】にオープン!能田耕太郎シェフが作る、今までにないヴィーガン料理も楽しんで加藤峰子パティシエが作るヴィーガンスイーツも注目フランチャコルタのポップアップバーが1ヶ月間限定で【FARO】にオープン!今回のポップアップのために、ソムリエがセレクトしたフランチャコルタ。左から、『フェルゲッティーナ ロゼ』(フェルゲッティーナ)、『ヴィッラ クレスピア チジオーロ ドサッジョ ゼロ』(ヴィッラクレスピア)、『エンリコ ガッティ サテン』(エンリコ ガッティ)、『カ デル ボスコ アンナマリア クレメンティ ブリュット』(カ デル ボスコ)今回の「ヴィーガン料理とイタリア最高峰のスパークリングワイン・フランチャコルタを楽しむポップアップバー」は、日本はもちろん、イタリア本国でも実現したことがない初めての試み。この素敵な企画は、自身もフランチャコルタが大好きだという【FARO】の能田耕太郎シェフが、自身のつくるヴィーガン料理とフランチャコルタの相性が良いと思ったことがきっかけで生まれた。もともとフランチャコルタはオーガニックやヴィオディナミなどの作り手が多く、シャンパーニュのようなエレガントさがありながらも、どこかチャーミングで軽やかな一面もあるワイン。その魅力を、ナチュラルで複雑味があり、かつ軽やかなヴィーガン料理と併せて楽しんでほしいと形になったのだ。フリーフローのバーで楽しめるのは、ヴィーガンのフィンガーフード。そんな、プレシャスな機会となるポップアップバーで楽しめるのは、【FARO】のソムリエ、河内 彪(かける)氏が選んだ4種類のフランチャコルタ。生産者が違えば、それぞれの個性も違うということを、フリーフローでいただきながら飲み比べてみるのも楽しい。合わせるスナックは、どこか和の雰囲気も携えた『八寸』と名付けられた4種類のヴィーガンのフィンガーフード。通常は座れない、店内もバーカウンターで、じっくりと味わうのも特別なひと時となるだろう。ここで終わっても良いけれど、せっかくここに来たならば、このバーでのフリーフローをアペロとし、続きをダイニングにてヴィーガンコースとともに楽しむことを強くオススメしたい。ここで繰り広げられる能田耕太郎シェフのヴィーガン料理と、フランチャコルタをしっかりあわせてこそ、ますますその真価を感じることができるからだ。能田耕太郎シェフが作る、今までにないヴィーガン料理も楽しんで能田耕太郎シェフ。20年以上イタリアで料理に携わり、現在はローマにあるミシュラン一つ星レストラン【ビストロ64】オーナーシェフ。2018年に【FARO】の料理長に就任し、ローマの自身の店をもちつつ、東京でもシェフを務める。現在はローマと東京を行き来する生活を送っている。そもそも、みなさんは”ヴィーガン料理”と聞いてどんな料理を思い浮かべるだろうか。実はこの1、2年の間、従来のヴィーガンのイメージを覆す、ガストロノミー・ヴィーガンがじわじわと人気を博しつつある。その、ヴィーガンでない人でも積極的に選びたくなる”ガストロノミー・ヴィーガン”の火付け役の1人とも言えるのが【FARO】のシェフ・能田耕太郎氏だ。「【FARO】は資生堂が経営するレストラン。食べて美しくなる、体が喜ぶ、というコンセプトを伺ったときに、最初から誰もが食べたくなるヴィーガン料理をメニューに出そうと思っていました」と語る能田氏。今や【FARO】を訪れるゲストの半数は、こちらのヴィーガンコースを注文するというから、その人気は推して知るべしだろう。彼のつくるヴィーガン料理は、主となる野菜の香りや食感、味の様々な表情を生かしつつ、そこに発酵調味料やハーブ、主の食材を引き立てる別の食材の組み合わせを緻密に構築し、重なり合う音楽のようなハーモニーをつくることで、ハッとさせる食べ応えを生む。こうした料理は、イタリアに長く住んでいる能田氏がローマの店ではイタリアの伝統料理を、新しい感覚で解釈した料理に通じている。ここでは、日本の生産者がつくる野菜の素晴らしさ、精進料理の歴史などからインスピレーションを得て【FARO】の料理として昇華しているのだ。ヴィーガンのショートコースより。『じゃがいものスパゲティ』例えば、こちらの『じゃがいものスパゲティ』。能田氏のスペシャリテのひとつで、じゃがいもを細く麺状にし、オイルにさっと泳がせアルデンテの食感を残したものに、カリカリに揚げたじゃがいもをトッピングしたもの。通常メニューでは、魚醤とバターを味付けに使い、キャビアをトッピングするところを、ヴィーガンコースでは、ピスタチオとココナッツで作ったヴィーガンバターと、セロリなどの野菜をベースに作った自家製醤油でコクを出し、リコリスや穂紫蘇をトッピングしている。