著者は、たんぱく質ダイエットの実践者エダジュンさん管理栄養士で人気料理研究家でもあるエダジュンさんのたんぱく質ダイエット・レシピ本『たんぱく質たっぷり やせスープ100』が5月2日、主婦と生活社から発売される。エダジュンさんは自らもたんぱく質ダイエットを実践し、20代の頃の体型を実現。「パクチーボーイ」の名義でも活動し、『鶏むねダイエット最強たんぱく質レシピ150』などの著書がある。手軽でひと皿で大満足できる「やせスープ」エダジュンさんが今回、オススメするのは「高たんぱく質スープ(やせスープ)」だ。「やせスープ」は、たんぱく質と野菜(食物繊維)を一緒にしっかりとることができ、スープに食材の栄養が溶け込んでいるので栄養を余すことなくとることができる。さらに、具材がゴロゴロしているので、ひと皿で満足できると、良いこと尽くし。同書には、そんな「やせスープ」の100レシピが紹介されている。例えば、高たんぱく質の筆頭である鶏むね肉や鶏もも肉がたっぷりゴロゴロ入ったスープや、豚こま切れ肉を使用した和洋中エスニック。ひき肉を使ったピリ辛の夏にぴったりのスープや、食べ応えのある魚のスープなどが登場する。『たんぱく質たっぷり やせスープ100』は、1650円(税込)。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:報道用資料
2024年04月18日大根の特売日、「安さに惹かれて1本購入したけれど、使い切れる自信がない…」なんてことはありませんか。最後までおいしく食べ切るためには、冷凍保存するのがおすすめです。大根を冷凍する際のコツやおいしい食べ方について、生活用品メーカー・ライオンが運営する公式Instagram『ライオン Lidea - リディア』(lidea_lion)より紹介します。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ライオン Lidea - リディア(@lidea_lion)がシェアした投稿 大根を冷凍するメリットと方法使い切れないほど大量の大根は、あらかじめ冷凍保存しておくのがおすすめです。野菜室で保存するよりも長持ちするので、時間に余裕を持って食べ切れるでしょう。またライオン公式Instagramによると、大根を冷凍するとさまざまなメリットが生まれるのだそう。通常よりも煮汁が染み込みやすく、早く火が通るので、時短調理にもぴったりです。煮物にすると、『味を染み込ませる』という時間がかかる工程を、素早く終わらせられるでしょう。大根を冷凍する際は、凍ったまま調理することを前提に準備を進めてください。具体的には、皮をむき、用途に合わせて適当な大きさにカットした状態でジップ付きのフリーザーバッグに入れます。煮物やおでんには半月切りが、炒め物に使うならいちょう切り、汁物に使うぶんは短冊切りにするのがおすすめです。冷凍大根の保存期間の目安は、約1か月です。いつ何に使うのかイメージしながら、冷凍準備を進めていきましょう。冷凍大根を使って簡単『豚バラ大根』ライオン公式Instagramでは、冷凍大根を使った豚バラ大根のレシピも公開しています。用意するのは、厚さ83程度のいちょう切りにした冷凍大根350gに豚バラ肉150gです。フライパンにゴマ油とショウガを入れて炒めたら、冷凍大根を投入してさらに加熱していきましょう。大根から水分が出て沸いてきたら、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ2分の1を加えます。そのまま煮汁がなくなるまで、10分ほど炒め煮してください。器に盛り付けて万能ねぎをトッピングしたら完成です。冷凍大根を使えば、たった15分ほどで中まで味が染み込んだ豚バラ大根ができ上がります。ごはんが進む味付けなので、メインのおかずにもぴったりですよ。食べ切れない大根は、冷凍で約1か月間保存できます。調理時間を短くできたり、味が染み込みやすくなったりと、メリットもたくさん。ライオンが紹介する簡単豚バラ大根にも、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年04月04日ほとんどが100円台 100円以下のレシピも3月26日、株式会社主婦の友社がムック本『節約しながら腸活!お腹スッキリおかず』を発売した。約200品の腸活レシピを掲載し、レシピのほとんどが100円台、またはそれ以下のものである。検見﨑聡美氏、ほりえさちこ氏、ナカムラチヅコ氏、小林まさみ氏、牛尾理恵氏、上田淳子氏といったテレビや雑誌などでおなじみの人気料理家が提案するレシピが紹介され、AB判、116ページ、価格は1210円(税込)となっている。免疫にもストレスにも関わっている腸腸の状態は健康にも美容にも大きな影響を与える。腸は食べ物を消化、吸収するための器官だが、それだけではなく、免疫機能にもストレスにも関わっており、より一層、腸活の意義が高まっている。ただ、食事は毎日のことだけに、あまり予算がかかるものだと継続しづらくなる。新刊では手軽な食材で腸を整え、低予算でできる腸活レシピを掲載。ヨーグルト、みそ、塩麹などの発酵食品、食物繊維をしっかり摂れるおかずのレシピ集である。「豚こまとごぼうのみそいため」は1人分99円、「キャベツと豆のクミンいため」は1人分43円。満腹感も充分なボリュームのあるおかず、もうひと品ほしい時にも使えるサブおかず、スープ、ひと皿で完結する腸活ごはんを掲載。食物繊維や発酵食品などについても解説し、食材ごとの食物繊維量表も記載されている。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:報道用資料
2024年04月04日春になると、新玉ねぎがスーパーの野菜コーナーに並びます。そのままスライスしてサラダとして食べるのもおいしいですが、せっかくならさまざまな料理にアレンジして、旬の味わいを存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。そこでおすすめなのが、三島食品株式会社が公開している新玉ねぎを使ったアレンジレシピです。ふりかけの定番『ゆかり』を使って一晩漬けるだけ、と作り方は簡単!実際に筆者が試してみたところ、新玉ねぎが赤色に色付き、ご飯のお供にもぴったりな一品が完成しました。新玉ねぎ×ゆかりでご飯が進む一品に!早速詳しい作り方を見てみましょう。まず以下の材料を用意してください。・新玉ねぎ…1個・ゆかり…小さじ2・酢…大さじ2・砂糖…小さじ2新玉ねぎを53幅ぐらいにスライスし、水によくさらして辛味を抜きます。ビニール袋にゆかり、酢、砂糖を入れてよく混ぜた後、水気を切った新玉ねぎを加え、よくもみます。後は味が馴染むまで置いておくだけで完成です。一晩置いておくと色がさらに鮮やかになり、味わい深くなります。実際に作って食べてみたところ、新玉ねぎの甘みとシソの風味が絶妙にマッチしていました。さらにゆかりの塩加減がちょうどよく、ご飯とも相性抜群です。またさっぱりとした味わいなので、おつまみや揚げ物の添え物としてもよいでしょう。新玉ねぎを買いすぎた人、新玉ねぎ料理のレパートリーが少なくて困っている人は、ぜひこのレシピを一度試してみてください。やみつきになること間違いなしです。[文・構成/grape編集部]
2024年03月29日「この本は、自由を楽しむレシピ本です。料理とは、自由なものです」。初の料理本にして、全編“雑炊”縛りで構成された、中村倫也(37)による異例の書籍『THE やんごとなき雑炊』(KADOKAWA監修協力:タカハシユキ)の「まえがき」では、このようにつづられている。その言葉通り、紹介されている20の雑炊の調理工程、ショートエッセイを通して、料理の自由さと楽しさ、そして中村自身の“人生観”が垣間見える内容となっている…。と、ここまで書きながら「そもそも中村の“人生観”とは何なのか」という疑問が浮かび上がってきた。そこで、インタビュー・イベント取材の2回にわたって中村の考えに触れてみた。■担当編集の“仕掛け”に本音「何をニヤニヤしているんだろう」書籍化に感謝同書は、中村が「雑炊」を作りながら「雑談」をし、その調理過程からイマジネーションしてショートエッセイを執筆するという、これまでにない斬新な誌面で、発表当初ファンをざわつかせた連載企画「中村倫也のやんごとなき雑炊」の書籍化。2022年4月号から約1年半にわたり、雑誌『ダ・ヴィンチ』で連載されたその企画誌面が、『THE やんごとなき雑炊』とタイトルを変えたものとなる。出版前、対面でのインタビューを実施。書籍を読んで感じた「手際のよさ」について向けてみると、やわらかい笑みを浮かべた。「学生時代とかバイトとかでも『これをやっている間に、あれを終わらせておいて…』みたいなことを考える『効率』みたいなのが好きだったんですよ。それもあるのかもしれないですけど、料理って本当10秒長く火にかけただけで、ちょっと変わっちゃったりするものじゃないですか。例えば、葉野菜などが如実ですが。だから、あわあわしないように準備しておくみたいなのはしているかもしれないですが、そんな語れるほど大したものではないですよ」。1冊の書籍になった“雑炊本”には、自分自身でも驚きの気持ちがあった。「俳優の雑炊の連載が1冊になるってことがもうわけわからない、すごいことなので、よくやったなって思います(笑)。1冊になっていることが、稀有なケースだと思います。料理とかじゃなくて『雑炊』ということに明言して作っているのは、世の中の人もきっと、本屋とかで目にしたら『どういうこと?』って思うんじゃないかなと感じているので、そういうものを形にできたっていうことに対して、このチームに『よくやったなー!』という思いです」。調理中には、担当編集の村井氏が手際のいい中村に“さまざまな仕掛け”を行って、それに対するかけあいも読みどころのひとつ。インタビューにも同席していた村井氏が「困らせたいんです(笑)」と打ち明けると、中村は「“中村を困らせたい”は、俳優業界でもけっこうあるんですよ。こんなオファーしたら困るだろう、こんな役苦労するだろうみたいな。それで、苦労しているのを見たいみたいな。僕そんなに困らせたがらせる存在なんですかね?」と笑いながら、村井氏への“おかえし”とばかりに次のような秘話を公開した。「村井さんの変なところは、仕掛けたいんだけど、料理を知らない(※村井氏は料理をしていないことを書籍内でも公言)から、それがミスなのか、困ることなのかがジャッジできないっていう(笑)。何を、この人はニヤニヤしているんだろうっていう瞬間もけっこうありました。タカハシ先生と共謀して、仕掛けをやっている時もあって『なんだ、そのタッグマッチは?』っていうこともありました(笑)」村井氏とのかけあいからも伝わってくるが、書籍を読んでいると、多忙な中にあっても、中村が本当に楽しそうに料理に臨んでいるように感じられる。中村本人は、どう感じていたのだろう。「料理して、喋って、食べて、おいしいって言いながら、タイトルをつけて、写真撮ったら『お疲れ様でした!』ってなるのは、シンプルに楽しい仕事でした。この雑炊っていう縛りの中で、みんなが工夫しているのがわかるので、それを見つけると、ものづくりをするものとして、チームとしてすごく豊かな気持ちにもなりました。有意義な時間でしたね。趣味みたいなことじゃないですか。ある人は『ミスしないかな?』とか言って、料理している様子を眺めたり(笑)。これをちゃんとこうやって1冊にまとめて、仕事にしてるっていうのがプロを感じますし、なんかいろんな意味で後ろ向きなものが何もないのだと思います」。■“穏やかに生きる”ことの大切さ「気づく人」中村倫也は先を行く「100面相を持って…」書籍の中では「気づかない人になりたい」ということを語っているが、鈍感ゆえの突破力を持つ人への憧れもあるという。「本当に目の前の一点しか見えてない人とかいるじゃないですか?