株式会社ナカジマコーポレーションのオリジナルキャラクター「かえるのピクルス」が、YOASOBIとコラボします!!なんとピクルスが、世界で人気のアーティストYOASOBIさんとコラボしました!!発売するコラボビーンドールは3種類!YOASOBIの大ヒットEP、『THE BOOK』、『THE BOOK 2』、『THE BOOK 3』を持った、ボディカラーがグリーン、パープル、アイボリー3色のピクルスが登場します♬足底にはYOASOBI×pickles the frog コラボロゴのネーム付きです!サイズ:座高約16×幅14×奥行15(cm)素材:ポリエステル上代:¥3,800(税込)本日4月3日(水)PM21:00よりYOASOBI Online Storeにて数量限定で販売開始となります。下記URLよりご購入ください。▼YOASOBI Online Store ※お一人様、各商品3個までとさせていただきます。※ご購入の際はYOASOBI Online Storeへの会員登録が必要となりますので、予めご了承ください。※商品発送は4月下旬より随時発送を予定しています。YOASOBIさんとかえるのピクルスの出会いをイメージしたストーリーアートも…♪「かえるのピクルス」は1994年にぬいぐるみメーカーのナカジマコーポレーションから誕生し、今年30周年を迎えるロングランキャラクター。「thinking of you」をテーマにやわらかいやさしい手触り、丸い瞳とにっこり笑顔が特徴で長く愛され続けており、「ピクラー」と呼ばれるコアファンも多数!手と足先、おしりにはざくざくしたプラビーン入りで、くたっとおさまる感じにも癒され度がマシマシのぬいぐるみです。音楽で世界を震わせるYOASOBIとのコラボにふるえるピクルス・・!皆様どうぞお見逃しなく! 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年04月03日株式会社ナカジマコーポレーションの自社オリジナルキャラクター「かえるのピクルス」のイラストが、令和6年度から教育出版株式会社が発行する音楽の教科書『小学音楽音楽のおくりもの』に採用されました。令和6年度(2024年度)からの小学校の音楽の教科書にかえるのピクルスが載ります!▼1年生の音楽の教科書には、歌のイメージイラストが掲載!▼1年生~6年生のそれぞれの教科書に、楽器の説明やポイントアイコンでピクルスが♫音符(おたまじゃくし)とはベストマッチのピクルス。小学生の皆さんに、音楽の楽しさ・面白さを伝えるお手伝いができて大変光栄なピクルスです!この春、教育出版の小学校音楽教科書を使われる皆さんはピクルスを探してみてください♪※学校で使われる教科書は、採択により地区ごとに決められています。※全国教科用図書卸協同組合のホームページから、各地の教科書供給会社ごとに地区で使用される教科書を調べることができます。・全国教科用図書卸協同組合 ※学校や全国教科用図書卸協同組合、各地の教科書供給会社への本件のお問い合わせはお控えください。▽かえるのピクルス公式HP ▽かえるのピクルスX ▽かえるのピクルスInstagram 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月15日コラボデザインのぬいぐるみや雑貨などたくさんのかわいいアイテムが登場します♪2月2日(金)より東京駅キャラクターストリートでの かえるのピクルス物販イベント会場で先行販売スタート!詳細URL: ■アニバーサリーイヤーのご縁で夢のコラボ実現!けろけろけろっぴは2023年で35周年、かえるのピクルスは2024年で30周年をむかえます。おたがいの周年をお祝いする形で実現したこのコラボ、ぬいぐるみや雑貨などたくさんのラインナップを展開します。■コラボアートけろけろけろっぴとかえるのピクルスが、それぞれのおともだちも一緒になかよくお散歩したり、遊んだりしているかわいいイラストアートです!■商品ラインナップぬいぐるみSサイズ、カラビナマスコットは、それぞれを抱っこしているVer.があります。ティッシュカバーやバッグ、ポーチ、ドリンクボトルホルダー、ソックスセットも登場!またライセンシー各社からも巾着、ステッカー、ポストカード、ハンカチタオル、ブロックメモ、アクリルスタンド、マグカップ、コースター、ミニクリアポーチ、アクリルキーホルダーなど、かわいいアイテムが続々登場します!■販売情報2月2日(金)~2月8日(木)まで東京駅キャラクターストリート いちばんプラザで開催される期間限定ショップ「かえるのピクルスボン・ボヤージュ!」で先行発売予定、その後2月上~中旬より一般発売となります。春から始まるかわいいコラボを皆様どうぞお楽しみに♪▼かえるのピクルスボン・ボヤージュ!期間:2024年2月2日(金)~2月8日(木)営業時間:午前10時~午後8時30分(最終日午後6時まで)場所:東京駅八重洲口地下 東京駅一番街 東京キャラクターストリート内 「いちばんプラザ」住所:東京都千代田区丸の内1-9-1地下1階© 2024 SANRIO CO., LTD.APPROVAL NO. L642003© 1994 NAKAJIMA CORPORATION▽かえるのピクルス公式HP ▽かえるのピクルスTwitter ▽かえるのピクルスInstagram 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月26日「pickles the frog café -present for you!-」期間限定でオープン! ふんわりかわいいピクルスでいっぱいのグッズやメニューが登場です♡株式会社ナカジマコーポレーションが株式会社エルティーアールにライセンスを許諾した、かえるのピクルスのスペシャルカフェ「pickles the frog café -present for you!-」が、2024 年 2月1日(木)~3月3日(日)の期間限定で、新宿ミロードにオープンします!ふわっとあたたかいピンクのキービジュアルで、たいせつな人へのプレゼントをテーマにしたスペシャルカフェです。キービジュアルストーリーアートバレンタインシーズン、大切なだれかに手作りプレゼントを考えるピクルスたちのストーリーアートもハートがいっぱいでキュートです。おいしいメニューとかわいいグッズや店内で、体も心も温まる「pickles the frog café -present for you!-」をどうぞお楽しみに!■かえるのピクルスpickles the frogプロフィールかえるのピクルスは、株式会社ナカジマコーポレーションより1994年に雑貨系ぬいぐるみとして誕生し、来年で30周年を迎えます。やわらかい手ざわりと上目づかいの瞳に癒される!と、発売当時からカエル好きの方はもちろん、多くの皆様に可愛がられてきたキャラクターです。<開催概要>pickles the frog café -present for you!-会期:2024年2月1日(木)~3月3日(日)営業時間:11:20~21:40※変更の可能性有場所:BOX café&space新宿ミロード2号店住所:東京都新宿区西新宿1-1-3新宿ミロード7階※原則、入場は事前予約制となります。※詳細は追って、カフェ公式サイト・かえるのピクルス公式サイトにてお知らせいたします。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月30日イベント商品も大人気の「かえるのピクルス」、神戸の大丸須磨店、渋谷の東京アニメセンター、いずれも初開催会場で登場です!11月は「かえるのピクルス」の物販イベントが関西、関東の2か所で開催!11/15~11/28:神戸の大丸須磨店「メゾン・ド・ピクルス」11/23~12/3:渋谷の東京アニメセンターで推し活テーマの「Fan!Fare」いずれも初開催会場です。【かえるのピクルス 期間限定ショップ 「メゾン・ド・ピクルス」@神戸 大丸須磨店】神戸の大丸須磨店での初めてのピクルス期間限定ショップです!限定販売のビーンドール「thinking of you 13」は、すべすべでやさしい手触りの水色ボディに真っ白なハートの織りペンダントがポイントのぬいぐるみ。会場内でフォトスポットもお楽しみいただけます。やさしい手触りのピクルスたちに癒されてください!【かえるのピクルス 期間限定ショップ 「メゾン・ド・ピクルス」】会期:2023年11月15日(水)~11月28日(火)営業時間:10:00~19:00最終日17:00閉場会場:大丸須磨店 2F特設会場住所:〒654-0154 神戸市須磨区中落合2-2-4TEL:078-791-3111【大丸須磨店HPURL】 【イベント情報ページURL】 【かえるのピクルス POP UP STORE ~Fan ! Fare~@東京アニメセンター】渋谷の東京アニメセンターで初開催のイベント、「Fan ! Fare」はカラフルなピクルスたちと共に、推し活を楽しんでいただくことがコンセプトの期間限定POP UP STOREです!皆さまの推し活を応援する新商品が登場します。フォトスペースも設置予定ですので、Myピクルスや推しを連れて是非お越しください!【かえるのピクルス POP UP STORE ~Fan ! Fare~】会期:11/23(木・祝)~12/3(日)場所:東京アニメセンター(渋谷モディ2F)住所:〒150-0041東京都渋谷区神南1丁目21-3 渋谷MODI 2F営業時間:11:00-20:00※最終日も20:00まで営業いたします。▼お問い合わせ先 ▼東京アニメセンター ▽かえるのピクルス公式HP ▽かえるのピクルスTwitter ▽かえるのピクルスInstagram お問い合わせ先<当プレスリリースについての問い合わせ先>株式会社ナカジマコーポレーションライセンスイベント部 license@nakajimacorp.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月10日10月14日(土)~2024年1月14日(日)の期間、宮城県石巻市内にて、かえるのピクルスBon moment@石巻実行委員会(一般社団法人りとりーと、特定非営利活動法人やっぺす、株式会社街づくりまんぼう)主催、株式会社ナカジマコーポレーション企画・共催、地域連動イベント「かえるのピクルスBon moment@石巻」を開催いたします。