ほのかに香るココナッツの香りと穂紫蘇の香りが、料理に華やぎを添え、通常メニューとまったく違う表情を見せている。ここに合わせる、フランチャコルタは『ヴィッラ クレスピア チジオーロ ドサッジョ ゼロ』。完全有機栽培のブドウを使用し、ドザージュはゼロ。キリッとした飲み口が、ココナッツのほのかな甘みやビーガンバターの油分をすっきりと切ってくれる。ヴィーガンのショートコースより『しろいし蓮根のラヴィオリ』そして、もうひとつのスペシャリテ『しろいし蓮根のラヴィオリ』。野菜のコンソメに、蓮根の詰め物をしたラヴィオリを浮かせたものだが、野菜の甘さを感じるスープに、もっちりとした皮につつまれた蓮根のさまざまな食感を感じる食べ応えのあるラヴィオリがよく合う。咀嚼すると、ときおりふっと鼻に抜ける、海苔の青い磯の香りがアクセントだ。合わせるフランチャコルタは、『エンリコ ガッティ サテン』。ブドウ本来の生命力を引き出すべく、有機農法を行う家族経営のワイナリーがつくるこのワインは、フランチャコルタでしか感じられないサテンの絹のような口当たりと、きめ細かな泡が、もっちりとしたラヴィオリを優しく包む。ミネラル感のある味わいは、海苔の磯の香りともリンクする。ヴィーガンショートコースより『椎茸のファルス 野菜コンソメのリダクションソース』そして、この日のメインとして登場したのが、「椎茸のファルス 野菜コンソメのリダクションソース」。肉厚のしいたけの下に忍ばせているのは、ソイミートでつくられたボロネーゼ。多くの種類の野菜を煮詰めたソースは、さながら野菜だけのドミグラスソースのような濃厚さだ。しいたけのムチっとした食感、肉を思わせるソイミートのしっかりと詰まった食べ応えのあるボロネーゼ、野菜の旨味がぎゅっとつまったソースをいっしょに食べれば、肉料理に負けないパンチとボリュームを感じる。ここに合わせるのは、フランチャコルタを牽引する名門「カデルボスコ」がつくる、フランチャコルタの最高峰『カ デル ボスコ アンナマリア クレメンティ ブリュット』。「イタリア最高の泡」とも称えられる7年以上の瓶内熟成を経たこのワインの、非常にきめ細やかなクリーミーな泡と複雑で広がりのある味わいは、ボリューム感のあるメイン料理を上品にまとめてくれる。加藤峰子パティシエが作るヴィーガンスイーツにも注目ヴィーガンコースから『吉野葛とアーモンドのソルベ紫蘇の香り』コースの最後のクライマックス、【FARO】のもうひとつの魅力は、パティシエ・加藤峰子氏が作るデザートの数々。日本ならではの食材を生かし、香りやその味わいを立体的に組み立てられたデザートは、イタリアに25年近く暮らし、VOGUEイタリアの編集者を経てパティシエとなった加藤氏の洗練された感性が光る。この、『吉野葛とアーモンドのソルベ紫蘇の香り』は、アーモンドミルクと葛で作られた、つるんとした食感のシートと口どけのよいソルベの食感が面白い。紫蘇の香りをメインにしながらも、国産オーガニックのバラやバジル、ライム、野イチゴの香りを抽出したものを忍ばせた複雑で奥ゆきのあるソースが印象的な味わいをもたらす。合わせるフランチャコルタは、『フェルゲッティーナ ロゼ』。自社栽培のブドウのみを使用し、丁寧な圧搾を行う「フェルゲッティーナ」。女性当主がつくる、華やかなフレーバーとチャーミングでバランスの取れた味わいは、デザートとの相性も抜群だ。アラカルトで注文可能な『山口農園の花のタルト』*事前に予約をそして、もうひとつ。今回、特別に事前の予約をすればアラカルトでオーダー可能なプティフール『山口農園の花のタルト』をご紹介したい。まるで小さなブーケのようなこちらのタルト、山口農園から届いた花とハーブがなんと約40種類乗せられている。これは、多種の薬草から作られるお酒『アマーロ』からヒントを得て、日本の野山の野生の花やハーブで”食べるアマーロ”をつくりたいと生まれたデザート。ヴィーガンメニューのものは、クリームが米粉からつくられており、さっぱりとした口当たりで、食べるだけですっきりとした食後感になる。フランチャコルタと合わせる、特別なヴィーガン料理は、そのときどきの旬の食材でつくられるため、内容はそのときどきで変わるそう。日本の季節の恵みを、イタリアの最高峰の自然派スパークリングワインのペアリングで楽しむ貴重な機会、たった一ヶ月しか開催されないので、ぜひ早めに予約を。「Franciacorta x FARO Pop-up Bar(FF Pop-up Bar)」詳細期間:2020年11月19日~12月18日バー利用:フリーフロー 8,000円(スナック付)ダイニング利用:ヴィーガン ショートコース 6,000円ガストロノミー ショートコース 7,000円※要予約※いずれも税込、サービス料別※フリーフローはディナータイムのみ【FARO】店舗詳細電話:03-3572-3911住所:東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 10F営業:12:00~13:30(L.O.)、18:00~20:30(L.O.)定休日:日曜、月曜日、祝日、夏季(8月中旬)、年末年始