それもそれで問題ですけど、すごくうらやましい気持ちはあるんです。槍のような人と言うんでしょうか、そういう方は突破力がすごくありますよね。僕は、それで言うといろんな種類の武器をそろえちゃうタイプなんで。憧れはあります」。まさに激動ともいえる日々だが、中村は「簡単にいえば、穏やかに生きています」と打ち明ける。「感覚なんですけど、いろんな情報が入ってきたりとか得たりとかしている時、港にいる漁師の気持ちになって『きょう波高ぇな、すげぇなぁ』みたいな感じはあるんですよ。そういう時ほど穏やかにいたいなって思います。入ってくる情報で、多少なりとも影響を受けるじゃないですか。考えることが増えたりとか、不安になることもあったりとか。そういう時こそ、意図的に平坦な感覚を作れるようにしておくみたいな。多分そういうのをやっちゃうタイプなんです。今年も本当にいろんなことが起こっていますが、考える適切な角度で考えるべきことを考えて、あとはいつも通りっていうのを生きるようにしています」インタビューから1ヶ月後、書籍の出版記念イベントが行われ、そこに足を運んだ。この日の進行は、担当編集の村井氏が務めた。観客から拍手で迎えられた中村は、村井氏を紹介しながら「(ともに)やりとりしながら作ってきたものを『初めて聞く』『初めて聞かれる』がごとく、質疑応答していきます」と呼びかけ、会場の雰囲気を温めた。今後の「やんごとなき」シリーズについては「雑炊の本が出て。さっき思いつきました。雑草!」と明かすなど、大いに盛り上がったが、終盤「ちょっといい話していいですか?」と切り出した。「この間、河津桜を見に行ったんですよ。花見する時にこだわりがあって。桜が咲いている(一方で、足元では)たんぽぽが咲いている率が高くて、それを見つけて愛でるみたいなことをやっているんです。花見の席では桜がメインで、たんぽぽは気づかれない(存在なので)、僕はこっちに気づいてあげられる僕でいたいっていう…自己満足ですが、そういう気持ちがあります。僕がこっち(たんぽぽ側)だったから…っていうこともあると思うんです。(駆け出しの頃などに)現場であいさつされてうれしかったとか」中村の人柄や考え方を感じるエピソードだが、ここで再びインタビュー時に時計の針を戻す。今年の目標を聞いてみると「僕、課題があるんですよ。『人のメンツを潰さない』です」と笑顔で教えてくれた。さて、その真意はどこにあるのだろうか。「人がたくさん関わっていると、通るべきセクションも多かったり、通すべき筋も折れ曲がったり、早い話ができなかったりするじゃないですか?そういう時に一番偉い人に話を通して、そこからズバッとトップダウンしちゃうんですよ。多分せっかちなんですが『その方が早いし、みんなもいいでしょう?』と思っちゃうんです。でもそうすると、間に入ってる人とか、どういう場でその話を通すかとか、伝え方にって、なんかこうメンツを潰すことが多分あったんですよね」。「年齢的に挟まれている(世代で)もう1個自分が有能になるには、そこのかいくぐりをうまいことできたら、もっと腕磨いたって思えるんじゃないかな。そうすると、みんなもハッピーだし、悪い気しないじゃないですか?そこの100面相を持っていこうが、僕の今年の課題です(笑)。考えることはそっちなんですよ。今年の課題は『人のメンツを立てる‘24』にします(笑)」。今いるところから、もう一歩先へ…。そう思う時、人はもっと人にやさしくなれるし、人生が豊かになるのだと、中村の言葉から感じた。
2024年03月27日炒め物やスープなど、さまざまな料理で使われることが多い、エノキ。特に、鍋に入れるイメージが強いですが、たまにはひと工夫して味わいたいですよね。本記事では、食品メーカーのキッコーマン株式会社(以下、キッコーマン)がおすすめする、エノキのアレンジレシピを紹介します。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る キッコーマン公式(@kikkoman.jp)がシェアした投稿 『エノキ』のアレンジレシピ4選社員が実際に試食しておいしかったメニューを紹介している、キッコーマンのInstagramアカウントで公開されたエノキのアレンジレシピは、以下の4つです。・クセになるおいしさ!エノキのカリカリ焼き・エノキのピリ辛ナムル・エノキの甘辛レンチン豚巻き・卵とエノキの中華風スープクセになるおいしさ!『エノキのカリカリ焼き』『エノキのカリカリ焼き』は、エノキの風味と、キッコーマンの商品『いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ』の香ばしい香りに食欲をそそられる一品。材料は以下の通りです。【材料(2人ぶん)】・エノキ200g・片栗粉大さじ4杯・サラダ油大さじ2杯(A)・キッコーマン『いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ』大さじ1杯・マンジョウ『国産米こだわり仕込み 料理の清酒』大さじ1杯・おろしショウガ小さじ1杯エノキの石づきを落とし、根元がつながったままの状態で縦に10等分します。石づきとは、エノキの下から1cmほどの、おが屑が付着している部分のことです。バットやボウルに(A)を混ぜ入れ、エノキを並べて全体に絡めたら、10分ほど浸しておきましょう。時間が経ったら、エノキの汁気を軽くきって、片栗粉をまぶします。中火で熱したフライパンの上にエノキを並べ、時々フライ返しなどで押さえながら、カリッとするまで両面を焼いたら、『エノキのカリカリ焼き』の完成です!『エノキのピリ辛ナムル』『エノキのピリ辛ナムル』は、ごま油のコクと唐辛子のピリッとした辛さがクセになる一品。ご飯のお供として、重宝しそうです。材料は以下の通り!【材料(2人ぶん)】・エノキ200g(A)・ごま油大さじ1杯・赤唐辛子(輪切り)2ぶんの1本・いりごま(白)大さじ1杯・キッコーマン『いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ』大さじ2ぶんの1杯・おろしニンニク小さじ2ぶんの1杯・塩ひとつまみエノキの石づきを切り落とし、半分の長さに切り、手でほぐします。エノキを耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで2分加熱しましょう。一度エノキを取り出して全体を混ぜ、さらに1分加熱します。エノキは生では食べられないので、しっかり火が通っているかを確認してください。最後は、エノキが熱くなっているうちに(A)を加えてあえれば『エノキの甘辛レンチン豚巻き』の完成です!『エノキの甘辛レンチン豚巻き』『エノキの甘辛レンチン豚巻き』は、醤油とみりんで仕上げた甘辛い味が特徴の、ご飯が進む一品。材料は以下の通りです。【材料(2人ぶん)】・エノキ100g・豚バラ肉(薄切り)8枚(A)・キッコーマン『いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ』大さじ1杯・マンジョウ『米麹こだわり仕込み 本みりん』大さじ1杯・マンジョウ『国産米こだわり仕込み 料理の清酒』大さじ2ぶんの1杯・砂糖大さじ2ぶんの1杯・片栗粉小さじ2ぶんの1杯エノキの石づきを切り落とします。まな板に豚バラ肉を縦に広げたら、エノキを8ぶんの1個ぶんずつ手前にのせ、端からしっかりと巻きましょう。耐熱皿に(A)を入れて混ぜ、エノキの巻き終わりを下にして、放射状に並べます。ラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱しましょう。一度エノキの上下を返して再びラップをし、2分加熱すれば『エノキのピリ辛ナムル』の完成です!『卵とエノキの中華風スープ』『卵とエノキの中華風スープ』は、エノキのコリコリとした食感と、卵のふわふわ感がたまらない一品。材料は以下の通りです。【材料(2人ぶん)】・卵1個・エノキ50g・ごま油少々・塩適量・コショウ適量(A)・キッコーマン『いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ』大さじ1杯・鶏ガラスープ(顆粒)小さじ2ぶんの1杯・水2カップエノキの石づきを切り落とし、半分の長さに切ってほぐします。その後、卵を溶きほぐしましょう。鍋に(A)を入れて混ぜ、中火にかけます。煮立ったらエノキを鍋に加えて、しんなりするまでさっと煮てください。強めの中火にし、煮立ったら溶いた卵を回し入れます。卵がふわっと浮いたらすぐに火を止め、ごま油を加えてさっと混ぜれば『卵とエノキの中華風スープ』の完成!お好みで塩やコショウを加えてもよいそうです。投稿を見た人からは、「全部作ります」「カリカリいいですね!」などの声が上がっています。エノキをいろいろな味で楽しみたい人は、今回紹介した4つのレシピから、気になるものを試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年03月14日スーパーマーケットなどで1年中見かける、身近な野菜の、ニンジン。そんなニンジンを使った簡単レシピが反響を呼んでいます。ニンジンが何本あっても「足りない…」ってなるおいしさ。このような言葉とともに、レシピを紹介したのは、株式会社クレハが販売する、キッチン用品『キチントさん』のX(Twitter)アカウント。ニンジン1本を消費できるレシピで、「あと1品、何か副菜が欲しいな」という時にぴったりですよ!3分レンチンで簡単やみつきニンジン【材料】・ニンジン1本・レモン汁大さじ2ぶんの1杯・ごま油小さじ2ぶんの1杯・鶏ガラスープの素小さじ2ぶんの1杯・醤油小さじ2ぶんの1杯・おろしニンニク小さじ2ぶんの1杯・白ごま小さじ2ぶんの1杯・マヨネーズ大さじ2杯・塩、コショウ適量まず、千切りにしたニンジンを、冷凍や電子レンジ加熱に対応した、『キチントさん』シリーズの保存容器『スマートプッシュ』に入れます。フタのフラップを本体の『SET』位置に押し込んですき間を作り、500Wの電子レンジで3分加熱してください。温めたら、レモン汁とごま油、鶏ガラスープの素、醤油、おろしニンニク、白ごまを入れて混ぜ、その後マヨネーズを入れてさらに混ぜましょう。お好みで塩、コショウを加えて味を整えたら完成です!人参何本あっても足りない…ってなる美味しさ。チンして甘み引き出してから鶏ガラレモン混ぜたマヨ和えると箸止まらない味。味見で半分なくなりそうなやみつきの美味しさです。スマートプッシュに人参1本を入れ、フタのフラップを本体の「SET」位置に押し込みすき間作り3分チン。続く▼ pic.twitter.com/3KVewoWamV — キチントさん@楽うまレシピを紹介 (@krewrap_kureha) March 5, 2024 続き▼レモン汁大1/2、ごま油・鶏ガラスープの素・醤油・おろしにんにく・白ごま各小1/2を混ぜ、マヨネーズ大2を混ぜ塩胡椒で味を調える。【キチントさんメモ】・作りやすい分量・大=大さじ、小=小さじ・レンジは500W・人参は千切りに・スマートプッシュMを使用— キチントさん@楽うまレシピを紹介 (@krewrap_kureha) March 5, 2024 電子レンジで加熱をすることで、ニンジンの甘みが引き立ち、調味料との相性も抜群。投稿によると「箸が止まらなくなり、味見で半分なくなりそう」なほどの、やみつきな味わいなのだとか。「今晩作ります」「もうメモした」といった反応が寄せられた、こちらのレシピ。家にニンジンがあるという人は、一度作ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年03月08日株式会社オレンジページ(東京都港区)は、亜希さん初となる弁当レシピ&エッセイ本を3月15日(金)に発売します。テレビや雑誌で活躍し、女性としての生き方も人気の亜希さん。