「Bon moment」はフランス語で「良い時を」という意味。かえるのピクルスと一緒に素敵な場所を旅して良い時を、というコラボ企画の第2弾。コラボ第2弾で訪れる場所は「石巻」です。かえるのピクルスは2011年から石巻のやっぺす(特定非営利活動法人やっぺす所在地・宮城県石巻市/前代表兼子佳恵現共同代表高橋洋祐柏原としこ)と協業、売り上げの一部を寄付する「無事かえるシリーズ」アイテムを継続的に販売しご縁を深めてまいりました。30周年を迎えるかえるのピクルスが協業でご縁を深めた「石巻」で満を持してのコラボ企画です。今回の企画では、株式会社石森プロ(代表取締役社長小野寺章)と石ノ森萬画館(運営会社株式会社街づくりまんぼう代表取締役社長木村仁)とのお取り組みの機会を頂き、スーパースペシャルなコラボも実現!▼かえるのピクルス×サイボーグ009コラボ漫画家・石ノ森章太郎氏の代表作のひとつ、サイボーグ009とかえるのピクルスが初めてのコラボ。2024年でサイボーグ009は60周年。かえるのピクルスも30周年を迎える節目で実現した奇跡のスペシャルコラボです。・サイボーグ009とは9人のサイボーグたちの活躍と葛藤、友情、人類愛などが描かれた本作は、1964年の少年漫画誌での連載開始以後、石ノ森章太郎氏のライフワークとして少女マンガ誌、青年マンガ誌、新聞など、出版社と媒体ジャンルの垣根を越えて長年に渡り発表されました。折々の社会問題、事件や戦争をとりあげて描かれたエピソードも多く、時代に寄り添い続けた作品でもあります。(下記より抜粋)サイボーグ009が"わかる" - 石森プロ : ▲コラボキーアート(サイボーグ戦士たちに仲間入りしたピクルス!)©️石森プロ©️1994 NAKAJIMA CORPORATION限定商品サイボーグ009×ピクルスポージング©️石森プロ©️1994 NAKAJIMA CORPORATION骨入りでポーズを付けられる「ポージング」ぬいぐるみや、アクリルスタンドキーホルダー、限定ガチャも登場!石ノ森萬画館にて販売します。さらに、石ノ森章太郎氏が石巻を訪れた際に定宿にしていたホテル「FUTABAINN」で宿泊コラボも開催。ビジネスホテルですがリゾートホテルを思わせるようなお洒落なホテルです。ぜひこの機会に石ノ森章太郎氏ゆかりの宿をご堪能ください。(9月29日より予約開始)宮城県石巻市・ホテル・宿・旅館・FUTABA INN・宿泊・ビジネスホテル・格安ホテル・石巻・B&B : FUTABA INN 外観(グリーンの壁がかわいい)▼石巻かえるのピクルススタンプラリーを開催開催期間を通して、石巻市内の8カ所を巡るスタンプラリーを開催。8ケ所いずれかのスタンプポイントを巡りピクルスのハンコを押して、5ケ所以上のハンコをGETしたら、オリジナルデザインの特典ステッカーをプレゼントします。各スタンプスポットでは、いしのまき元気いちばでの新鮮魚介のコラボメニューや、おいしいコロッケの佐藤ミート、名産品の粟野蒲鉾店でのコラボフード、シアターキネマティカ、IRORI石巻での素敵なカフェコラボメニュー、と盛りだくさんでご提供です!▼旧観慶丸商店で石巻コラボスタートイベントを開催また10/14(土)10/15(日)には石巻市指定文化財の旧観慶丸商店(指定管理者一般社団法人ISHINOMAKI2.0)にて、スタートイベントを実施。大きいピクルスのグリーティング撮影会や、トークショー、ミニライブなどを開催します。(石巻とピクルスの展示は10月29日まで館内で継続)旧観慶丸商店(石巻市)この秋から冬にかけては、風光明媚で美味しいものがたくさんの石巻をピクルスと旅して、どうぞ良い時(Bon moment!)をお過ごしください!【地域連動イベントかえるのピクルスBon moment@石巻】実施期間:2023年10月14日(土)~2024年1月14日(日)<概要>●石ノ森萬画館にて「サイボーグ009×ピクルス」コラボ商品販売(期間中)●石巻市内8カ所をピクルスと巡るスタンプラリー(期間中)●旧観慶丸商店でのスタートイベント(10/14~10/15)●宿泊コラボFUTABA INN(期間中)●スタンプラリー先でのコラボフード、コラボメニュー提供(期間中)●東北マルシェドピクルスキャンペーン(期間中)※各施設、それぞれに休業日がございます。詳細はスタンプラリー台紙参照。<主催・企画>主催:かえるのピクルス Bon moment石巻実行委員会一般社団法人りとりーと代表理事 兼子 佳恵特定非営利活動法人やっぺす共同代表理事高橋洋祐柏原としこ株式会社街づくりまんぼう代表取締役社長木村 仁共催・企画:株式会社ナカジマコーポレーション代表取締役伊川 慎一©️石森プロ©️1994 NAKAJIMA CORPORATION#かえるのピクルス#picklesthefrog#Bonmoment#石ノ森萬画館#石巻スタンプラリー#サイボーグ009×ピクルス#旧観慶丸商店#いしのまき元気いちば#佐藤ミート#粟野蒲鉾店#シアターキネマティカ#IRORI石巻#フタバイン<かえるのピクルスとは>1994年雑貨系ぬいぐるみとして誕生し「always smile」「thinking of you」をテーマに寄り添う存在として2024年に30周年を迎えます。30周年に向けて、笑顔と優しい手触りでよりたくさんの方と楽しい時間をすごして行きます。<当プレスリリースについての問い合わせ先>株式会社ナカジマコーポレーションライセンスイベント部 license@nakajimacorp.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年09月23日カツオのたたきやそうめんの薬味に使うことが多いミョウガ。香りが良いだけでなく、夏バテにもうってつけの栄養豊富な野菜。今回はあの爽やかな香りを目いっぱい楽しむためにミョウガが主役のレシピを集めてみました。・ミョウガって栄養があるの?花のつぼみのような形がかわいいミョウガは土深く地下茎を伸ばしながら成長し、土からひょっこり顔を出します。そのタイミングで収穫したものがフレッシュなミョウガです。ミョウガは体の余分な水分を排出するカリウムが豊富。エアコンで代謝が悪くなりむくみやすい夏にとっても効果的な野菜なのです。・新鮮なミョウガの選び方新鮮なミョウガはぷっくり丸く、先端が開きすぎていないものを選びましょう。■すっきり爽やかな野菜寿司!ミョウガの握り甘酢に漬け込んだミョウガのピクルスを半分に切りお寿司にしたかわいい一品。爽やかな香りをたっぷり堪能できます。ミョウガやナスを使った野菜寿司は、ミョウガのふるさと高知県でよく食べられている郷土料理なんですよ。■ミョウガのさっぱり一口そうめんそうめんの具材がネタ切れしそうな夏休みの後半戦。甘酢とミョウガを絡めたそうめんはいかがでしょう。シャキシャキした食感と独特の香りが後を引く美味しさは、新たな夏の風物詩になりそう。■鶏肉とミョウガの煮物鶏肉から出る旨味をミョウガがギュッと吸い込んだミョウガの新しいレシピです。刻んだミョウガをたっぷり乗せてもいいですね。つゆだくで作ってそうめんに絡めたい一品です。■アボカドのミョウガ乗せミョウガのさっぱりした香りと濃厚なアボカドの組み合わせが夏のおつまみにピッタリの一品。しょうゆの代わりに麺つゆでも美味しく作れます。■豚肉の薬味巻き噛んだ瞬間ミョウガの香りがフワッと広がる、食べ応えたっぷりの一品。冷酒に合うので夏の夜の晩酌にいかがでしょう。■ミョウガの天ぷらミョウガの爽やかな味わいをギュッと閉じ込めた一品はそのまま塩で食べても良し、そうめんと一緒に食べるも良し。また晩酌のお供にも最高です。■鶏のモッツァレラ巻きミョウガとモッツアレラチーズという、和と洋の新しい出会いが新鮮な一品。鶏肉とミョウガ、そしてチーズの塩味が絶妙なバランス。爽やかでワインにぴったりです。■薬味たっぷり焼き油揚げミョウガなどの薬味をたっぷり乗せるだけで焼き油揚げが大ごちそうに!あと一品ほしい時や晩酌のお供にどうぞ。■ささ身とミョウガの梅風味マリネ疲労回復効果が期待できる梅干しを鶏ささ身に絡めて仕上げた一品はとってもヘルシー。ささ身を揚げ焼きするのに、オリーブオイルを使うのも爽やかに仕上げるポイント。■薬味たっぷりの混ぜご飯大葉、ミョウガとネギがあればできる簡単混ぜご飯。さっとできて、さっぱりして薬味の香りで食欲もわいてきます。■夏野菜の豚汁夏に豚汁!免疫力を高めてくれますね。根菜ではなく、ミョウガなどの夏野菜でおいしくできるという大発見です!■大葉とミョウガの和風パスタ大葉とミョウガがあればできる和風パスタ。そうめんの薬味が余った時などにさっと作れるちょっと目先の変わった和風パスタ、ランチなどにオススメです。■レタスとミョウガのサラダレタス、ミョウガ、チリメンジャコ…冷蔵庫に残った食材でちょっぴり新鮮な副菜の出来あがり!薬味で使うことが多かったミョウガ。そのままお料理に使うと存在感のある夏らしい一品に仕上がります。ミョウガが旬の今、美味しく食べてくださいね。