2020年11月20日プレミアム スパークリングワイン「シャンドン(CHANDON)」より、春限定デザインのロゼ スパークリングワイン「シャンドン ロゼ スプリング エディション 2020」が登場。2020年2月4日(火)より全国で発売される。「シャンドン ロゼ スプリング エディション 2020」は、平安時代より続く春の“花宴(お花見)”を表現した限定デザインのボトルだ。ボトル中央にカラフルな扇を配し、その隣には着物姿の女性がグラスを愉しむ姿を描いている。デザインは、ジョンマスターオーガニック(john masters organics)やエトヴォス(ETVOS)などのデザインを務めてきたアートディレクター・水野薫が手掛けた。 シャンパーニュと同じぶどうと製法で造られる「シャンドン ロゼ」は、豊かな風味と爽快な飲み口が特徴。熟した新鮮なブラックチェリー、柑橘類や桃や洋梨の果実香に、熟成により生まれる焼きたてのパイ生地のような香ばしさが重なり、甘さと果実味の爽やかなバランスを楽しめる。【詳細】シャンドン ロゼ スプリング エディション 2020発売日:2020年2月4日(火)価格: 3,300円+税容量: 750mL【問い合わせ先】MHDモエ ヘネシー ディアジオ株式会社 モエ ヘネシー マーケティング部TEL:03-5217-9733
2020年01月17日野外グルメフェス「新宿シーフードマニア2019」が、2019年11月7日(木)から11月24日(日)まで、東京・新宿の大久保公園にて開催される。シーフードとスパークリングワインの楽しむグルメフェス今回が記念すべき初開催となる「新宿シーフードマニア」は、シーフードとスパークリングワインの楽しむグルメフェス。会場には、海鮮丼や牡蠣フライ、シーフードカレー、シーフードラーメン(えび味噌、ホタテ塩)など幅広い世代に愛される定番メニューから、ガーリックシュリンプやムール貝のワイン蒸しといったスパークリングワインに合うメニューまで、様々な海鮮料理が集結する。なかでも目を引く、オマールエビを丸ごと1匹用いたピッツアや、伊勢志摩直送の伊勢海老を使用した贅沢なブイヤベースなどは必食の一品だ。また、スパークリングワインも約30種類以上の豊富なバリエーションが用意されているので、様々な銘柄の飲み比べと、シーフードとのマリアージュが楽しめる。ハッピーアワーやまぐろの解体ショーも初開催を記念し、平日15:00~18:00先着300杯限定でグラス600円の白・赤・スパークリングワインがグラス300円で楽しめるハッピーアワーも開催。また、11月9日(土)15:00からは、まぐろ商店のブース内で「まぐろの解体ショー」が行われる。開催概要「新宿シーフードマニア2019」開催期間:2019年11月7日(木)〜11月24日(日)会場:新宿・大久保公園(東京都新宿区歌舞伎町2-43時間:11:00〜21:00(予定)入場料金:無料 ※各店舗での飲食は有料(チケット制)
2019年10月04日フランチャコルタ(FRANCIACORTA)が、日本初となる「フランチャコルタ バー(FRANCIACORTA BAR)」を阪急メンズ東京3階にオープン。「フランチャコルタ」は、イタリアワインの格付けDOCG認定を受ける“イタリアの奇跡”とも言われるスパークリングワイン。イタリア最高峰の位置づけを確固たるもににするその味わいは、心地よい酸味と豊かな果実味のバランスが絶妙。すっきりとのど越しよく、軽やかで、あらゆる料理と相性がいいのも魅力だ。「フランチャコルタ バー」では、そんなフランチャコルタの魅力を存分に堪能できるよう、定番の「ブリュット」をはじめ、フランチャコルタだけで生産されるスタイルで、滑らかな飲み口が特徴の「サテン」、補糖をせず醸造するヘルシーで人気の「ドサージュゼロ」を含む、様々なスタイルを揃えた。これらをグラスで提供するとともに、生ハムグリッシーニやフランチャコルタ&フルーツ、チョコレートなどフランチャコルタにマッチする軽食も展開。