何と18年にわたり、野球に励む2人の息子に豪快弁当を作り続けてきました。おいしさもボリュームも規格外のレシピは、見るだけでお腹が空いて、元気に!本書でしか読めない貴重なエッセイも収録。『亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当』「よくぞ、作ってきました!18年間。私のお弁当作りは、長男の正吾(しょうご)が幼稚園に入ると同時にスタート。次男の勝児(かつじ)とは3歳違いなので、2人連続で6年間。それが終わると、それぞれ少年野球が始まり、毎週末の練習や試合のためにお弁当を。やがて中学・高校生になり、またもや2人連続で9年間。そんなわけで、気づけば18年。よくやった!」「はじめに」より※亜希さんがInstagramで公開したお弁当の数……406件!(2014~2024年・編集部調べ)■亜希(料理家・コメンテーター・ファッションブランドディレクター)亜希1969年、福井県生まれ。2019年にモデル業を引退。現在はアパレルブランド「AK+1」のディレクターを務めながら、テレビのコメンテーターや料理家として活躍。大学生と高校生の男児を育てている。食べざかりの息子たちに作る豪快な料理や、明るく飾らない人柄が、幅広い世代に人気。日テレ系の情報番組「DayDay.」にて木曜レギュラー(隔週)として活躍中。YouTube「亜希の母ちゃん食堂」配信中。オンラインサロン「まどい家の人々」も好評。著書に『亜希のことば』(講談社)、『家 ごはんと野球』(CCCメディアハウス)ほか。Instagram YouTube まどい家の人々 亜希流ふたが閉まるのか?弁当 トリセツ五一この弁当、育ちざかりの男子向けにつき。普通の弁当2個分。二はみ出してナンボ。三米は1人分2合がキホン。四キロ超え、上等。五包み方にも極意アリ。「究極の塩から揚げ弁当」【Pick up】 もはや副菜不要!たれがうまいソースカツ丼弁当「たれがうまいソースカツ丼弁当」一品目を飾るのは、息子さんたちが小学生時代に2人そろって大好きだったというソースカツ丼弁当。亜希さんのふるさと・福井流の思い出の味です。「週末の少年野球で、特に試合のある朝に気合を入れて作る、いわば験担ぎ弁当でした。「カツ=勝つ」の縁起物として、これを食べて勝ってくれ!!打ってくれ!!という思いで早朝からせっせと揚げものを。」とエッセイの中で当時を振り返る亜希さん。カツだけのせた潔い仕上がりは、自分そのもの、自分らしくて大好きなお弁当だとも語っています。『亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当』~母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録~2024年3月15日(金)発売1760円(税込)A5版、平綴じ、本文144ページ 【目次】一章茶色いは正義(たれがうまいソースカツ丼弁当、漬け込みしょうが焼き弁当他)二章やっぱり、定番は強い(究極の塩から揚げ弁当、ぶっこみ無水カレー弁当他)三章おなかからあったまれ! 週末野球弁当(ぐつぐつ スンドゥブチゲ弁当他)四章水曜日だョ!全員集合!(なんと、卵白6個分!ホワイトオムレツ弁当他)五章野菜だけでも、ふた閉まらず?(野菜山盛り! タコライス弁当他)六章頼れる、守護神素材(うまみしみしみ、鶏しっとり。カオマンガイ弁当他)七章私の原点 ソウルフード(母の味を私流に なつかし厚揚げのり弁当他)各章収録エッセイ例:朝走る次男。後ろ姿に「フレーフレー」と踊る私。成長とともに増えてきた「なんちゃってキン肉マン弁当」/わが家は野球でつながってる 元夫から息子へ。アスリートの体づくり/野菜の量=成長の証し!?甲子園から帰ってきてまず、リクエストされた味/今でもなつかしくて、恋しい。私の原点・母の料理とお弁当オマケ笑いと元気がわいてくる 亜希の名(迷)言集●本書は2021~2023年の『オレンジページ Cooking』より一部の記事を抜粋し、加筆・修正して、新たな記事を追加したものです<このリリースに関するお問い合わせ先>〒108-0073東京都港区三田1-4-28三田国際ビル16F株式会社オレンジページ総務部 広報担当:遠藤 press@orangepage.co.jp 20240308亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月08日おもてなしやお弁当のおかずにも!「食堂いちじく」として活動している尾崎史江さんのレシピ本「食堂いちじくの精進おつまみ」(税込 1,760円)が2月22日に主婦と生活社から発売される。同書は「精進料理」と「おつまみ」を組み合わせた、これまでにないレシピ本。紹介しているレシピはどれも手軽で、野菜たっぷりヘルシーなダイエット中の人にもおすすめのおつまみ。晩酌はもちろん、おもてなしやお弁当のおかずとしても活躍するレシピだ。素材も、その時々で手に入りやすい旬の野菜やきのこ、乾物や大豆製品、漬物などを使用。これらを使って気軽なおつまみ、お肉を使わなくても美味しくボリューム満点の餃子や唐揚げ、漬物の食感やうまみを活かしたおつまみ、作り置きおかずを使った簡単おつまみなどを紹介している。精進料理の魅力を紹介している尾崎史江さん尾崎史江さんは、精進料理の魅力を、料理教室や飲食店のメニュー開発、ケータリングなどで紹介している。精進料理では、肉や魚介類、卵、乳製品などの動物性の食材を使用しないが、尾崎さんは、だしや発酵食品、油のうまみとコクを上手に使用。その料理は、精進料理とは思えない美味しさと美しい彩りで、料理業界にもファンが多い。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:報道用資料
2024年02月15日寒い時期に旬を迎える、大根。スーパーマーケットなどで「お得だから」と1本丸ごと買って、後から使い道に悩んだ経験はありませんか。株式会社クレハが販売する、キッチン用品『キチントさん』のX(Twitter)アカウントは、箸が止まらなくなるという大根を使った漬物のレシピを公開。投稿によると「大根を1本丸ごと買っても、これですぐなくなる」ほど、飽きずに食べられるといいます!箸が止まらなくなる!簡単『大根の漬物』作り方は簡単。まず、大根の皮をむいて5mm幅のいちょう切りにし『キチントさん』シリーズの『マチ付きフリーザーバッグ』に入れます。続いて、オイスターソースを大さじ3杯、ごま油と醤油をそれぞれ小さじ1杯、おろしニンニクを小さじ2ぶんの1杯、お好みで輪切り唐辛子を少々入れて揉み込みましょう。あとは、フリーザーバッグを閉じて、冷蔵庫で2時間以上置けば完成です!大根1本買ってもこれですぐなくなる。オイスターソース、ごま油、醤油、おろしにんにくに漬けるとうま味と香りで箸止まらない味になります。ご飯進むしお酒にも合う美味しさです。キチントさんマチ付きフリーザーバッグに大根200g、オイスターソース大3、ごま油・醤油各小1、続く▼ pic.twitter.com/tFGuBcjRMz — キチントさん@楽うまレシピを紹介 (@krewrap_kureha) January 16, 2024 続き▼おろしにんにく小1/2、お好みで輪切り唐辛子少々を入れてもみ込み、冷蔵庫に2時間以上おく。【キチントさんメモ】・作りやすい分量・大=大さじ、小=小さじ・大根は皮をむいてから厚さ5mmのいちょう切り— キチントさん@楽うまレシピを紹介 (@krewrap_kureha) January 16, 2024 しっかりと味が染み込んだ大根を口に運べば、ご飯やお酒が進むこと間違いなし。投稿には「絶対にうまいやつ」「すぐに作ります」「これのために大根を買うまである」といったコメントが寄せられていました。大根の消費に悩んでいる人や、いつも同じメニューでマンネリ化するという人は、試してみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年01月23日おめぐが初のレシピ本を発売2023年12月21日、KADOKAWAから、おめぐの新刊『大人女子のからだを癒すメンテナンスレシピ80 私にやさしい野菜ごはん』が発売された。同書では、野菜をたっぷり摂取できるレシピ80を掲載。スライサーを活用して下ごしらえの手間を省き、からだと心にやさしい絶品料理に仕上げていく。販売価格は1,540円。KADOKAWA公式オンラインショップ カドカワストアやAmazon、楽天ブックスなどで販売している。おめぐオフィシャルインスタグラムのフォロワーからは、「出版おめでとうございます」「これからもおめぐさんのレシピ参考ににさせてもらいます!」「何品か挑戦しました!美味しかったです」などのコメントが寄せられている。育児や家事などで多忙な人や、野菜を美味しく食べたい人、自分をやさしくいたわりたい人などにオススメだ。インスタグラムが大人気!おめぐはインスタグラムを開設後、1年未満でフォロワー12万人を達成。野菜をたっぷり摂取できる、美味しいレシピが人気を集める。モットーは「料理で無理はしない」。現在のインスタグラムのフォロワー数は14万人を超えている。2児の母でもある。(画像はおめぐオフィシャルインスタグラムより)【参考】※KADOKAWA※Amazon※おめぐオフィシャルインスタグラム
2023年12月25日秋から冬にかけて収穫された大根は、葉がやわらかく、甘みが強いのが特徴です。旬の今は、お手頃価格で購入できます。しかし、1本買うと使いきれないことも。そこで今回は、大根を大量消費できるレシピを【30選】ご紹介します。鍋や煮物、サラダなど大根を一気に消費できるレシピが目白押しです。大根を1本買ったら、余すことなく美味しくいただきましょう。■切ってもおろしてもOK! 大根の【鍋】レシピ5選・大根を大量消費! みぞれ鍋 簡単おすすめレシピ2人で1/2本分の大根おろしを使うみぞれ鍋です。おろし汁と調味料を火にかけ、具材が煮えたら大根おろしを加えるのがポイント。大根おろしの風味を損なわずに食べられますよ。タラやシイタケなどから出た旨みたっぷりのスープも残さずいただきましょう。・花びら大根鍋豚バラ肉を敷いた土鍋に薄切り大根を並べると、見栄えの良い鍋に。大根は火の通りを均一にするため、スライサーを使うのがおすすめです。調味料は酒と塩だけなので、食べるときにゴマ油と黒胡椒を振って召し上がれ。・雪鍋大根と豆腐だけのシンプルな鍋はいかがでしょうか。肉や魚を使わないので、あっさり食べたいときにもってこいです。大根おろしは加熱しすぎず、シャキシャキ感を残します。鍋に入れても煮崩れしにくい専用豆腐を使うと良いですよ。・風邪知らず鍋2人分で大根を1本使うので、大量消費にぴったり。だし汁を入れず、大根おろしの水分で具材に火を通します。薄切りレモンの酸味と豚バラ肉の甘みが大根によく合います。おろし汁には炎症を鎮める働きがあるため、風邪気味のときにも◎。・スペアリブ鍋カブのような丸い形が特徴の「丸大根」も、一般的な大根と同じく冬に旬を迎えます。やわらかく甘みがあり、煮崩れしないため鍋料理に適していますよ。丸大根は下茹でせず、コンソメベースの鍋つゆで煮込みます。じっくり煮込んだスペアリブもやわらかく、子どもも食べやすいですよ。■味しみやわらか、大根の【煮物】レシピ5選・大根とツナの煮物メイン食材は大根とツナ缶のふたつだけ。シンプルな煮物はあと1品ほしいときにおすすめです。大根を小さめに切るので下茹でせず、そのまま煮て味を含ませます。ツナ缶は、オイル缶よりも水煮缶のほうがあっさり食べられますよ。・大根とイカの煮物大根とイカの煮物は和食の定番。イカは硬くなりやすいので、サッと煮たら取り出しておきましょう。大根はレンジで蒸してから煮て時短に。蒸し汁には旨みが詰まっているので、捨てずに煮汁に加えるのが美味しさの秘訣です。調味料を2回に分けて加えることで、香り豊かに仕上がりますよ。