地下1Fの店内は広々! 個室もあって宴会も可能「湖陽樹(こようじゅ)」は大阪・本町にあります。中央大通りに面しているので、初めて訪れる人でも見つけやすいでしょう。お店はらせん階段を下りて地下1階。席数は160席もありますが、続々とお客が訪れるので昼時は行列必至。円卓の席もあり、大人数のグループでの食事も楽めます。60名までの個室では比較的大きな規模の宴会も可能です。創業30年のあまり中華料理店、飲み放題付きコースもあり「湖陽樹 本町店」は、創業30年あまりを誇る中華料理店です。最も有名なメニューは「湖陽樹式担々麵」ですが、それ以外の料理もリーズナブルにいただけます。コース料理も豊富に揃っていて、飲み放題付コースもあります。忘年会などの宴会や、記念日の食事にもおすすめ。人気は看板メニューの「湖陽樹式担々麵」なんといっても人気のメニューは、「湖陽樹式担々麵」です。辛いものが苦手なために担々麵を敬遠している人にもぜひ挑戦していただきたい一品。「湖陽樹」の担々麵は辛すぎず、自家製ラー油とこくのあるゴマの風味がおいしく、担々麵だけを目当てに訪れる人も多いほど人気。「湖陽樹式担々麵」は2種類あり、昔ながらの担々麵は「元味」、もう1つの「新味」にはパクチーが入っています。ピリ辛「麻婆豆腐」はランチの定食でも人気!中華料理の定番メニュー「麻婆豆腐」は、「湖陽樹」でも人気が高いメニューです。グツグツに煮立った状態で運ばれてきますので、見た目にも食欲をそそります。自家製ラー油が入ったピリ辛の「麻婆豆腐」は、深いコクと刺激がやみつきになるでしょう。ランチタイムには価格もボリュームもお得な「麻婆豆腐定食」もあります。コスパ優秀! 気軽に四川料理が味わえる「湖陽樹」は、価格設定がリーズナブルという点も魅力。ランチは800円から。個室もあるので、特別な日の食事にも◎。いっぽう、ふだん使いしやすので人気があり、ランチは行列ができることもしばしば。回転率も高いため、並んでも比較的早く入店できるので、早めに行って並んでおきましょう。市営地下鉄御堂筋線・本町駅、同じく堺筋線・堺筋本町駅からそれぞれ徒歩5分のところにあります。中央大通りに面しているので、お店の場所はわかりやすいでしょう。日曜日と祝日が定休日なので、要注意。担々麵の有名店を一度訪れてみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:湖陽樹住所:大阪府大阪市中央区南本町2-6-5 ファースト船場ビルB1F電話番号:06-6282-0505
2017年09月22日大きな看板が目印! 1人でも入店しやすい雰囲気の店東京・蓮沼にある「インディアン本店」。ビルの1階にあるお店は、グレーのタイル貼りの外観です。「武田流支那そば、古式カレーライス、インディアン」の文字が並んだ、大きな白い看板が目印。黄色い枠のガラス扉から入店すると、シンプルな内装の空間が広がります。テーブル席だけでなくカウンター席もあるので、1人で訪れ、サクッと食事を済ませたいときに活用しやすいでしょう。町の洋食屋さんから転身! 現在のスタイルへお店の創業は1955年。以来60年以上もの長い年月、お客に愛されているお店です。当初はカレーを中心メニューに、町の洋食屋さんとして営業していました。当時からコンソメスープの代わりに出していた塩味のスープが評判でした。そのスープに麺を入れて提供したところ人気を博し、現在に至ります。こうして、現在の「カレーと支那そば」の2つのメニューを販売するスタイルが確立されました。大型連休ともなると、遠方からも評判を聞きつけて訪れるお客も多くいます。スッキリとしたスープのうまみが感じられる「支那そば」「支那そば」は「インディアン本店」の人気メニュー。味の決め手となる黄金色に輝くスープは、魚介と野菜のうまみが感じられ、シンプルながらも味わい深い仕上がりです。焦がしネギの風味が、味のアクセントになっています。クリアスープの上には焼豚にメンマ、卵に小松菜がのっており、スッキリとしたビジュアルです。焼豚が3枚にボリュームアップした、「焼豚そば」も人気があります。サラリとしたのど越しのスープは、思わず最後の1滴まで飲み干してしまうことでしょう。「支那そば」とセットで食べたい「カレーライス」「カレーライス」は濃厚でコクが深い、看板メニュー。3日間かけてじっくり炒めた玉ねぎやフルーツをたっぷり使って作った自慢のルーは、コクが深く、素材のうまみが詰まっています。「支那そばと半カレーセット」は、人気の両メニューが食べられるだけあり、なんとお客の8割ほどが注文するほどの人気ぶりです。さっぱりとした口当たりの支那そばと、濃厚なカレーの組み合わせは、一緒に味わうと病みつきになります。「インディアン本店」のよくばりセットをぜひ!「変わらない味を末永く提供していきたい」と店主が語る「インディアン本店」は、創業100年を目指して営業しています。店内は座席と座席の間が広いため、ベビーカーや車いすでもゆったりと食事をいただくことができるのもうれしい点。いずれかを単品で注文するのも良いですが、やはり両方の味を楽しめるセットメニューがオススメです。おいしさの相乗効果で、2品ともあっという間にお腹の中に消えていくことでしょう。「インディアン本店」は東急池上線「蓮沼駅」から徒歩1分ほどの場所にあり、そのアクセスの良さも人気の理由の1つです。あなたもさらりとした口当たりの「支那そば」と、コクのある「カレーライス」を味わってみませんか。スポット情報スポット名:インディアン本店住所:東京都大田区西蒲田6-26-3 SSビル 1F電話番号:03-3738-1902
2017年09月22日昔ながらのレトロであたたかい雰囲気が人気の理由大阪市・西本町にある「まろ亭」。黄色に大きく「カリー麺」と書かれた看板が遠くからでも目を引きます。外観は、ラーメン屋というよりも、昔ながらの喫茶店のような雰囲気です。店内に入ると、レトロで落ち着いた空間の奥で、店主があたたかく出迎えてくれます。テーブル席の他にカウンター席もあり、ビジネスマン・OLのランチにもおすすめ。店内に漂うカレーの香りが食欲を誘います。お客さんからの人気が改装オープンのきっかけに!もともと、昼はカレーライスの専門店、夜はカレー鍋の居酒屋として営業していたこのお店。カレー鍋のシメにラーメンが食べたいとお客さんに言われたことがきっかけで提供を始めたカレー麺が評判になり、2015年にカレーラーメンの専門店としてリニューアルオープンしました。口コミでも人気爆発! 看板商品「特のせカリー麺」1枚100グラムもある大きなチャーシューとスパイスの効いた「特のせカリー麺」。バーナーでこんがりと焼き目を付けたチーズが、スープの熱でとろっと溶けます。ライスも一緒に頼んで、残ったスープと混ぜ合わせたスープカレー風にするのもおすすめ。スパイシーな味やとろとろのチャーシューだけでなく、インパクトある見た目も人気の一品です。ジューシーな肉の旨味! 「レアチャーシューカリー麺」薄目にスライスしたレアチャーシューがたっぷり乗せられた「レアチャーシューカリー麺」もお店の人気商品です。この商品の目玉でもあるチャーシューは、低温調理でじっくりと火を入れるこだわりの製法が美味しさの秘密。柔らかくジューシーな食感も、スパイシーなカレースープとよくマッチします。すこし変わったラーメンを食べてみたい人にもおすすめの一品です。サービス精神と「まろ亭」だけのスープの旨味が魅力!お客さんの声がオープンのきっかけとなった「まろ亭」。お店の名物でもある、分厚くカットされた超特大の豚バラチャーシューも、お客さんに喜んでもらいたいという店主の心遣いです。使用されているスパイスは11種類、スープにはあえて和風の出汁を使用するという味へのこだわりも、人気の秘密。ランチ時には、この味を目当てに訪れた多くの人で行列ができます。大阪市営地下鉄各線「本町駅」の27番出口から徒歩2分です。お店の駐車場はないため、公共交通機関で来店するか、近隣のコインパーキングを利用しましょう。じわじわ人気に火がつきつつあるカレーラーメン。一度も食べたことのない人は、ぜひ「まろ亭」でデビューしてみましょう!スポット情報スポット名:まろ亭住所:大阪府大阪市西区西本町1-14-25 豊幸ビル1F電話番号:06-6532-5538
2017年09月20日「ラーメン女子博 in名古屋 2017」が、2017年10月26日(木)から11月5日(日)まで、矢場公園にて開催される。「ラーメン女子博」は、女性に特化した女性のためのラーメンイベント。2017年3月に行われた横浜開催では10万人以上を動員した話題のイベントだ。名古屋での開催は初となる。イベントは、年間600杯以上のラーメンを食べるラーメン大好き女子・森本聡子がプロデュース。女性ならではの視点から選りすぐった全国のラーメン店18店舗が登場する。なお、出店店舗は、10月26日(木)から10月30日(月)までの一部と、11月1日(水)から11月5日(日)までの二部で切り替わる。中でも注目のラーメン店は、麺にパプリカを練りこむなど、麺・スープ・具の全てに野菜使った“ベジソバ”を提供する「ソラノイロ」や、塩スープのラーメンにチーズをプラスした「らぁ麺フロマージュ」を提供するミシュランガイド掲載店「黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン」など、女性の心をつかむ工夫を施したた個性的なラーメン店だ。もちろん、正統派醤油ラーメンや豚骨ラーメンもラインナップ。ほかに、台湾まぜそばのパイオニアと呼ばれる「麺屋はなび」や、鶏白湯の「麺処ぼたん× 麺堂稲葉」などが登場し、多様なラーメンを味わうことができる。【詳細】「ラーメン女子博 in名古屋 2017」期間:一部 2017年10月26日(木)~10月30日(月) / 二部 11月1日(水)~11月5日(日)※一部と二部で出店店舗が変更する。時間:平日11:00~21:00 / 土日祝 10:00~21:00 ※ラストオーダー20:30場所:矢場公園住所:愛知県名古屋市中区栄3-26料金:入場無料 ※飲食券を販売。※男性も入場可能。■出店店舗<一部>・ソラノイロ NAGOYA(名古屋)・違う家(東京)・中華そば 雲ノ糸(山形)・Voyage Soup Noodle RAIK(麺場voyage/Bonito Soup Noodle RAIKによるコラボ・東京)・麺処ぼたん× 麺堂稲葉(栃木/茨城)・麺処 若武者(福島)・麺場 新-arata-(神奈川)・麺屋はなび(名古屋)・らーめん 臺大(名古屋)<二部>・池めんと麺や厨(静岡)・黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン(東京)・新旬屋 麺(山形)・セアブラノ神(京都)・ファットン(神奈川)・丸め ~背脂煮干~(東京)・麺家獅子丸×中華蕎麦 生る(名古屋)・らぁ麺紫陽花×つけ麺丸和(名古屋)・らぁ麺 とうひち(京都)【問い合わせ先】ラーメン女子博実行委員会TEL:03−5545−9704
2017年09月18日現在放送中のドラマ「僕たちがやりました」で、エロかわな女子高生を演じている女優・川栄李奈が、東広島市の西条を舞台に、思いがけず老舗酒蔵で研修を受けることになったオクテな理系女子の酒造りと恋の物語を描く映画『恋のしずく』で主演を務めることが決定。10月下旬から撮影を行い、2018年公開を予定している。■あらすじワイナリ―での研修を夢見るリケジョの農大生・橘詩織。ところが、決まった実習先は広島県の酒蔵だった。やる気のない蔵元の息子、病に伏している蔵元、厳格な杜氏、そして、米農家であると同時に蔵人でもある美咲。美咲の家に下宿しながら実習を開始するが、詩織は失敗続き。そんな矢先、蔵元がこの世を去ってしまう。老舗の蔵はどうなるのか?そして、密かに芽生える恋の予感…。果たして、詩織の酒造りはどうなる――。■メガホンを取るのは瀬木直貴舞台は、江戸時代から酒造りが始まり、日本三大銘醸地の一つと称される“酒都”西条。現在の「日本酒ブーム」の影響もあり、注目を浴びる長い歴史を誇る銘醸地だ。監督は、『マザーレイク』『カラアゲ★USA』『ラーメン侍』の瀬木直貴が務め、21年間彼氏なし、醸造学の研究に没頭する理系女子の農大生が酒造りと恋に奮闘する、愛らしくて、せつなくて、じんわり味わい深い青春ドラマを描く。■川栄李奈が主演!共演者も豪華連続テレビ小説「とと姉ちゃん」や「フランケンシュタインの恋」「僕たちがやりました」、『デスノート Light up the NEW world』『亜人』など話題作に続々と出演する川栄さんだが、今回映画初主演。そんな彼女が演じるのは、日本酒の魅力に目覚め、歴史ある酒造りに、そして初めての恋に奮闘し、人生の新たな一歩を踏み出すリケジョの農大生・橘詩織役。また、相手役の酒蔵の息子を務めるのは、「朝が来る」「仮面ライダーエグゼイド」などに出演する「劇団EXILE」の小野塚勇人。さらに、宮地真緒、青木玄徳、蕨野友也、津田寛治、小市慢太郎が脇を固める。■監督からコメント到着瀬木監督は、これから行われる撮影に向けて「米と水が出逢い、酒が生まれる。男と女が出逢い、恋が生まれる。酒と恋はいずれも人知を超えた神様からの恵みともいえる深遠な世界。豊穣な自然が育んだ日本酒の世界を知り、劇場を出た後にちょいと呑みたくなる、そして、恋がしたくなる、そんな作品を目指したいと思います」と意気込みを語っている。『恋のしずく』は2018年、全国にて公開予定。(cinemacafe.net)