2023年08月24日今年も渋谷スクランブルスクエアにて、かえるのピクルス期間限定イベント 「ア・ラ・モード」開催が決定いたしました!2023年8月24日より、渋谷スクランブルスクエア5Fにて期間限定イベント「ア・ラ・モード」を開催いたします!イベントキービジュアル「smile campsite」1994年に誕生して来年でいよいよ30周年!長く愛され続けているキャラクターの「かえるのピクルス」は全国のファンシーショップでのコーナー展開や、百貨店でのPOP UPイベントで大人気です。渋谷では限定ビーンドール「アラモード7」や限定ピンズ「ピクルスsmile campsite」も登場。6Fのカフェ・アンナーズ バイ ラントマンのコラボメニューやフォトスポット等、今年もにぎやかに展開されます。限定ビーンドール「アラモード7」▼第3弾!キタムラ×かえるのピクルスコラボ新商品登場!横浜元町の老舗バッグブランド「キタムラ」とピクルスとのコラボが今年も開催。ピクルスと同期間、同フロアで開催されるキタムラPOPUPショップにて、第三弾ピクルスコラボ新商品が販売となります。大きめトートやパスケースなど可愛く使いやすい商品が盛りだくさんです。おでかけを楽しく彩ってくれるアイテムをお見逃しなく!キタムラPOP UP SHOP5F▼松本養蜂総本場×かえるのピクルスコラボ新商品が登場!会津若松の「松本養蜂総本場」とのコラボでピクルスデザインのオーガニック国産はちみつが8/24~8/30に5Fの松本養蜂総本場のPOPUPショップで販売されます!今回は、松本養蜂総本場でしか手に入らない「ピクルス ハニービー マスコット」が登場!更にハニービーピクルスデザインのクリアファイルや、はちみつやマスコットを詰め込んだギフトBOXも新登場します。コラボはちみつも新たに3種類が追加されて計6種類のラインナップです。ギフトにも自分へのごほうびにもピッタリのはちみつをぜひご堪能ください。松本養蜂総本場HONEY FAIR 5Fピクルスデザインはちみつとハニービーマスコット▼初コラボ!POPPYTALE×かえるのピクルス心ときめく可愛さが詰まったライフスタイルブランド「POPPYTALE」とかえるのピクルスコラボが実現!会期後半の8/31から9/6まで、同フロア 5階で開催されるPOPPYTALEPOPUPショップにて、ピクルスコラボの商品が販売となります。大きめビーズで作られたストラップやマイピクルスとお揃いでつけられるアイテムも登場。お気に入りのデザインがきっと見つかるはずです!POPPY TALE POP UP ショップ 5Fショルダーストラップとハンドストラップ▼イベント詳細期間限定ショップ「ア・ラ ・モード」会期:2023年8月24日(木)~9月6日(水)会場:渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン 5階 +Q(プラスク)グッズ内イベントステージ5A〒150-6101 東京都渋谷区渋谷2丁目24番12号営業時間:午前10時~午後9時※初日はオンライン事前予約による入場制限をいたします。▼かえるのピクルスpickles the frog についてかえるのピクルスは1994年に雑貨系ぬいぐるみとして誕生し、来年で30年目を迎えます。やわらかい手ざわりと上目づかいの瞳に癒される!と、発売当時からカエル好きの方はもちろん、多くの皆様より可愛がられてきたキャラクターです。WEB: Instagram: Twitter: かえるのピクルス ピクルスホーム : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年08月23日2023年7月19日~10月1日の期間中、「TSUTAYA BOOKSTORE常総インターチェンジ」でかえるのピクルス期間限定POPUPコーナーが開催中です。背景「かえるのピクルス」は1994年に誕生して来年で30周年。長く愛され続けているキャラクターがファンシーショップや百貨店に加えてこの度TSUTAYABOOKSTORE 常総インターチェンジに登場しました。TSUTAYA BOOKSTORE期間限定コーナーではピクルスの定番商品であるビーンドールはもちろん、キーホルダーや文房具など幅広い商品を取り揃えた売り場コーナーが展開。また、たくさんのピクルスディスプレイが並ぶコーナーも。2023年5月にオープンしたばかりのTSUTAYA BOOKSTORE常総インターチェンジはカフェやベーカリー、ジェラートショップやキッズパークなどが入った複合型書店。広くておしゃれな店内は一日中楽しめるボリュームとなっています。今後も関東を中心にTSUTAYA店舗を巡回予定です。続報をお待ちください!▼TSUTAYA BOOKSTORE常総インターチェンジ【POPUP開催期間】~10月1日(日)【営業時間】朝9:00~夜9:00【住所】〒300-2508茨城県常総市むすびまち3番地【TEL】0287-44-7802【HP】 ▼かえるのピクルスHP お問い合わせ先株式会社ナカジマコーポレーションライセンス・イベント部E-mail: license@nakajimacorp.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年08月22日野菜をまとめ買いした時やあと一品何を作ろうか迷ったら「ピクルス」はいかがでしょう。ピクルスを作る時に使うお酢の防腐作用は野菜の保存に最適なんです。今回はあと一品欲しい時に役立つピクルスのレシピを23選ご紹介!キュウリ以外に、ゴボウやニンジンなどの根菜類、夏野菜の王様のゴーヤのピクルスをはじめ、バルサミコ酢やカレー味などの漬け汁アイデア。そして自家製ピクルスをタルタルソースやドレッシングにアレンジしたレシピなど。ピクルスを作っておけば暑い日の買い物の頻度も少なくすみ、野菜の大量消費もできますよ。■基本のピクルスレシピダイコン、ニンジン、キュウリ、ミョウガの和風ピクルスを紹介します。煮物や焼き魚の副菜や、前菜やサンドイッチにも。彩り鮮やかで、子どももよろこびます。■色々野菜の簡単ピクルス9選・ゴーヤのピクルスどっさりとれたゴーヤは新鮮なうちに保存食にしてしまいましょう。ゴーヤチャンプルだけではないゴーヤのほろ苦さとさわやかな酸味があいまった、新しい美味しさが味わえます。・ゴボウのピクルス不足しがちな食物繊維を手軽に摂取できるのがゴボウのピクルスです。漬けてから半日以上味をなじませるとより味が染み込みます。ポリポリ食感が味わえるので小腹が空いた時にもオススメですよ。・キュウリの簡単ピクルスクローブや粉末のコリアンダーなどをリンゴ酢とハチミツに合わせた調味液。覚えておくと便利です。キュウリのピクルスは種を取り、しっかり水気を取ってから漬けるのがポイントです。そのまま食べるだけでなく、刻んで自家製タルタルソースに入れても良いですね。アレンジが広がるレシピです。・紫玉ネギのピクルス辛味が少なく彩りになる紫玉ネギ。エスニック料理に使うことも多いですよね。箸休めやサンドイッチの具材にもなるピクルスを紫玉ネギで作ると彩りが良くテーブルが華やぎます。・カリフラワーのピクルスゆでたカリフラワーは、熱いうちに合わせ酢に入れる事で味を良く含みます。カリフラワーのホクホクとした食感が楽しめますよ。・ジャガイモのピクルスレンジで火を通したジャガイモをピクルス液に漬けて冷やします。酸味が効いていて箸休めに最適です。ジャガイモで作るピクルスは意外かもしれませんが餃子やシュウマイなど中華の副菜によく合います。・プチトマトのピクルス砂糖を使わず、甘酒で自然な甘さを出したピクルスです。プチトマトは皮をむくとより口当たりがまろやかになり、味もよくなじみます。プチトマトは赤や黄色、オレンジなど様々な色を混ぜると華やかになりますよ。・青パパイヤのピクルス栄養価が高く、スーパーフードとして大注目の青パパイヤ。塩、砂糖、酢、水のシンプルな調味液に漬けることで、青パパイヤそのものの風味と食感を味わうことができます。黒粒コショウやローリエ、赤唐辛子も加えて風味漬けをしてもいいですね。・夏のカラフルピクルスキュウリやオクラ、ベビーコーンに紫玉ネギなど彩り豊かな夏野菜のピクルスは、ほてった体を内側から冷まします。お弁当のおかずにもピッタリですね。■カレーや中華!味のアイデアピクルス6選・レンコンカレーピクルスレンコンやニンジンなどの根菜類をカレー粉やコショウを効かせたピリッと辛いアクセントのあるピクルスに仕上げました。野菜はサッとゆでる程度で食感を残しましょう。・根菜の揚げピクルス根菜を揚げてからピクルス液に漬け込むことで、サッパリしながらもコクのある食べ応えあるピクルスになります。小腹が空いた時のおやつ代わりにオススメです。・和風ピクルス大根、ニンジン、セロリ、カブを昆布としょうゆを合わせた調味液で漬けた和風ピクルス。キーマカレーやそぼろ丼などの副菜にいかがですか?・バルサミコのピクルスバルサミコ酢とリンゴ酢で、香りよくいつもと一味違うピクルスが作れます。ミートソースやチキンソテーの副菜にピッタリです。漬けたセロリは刻んで自家製ドレッシングに入れても良いですね。・中華風ピクルス八角が独特な風味と奥深さをだしてくれます。スターアニス、五香粉をいれるだけで、いつものピクルスが中華風に大変身。トロトロの豚の角煮や、肉団子などお肉系の副菜にピッタリです。・冬野菜のカレーピクルススパイシーなカレー味が食欲をそそります! レンコンやカリフラワーなどの冬野菜で作っていますが、お好みの野菜でアレンジも可能です。■自家製ピクルスのアレンジレシピ 7選・ブロッコリーと卵のサラダピクルスをみじん切りにしてケチャップとマヨネーズで作るオーロラソース風のドレッシングに加えます。シャキシャキとした食感と爽やかな酸味がプラスされます。ブロッコリー以外にも使えるアイデアレシピです。・生ハムロールスパークリングワイン片手に、3種類の具を生ハムで巻いたピンチョスを。使用するピクルスはお好みのものでOKです。おもてなしの席で活躍するオードブルです。・鮭のフライゆで卵、マヨネーズ、ピクルスだけで簡単にタルタルソースが作れます!今回は鮭のフライにかけていますが、それ以外のフライにかけたり、唐揚げやサンドイッチにも使えます。ピクルスを大量につけて色々アレンジしてくださいね。・プロヴァンス風サワラのソテートマトやブラックオリーブ、ニンニクで作るソテーのソースに入れたキュウリのピクルスが味のポイントに。酸味がプラスされ味に奥行きが出ます。サワラ以外にチキンソテーにもアレンジ可能です。白ワインによく合いますよ。・鮭のクリーム煮白ワインや生クリーム、アンチョビなどで作る鮭のクリーム煮。オレガノなどの香辛料と一緒に刻んだピクルスが入って風味豊かな仕上がりに◎。・ゴボウと芽ひじきのサラダゴボウと芽ヒジキがたっぷり入って食物繊維も豊富な副菜サラダ。マヨネーズベースのドレッシングに刻んだピクルスを入れて酸味と食感をプラスします。肉じゃがの副菜にいかがですか?・ピクルス入りポテトサラダもっさりした味になりがちなポテトサラダにピクルスを入れることでメリハリのある味に仕上がります。隠し味に市販のフレンチドレッシングを入れて手軽に作りましょう。保存が効くピクルスを作っておけば買い物に行く手間も省けますね。今回ご紹介したピクルスはキュウリやゴーヤー、話題の青パパイヤなど様々な野菜で作れます。野菜をまとめ買いした時の参考にしてくださいね!
