ホテル椿山荘東京は、日本酒「久保田」とコラボレーションした「KUBOTA アフタヌーンティー」を、2024年1月24日(水)から3月6日(水)までの平日特定日に提供する。日本酒「久保田」コラボの和アフタヌーンティー「KUBOTA アフタヌーンティー」は、日本酒の香る和のティータイムを提供するアフタヌーンティー。予約開始後1週間で満席になるほどの人気を誇り、日本酒好きはもちろん、スイーツ好き、日本酒ビギナーなど幅広く楽しめるアフタヌーンティーだ。純米吟醸酒など「久保田」の味わいを楽しむスイーツスイーツは、シャープな酸味と爽やかなキレがある「久保田 碧寿」を用いたタルトショコラや、ほのかな甘味の中にドライさを感じる純米吟醸酒「久保田 紅寿」に漬け込んだドライフルーツのケークショコラなど6種が勢揃い。和風ボンボンショコラにはすっきりとした口当たりの「久保田 千寿」を使用することで、カカオ分の高いチョコレートの心地よい苦味と深みを引き立たせている。彩り豊かなセイボリーまた、アフタヌーンティーセットの下段には7種のセイボリーを用意。檸檬の香る蜜で炊いた、蝶々の形の薩摩芋が彩り豊かな三色串や、春らしい桜を模った生麩を田楽風に仕上げたセイボリーなど、味わいに加え見た目にも楽しいフードが揃う。春の庭園に咲く花に見立てた別皿メニューも加えて、春の庭園に咲く花をイメージした華やかな別皿メニューも登場。梅・椿・桜に見立てた愛らしい花見寿司や、「久保田 こうじあまざけ」を使って丁寧に仕上げた甘酒を使用した、ゆり根の摺り流し、季節を感じる優しい味わいのお吸い物を味わうことができる。3種の利き酒セットとともに食事と一緒に楽しめるドリンクメニューにも注目だ。ウエルカムドリンクには、凍らせたイチゴを入れた軽やかな「久保田 スパークリング」を用意。また、「久保田 萬寿」・「久保田 純米大吟醸」・「久保田 千寿 吟醸生原酒」の3種を飲み比べしたり、料理とのマリアージュを楽しんだりできる利き酒セットも提供される。【詳細】ホテル椿山荘東京「KUBOTA アフタヌーンティー」開催期間:2024年1月24日(水)~3月6日(水) ※平日特定日開催開催日:・[1月] 24日(水)、25日(木)、26日(金)、30日(火)、31日(水)・[2月] 1日(木)、6日(火)、7日(水)、8日(木)、14日(水)、15日(木)、16日(金)、28日(水)、29日(木)・[3月] 1日(金)、4日(月)、5日(火)、6日(水)時間:12:00~/13:00~予約期間:2023年12月12日(火)12:00~受付開始※事前ウェブ決済予約制(2日前18:00まで)店舗 :料亭「錦水」住所:東京都文京区関口2-10-8料金:1人 10,000円 ※サービス料別■メニュースイーツ:「純米大吟醸」ゼリー、タルトショコラ「碧寿」、ケークショコラ「紅寿」、ボンボンショコラ「千寿」、「ゆずリキュール」生チョコレート、プレーンスコーンセイボリー:蟹と根三つ葉共和え 薄揚げ、子持ち昆布山葵チーズ 筍 八幡蒟蒻 木の芽、桜麩胡麻クリーム焼き 五色胡麻、菜花昆布〆生ハム巻き 粉唐墨、鮪カツ 莫久来卸し 長芋、うるい湯葉巻き いぶりがっこ 蛍烏賊 辛子酢味噌 花穂、三色串 鶏酒盗焼き 蝶々薩摩芋檸檬煮 蕃茄吟醸煮別皿:「久保田 こうじあまざけ」を用いて ゆり根の摺り流し 米パフ 金箔 紫蘇の実、花見寿司3種(梅:鯵なめろう巻き寿司、椿:サーモン黄身寿司、桜:桜鯛桜花押し寿司)、季節のお吸い物 白味噌仕立て 蛤真丈 敷梅大根 花人参 柚子ドリンク:ウエルカムドリンク「久保田 スパークリング×フローズンストロベリー」、利き酒セット(久保田 萬寿・久保田 純米大吟醸・久保田 千寿 吟醸生原酒)、紅茶、日本茶