2017年09月12日「いま最も旬でうまいラーメンは?」をコンセプトに関西最強のラーメンを決定する「第6回 究極のラーメンAWARD関西」が、9月7日(木)発売のムック本『究極のラーメン2018関西版』(ぴあ)にて発表された。“関西ラーメン四天王”と呼ばれる有名ラーメン通4名が選考委員を務め、1000店以上ものノミネート店の中から総合グランプリに選んだのは、和歌山で人気を博すハイレベル店「清乃」。今回は現四天王メンバーによるラスト企画ということで、グランドチャンピオン大会的な様相を呈する中、第4回の総合グランプリ店が史上初のV2を達成する結果となった。豊富な和食の知識や技術を駆使した旨みあふれる極上スープと自家製平打ち麺、柔らかくジューシーなチャーシューなどのひとつひとつが高い完成度を誇るこの一杯を称え、グランプリの記念盾が四天王メンバーの井村京氏から贈呈され、店主の原田智司さんは「金沢の師匠の店のレベルを目指してさらに頑張ります」と、受賞の喜びをかみしめた。また、新店をはじめ、醤油、塩、豚骨、鶏白湯、味噌、つけ麺などの各部門のグランプリ&準グランプリ店も同時に発表。今回も関西のラーメンシーンの最新トレンドが分かる、興味深いラインナップとなっている。■『究極のラーメン2018関西版』9月7日(木)発売本体680円+税ぴあ
2017年09月07日全国各地の有名ラーメン店が一堂に集結するラーメンイベント「関西ラーメンダービー2018」が、2018年10月6日(土)より京都競馬場で開催される。開催5回目を迎える今回も、昨年同様に秋の京都競馬のスタートに合わせ10月に開催。京都競馬場で開催される注目レース「京都大賞典(GⅡ)」(10月8日)「秋華賞(GⅠ)」(10月14日)の日程に合わせて全国の有名店が集結する。出店店舗は「本家 第一旭 たかばし本店」等の関西の有名ラーメン店をはじめ、千葉の人気店「中華蕎麦とみ田」が3年ぶりに参戦。また、有名店同士が力を合わせて提供するコラボ店による「関西ラーメンダービー2018限定 オリジナルコラボラーメン」を味わうこともできる。普段は一度に食べ歩くことが難しい人気店のラーメンや、普段は食べることができないコラボラーメンを、この機会に心行くまで堪能してみてはいかがだろう。【開催概要】「関西ラーメンダービー2018」開催期間:第1部:2018年10月6日(土)・7日(日)・8日(月・祝) 第2部:2018年10月13日(土)・14日(日) 開催時間:開門(通常9:00)~17:15(16:45にチケット販売終了)場所:京都競馬場陽だまり広場(京阪電車淀駅下車すぐ)入場料:200円(競馬場入場料として)※15歳未満は無料。※10月8日(月・祝)は「京都競馬場フリーパスの日」のため入場無料。価格:当日券(税込/チケット購入制):1杯850円 前売り券(税込/チケット購入制):1杯850円、5杯セット4,000円、10杯セット8,000円 ※10杯セット券はラーメンダービーロゴ入り粗品付。取扱店舗:セブンイレブン、ローソン、ファミリーマート、サークルKサンクス、ミニストップ 購入方法:店頭端末機より購入<出店店舗>(出店店舗は変更になる場合あり)単独 第1部:フスマにかけろ中崎壱丁、中崎商店會1-6-18号ラーメン、和風とんこつ かしや、男のラーメン麺屋わっしょい、本家 第一旭 たかばし本店、らーめんstyle JUNK STORY、極濃拉麺らーめん小僧、中華蕎麦とみ田第2部:麺や 鳥の鶏次、、きたかた食堂、セアブラノ神、鶏soba 座銀、麺屋青空コラボ出店第1部: 麺屋NOROMA×麺屋いちび、京都西京極ぱこ×なんば丈六、京都清湯の未来×らぁ麺とうひち×京都千丸しゃかりき×麺処鶏谷第2部:麺や清流&らぁめんシフク、群馬上州牛実行委員会(灯花)×らーめんダイニング庵、ばっこ志×ぼっこ志×ぶっこ志×だっこ志、ノ貫と壱麺そして人と夢、NAKAGAWAわず×麺や福はら【問い合わせ先】関西ラーメンダービー2018実行委員会(株式会社JTB大阪第一事業部内) TEL:06-6252-2512営業時間:9:30~17:30(土・日・祝休業)
2017年08月25日フグやトリュフといったこだわりの素材と、厳選した塩をかけ合わせ、まったく新しい塩ラーメンに昇華させた至極の一杯を堪能して。最後の一滴までおいしく味わえるアイデアも満載。ここでは、そうした「進化系塩ラーメン」を大公開!ふぐだし潮 八代目けいすけの『ふぐだし潮らーめん 美味玉たまり漬け入り』世界初!?3種類のフグを贅沢に使ったフグ出汁ラーメン。トラフグ、真フグ、白サバフグを6~7時間煮込んだ出汁が決め手。2種類の天然塩をブレンドした塩ダレとトリュフオイルを加えたスープが、フグの風味と旨さを引き立てる。昆布〆のフグや生麩のトッピングにも心躍る。残ったスープを焼き石でアツアツにして、出汁で炊いたフグ飯に注ぐ「ふぐ茶漬け」¥500も新発想!¥1,250(共に税込み)【SHOP DATA】麺は全粒粉の自家製。東京都中央区銀座5‐2‐1東急プラザ銀座B2TEL:03・6228・503311:00~22:45LO休みは施設に準ずる麺LABOひろの『フォアグラそば しお』高級食材フォアグラが香る!黄金色に輝く濃厚スープ。比内地鶏や大山鶏をメインに、銘柄鶏のさまざまな部位と、羅らうす臼昆布やサンマなどをコトコト煮込んだWスープ。さらに藻塩など4種類の塩と、フォアグラの脂肪分を溶かして抽出した油を投入することで、芳醇でリッチな旨みが広がる。上にのったフォアグラのソテーと、低温調理した鴨肉のとろける柔らかさにも感激。¥1,800(税込み)【SHOP DATA】鶏そば¥900もおすすめ。東京都目黒区五本木2‐51‐5TEL:03・6303・499111:30~15:00、18:00~20:30LO水曜休香麺処 空(かおるめんどころ くう)の『鶏塩ラーメン』ラーメンの上に泡が??香りを楽しむこだわりの一杯。人形町のイタリアンバル『Solatio(ソラティオ)』が手がける新店。大山鶏を炊き、昆布を入れて一晩寝かせ、さらに鶏ミンチを加えた出汁。そこに数種類の塩と鯛の煮干し、昆布で作る塩ダレを効かせたスープは、コク深く長い余韻に浸れる。柑橘のエスプーマ(泡状のもの)をあしらい、蓋付きの丼で提供と、香りを堪能する工夫も素敵。¥800(税込み)【SHOP DATA】特製塩¥1,000(税込み)。東京都中央区日本橋人形町3‐7‐14TEL:03・6231・070611:15~15:00、夜の営業はTwitterで確認。日・祝日休塩生姜らー麺専門店MANNISHの『塩生姜らー麺 味玉入り』ピリリと辛い生姜の風味が後引く旨さで、やみつき覚悟。香りの強さとまろやかな辛さが特徴の、熊本産「きな生姜」を主役にした一杯。そのすりおろしと、モンゴル、イタリア、フランスの3種類の塩で作る塩ダレを入れた鶏ガラスープは、隠し味の自家製生姜油とも相まって、ほどよく刺激的。滑らかな舌触りで、モチモチ食感の多加水麺とも好相性で、食べだしたら止まらない!¥900(税込み)【SHOP DATA】卓上の生姜酢で風味UP。東京都千代田区内神田1‐9‐10光正ビル別館B1TEL:03・5577・633711:00~16:00日・祝日休澄まし麺 ふくぼくの『澄まし麺 並盛』シンプル・イズ・ベスト!まさにラーメンの究極の形。具のないラーメン目当てに連日大行列。澄み切ったスープは、北海道尾札部(おさつべ)産の天然真昆布と、削りたてのかつお節からとった出汁と塩のみ。これが思わず飲み干したくなるほど上品な味わい。国産小麦を使った中華麺の喉ごしも抜群。まずはそのままで、その後に海苔とネギを加えたり、ごま油などの調味料を足して楽しんで。¥700(税込み)【SHOP DATA】半盛¥500。麺のおともに、海老すり身蒸し揚げ¥400を(共に税込み)。東京都新宿区神楽坂5‐7TEL:なし11:30~14:00日・祝日休※『anan』2017年8月30日号より。写真・中島慶子文・鈴木恵美(by anan編集部)
2017年08月23日自宅での食事で意外と使う機会の多いラーメンどんぶり。インスタントラーメンや冷凍うどんなど、忙しいときにササっと作れる麺類を食べるときには欠かせません。よく使う食器だからこそこだわりたいですね。ここでは、おすすめのラーメンどんぶりを5つ紹介したいと思います。ラーメンどんぶりは生活の味方!みなさんは普段、おうちでどんなご飯を食べていますか?手の込んだおしゃれなご飯もおいしいけれども、毎日作るとなると結構負担ですよね。食べた後もたくさんのお皿を使っていたりしたら食器洗いで時間も取られちゃいます。忙しいときには、時間もかからずささっと食べられる麺類に頼りっきり、なんて人も多いかと思います。ラーメンどんぶりは、ある意味普通の平皿よりも使うことが多いかも!?ラーメンどんぶりは意外と種類が豊富!ラーメンどんぶり、と聞いてみなさんはどんな食器をイメージしますか?いかにもラーメン屋さん!といった感じのどんぶりをイメージする人が多いのではないでしょうか?ここでは、そんな誰もがイメージできるラーメンどんぶりから、ちょっと普通とは違うデザインのものや、こだわりの逸品まで、さまざまなバリエーションのラーメンどんぶりを紹介していこうと思います。自宅が街の中華料理屋さんに!赤巻のラーメンどんぶり街の中華料理屋さんでよく見かける柄のラーメンどんぶりです。馴染み深い人も多そうですね。これで食べれば、普通のインスタントラーメンも専門店で食べるような本格的なラーメンに感じること間違いなしです!冷製ラーメンにもぴったり!二重構造のラーメンどんぶり二重構造を採用しているため、中身が熱くとも、手で持つ外側が熱くなりにくいラーメンどんぶりです。金属製であるため、誤って手が滑って落としてしまっても割れづらく、耐食性に優れお手入れも簡単です。冷麺など、冷たい麺類を食べるときにも重宝しそうですね。こだわりの美濃焼ラーメンどんぶり食器では定番とも言える美濃焼のラーメンどんぶりです。底が深いので中身が冷めにくく、色も黒く、無駄のないフォルムであるため料理がより際立ちます!おしゃれな創作ラーメンも、このどんぶりがあればできちゃいそうですね。ヨーロッパの雰囲気!ポーランド風ラーメンどんぶりおしゃれな食器が欲しい!という人におすすめなのがこのポーランド風のラーメンどんぶりです。軽い食器なので持ち運び、収納もらくらくです。日用品で、人とは違ったギフトを送りたい!なんてときにもぴったりですね。まるでコーヒーカップ!な電子レンジ対応ラーメンどんぶり一見するとコーヒーカップに見えるこのラーメンどんぶり、なんと電子レンジに対応しています!持ち手があるラーメンどんぶりってあまり見かけないのではないでしょうか?インスタントラーメンを入れて電子レンジに入れるだけで簡単にラーメンができちゃうので、時短や洗い物を減らすことにも役に立ってくれそうです。用途に合わせてどんぶりを使い分けよう!いかがでしょうか?一口にラーメンどんぶり、といっても今やさまざまなバリエーションがあることがおわかりいただけたのでしょうか?普段は機能重視のもの、来客を創作麺料理でおもてなししたいときにはデザイン重視のものなど、シチュエーションに合わせてラーメンどんぶりを使い分けてみるのもいいかもしれませんね。簡単に手に入れることができるので、新しいラーメンどんぶりを生活に取り入れるのはいかがでしょうか。グルメのアイデアをもっと見る
2017年08月20日もはや国民食の「ラーメン」。でも心配なのは・・・もはや日本の国民食としても支持を得ている「ラーメン」。しかし、ラーメンを食べるときに気になるのが「塩分」だ。株式会社永谷園ホールディングスのグループである藤原製麺株式会社は、塩分を30%カットした即席ラーメン「減塩のススメ。ラーメン しょうゆ味 一人前」を2017年8月23日(水)より発売する。同製品は、従来のノンフライ即席ラーメンよりも塩分を30%カットしながらも、魚介の旨みと本醸造しょうゆのコクで深い味わいのスープを実現。麺も北海道産小麦を使用し、じっくり乾燥させることで、まるで生めんのような食感と味わいを追求したもの。知らなかった!塩分の過剰摂取はシワの原因に!?「減塩」と聞くと、生活習慣病予防のためのものと思いがちだが、実は美容にも影響がある。塩分の摂り過ぎは、むくみの原因にもなる一方で、水分バランスが崩れるため、逆に細胞の水分が少なくなる場合もあり、シワの原因にもなり得るという。価格は147円(税抜)。同製品なら、「塩分」への罪悪感も少なくラーメンを楽しめることができそうだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※藤原製麺株式会社 ニュースリリース(PDF)