さらに、季節の果実にフランチャコルタを注ぎ、ソルベを乗せたスイーツや、チョコレートなども用意する。【詳細】フランチャコルタ バーオープン日:2019年7月31日(水)住所:東京都千代田区有楽町2丁目5-1 阪急メンズ東京 3階TEL:03‐6252-1381(阪急メンズ東京・代表)営業時間:11:00~20:00■メニュー例フランチャコルタ(グラス)ブリュット 1,200円~生ハムグリッシーニ 1,000円クロスティーニ 800円フランチャコルタ&フルーツ 1,000円チョコレート 500円ナッツ 500円カボスピール 500円コーヒー(ホット/アイス)※菓子付き 800円ブラッドオレンジジュース ※菓子付き 800円アクアパンナ 700円サンペレグリノ 小 500円 中 700円
2019年08月05日世界のスパークリングワインを楽しむ街フェス「関西スパークリングフェス2019」が、2019年7月15日(月・祝)から8月31日(土)まで関西全域のレストラン&バーは約200店舗にて開催される。「関西スパークリングフェス」は、街中のレストランがフェス会場へ様変わりし、参加店舗で世界中から集めたスパークリングワインを楽しるフードイベントだ。スパークリングワインは、グラス1杯からのオーダーが可能なので“味比べ”して楽しめるのが特徴だ。各店舗のイチオシの冷えた泡をハシゴして飲み比べるのがおすすめだ。今回は、関西全域のレストラン・バー約200点が参加予定。世界中から集めた50種類のスパークリングワインに加え、先日のG20で振舞われた「Made in 大阪」のスパークリングワインも提供予定だ。スパークリングワインだけでなく、イチオシのおつまみも用意される。【詳細】関西スパークリングフェス2019開催期間:2019年7月15日(月・祝)~8月31日(土)※時間は、各参加店の営業時間によって異なる。参加店数:200店(予定)場所:関西全域のレストラン・バー、その他商業施設■茶屋町浴衣de泡開催日時:2019年7月20日(土)・21日(日)時間:12:30~19:00場所:ちゃやまちプラザ(毎日放送1F)住所:大阪府大阪市北区茶屋町17-1費用:1,000円で3コイン※51種のスパークリングは1コインから3コインまでの様々なラインナップを準備※浴衣着用で来場すると1杯無料でプレゼント。
2019年07月15日スパークリングワインを“ハシゴ”で楽しめる街フェス「フェスタ・ディ・スプマンテ福岡2019」が、福岡エリアの約500店の飲食店にて開催される。期間は2019年5月27日(月)から8月9日(金)まで。「フェスタ・ディ・スプマンテ福岡2019」は、福岡県のレストラン、カジュアルダイニング、ワインバーなど約500店が参加する、スパークリングワインが主役の街フェス。通常はボトルでの提供が多いシャンパーニュをはじめとしたスパークリングワインをグラスで気軽に味わうことができる。街フェス全体で、世界11カ国から厳選した約80種類のスパークリングワインが登場するので、様々なお店を巡り“ハシゴ”して楽しむのがおすすめだ。5月21日(火)から26日(日)には、オープニングイベントの「フェスタ・ディ・スプマンテ福岡2019 ~スパークリングワインの祭典~」が、福岡市役所西側ふれあい広場にて開催される。会場に集結するのは世界10か国、45種類のシャンパーニュ・スパークリングワイン。フランスのワイナリー「エルヴェ・ケルラン」による透明感溢れるラグーン・ブルーの辛口スパークリング「ラ・ヴァーグ・ブルー スパークリング」や、世界50カ国以上で愛されるイタリアの瓶内二次醗酵スパークリングワインブランド「ロータリ」によるフレッシュ&フルーティな「ロータリ ブリュット」などが提供される。ワインと相性の良い厳選グルメも登場。アンガス牛サーロインの瞬間炭火スモーク~リヨネーズポテト添え~といった肉料理や、ズワイ蟹のトマトソースパスタ、マッシュルームの鉄板焼きなど、スパークリングワインにぴったりの様々なフードを味わうことができる。【詳細】フェスタ・ディ・スプマンテ福岡2019開催日時:2019年5月27日(月)~8月9日(金)時間:各店の営業時間により異なる場所:福岡県のレストラン、カジュアルダイニング、ワインバーなど対象店:約500店を予定■オープニングイベントフェスタ・ディ・スプマンテ福岡2019 ~スパークリングワインの祭典~開催日時:2019年5月21日(火)~26日(日)※平日16:00~22:00、土曜12:00~22:00、日曜12:00~21:00場所:福岡市役所西側ふれあい広場(福岡県福岡市中央区天神1-8-1)会費:チケット制/スタートキット(オリジナルグラス、ドリンクチケット10枚) 当日2,900円※詳しくは公式サイトを参照。