・油揚げと大根の煮物油揚げとチリメンジャコの旨みがじんわりしみた煮物は、どこか懐かしい味わいです。大根とニンジンを短冊切りにするため、短時間で味がなじみますよ。薄口しょうゆや砂糖などの甘辛い味付けと、チリメンジャコの塩気でごはんが進みます。・手羽先と大根の煮物旨みの強い鶏手羽先は大根と相性抜群。きび砂糖や薄口しょうゆなどで少し濃いめに味付けすると、主菜にぴったりな一品の出来上がりです。大根は厚めに切るため、下茹でしてから煮てくださいね。火が通ったら、鍋ごと冷まして味をしみ込ませましょう。・豚バラと大根のコーラ煮水の代わりにコーラを使う、こっくりとした煮物です。豚バラ肉とニンジン、シイタケを炒めた鍋で下茹で済みの大根を煮込むため、豚肉の脂が全体にからんでコク豊かに仕上がります。大根の葉を散らせば、食感と彩りのアクセントになりますよ。■主菜や副菜に、大根の【炒めもの】レシピ5選・大根のピリ辛炒め大根だけで作るきんぴら風の炒めものです。2~3mm幅に切ることで、シャキッと食感が楽しめますよ。調味料を加えるのは大根が透明になったタイミング。ピリ辛味でごはんにもおつまみにも最適です。・大根のツナカレー炒め煮ツナとカレー粉で大根を炒めると、子どもが喜ぶ一皿に。ニンニクで風味をつけるため、淡泊な大根が味わい深く仕上がりますよ。ツナ缶はオイルごと加えるので、満足感があるのもうれしいポイント。ハンバーグやピラフなど洋食メニューの副菜にいかがでしょうか。・大根とニンジンの炒め煮しょうゆと砂糖でシンプルに味付けした炒めものは、主菜を選ばないのが魅力です。大根とニンジンは同じくらいの太さに切り、火の通りを均一にしましょう。豆板醤を加えて中華風にしたり、酢を加えてさっぱり味にしたりとアレンジ自在です。・豚肉と大根のキムチ炒め豚肉と大根で簡単主菜を作ります。キムチの素を使うため、味付けを失敗しないのがポイント。豚肉を炒めたフライパンで大根とニンジンを炒め、旨みを余さず堪能しましょう。玉ネギやキノコなどを加えて具だくさんにしても美味しいです。・豚バラ大根食べ応え満点の豚バラ大根は、幅広い世代に人気の主菜です。短時間で火が通るよう、大根は下茹でしてから炒めるのがコツ。豚肉に火が通ったら大根を加え、調味しましょう。刻みネギの代わりに、茹でて刻んだ大根の葉を散らしても良いですよ。■箸休めにぴったり! 大根の【作り置き】レシピ5選・大根の甘酢漬け大根の白さが食卓の彩りになる、甘酢漬け。甘酢がなじみやすいよう、大根を塩もみして余分な水分を出しておきましょう。やや太めの拍子木切りにすると、ポリポリとした歯ごたえを楽しめます。・無限に食べられる! 大根のピリ辛ナムル大根をゴマ油や酢などで味付けすると、お箸が止まらないナムルになります。赤唐辛子の辛みがアクセント。作りたてよりも半日から一晩漬けると、味がしみ込んで美味しさが増しますよ。すりおろしニンニクやショウガでパンチを効かせても良いです。・キュウリと大根のマリネ大根のマリネはさっぱりしていて、箸休めにぴったり。甘酢とハチミツで作った調味液に和えると、甘酸っぱさがやみつきになりますよ。キュウリの緑色と大根の白色がキレイで、お弁当おかずにも◎です。・大根とニンジンの酢の物大根とニンジンを千切りにすると、短時間で味がなじみます。塩もみしたらしっかり水分を絞ってから和えるのが美味しさの秘訣。ユズ汁の爽やかな香りが上品で、おもてなしにも喜ばれますよ。・さっぱりしゃきしゃき! 箸休めにぴったりの大根のゆず漬け大根と同じ、冬に旬を迎えるゆずを使う漬物です。甘酢にユズの皮とユズ汁を加え、大根を漬けるので香り豊かに仕上がります。揚げ物や肉料理など、しっかり味の主菜のお口直しにぴったりです。■みずみずしさを味わう、大根の【サラダ】レシピ5選・大根だけサラダみずみずしい大根に、スダチとしょうゆのドレッシングをかけるシンプルなサラダです。食感も風味も良く、大根をモリモリ食べられますよ。サラダには、大根の葉に近い上部を使いましょう。水分と甘みが多く美味です。・大根とホタテのサラダ大根は、マヨネーズベースのサラダにも合います。さっぱりとした大根に合うように、プレーンヨーグルトを混ぜましょう。バターソテーしたコーンやホタテ缶なども加えるため、満足度が高いサラダです。・大根の梅肉ドレッシングサラダ大根サラダをよりさっぱり食べたいときは、梅肉ドレッシングを合わせましょう。大根は繊維に沿って千切りにし、食感を活かします。チリメンジャコはそのままでも良いですが、乾煎りすると香ばしくパリパリに。ドレッシングをかけると大根がしんなりしてしまうため、食べる直前にかけてくださいね。・大根のかつおサラダ大根にかつお節をトッピングする和風サラダです。風味豊かで10分で作ったとは思えない美味しさ。しょうゆベースのドレッシングには、ユズ汁を加えて酸味をプラスします。ユズが手に入らないときは、レモンでも代用できますよ。・大根とリンゴのサラダみずみずしい大根と、リンゴの甘みがベストマッチ。色鮮やかで食卓をパッと明るくしてくれますよ。ドレッシングやしょうゆ、すり白ゴマなど、ストックしていることが多い食材を使うため、簡単に手作りできます。■和風も洋風も、大根の【スープ】レシピ5選・大根とワカメのみそ汁素朴なみそ汁は、季節を問わず飲みたくなる一杯ではないでしょうか。大根は千切りにするため、すぐに火が通りますよ。大根の葉も一緒に煮ます。大根の葉はやや硬いため、細かく刻むと食べやすいです。・せん切り大根のスープ固形スープの素としょうゆで味付けする、和風仕立てのスープです。大根とシイタケの旨みがしみ出て、簡単ながら奥深い味わいに。貝われ菜の代わりに、大根の葉を使っても良いですね。コーンを入れて甘みと彩りをアップさせるのもおすすめ。・大根とショウガのスープ大根は中華スープにも合います。こちらは、鶏ガラスープの素を使って簡単に味付けする一杯です。大根の甘みとショウガのピリリとした辛みが食欲を刺激します。お酒を飲んだ後にも喜ばれますよ。・大根のミルクスープ大根やジャガイモなどの根菜をたっぷり使う具だくさんスープ。バターやベーコンのコクが合わさって、野菜が苦手な子どもも食べやすいですよ。牛乳は沸騰させると口当たりが悪くなってしまうため、最後に加えて弱火で温めましょう。・大根のジュリエンヌ・スープジュリエンヌ・スープは、千切り野菜を使ったスープのこと。旬の大根は皮もやわらかいため、皮ごとスープに使えますよ。具材を炒めたら、白ワインや顆粒チキンスープの素で味付けします。あえて具材をシンプルにすることで、野菜の甘みがしっかり感じられます。■大根は1本買って余さず活用! 大根を1本買ってもなかなか使いきれない、と思っている方は、ぜひ今回ご紹介したレシピを試してみてください。大根おろしにして鍋に使えば、あっという間に1/2本消費できますよ。また、大根は作り置きおかずやスープにしたりと、調理方法を変えると飽きずに食べれるのが魅力。大根の葉っぱも食べられるので、新鮮なものが手に入ったら捨てずに活用してくださいね。
2023年12月05日アイドルグループ『嵐』のメンバー、相葉雅紀さんの冠番組で知られる、バラエティ番組『相葉マナブ』(テレビ朝日系)。放送10周年を迎えた同番組のレシピ本『毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ』が、2023年12月15日に発売することが発表されました。相葉雅紀「学んできた10年間の結晶」相葉さんが、全国各地で日本の素晴らしさを学びながら、旬の食材を使ったレシピを紹介する同番組。今回発売される『毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ』には、番組で高い人気を誇る名物レシピが多数収録されています。レシピだけではなく、巻頭では、相葉さんと、お笑いコンビ『バイキング』の小峠英二さん、お笑いコンビ『ハライチ』の澤部佑さんが、ほかの2人に食べてもらいたいレシピをそれぞれ作っておもてなしする『3人の楽しい料理&食事会』を掲載。巻末では、同番組の大人気企画『釜-1グランプリ』で人気の高かったレシピが、切り離し可能なブックイン・ブック形式で紹介されているとのことです。『毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ』の発売に関し、相葉さんは次のようにコメントしています。僕ら出演者、スタッフ含め、学んできた10年間の結晶です。読者が、リラックスしながらこの本を見て、「次は何を作ろうかな~」みたいな時間を楽しみながら、テンションを上げて料理をしてくれたら嬉しいです。レシピ以外にも、オリジナルの企画が盛り込まれた、同番組のファンにはたまらない1冊。SNSで、レシピ本の発売を知った人々からは、「本当に最高なお知らせ」「ずっと楽しみにしていました」「絶対に予約する」などの声が上がっていました。『毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ』は、同年10月21日より、全国の書店、ウェブサイトなどで予約が開始されています。気になる人は、チェックしてみてはいかがですか。【毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ】予定価格:1980円(税込)発売日:12月15日(金)予定予約開始:10月21日(土)より、全国の書店、ネット書店などで予約開始[文・構成/grape編集部]
2023年10月21日消化酵素やビタミンCが豊富な「大根」は、日持ちがする心強い野菜ですが1本買うとちょっぴり持て余し気味のことも。そんな時は味付けを変えてサラダをたっぷり作りませんか?そこで今回は、大根サラダを36選ご紹介!基本の切り方をはじめ、大根だけでできるサラダやツナやマヨネーズ、ポン酢と合わせた人気のサラダレシピばかり。大量消費もお任せ、これからは心置きなく大根一本丸ごと楽しめます。・大根の基本の切り方■横細切り輪切りにした大根の繊維を断ち切るように切ります。水分が早く出るので、しんなりさせたいときに使います。■縦細切り大根の繊維に沿って切ります。水分が残りやすいため、シャキシャキとした食感を楽しみたいときに使います。■イチョウ切りイチョウの葉の形に似ているのでこの名がつきました。塩もみするとしんなり食感になります。■【大根だけできるサラダ 6選】冷蔵庫に大根しかなくてもだいじょうぶ。材料ひとつでできるサラダを6品ご紹介します!・大根だけサラダ味付けはしょうゆとすだちのみ。シンプルでお口直しに最適です。肉料理の副菜やあと一品欲しい時にオススメです。・ダブル大根サラダ切った大根をおろした大根のあえ衣でいただきます。大根だけで作れる万能サラダはマヨネーズとゴマ油でコクうまに仕上げます。・大根の塩もみサラダ縦千切りした大根を塩もみしたシンプルサラダです。少し太めに切るとしっかりした食感が楽しめます。・大根のパリパリサラダポン酢とオリーブオイルを組み合わせたドレッシングはさっぱりテイストでパスタやハンバーグなど、洋食の副菜にピッタリです。大根がたっぷり食べられます。・大根のかつおサラダ細切りにした大根のシンプルなサラダ。ユズ果汁を入れて風味豊かに仕上げました。かつお節をたっぷり入れて下さいね。・大根の皮のポン酢漬け余った大根の皮を利用した、ポン酢があればできる副菜。ポリポリとした歯ごたえもいいです。■【大根にツナやハムと合わせたサラダ 7選】・大根とツナのサラダ大根とツナだけのシンプルなサラダです。お好みのドレッシングで大根とツナをざっくりと和えたら完成です。和洋中アレンジが効く簡単サラダです。・大根とツナのさっぱりマリネオイル漬けのツナは作り置き甘酢と合わせるとサッパリ食べられます。大根はイチョウ切りにして塩もみしておきます。水菜の代わりに大根の葉を使っても良いでしょう。食べ応えがある一品です。・大根とコーンのサラダお子さんが好むツナとコーン入りの大根サラダです。