2017年08月18日女性に特化した女性のためのラーメンフェス「ラーメン女子博 in 大阪 2018」が、2018年9月27日(木)から10月8日(月・祝)まで、大阪・長居公園にて開催される。「女性にも思う存分ラーメンを楽しんでもらいたい」という思いから、2015年に横浜・赤レンガ倉庫で初開催された「ラーメン女子博」。その後も大阪、名古屋、東京と開催地を拡大し、2017年度の累計は32万人を超える動員を記録している人気ラーメンイベントだ。会場には、「ラーメン女子会」を主宰し、年間600杯以上を食べるというラーメン通・森本聡子が女性視点で選りすぐった全国の人気店24店舗が集結。各店舗が“ラーメン女子に捧げるラーメン”をコンセプトにしたとっておきの一杯を振る舞う。会場で味わえるメニューは、醤油、味噌、塩といった定番ラーメンから、つけめん、まぜそばに至るまで様々。9月27日(木)から10月2日(火)までの1部と、10月4日(木)から10月8日(月・祝)の2部で出店店舗が入れ替わるので、どんなメニューを味わうことができるか事前に要チェックだ。1部では、早朝5時から行列ができる老舗、京都・本家 第一旭の本格醤油ラーメン「京都ラーメン」や、大阪・きたかた食堂による「喜多方あご醤油トロトロ肉そば」、 神奈川・地球の中華そばの塩と味噌がマッチした「横濱淡麗 海の恵み 塩らぁ麺」などを楽しむことができる。2部には、大阪・うまい麺には福来たるの、幻の花咲ガニとイクラを贅沢にコラボレーションさせた「幻の北海道花咲蟹白湯」や、千葉・福たけの「極上オマール海老の濃厚味噌らーめん」、静岡・麺匠 うえ田の「高級タカアシガニ出汁芳醇トリュフ塩ラーメン」など、バリエーション豊かなラーメンをラインナップする。そのほか、人目を気にせずラーメンを食べられる女性限定エリアの設置や、“美”を意識したスイーツの販売、インスタ映えが狙える酒LOVEコーナーなど、とにかく女性に特化した企画が目白押しのラーメンイベントとなっている。【開催期間】「ラーメン女子博 in 大阪 2018」開催日程:1部 2018年9月27日(木)~10月2日(火)2部 2018年10月4日(木)~10月8日(月祝)時間:平日 11:00~22:00 / 土日祝 10:00~22:00※ラストオーダー21:30※1部と2部で出店店舗を変更。※10/3は店舗入替日のため非開催。場所:長居公園 自由広場入場料:無料※飲食の際は飲食券購入が必要。※男性も入場可。<出店店舗・メニュー>■1部大分佐伯ラーメン(大分)「佐伯ラーメン」、かみあり製麺(島根)「縁結びしじみ塩らぁ麺」、我武者羅(新潟)「生姜醤油らーめん」、きたかた食堂 (大阪)「喜多方あご醤油トロトロ肉そば」、金菜亭-kinsaitei-(博多)「はかたんめん」、つけめんTETSU(東京)「つけめん」、豚SOBA 一番星(静岡)「炙り肉富士濃厚駿河味噌そば」、地球の中華そば(神奈川)「横濱淡麗 海の恵み 塩らぁ麺」、本家 第一旭(京都)「京都ラーメン」、麺処若武者 草加分店 東北六縣堂(埼玉)「福島鶏白湯〜とろ肉のせ〜」、麺バルプライド(富山)「俺の富山ブラック」、ラーメン鷹の眼(埼玉)「豚骨100㎏ラーメン」■2部蟻塚(東京)「名物コテまろ鶏白湯」、うまい麺には福来たる(大阪)「幻の北海道花咲蟹白湯」、中華そば 雲ノ糸(山形)「山形流煮干し中華」、のっぴんらー麺(愛媛)「愛媛 ごま胡麻らぁ麺」、博多くまちゃんらぁめん(福岡)「博多クリーミーとんこつ」、福たけ(千葉)「極上オマール海老の濃厚味噌らーめん」、麺匠 うえ田(静岡)「高級タカアシガニ出汁芳醇トリュフ塩ラーメン」、麺や厨(静岡)「特選牛塩カルビの焦がし味噌らぁ麺」、らーめん惠本将裕(東京)「極上チャーシュー超やっべぇ煮干し醤油ラーメン〜手もみ縮れ麺〜」、らーめん 臺大(名古屋)「絶品!ふわとろ卵の塩くもたま~アラビアータ添え~」、らーめんチキン野郎(滋賀)「熟成肉の王様チャーシュー麺」、柳麺 呉田(埼玉)「明石鯛・神戸牛・丹波黒鶏薫る出汁SOBA」
2017年07月30日「第6回ananマンガ大賞」の準大賞を受賞し話題となっている「FEEL YOUNG」(祥伝社)にて連載中の町麻衣原作の「アヤメくんののんびり肉食日誌」が、黒羽麻璃央(くろばまりお)と足立梨花のW主演で実写映画化されることが決定した。脚本は、「ラーメン大好き小泉さん」「カインとアベル」などを手掛ける阿相クミコ、監督は芝崎弘記が務める。舞台はとある大学の生物学科の研究室。一見“草食系男子”で、のほほんとした雰囲気の菖蒲瞬は、好奇心旺盛で恐竜オタクな優等生。イギリス育ちの彼は、帰国した直後、先輩の女子大生・椿雛菊(つばきデイジー)と出会ったことで恋に目覚め、椿への恋愛感情をストレートにグイグイ表現する肉食系のアプローチを仕掛けていく。一方、いまどきの恋愛に積極的に見える椿は、昔地味で太っていたことをコンプレックスに持つ、恐竜の化石や骨が大好きな少々変わりモノの美女。そんな椿は、ひと筋縄じゃいかないアヤメからの猛烈なアプローチに、最初は戸惑いふり回されながらも、自分に対する真っ直ぐな気持ちに徐々に心惹かれていく。しかし、不思議な2人の恋が成就し掛けたとき、アヤメの幼なじみのイギリス美女・エリザベスが現れ、椿に好意を持つ先輩・仁英も加わり、恋の四角関係に突入する――!“草食系”と“肉食系”の良さを合わせ持ったハイブリッドな“ロールキャベツ男子”のアヤメ役を演じるのは、「テニスの王子様」「黒子のバスケ」「刀剣乱舞」など人気2.5次元ミュージカルで主要キャストとして出演し、人気急上昇中の黒羽さん。そして、ヒロイン・椿役には、4月放送の新ドラマ「人は見た目が100パーセント」への出演も決定し、ドラマや映画、バラエティ番組、CMと様々な場面で活躍する足立さんが務める。黒羽さんは、「アヤメくんを演じていると、アヤメ沼みたいなものにズブズブはまっていくんです。だってアヤメくん可愛いんです!」と演じた役について語り、「個人的にはアヤメくんの肉食スイッチを観ていただきたいです。そして観ていただいた方にも、純粋にアヤメくんと椿ちゃんの恋愛を応援していただけたら嬉しいです!」とコメント。足立さんは、「化石や骨を見ているときと普段のギャップ、そしてなかなか素直になれない椿ちゃんは可愛くて、大切に演じさせてもらいました!いつも叶わない恋の役が多いので、演じていてすごく楽しかったです!」とふり返り、「いろんなことが巻き起こります!それを乗り越えていく姿や、それぞれの想い、可愛らしい恋に注目してほしいです」とアピールした。さらに、黒羽さんとともに「刀剣乱舞」で人気を二分する佐伯大地と、雑誌「ViVi」の専属モデルであり、次世代のファッションリーダーとして人気を集める瑛茉ジャスミンが、主人公2人の恋路を邪魔する恋敵として登場。そのほか、研究室仲間に尾関陸、永田崇人、唯月ふうから今年ネクストブレイクが期待される勢いのある若手俳優陣、アヤメの父親役に鶴見辰吾、研究室の先生役に酒井敏也、研究室のOBの化石の技術者役にGENKINGが参加する。『アヤメくんののんびり肉食日誌』は10月7日(土)よりシネリーブル池袋、ユナイテッド・シネマ アクアシティお台場ほか全国にて公開。(cinemacafe.net)
2017年04月04日4月6日(木)~4月9日(日)の期間中、日比谷公園で「第4回地元めしフェス“クオーゼイ”in日比谷」が開催されます。全国から集まったご当地グルメや地ビールを屋外の開放感とともに堪能しましょう!週末のお出かけにイチオシのイベントです。「第4回地元めしフェス“クオーゼイ”in日比谷」の見どころは4つ●目玉企画は「ワンコイン地元めし」本イベントではすでに有名になったご当地グルメだけでなく、地元密着グルメやレアなグルメも登場。東京にいながらにして、「リアル地元めし」を味わえます。さらに海鮮やラーメンなどを何と500円で提供!この太っ腹な「ワンコイン地元めし」企画は、期間中毎日、複数の店舗で食べられます。1日50食限定なので、早めのお出かけがおすすめです。●「発見!地ビールスタンプラリー」地元めしのおともは、地ビールで決まり。スタンプラリーでは地ビールを4杯飲めば1杯無料になります。公式パンフレットの裏面にある台紙にスタンプを集めましょう。お気に入りの地ビールがきっと見つかるはず。●「ご当地ドリンクをノモーゼイ」毎年おなじみ、来場者参加型のランキング企画です。ご当地ドリンク6種類を参加料100円で飲みくらべ、お気に入りの1杯に投票しましょう。●初企画!「ここでしか味わえない希少な地元めし」めったに出会えない、希少な地元めしを食べるチャンスです!たとえば、北海道から毎日空輸する活ボタンえびをのせた「活ボタンえびのせいくら丼」などが登場します。数量限定なので、お見逃しなく。これは食べたい!「希少な地元めし」の一部を紹介します●ジンギスカン十鉄(北海道)「ジンギスカン焼きそば」北海道の新たなご当地グルメ「ジンギスカン焼きそば」の豪華版です。ジンギスカンのラム肉は、肩ロースから600gしかとれない希少部位を使用。ラムの旨みが麺に染み込んだ、至福の焼きそばです。●三陸食堂えびす(宮城県)「セリ鍋うどん」鴨肉とたっぷりのセリを鍋にして、うどんをプラス。濃厚な鴨の出汁とシャキシャキのセリは最高の組み合せです。宮城の味を贅沢にいただきましょう。●うっふぷりん(大阪府)「能勢セレクトプリン」3層になったプリンは能勢特産の渋皮栗のペースト入り。特製生クリームとほろ苦カラメルソースも加わり、美味しいハーモニーを奏でます。●小豆島ラーメンHISHIO(岡山県)「醤(ひしお)ラーメン」近海でとれたカタクチイワシと小豆島産の醤油がスープのベースになっています。たっぷりの野菜がサッパリした後味の秘密。瀬戸内の恵みが詰まったラーメンです。王道地元めしから希少地元めしまで。お店をハシゴして、地元めしを食べ歩きましょう!開催概要「第4回地元めしフェス“クオーゼイ”in日比谷」開催期間:2017年4月6日(木)~4月9日(日)※雨天決行、荒天中止時間:10:00~20:00 ※最終日は18:00まで会場:日比谷公園・大噴水前広場(東京都千代田区日比谷公園1-2)参加店舗:3月1日現在で約60店舗を予定主催:地元めしフェス”クオーゼイ”in日比谷実行委員会
2017年03月23日アセロラはビタミンCが豊富だから、意識して口にしている方も多いのではないでしょうか?でも、アセロラって甘酸っぱくて、ドリンクとして飲むイメージしかない僕。そのアセロラを、東京の旗の台駅すぐにある”BumBunBLauCafe(ブンブンブラウカフェ)”が、まさかのラーメンにしてしまったんです。編集部のペニーと、あんみつも早速食べに行ってきました。その予想外の味にびっくり!レッド・スーパーフードアセロララーメンとは?スーパーフードとは、栄養バランスに優れていて、一般的な食品より栄養価が高い食品のこと。最近では、日本でも意識して食べている人が多くなってきましたね。そんな大人気のスーパーフード、今年のトレンド予想では、レッドフルーツが流行るんではないかと言われています。そこにいち早く着目したのが、ミシュランガイド東京に掲載され、3年連続でビルグルマンを受賞している、”BumBunBLauCafe(ブンブンブラウカフェ)”。「ラーメンカフェ&美容」をコンセプトにしており、女性にも大人気のお店なんです♪スープと具材にアセロラを入れるという、聞くだけだととても奇抜なラーメン。シャモロックをベースに取ったスープに、アグー豚・国産鶏・ポルチーニ茸・エリンギの角切りと、アイスプラント、白髪ねぎが具材として乗っています。上に乗っている緑の食材は、アイスプラント。初めて食べましたが、食感がシャキシャキしていて美味しかったです。早速食べてみます!このスープの赤さは、レッドフルーツとして人気のある、ゴジベリー(クコの実)も使われているからだそう。アセロラを使ったラーメン。アセロラに対して、酸味が強くてほのかに甘いイメージを持っていた僕。。けれど、この予想はいい意味で思いっきり裏切られました。まず、スープは鶏ガラベースで、旨味がしっかりと凝縮していてコクのあるスープ。意外なのが、このスープには少しの辛味があるんです。これはアクセントに使われている緑のラー油(表面もうっすら緑がかってます)。上手に味をまとめている印象を受けました。このラーメンのメインであるアセロラをそのまま食べると、すごくフルーティー。食感や味はトマトに近いのかな?アセロラの甘酸っぱーいイメージをうまく吹き飛ばしてくれるラーメンでした。一緒に行った編集部・あんみつもアセロララーメンを気に入った様子♪アセロラがたっぷり入っているから、罪悪感なく何杯でも食べられると、ぺろっと平らげていました♪鶏のコクがありながらもさっぱりとしたスープと国産小麦の麺はとってもバランスが良く、女性でも食べやすいと感じたそう。なにより、アセロラの豊富な栄養をラーメンから摂れるのがうれしかったみたいです。笑ミシュランガイド東京に3年連続で掲載された「ブンブンブラウカフェ」。見た目も美しく味も美味しい、期待を超えてくるラーメンを作りだすとはさすがですよね!意識高い系を目指している(!?)筆者も、このラーメンなら安心して何杯でも食べに行けます。元々、女性に大人気のお店ですが、男性の僕が食べても十分に満足できる味でした。3月14日より期間限定でアセロララーメンは発売中!材料が無くなり次第、終了してしまうとのことなので気になった方は急いで行きましょう♪今回お邪魔した「ブンブンブラウカフェ」は、身体の内と外から美しく健康にという思いから、食材は無添加にこだわっていたり、スーパーフードをよく取り入れているそうです。そして、実はこちらのお店、ラーメン屋でありながらかき氷の名店としても知られているんです。来店されるお客さんの8割が女性とのことですが、ラーメンを食べた後のデザートにかき氷をいただくそう!たくさん食べても、身体に優しいメニューだからうれしいですよね♪看板のキャッチフレーズに惚れました。”週に一度は、身体に良くて美味しいものを!”この日はサプライズで、アセロラのかき氷も出していただきました。これはまだ商品になっていないとのことでしたが、アセロラの甘酸っぱさと練乳のミルキーな味が絶妙ですっごく美味しかったです。ラーメン食べて、〆でかき氷♪筆者は余裕でいけますね(笑)こちらのかき氷は今後発売されるかも・・・♪なので、期待しておきましょう。オーナーシェフ斎藤直樹身体の内と外から綺麗になれる料理を提供してくれるオーナーシェフ。2015年よりミシュランガイド東京に掲載され、3年連続でビルグルマンを受賞しているため、世界中からお客さんが訪れる有名店。ヘルシー志向の個性的なラーメンとかき氷を次々に発表していて、女性からの支持率が高い。住所東京都品川区旗の台3-12-3J.BOX2F営業時間平日・土曜日12:00〜15:0018:00〜23:00(LO22:30)日曜・祝日12:00〜16:00(水曜日定休日)電話番号03-6426-8848筆者プロフィールLIMIA公式ライター:Penny(ペニー)1980年生まれ天秤座独身中肉中背好きな言葉・棚から牡丹餅似ている芸能人・あばれる君趣味・写真/料理/車最近は広告代理店業務こなしながら、ライターやらせてもらってます。とはいえ書くのは苦手。そんないい所探す方が難しい僕ですが、最近はDIYにハマってリノベに興味津々です!