2023年07月05日サンドイッチの王道といえば、ツナマヨでしょう。ツナ缶とマヨネーズを食パンに挟むだけで簡単に作れるツナマヨサンド。しかしあるものを加えるだけで、野菜と酸味がプラスされた「本格的なサンドイッチ」に仕上がります。本記事では、無印良品から販売されている刻みピクルスを加えた、ツナマヨサンドイッチのアレンジレシピを紹介します。無印の「刻みピクルス」が優秀すぎる!サッと加えるだけで、サンドイッチが一気に本格的になるアレンジレシピを紹介しているのは、MUJI無印良品の公式アカウント(muji_global)。必要な材料は以下のとおりです。・刻みピクルス(無印良品):1/2袋(45g)・食パン8枚切り:4枚・レタス:1枚・ツナ水煮缶:1缶・マヨネーズ:大さじ1・ブラックペッパー:少々・スライスチーズ:2枚レシピの要となるのは、無印良品で販売されている刻みピクルスです。90g入り290円(税込み)で販売されているピクルスには、タマネギやキュウリ、カラーピーマンといった5種類の野菜が含まれています。それぞれの材料を刻むのは面倒だけれど、刻みピクルスさえあれば、袋を開けて分量を入れるだけ。ボウルに刻みピクルス1/2袋(45g)とマヨネーズ、ツナ水煮缶、ブラックペッパーを入れてかき混ぜます。ブラックペッパーの分量はお好みで構いません。ボウルの側面にマヨネーズが付くため、ヘラ状のもので混ぜるのがおすすめ。投稿では、同じく無印良品の「シリコーン調理スプーン」や「シリコーンジャムスプーン」を使用しているようです(ともに税込390円)。材料が混ざったら、パンにスライスチーズをのせ、上からツナマヨをかけます。隅々まで伸ばしたらレタスを1/2枚のせ、もう1枚のパンをのせてください。同じように残り2枚のパンをサンドイッチにしていきます。食パンの耳をカットし、2等分にしたら完成です。普段のツナマヨサンドに刻みピクルスを足すだけで、一気に具沢山なサンドイッチができあがります。1袋290円とお手頃価格なうえに、ツナマヨだけでなくタルタルソースなどほかの料理にも活用できます。本記事でご紹介したツナマヨサンドイッチは、火を使わずに和えるだけの簡単レシピなので、ぜひ真似してみてください。 この投稿をInstagramで見る MUJI無印良品(@muji_global)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年06月12日かえるのピクルスが5月より日本自然保護協会の大使になりました!2023年5月より、ピクルスが公益財団法人 日本自然保護協会(以下「NACS-J」)の大使を務めることになりました!ピクルスの就任式NACS-Jは「自然のちからで、明日をひらく」をテーマに、人と自然がともに生き、赤ちゃんからお年寄りまでが美しく豊かな自然に囲まれ、笑顔で生活できる社会をつくることを目指して活動する自然保護NGOです。「みんなに寄り添い、みんなを笑顔にしたい」というピクルスの想いとNACS-Jの想いが重なり、大使任命の運びとなりました。コラボストーリーアート「かえる」は日本の豊かな里山を象徴する生き物。そんな「かえるのピクルス」が、里山のみならず、イヌワシやウミガメなど、日本各地の絶滅の危機にある生き物とその生き物が暮らす環境を守る活動を応援します。他にも、自然の守り手を増やしたり、自然の恵みを有効活用する方法を考えるNACS-Jの皆様と一緒に活動に参加する予定です。まずは売上の一部がNACS-Jに寄付される「アース&ピクルスビーンドール」を6月に発売。そごう横浜店で開催のピクルス期間限定イベント「Happy Birthday!」では5月27日より先行発売します。アース&ピクルスビーンドール今後のピクルスの活動にご注目ください!■かえるのピクルスpickles the frogプロフィールかえるのピクルスは1994年に雑貨系ぬいぐるみとして誕生し、今年で29年目を迎えます。やわらかい手ざわりとまんまるの瞳と笑顔に癒される!と、発売当時からカエル好きの方はもちろん、多くの皆様より可愛がられてきたキャラクターです。<日本自然保護協会オフィシャルサイト> <かえるのピクルス pickles the frog公式ホームページ home> <かえるのピクルスInstagram> <かえるのピクルスNews Twitter> ■問い合わせ先株式会社ナカジマコーポレーションライセンスイベント部 license@nakajimacorp.co.jp ■日本自然保護協会に関する問い合わせ公益財団法人 日本自然保護協会広報担当:金 press@nacsj.or.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年05月10日4月26日(水)~5月8日(月)神戸阪急にて、かえるのピクルス期間限定ショップ「メゾン・ド・ピクルス」今年も開催!昨年開催してご好評いただきました神戸阪急にて、今年も4月26日(水)より期間限定ショップかえるのピクルス「メゾン・ド・ピクルス」を開催いたします!メゾンドピクルス@神戸阪急キービジュアル爽やかブルーのボディに、「p」入りのパンのペンダントの限定ビーンドールピクルスがキービジュアル♪限定ビーンドール「プレミアムショップ21」や限定ピンズも登場します!皆様のご来店を心よりお待ちしております♪▼期間限定ショップ「メゾン・ド・ピクルス」日時:4月26日(水)~5月8日(月)場所:神戸阪急本館9階催場営業時間:午前10時~午後8時※催し最終日は午後5時終了住所:兵庫県神戸市中央区小野柄通8丁目1-8限定ビーンドールプレミアムショップ21¥2,750(税込)■かえるのピクルスpickles the frogプロフィール「かえるのピクルス」こと、pickles the frogは1994年に雑貨系ぬいぐるみとして誕生して今年で29年目を迎えます。やわらかい手ざわりと上目遣いの大きな瞳に癒される!と、発売当時からカエル好きの方はもちろん、多くのファンの皆様より可愛がられてきたキャラクターです。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年04月01日2023年4月8日(土)~7月2日(日)プレ30周年を記念して、かえるのピクルス「ふりかえる展」を横浜人形の家で開催!おかげさまでかえるのピクルスは、来年2024年に誕生から30年を迎えます。今年preアニバーサリーイヤーを記念して、ピクルスの30年を「ふりかえる」展示を人形専門の博物館「横浜人形の家」で開催する事となりました!かえるのピクルス ふりかえる展キービジュアル横浜人形の家ビーンドールの歴史や雑貨アイテム、また本展ならではの企画で充実の展示コーナーをご覧いただけます。展示期間中の館内では、お子様から大人まで楽しめる関連イベントも盛りだくさん!以下、ほんの一例をご紹介します。●ポップアップショップ展開2階プチギャラリー4/8(土)~4/16(日)※4/8,4/9の2日間は要事前予約●GW特別イベント「大集合 ピク盛り撮影会」4階あかいくつ劇場 及びホワイエ(劇場ロビー)5/3(水・祝)、5/4(木・祝)※要事前申込●GW特別イベント「グリーティング&記念撮影会」4階あかいくつ劇場5/5(金・祝)※要事前申込ピク盛り風景この他にもたくさんの館内イベントを予定しています。▼くわしくはこちら ▼イベントスケジュール また、期間中は横浜界隈を巡るスタンプラリーなど、さまざまなコラボ企画やイベントも予定しています♪詳細は追ってお知らせいたします。この春から初夏にかけては、ピクルス&横浜をめいっぱいお楽しみください♬▼かえるのピクルス「ふりかえる展」期間:4月8日(土)~7月2日(日)時間:9:30~17:00(最終受付 16:30)会場:横浜人形の家3階企画展示室観覧料:大人 1,000円/小中学生 500円(入館料含む未就学児は入館及び観覧料無料)休館日:毎週月曜日 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年03月10日お店で出しているピクルスに欠かせない「コリンキー」。以前は「この野菜は何ですか?」と質問されることも多かったのですが、外食先で目にしたり、最近はスーパーの産地直送コーナーなどで見かけるようにもなり、少しずつ認知されていると感じます。・火を通すとカボチャ度がUP!「生食できるカボチャ」なので、料理はピクルスやサラダ、漬物が主流ですが、火を通すと生食では感じにくいカボチャの甘みと風味が増し生食が苦手なお子様も美味しく食べられます。今回はポタージュをご紹介します。・ミキサーを使わなくてもOK玉ネギはじっくりと炒めることで風味が増します。コリンキーの風味を活かすためジャガイモの代わりに少量のお米を加えました。口当たりをよくするためにミキサーでかくはんするレシピですが、ミキサーがなければ<準備>のところで玉ネギを粗いみじん切りにし、<作り方3>でブレンダーかフォークで粗く潰すスープも美味しいです。■コリンキーのポタージュ調理時間25分レシピ制作:保田 美幸<材料> 2名分コリンキー…1/4~1/2個(300g)玉ネギ…1/4個サラダ油…小さじ2お米…小さじ1水…300ml牛乳…100ml塩…適量ミックスナッツ(刻み)…適量<準備>・コリンキーは種とワタを切り取り、乱切りにしてさらに7~8mm幅に切る。・玉ネギは横薄切りにする。<作り方>1、鍋に玉ネギとサラダ油を入れて中火で炒め、しんなりしたらコリンキーとお米を加えて炒め合わせる。途中で塩を少々加える。2、水を注ぎ、煮たったら火を弱め鍋に蓋をして20分蒸し煮にする。火を止めて牛乳を加える。Point 牛乳を最後に加えることで粗熱が取れます。3、ミキサーに(2)を入れてかくはんし、網に通して鍋に戻し入れる。中火で温めて塩で調味し、器に注いでミックスナッツを散らす。暑い季節には冷製ポタージュもおすすめです。 料理家・ソムリエ 保田 美幸のコラム バックナンバーはこちら>>
2022年10月07日「青パパイヤ」はこれから旬を迎える果物。熟す前なので甘みはほぼ無く、実は幅広い料理に取り入れることができます。固そうにみえますが、思いの外扱いやすい食材。今回は手軽な食べ方として、ピクルスと、沖縄料理のイリチー(炒めもの)の二品をご紹介します。パパイヤのイリチーは「パパイヤシリシリ」とも呼ばれて人気があるようですね。◆ぬか漬け、キンピラにも「青パパイヤ」は、刻んでナンプラー、ニンニク、唐辛子等で味付けをしたタイ料理の「ソムタム」が有名ですが、「甘酢漬け」(ピクルス)や「ぬか漬け」も美味しいですし、「キンピラ」などの加熱調理も向いています。以前は手に入りにくい食材でしたが、今では入荷するスーパーが増えていますし、ネット通販などで手に入りやすくなりました。◆栄養価の高いスーパーフード「ポリフェノール」や「ビタミンC」などの栄養価が高いので、夏に積極的に取り入れたい食材です。◆手軽なピクルス、スパイスを加えてデリ風にも一品目は甘酢漬けです。パパイヤそのものの風味と食感を味わうことができます。■青パパイヤのピクルス調理時間 15分+漬ける時間レシピ制作:保田 美幸<材料 作りやすい量1回分>青パパイヤ 450g 水 大さじ6 砂糖 大さじ5 塩 大さじ1/2酢 120ml<作り方>1、小鍋に<漬け汁>の材料を入れる。中火で煮たてて調味料を溶かし、火を止めて酢を加える。2、青パパイヤは縦半分に切ってスプーンで種を取り、皮をむいて食べやすい大きさに切る。3、煮沸消毒した瓶に(1)と(2)を入れて半日置く。今回は「青パパイヤ」そのものを味わうためにシンプルな調味料で作るレシピですが、「青パパイヤ」を漬ける際に「黒粒コショウ」や「ローリエ」「赤唐辛子」も加えて風味漬けをするとレストランやデリのようなおしゃれな一品になります。沖縄風にイリチーで今回使った「青パパイヤ」が沖縄産だったので、沖縄料理のイリチー(炒め物)を取り入れたレシピに仕上げました。■沖縄風青パパイヤと豚肉の炒め物調理時間 30分レシピ制作:保田 美幸<材料 2人分>青パパイヤ 250g豚肉(こま切れ) 150g 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ2昆布(刻み) 5g だし汁 大さじ3サラダ油 大さじ1/2塩 適量大葉(刻み) 2枚分(※)だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。 <下準備>・青パパイヤは縦半分に切ってスプーンで種を取り、皮をむいて薄切りにする。・豚肉に<下味>をからめる。・昆布は軽く水洗いし、だし汁に漬けておく。<作り方>1、フライパンにサラダ油を強火で熱して豚肉を炒め、青パパイヤを加えて炒め合わせる。2、昆布を汁ごと加えて炒め合わせ、塩で調味して器に盛り、大葉を散らす。炒めると少し柔らかくなり、生とは違った食感を楽しめます。