2023年11月12日北海道産の食材の魅力をアピール札幌から東京へ。変えないこと、変えたこと入手困難な新政や話題の道産ワインが充実インパクトある料理で北海道産の食材の魅力をアピール2022年7月、10年営業した【lien】をクローズした木下雄介シェフ。「東京方面からいらっしゃるお客様も多く、北海道の本当の良い食材を北海道ではない場所で楽しむという非日常が喜ばれるのではなかという思いが次第に大きくなっていました」。料理の仕込みから仕上げまで1人で真摯に向き合う木下シェフ木下シェフの料理の人気の理由は、クラシックフレンチの確かな技術に加え、素材の見極めと活かし方のセンス。一度訪れたゲストが「忘れられない味」として必ず挙げる『イカ飯』はその最たるスペシャリテです。何と言っても「フレンチでイカ飯?」という謎かけと見た目のインパクトだけでも興味を惹きつけられるこの料理。イカの中にウニのリゾットを詰めて柔らかく蒸しあげ、イカの塩辛を加えたバターソースが添えられています。フランス料理ではアンチョビを加えるアンショアというソースがあるのですが、それを塩辛でアレンジして紛うことなくフレンチの一皿に仕立てながらも北海道の郷土料理として有名なイカ飯の再構築と納得できる完成度の高さに感心させられるのです。インパクトあるイカの姿を蒸し立てで見せたのち、食べやすい大きさに切ってソースを添えテーブルに(00,000のコースの魚料理)メインの肉料理に使う食材は北海道の猟師さんから届きます。「10年以上の付き合いがあり、命の大切さを教えてくれる尊敬できる友人でもあります」と木下さん。血抜きや解体など適切な下処理が味を左右するジビエだけに信頼できるルートを持っているということも強み。夏場は蝦夷鹿がメインでしたが鴨やキジなども登場する冬にかけても期待が高まります。蝦夷鹿のグリル。焼き汁に胡椒を効かせたポワブラードソースで。付け合わせはインカのめざめのポテトコロッケ。(00,000のコースの肉料理)蝦夷鹿のコクがありながらもピュアなおいしさも印象的ですが、付け合わせのホックホクのポテトコロッケにも感動。1年寝かせて旨みや糖度を高めたインカのめざめで作っているそうです。「長年の付き合いのある農家や業者さんから旬のものを取り寄せ、北海道の野菜はやっぱり違うね、と実感していただけるよう工夫して魅力を引き出しています」と木下さん。じゃが芋、人参は収穫したてだけでなく、1年氷温貯蔵で旨みや糖度を高めたものなど料理によって使い分けています春から初夏は、ホワイトアスパラガス、グリーンアスパラガス、トウモロコシなど北海道特産の野菜が、炭火焼き、ポタージュ、春巻きなどで登場します。北海道の旬の魚介だけでなく、野菜のおいしさも【KINO_】の魅力です。札幌から東京へ。変えないこと、変えたこと東京進出で改めて北海道の食材の良さを実感し、その魅力を変わらずアピールしていきたいと思う一方、「今まで使っていなかった食材で料理の質を上げられるものに出会えれば北海道産に拘らず取り入れていきたい」と話す木下さん。特に高級鮨店で使われている西日本の魚介の質の高さに感銘したとのことで、新たな料理も生まれています。「食材を最大限に活かしたいという思いが膨らみ、時にフレンチという枠も外していいのではないかと考えるようになった」と話す木下さん。「自分が食べて好きだな、おいしいなと思ったものを素直に表現できたらと思っています」とのことで、フレンチというジャンルを越え、イノベーティブ、あるいはフュージョンというジャンルに変わりました。関西の仲買い業者から直送される極上鰆(サワラ)を炭火で皮目のみ炙って叩き風に「ソースや薬味でひと工夫していますが、お刺身的な感覚で軽やかに楽しんでほしい」と木下さん醤油やカボス、ショウガ、バルサミコを使った和テイストのソースが素材のおいしさを引き立てています(00,000のコースの前菜)「前菜では、旬の魚介を使ってお刺身のように楽しめる一品を必ず入れるようになりましたし、春巻きのように仕立てた料理など、食材そのもののおいしさを最大限に活かすためなら、和の要素、チャイニーズの要素、あるいは洋食のようなスタイルも臆せず取り込んでいきたいですね」と木下さん。瀬戸内の鬼鯵を使った究極の鯵フライも既に評判の一品になっています。