2017年03月17日ラーメン好きの女性にはたまらないイベントが横浜赤レンガ倉庫にやってきますよ!3月16日(木)~3月20日(月)の5日間、「ラーメン女子博 ‘17 −Ramen girls Festival−」が開催されます。ラーメン女子博実行委員会による、とことん女性に特化したラーメンイベントを楽しみましょう。出店内容、「ラーメン女子博‘17」ならではの企画を紹介します。全国から選りすぐりの12店舗が参戦!日本全国から選ばれたのは、全12店舗。すべてのラーメンもしくはトッピングが「ラーメン女子博‘17」オリジナルです。ラーメンは1杯900円でチケット制。当日会場のチケットステーションでチケットを買い求めるほか、ファミリーマートの「Famiポート」で前売り券を購入できます。<出品ラーメン一覧>・雅楽×ど・みそ:「伊勢海老味噌らーめん」・久留米ラーメン清陽軒:「すっぴんらーめん」「ほっと!トマト麺アラビアータ風(※1日限定100食)」・セアブラノ神:「背脂煮干そば」「糖質50%オフ 煮干まぜそば」・チーム静岡(麺匠うえ田・麺屋 卓朗商店):「~桜えび薫る~極み渚の担々麺」・つけそば神田勝本:「清湯(しょうゆ)つけそば」「女子博限定オマール海老つけそば(※1日限定200食)」・煮干し中華そば一燈:「あさり塩煮干しラーメン」・noodle kitchen ミライゑ:「牛煮込みまぜそば」「ココナッツMISOラーメン(※1日限定100食)」・博多一幸舎池袋東口店:「元祖泡系とんこつラーメン」「女子博限定!あっさり塩とんこつラーメン」・麺場voyage:「HEAVENS HILL(白醤油麺)・夢を語れ 東京:「夢の汁なしガッツリラーメン」・らーめん桑嶋:「至福のあさり鶏白湯」「苺の京味噌つけ麺(※1日限定200食)」・ラーメン風林火山鶴岡本店「G系青唐味噌ラーメン 女子博ver.」会場には女性を優しくサポートする男性、イケメンならぬ“イケ麺”が登場します。紙エプロンやヘアゴムなど、ラーメンを食べるときに必須のアイテムをサービスしてもらいましょう。●ラーメン1杯につき話題の「ラーメンラリー」が5枚買えるいま話題の「ラーメンラリー」を知っていますか?「ラーメンラリー」は、有名ラーメン店の店主をモデルにしたイラストシール。各ラーメン店にて数量限定販売され、ラーメンフリークの間で大人気です。「ラーメン女子博‘17」では、ラーメン1杯につき「ラーメンラリー」5枚まで購入可能(1枚200円)。「美女フェニックス」など「ラーメン女子博‘17」限定シールが登場します。さらに公式フォトスポットで撮影した写真をSNSに投稿し、その画像を会場内のイケ麺に見せて「IKE麺シール」をもらいましょう!超レアなシールをゲットするチャンスですよ。別腹を満たすスイーツも充実!ラーメンをガッツリ食べても、甘いものは別腹ですね。会場内には、そんな別腹を満たすべくスイーツも出品されます。●本物そっくり「ラーメンケーキ」有名店のラーメンそっくりのケーキ「ラーメンケーキ」は、見た目のインパクト大。今回は、清陽軒の「すっぴんラーメン」を模した「すっぴんラーメンケーキ」などが販売されます。具や麺がどんなスイーツで作られているのかは、食べてのお楽しみです!●行列ができるスイーツ店が登場●MAX BRENNER CHOCOLATE BAR(マックスブレナーチョコレートバー)大好評につき、満を持して再出店するスイーツショップです。食べられるのは「チョコレートチャンクピザ」。ミルクとホワイトチョコレートチャンクがたっぷりのった生地のもっちり食感、トッピングのトーストしたマシュマロがやみつきになる美味しさです。●Anywhere Door(エニウェアドア)日本初上陸を果たしたばかりの注目店です。チョコレートコーティングをほどこしたコーンカップに暖かいコーヒーなどを注ぎ、飲んだあとは容器も食べられるという斬新な「コーンショット」」は、海外のSNSでも話題です。新感覚のスイーツを「ラーメン女子博‘17」でいち早く体験しましょう。2016年は5日間で約8万6千人が来場したという「ラーメン女子博‘17」は、今年も盛り上がること間違いなし。「ラーメン女子博‘17」は女性のためのラーメンイベントですが、男性も入場可能。ラーメンとスイーツを楽しむデートはいかがですか?開催概要「ラーメン女子博 ‘17 −Ramen girls Festival−」開催日時: 2017年3月16日(木)~3月20日(月)11:00~21:00(L.O 20:30)※最終日のみ20:00終了。(L.O 19:30)会場:横浜赤レンガ倉庫イベント広場(神奈川県横浜市中区新港1-1)料金:入場無料 ※ラーメンは1杯900円。チケット購入が必要主催:ラーメン女子博実行委員会URL:
2017年03月14日3月16日(土)、全国各地のラーメンが一堂に会する新横浜ラーメン博物館に「YUJI RAMEN」が初出店します!「YUJI RAMEN」は、ブルックリン・ニューヨークで支持されているラーメン店。満を持しての日本初上陸です。今回は、「YUJI RAMEN」の詳細を先取りチェック。読めば食べたくなりますよ。「逆輸入ラーメン」として新横浜ラーメン博物館に登場!「YUJI RAMEN」は、新横浜ラーメン博物館の「逆輸入ラーメン」第4弾として出店します。これは海外で独自に誕生し、地元の人とたちに愛されているラーメン店を日本に招く試み。「YUJI RAMEN」は100件以上のラーメン店が軒を連ねる激戦区、ニューヨークで絶大な支持を集めています。「逆輸入ラーメン」で新しいラーメンの魅力を発見できるはず。看板メニューは「ツナコツ(鮪骨)ラーメン」「ツナコツ(鮪骨)ラーメン」は、ギュッと凝縮した鮪(まぐろ)の旨みを堪能できる1杯。豚や鶏など動物系素材は一切使っていません。「YUJI RAMEN」を開業した原口雄次氏は、もともと「日本の食文化としての魚料理を寿司に限ることなく広めたい」という願いを抱いていました。さらに原口氏は、魚を使った和定食を提供する「OKONOMI」や、刺身用の魚を購入できるだけでなく料理教室も備えた「OSAKANA」を展開。ブルックリンに魚文化を広めてきました。「ツナコツ(鮪骨)ラーメン」は、そんな原口氏渾身のメニューです。「MOTTAINAI(もったいない)」の精神を大切に、魚を無駄なく美味しく味わえるラーメンに仕上がっています。それではスープ、麺、具材ごとに魅力をご紹介しましょう。●スープ強火で炊いたツナコツ(鮪骨)スープは白濁し、鮪の香りと旨みがあふれています。鮪のアラをオーブンでローストし、水の代わりに昆布だしを使用。豚骨や鶏ガラを使っていないのに、濃厚な味わいに驚きます。ゼラチン質もたっぷりですよ。アクセントになっているのが、柚子胡椒の風味。魚介系のスープにマッチしています。●麺力強い味わいのスープに合わせるのは、極細のストレート麺です。麺に加える水の量が少ないのが特長で、スープとの相性はもちろん最高。●具材どーんとのっているチャーシューも、もちろん鮪。使用している「マグロのハラモ」は、トロトロの食感です。大トロの一部で、とっても希少な部位なんですよ。ほかの具材はゴマ、きざみ海苔、そして白髪ネギ。シンプルな具材だから、スープの味わいが引き立ちます。魚のプロフェッショナル。原口氏が手掛ける「YUJI RAMEN」を、新横浜ラーメン博物館で体感しましょう!<スポット詳細>新横浜ラーメン博物館所在地:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21開館時間:11:00~22:00定休日:無休TEL:045-471-0503URL:
2017年02月28日新横浜ラーメン博物館に、ニューヨーク・ブルックリン発の「YUJI RAMEN(ゆうじラーメン)」が2017年3月16日(木)より出店する。日本食と言えば寿司などがアメリカでも普及しているが、ラーメンも近年出店ラッシュに沸いている。激戦区はニューヨークで、100軒以上がオープンしていると言われている。その中でも多くの支持を得ているのが、ゆうじラーメン。長年アメリカで魚の卸に携わった原口雄次が店主を務めている。日本の魚料理と言えば寿司としてアメリカにも広がっているが、本当の意味での魚料理の魅力はそれだけではない、ということで魚を上手く活用したラーメンを提案。もちろん日本と違い、ラーメンに向いた食材を仕入れるのも容易ではない。特に魚は難しいそうだ。営業形態は独特で、魚を丸ごと買い付け、朝と昼は魚を使った一汁三菜の和定食「OKONOMI」を営業し、魚の身の部分を焼き魚として提供する。夜は「YUJI RAMEN」に名前が変わり、残ったアラの部分を有効活用し、ラーメンを提供する。日本の食文化にある”モッタイナイ”を具現化した。(ただし、実はアメリカに比べて日本の方が食の廃棄量は多いと言われており、原口はお魚を大切にというスローガンを提案しようとしている)看板メニューは「ツナコツ(鮪骨)ラーメン」。スープは、豚骨や鶏ガラなどの動物系は使用せず、鮪(マグロ)のアラをローストし、昆布だしを使い、強火で炊き上げ白濁させたツナコツ(鮪骨)。それにプラスして、柚子胡椒をアクセントだ。チャーシューの代わりとなるのは、鮪の中でも希少な「ハラモ」。麺は極細のストレート。【店舗詳細】YUJI RAMENオープン日:2017年3月16日(木)住所:横浜市港北区新横浜2-14-21※新横浜駅より徒歩5分営業時間:11:00~22:00(日曜祝日は10:30~)平均価格帯:900円
2017年02月21日どうも。メタボラー街道まっしぐらのラーメン大好きayatasoです。前回、お届けした「味噌ラーメン特選」。ご好評いただきありがとうございます。そんなわけで調子に乗って、“ラーメン特集第2弾”でございます。今回は、私が食べ歩いたラーメンの中からオススメの一杯をジャンル問わず、定番から変わり種まで、たっぷり10選でご紹介!みんなで胃袋の中、中華麺で満たしてしまいましょう♬お待たせしました『第2弾』。その足で稼いだラーメン情報をここに大流出しちゃいます!年齢が38歳ともなると、花より団子。「食べること」が大好きな私ですが、同じぐらいに「書くこと」も大好き。なので、記事を読んでくださった方から「次はこういうの書いて」というリクエストを受けると嬉しくてたまらない。ましてや、「面白かった」なんて言葉を頂いた日にはもう、嬉し泣きです。号泣です。“年齢を重ねると涙もろくなる”とはよく言いますが、それって真実だったんですね……と、自分もそう言われる年齢に到達してつくづく実感いたしました。それにしてもやはりラーメンって人気なのですね。「ラーメンが嫌いという人と出会ったことがありません。」と、前回冒頭部にて言い放った私ですが、これだけ多くの人に愛される食べ物であれば、嫌いという人に出会う方が貴重なのかも……。今回は、そんな「ラーメン嫌い」という人もラーメンに興味を持っていただけるよう、幅広いラインナップで紹介していこうかと思います。定番から変わり種まで、一気にどうぞ☆…の、前に。味噌ラーメン特集をおさらいしたい方は こちらもどうぞ☆↓【ラーメン大好き小池さん】38歳の私が自信をもって紹介する「美味しいラーメンならここだ!!」7選【味噌ラーメン編】ラーメンの中でも一番味噌ラーメンを愛する私がセレクトした、美味しい味噌ラーメン特選集でございます。それでは、ラーメン特集第2弾。たっぷりと10選をお楽しみくださいませ♬豚骨キング現る!…東京都・八王子市@南大沢駅『分田上(わけたがみ)』・注文:ラーメン(分田上はとんこつラーメン1種類で勝負!)・カスタム:大盛り、ダブルチーズチャーシュー追加、きくらげ追加。味のジャンル問わず、“ラーメン”という大きなくくりで考えた場合、私はここのラーメンが一番好きです。暫定1位です。豚骨ラーメン1本に絞った潔い所にも、その一杯に店主のこだわりを強く感じます。基本のラーメンには、豚骨ラーメンに欠かせないキクラゲや紅ショウガ、そして味玉、海苔、万能ネギ、チャーシュー、白胡麻が具材となっていますが、私のオススメは何と言ってもチーズを追加すること。まろやかなスープがさらに丸みを帯びるのだ。加えて嬉しいことに、チーズの追加は無料。一枚まではサービスとなっています。私はあえてのダブルチーズをセレクト。これでもかというぐらい濃厚にいただくのがデフォルトです。ガッツリといきたいのなら、チャーシューも追加トッピングしていただきたい。分田上のチャーシューを食すのに、歯はいりません。そう言っても過言ではない程に柔らか仕上げ、且つ、ジューシー。箸で持ち上げると簡単にほどけるチャーシューを口に放り込んでごらんなさい。その瞬間を鏡で見ようものなら、極上の笑顔になっていることでしょう。分田上(わけたがみ)の詳細は こちらコーヒーラーメンもあるよ!…神奈川県・横浜市@青葉台駅『ラーメン246亭(にーよんろくてい)』・注文:レギュラーメニューの「殿」ラーメン&「今週のスペシャル」牛えびラーメン・カスタム:どちらも味玉トッピング246亭は毎日通っても飽きないラーメン屋さん。定番のメニューに加えて、「今週のスペシャル」と称した他では食べられない味のラーメンが登場するのだ。ここに来れば、「こんなラーメン、見たことも食べたこともない!!」そう叫びたくなるラーメンと出会うことができます。でもそれって、ただ珍しいだけなんじゃないの?とお思いの方。違うんです、珍しいだけじゃないんです。THEハズレなし。旨いんです。それは、新作のラーメンを開発する店主の熱いラーメン愛と情熱があってこそなせる技。記事内で紹介している「今週のスペシャル」牛えびラーメンは、もう発売は終了していますが、次々と新たな味が誕生していますからガッカリすることはありません。看板ラーメンも、もちろんオススメ。その中に、「殿」「姫」という名のラーメンがあります。この度いただいた殿ラーメンは濃厚鶏白湯スープ。トロリと強めのとろみがあり、コラーゲンたっぷり♬そうそう、246亭の看板メニューといえば、コーヒーラーメンもその中のひとつ。