2021年06月03日2020年4月15日より、和ピクルス「和もん」の先行予約を、クラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」にて開始致しました。プロジェクトページ:「和もん」は、国産有機野菜とフルーツを素材に、天然酢と天然だしをエッセンス(ピクルス液)とした新感覚の和ピクルスです。全12種類の商品は化学調味料を一切使わず、健康的に安心して食べることができます。「和もん」は、”家庭の時間をより安らげる、楽しめる空間に”というブランドコンセプトのもと、ご自宅での食時間をより充実できるよう展開しています。■和ピクルス「和もん」特徴▼選んで楽しい全12種類「和もん」は、12種類の商品が揃っています。定番素材はもちろん、いちごやトロピカルフルーツ、たけのこなど、今まで漬物として食べたことのないバラエティに富んだ素材を使用しています。素材本来の華やかな色合いが特徴的で、手土産にも最適です。また、今後も季節に応じた素材や、フルーツやスーパーフードなどピクルスとしては珍しい素材を扱い、商品のバリエショーンを増やしていく予定です。素材は国産有機野菜を使用、エッセンス(ピクルス液)は、創業110年の製造技術を持つ専門お酢屋、専門出汁屋より仕入れ「和もん」の素材は、国産有機野菜を使用しており、野菜本来の栄養素と味わいがしっかりつまっています。また、エッセンス(ピクルス液)に使用している天然酢と天然出汁は、創業110年以上の歴史を持つ各専門店より仕入れており、洗練された製造技術で完成したお酢と出汁が生み出す酸味と旨味のコラボレーションを実現しています。創業80年の老舗寿司屋老舗寿司屋「すし処 みや古」の職人が味を監修「和もん」は、美味しさを追求し、創業80年の老舗寿司屋老舗寿司屋「すし処 みや古」の職人である野口佳之氏が味の監修をしています。「すし処 みや古分店」は、創業80年、グルメな文化人も多く足を運ぶ、本格割烹料理と江戸前鮨をご提供する寿司料理屋で、野口氏は3代目として脈々と引き継がれる味を提供しています。▼1パックあたり平均50kcal、塩分0.5g。素材と酢の栄養素がしっかりとれて罪悪感なし。「和もん」は、美味しく、食べやすく、かつ健康へ意識を向け試作を重ね、以下を実現。・1パック平均50kcal。※・気になる塩分は、1パック0.5g以下。※・化学調味料一切不使用。・ひとり食べきりサイズ。お酒のお供や食事の一品はもちろん、在宅勤務中に小腹がすいた時の間食や、夜食などにも最適です。※エッセンス(ピクルス液)を抜いた場合。7訂食品成分表/文部科学省より計算。▼エッセンス(ピクルス液)ごと料理のアレンジに。「和もん」は、素材はもちろん、エッセンス(ピクルス液)も栄養価が高く、安全。自宅での料理を楽しんでもらえるように、「和もん」を使用したアレンジレシピを提供しています。■Makuakeで先行予約開始Makuakeのプロジェクトでは、支援者へのスペシャルリターンを用意。「和もん」お試しコース、定期購入コースをMakuake特別価格で販売する他、監修元である「すし処 みや古」の「和もん」特別コース提供や、「和もん」企画開発を体験できるコースなどを用意。【Makuake詳細】プロジェクトページ:実施期間:2020年4月15日〜2020年5月15日リターン:和ピクルス「和もん」定期購入便、お試しセット他。※詳細はプロジェクトページをご覧ください。配送時期:2020年5月後半※ご支援の数が想定を上回った場合、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。■商品詳細商品名:和ピクルス「和もん」レシピ数:12種類内容量:約90g賞味期限:製造年月日から約4カ月保存方法:常温保存購入形態:定期便(契約期間:3ヶ月〜)、単品購入サービスリリース:2020年5月20日予定
2020年04月23日見た目もカラフルな「野菜のピクルス」ビタミンカラーの美しい見た目と高い栄養価が嬉しい「野菜のピクルス」。カラフルなカット野菜は、テーブルに置いてあるだけで華を添えてくれます。そんな野菜のピクルスの作り方は、いたって簡単でシンプル。今回は、パプリカ・にんじん・カリフラワー・きゅうり・ヤングコーンを使った作り方をご紹介します。冷蔵庫の残り物など、お好みの野菜を使って作ってみてください。簡単でシンプルな「野菜のピクルス」ピクルスの作り方はとても簡単です。野菜を食べやすい大きさで瓶に入るようにカットし、保存容器に入れておきます。カリフラワーは軽く茹でておくとよいでしょう。皮が付いているものや、繊維が強いアスパラやセロリなどは筋を取っておきます。ピクルスは保存が効き常備菜として優秀な万能食品です。ピクルス作りの要「ピクルス液」を作ろう「ピクルスはピクルス液で決まる」と言っても過言ではないほど重要な調味液。調味料の配合が要となります。今回は、酢250ml・水250ml・砂糖大さじ3・塩大さじ1、アクセントに赤唐辛子とローリエを加え、ひと煮立ちさせます。煮立ったピクルス液を熱いうちに瓶に注ぎましょう。熱いうちに注ぐことで、野菜にあらかじめ塩を振らなくてもしっかり味が入ります。冷蔵庫で寝かせたら完成!以上の工程が終わった後は、味が染みるまで冷蔵庫で寝かせるだけです。粗熱を冷まして、半日以上冷蔵庫で保存します。5日目が食べごろと言われていますが、浅漬けが好みの人は3日目頃がよいでしょう。さらに、ピクルス液は再利用ができる優れもの。一度使っただけで捨ててしまうのはもったいないですよ。使い終わったピクルス液は野菜から出た水分で薄くなっているので、再度、鍋で煮詰めてから味を調えて使うようにしましょう。「野菜のピクルス」は、なんと言っても長期保存できる点が魅力的です。おかずやおつまみとしてサッと出せるので、便利で万能。今回は水と酢を1:1でご紹介しましたが、酸味が好きな方は、水と酢を1:2にするなど、好みに合わせて調整してみてください。特別な材料を用意する必要はなく、自宅にある食材と調味料で作れるのも魅力的。自宅で簡単に作れるピクルスに挑戦して、常備菜のレパートリーを増やしてください。監修:BAUM
2020年04月15日「かえるのピクルス展~ with a smile ~」が、松屋銀座で2019年11月27日(水)から12月9日(月)まで開催される。かえるのピクルスこと“pickles the frog”は、1994年に「ぬいぐるみも雑貨のようにオシャレに」をコンセプトに誕生したぬいぐるみ。個人のブログで行われた“ぬい撮り”をきっかけに、じわじわと人気を博し、今では、クラウドファンディングで絵本を出版するなど、男女問わず幅広い年齢のファンに愛されている。「かえるのピクルス展~ with a smile ~」では、「おいしいものを食べる」「旅をする」「散歩に行く」 「パーティーをする」「 大好きと伝える」といった、「ピクルスがみんなと一緒にしたい5つのこと」を表現する部屋を設ける。各テーマに合わせて、初代からこれまでの約330体のぬいぐるみをメインに、スケッチ画やロボットなども一堂に会する。なお、限定グッズも用意しており、数量限定のオリジナルのぬいぐるみのほか、25年をまとめた展覧会図録、ピンズ、トートバッグ、アクセサリなどの限定グッズも販売する。【詳細】かえるのピクルス展~with a smile~会期:2019年11月27日(水)~12月9日(月)会期中無休時間:午前10:00~20:00※12月1日(日)、8日(日)は19:30まで。最終日17:00閉場/入場は閉場の30分前まで。会場:松屋銀座8 階イベントスクエア入場料:一般 800円(600円)、高校生 600円(500円)、小中学生 400円(300円)※( )内は前売り料金※前売り:ローソンチケット、セブンチケット、ヤフーパスマーケットにて11月26日(火)まで販売【問い合わせ先】松屋銀座TEL:03-3567-1211(大代表)Ⓒ 1994 NAKAJIMA CORPORATION
2019年10月18日口に入れると酸味が広がるのが特徴的なピクルスです。ピクルスはハンバーガーなどにもよく入っていて、味にアクセントをつけてくれる役割を果たしてくれています。酸っぱさが強く苦手だという方もいらっしゃるかもしれませんが、実はピクルスには女性にとって嬉しい効果がたくさん含まれているのです。毎日食べたくなるピクルスの美容・健康効果とはどういったものがあるのか、ご紹介します!ピクルスといえばハンバーガーに入っているものというイメージが強く、口に入れると酸味が広がるのが特徴的となっていますよね。味に変化・アクセントをつけてくれる役割を果たしているピクルスですが、普段から食卓にピクルスが並んでいたり、毎日頻繁に食べているという方はなかなかいらっしゃらないかもしれません。漬物などに比べても味のクセが強く、強い酸っぱさが苦手だという方も多くいらっしゃるのではないでしょうか?出典:byBirth好き嫌いが分かれやすいピクルスですが、実はピクルスにはいろいろな効果が含まれていることがわかっており、女性にとっても嬉しい効果をたくさん得ることができる食べ物となっています。一般的にピクルスに使われいてるきゅうりだけでなく、自分の好きな野菜を使っても簡単に作ることができ、毎日食べたくなるピクルスの美容・健康効果とは一体どういったものがあるのか、ご紹介します!ピクルスとは強い酸味のある食べ物として知られているピクルスは、野菜を香辛料などで味付けした酢につけたり、または自然発酵によって作られる保存食となっています。ピクルスは西洋風の漬物ともいわれており、海外では日本と同じくハンバーガーに入っているだけでなく、ピザやパスタなどを食べるときにもサイドメニューとしてよく一緒に食べられていますね。ピクルスに含まれている栄養素ピクルスはただ酸っぱいだけであまり栄養素がないのでは?と思いがちとなっていますが、ピクルスには美肌作りには欠かすことができないビタミンCをはじめ、食物繊維、ナトリウムなどといったさまざまな栄養素が含まれています。出典:byBirthさらにピクルスには、体内で吸収されにくいミネラルの吸収をサポートしてくれるクエン酸も含まれています。クエン酸はピクルスの酸っぱい成分のもととなっています。ピクルスにはこんな効果がダイエット効果ピクルスにはクエン酸が含まれているのですが、このクエン酸は脂肪が体内に蓄積してしまうのを防いでくれる働きがあるので、ダイエットにも効果的となっています。またピクルスに含まれているアミノ酸が新陳代謝を高める働きをしてくれるので、太りにくい体をつくっていくのにも効果的となっていますね。冷え性改善冬の季節は特に気になってくる冷え性です。ピクルスは毛細血管の血液循環をよくしてくれる働きがあり、血行をよくしてくれるのでツラい冷え性の改善効果があります。便秘解消ピクルスには食物繊維が多く含まれていると共に、ピクルスを作るときに使う酢は、腸内の有害な細菌を減らしてくれる殺菌効果があるので、腸の働きを正常にし便秘解消効果をもたらしてくれます。疲労回復ピクルスを食べたときに酸っぱいと感じる成分となっているクエン酸には、疲労回復効果があります。さらにクエン酸は自律神経の働きを整えてくれる役割も果たしてくれるので、ストレスが溜まったときにピクルスを食べることでストレス解消へ繋げることができます。二日酔い防止お酒と一緒におつまみとしてピクルスを食べることによって、肝臓の働きがよくなり、溜まったアルコールの分解を早くしてくれるので、二日酔い防止にも効果的となっています。ピクルスの作り方ピクルスはスーパーなどでも購入することができますが、一般的に売られているピクルスというのは、小さいきゅうりで作られたものがほとんどとなっていますよね。すぐに食べたいというときには市販のピクルスを購入する方が良いですが、自分の好きな野菜を使ったピクルスを食べたいというときは、自宅で材料を揃えてピクルスを作ってみるのも良いかもしれません。出典:byBirthピクルスは酢・砂糖・塩・ハーブなどといった調味料と、唐辛子やにんにくなどといった殺菌作用のあるスパイスなどを用意し、お鍋に入れて火をかけていきます。火を通してできあがったピクルスの液に、用意した自分の好きな野菜を漬け込んだら、自家製ピクルスの完成です。ピクルスを作るときに使う酢はよく使う調味料の酢でも良いし、自分の好みに合わせてリンゴ酢や黒酢などといった酢を使ってみても良いですね。体に良い効果がたくさんのピクルスいかがでしたでしょうか?強い酸味が特徴的なピクルスには、ビタミンC、ナトリウム、クエン酸、食物繊維、乳酸菌などといった多くの栄養素が含まれていて、健康・美容にとっても良い食べ物となっています。今まであまりピクルスを食べたことがないという方や、ピクルスを好んで食べていなかったという方も、ピクルスに含まれている栄養素や健康・美容効果を知ると、これから積極的に食生活に取り入れていきたくなりますよね。ピクルスといえば小さいきゅうりで作られていることが多いですが、自宅で作る場合は自分の好きな野菜を自由に使って手軽に作ることができるというのも、ピクルスの良いところとなっています。出典:byBirth手軽に食べることができて、体にとっても良いピクルスです。今までピクルスを避けていたという方も、こまめに食卓にピクルスを取り入れてみながら、高い美容・健康効果を実感してみてくださいね!