アットホームなもてなしが期待できる温かみのある店内「札幌ではクローズキッチンでしたが、【KINO_】ではカウンターメインのオープンキッチンになったのは大きな変化です。「お客様とカウンター越しに話をするのは新鮮な体験。料理に集中しがちなので、これから徐々に会話上手にならくてはと思っています」と苦笑する木下さん。手が空いている時に話しかければ食材のこと、料理への思いなど熱く語ってくれるに違いありません。入手困難な新政など日本酒ペアリングも楽しめる食材の仕入れだけでなく、ワインや日本酒の仕入れも今まで培ってきた経験や人とのつながりを生かして入手困難なものも揃えています。「秋田の新政酒造では友人が蔵で働いているという縁で日本酒ペアリングも積極的に取り入れるようになりました」と木下シェフ。8代目蔵元・佐藤祐輔さんは【KINO_】がオープン早々に食事に訪れ、サワラの料理と『涅槃龜(にるがめ)』のペアリングを佐藤さん自らが提案してくれたそうです。このほかにも、『産土(うぶすな)』(熊本/花の香酒造)、『田中六十五』(福岡/白糸酒造)など日本酒ファンには嬉しい人気のラインナップでペアリングを楽しむこともできます。スペシャリテのイカ飯に合わせたのは、『新政No.6 純米生酒 S-type』サワラの前菜には精米歩合88092%という革新的な製法で造られた低精白純米酒『涅槃龜(にるがめ)』を。※お酒の種類は入荷によって変わりますワインは、フランス産のものに加え、親しくしている北海道の生産者のワインも取り揃えているのが特徴です。特に仁木町のヴィニャ・デ・オロ ボデガのワインやシードルを東京で飲めるお店は希少。まだ飲んだことのないワインとの出会いも楽しみに通いたくなります。入手困難な日本酒、ワインがずらり。他では飲めない1本に出会えるお酒の品揃え夜のコースは、アミューズ、前菜2品、スープ、お魚料理2品、お肉料理、デザートとお皿の数は多めですが、「おいしいものを少しずつ味わいながら、食後感がちょうどいい、という適切な分量を心がけています」と話す木下さん。札幌時代からの美味食材も大切にしながら、品質が高いものならエリアは問わず、調理法もフレンチにこだわらないという柔軟さで自分らしさを表現しようとしています。本当にいいものを見極める眼力と、そのおいしさを活かす技術を兼ね備えた経験豊かな実力派、木下さんの集大成となるこれからの歩みが楽しみでなりません。カウンターの後ろには、ゆったり過ごせるテーブル席もKINOにアンダーバーで「きのした」と読ませるウィットに富んだ店名のロゴデザインKINO_【エリア】新宿南口/代々木【ジャンル】イノベーティブ・フュージョン【ランチ平均予算】12500円【ディナー平均予算】25000円【アクセス】代々木駅 徒歩3分
2023年11月10日世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをブランドパーパスに掲げる日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」(運営:株式会社Clear/東京都渋谷区、代表取締役CEO:生駒 龍史)は、2023年11月8日(水)から2024年1月15日(月)までの期間限定で、ふたつの商品のブレンドから生まれた日本酒『響花(きょうか)』を販売します。『響花』はこれまで、限られた一部のお客様のみに情報を公開し、販売してきました。クリスマスや忘年会、年末年始のホリデーシーズンに合わせ、初めて『響花』の情報を一般に公開。期間限定で販売します。1/100単位で徹底的にブレンド比率を検証し最適なバランスを追求して生まれた、日本酒の新境地を拓く商品です。『響花』ブレンドが生んだ、完成形のその先。ブレンド日本酒『響花』34,100円(税込)/720ml商品ページURL: ※商品の購入には会員登録が必要です『響花』のブレンド比率は86:14■ブレンド比率は86:14。1/100単位で徹底的に比率を検証ボルドーワインやシャンパン、ウイスキーでは「ブレンド」は商品の決め手となる重要な要素ですが、日本酒においてはこれまで、あまり注目されてきませんでした。