お土産でお持ち帰り出来ますから、ぜひチャレンジしてみてください。ラーメン246亭(にーよんろくてい)の詳細は こちらおふくろの味…東京都・八王子市@京王堀之内駅『昇昇(しょうしょう)』・注文:チャーシューメン・カスタム:大盛り昔ながらのラーメン屋さん系のスープがホッと和む……。そんなおふくろの味的な印象も受けるスープに出会えるお店。ジャンルは八王子ラーメンになりますが、八王子ラーメンを多く提供する八王子市内におけるラーメン屋さんの中で、私的には一番美味しいと思う一杯。チャーシューメンの大盛りを注文しましたが、決してチャーシュー自体は大盛りにしておりません。なのにこのボリューム。素晴らしいです。脂身の甘みが、これまたほんのり甘いスープと相まって、ゴクゴクと飲めてしまいます。時折、一緒に口に運ばれるみじん切りの玉ねぎが、スープの甘みをシャキッとさせてくれるのもメリハリがあって飽きずに最後まで楽しめる。シンプルだからこそ、誤魔化しのきかない昇昇のラーメン。作り手の真面目さが味覚とともに伝わってきます。昇昇(しょうしょう)の詳細は こちらこれぞガッツリ!…東京都・町田市@はるひ野駅『ラーメンショップ 町田小野路町』・注文:ネギミソラーメン・カスタム:大盛り各地にその看板を見かける“ラーメンショップ”。その中でも、私的に上位ランクのお店がここ、“ラーメンショップ町田小野路町店”です。まず最大の魅力は「チャーシュー」。昼には売り切れてしまう日がある程、人気なのである。そして町田小野路町にあるラーメンショップを訪れる際、ぜひ約束してもらいたい事が一点。「おなかを空かせて訪問してほしい」ただ、それだけ。ただ、それだけですが、重要なポイントです。とにかくおなかにガツンとくるラーメンなので、軽い気持ちで「大盛り」を注文してはなりません。なぜならこちらの大盛り、麺が2玉入ります。私が大盛りの食券を手渡した後に、私が注文を間違えていやしないか……と、お店のお母さんが「大丈夫?」と心配して確認に来るぐらい、大盛りなのです。……余裕で食べきりましたけど。でもその後「空腹」という感覚を翌日まで失いました。38歳、無茶しまくりです。やる気は十代でも、カラダが十代じゃなかった私です。ラーメンショップ 町田小野路町の詳細は こちら肉パラダイス…東京都・八王子市@南大沢駅『らーめん一(いち) 』・注文:角玉ねぎらーめん・カスタム:大盛りベースは八王子ラーメン。でも、こちらの角玉ねぎらーめんは具材が角煮と玉子と長ネギ。玉ねぎではなく、長ネギ使用です。てっきり「角煮+玉ねぎのラーメン」かと勘違いしていましたが、「角煮+玉子+ネギのラーメン」という意味の省略なのですね、理解しました。いざ、目の前にラーメンが登場して、その肉たっぷりなビジュアルにも納得の「うんうん」という頷きをついやってしまう私。チャーシュー……いいねいいね煮卵も良い艶加減で……よしよしメインの角煮も……角煮も……。「あれ?……角煮、ないよぉおぉぉぉおぅ(;∀;)」そんな勢い。でも私は、食生活は肉食でも、心はガラス細工。文句なんか言えない草食動物。(チャーシュー、よーし)(煮卵、よーし)…と、再度どんぶりの具材を心の中で指差し確認。角煮、なーし(;∀;)でもそんなことは言えない人種の私でございます。そっと箸を持ち、チャーシューを食べようと持ち上げたら、角煮……ありました。ここで今回のポイント。角煮はチャーシューの下にある。角煮が見えなくてもその場合はチャーシューをめくれ。そもそもよく考えたら、「角煮無いよ!」なんて泣きながら指摘した後に、チャーシューの下から角煮が出てきた、なんて事態になったら……。考えただけで私、気を失いそうです。そんなわけで、ラーメンの画像をSNSに乗せるために撮影する際は、チャーシュー下に潜む角煮を確認してからの方が、幸せになれる気配。まあ、そんな感じです。と言うことで、何の話かわからなくなってきましたが、「とにかくここの角煮は美味しいので必食」ってお話でした。らーめん一(いち)の詳細は こちらえっ!? 油揚げ??…東京都・府中市@府中駅『中華そば とんび』・注文:特製そば・カスタム:大盛り魚介系の出汁を使ったスープが苦手な私なのですが、「とんび」のラーメンはなぜだか美味しくいただける。コストパフォーマンスも素晴らしいところも魅力のひとつ。大盛りは無料なのです。しかも、追加トッピングのカスタムをしなくても十分てんこ盛りなデフォルトの具材たち。油揚げチャーシュー味玉海苔水菜メンマこれらの食材がどんぶりの中を彩ります。ラーメンの具材としては珍しい油揚げは、注文後に炙って乗せてくれて香ばしく、味玉の黄身がネットリと濃厚。あっさりとこってりのハーモニーでバランスが取れたラインナップは店主の美味しさを追求する計算の、答えなのですね。どこか「和」を感じさせるラーメン、ぜひ体験してみてください。中華そば とんびの詳細は こちら濃厚な海老がたまらな〜い…東京都・八王子市@南大沢駅『らーめん 極壱(ごくいち)』・注文:海老みそ極海老ラーメン・カスタム:味玉追加トッピングとにかく赤い、でも辛くは無い。だってその赤みは、海老由来だから。海老好きにはたまらない、海老こってりなラーメン。それがこの「海老みそ極海老ラーメン」だ。何を隠そう、海老をこよなく愛する私です。スーパーでお惣菜を買いに行った際には、気が付くと、エビフライを選んでしまったりするんです。おかげ様で、家族からは「また海老?」と多大なるバッシングを受けます。おかげ様で、お惣菜を買いに行く際は買い物メモに「エビフライ以外で」という注意書きが足されるようになりました。でも、今なら海老と私の仲を邪魔する者はいない……。なので、極一を訪問して「海老」の文字を発見した瞬間に決めました。とにかく今日は“海老なんだ”と。例え『極一のオススメは豚骨醤油ラーメンです』という前情報があっても、“海老なんだ”と。だって今エビを食べないと、買い物メモに「エビフライ以外で」という注意書きが足され以下略なんだと。オススメの豚骨醤油ラーメンは、海老のラーメンを食べた後にまた食べればいいじゃないか。そんな勢い。いつも心に十代のやる気を持つアラフォー、私であります。でもね、この日はやめました。特製餃子を食べたらお腹いっぱいになってしまい、やめました。海老のあと豚骨醤油に挑むとか言っておきながら、餃子なんか食べてるんじゃないよって勢いです。やる気は十代でも、カラダが十代じゃなかった私です。らーめん 極壱(ごくいち)の詳細は こちら変わり種の宝庫!でも不思議とハマる旨さ!!…東京都・稲城市@平尾『キッチンハウス トトロ』・注文:抹茶塩ラーメン、あさりバターラーメン、普通のラーメン・カスタム:なし変わり種ラーメンの宝庫、といえば。真っ先に私の頭の中に浮かぶのが「キッチンハウストトロ」。新メニューが登場する頻度も早いので、もう販売終了のラーメンも発生しますが、行けばだいたい2〜3種類は珍しいアレンジのラーメンに出会えるはず。私が出会った衝撃のラーメンは「抹茶塩ラーメン」。甘いの?と思いきや、ちゃんと塩ラーメン。でもほんのり抹茶味。じゃあ抹茶いらないのでは?と思うかもしれない。天ぷらでも「抹茶塩で食べる」ということがあるじゃないですか、風味が増して美味しさも増す。まさにこの抹茶塩ラーメンもそんな勢い。不思議と美味しいのである。そういえば、最近でもインスタントラーメンの人気ブランドである日清食品から、「カップヌードル抹茶抹茶仕立てのシーフード味」が発売されていますよね。抹茶って、和菓子のイメージが強かったですが、今後も多方面で活躍してくれそうな予感……。イメージといえば、「変わり種=キワモノ」という考えをお持ちの方も、多いことでしょう。トトロの「変わり種」は「創作料理」といった方がピンと来るかもしれません。アイデア満載のラーメンを楽しみたい方はぜひ、訪れてみてください。キッチンハウス トトロの詳細は こちら鯛出汁スープが決め手…東京都・八王子市@京王堀之内駅『中華そば 一信(いっしん)』・注文:鯛出汁旨塩チャーシューそば・カスタム:大盛り、燻製玉子トッピングこちらの特徴は、なんといっても透明なスープ。塩と鯛出汁がしっかりと効いた、上品な仕上がりです。それだけすっきりとしたスープだと、薄くないか心配ですよね?大丈夫、物足りない薄さではなく、鯛出汁のコクによって美味しくサッパリ飲み干せるのです。ラーメンはジャンクフードな印象を払拭させてくれる、「全部飲んでも罪悪感を感じ無い優しいスープ」です。ヘルシー志向の女性にオススメですよ♬中華そば 一信(いっしん)の詳細は こちら真っ黒い!なのにしょっぱくない!!…京都府・京都市@三条駅『大豊ラーメン(たいほうらーめん) 木屋町店』・注文:特製チャーシューメン・カスタム:なし関東と関西ってよく「おでん」のスープや「うどん」のスープの色の濃さが違うと聞きますが。こちらの京都のラーメンのスープの色は真っ黒!!その黒さに、「どれだけしょっぱいのですか」と恐る恐るレンゲですくい、飲んでみると摩訶不思議。「しょっぱくない……、いや、むしろ遠くの方で甘みも主張してくる……」そう、濃い醤油色のスープは、いわゆる京都ブラック系。見た目をいい意味で裏切ってくれるギャップにときめくラーメンです。大判スライスのチャーシューがラーメンどんぶりのフチをぐるりと一周して盛られたビジュアルも、ボリューム満点で興奮します。大豊ラーメン(たいほうらーめん)の詳細は こちら●―○―●―○―●―○―●―○―●―○―●―○―●ラーメン特集第2弾、いかがだったでしょうか?基本、ラーメンをいただく際はスープまで飲み干すことを“自分ルール”としている私です。だって、ラーメンって麺へのこだわりはもちろん、スープにラーメン店の店主の魂が込められて造られるものじゃないですか。ラーメン店でラーメンを食す。それは言い換えれば、お客とお店の真剣勝負の場でもあるのです。だから、飲み干します。「アラフォーでラーメンをスープまで」って結構危険な感じもしますが大丈夫。歩いて歩いて歩いて運動すれば問題ない(勝手な持論)。さあ、いつまでも美味しくラーメンを食べられるよう、「歩こう、38歳!!」そんな目標を宣言する中ではございますが、今回記事内でご紹介させていただいたお店の大半が「駅から遠い」という事実。……全て車で訪問しました。えっ(;・∀・)(※あくまでも私の個人的な独断と偏見でレポートさせていただいております。そして、掲載後に店舗の移転やメニューの変更などが生じる場合もあることをご了承ください)◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇筆者profile名前:ayataso(あやタソ)東京在住・LIMIA公式ライター。小4の娘の方がしっかりしている1978年7月29日生まれで、まだ伸びると思っている身長147センチ(自称151センチ)。映像制作からスタートした職歴でしたがいつの間にかライター業に落ち着いたのは、書く事が楽しいから。ドライブと街散策でいろいろなものを見て回ったり、新しモノ好きなので新商品チェックは欠かさない。お気に入りの情報やニュースを発信する事が好きなのでInstagram、Facebook、Blogは大切なライフパートナー。毎日、じゃ◯りこと言う某お菓子を食べないと機能停止する持病を抱えている。ayatasoのページ
2017年02月20日「嵐」櫻井翔と有吉弘行が、ゲストの願望や疑問、悩みを視聴者と共に解決、実現していく「櫻井・有吉THE夜会」。2月16日(木)放送回に、俳優の小出恵介、女優の大政絢と、話題の芸人・ブルゾンちえみが出演する。“いい女”になりきって上から目線で恋愛をアドバイスするネタが話題となって、今年に入り一気にブレイクしたブルゾンさん。番組ではそんなブルゾンさんの人物像を履歴書パネルで紹介。芸人になった理由、好きな男性のタイプなど彼女の“素顔”に迫るほか、掲示板では「新ネタで使えるレディー・ガガのようなちょいエロダンスを習得したい」ということでダンススタジオでのガチレッスン。さらに六本木バーレスクTOKYOでのイスを使ったセクシーなダンスも練習、新たに習得したちょいエロダンスを加えた新ネタをスタジオで披露する。なんと新ネタのテーマは「島崎和歌子と櫻井翔」ということでこちらも見逃せない。また番組で人気のグルメブロガー“うどんが主食”さんと以前から親交があるという小出さんは「うどんさんとの食事会でも行かないような穴場を知りたい!」ということで、うどんさんがセレクトした店にロケへ。“グルメ通”だったという小出さんとうどんさんの名店トークをお楽しみに。そして地元・札幌の濃い目な“みそラーメン”が大好きだという大政さんからは「福来軒っぽいラーメンを東京で探して欲しい!」という要望が。札幌ラーメン好きの大政さんにとっては東京のみそラーメンは薄く感じてしまうそうで、番組二度目の登場となるラーメン王・小林が“福来軒っぽい”東京のラーメン屋をプレゼン。みそラーメンにはこだわりがある大政さんだが、好みのミソラーメンは見つかるのか?今回ゲスト出演した小出さんが出演している映画『愚行録』は2月18日(土)より全国にて公開。本作は妻夫木聡&満島ひかりが“兄妹”役で共演して、ミステリー作家・貫井徳郎による直木賞候補作を映画化した作品。エリートサラリーマン一家が何者かによって惨殺されてから一年、週刊誌の記者をしている田中(妻夫木さん)が改めて事件の取材を開始するが、関係者のインタビューを通してあぶり出されるのは理想的な夫婦の外見からはかけ離れた実像。そして事件の真相が次第に浮かび上がってくる…という物語。妻夫木さん、満島さん、小出さんのほか、臼田あさ美、市川由衣、中村倫也らが出演。大政さんは化粧品業界のリアルな裏側を描いた主演最新作となる『コスメティックウォーズ』が3月11日(土)から公開。化粧品会社アルビオン全面協力のもと、大政さん演じるヒロインが努力を積み重ねて身も心も美しくなっていく成長過程を感動的に描く作品。共演は、奥菜恵、渡部豪太、井上正大、高岡早紀ほか。ほぼスッピンで挑んだ大政さんの演技も見ものだ。なお大政さんは亀梨和也、土屋太鳳らと共演した『PとJK』も3月25日(土)から公開となる。豪華な3人のゲストの魅力いっぱいの「櫻井・有吉THE夜会」は2月16日(木)今夜21:57~TBS系にて放送。(笠緒)