2019年03月09日美味しいワインやチーズを都会から送ってくれ友人に、美味しい野菜を返したい! と、物々交換の気持ちから生まれたブランド『GOOD MORNING FARM(グッドモーニングファーム)』。愛媛で採れる旬の野菜や果実を、添加物を使用しないピクルス、ジャム、オイル漬けに。美味しさはもちろん、そのスタイリッシュな見た目にもファンが急増中です。 並べるだけでフォトジェニック!ギフトにも絶対喜ばれる逸品季節の野菜や果実の瓶詰め製品¥1,296〜¥1,620/GOOD MORNING FARM スパイスやハーブ、酸っぱさや塩分を控えめにした、大人から子どもまで愉しめる味わいが魅力。旬の美味しい野菜をたっぷり食べてほしいという想いを込めて、野菜本来の味を活かした製品づくりを心がけています。 「トマトタルタルピクルス」や「キャロット・ラペ」は家庭での常備菜に。「かぶ&れんこんピクルス 柚子胡椒風味」や「柿&かぶピクルス」は季節の贈り物として喜ばれるような遊び心を込めて。「広田野菜のミックスピクルス ゆず風味」は、産地とのコラボで食の広がりをテーマに製作。それぞれの素材や季節に合わせてコンセプトを決め、一緒に食べると美味しい組み合わせや、商品背景をイメージしたカットの仕方や詰め方も工夫しています。そんな細やかな心配りから生まれた見た目もとびきりスタイリッシュ。ギフトとしても大人気です。 この製品の魅力は、なんといっても多彩なアレンジが出来るところ。単品で食べるのももちろん美味しいけれど、ほんのひと手間加えるだけで、さらに深い味わいが体験できます。そんなレシピ例を少し紹介! ○トマトタルタルミックスピクルス…少量のマヨネーズを混ぜてタルタルソースに。カキフライなどの揚げ物と抜群の相性。ノンオイルドレッシングとしてサラダや魚介類マリネと合わせても美味しい。ホットドッグとも好相性。 ○キャロット・ラペ…サンドイッチにたっぷり挟んで。お弁当の彩り役としても活躍。鶏のささみやツナと和えてお惣菜にアレンジしても美味しい。 ○柿&かぶピクルス…そのまま酢の物としてお茶請けに。スパークリングやワインのお供に、生ハムやサラダと合わせても美味しい。 GOOD MORNING FARMホーム photograph:kimyongduckstyling:Rina Taruyamatext:Tokiko Nitta
2019年02月12日キュウリやパプリカ、トマトなど夏野菜がいよいよ食べ頃の季節!そして夏野菜と相性ぴったりなのがピクルス。保存もでき、酸味のきいた味は夏バテの食欲不振でも食べやすくこの季節にはうってつけです。そこで自家製ピクルスの作り方と、作ったピクルスを活用したレシピを紹介します。つけ汁が肝心!自家製ピクルス自家製ピクルスは材料さえ用意してしまえば、ほとんど手間いらずで意外と簡単にできます。【材料】・お好みの野菜…適量・ワインビネガー…100cc・白ワイン…100cc・塩…6g・砂糖…16g・ローリエ…1枚・赤唐辛子…1本・にんにく…1片・コショウ…少々【作り方】1)野菜を食べやすい大きさに切っておく2)野菜以外の材料をすべて鍋に入れ、一度沸騰させてから冷ましてつけ汁を作る3)野菜をさっとゆで、タッパーなどに移し、つけ汁を入れて冷蔵庫に入れてできあがり4~5日くらいつけ込むと食べ頃になります。ピクルスができたら、そのまま食べてもおいしいですが料理にも活用しちゃいましょう!酸味が決め手!自家製タルタルソースピクルスを使ったレシピと言えばタルタルソースが定番!チキン南蛮やフライにつけて食べると◎。【材料】・ピクルス…6cm程度の物3本・ゆで玉子…2個・玉ねぎ…1/4個・塩コショウ…少々・マヨネーズ…大さじ10杯・レモン汁…小さじ1/2杯【作り方】1)玉ねぎをみじん切りにして10分ほど水にさらしてから、硬めに絞る2)ピクルスを細かく切り軽く水分を絞っておく3)ゆで玉子の白身をみじん切りにし、黄身は適当に潰しておく4)玉ねぎ、ピクルス、ゆで玉子を入れた容器に塩コショウ、マヨネーズ、レモン汁を入れてよく混ぜたら出来上がり塩は少なめにして、混ぜながらちょっとずつ調整すると失敗しづらいです。ピクルスと魚肉ソーセージのトースト朝ご飯にぴったりの手軽に作れるトーストです。【材料】・食パン…1枚・刻んだピクルス…大さじ1杯・魚肉ソーセージ…2/3本・ケチャップ…適量・マヨネーズ…適量・塩コショウ…少々・粉チーズ…適量【作り方】1)ピクルスをみじん切りにする2)魚肉ソーセージを1cmくらいの厚さで輪切りにする3)パンにピクルスをのせて広げ、魚肉ソーセージを並べる4)ケチャップとマヨネーズをかけ、塩コショウと粉チーズを振る5)トースターで焼いたら出来上がりピクルスは味の濃さに合わせて量を調節してください。自家製ピクルスは作るのが簡単でおいしいだけでなく、様々なレシピにも活用できます。特に夏野菜を使うことが多いので、この季節においしいピクルスをたくさん作っちゃいましょう!(文・姉崎マリオ)
2018年07月16日カラフルな野菜の色が食欲をそそるピクルス。ピクルス液を作るのがちょっぴりめんどうだなと感じるときは、炭酸水の出番です!ペリエなどの炭酸水を使ってかんたんにピクルス風のお漬物を作ってみませんか?今回は、フルーツトマトときゅうりのレシピをご紹介します♪ペリエで簡単♪1日漬けるだけのトマト&きゅうりピクルスレシピ材料:(4人分)きゅうり・・・3個ペリエ・・・300mlにんにく・・・20g(2〜3個)黑粒胡椒・・・5個オールスパイス(ホール)・・・5個ディル・・・3枝フルーツトマト・・・16個ペリエ・・・300mlにんにく・・・20g(2〜3個)黑粒胡椒・・・5個オール・スパイス(ホール)・・・5個ディル・・・3枝作り方:1.きゅうりは縦半分に切って、さらに横半分に切る。フルーツトマトは横半分に切る。にんにくは皮を剥き、縦半分に切って、芯を取り除く。2mm程度のスライスにする。ディルは手で3等分にちぎる。2.容器とフタの煮沸をしておく。容器の中に半量のにんにく、ディルときゅうりを入れ、ペリエの半量を流し入れる。残りの材料やスパイスを入れ、残りのペリエを加える。フタをして、冷蔵庫で1日置いてからが食べごろ。フルーツトマトも同様の作り方。※ペリエの代わりに炭酸入りナチュラルミネラルヴォーター(サン・ペレグリノ)は使用可【YuliaVetchinovaユリア・ヴェッチノワ】料理研究家。CreativeChefJapan主宰。1988年生まれ。ロシア・ハバロフスク出身。ロシア国立人文教育大学で日本語と日本文化を学ぶ。08年初来日。13年からはル・コルドン・ブルー東京校でフランス料理とパンを学ぶ。料理教室では年間1500名にロシア料理と美食のレッスンを行う。Instagramアカウント:@creativechefjapan
2018年05月19日ホームパーティーにお呼ばれされたら用意したい、ちょっぴり気の利いた手土産。気心知れた仲間たちとの気楽なホームパーティーであっても、みんなが喜んでくれるような手土産は用意しておきたいものです。今日はそんな時にお役立ちの手土産アイデアやちょっと気にしておきたいお呼ばれマナーについて、ホームパーティーに招かれる「ゲスト」側の視点でご紹介します。雨の日を愉しむ、大好きな人たちとのホームパーティー。こんな手土産を用意して、大切なみんなとの時間を笑顔でシェアしてみませんか?そのままテーブルにポン!オシャレなホームメイドピクルス「これ、どうぞ!」そうテーブルに置くだけで、そのまま前菜として味わえる「お酢を入れるだけで作れる!ホームメイドピクルス」は、当日準備に忙しいホストを助ける手土産アイデアのひとつ。前日に、瓶を開けてお酢と季節の野菜を漬け込むだけで、簡単にホームメイドピクルスが完成。購入するものをそのまま持っていくのもいいけれど、こだわりのお酢を使ってみたり、ベランダ菜園で採れた野菜を仕込んでみたりと、自分らしさを加えることができる手土産になります。そのままポンっとテーブルに出してもさまになるパッケージもまた嬉しいところ。ホストが準備してくれた食卓の邪魔をせずに、みんなが美味しく味わえる手土産です。 「お酢を入れるだけで作れる!ホームメイドピクルス」 食後のお楽しみ季節の手作りおやつ人数や好みを把握していれば、用意しやすいホームパーティーの手土産。でもこんな手土産ならきっとみんなに喜んでもらえるはず!食後のお楽しみを増やす手作りおやつは、バッグから出した途端にみんなの顔がほころぶ手土産です。琺瑯バットを使ったレシピなら、調理の洗い物が少ないのはもちろんのこと、自宅からホスト宅への持ち運びもラクラク。気心知れた仲間たちと肩の力を抜いて愉しみたい、そんなホームパーティーの手土産アイデアです。ちょっと気にしておきたい、お呼ばれマナーって?どんなに気心知れた間柄であっても、気にしておきたい最低限のお呼ばれマナー。みんなで愉しい時間を過ごすために、心がけておきたいものですよね。<約束の時刻から、ひと呼吸置いて>ホームパーティーの日のホストは、準備で何かと慌ただしいもの。事前に決めていた時刻になったとしても、すぐさまピンポーン!とするのではなく5分ほど間を置きましょう。少しゆっくりとお邪魔することで、ホストにも落ち着いて迎え入れていただけるはず。<夏場でも足元への気遣いを>裸足でサンダルを履いてお出かけしがちな夏場も、お呼ばれされた時にはちょっぴり気を付けたいもの。ホストのお宅で裸足でスリッパを履いたり、ペタペタっと床を歩いて足の跡がつく・・・なんてことは避けたいものですよね。そんな時にはストッキングや靴下を履くコーディネートでお邪魔するか、バッグに靴下を忍ばせてお邪魔しましょう。ホームパーティーにお呼ばれされた時のための、手土産アイデアとお呼ばれマナー。ゲストとしてのそのちょっとした心遣いは、ホームパーティーで過ごすみんなとの時間をより愉しくしてくれるはずですよ。