大根は横細切りにして塩で揉んでおきましょう。大根の大量消費にオススメの一品は、餃子やカレーなどの副菜にオススメですよ。・もずくの生野菜サラダ千切りにした大根やキュウリがもずくのとろみと絡まり美味。あとから乗せたコーンフレークの食感が楽しい一品は、市販のドレッシングで和えるだけのスピードサラダです。・大根の彩りサラダスライスした大根とハムを合わせたシンプルサラダ。コーン入りで彩り豊かに仕上げましょう。お好みのドレッシングで味わってください。・大根サラミサラダ大根とセロリのシャキシャキした食感が心地よい一品は、サラミ入りでとても良い塩加減。フレンチドレッシングに粒マスタードを入れてちょっぴり大人向けに仕上げます。パスタやグラタンの副菜に◎。・大根丸ごと食べ飽きない!シャキシャキサラダ大葉が香る爽やかなマリネサラダ。スライサーで薄切りにした大根は塩揉みし量を減らします。たくさん食べられるので大根大量消費にオススメです。あれば大根の葉を入れても良いでしょう。おつまみや箸休めに最適です。■【ポン酢などしょうゆベースの大根サラダ8選】・大根の和風サラダシャキシャキの大根が味わえる味付けはポン酢のみ。シンプルな和風サラダは最後に入れるかつお節がポイントです。焼き魚や煮魚、肉じゃがなどの副菜にいかがですか?・大根と水菜のパリパリジャコサラダ大根の上部は生で食べるにはもってこい。シャキシャキ食感とみずみずしさが味わえます。ジャコを乗せてカルシウムも摂取しましょう。・焼き豚と水菜のサラダポン酢しょうゆとサラダ油で作る簡単ドレッシングは使い勝手◎。焼き豚入りで食べ応えありです。・エリンギのゴマポン和えサラダ仕立て一皿で満足!具沢山で食べ応え満点のサラダです。大根はカリカリした食感を活かす縦細切りにしましょう。・大根とコーンのサラダ塩もみをした大根とバターコーンを合わせた和風サラダ。ユズの香りが良く合います。さっぱり食べられる一品です。・大根とチーズのサラダ大葉が香る千切り大根のサラダです。カッテージチーズを散らして洋風に召し上がれ。オムライスやハンバーグなど洋食の副菜に◎。・シャキシャキ大根サラダ大根の大量消費にピッタリのサラダです。作り置き甘酢にしょうゆを加え、隠し味に練りからしを入れたドレッシングが美味!・大根と水菜のサラダ大根は皮をむいて縦細切りし水に放ちます。パリッとしたらザルに上げ、大根特有のシャキシャキ食感を楽しみましょう。市販のドレッシングでお手軽に作れます。■【マヨネーズベースの大根サラダ10選】・塩もみ大根とホタテのマヨネーズサラダ大根とホタテ、カッテージチーズのさっぱりとしたサラダです。マヨネーズとヨーグルトの酸味がホタテの旨みとよく合います。・コロコロ大根サラダ大根やニンジンは大きさをそろえて切りましょう。マヨネーズにすりゴマを入れて香ばしさをプラスした食べ応えがあるサラダです。お弁当にも◎。・大根サラダしょうゆが隠し味のマヨサラダ。千切りにした大根は塩もみせずシャキシャキした食感を楽しみましょう。・大根とホタテのサラダ大根とホタテをプレーンヨーグルト入りのマヨネーズドレッシングで和えた、さわやかなサラダです。コーンとカイワレの彩りも良いですね。・大根の明太マヨ和え明太子とマヨネーズの黄金の組み合わせが味わえるサラダです。大根とアボカドを同じくらいの大きさに切るのがポイントです。・大根とヒジキのキヌア和え鉄分豊富なヒジキとキヌアに鉄分の吸収を助けるビタミンCを含む大根を組み合わせたサラダは血流の巡りが良くなるお助け副菜です。・大根とカニカマのサラダ千切りにした大根に塩をしてギュッと絞りマヨネーズベースのドレッシングで和えて完成! カニカマとコーンが入って美味。お弁当にもオススメです。・大根とカリフラワーのホワイトサラダ大根、エノキ、カリフラワーがたっぷり食べられるホワイト一色のサラダです。クリスマスやイベントにオススメですよ。・大根の明太マヨサラダ明太マヨネーズはレモンが効いているので意外とサッパリ食べられます。大根を水にさらすと水っぽさがなくなり食感が良くなります。・シャッキリ大根のサラダ納豆にマヨネーズなどを加えドレッシング仕立てにしたアイデアサラダ。野菜も肉も大豆製品も一度に摂れる栄養バランスが良い一品です。ダイエット中の人にもオススメです。■甘みが◎【大根×果物サラダ 5選】・柿と大根のサラダ大根と柿をレモン汁とメイプルシロップで和えたシンプルなサラダです。それぞれイチョウ切りにし、大きさを揃えるのがポイントです。・大根とリンゴのサラダ大根を千切りにし塩でしんなりさせてしっかり水気を絞りましょう。あとはリンゴとマヨネーズで和えて完成です。大根とリンゴの歯ごたえを楽しんでください。・大根とみかんのサラダサラダ油とレモン汁のシンプルな味付けの大根サラダはミカンがアクセント。肉料理やパスタの箸休めにオススメです。・大根とリンゴのサラダリンゴの甘みと酸味、大根の食感を活かしたサラダはゴマ油の香りが食欲をそそります。餃子など中華の副菜にオススメです。・大根フルーツ和えグレープフルーツの果汁がさっぱり!甘みと酸味が絶妙なバランスのドレッシングです。夏の暑い日にオススメの一品は彩りもきれいで爽やかです。大根1本で様々なサラダが味わえます。日持ちする上栄養も摂れる大根サラダ、切り方や味付けを変えて味わって下さいね。
2023年09月01日主婦と生活社は、ダイエットレシピ動画が大人気のインスタグラマー・チル(Chill)さん初の著書『18kg落とした私が作る食べやせレシピ』を発売しました。同書の著者・チル(Chill)さんは、20年間、数々のダイエットとリバウンドを繰り返したという経験を持っています。産後から食事を見直しダイエットをしたところ、目標だったマイナス18kgを1年3か月で達成。その喜びを共有したいという思いでSNSをスタートし、現在は総フォロワー数52万人を誇るインスタグラマーとなりました。同書では、20年間、数々のダイエットとリバウンドを繰り返したチルさんが生み出した手軽に作れておいしくやせられるレシピを収録しています。チルさんによると、ヘルシー食材を活用して食べる時間を決めれば、お菓子だって我慢しなくてもOKなのだそう。同書では、無理せず続けられ、ダイエットを楽しくするチル式の工夫を多数掲載しています。今、人気のライスペーパーを使ったサンドイッチやぎょうざ、ピザはもちろん、オートミールを使ったチップスやオムライス、お好み焼きなど、手軽に作れてお腹いっぱいになるアレンジレシピを豊富に収録しました。特にバズッたやせレシピには注目です。「便通が改善すると、腸が元気になって代謝も上がり、やせやすい身体に。私はこれで『ダイエットをしているのに太る』現象がなくなりました」とチルさんは語っています。やせる土台を作るために、きのこや野菜、発酵食品をたくさん摂取できる料理も掲載。忙しい時でも作れるレシピも豊富。チルさん自身が産後、慣れない育児で奮闘中に実際に作って食べていた時短レシピも110品紹介しています。チルさんは、「私のダイエットのモットーは『食べてやせる』&『楽しく続ける』。食べ方をチェンジしてムリなくヘルシーを目指す方法をご紹介します。みなさんにも、気軽にチル式食事ダイエットを試してもらえたらうれしいです」とコメントしています。■書籍概要書籍名:『18kg落とした私が作る食べやせレシピ』著者:チル定価:1,540円(フォルサ)
2023年07月27日「Nadia Collection」シリーズ第2弾!レシピサイト「Nadia」で人気のクリエイターによるレシピ本シリーズ「Nadia Collection」より、第2弾『とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!』(税込1,540円)が、2023年6月26日に発売された。著者はヨガ・ピラティス講師としても活躍する料理研究家の中平真紀子(なかひら まきこ)。フォロワー数が14万人(2023年4月末日現在)を超える人気インスタグラマーで、「Nadia」でも“ヘルシー・簡単・おいしい”をテーマにしたレシピを発信している。初心者さんでも簡単ヘルシーおやつ作り同書では小麦粉や砂糖を使わないグルテンフリースイーツのレシピを多数紹介。Instagramでもの人気のBESTおやつや、たった3つの材料で簡単に作れるおやつ、今の季節にうれしいひんやりスイーツなど、全70種類のレシピを公開している。タイトル通り基本は“さくっと混ぜるだけ”。全ての工程が写真つきで説明されているので、スイーツ作り初心者でもチャレンジしやすいのがポイントだ。ダイエット中の人やアレルギーのある人、安心・安全なおやつを食べたい人などにぴったりの1冊だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※KADOKAWA公式サイト
2023年07月15日夏野菜の1つである、ズッキーニ。加熱するとジューシーで食べ応えがあり、栄養豊富なところも魅力の1つです。野菜を使った煮込み料理『ラタトゥイユ』に使ったり、輪切りにして焼いたりと、さまざまな楽しみ方がありますが、普段とは少し違った食べ方も試してみたくはありませんか。食品メーカーのキユーピー株式会社(以下、キユーピー)がInstagramアカウントで公開した、ズッキーニのレシピをご紹介します。1本まるごと!ズッキーニの肉詰めキユーピーが投稿したのは、ズッキーニを1本まるごと使用した『ズッキーニの肉詰め』。見た目のインパクトも抜群で、おもてなし料理にもピッタリだそうですよ。【材料(2人ぶん)】・ズッキーニ1本・牛ひき肉100g・玉ネギ4ぶんの1個・マヨネーズ大さじ3(線描き用含む)・塩ひとつまみ・コショウ少々まず、ズッキーニを縦半分に切り、スプーンなどで中をくり抜きます。くり抜いた中身を5mmの角切りに、玉ネギは粗みじん切りにしてください。ボウルに、玉ネギと角切りにしたズッキーニ、マヨネーズを大さじ2杯、塩、コショウを入れて和えましょう。和えたものを、中をくり抜いたズッキーニに詰めていき、残りのマヨネーズでうねうねと線を描きます。あとは、オーブントースターで18分焼けば完成です!※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る キユーピー公式(@kewpie_official)がシェアした投稿 肉ダネにマヨネーズを加えることで、ふんわりジューシーな味わいに仕上がるのだとか。ズッキーニで肉詰めを作るアイディアには「こんな使い方もあるのか」と驚いた人も多いのではないでしょうか。簡単に作ることができるため、試しに作ってみたくなりますね!ココがポイント!ズッキーニの選び方また、キューピーはおいしいズッキーニの選び方も紹介しています。スーパーマーケットなどで買う際には、以下のようなズッキーニを選ぶといいそうです。・太すぎず、均一にふくらみがある。・表面に傷がない。・皮が柔らかく、ツヤがある。・色が濃い。また、ヘタの切り口がみずみずしいものは、新鮮なのだとか。お店でおいしいズッキーニを探して、『ズッキーニの肉詰め』をぜひ作ってみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2023年07月13日中平真紀子初のレシピ本を発売SNSフォロワー数が14万人(2023年4月末時点)を超える人気料理研究家・中平真紀子(なかひら まきこ)による初のレシピ本『とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!』(税込1,540円)が、2023年6月26日にKADOKAWAより発売されました。全工程写真つき!初心者に優しい一冊同書はレシピサイト「Nadia」のクリエイターによるレシピ本シリーズ「Nadia Collection」の第2弾。“ヘルシー・簡単・おいしい”をテーマに、小麦粉や砂糖不使用のグルテンフリースイーツレシピを紹介しています。洋菓子や和菓子、蒸し暑い季節に嬉しいひんやりおやつなど、全70レシピを掲載。卵、ベーキングパウダー、乳製品を使わないレシピも多数あるため、アレルギーのある人にも嬉しい内容です。身近にある材料で基本は“さくっと混ぜるだけ”。全てのレシピにプロセス写真がついているため、初心者でも簡単に安心・安全なおやつ作りにチャレンジできます。(画像はプレスリリースより)【参考】※KADOKAWA公式サイト