2017年02月16日「ラーメン二郎」が関西初上陸。2017年4月2日(日)、京都・一乗寺に関西1号店をオープンする。ラーメン二郎の人気のワケ東京・三田に本店を構えるごく普通のラーメン屋だったはずの「ラーメン二郎」が、その名を轟かせた理由。それは大迫力のボリュームと不思議と病み付きになる豚骨ベース醤油味のスープだろう。小サイズでも、一般的なラーメンの特盛かそれ以上の量感。そして大サイズに至っては普通のラーメン大盛りの2杯相当の麺・具材が盛られている。豚肉や豚骨にキャベツの芯やニンニクなどを混ぜ、じっくり煮込んで作られるスープは、脂肪分が多く、素材のうま味が濃縮されている。店舗によって、背油をスープと煮込んで白濁させた「乳化系スープ」と濁りの少ない「非乳化系スープ」の2種類に分かれる。また、さすがに食べきれないという人は麺少なめ・麺半分などが調節できる。さらに、アブラ少な目、味薄目、麺かためなどの注文、上に盛られる肉や野菜などのトッピングの量も増減可能。味噌味・塩味、つけ麺や汁なし、生卵や生姜などの有料トッピングなどのメニューも取り扱っている。オープン場所はラーメン激戦区、京都・一乗寺ラーメン二郎 京都店がオープンするのは京都・一乗寺。言わずと知れたラーメンの激戦区だ。「麺屋 極鶏」「天天有」など名店がひしめくその場所に、ラーメン二郎が満を持して参戦する。初日は限定100食、早い者勝ち!オープン初日は整理券配布にて、限定100食を提供する。詳細については今後、公式ツイッターで発表されるとのこと。オープンまで目が離せなさそうだ。【店舗詳細】ラーメン二郎 京都店オープン日時:2017年4月2日(日) 10:00~住所:京都府京都市左京区一乗寺里ノ前町4
2017年02月10日「ラーメンは好きですか?」私はラーメンが嫌いという人と出会ったことがありません。いや、「人参が好き」っていう人が存在するぐらいだから、ラーメンが苦手っていう人も居るのだろう……ということも分かっている(←にんじん苦手な私)。だがしかし、ここはあえて「みんなラーメン大好きなんだ!」という前提で、私が「ここのラーメンは美味しい!」と自信をもって言えるラーメン屋さんをご紹介しましょう。“ラーメン”とひとくくりに言っても沢山のジャンルがあって収拾がつかなくなるので、ここでは「味噌ラーメン」に焦点を絞ってお届けしたいと思います。皆様からのご要望の愛の声があれば、続編があるかも……?!味噌汁は昔から我々日本人が慣れ親しんだ食文化。脳細胞レベルで味噌ラーメンに惹かれるの❤︎ラーメンって国民食と言われるぐらい、日本人は大好きな食べ物の代表選手に挙げられます。味噌ラーメンともなれば、味噌汁と慣れ親しんだ食文化を持つ私たち日本人にとって、味噌は本能が求める味。……でもね、38歳ともなると毎日のカロリーと塩分が気になるお年頃。アラフォーというよりもはやフォー。でもそんなの気にしない。気にならないぐらい、無性に食べたくなる時がある。でもそんなの気にしない、とは言っても、やはりアラフォーともなるとそれなりの覚悟をもって食べる味噌ラーメン。だからうっかり「コレまずいよ……」なんて味噌ラーメンに当たってしまった日には、目も当てられません。美味しい味噌ラーメンで高カロリーを摂取するのは許せても、自分が納得いかない味噌ラーメンはこの身を犠牲にしてまで食べたくない。そう、食に対しては……否、味噌ラーメンに対しては貪欲なんです、私。味噌ラーメン愛が強いゆえ、こだわりたいのである。そんな私が「これは食べてみて欲しい!」と感じた味噌ラーメンは、これだ!!東京都・多摩市@聖蹟桜ヶ丘駅『鐙屋(あぶみや)』・注文:チャーシューみそラーメン、・カスタム:大盛り。味玉トッピング(通常は味玉をトッピングすると丸々1個の味玉が乗せられますが、この日は味玉が残り1つだったので同行者と半分こにしていただきました)この味噌ラーメンのスープを口に運ぶ際は、覚悟が必要だ。一般的に認識されている「味噌ラーメンのスープの味」を思い描きながらその口に含んだら最後、出会ったことのない斬新なまろやかさに驚くだろう。スープの仕込み段階から、まるでバターが溶かし込まれたかのような濃厚で角のない、丸い味わいなのである。でも、丸いからといって味が薄いという訳ではない。舌に優しい塩気といえば良いのだろうか、とにかく塩分はしっかり効いているのに嫌な塩辛さを感じない。そんな味噌スープはドロリと濃厚なのに、全てを飲み干せる美味しさ。具材にも特徴が。トンコツラーメンのどんぶりに鎮座するイメージが強いキクラゲがコリコリとした食感でまろやかなスープの味噌ラーメンにシャキッとした刺激を与えてくれて飽きさせない。濃厚スープだからこそ、それ自体は淡白な味のキクラゲがよく似合っています。鐙屋(あぶみや)の詳細はこちら神奈川県・相模原市@相模原駅『北海道ラーメン おやじ本店』・注文:代表メニュー“おやじ麺”の上を行く、具材盛り沢山仕様のスペシャルおやじ麺・カスタム:大盛りほんのり甘い味噌スープが決めてのおやじ麺。でも、不思議と舌のどこかでピリ辛な辛味を感じる……。そしてこの絶妙な濃度がたまらない。スープの濃度はとても重要なポイントなのだ。私的に、味噌ラーメンの醍醐味のひとつとして「黄色い、プルプルな縮れた麺」という楽しみがある。その理想形がここ、おやじの味噌ラーメン。縮れ麺を箸ですくい上げる度、程よくスープを絡みとってくれるのは、スープの濃度がバッチリ、麺と合っているから。「おやじ、もういっぱい!!」と叫んでみたくなる味です。でも大盛り頼んじゃったから、もう一杯なんぞ、いけない38歳。北海道ラーメン おやじ本店の詳細はこちら東京都・調布市@西調布駅『スリバチらーめん大鉢亭 (おおばちてい)』注文:すりばち味噌バターコーンらーめんカスタム:大盛り、チャーシュートッピング、たまご追加トッピング目の前に登場してまず最初に伝わる特徴としては。そう、「どんぶりがすり鉢」という点。白ゴマが混ざった味噌スープは少々塩分強めの濃厚タイプ。ここで、たまごの存在意義を説明しよう。ご覧の通り、大鉢亭のたまごはラーメン屋さんでよく見かける味付けたまごではない。普通のゆで卵だ。しかも固ゆでの。このしっかりと茹でられた黄身をスープに浸し、崩しながら食べるのである。すると、どうだろう、最初の一口目はすこし強めに感じた塩気がまろみを増し、新たな旨さを与えてくれるのだ。私はまろやかさを追求し、あえてデフォルトで2分の1個分乗っているたまごを更に追加しています。スリバチらーめん大鉢亭 (おおばちてい)の詳細はこちら神奈川県・相模原市@橋本駅『しょうゆのおがわや』注文:味噌チャーシュー(チャーシューは肩ロースとバラのミックスを指定)カスタム:味玉「しょうゆのおがわや」という店名通り、醤油を使った濃厚豚骨しょうゆラーメンに定評のあるラーメン屋さんですが……。ところがどっこい、味噌ラーメンも絶品なのである。しかもチャーシューは、肉の旨みを堪能出来る肩ロースと、脂の甘みとトロける舌触りを楽しめるバラ。どちらにするかお好みで選ぶことができる。迷わず、どちらも味わえるミックスを選ぶべし。スープは北海道産の味噌使用の、ほんのりピリ辛風味。濃厚でガツンとしたスープに、中太麺が負けない、男らしい味わい。パワフルに行きたい気分の時には、テーブルにあるニンニクをどんぶりにドカンと投下してみて!はい?デートが気になる……?38歳の私の辞書にデートという文字はもはや消滅しているので問題ない。しょうゆのおがわや 橋本店の詳細はこちら東京都・八王子市@八王子駅『北海道ラーメン味源(あじげん)』注文:みそチャーシューメンカスタム:大盛り、コーントッピング、バタートッピング北海道ラーメンのお店で有名な『味源(あじげん)』。黄色い中太の縮れ麺も、北海道の製麺所のもの。これぞ味噌ラーメン、という感じの王道系です。ほんのり甘みを感じる白っぽい味噌スープは、口の中をヒリヒリさせることなく飲み干せる味わい。バターをトッピングすると尚一層まろやかになるので、クリーミーなスープがお好みならオススメのカスタム。この際、カロリーのことは忘れてしまおう。この後、走れば良いのだ。と、自分で自分に言い聞かせつつ、お腹いっぱいになって昼寝するダメな私は38歳。北海道ラーメン味源(あじげん)の詳細はこちら東京都・八王子市@北野駅『めんや 蔵(くら)』注文:味噌チャーシューめんカスタム:大盛り、味付玉子トッピング味噌ラーメンが主役のラーメン屋さん。なのでおのずと期待感は高まります。だって、味噌ラーメンを求めて訪問しているのだから。味噌ラーメンにこだわりがあるというだけあって、スープに使用する味噌が選べるのも特徴的。普通の味噌、黒味噌、辛味噌の3種類からセレクト可能。どう違うの?って気になりますよね。通常の味噌スープは、まろやかな優しい味。黒味噌ラーメンのスープには自家製のマー油がかけられているので、香ばしさと良い意味で『焦げ』の風味が追加される。例えるなら、『味噌ラーメンが女性的なら、黒味噌ラーメンは男性的』と言ったところだろうか。どちらも共通として、スープに使われている大豆のツブツブ感がしっかり残っていて、大豆の存在感が強い仕上がりです。炙ったチャーシューが味噌の香ばしさをより一層高めてくれる、力強いラーメン。めんや 蔵(くら)の詳細はこちら東京都・町田市@町田駅『ど・みそ』注文:特みそこってりラーメンカスタム:大盛り、味玉追加トッピング、モヤシマシマシ(無料)「ど・みそ」って言わずもがな、音符のドミソではなく、きっと味噌から由来しているんですよね。その名の通り、味噌ラーメンが代表メニューのラーメン屋さん。味噌ラーメンといえばここ、という人もいるぐらい熱狂的ファンも多いのでは?ちなみに普通のみそ、特みそ、特みそこってりの三種類のスープがあり、その違いは背脂。名前に『こってり』が付いたラーメンは背脂入りということです。38歳ですが、今年39歳のスーパーアラフォーですが、背脂入りの味噌ラーメンである「特みそこってり」を注文する私はいつか勇者になれるかもしれない。その背脂入りの味噌スープですが、濃度が高くドロッとしてますが、しょっぱくはない。背脂というとギトギトしているイメージがありますが、こちらの背脂はまろやかにしてくれる役割を果たしてくれているのだ。ど・みそ 町田店の詳細はこちら●―○―●―○―●―○―●―○―●―○―●―○―●以上、『私のおすすめみそラーメン7選』をご紹介しましたが、あなたの胸にズキュンとささったラーメン屋さんはありましたか?そしてカスタムの大半に「大盛り」の文字が含まれていたこと、お分かりいただけただろうか……、もう一度ご覧頂こう……。良い子は真似してはいけません、腹8分目が健康の秘訣です。(※あくまでも私の個人的な独断と偏見でレポートさせていただいております。そして、掲載後に店舗の移転などが生じる場合もあることをご了承ください)Illustration:青木正広(青木デザイン事務所)Text:平井綾ayataso(LIMIA編集部)◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇筆者profile名前:ayataso(あやタソ)東京在住・LIMIA公式ライター。小4の娘の方がしっかりしている1978年7月29日生まれで、まだ伸びると思っている身長147センチ(自称151センチ)。映像制作からスタートした職歴でしたがいつの間にかライター業に落ち着いたのは、書く事が楽しいから。ドライブと街散策でいろいろなものを見て回ったり、新しモノ好きなので新商品チェックは欠かさない。お気に入りの情報やニュースを発信する事が好きなのでInstagram、Facebook、Blogは大切なライフパートナー。毎日、じゃ◯りこと言う某お菓子を食べないと機能停止する持病を抱えている。ayatasoのページ
2017年02月07日3月16日(木)~20日(月・祝)までの5日間、横浜赤レンガ倉庫にて、女性のためのラーメンイベント「ラーメン女子博'17 −Ramen girls Festival−」が開催されます!2015年の第1回目は2日間で29,695人を動員し、翌年の2016年は会期を5日間に延長し86,000人を動員した超人気イベントの、第3弾となる今回。5日間、ラーメンを味わいつくしましょう!もちろん、男性の入場もOKです。注目の出店ラインナップはこちら!今回は、レストランランキング上位の店舗、東京初出店となる店舗など、魅力的な店舗が大集合していますよ!雅楽×ど・みそのコラボ(神奈川/あざみ野)(東京/京橋他)久留米ラーメン清陽軒(福岡/久留米他)セアブラノ神(京都/壬生他)静岡のラーメン店6店舗からなるチーム静岡(静岡)つけそば神田勝本(東京/水道橋・神田)煮干し中華そば一燈(東京/新小岩)Noodle kitchenミライゑ(東京/赤羽)博多一幸舎(福岡/福岡他)麺場voyage(東京/蒲田)、夢を語れ東京(東京/白山)ラーメン桑嶋(東京/下北沢)ラーメン風林火山(山形/鶴岡他)以上12店舗が出店します。年間600杯以上を食べ、「ラーメン女子会」を主宰する森本聡子さんが、女性視点で選んだお店のラーメンを、とことん楽しみましょう。男性の入場ももちろんOKなので、ラーメン好きカップルのデートにもおすすめです。この女子博にしかないメニューも出品されるので、ラーメン好き男子が一人で訪れても満足できること間違いなし!?ラーメン好きなら見逃せないこのイベント、今から開催が待ち遠しいですね!開催概要タイトル:ラーメン女子博 ’17 -Ramen girls Festival-会期:2017年3月16日(木)〜20日(月・祝)11:00~21:00(L.O 20:30) ※21日のみ20:00終了(L.O 19:30)場所:横浜赤レンガ倉庫 イベント広場費用:入場料無料(男性も可)、ラーメン1杯900円(税込)主催:ラーメン女子博実行委員会問い合わせ先:ラーメン女子博実行委員会03−5545−9705(音声ガイダンス)公式HP::::@RamengirlsFesLINE:@ramngirlsfes (アカウント名: ラーメン女子博)