2019年05月23日フランス産スパークリングワイン「カフェ・ド・パリ」と福砂屋が再びコラボレーション。「カフェ・ド・パリ」×カステラの老舗「福砂屋」ポップアップ・バーが、2019年3月30日(土)、31日(日)の2日間、東京・代々木公園にオープンする。「カフェ・ド・パリ」×カステラの老舗「福砂屋」ポップアップ・バーでは、桜をテーマにスパークリングワインとカステラを楽しめるメニューを展開。チェリーフレーバーのスパークリングワイン「カフェ・ド・パリ カラフルパーティー スウィート・チェリー」と、桜パッケージの限定品カステラ「フクサヤキューブ」をセットに。桜チョコフレークを添えて提供する。また「カフェ・ド・パリ」人気のグリーンアップル、ピーチ、マスカットの風味が楽しめるスパークリングワイン1杯とカステラ「フクサヤキューブ」1個を一つにしたセットメニューも展開予定だ。青空の下、ピクニック気分で味わうスパークリングワイン&カステラは、幸せな時間を提供してくれるはずだ。【詳細】「カフェ・ド・パリ」×カステラの老舗「福砂屋」ポップアップ・バー開催期間:2019年3月30日(土) 11:00~20:00、31日(日) 10:00~20:00場所:代々木公園 野外ステージ周辺「SPRING LOVE 春風 2019」イベント内・スウィート・チェリーセット 500円(税込)・レギュラーセット 400円(税込)・レギュラーフレーバー単品 300円(税込)【問い合わせ先】ペルノ・リカール・ジャパン株式会社/カフェ・ド・パリTEL:03-5802-2671
2019年03月26日お祝いやイベントなどに登場する「スパークリングワイン」。いざ飲もうと思ったときに知っていないと困るのが、上手な開け方や注ぎ方ではないでしょうか。スパークリングワインの失敗しない開け方のコツと、上手な注ぎ方のポイントを動画で詳しくご紹介します。スパークリングワインの開封方法開封前の準備も大切!スパークリングワインは開封前の下準備も重要です。ビンの肩と呼ばれる、くびれた位置辺りまで氷の入った容器に入れてしっかり冷やしておきましょう。冷やすことで、開封時の泡の吹きこぼれを抑えます。キャップシールをカットスパークリングワインのコルク部分に包装されているキャップシールを、専用のナイフなどで切り込みを入れて取ります。コルク固定用のワイヤー(ミュズレ)の押さえ方コルクを四方から固定しているワイヤー(ミュズレ)を外します。コルクがガスにより飛ぶ恐れもあるので、親指でトップを押さえ、片手でしっかりビンを持ち固定しておくことがポイントです。斜めに傾けることで泡の発生をカットワイヤーが外れたら、そのままコルクを押さえて斜めにビンを傾けます。斜めにビンを傾けることで、空気に触れる面積を多くとり泡の発生を抑えてくれます。こうしておくと、ポンッと音が鳴ってしまっても泡が吹きこぼれることはありません。この状態でコルクを抜くスタンバイは完了です。コルクは固定してビンを回す!コルクを抜くときは、コルクを回転させるのではなくビンを回転させて抜きましょう。女性の場合は、ナフキンなどでコルクを包んで開けると、見た目も美しくコルクの開栓が行えます。スパークリングワインの注ぎ方スパークリングワインは二度に分けて注ぐスパークリングワインは、注ぐときにどうしても泡立ちが起きてしまいます。一度にたくさんの量を注ぐと泡が大量に発生し、結果的に少量しかグラスに残らないことに。そのため、二度に分けて注ぐのがポイントです。ニ度目の注ぎで量を決めるスパークリングワインを注ぐ適量は、グラスの6分目。ニ度目に注ぎ入れるときにグラスの6分目を目安に入れるように意識すると、上手に注ぐことができます。泡立ちが収まりグラス6分目が適量!注ぎ終え、泡立ちが収まった際にグラス6分目の位置にスパークリングワインが入っていればOKです。6分目は、飲み切りやすくスパークリングワインを適温で飲むのに適切とされている、心配りの量。ぜひ意識して注いでみてくださいね。開け方・注ぎ方をマスターしてより一層楽しもうコルクの飛び出しや泡の噴き出すイメージが強く、躊躇してしまいがちなスパークリングワインの開栓作業。しかし要領やコツを知れば、女性でも安心して開けることができます。ぜひスパークリングワインの開け方や注ぎ方のコツをマスターして、より一層美味しく楽しんでくださいね。出演/田辺公一