SAKE HUNDREDでは、日本酒におけるブレンドを1つの価値と位置付け、日本酒の新境地を拓く商品として提案します。『響花』は、SAKE HUNDRED『天雨』(現在は販売終了)と『思凛』のブレンドから生まれました。ブレンド比率は『天雨』が86%、『思凛』が14%です。さらに『思凛』においては、異なるふたつのヴィンテージをブレンドして用いています。最適なバランスを追求し、1/100単位で徹底的に比率を検証しました。これ以上、足すことも引くこともできない、完全なる中庸に辿り着いています。ブレンド比率を1/100単位で徹底的に検証した『響花』オリエンタルな香りと、ふたつの酸味の協奏。■『響花』の特徴は「オリエンタルな香り」と「ふたつの酸味」幾重にも重なるトロピカルでエレガントな香り。瑞々しい甘味、きめ細やかな酸味、上質な旨味とミネラル感を土台に、ミズナラ樽由来のスモーキーなニュアンスが加わった多層的で奥行きある味わい。本来交わることのない、完成された個性と個性のブレンドから生まれた『響花』は、日本酒の新境地を拓く一本です。◆香り洋ナシ・びわのようなフルーツトーンに、ハーブやスパイスのニュアンス、空気を含ませると、杏仁豆腐のようなミルキーさと、樽由来のスモーキーでトースティな印象が重なります。奥ゆかしくも複雑に構成されたトロピカルな香りで、どこかオリエンタルな雰囲気を感じさせます。◆味わい口当たりはなめらかで、「瑞々しい酸」と「活発な酸」という2種類の酸味がきめ細やかな質感をもって広がります。中盤からはほろ苦いミネラルのニュアンスと旨味によって骨格がつくられ、それらが酸味によって流れるように感じられます。そこに、ミズナラ樽のエッセンスである苦味が加わり、複雑で多層的な味わいがつくられます。「ブレンド」が拓いた新境地『響花』商品名 : 響花|KYOUKA製造者 : 奥羽自慢(山形)原料米 : 山形県産雪女神86%/兵庫県産山田錦14%精米歩合 : 18%アルコール分: 15.6%日本酒度 : -4.0酸度 : 1.7アミノ酸度 : 0.5内容量 : 720ml価格 : 34,100円(送料別)商品ページ : 一般販売期間: 2023年11月8日(水)~2024年1月15日(月)※商品の購入には会員登録が必要です『響花』は魚介の旨味との相性も良い■飲食のプロフェッショナルが評価する『響花』『響花』は飲食のプロフェッショナルも“料理に合わせやすい”と高く評価しています。一般販売に先駆けて納入をしている飲食店から『響花』の評価を伺いました。【響花は、華やかさ・キレ・旨味の3つが揃っている by「天ぷら 浅沼」浅沼努武大将】「『響花』は、塩水〆にした帆立貝の天ぷらとのペアリングが素晴らしいです。帆立の旨味に負けません。華やかで切れが良く旨味もある、この3つが揃っているのが『響花』です。お客様の評判はとても良いです。ひとくちずつペアリングを楽しんだり、おかわりなさる方も多いです。SAKE HUNDREDのお酒を置いているだけでお店のステータスがあがるようで、お客様の反応も変わってきます。当店は海外のお客様も多く、江戸前天ぷらとともに、このような素晴らしい日本酒が日本にもあることも伝えていきたいです」「天ぷら 浅沼」概要伝統と革新が共存する人気エリア・日本橋の中心地に暖簾を掲げる「天ぷら 浅沼」が提供するのは、歴史ある江戸前天ぷら。食材に真摯に向き合い、全ての仕事に妥協せず、誰が食べても美味しい天ぷらを目指している。「天ぷら 浅沼」浅沼努武大将天真学園高等学校 食育調理科(現在閉校)を卒業。株式会社天一に入社し、銀座天一 帝国ホテル店 新宿伊勢丹店 日本橋高島屋店 等で約10年弱修行を行った後、2022年9月16日に天ぷら 浅沼を開業。天ぷら 浅沼【響花は、価格に見合う価値があるby「江戸前鮓 すし通」横山哲也支配人】「当店は日本酒を常時50種類以上置いている、お酒好きが集まるお店です。お客様に造り手の背景も伝えることを大事にしており、SAKE HUNDREDの思いにも魅力を感じ納入しました。