2017年08月13日「酢や柑橘類の果汁は食欲を刺激し、疲労回復に役立つし、食材が傷むのを防ぐ効果もあります。酸味を生かしたピクルスやマリネは、夏にこそおすすめ」(料理研究家・牧田敬子さん)余ってしまいそうな野菜を食べ切るのにもうってつけ。数種類を作りおいて、日替わりで楽しむのも一案です。ここでは牧田さんが教えてくれた、夏野菜を使ったピクルスの作り方をご紹介します!調味液さえ作れば、さまざまな野菜に応用できるピクルス。「今回は酢を水と一緒に煮立たせ、酸味をマイルドに。どれも米酢で作れますが、できれば野菜ごとに酢を使い分けてみて」(牧田さん)にんじん生のまま細切りにして、にんじんのしゃきしゃき感を楽しんで。黒こしょうをぴりっときかせるのもポイント。【材料/作りやすい分量】にんじん大1本、塩小さじ1/2、<ピクルス液>米酢100ml、水50ml、砂糖小さじ2、白こしょう(粒)、黒こしょう(粒)各10粒、レモンの搾り汁1/2個分【作り方】1.ピクルス液の材料をすべて小鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めて3分ほど煮立たせる。火を止めて粗熱を取る。2.にんじんは皮をむいて千切りにして塩をふり、全体をよく混ぜる。3. 2のにんじんを容器に入れて1のピクルス液を注ぎ、冷めたらレモン汁を加えて混ぜる。【保存目安】冷蔵庫で1週間パプリカフィッシュアンドチップスには欠かせないモルトビネガーを使って。パプリカの鮮やかな色はお弁当にも大活躍。【材料/作りやすい分量】赤パプリカ1個、塩小さじ1/2<ピクルス液>モルトビネガー50ml、水50ml、グラニュー糖大さじ1/2、コリアンダーシード(粒)10粒、白こしょう(粒)10粒、赤唐辛子(みじん切り)1/2本分【作り方】1.小鍋にピクルス液の材料をすべて入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めて3分ほど煮立てる。火を止めて粗熱を取る。2.パプリカは種とへたを除き、縦に薄切りにする。ボウルに入れて塩をからめて10分おく。水(分量外)を注いですすぎ、水気を絞る。3. 2のパプリカを容器に入れて1のピクルス液を注ぎ、漬ける。【保存目安】冷蔵庫で1週間まきた・いつこ料理研究家。素材を見極め、その持ち味を最大限に引き出す料理が得意。著書に『ひとつの素材があれば』など。※『anan』2017年7月19日号より。写真・津留崎徹花料理、スタイリング・牧田敬子文・新田草子(by anan編集部)
2017年07月13日今が旬の新玉ねぎを使ったレシピをご紹介します♪定番のスープやサラダから、自家製ピクルス、チヂミなど毎日でも食べたい新玉ねぎのレシピがたくさん!新玉ねぎ1つあればできるレシピもあるので、ぜひ参考にしてみてください♪新玉ねぎで作る自家製ピクルス!いろんな料理で活躍するピクルス。今回は新玉ねぎを使ったピクルスのレシピをご紹介いたします!材料*ピクルス液*白ワインビネガーカップ1/4普通の穀物酢カップ3/4水カップ半分三温糖大さじ4塩大さじ1お好みのハーブ香辛料作り方中火で、砂糖と塩がしっかり溶けるまで温めて、溶けたら火を止めます。沸騰させてしまうと酸味が飛んでしまいますが、酸味があまりお得意ではないという場合は一旦沸騰させるとまろやかになるそうです!そこに用意しておいたハーブ類を一度に一緒に入れてそのまま人肌程度まで冷まします。新玉ねぎは皮を剥いてキレイにし、縦半分に切ってから半個が4個になるように櫛形に切ってさらに横切りにします。パスタを茹でるよりも少し濃い目の塩分のお湯を中火の強火で沸騰しているところに全部入れて、もう一度沸騰し始める頃にザルにあげます。ザルにあげたら水気をよく切り、手で触れるくらいに冷めたらペーパーで押さえます。先ほど作ったピクルス液にレモン大さじ1杯追加して漬け込み作業です!ピクルス液をハーブごと流し入れて空気を抜いて口を閉じ、一晩寝かせたら出来上がりです♪シャキシャキで美味しい新玉ねぎのピクルス!サンドイッチやサラダなどいろんなお料理にも使えるので、作ってみてはいかがでしょうか?▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼春の旬!新玉ねぎと菜の花を使って自家製ピクルス液から美味しいピクルスの作り方教えちゃいます新玉ねぎのしゃきしゃきチヂミ♪新玉ねぎの美味しさをお弁当でも味わえるおかずレシピです!材料新玉ねぎ1/2個釜揚げ桜エビ40g卵3コ薄力粉大さじ3万能ネギまたはニラ3本塩、醤油各小さじ1/2糸唐辛子、ごま油適量作り方新玉ねぎは5ミリくらいにスライスし、万能ネギは20センチくらいの長さに切ってください。ボウルに万能ネギ以外の材料を全部入れてよく混ぜます。混ぜたら焼いていきます。フライパンを中火で熱しごま油をしき、生地を流し入れ、その上に万能ネギを並べます。両面、押さえつけながら焼いたら完成です♪お弁当にぴったりな新玉ねぎのおかずレシピ!お弁当に入れると彩りもキレイになりますよ♪▼enさんのアイデアはこちら▼シャキシャキ食感がたまらない新玉ねぎのチヂミを作ろう♫新玉ねぎの簡単手作りドレッシング♪必要なものは新玉ねぎだけのシンプルな簡単ドレッシング!一つだけ余っちゃったけど使い道がない…なんて方にぴったりのレシピです♪作り方新玉ねぎは皮を剥いて、縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにしていきます。ボウルに塩小さじ半分、米酢30mlを入れてよく混ぜます。そこにオリーブオイル60mlを加え、よく混ぜます。さらに新玉ねぎのスライスを入れてよく混ぜたら出来上がりです♪この新玉ねぎドレッシング、冷蔵庫で1週間くらいもつそうです!いろんなお料理に役立ててみてはいかがでしょうか?▼mikaさんのアイデアはこちら▼春の味覚!新玉ねぎのドレッシング、簡単すぎて申し訳ない作り方新玉ねぎを丸ごと使った贅沢スープ♡新玉ねぎを丸ごとトロトロに煮込んだ贅沢スープのレシピをご紹介いたします!材料新玉ねぎ(小)8個厚切りベーコン100~120gキノコ類お好みコンソメキューブ1個半水800ml粗挽き黒こしょうお好み作り方新玉ねぎの皮をむき、芯の部分を切ります。ベーコンやキノコ類もそれぞれ食べやすい大きさに切っていきます。あとはお鍋に全部入れて、水とコンソメキューブを入れて煮込むだけ♪出来上がりです!新玉ねぎがとろとろで暖かいスープ!温まりたい朝にいかがでしょうか?▼miki_____kさんのアイデアはこちら▼旬の新玉ねぎ丸ごと!旨味たっぷりのスープを作ろう。簡単!新玉ねぎのレンジ蒸し⑴新玉ねぎの上下を切って皮をむき、上に十字に浅く切り込みを入れます。⑵新玉ねぎを皿にのせ、ラップを軽くかけ5〜7分温めます。⑶濃口醤油大さじ2杯、みりん大さじ1杯、バター小さじ1杯を煮立てます。⑷新玉ねぎが柔らかくなったら煮立てたものたれをかけ、削り節やカイワレなどを乗せて完成です♪詳しいレシピはこちら新玉ねぎのカリカリ餃子!⑴新玉ねぎ(200g)、ニラ(1/2束)、しいたけ(大3枚)をみじん切りにします。⑵豚ひき肉(200g)、先ほどの新玉ねぎ、ニラ、しいたけ、おろし生姜(大さじ1)、卵の黄身(1個分)、塩(小さじ1/2)、醤油(小さじ1)、オイスターソース(大さじ1)、酒(大さじ1)、ごま油(大さじ1)、粗挽き胡椒(適量)をボウルに入れて混ぜ合わせます。⑶作った餡を餃子の皮でピッチリと包みます。⑷フライパンに油をひき、餃子を並べて焼いて出来上がりです♪詳しいレシピはこちら新玉ねぎで作るツナサラダ♪⑴新玉ねぎを繊維と垂直にスライサーで細切りにし、水にさらします。⑵水をしっかり切り、玉ねぎをさらしていたボールに新玉ねぎ、ツナ(35g)、豆苗をマヨネーズ(大さじ1)で和えます。⑶パプリカを輪切りして並べ、真ん中に和えた新玉ねぎを山盛りにしマヨネーズを格子状にかけます。⑷残りの豆苗とカットトマトを盛りつければ出来上がりです♪詳しいレシピはこちらまとめ新玉ねぎを使ったレシピいかがだったでしょうか?どんなお料理にも合うのでたくさんチャレンジしてみてください!簡単に作れちゃうレシピもあったので、ぜひ試してみてくださいね♪玉ねぎのアイデアをもっと見る
2017年03月15日必ずしも必需品ではないけれど、それがあるだけで毎日の食卓がちょっと楽しくなる。食べておいしいだけでなく、日々の食卓のアクセントになってくれるのが「ピクルス」です。夏の食卓を華やかに彩ってくれる「作り置きピクルス」をご紹介しましょう。■かんたん便利な 作り置きピクルス<材料> ※2人前で1週間分ニンジン 1/4本カリフラワー 8房位ラディッシュ 8個レンコン 100gパプリカ 1個ピクルス液 水 3カップ リンゴ酢 150cc 砂糖 大さじ6 塩 大さじ1.5 クローブ 2~3粒 黒コショウ(ホール) 15粒 シナモンスティック 1/2本密封ビン <作り方>1、小鍋にピクルス液素材を入れて3分ほど煮立てて冷ます2、レンコン、ニンジン、ラディッシュは5mm位のうす切りに(好みで太くしても可)3、レンコン、カリフラワーは熱湯で茹でて水気を拭き取る4、ラディッシュは根と葉を落とし、パプリカは種を取り乱切りにする5、処理した野菜を密封ビンにランダムで入れ、冷ましたピクルス液を注ぐ6、1日ほど漬け込んだら完成※ 消毒した保存容器に入れれば、冷蔵庫で数日間保存できます。※ 一度野菜をつけた調味液は野菜の水分で薄まりますので、繰り返し使用することは避けましょう。ほんの少し余ってしまった野菜の切れ端もムダなく使い切れるので、経済的&エコロジー。また、サラダ感覚で野菜がたくさん摂れるので、野菜不足の解消にも。お弁当の彩りやお酒のおつまみとしてもおすすめです。お気に入りの小瓶に分けて並べておけば見た目にもかわいらしく、キッチンまわりのディスプレイにもなります。夏バテ気味の身体をしゃっきりとさせてくれるビネガーの酸味は、これからの季節にぴったり。ぜひ作ってみてくださいね。