2019年03月14日フルーツタルト専門店・キル フェ ボン(Qu’il fait bon)は、ホワイトデー限定の新作「甘酸っぱいベリーとスパークリングワインのタルト」を、2019年3月1日(金)から3月14日(木)まで販売する。「甘酸っぱいベリーとスパークリングワインのタルト」 は、スパークリングワイン風味のカスタードクリームとレモンクリームに、イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリーなどの甘酸っぱいベリーをふんだんに並べたタルト。ココナッツのジャンドゥーヤが、食感のアクセントをプラスする。色とりどりのベリーを浮かべたスパークリングワインを飲んでいるかのような、春らしい気分の弾ける1品。見た目にも華やかに仕上げており、バレンタインのお返しギフトとしてはもちろん、自分へのご褒美にも最適だ。【詳細】キル フェ ボン「甘酸っぱいベリーとスパークリングワインのタルト」販売期間:2019年3月1日(金)~3月14日(木) 販売店舗:キル フェ ボン全店(グランメゾン銀座/青山/東京スカイツリータウン・ソラマチ店/横浜/静岡/浜松/京都/グランフロント大阪店/仙台/福岡)価格:ピース 892円(税込)、ホール(17cm) 4,320円(税込)、ホール(25cm) 8,532円(税込)
2019年02月18日ホット×ワイン×炭酸の融合日本初のティーソーダ専門店「Sparkling Arashiyama(スパークリング嵐山)」は、オリジナル商品の『ホットスパークリングワイン』(赤・白)を期間限定で販売している。同店は、昨年9月に京都・嵐山でオープンした。紅茶のほかに、日本茶をベースとしたあたたかい炭酸飲料や、ノンカフェインのフルーツティーの炭酸飲料など、ダイエット中の人や妊娠中の女性でも安心して飲むことができるドリンクを提供している。厳選した茶葉を使用して、最も美味しくなるような独自の入れ方を研究し、提供している。彼氏や彼女と大切な人と一緒に、心も体もあたたかく『ホットスパークリングワイン』は、アルコールが苦手な人でも楽しめるように、ワインの酸味と渋みを生かしながら甘みでバランスをとり、とても飲みやすいドリンクになっている。『ホットスパークリングワイン』は、冬季限定商品のため、3月31日まで販売する予定。価格は、フルサイズが500円、ハーフサイズが350円である。寒い京都観光のお供に心も体もあたたまる、シュワシュワな『ホットスパークリングワイン』はいかが。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース Sparkling Arashiyama※Sparkling Arashiyama京都 嵐山
2019年02月17日フルーツタルト専門店のキル フェ ボンでは、「甘酸っぱいベリーとスパークリングワインのタルト」を3月1日から14日までホワイトデー限定の新作として発売する。「甘酸っぱいベリーとスパークリングワインのタルト」(ピース 税込892円 / ホール(17cm)税込4,320円 / ホール(25cm)税込8,532円)「甘酸っぱいベリーとスパークリングワインのタルト」(ピース 税込892円 / ホール(17cm)税込4,320円 / ホール(25cm)税込8,532円)は、色とりどりのベリーが浮かぶフルーツスパークリングワインをモチーフに、弾けるような春をイメージしたタルト。スパークリングワイン風味のカスタードクリームとレモンクリームに、イチゴやブルーベリー、ブラックベリーなどの甘酸っぱいベリーをトッピング。ココナッツのジャンドゥーヤもアクセントに効かせ食感も楽しめる一品。春らしい軽やかな味わいは、ホワイトーデーのギフトにもぴったり。販売は、キル フェ ボン全店舗にて。
2019年02月15日カフェ・ド・パリは、チェリー味の桜色のスパークリングワイン「カフェ・ド・パリ カラフルパーティー スウィート・チェリー」を2019年2月4日(月)より発売する。フランス生まれのスパークリングワイン、カフェ・ド・パリの新作は、春の訪れを感じさせる桜色のドリンク。ベースには6種類のぶどうを使用し、チェリーの華やかな味わいと繊細なフローラルの香りが楽しめる「カフェ・ド・パリ カラフルパーティー スウィート・チェリー」を完成させた。パッケージは、ネイルアーティストの大城智之とコラボレーションし、桜と春の花をあしらった。また、キラキラとした宝石やブランドの象徴であるゴールドのラインを配することで、お花見やパーティー、女子会など、華やかな場にぴったりな心躍るデザインに仕上げている。【詳細】カフェ・ド・パリ「カフェ・ド・パリ カラフルパーティー スウィート・チェリー」発売日:2019年2月4日(月)内容量:750ml価格:オープン価格アルコール度数:6.5度【問い合わせ先】ペルノ・リカール・ジャパン株式会社TEL:03-5802-2671