お客様から“おまかせで”と注文された際に、SAKE HUNDREDのお酒をよくご提供しています。何も知らない状態で飲むとお客様は“これ、違うね”と驚きの表情をされます。価格に見合うお酒であることも、私たちがSAKE HUNDREDをご提供する嬉しさの1つです。『響花』は、『思凛』の異なるヴィンテージのブレンドが生み出す“奥行き”も特徴的なお酒です。辛口だけではない、酸味やフルーティーさなど、日本酒の色々な世界を知ることができる印象的な体験ができます」「江戸前鮓 すし通」概要六本木通りの路地裏に佇む熟成鮨の名店。“熟成鮨”は、手間を惜しまない職人の感覚でしか作れない芸術品で、お鮨と料理は、目でも舌でも味わえる逸品に仕上げられています。各地の漁師から産地直送で仕入れていて、その時の最高の品質の食材や豊洲市場、築地市場で目利きした食材を揃えています。「江戸前鮓 すし通」横山哲也支配人武蔵野調理師専門学校を卒業後、老舗の洋食店にて料理人として飲食の世界に入る。渡仏し様々な店舗を巡った後、飲食店舗開発や複合施設のプロデュースなど食を中心にしたプロデュース業などにも従事。現在、江戸前鮓 すし通のマネージャーと日本寿司リーディングアカデミー(寿司学校)のマネージャーを兼任。江戸前鮓 すし通■特別な日のお祝いやギフトで選ばれるSAKE HUNDREDSAKE HUNDREDの購入のうち、お祝い事や贈答での利用を予定している割合は44%と高く、年末年始に家族との時間や、友人との大切な時間に数多く利用されています。『響花』も、クリスマスや忘年会、年末年始の特別な日に楽しんでいただけるよう一般のお客様にも情報を公開し、2023年11月8日(水)から2024年1月15日(月)のホリデーシーズンに限定して販売します。ギフト利用が多いSAKE HUNDRED■世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』SAKE HUNDREDSAKE HUNDREDは、世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをブランドパーパスに掲げ、比類なき価値を提供する日本酒ブランドです。最高峰のグローバルブランドとして、味覚だけでなく、お客様の心の充足に貢献し、人と人との豊かな関係を築いていきます。最上の体験によってもたらされる、身体的・精神的・社会的な満足、そのすべてが、SAKE HUNDREDのお届けする価値です。世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』SAKE HUNDRED■会員登録で、限定イベントや商品をご案内SAKE HUNDREDでは、会員限定イベントや限定商品販売などを行っております。会員登録は無料ですので、ぜひご登録ください。SAKE HUNDRED会員登録 ■会社概要会社名 : 株式会社Clear( )所在地 : 東京都渋谷区渋谷2丁目4-3 JP渋谷4階設立 : 2013年2月7日代表取締役CEO: 生駒 龍史資本金 : 1億円- 日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」( )の運営- 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」( )の運営 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年11月08日源泉かけ流し温泉&サウナでととのう旅“想いをつむぎ、新しさでつなぐ”「Relo Hotels&Resorts(リロホテルズ&リゾーツ)」の温泉旅館「ゆとりろ洞爺湖」(所在地:〒049-5721北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉78)は、観光やビジネス利用に関わらず当館に滞在することでこれまで以上に皆様にリフレッシュいただけるよう、プライベート空間を重視したフィンランドサウナを2023年11月オープンいたしました。