2023年06月30日脳機能を高める働き・体によい効能3月31日、本わさびの健康効果や毎日の生活への取り入れ方などを解説する新刊『わさびで脳が元気になる』が主婦の友社から発売された。A5判、112ページ、定価は1,650円(税込)である。著者はわさびなどの食品の製造・販売を行っている金印株式会社の開発本部本部長で、機能性ビジネス研究所所長である奥西勲氏。また、国際医療福祉大学病院心療内科部長で医学博士の岡孝和氏が監修を務めている。スプーン小さじ1杯を毎日食べるだけでも効果が日本では古くから利用されてきたわさび。飛鳥時代には既に薬草として利用されてきたとみられ、江戸時代になって、わさび栽培がはじまり、江戸時代も後期になると、握り寿司が広まり、食材の臭みを抑え、食中毒を予防するわさびが活用されている。スプーン小さじ1杯を毎日食べるだけでも健康効果が得られるというわさびだが、奥西勲氏によればスーパーマーケットなどで売られている常温のチューブ入りわさびには、健康成分が含まれる本わさびの根茎部分がほとんど使われておらず、国内の本わさび生産量も減っているという。新刊では、もの忘れ、認知症、頭にモヤがかかったようなブレインフォグなどに効果がある可能性が指摘される本わさびの機能性、効率的なとり方などをイラストや写真とともに解説。人気料理研究家のきじまりゅうた氏による「わさ活レシピ」も掲載されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※わさびで脳が元気になる - 株式会社 主婦の友社 主婦の友社の本
2023年04月08日初めてのスープ以外のレシピ本3月10日、野菜を摂りたいけれどなかなか摂れない人などに向けた新刊『有賀薫のベジ食べる!』が発売された。出版社は文藝春秋で価格は1,540円(税込)である。著者の有賀薫氏はスープ作家で10年間、毎日スープを作り続けており、スープの実験室「スープ・ラボ」などでイベントやメディアにてレシピなどを発信している。『ライフ・スープ くらしが整うわたしたちの新定番48品』などの著作は累計27万部を突破。新刊は同氏初のスープ以外のレシピ本である。簡単・おいしい・野菜たっぷりレシピ野菜は1日350g摂ることが理想。そう聞かされても、野菜を摂ろうとは思いつつ、実践できている人は少ない。また、いざ野菜を使った料理をしようとしてみても、マンネリになりがちで、買ってきた野菜も余りがちである。有賀薫氏は毎日のスープ作りの中で、やさしくてシンプルでおいしい野菜の食べかたを発見。新刊では同氏が自宅で作ってきた野菜料理を紹介する。外食が続きやすい人、食事に肉や炭水化物が多い人、野菜料理のレパートリーに悩んでいる人、冷蔵庫に半端な野菜が残ってしまう人、忙しくて料理に時間をかけられない人などに、簡単でおいしく、野菜をたっぷり食べられる90のレシピが紹介されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※『有賀薫のベジ食べる!』有賀薫 ‐ 単行本 - 文藝春秋BOOKS
2023年03月17日大手コンビニエンスストアの『ローソン』は、牛乳の消費をうながし酪農家を応援すべく、Twitterでレシピ動画を投稿しました。紹介されたレシピは、牛乳を1本使って作るスイーツの『ティラミス』です。牛乳消費応援!牛乳1本使い切りのアレンジレシピです♪おやつやデザートにもぴったりです(^^) #ローソン #ローソンアレンジレシピ #牛乳チャレンジ pic.twitter.com/qqYJNMNnfl — ローソン (@akiko_lawson) March 15, 2023 【材料牛乳1本分】・牛乳10003・『こんがり焼いたシュガーラスク』1袋・レモン汁753・グラニュー糖大さじ2・ブラックコーヒー453・ココアパウダー適量【作り方】1.耐熱容器に牛乳を入れて電子レンジ600Wで7分加熱したら、レモン汁を入れて、軽く混ぜ合わせて分離するまで3分ほど置く。2.ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷いたら、1を流し入れて、10分ほど水切りをする。3.ボウルに2とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせる。4.こんがり焼いたシュガーラスクを粗めに砕き、器の底に敷き詰め、ブラックコーヒーを入れて5分ほど浸らせる。5.4に3を入れて平らにして、ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やす。ココアパウダーを振って完成!本来はマスカルポーネチーズやクリームチーズなどを使って作られるティラミス。牛乳で作ったらあっさりとした味わいになりそうですね。牛乳をたくさん消費しようと思っても、なかなか飲みきれないものですが、スイーツであれば、おやつにペロッと食べられる人もいるでしょう。底のサクサク生地には、シュガーラスクのほか、好みでビスケットなどを使ってアレンジしてもよさそうです。投稿には「これはすごい!簡単だしやってみよう」「分離後のホエイは漬物に使ってもよさそう」「めちゃめちゃおいしそう」などの声が上がっていました。2023年3月現在、飼料価格や光熱費の高騰などにより、経営状況が悪化する酪農家が相次いでいます。国内で出荷された牛乳や乳製品を積極的に食べることで、少しでも日本の酪農を応援できるといいですね。[文・構成/grape編集部]
2023年03月16日株式会社ブティック社(東京都千代田区)は、ファッションドールブライスのお洋服が作れる本「ブライススタイル着せかえ服レシピBOOK」を2023年2月22日(水)に書店、インターネット書店、手芸店で発売いたしました。「ブライススタイル着せかえ服レシピBOOK」表紙■手作りで楽しむネオブライスのお洋服&小物65点掲載!フォトジェニックでキュートなファッションドール「Blythe ブライス」のためのお洋服と小物が作れます。ベーシックからトレンドまで、着回しが楽しめるデザインやちょっぴりおそろいがかわいいリンクコーデ、バッグや帽子などのコーディネートに欠かせない小物やメルヘンなものがたりのお洋服まで、アイテム豊富にご紹介。■ソーイングにはじめて挑戦するという方も安心。使いやすい型紙とわかりやすい作り方解説つき!すべてのアイテムにわかりやすい縫い方のイラスト解説があるのでソーイングがはじめての方にも安心です。また、フリルワンピースとセーラーつけ衿はくわしいプロセス写真解説を掲載。縫い代つきの実物大の型紙がとじ込み付録でついているので、透ける紙に写したりコピーをして使用できます。キュートなリンクコーデミニチュアプリントで作るお洋服ものがたりの世界のかわいいお洋服着回しコーディネートコーデのアクセントに!バッグ&帽子■商品概要商品名 : ブライススタイル着せかえ服レシピBOOK発売日 : 2023年2月22日発売定価 : 1,650円(本体 1,500円)公式サイト情報 : 公式オンラインショップ: ■ホームページ・SNSブティック社 : オンラインショップ: Twitter : @Boutique_shaInstagram : @btq_officialYouTube : ■コピーライト表記(C)2023 Hasbro. 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年02月22日低糖質スイーツ専門店のレシピ株式会社夢見創では、「低糖質のキッシュとタルト ケークサレ シンプルで美味しい塩味の焼き菓子」を出版し、2022年11月18日より発売している。低糖質スイーツ専門店「夢見菓子」が、健康と福祉を考え考案したレシピが満載だ。同書は、低糖質スイーツ専門店「夢見菓子」の代表取締役でオーナーパティシェでもある山本蓮理氏が、糖質を気にしている人でもストレスフリーに食事を楽しんでほしいという思いを込めて塩味の焼き菓子53種類を紹介している。焼き菓子1ピースあたりの糖質は5グラム以下を目安にしており、低糖質でも軽食やおつまみにもなる満足感のあるものばかりだ。材料や道具はスーパーや100円ショップで揃うものを使い、全行程は写真付きのため、お菓子作りの初心者でも簡単に作ることができる。糖質をとりすぎない、健康な生活を多くがダイエットや健康のために糖質を気にする傾向はあるものの、糖質に関する理解不足や市販の低糖質食品へのマイナスイメージなど、糖質を意識した生活は難しいという調査結果もある。著者は、小麦粉や砂糖をたくさん使う仕事をする中で、糖質をとりすぎない食事と健康的な生活のために低糖質スイーツの研究を始め、レシピの開発に取り組んでいる。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※夢見菓子公式サイト
2022年11月23日Nadiaアーティスト シゲパピ氏初のレシピ本プロの料理家たちのレシピが集まる料理メディア「Nadia」などで活躍しているシゲパピ氏による初のレシピ集『シゲパピのすご旨チキンレシピ』が宝島社から「TJ MOOK」として発売された。シゲパピ氏は食に関する企業に勤務し、40代で健康や体重が気になるものの、お腹いっぱい食べたい、美味しいものを食べたいという思いから低カロリーで高たんぱくの鶏肉料理に夢中になり、多数のレシピをSNSなどに投稿している。新刊はAB判で96ページ、価格は990円(税込)である。自分や家族の健康や体形が気になる人などに鶏肉といえば、たんぱく質が豊富で比較的安価であり、太りたくないけれど、あまり食費をかけたくないという人にもおすすめである。また、ストレス軽減、皮膚や粘膜の健康の維持にも有効だとされる。新刊ではシゲパピ流の鶏肉の下処理を部位別で解説し、レシピの幅が広がるという「ゆで鶏」を使ったレシピ、鶏むね肉、鶏もも肉、手羽元・中・先の魅力を活かしたレシピを掲載。万能の部位として副菜からメインまで役立つささみのレシピや、子どもも喜ぶひき肉のレシピなどを掲載する。簡単で短時間、コストパフォーマンスも充分な鶏肉レシピを約200品紹介。鶏肉料理のレパートリーを増やしたい人にも、自分や家族の健康や体形が気になる人などにおすすめのレシピ集となっている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※シゲパピのすご旨チキンレシピ - 宝島社の公式WEBサイト 宝島チャンネル