2017年02月04日「The 乾麺グランプリ 2017」が池袋サンシャインシティにて開催決定!日程は2月3日(金)と4日(土)の2日間です。全国選りすぐりの乾麺を使った、全26種のメニューが大集結します!The 乾麺グランプリ 2017って?古くからある日本の伝統食、乾麺。その美味しさを改めて再認識してほしい…そんな思いを目的とした日本初の乾麺の食イベントが、「The 乾麺グランプリ 2017です」。開催場所は池袋にあるサンシャインシティ、期間は2月3日(金)と4日(土)の2日間です。来場者が、美味しかった麺メニューの投票箱に割箸で投票。二日間の割箸の総重量により、グランプリが決定されます。出品されるメニューは全部で26種類。全国から選りすぐりの品が集結します。日本初の乾麺の夢の祭典から目が離せません!出店ブースとメニューをチェックイベントには、5種類の店舗と計2種類のメニューが登場します。メニューの一部をチェックしてみましょう。●そばブース●株式会社自然芋そば「栃尾の油揚げ入りへぎそば」新潟伝統のへぎそばに新潟産栃尾の油揚げを焼いてトッピング。大根おろしと刻みネギ、鰹節が添えられています。●池島フーズ株式会社「うなぎとろろ茶そば」浜名湖産うなぎと日本一の茶処静岡の抹茶を練り込んだ茶そばに、国産とろろをトッピングした贅沢な茶そばです。●うどんブース●かも川手延素麺株式会社「手延あんかけうどん」モチモチ食感の手延うどんに生姜たっぷりのトロトロあんがたっぷりトッピング。とろみと生姜でホカホカです!!●柄木田製粉株式会社「磯の香りとつるつる食感磯菜うどん」海藻を練り込んだ風味豊かな磯の香りのつるつる食感のうどんに、イクラ、海藻、ねぎなどの薬味をのせました。●そうめんブース●株式会社協栄岡野「オリーブオイル de あえ麺」少し太めの小豆島手延太素麺に、オリーブオイル使用のラー油と、めんつゆを合えたスタミナ麺です!●小野製麺有限会社「徳島づくしめん」コシと旨みのある半田めんに、阿波尾鶏、鳴門わかめ、ねぎ、すだちの徳島特産品をのせました。●中華麺ブース●茂野製麺株式会社「プリプリ食感のピリ辛担々ネギつけめん」豚骨ベースのピリ辛担々つけ汁に、プリプリの中太ストレート麺をつけてめしあがれ。●株式会社小山製麺「絶品秋刀魚ラーメン」三陸産の塩と、さんま節をふんだんに使用したスープに、骨までやわらかいさんまをのせた絶品秋刀魚ラーメンです。●創作麺ブース●味の素株式会社「濃厚!鶏だし豆乳そうめん」濃厚クリーミーな鶏だし豆乳スープとそうめんの相性が抜群です!●カゴメ株式会社「生ハムとアボカドのトマトそうめん〜ラタトゥイユソース仕立て〜」ラタトゥイユソースと生ハムとたっぷり野菜で仕上げた変わりそうめんです。濃厚なトマトがソースのアクセントに。イベント詳細名称:The 乾麺グランプリ 2017開催日時:2017年2月3日(金)12:00〜17:00、4日(土)10:00〜17:00※グランプリ発表は4日16:00~実施予定会場:池袋サンシャインシティ文化会館3F展示ホールC(2,680平米)入場料:無料食券:1枚500円(一杯分)※会場内の食券売場にて必要枚数を購入後、飲食可能イベント公式HP:
2017年01月31日dishはこのほど、糖質ゼロのラーメンスープ「RAMEN SOUP ZERO」(6個入り480円・税込)を発売した。同社では、本格的な味にこだわった低糖質麺「デリカーボ」を販売している。今回発売したのは、さらに健康的においしく低糖質ラーメンを食べてもらえるよう工夫した「糖質ゼロのラーメンスープ」。麺の糖質も気になるが、ラーメンのスープを全部飲み干すのも体に悪そうという声が多く寄せられたことから、開発したという。同社によると、スープから糖質を除くと「味が薄い」「物足りない」「おいしくない」となるケースが多いとのこと。そこで、糖質がなくても旨味を感じられるように工夫を重ね、かつおエキスや動物系エキスなどを使用したコクと旨味が感じられる糖質ゼロのスープを完成させた。味は「醤油味スープ」「塩味スープ」の2種類。通販サイト「糖質麺 デリカーボ」で販売している。
2017年01月31日カフェを思わせるおしゃれさで、四谷三丁目でも有名なラーメン店「ハナウタ。」。化学調味料と添加物を使用しない、健康志向のラーメンを提供しています。今回は、その中でも特にオススメの3品をご紹介します。風味豊かな"あんかけ"で女性人気No.1「えび」ラーメンえび850円えびの風味が香るスープに、やさしい味の餡をかけたラーメンです。干しえびから抽出した特製のオイルで作った餡は、えびのうま味をしっかりと堪能できます。まずはスープと餡をかき混ぜずに、別々のおいしさを楽しんでください。麺に餡が絡み、お口いっぱいにおいしさが広がります。また、餡がかかっていることで冷めにくいのも特徴。熱々のスープを最後まで楽しむことができます。1日20食限定!「鶏白湯」鶏白湯950円1日20食限定の鶏白湯は、じっくりと時間をかけて煮込んだ、濃厚な鶏のスープをこして作る、鶏100%の特製ラーメンです。コラーゲンたっぷりなところも女性に嬉しいポイント。厳選した鶏ガラのみを使用しているため、1日の販売数が限定されています。トッピングには、鶏チャーシューやチンゲン菜、小口ネギ、白髪ネギを使用。余計なものを入れずにラーメンの味のみで勝負しています。濃厚なのに優しい味わいの鶏白湯。シメにはごはんを入れて、最後まで旨みたっぷりのスープを味わってください。臭くならない!「手作りハナウタ。餃子」手作りハナウタ。餃子600円ひとつひとつ丁寧に手作りされる、ハナウタの餃子。モチッとした皮に、ジューシーな餡がたっぷり詰まっています。一度ボイルしたあとに焼き目をつけて提供されているため、香ばしさもポイントです。キャベツや干しシイタケなど野菜がメインのヘルシーな餡ですが、一口食べると肉汁があふれ出します。また、にんにくやニラも使用していないので、においが気になる方も安心です。食べ応え抜群の皮は、まるでメインのようにボリューム満点!そのおいしさについ食べ過ぎてしまうかもしれません。【緊急企画】「ルトロンを見た!」で餃子1皿プレゼント♡※このプレゼントは終了しました。なんと、2/28(火)まで、ルトロン限定でプレゼント企画を実施!注文の際、店員さんに「ルトロンを見た!」と言うと、餃子1皿(3ヶ)プレゼント♡※ラーメンをご注文の方に限りますルトロンの取材班も絶賛した"女性目線”が嬉しい「ハナウタ。」のラーメン。是非この機会にお店へGO!スポット情報スポット名:ハナウタ。住所:東京都新宿区若葉1-1-19電話番号:03-6273-1543
2017年01月30日●自らナイフを手にとって殺しに……桜庭ななみ(24)、土屋太鳳(21)、高月彩良(19)、小島梨里杏(23)に続く5代目の主演は、雑誌『Seventeen』専属モデルとして活躍する一方、映画『近キョリ恋愛』(14年)やドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』(TBS系・16年)など近年は女優としても話題作への出演が続く古畑星夏(20)。『Going!Sports&News』(日本テレビ系)でお天気キャスターを務めるなど活動の幅も広く、業界内ではブレイク間近と専らの評判だ。満を持しての初主演となる『人狼ゲーム ラヴァーズ』(1月28日公開)。「人狼ゲーム」シリーズは出演を機にブレイクする傾向にあることから、まさに彼女にとっては打って付け、なのだが……。拉致・監禁された高校生たちに殺し合いをさせ、生き残った者には1億円が贈呈される殺戮ゲームで、彼女は毎晩必ず一人を殺めなければならない「人狼」を引き当ててしまう。かつては土屋太鳳が苦悩し、内面を擦り減らすように演じた「人狼」。古畑は一体どのような思いで"殺人鬼役"と対峙し、共演者を殺めていったのか。主演が発表された時、小中高の友人からたくさんの祝福や激励のメッセージが届いたという古畑。奇しくも"愛"がテーマの本作を通して、「自分に厳しく」と語る古畑の人間愛と仕事愛に迫る。○「明るい女子高生」からの脱皮――この2日間は取材日で、われわれが最後と聞きました。お疲れのところ、ありがとうございます。いえ、全然大丈夫です!――作品を観た記者の方々の反応はいかがでしたか?今まで私の出演作を観てくださった方々は「明るい女子高生」みたいなイメージだったみたいで、ある方は「いろいろな"顔"になれるんだね」とおっしゃってくださって。みなさん、意外性を感じてくださったみたいです。――私も同じです。役者さんなんだなと感じました。いえいえ! ありがとうございます。――さて。人気シリーズの作品ですが、今回は「キューピット」「恋人」という新たな役職のカードが鍵になります(キューピッド:村人と同じ能力だが、ゲーム終了時に【恋人】が生き残ったら勝利恋人:キューピッドにより2名指名され、一方が死亡したら、もう一方も自動的に死亡)。そうですね。リアルな恋人同士が出るのも初めてなので、周りの私たちもすごくつらかったですし、役よりも自分の感情が出てきてしまって、それを抑えるのがすごく大変でした。自分の弱い部分を見せながら一緒に戦い抜いてきた仲でも、生きるために殺さないといけない場面ではこちらの狙いに気づかれないために表情を出さないように……でも自然と涙があふれてNGになってしまうこともありました。――佐生雪さん演じる一香と屋上で胸ぐらをつかみ合うシーンが印象に残っています。この2人を怒らせると本当にヤバイのではと思わせる迫力でした。最初つかみ合う予定はなかったんですが、一香が持っているパワーがものすごくて。それだけぶつかって来てくれたので、こちらも思いっきりいかないとと思って臨みました。引き画なので分からないと思いますが、お互い泣いてるんです。カットがかかった瞬間に、お互い「ごめんね」と言いながら抱き合っていました。他のみんなも相手の感情に引っ張られることがあったと思うので、互いに高め合える環境だったと思います。――『人狼ゲーム』シリーズの撮影現場は、他の作品にはない特殊な環境下と言われています。役作りもこれまでと全く違いました。自分が過去に経験した出来事や感情を演じるシーンに当てはめていたんですが、今回は「人を殺す」という未知の世界。綾部監督に相談したら、「いま答えを出さないで、たくさん悩んで来てください」と言われて、今までは自分の中で作り上げてからの撮影だったのですごく不安でした。でも、そういう現場だからこそ味わえないような感情が出たり、その場のリアルな空気に触れながら演技ができたのは、綾部監督のおかげだと思います。――涙のシーンがいくつかありますが、それぞれ意味の違う涙でした。これも自分の感情とリンクしていた?自分一人ではあんな表情、絶対にできません。やっぱり相手役の方が引っ張ってくださるから。綾部監督から細かい指示はありませんが、時々近くに来て言ってくださる一言が深く突き刺さるんです。綾部監督と相手役の方々、みなさんに救われたと思います。○ようやく巡ってきた主演は殺人鬼――前田航基さん演じるすばるに対して、睨みを利かせながら「はっ?」と聞き返すシーンがありました。めちゃくちゃ怖かったです。自分が疑われて、本当にムカッとしたシーンでした(笑)。今まで言わなかったのに、なんでこのタイミング? という感情です。台本にもセリフはなく、自然と出てしまった「は?」。ほかのみんなもそういうシーンが多かったんですが、台本に書かれていない言葉や行動に誰も動じない。そういう空気感が成立するのは、チームワークがよかったからなんじゃないかなと思います。――初主演のオファーはうれしかったと思いますが、人狼役と聞いた時はどんな気持ちでした? 間違いなく人を殺すシーンが待っています。すごくうれしかったです。でも、台本を読んで自分たちで殺さないといけないと分かって「えっ……ウソでしょ?」と(笑)。覚悟を決めてても、毎回そのシーンになるとつらかったですね。自分の手で人を殺めないといけないのはすごく残酷なんですけど、はじめは人を殺すことを拒んでいた蘭子が投票の時にいきなり自らナイフを手にとって殺しに行く。そんな変化も、見どころの1つだと思います。――土屋さんの演技で参考になった部分はありましたか。今まで大切に思っていたはずの人の遺品を捨てる場面は、鳥肌が立ちました。そういう印象を今回の作品をご覧になる方にも植え付けられたらいいなと。そこはすごく勉強になりました。●なぜ友人が多い? 小中高の仲間たち――以前、土屋さんに話を聞いた時、試写に行くのもつらかったとおっしゃっていました。私も投票や誰かを殺すシーンの直前はすっごくつらくて現場にも行きたくないくらい。本当に頭も痛くなるんです。でも、キャストのみんながとても仲良かったので、ご飯が癒やしの時間になったというか。ぶつかり合うシーンも、相手に頼りながらできたのがよかったんじゃないかなと思います。――今回演じられた蘭子は、狂気的な一面の裏でつらい過去も抱えている女性です。その二面性はご自身と比較していかがですか。蘭子と似ていると感じるのは、人に弱い部分を見せるのが苦手なところ。誰かに悩みを相談することもあまりありません。言葉が出るよりも先に涙が出て感情が優先するタイプで(笑)。あとは何かあるかな……。○友人との距離感――悩み相談をされるタイプ?話を聞くのが好きなので、相談されることが多いのかもしれません。――それに関連すると思いますが、過去のブログやインタビュー記事を読むと、とても友人が多い方という印象です。本作の出演が発表された時、小中高の友人から連絡があったそうですね。それってすごいことだなと。