2019年01月25日オーストラリアのプレミアム スパークリングワイン「シャンドン ロゼ」から、米津智之がデザインした日本限定ボトル「シャンドン ロゼ CHANDON ROSÉ BY TOMOYUKI YONEZU 2019」が登場。2019年2月7日(木)より販売される。米津智之とは東京のカルチャーを世界に発信するクリエイティブユニット「EROTYKA TOKYO PARIS」のアートディレクターを務める米津智之。シャネル(CHANEL)やジバンシイ(Givenchy)のパルファム、シュウ ウエムラ(shu uemura)などインターナショナルなブランドとも数多くコラボレーションし、日本特有の美意識を極めたアート性の高い作品を生み出している。ポピーやシバザクラなど100種の花を咲かせたデザインボトル2019年の限定ボトルは、翌年に迫った2020年東京オリンピックへ向けて、日本の伝統的な花と現代的な花を織り交ぜたデザインを採用。コンセプトである「百花繚乱」の通り、100種の花が色鮮やかにボトルを彩る。ポピー、スイートピー、シバザクラ、クレマチス、モモなどが華やかに咲く限定ボトルは、春の花見にはもちろん、ホームパーティーにもぴったりな1品だ。“お花見シャンドン”イベント、目黒川クルーズも“お花見シャンドン”に連動したイベントも実施。東京ミッドタウンでは、「CHANDON Blossom Lounge」を、2019年3月15日(金)から4月14日(日)まで開催する。ザ・リッツ・カールトン東京の副総料理長が監修したシャンドン ロゼとのマリアージュフードを提供する他、巨大な“シャンドン ボトル”も登場。中が万華鏡になっており、ボトル前のグラスに乾杯すると特別な演出を体感することができる。また、目黒川や隅田川では「お花見シャンドンクルーズ」を開催。桜色のシャンドン ロゼを片手に、花見をしながら優雅なクルーズを楽しめる。デートやパーティー、春の歓迎会などにぴったりの、特別感のある花見となっている。詳細シャンドン ロゼ CHANDON ROSÉ BY TOMOYUKI YONEZU 2019発売日:2019年2月7日(木)販売店舗:業務店、高級小売専門店、百貨店など価格:3,300円+税※価格及びボトル内のスパークリングワインは、通常商品の「シャンドン ロゼ」と同じ内容。■CHANDON Blossom Lounge期間:2019年3月15日(金)~4月14日(日) ※荒天中止時間:12:00~20:00 (L.O.19:30) ※毎週金曜・土曜、桜の満開時期は21:00まで営業(L.O.20:30)場所:東京ミッドタウン ミッドタウン・ガーデン さくら通り沿いエリア住所:東京都港区赤坂9-7-1席数:100席程度※ドーム型のテント席「シャンドン スイート」も用意(一部予約制)。※詳細情報は3月上旬発表予定。■お花見シャンドンクルーズ(目黒川/隅田川)期間:2019年3月16日(土)~4月7日(日)クルーズ時間:目黒川 90分/隅田川 120分※席数に制限があるため、早めの予約推奨。【問い合わせ先】MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社TEL:03-5217-9733
2018年12月22日スパークリングワインをご紹介します。スパークリングワインが食卓を飾る季節の到来!いよいよ年末。2018年が終わります。「平成最後の」と思ったりすると感慨深くなる、特別な年末ですね。みなさん、クリスマスパーティーや忘年会、新年会の計画はバッチリですか?このシーズンに食卓に華を添えるものといえば、シュワシュワと泡立つスパークリングワイン。いまどきはスーパーでも手軽に買えますが、その分、どれにしようか迷ってしまいますよね。そもそも「シャンパンとはどう違うの?」と思ったり……。シャンパンとスパークリングワインの違い「スパークリングワイン」は発泡性ワインの総称。そういう意味ではシャンパンも“スパークリング”にあたりますが、フランスの特定の地方で、瓶内2次発酵したもののみを「シャンパーニュ」と呼びます。それがスペインの限定産地のものになると「カバ」と呼ばれ、イタリアでは「フランチャコルタ」と呼ばれ……。つまり、ブドウの産地と製法によってスパークリングワインでも呼び名が違っていくのです。