2022年11月17日株式会社ブティック社(東京都千代田区)は、メルちゃんのお洋服が作れるレシピ本「メルちゃんの着せかえ服」を2022年10月24日(月)に、書店、インターネット書店、手芸店で発売いたしました。本の表紙アイテムで楽しむ着回しコーディネート◆2022年で30周年!長く愛されているおせわ人形「メルちゃん」あどけない表情がかわいらしいメルちゃんと、おねんねが大好きないもうとのネネちゃん、ふたりとなかよしのおともだちにぴったりなお洋服とこものをご紹介しています。おしゃれなリンクコーデおせわセット◆お好みのお洋服で着せかえが楽しめます♪着せかえしやすいベーシックなアイテムを中心に、おめかしワンピースやリンクコーデ、ごっこ遊びに使えるコーディネートセット、メルちゃんとおそろいで作れるキッズ服などデザイン豊富にご紹介しています。メルちゃん&ネネちゃん、メルちゃんのおともだちはみんな同じサイズなので、どのお人形でも着せかえができます。お好みのコーディネートやお洋服が楽しめるのもポイントです!おてつだいセット&おせわセットまっすぐ縫いで作るおそろい服キッズ服は布地のうら側に線を引き裁断するじか裁ちで、まっすぐ縫って作れるデザインです。90・100・110・120cmの4サイズで展開しています。メルちゃんのお洋服は縫い代つき・実物大の型紙つきです。どのお洋服もわかりやすいイラストの作り方を掲載しているので初心者の方も安心です。おしゃれでかわいいお洋服をぜひ作ってみてくださいね♪★もっと広がる、手作り本★「改訂版 1dayソーイングでかんたん子ども服」 今日作って明日着られるぐらい気軽に作れる、90~120cmサイズの子ども服を特集した1冊。作り方は豊富な写真解説と詳しいイラスト解説なので安心。ワンピース、トップス、パンツ、スカートなど97点掲載。「改訂版 ハンドメイドのベビー服とこもの」 新生児から生後18ヶ月の赤ちゃんの服と小物を、すべて作り方つきで紹介。2wayドレスの作り方をプロセス写真で解説している他、かわいいスタイ、じんべい風ロンパースなど52点掲載。「手作りしたいキッズのへんしん服」 手作りしたいキッズのためのへんしん服の本。世界の童話や日本昔ばなしのキャラクター、ハロウィンやクリスマス、ダンスウエアなどパーティやおゆうぎ会、発表会に活躍するコスチュームがいっぱい。実物大の型紙つき。100・110・120cmの3サイズ。「改訂版 LaLa Dress 踊りだしたくなる女の子の服」 「女の子が『ラララ・・・』と言って踊りだしたくなるような服」をコンセプトに、着やすくて作りやすい服30点と小物2点の全32点を作り方とともに掲載。90~150cmの7サイズ作れるので、姉妹でのお揃いも楽しめる。「最新版 超初心者でも作れる!きほんの通園通学グッズ」 園や学校生活に必要なきほんアイテムがすべて作れる1冊。お子さんの成長に合わせて2サイズ選べる手さげバッグ、上ばき入れ、お着替え袋の3点セットをはじめ、保育園バッグ、お弁当セットを超初心者でも分かるくわしい写真解説で紹介。通園通学小物の最新版。★商品概要商品名:「メルちゃんの着せかえ服」@PILOT Corporation発売日:2022年10月24日発売定価 :1,430円(本体 1,300円)★こちらの本の情報・購入などはこちら↓公式サイト情報 : 公式オンラインショップ: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月25日Belle Lus株式会社は、書籍『1日1杯でデブ味覚をリセット! やせ調味料ダイエット』を、2022年10月16日より全国書店・インターネット書店にて予約販売いたします。“やせ調味料”なら、おいしく食べてやせられる習慣が身につく!ダイエットというと食べる量ばかりを気にしがちですが、太りやすい体質を改善していくためにも、「まずは食事の質を見直すことが最重要!」そのための第一歩が“デブ味覚”のリセット。本書では、以下の3つのやせ調味料をおもに紹介。私たちが日々摂取している調味料を変えることで、「味覚矯正」「食欲コントロール」「脂肪燃焼」「細胞の若返り」など、さまざまなダイエット効果が期待できます。やせ調味料その1煮きりみりん砂糖の代用にして“甘いもの中毒”を脱却!やせ調味料その2酢たまねぎ酢のチカラで脂肪の分解促進&生活習慣病予防にやせ調味料その3みそヨーグルト腸を整えて内側からやせ体質になれる!!■いつもの料理にかけるだけ、置き換えるだけでOK作りおきした“やせ調味料”は気軽にサラダのドレッシングにしたり、肉や魚の下味にするなど、かんたんに取り入れられます。すべて2~3ステップで作れる「やせ調味料アレンジレシピ」を全45品掲載。著者プロフィール松田 リエ(マツダ リエ)看護師・保健師・ダイエット講師 BelleLifeStyle協会代表理事。1986年生まれ。一児のママ。看護師としてがん患者のケアを担当後、保健師として従事。成人の健康教育、メタボリックシンドロームや糖尿病患者への保健指導を行う。この経験から、食卓を担う女性が栄養や体の知識を身につけないと、日本の食習慣はよりよくならないことに気づく。自身が食生活で自然に12kgやせた経験を生かし、食べやせダイエット専門講師として起業。ダイエット相談に来る人の多くが面倒くさがりやであることに着目した、すぐ取り入れられる食事メソッドが評判を呼ぶ。受講生1,800名をダイエット成功に導くかたわら、YouTube再生2,500万回、Amebaダイエットブログ等、SNSでも活躍。著書『ずぼら瞬食ダイエット』(小学館)は発売後累計5.5万部突破。(画像はプレスリリースより)【参考】※著者Instagram
2022年10月19日株式会社ブティック社(東京都千代田区)は、ツムのフェルトマスコットが作れるレシピ本「ディズニーツムツム(ツイステ)フェルトマスコット」を2022年9月28日に発売しました。表紙■好きなキャラクターのフェルトマスコットを作ろう!コロンとした姿がかわいいツイステキャラクターのツムが手作りできます!それぞれ7つの寮から22人の寮生たちと学園長、そしてグリムのツムのフェルトマスコットの作り方を掲載。すべての作品に丁寧な作り方解説がついているのでハンドメイドをよくされる方も、久しぶりに手作りをする方も安心して作れます。本の中から作品をご紹介します。『ディズニーツムツム(ツイステ)フェルトマスコット』の本の中から(1)『ディズニーツムツム(ツイステ)フェルトマスコット』の本の中から(2)■表情や細かいパーツがかわいい!上手に作れるちょっとしたコツやアドバイスも掲載しているのが嬉しいポイントです。手のひらに収まる小さめなサイズ感もかわいい♪※すべて5~7cm大ほどの大きさです。作った後はおうちにコレクションとして飾ったり、ブローチやキーホルダーパーツをつけて一緒におでかけしてみたり自由に楽しめます。フェルトでちくちくお気に入りのキャラクターをお作りいただけます♪『ディズニーツムツム(ツイステ)フェルトマスコット』の本の中から(3)『ディズニーツムツム(ツイステ)フェルトマスコット』の本の中から(4)『ディズニーツムツム(ツイステ)フェルトマスコット』の本の中から(5)■著書佐々木 公子(ささき きみこ)趣味で洋裁やレース編みを始め、数々のコンテストを受賞。ビーズモチーフやフェルトマスコット、ドール服などさまざまな手芸を得意とする。今までに、ブティック社より著者本を多数発刊。主な著書に『ディズニー パズル塗り絵』、『ディズニー ツムツム フェルトマスコット』、『ディズニー ツムツム みんな大好きビーズモチーフ』、『ディズニー四季を楽しむ フェルトのつるし飾り&リース』、『かんたん!かわいい!ディズニー 手作りマスク』、(すべてブティック社刊)などがある。★もっと広がる、ディズニーの手作り本★「いっぱい作って、楽しもう! ディズニー フェルトマスコット」 ディズニーキャラクターがいっぱいの可愛いフェルトマスコットの本。ミッキー&フレンズやプリンセス、ヴィランズ、ピクサーなど掲載。着せ替えタイプのミッキー&ミニーも!「ディズニー ヴィランズ塗り絵」 ディズニー ヴィランズが大集合の塗り絵本!マレフィセントやクルエラ、アースラ、フック船長、スカー、ハデスなどを掲載。今までになかった、かっこいいディズニーの塗り絵本。「ディズニーツムツムあみぐるみBOOK」 コロンと寝そべる姿がかわいい、ディズニー ツムツムのキャラクターが大集合!思わず胸がキュンとなる愛らしい表情のツムツムキャラクターを編み物で楽しんでみませんか?分かりやすいプロセス解説とカラーイラスト解説付き。「ディズニーツムツム ちょこっとメモ折り紙あそび」 大人気のゲーム、ディズニー ツムツムに出てくるキャラクターが折り紙になって登場!ツムツムならではのレアなキャラクターも掲載。「ディズニー クロスステッチ 新装版」 ミッキーフレンズやプーさん、ディズニープリンセス、クラシックなどディズニーのキャラクターたちがクロスステッチで楽しめます。アイテムに刺しゅうしたアレンジ例も豊富です。「キャラクター大集合!ディズニー折り紙50」 人気折り紙作家、いしばしなおこが作る珠玉のディズニーキャラクターが50種類!おなじみのミッキー&フレンズから、プーさん、ピクサー映画、プリンセス、ライオン・キングまで。パーツを作って、最後に組み合わせる仕組みなので、それぞれの折り方もとってもシンプル。お気に入りのキャラクターを折るのはもちろん、並べて飾ったときの賑やかさは格別です。★商品概要商品名:「ディズニーツムツム(ツイステ)フェルトマスコット」発売日:2022年9月28日発売定価 :1,320円(本体 1,200円)★こちらの本の情報・購入などはこちら↓公式サイト情報: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月28日株式会社ブティック社(東京都千代田区)は、大高輝美さんの懐かしいフェルトのマスコットが作れるレシピ本「復刻新版 大高輝美のコロコロ人形」を2022年7月19日に発売いたしました。表紙復刻新版となるレシピ本には、みんなが作れるやさしい作り方付き、そしてなんと346点も作品を収録しています。「作ったことある!懐かしい~!」と思った方も多いのでは。当時の思い出を振り返りながら、ちくちく作ってみませんか?人魚女の子と花●一世を風靡した大高輝美さんのフェルトで作るお人形1970年代以降、日本中の女の子が夢中になって作った大高輝美さんのフェルトで作るお人形。放課後にお友達同士で作った、手芸店のフェルトコーナーであれこれ本とにらめっこしながら買った、お母さんに教わりながらちくちく作った、などの懐かしい思い出がよみがえるという方も多いのではないでしょうか。泣いちゃった!とけい屋さんゴリラ星座~ふたご座~●可愛らしくておちゃめな表情やポーズ、色使いフェルトを中心に、毛糸やビーズ、スパンコールなどで作るてのひらサイズのお人形。大高輝美さんらしい可愛らしい表情やポーズ、色使いでどれもとっても可愛いものばかり!かわいい女の子や花の精、洋風・和風マスコット、くだもの屋さん、でんき屋さん、おばけなどのテーマごとに作品をご紹介しています。おとぼけ顔がかわいい動物たち!キュートなお友達シリーズずっと見つめていたくなる細かい作りの「でんき屋さん」シリーズひゅう~どろどろ、こわーいおばけも!●著書 大高輝美静岡生まれ。小さな時から絵を描くことや針をもつことが大好きで「子供たちに夢を」の願いから、フェルトマスコット人形が誕生しました。人形作り、絵本、人形教室、作品展など幅広く活躍。現在も静岡市に暮らし、人形教室を主宰。●大高輝美さんより私の大好きな本が復刻することになりました♪「てるみのおもちゃ箱」「てるみの宝もの」「てるみのお店屋さん」の3冊です。私にとって大切な本ばかりで、とってもとっても嬉しいです♪セレクトされた人形たちが、同窓会のように、またみなさんと「こんにちは~♪」できるのかと思うとワクワクしてしまいます♪撮影のために大切にしまっておいたコロコロ人形たちに久しぶりに会ったのですが私は歳をとったというのに人形たちは昔のまんま~♪いいなぁ~♪(笑)作品を出版社に渡す時に私は人形たちに声をかけました~♪「本の中から、読者のみなさんに、とびっきりの笑顔でこんにちは~♪してね~」って!あ、それってずーっと前、初めて人形たちを世に送り出した時にかけた言葉とおんなじ言葉~♪ーおおたかてるみー★もっと広がる、フェルト手作りフェルト手芸のレシピ本「フェルトで作る 可憐な野の花」 フェルトで可憐な花が作れる本。刺しゅうなどの技法を取り入れて、本物そっくりに作れます。作ったあとの作品は、お部屋のインテリアやプレゼントに最適。マルバスミレ、スズラン、ムスカリなど掲載。