2016年07月01日外はうだるような暑さで、室内は冷房で冷え冷え。その温度差に、体はぐったりで食欲もなくなり、夏バテしやすい季節です。そんな時に、疲労回復効果もあるお酢をたっぷり使ったピクルスはいかがでしょうか。調味料もたったの2つで簡単に作れて、常備菜としてもおすすめです。切った野菜を、寿司酢とピクリングスパイスで漬け込むだけの簡単レシピです。あまりなじみのないピクリングスパイスですが、大きなスーパーなどでは意外と売られています。このピクリングスパイスを、ほんの少し入れるだけで、いとも簡単に本格的なピクルス風味になるので、ぜひこの機会に試してみて下さい。カラフルピクルス(作りやすい分量)・きゅうり…1本・セロリ…1/2本・パプリカ赤・黄…各1/2個・寿司酢…100ml・ピクリングスパイス…小さじ1/2きゅうりとセロリは、1.5cm幅に、パプリカは2cm角に切る。熱湯消毒した保存瓶に、寿司酢、ピクリングスパイスを入れてよく混ぜたら、1の野菜を入れて軽く和え、冷蔵庫で味がしみるまで漬けたらできあがり。※熱湯消毒した保存瓶に入れて冷蔵庫へ入れておけば、かなり長く日持ちします。調味料に漬け込んで2~3時間ぐらいで味がしみこみ美味しく頂けますが、一晩おくとさらに味がしみて美味しく頂けます。この時期、夏野菜であるズッキーニやみょうが、ゴーヤなどを入れてみても季節感のあるピクルスがつくれていいですね。お酢やレモンに含まれるクエン酸には、食欲増進効果や疲労回復効果があるといわれています。暑さのせいで減退気味の食欲や、疲れた体には積極的に摂取したいものです。また、このピクルスにレモン汁を足したり、食べる時にひと絞りするのも、クエン酸のダブル使いで、爽やかさもアップしておすすめです。夏の疲れた体にとっても嬉しい即席ピクルス。冷蔵庫に常備しておいて、さっぱりしたものが食べたいときや、疲れたときにちょっと食べて、夏バテを予防したいですね。
2015年08月11日夏のからだにうれしいお酢と、夏野菜を一度に摂れる万能保存食の代表がピクルス。ただ、ピクルスもつくり方はさまざま。代表的なのが、お酢のみorお酢以外に水やワインなどを入れてつくるケースです。これ、どんな味の違いがあるのか、気になりませんか?そこで、4とおりのつくり方に挑戦し、それぞれの風味や食感の違いを探ってみました。どれが自分好みか、ぜひ見つけてみてください!それではまず、お酢のみで、「加熱あり」と「加熱なし」でくらべたケースから発表しましょう。ちなみに、ここでいう加熱ありとは、調味液を一度鍋で沸騰させ、調味液が温かいうちに漬け込む方法。加熱なしとは、調味液を一切加熱せずそのまま材料を漬け込む方法です。また、通常はしっかりと保存すれば家庭で漬けても1週間は楽しめるピクルスですが、今回は味や状態を確認するため毎日開栓するので、3日を目安に風味や漬け込み具合をそれぞれ比較しました。調味液に余分な水分が流れ出すのを防ぐため、漬ける前にきゅうりは塩振りし適度に脱水しておきましょう。■1:お酢のみ(加熱あり)で作ったピクルスは風味が強い![材料]・お酢 400cc・砂糖 大さじ3杯・塩 小さじ1杯・ローリエ 2枚・唐辛子 1本分(種は取り除く)・粒黒コショウ 6粒・きゅうり 3本(両端を切り落とし三等分、更に縦に半分)・ニンニク 1片(芯は取り除く)[評価]お酢だけをベースにしているので、水を加えたものよりもお酢のピリピリ感は強め。お酢のサッパリ感が楽しめるため、砂糖と塩を増やし味つけを濃くすれば油っこい肉料理やハンバーガーのつけあわせにとても合いそう。1日目はむせるほどお酢の香りだけを強く感じますが、3日目は加熱の効果もあってか溶け出したニンニクやスパイスの香りも混ざり合い、とても刺激的な仕上がりになりますよ。■2:お酢のみ(加熱なし)で作ったピクルスは刺激が強い![材料]・お酢 400cc・砂糖 大さじ3杯・塩 小さじ1杯・ローリエ 2枚・唐辛子 1本分(種は取り除く)・粒黒コショウ 6粒・きゅうり 3本(両端を切り落とし三等分、更に縦に半分)・ニンニク 1片(芯は取り除く)[評価]調味液を加熱せず、お酢に塩や砂糖をよく溶かしてから材料を漬け込む方法なので、きゅうりに余計な熱が加わらず食感はシャキシャキ。色合いもほぼ変化せず鮮やかな緑色。加熱していないのでお酢のツーンとした酸味も香りもダイレクトに感じられますが、爽やかな見た目も重視したいのならこの方法がおすすめです。1日目はお酢の刺激がとても強く、食べる際も少し苦痛を感じますが、3日目になると調味液がきゅうりにほどよく浸透し、水分と調味液がバランスよく調和していました。しかし加熱していないお酢はやはり刺激が強く、刺激に弱い方や子どもには不向き。「酸っぱいものが大好き!」という方にはピッタリだと思います。次は、調味液を加熱したお酢に、白ワインや水をプラスアルファしてくらべてみました。■3:白ワイン+お酢(加熱あり)で作ったピクルスは本格的な味![材料]・白ワイン 200cc・お酢 200cc・砂糖 大さじ3杯・塩 小さじ1杯・ローリエ 2枚・唐辛子 1本分(種は取り除く)・粒黒コショウ 6粒・きゅうり 3本(両端を切り落とし三等分、更に縦に半分)・ニンニク 1片(芯は取り除く)[評価]ピリピリとしたお酢の刺激はあるものの、ワインの風味が程良く調和し舌の奥で旨味を感じられます。白ワインの成分により漬けた初日からきゅうりが黄みがかった茶色に変色。色みも風味も市販のピクルスに近く本格的な味。初日はワインの香りが強く感じられましたが、3日目になると丸みを帯びた風味になり、鼻から抜けるワインの香りもクセがなく心地よい感じ。ただし、煮切りをしてもアルコール分が残っている場合があるので、子どもやドライバーにはおすすめできません。また、調味液を加熱する際、白ワインとお酢が混ざってかなり強烈な匂いを発します。換気ができる環境でも、立地によっては換気扇から出る匂いでご近所に迷惑がかかるかもしれません。充分にご注意を。■4:水+お酢(加熱あり)で作ったピクルスは爽やかな味![材料]・水 200cc・お酢 200cc・砂糖 大さじ3杯・塩 小さじ1杯・ローリエ 2枚・唐辛子 1本分(種は取り除く)・粒黒コショウ 6粒・きゅうり 3本(両端を切り落とし三等分、更に縦に半分)・ニンニク 1片(芯は取り除く)[評価]水が加わることにより酸味や刺激はやや控え目なので、お酢の刺激に弱い方にもお勧め。砂糖を増やしてさらに甘味を加えれば、子どもからご年配の方まで幅広い年齢層に好まれる仕上がりになりそう。初日は漬け込みを感じられるほどの食感はなく、感覚としてはピクルス風味の浅漬けのよう。3日目になるときゅうりと調味液の一体感が感じられ、爽やかに漬け込まれたピクルスといった仕上がり。それぞれの総評をまとめると、以下のとおりです。[1]お酢のみ(加熱あり)・・・お酢の刺激に加えスパイスやニンニクの風味も強く出るため、肉料理や食事の副菜にピッタリ。お酒のお供におすすめ。[2]お酢のみ(加熱なし)・・・お酢の刺激がダイレクトに伝わりますが、きゅうりのみずみずしさが損なわれないためサラダ感覚で楽しめる。お酢の刺激に弱い方には不向き。[3]お酢+白ワイン(加熱あり)・・・白ワインの香りが強いので、こちらもアルコールの好きな方やお酒のお供におすすめ。子どもには不向き。[4]お酢+水(加熱あり)・・・お酢の刺激がマイルドなので、子どからご年配の方まで幅広く楽しめる味。胃への負担も軽いので前菜にもおすすめ。ただし、水を加えているため保存目的には不向き。もちろん、白ワインや水以外にも、フルーツビネガーで漬けるもよし、砂糖を甜菜糖に変えるもよし、季節や好みによって甘味や塩分を強くするもよしです。ぜひ自分の好みに合ったピクルスを楽しんでみてくださいね。(文/池田モモ)
2015年08月07日常備菜の定番でもあるピクルス。さっぱりとしたお酢の香りが食欲をそそる、夏にぴったりの一品です。簡単に作れるため、暑さで食欲が低下気味だったり、紫外線を浴びたお肌の調子が気になったりというこの季節にはとくに積極的に摂りたいもの。今回はピクルスで得られる効果や、おいしい食べ方を紹介します。自分で作るとピクルス液の酸っぱさや甘さを調節できるため、漬かった野菜もきっとたくさん食べることができます。食事ごとにピクルスを頂くことで不足しがちな野菜の栄養を補給することができ、美肌効果や便秘解消が期待できます。また、ピクルス液で使われているお酢には疲労回復や食欲増進などの効果があるため、夏バテ気味の方や、疲れが溜まっている方は毎日続けて食べるのがおすすめ。野菜のピクルスはサンドイッチの具やお弁当にはもちろん、酢豚などにも使えます。また、フルーツのピクルスは朝食やおやつのビタミン補給にぴったりですよ。簡単な作り方は、米酢、水、砂糖、塩、ブラックペッパー、ローリエを小鍋に入れて沸騰させたピクルス液をつくり、好きな野菜を漬け、冷蔵庫で3日ほど寝かせておくだけでできあがりです。料理の付け合わせやサラダのトッピングとして手軽に野菜が食べられるのも魅力ですね。また、野菜やフルーツ以外にもきのこや卵を漬けてもおいしく頂けます。また、漬けるお酢の種類を変えてアレンジするのも良いですね。残った野菜やフルーツでぜひ、たくさんの種類のピクルスを作ってみてください。
2015年06月09日