ちなみに、古い時代にはスパークリングワインは「クープ型」といわれる浅いグラスで飲まれていたのだとか。映画『華麗なるギャツビー』でレオナルド・ディカプリオが乾杯する名シーンがありますよね!あれです。でもクープ型では泡が立ち上りにくく、香りも逃げやすい。ということから好まれるグラスも変わっていきます。現在、主流なのは「フルート型」と呼ばれる細く長いグラス。泡が立ち上っていくさまが美しくて、気分も高まりますよね!晴れの日にはぴったり。クリスマスにはやっぱりフルート型のグラスで乾杯といきたいところです。ご家庭で楽しめるおすすめスパークリングワイン5選♪いわゆるシャンパーニュは値が張るので、ママ友や家族で催すカジュアルなパーティーでは手を出しにくいですよね。でも最近は、お手頃価格で満足度の高いスパークリングワインも豊富に揃っているんです!そこで、ちょっとした晴れの日“プチハレ”にぴったりのスパークリングワインをご紹介します♪まずはこちら、シックなボトルの《フロンテラプレミアムスパークリング》です。ロゼもあります♪チリでNo.1といわれるワイナリー〔コンチャ・イ・トロ〕のもので、店頭価格で1,000円ちょっとというリーズナブルさ。これ、食中酒にぴったりなんです!和洋中の料理とマッチして、がっつりお肉でもいけちゃう感じです。乾杯酒としての華やかさがありながら、これほど幅があるスパークリングワインって、パーティーでほんと重宝しますよね。《フロンテラプレミアムスパークリング》ですが、意外な食べ合わせも知りました。チョコレートとの相性が抜群!デザートタイムにもいけるワインなんですね。それも《Meltykiss(メルティーキッス)》の薄いタイプ、《くちどけマリアージュ》がおすすめ!スパークリングワインの酸味とチョコの甘みがマッチするって、意外ですね。冬の寒い日、お部屋でぽかぽかと暖まりながら、マリアージュを楽しんでみてください♡印象的なオレンジのラベルの《サンライズスパークリング》は、酒販店やスーパーのワインコーナーで見かけたことがある方も多いかもしれませんね。こちらもチリのワイナリー、〔コンチャ・イ・トロ〕社のもの。柑橘系の豊かなフルーツ香とイーストやミネラルのニュアンスが特徴です。フレッシュで、とてもバランスがとれた爽やかな口当たりなので、飲む人を選びません。今、クールキーパー付きの限定ボトルが発売中なので、見つけた人はラッキー!大勢が集まるホムパで大活躍してくれますよ。辛口がお好きな方におすすめしたいのは《コドーニュバルセロナ1872》です。カラフルなボトルデザインは、スペイン王室御用達の名門ワイナリー〔コドーニュ〕社のワイナリー敷地内に所在する歴史的建造物を描いたもの。スペインの陽気が伝わってくるようですね!グラスに注いだときのクリーミーな泡にご注目を。オレンジやパイナップルのような黄色い果実を思わせる豊かな香り、カバの伝統品種由来の豊かな果実味とシャルドネ由来のシャープな酸味とのバランスに優れています。ワイン好きの大人の集いに、あれこれとおつまみを揃えてスペインのバル気分で飲んでみてください♪ラベルとネーミングにピンときた方はワイン通。チリのワインブランド《カッシェロ・デル・ディアブロ》は、〔コンチャ・イ・トロ〕社が造るワインのおいしさから盗み飲みされることが絶えなかったため、創立者のドン・メルチョー氏が「この蔵には悪魔が棲んでいる」と噂を流してワインを守ったという伝説があるのです。《デビルズ・ブリュット》は淡い黄金色をした、辛口のスパークリングワイン。魚介類の前菜、和食でもお寿司なんかにも合うんですよ。冬の休暇中、パートナーとロマンチックな夜を過ごすお供にしてみたいです。シャトー・メルシャン日本のあわ新鶴シャルドネ近頃は日本ワインのクオリティの高さも注目を集めています。こちらは福島県会津美里町新鶴地区産のシャルドネを使ったスパークリングワインです。口に含むと、まず焼いたパンのようなイースト香にびっくり!でもそれが、レモンのような柑橘系のさわやかな香りとしっかり調和がとれていて、バランスのよい旨味と酸味が口中に広がります。こちらも魚料理、和食とのマリアージュが最高!今年の年末年始は、趣向を凝らして日本ワインだけで宴を開いても楽しそうです。平成最後の年越しを泡でシュワシュワ盛り上がりましょいろいろなことがあった一年。「年忘れ」ということで水に流して、おいしいスパークリングワインとごちそうで、友達や家族と素敵な時間を過ごしましょう。いまどきは1,000円台〜数千円で買えるスパークリングワインが豊富なので、お好きな味を見つけてみてくださいね。
2018年12月13日