「改訂版 フェルトで作るかわいい和のお飾り」 フェルトで作る和風なデザインのお飾りを紹介。つるしタイプと置きタイプが29点掲載。お部屋を演出する季節ならではのモチーフから、和菓子や和花などの大人っぽいモチーフを使った素敵なお飾りを作って、おうち時間を豊かに過ごしてみませんか?「フェルトで作る大人の花101」 PieniSieniの待望の著書。フェルトを切って貼るだけで、本格的なおしゃれな花を作ることができる。すべて茎つきの花なので、アクセサリーなどに活用しやすい。101種類の花の作り方をオールプロセス解説。「いっぱい作って、楽しもう! ディズニー フェルトマスコット」 ディズニーキャラクターがいっぱいの可愛いフェルトマスコットの本。ミッキー&フレンズやプリンセス、ヴィランズ、ピクサーなど掲載。着せ替えタイプのミッキー&ミニーも!「改訂版 もっと遊ぼう!フェルトおままごと」 フェルトで作るかわいいおままごとの本!作って、遊んで、親子やお友達といっぱい楽しもう。アイシングクッキーやパフェ、ハンバーガー、ピザ、お弁当などおいしそうな作品がいっぱい!「おうちでいちご狩り!?フェルトのかわいいごっこ遊び」 柔らかい手触りとカラフルな色使いが特徴のフェルトのおもちゃ。この本では普段おうちでできないいちご狩りや魚釣りを楽しめたり・・ケーキ屋さんやパン屋さんなどの定番のごっこ遊びのおもちゃをたくさんご紹介。お子さんのおうち遊びに活用しましょう!★商品概要発売日:2022年7月19日発売価格 :1,870円(本体 1,700円)★本の情報・購入リンクはこちら↓公式オンラインショップ: 公式サイト情報 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年08月19日料理やお菓子の投稿が人気で、Instagramフォロワー19.9万人という、ariko(アリコ)さんのお菓子レシピが掲載された書籍『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』が発売されました。「レシピの詳細が知りたい」とDMやコメントが殺到した、SNSに投稿しているお菓子のレシピも掲載されています。著者・arikoさんにインタビューしました。Instagramフォロワー19.9万人のarikoさんのお菓子のレシピ本が発売!Instagramフォロワー19.9万人のariko(アリコ)さんが、プロでなくても簡単に自宅で作れる喫茶室レシピを47品紹介した著書『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』が、発売されました。「簡単なのに可愛くて美味しい!」と人気のレシピの秘密を紐解きます。ーー本のタイトルでもある、“喫茶室”のレシピを紹介した理由を教えてください。マスターが淹れるコーヒーを楽しむイメージの喫茶店ではなく、お菓子と紅茶好きの人が、自宅で週末だけオープンするような、喫茶室をイメージしているんです。私自身、子育てがひと段落して「これからの人生で何をしたいか?」と考えたときに、喫茶室をオープンしたいと思ったのがきっかけ。その喫茶室を思い浮かべながら、専門的な知識がなくても簡単に作れるレシピを選定しました。喫茶室なので、お菓子だけでなく、小腹が空いたときに食べられるような軽食のレシピも掲載しています。料理は食材やレシピをアレンジしやすいけど、お菓子は粉の種類や量を変えると膨らまなかったりと、科学に近いんです。だからこそ、プロではないシロウトの手作りならではのゆるさを楽しんでほしい。簡単だけど、手抜きではない、いいとこ取りのレシピばかりです。型なし楽ちんショートケーキ例えば、『型なし楽ちんショートケーキ』は、型がなくても作れるので手軽です。不格好でも、完璧じゃなくてもいいので、自由に作ってもらいたい。今の季節なら、いちごをマンゴーやメロンに変えるのもオススメです。ーー実際に喫茶室をオープンするなら、どんなお店にしたいですか?仲の良い友達と一緒に、逗子で海の見える喫茶室をするのが、最高の夢。レースのテーブルクロスに、可愛いケーキと紅茶やハーブティーを楽しむような、ゆっくりとした時間を過ごせる喫茶室にしたいです。自分が無理のない範囲で、限られた曜日だけ、季節に合わせたメニューを考えながら、“いい空気と美味しいお菓子とお茶を出す”そんな空間を作りたいです。ーー最近は、どんなお菓子を作っていますか?息子が大きくなり、あまりお菓子を食べなくなったので、最近は仕事場への差し入れを作ることが多いです。クッキーやケーキを焼いて持っていくと喜んでもらえるので嬉しいです。グラノーラクッキー『グラノーラクッキー』は、差し入れのときによく作るクッキーです。フルーツ入りのグラノーラにドライフルーツやナッツを加えて、より甘酸っぱく香ばしく仕上がっています。Instagramで紹介した際に「レシピが知りたい」とDMやコメントをいただいたので、こちらのレシピも掲載しています。子どもにおやつを作るとき、ガツっとした男の子が喜ぶメニューが多かったので、『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』は、私の女の子の部分を集約した一冊になっているかもしれません。子どもの頃から食べることが大好きだった!自分の時間を楽しめるようになり、今やりたいことを改めて考えた結果、何にも縛られない自由な空間“喫茶室”に挑戦したいと言う、arikoさん。そんなarikoさんに、お菓子愛を語ってもらいました!ーーいつからお菓子好きなのですか?子どもの頃から食べることが大好きでした。お出かけが決まったら「何が食べられるかな?」と、食事やデザートにワクワクしていたので、母は私の食い意地に呆れていたそうです。祖母も母もお菓子作りが好きだったので、よく手作りしてくれました。そんな、祖母に教えてもらったレシピも掲載されています。パイナップルのアップサイドダウンケーキ『パイナップルのアップサイドダウンケーキ』は、アメリカで学生時代を送っていた祖母直伝のレシピです。パイナップルを敷き詰めて、最後にひっくり返す、昔ながらの作り方。小さい頃から作ってもらっていた、思い出の味でもあります。ーー初めて作ったお菓子は何ですか?小学3年生の頃に、子ども向けのレシピ本を買ってもらったんです。レストランで食べるパフェやプリンアラモードに憧れていたこともあり、最初は『カスタードプリン』に挑戦しました。カスタードプリン祖母と一緒に作ることは多かったけど、初めてひとりで作ったお菓子です。そのとき、はねたカラメルで火傷をしてしまったので、苦い思い出もあります。ーー好きな喫茶店や、つい頼んでしまうメニューを教えてください。本当に食べることが大好きなので、たくさんあって伝えきれないのですが、まずは「ウエスト青山ガーデン」。いつも、野菜とタマゴの、トーストしたサンドイッチを食べます。その後は決まってケーキまで。レモンパイも黄色いモンブランもすごく美味しいので、よくオーダーします。ザ・キャピトルホテル 東急の「ORIGAMI(オリガミ)」もよく訪れるお店。春はいちごフェアを楽しみに行ったり、定番の「ジャーマンアップルパンケーキ メープルシロップ、バターとともに」も大好きなメニューです。山の上ホテルの「コーヒーパーラーヒルトップ」は、私のイメージしている喫茶室に近いかもしれません。ゆったりと過ごす時間と空間は贅沢そのもの。好きなお店で食べて美味しかったお菓子を、自宅で再現して作ってみることもあります。『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』掲載のレシピをご紹介!arikoさんの思い出がたくさん詰まったレシピ本の中から、暑い日にピッタリなメニューをご紹介します。ーーこれからの季節にオススメのレシピを教えてください。『コクありフローズンチーズヨーグルト』は、パイナップルと、ヨーグルト、リコッタチーズ、メープルシロップだけで作れる簡単レシピです。これからの暑い季節にピッタリ。ひとり分やふたり分の分量に変えて作ることもできるので、ちょっとだけ食べたいときにもオススメです。『コクありフローズンチーズヨーグルト』材料(容量850mlの容器)プレーンヨーグルト 300gリコッタチーズ 200gメープルシロップ 120gパイナップル(果肉のみ) 200g作り方1.すべての材料をフードプロセッサーにかけてなめらかになるまで混ぜ合わせる。2.バットに流し入れ、冷凍庫に入れ、半分ほど凍ったら、スポーンで粗く混ぜ合わせる。冷凍して混ぜ合わせる作業を2〜3回繰り返し、器に盛り付ける。ーー最後に、ananweb読者にメッセージをお願いします!ananwebの読者の方々は、自分の好きなことを大切にできる世代だと思うので、自分の時間を存分に謳歌してほしいです。一人で楽しむのも良いし、友達やパートナーや家族と楽しむも良し。そのなかでもし、お菓子作りに興味があったら、『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』を、手に取ってみてください。『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』は、子どもの頃からお菓子を作るのが大好きだったarikoさんのお菓子愛と世界観が詰まった、一冊。簡単にできるお菓子レシピで、喫茶室気分を楽しんでください!Information『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』/マガジンハウス著者:ariko先生¥1430ariko/アリコ『CLASSY』『VERY』など人気ファッション雑誌を担当するエディター、ライター。インスタグラム(@ariko418)に投稿するセンス溢れる料理の写真と食いしん坊の記録が話題を呼び、フォロワー数は現在約20万人。おいしいもの好きから絶大な人気を集める。著書は『arikoの食卓』シリーズ(ワニブックス)、『2品で満足 arikoの家和食』(講談社)ほか。文・三谷真美
2022年07月13日ディズニー作品に着想したレシピ本『Disneyヴィランズの簡単ごちそうレシピ』『Disneyプリンセスの簡単ごちそうレシピ』が、2022年3月11日(金)に発売される。ディズニーのヴィランズ&プリンセスのレシピ本2冊のレシピ本では、ディズニーの“ヴィランズ”と"プリンセス”をテーマに、それぞれの世界観を落とし込んだ簡単&楽しいレシピを紹介。ヴィランズ版ミステリアスなムード漂うヴィランズ版のレシピは、『眠れる森の美女』のマレフィセント、『101匹わんちゃん』のクルエラ、『リトル・マーメイド』のアースラ、『白雪姫』の女王といった、ディズニーを代表する悪役キャラクターが着想源に。丸ごとリンゴに毒々しいソースをたらすことで、『白雪姫』お馴染みの“毒リンゴ”を表現したスイーツや、マレフィセントのように一見不気味なドラゴン風デビルドエッグなど、ホームパーティーにもぴったりなメニューが揃う。プリンセス版一方プリンセス版には、ディズニーで人気のプリンセス同様、華やかなメニューがラインナップ。中でも印象的なのは、『美女と野獣』のベルをモチーフにしたケーキ「魅惑のストロベリーローズ」だ。ケーキの天面には、真っ赤な苺を花びらのように並べることで、物語を象徴する“バラ”に見立てたロマンティックな仕上がりとなっている。そのほか、フードメニューとして『メリダのおそろしの森』の主人公・メリダをイメージしたシェパーズパイも登場。エネルギッシュなメルダのお腹も満たす、ボリューム満点の一品は、家族や友人とシェアして楽しむのもオススメだ。【詳細】『Disneyヴィランズの簡単ごちそうレシピ』1650円『Disneyプリンセスの簡単ごちそうレシピ』1650円発売日:2022年3月11日(金)販売店舗:全国の書店、ネット書店仕様:128ページ(オールカラー)、B5変形判
2022年03月14日