周りの友だちにすごく恵まれているなと昔から思っていて。小中高の友だちだけでなくて、友だちの妹ちゃんやお母さんから連絡があったり。親友も保育園からの付き合いです。芸能界よりも地元や学生時代つながりの方が友だちが多いです。――人付き合いで心掛けていることは?マメに連絡するタイプでもないんです(笑)。でも、自分から人を誘うことは多いかもしれません。毎日連絡するというより、会いたくなったらすぐに連絡。周りの友だちも誘ってくれることが多くて、何か作品が決まるたびに連絡くれるんです。――18歳の誕生日にサプライズでお祝いされたことがブログに書かれていました。そうですね。みんな「芸能人だから」とか私を特別扱いしないので、そこがありがたいです。この業界にいるといろんな方が気を使ってくださって、褒めたり持ち上げたりしてくださるのはとてもありがたいんですが、正直に物を言ってくれる人が身近にいるのもとても幸せなことです。だからこそ、友だちといる時は普段と違う自分、「オフな素」になれる。そんな環境を作ってくれている友だちにいつも支えられているんだなぁと感じます。――今回の主演が発表された時はどんな声が届きましたか。今までいろんな作品を観てくれている友だちは「主演できてよかったね。絶対観るよ」とか。「みんなに広めるから」「ツイッターでリツイートしたよ」と宣伝してくれる友だちもいて(笑)。いろいろなメッセージをくれました。――それだけ古畑さんを知ってくれている人たちが、今回の作品で古畑さんの狂気的な演技を見るわけですね(笑)。そうですね(笑)。それも楽しみです。家族も私の作品は全部観てくれているんですよ。予告編を見せたら、妹は「怖くて映画観れない……」と(笑)。早く観せてあげたいです(笑)。○祖母の言葉を胸に――最近二十歳になられて、「自分に厳しく頑張る」というのを目標に掲げていると聞きました。以前からブログに書かれていたと思いますが、ずっと心がけていることなんですか?私、本当に自分に甘いんです。ジムに行っても、今日頑張ったから明日行かなくてもいっかとか(笑)。何かしらの理由を付けてしまいます。自分に甘い性格で生きてきて、これからいろいろな仕事をする中で我慢しなければいけないこともあると思いますので、「自分に厳しく」はずっと自分に言い聞かせていることです。――誰かの教えなんですか?おばあちゃんに言われました。たぶん、この仕事をはじめたぐらいだったと思います。「星ちゃんは甘いから自分に厳しくしないとダメよ」と言われて、「確かにそうだなぁ」って(笑)。――二十歳になって約半年ですが、自分に厳しくできていますか?うーん、どうでしょうか(笑)。メンタル面に関しては厳しくいられたんじゃないかなと思います。一人暮らしをはじめて料理もあまりできてないんですけど、自分のためになることなのでがんばんなきゃなって思います。――今回の作品においては、自分に厳しかったこともあったのでは?自分の感情をコントロールしないといけなかったので、そういう部分では厳しくいられたのかなぁ……みなさん、そんなふうに感じてくださったらうれしいです。――モデルや女優、最近では『Going!』のキャスターなど幅広く活動されています。今回の作品は貴重な経験になったと思いますが、ご自身のこれからの仕事を考える上で何か変化はありましたか。自分の殻を破って感情を爆発させることを経験したことは達成感につながりました。それから、同世代の役者の方々からたくさん得るものも。でも、もっと自分でがんばんなきゃいけないと思う反省点もたくさんあったので、今後に生かしていきたいです。2016年はバラエティやキャスターなど、新しいことに挑戦することができた年でした。成功したこともあれば失敗したこともたくさんあったので、それも良い経験だと思って2017年は自分の強みを伸ばしていけたらいいなと思います。自分に厳しく! がんばります!■プロフィール古畑星夏(ふるはた・せいか)1996年7月8日生まれ。東京都出身。身長164センチ。2009年、第13回ニコラモデルオーディションで1万4,076人の中からグランプリを受賞。雑誌『ニコラ』専属モデルを経て、2013年8月からは雑誌『Seventeen』の専属モデルとして活動している。近年では、『きょうは会社休みます。』(日本テレビ系・14年)、『ラーメン大好き小泉さん』(フジテレビ系・15年)、『時をかける少女』(日本テレビ系・16年)、『逃げるは恥だが役に立つ』(TBS系・16年)などのドラマ、『近キョリ恋愛』(14年)、『夏ノ日、君ノ声』(15年)、『L-エル-』(16年)などの映画に出演。公開待機作に『咲-Saki-』(2017年2月3日公開)、『一週間フレンズ。』(2017年2月18日公開)がある。そのほか、2013年からの3年間、フジテレビ系『めざましテレビ』の"イマドキ"コーナーにレギュラー出演し、2016年から日本テレビ系『Going!Sports&News』の日曜お天気キャスターを務めている。(C)2017「人狼ゲーム ラヴァーズ」製作委員会
2017年01月30日ミシュランにも選ばれた絶品ラーメン女性に嬉しいラーメン店として人気の「ソラノイロ」。そのソラノイロが2016年11月26日にオープンさせたのが「ソラノイロ トンコツ&キノコ」です。ソラノイロ トンコツ&キノコでは、ヘルシーなキノコを使ったラーメンやスパイシーなラーメンなど、さまざまな変わり種ラーメンが楽しめます。また、女性にも入りやすい、落ち着いた雰囲気が人気の秘訣です。そんな「ソラノイロ トンコツ&キノコ」の人気メニュー3品をご紹介します。女性にぴったり!キノコのベジ白湯ソバ女性にダントツで人気なのが、「キノコのベジ白湯ソバ」(920円)。麺には、シイタケパウダーとオリーブオイルが練りこまれています。スープは、ベジブロスや豆乳、小麦をベースに使用しており、クリーミーで麺ともよく絡みます。麺やスープ、トッピングにまでキノコを使用しているので、とにかくキノコの風味がふんだんに感じられる一品です。黒コショウがアクセントに効いており、後味はすっきり! キノコのうま味とさまざまな食材のうま味が最高にマッチしており、スープを飲み干しても罪悪感を与えません。色鮮やかなトッピングも、女性から人気を集める秘訣でしょう。やみつきになる食感!瀬戸のモチ豚餃子甘味の強さが特徴なブラント豚である、「瀬戸のモチ豚」500円(6個)を使用した餃子です。化学調味料は一切使わず、素材のうま味だけで勝負。ニンニクが入っていないため、女性でも気軽に食べられます。食べるときは、辛めのゆず胡椒をつけて食べるのがオススメ。餃子の餡がぎっしりと詰まっているのに、脂っこくないのも魅力です。夜に訪れるのなら、瀬戸のモチ豚餃子とビールで乾杯するのはいかがでしょうか?ラーメン店でスパイスチキンフライ!?「ソラノイロ」の名物である、「スパイスチキンフライ」300円。特製のスパイスとジューシーな鶏肉のうま味が、一度食べたらクセになる一品です。カリッと揚がった皮と、ジューシーなお肉がなんとも絶妙!ビールやお酒などのおつまみとして、ラーメンだけでは足りない方のもう一品としてもオススメです。老若男女問わずファンを持つ、スパイスチキンフライをぜひご賞味あれ。「ソラノイロ トンコツ&キノコ」は、女性でも安心して食べられるラーメンを提供しているお店です。絶品のヘルシーラーメンで、罪悪感を抱かずにおいしいラーメンを堪能してください。スポット情報スポット名:ソラノイロトンコツ&キノコ住所:東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグランB1F電話番号:03-6262-3545
2017年01月29日女性に嬉しいラーメン店創作麺が人気のラーメン店、「ソラノイロ トンコツ&キノコ」。都内に4店舗を構える「ソラノイロ」グループのひとつです。京橋駅から徒歩4分のところにある「京橋エドグラン」地下1階にあり、アクセスの良さも魅力。お洒落な外観やシックで落ち着いた雰囲気の内装になっているので、女性ひとりでも気軽に入ることができます。また、スタッフのあたたかみのある接客も魅力。お昼には行列ができるほどなので、混む時間を避けたい方は、お酒を飲むこともできる夜の時間帯に訪れるのがおすすめです。「ソラノイロ トンコツ&キノコ」のこだわりソラノイロ トンコツ&キノコには、創業者である宮崎千尋さんの「女性がひとりでも安心して食べられるように」という想いが詰まっています。ヘルシー志向の女性にも安心な「ベジソバ」は、日本で初めての試みとされる、麺やスープ、トッピング全てに野菜を使用したラーメンです。カロリーを気にする女性でも、野菜を使用したラーメンなら安心して食べられます。さらに「ソラノイロ トンコツ&キノコ」では、キノコを使用したラーメンやスパイシーなラーメンが人気。今までにないおいしさに出会えるところも「ソラノイロ トンコツ&キノコ」ならではでしょう。一番人気 !「特製スパイストンコツソバ」たくさん魅力があるソラノイロ トンコツ&キノコ。なかでも、「特製スパイストンコツソバ」は、一番人気のメニューです。ソラノイロ各店舗のなかでも、ここでしか食べられないメニューで、スパイシーなスープが魅力のひとつ。そのスパイシーなスープを生み出すのは、クミンや山椒など数種類のスパイスです。このスープが、麺やトッピングと絶妙にマッチし、クセになるほどのおいしさを生み出します。豚骨ラーメンには珍しい、太めの麺を使用しており、麺には歯切れをよくするために卵白を使用。他にもパクチーをトッピングするという、新感覚のトンコツラーメンです。女性だけでは、なかなか訪れることの難しいラーメン店。お洒落な雰囲気の「ソラノイロ トンコツ&キノコ」なら、堂々とラーメンを楽しめます。一度訪れて、周りを気にせずゆっくりとラーメンを堪能してください。スポット情報スポット名:ソラノイロトンコツ&キノコ住所:東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグランB1F電話番号:03-6262-3545
2017年01月27日発酵食品であるキムチは、うまみがいっぱい。つまり、“だし”がよくでる食材なのです。味噌と合わせれば、立派な味噌ラーメンのスープができるんですよ。ときどき休日のお昼ご飯に、市販のラーメンを作って食べますが、セットでついているスープの素は添加物が多いので、ちょっと気になるところ。でもこのキムチラーメンなら、ご家庭にある調味料でできるので安心です。また、発酵食品であるキムチは美容パワーもたくさん詰まっています。乳酸菌が腸の健康に役立つほか、唐辛子の辛味成分が体を温め、βカロテンがお肌のターンオーバーをスムーズにしてくれる働きが。韓国人のお肌がきれいといわれるのは、やはりキムチのおかげかも。キムチは女性の強い味方といってもいいかもしれませんね。■キムチ味噌ラーメンレシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料 2人分>中華麺 2玉キムチ 100g水 3カップA 味噌 大さじ4A ごま油 大さじ1A オイスターソース 大さじ1A 塩 小さじ1/2ごま油(仕上げ用) 大さじ1お好みの具 今回は、チャーシュー、水菜、コーン、長ねぎ<作り方>1、鍋に水、キムチ、Aの調味料を入れて沸かす。2、ゆでた中華麺を器に入れ、1を注ぎ入れる。3、お好みの具をのせ、仕上げにごま油をまわしかける。ラーメンは塩分が多いのが欠点です。このレシピも、少し塩分が強めになっています。なので私は、スープを少し残して、翌日はキムチ納豆雑炊に。ごはんと納豆を入れて沸かし、溶き卵、ごま油をまわしかけて朝食によく食べています。ちょっと貧乏くさいですが…、味はおいしいですよ。スープがちょっと足りないときは、水とキムチ、味噌を足しています。Aの調味料をすべて入れなくても、納豆からうまみが出るのか、味がまとまりますので、適当で大丈夫ですよ!
2017年01月27日甘味も楽しめるラーメン店「九月堂」無添加で自然素材のみを使用したスープと、女性でも入りやすい空間が人気のラーメン店“九月堂”。身体に優しいことを前提としたラーメンは、健康に敏感な女性でも安心して楽しむことができます。そんな九月堂には、ラーメンだけでなく甘味メニューやサイドメニューも豊富です。ラーメンはもちろんオススメですが、今回はラーメン以外で、是非ご賞味いただきたいオススメメニューを3つご紹介いたします。人気ナンバー1 “さくらパフェ”甘味メニューの人気ナンバー1は“さくらパフェ”(620円) 。和スイーツに合うように、アイスも和テイストの桜アイスが使用されています。ミルクアイスに混ぜ込まれた桜の塩漬けが、ほんのり香る風情たっぷりの一品です。上に乗った小倉あんを堪能した後は、下に隠された黒蜜と絡めると、更に甘みとコクがアップします!一品で二度楽しめるオススメの食べ方です。プラス1品はヘルシーな“お月見水餃子"で!ヘルシーだけど食べ応え抜群の“お月見水餃子”(310円) 。本格的ながらも、リーズナブルな価格設定です。女性でも食べやすいように、ひと口サイズに作られています。食べた時の満足感の秘密は皮にあります。厚めでお餅のようにモチモチしています。また、上に乗ったゆずがアクセントになり、ラーメンと一緒に食べてもさっぱりと楽しめる一品です。残りスープで楽しむ“鶏のねぎ塩ごはん”ラーメンのお供として欠かせないのがご飯物です。オススメなのが“鶏のねぎ塩ごはん”(290円) 。鶏チャーシューは、一見すると薄味のように感じられますが、お店自慢の塩ダレの旨みがたっぷり染み込んでいます。たっぷり乗ったネギが引き締め役となり、絶妙に調和の取れた味わいになっています。さっぱり食べたい時はレモンを絞ったり、旨みをプラスしたい時はラーメンの汁を入れたりと、さまざまな楽しみ方ができる奥深い一品です。スポット情報スポット名:らーめんと甘味処九月堂住所:東京都渋谷区神南1-15-12佐藤ビル2F電話番号:03-6327-4056
2017年01月20日