プライベートスペースが確保できるサウナゆとりろ洞爺湖は、源泉かけ流しの温泉やお部屋食を愉しめるオールインクルーシブスタイルの温泉旅館です。この度新設のフィンランドサウナは、サウナ室内・水風呂ともにひと区画ごとに仕切りを設けているため、共有サウナでありながら他人の目線や接触が気にならない設計となっており、プチソロ活サウナをお愉しみいただけます。サウナは自動でサウナストーンに水がかかり蒸気を発生させるオートロウリュ式です。また、一部の水風呂ではアイスディスペンサーを設置しているため、お好みの水温に調整することが可能です。水風呂にも一部仕切りを設置外気浴を愉しむととのいテラス清潔感のある脱衣所ゆとりろ洞爺湖は観光目的のお客様だけではなく、ビジネス利用の男性も多くいらっしゃることから、よりリフレッシュいただけるよう当サウナの設置に至りました。サウナは男女入れ替え制、ご利用料金はオールインクルーシブのため追加のお支払い不要です。フィンランドサウナ詳細・営業時間(男女入れ替え制)15:00~23:00(男性)/6:00~9:00(女性)※ご宿泊者のみ・日帰り入浴不可フィンランドサウナ(オートロウリュ):定員8名水風呂:二据えととのいテラス:定員5名おすすめプラン①プラン名:【リニューアル記念】館内無料!全国の日本酒飲み放題!期間限定で20%OFF<★スタンダード/会場食>価格:14,080円~/(2名1室ご利用時1名様料金)ご予約・詳細: ②プラン名:愛犬と一緒∪・ω・∪【リニューアル記念】屋内ドッグランやおやつbarが全て無料<■特選会席/部屋食>価格:17,600円~/(2名1室ご利用時1名様料金)ご予約・詳細: ご夕食※イメージ源泉かけ流しの温泉屋内ドッグラン完備「ゆとりろ洞爺湖」の“まるまるゆとりろ”ご提供サービス・ラウンジ日本酒バー、ウェルカムドリンク&スイーツ(15:00~21:00)・レストランフリードリンク(ご夕食・ご朝食時)・ドッグラン(8:00~10:00/15:00~20:00)・卓球ルーム(15:00~20:00)・湯上りアイス(15:00~20:00)※全てのプランに上記サービスが含まれます日本酒バー卓球ルームゆとりろ洞爺湖|概要所在地:北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉78TEL:0570-020-165部屋数:全62室アクセス:JR洞爺駅より道南バスにて約20分館内設備:温泉大浴場、レストラン、宴会場、売店、卓球ルーム、屋内ドッグラン公式サイト: 公式インスタグラム: Relo Hotels&Resorts(リロホテルズ&リゾーツ)“想いをつむぎ新しさでつなぐ”をコンセプトとした、株式会社リロバケーションズ(旧ワールドリゾートオペレーション)が運営するリゾートホテル・旅館サイト。「ゆとりろ」「風雅」「天翠」などをはじめとした、個性的なホテル・旅館を全国38か所で展開。公式インスタグラム: 公式X(旧Twitter): 公式サイト: 株式会社リロバケーションズ -人と地域を豊かに― 人生に煌めく旅を!□所 在 地 : 〒160-0022 東京都新宿区新宿5-17-9TEL:03-6630-7970 FAX:03-6630-7971□公式サイト: □設 立 : 2004年10月 □資 本 金 : 50百万円□事業内容 : 会員制事業/ホテル・旅館運営事業/ホテル再生・コンサルティング事業□代 表 者 : 代表取締役社長 田村 佳克運営施設ポータルサイト: 本件に関する報道関係のお問い合わせ先株式会社リロバケーションズクリエイティブデザインユニットメディアソリューショングループ宮木e-mail: wro.pr@relo.jp 公式サイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月08日看板も目印も一切出さない恵比寿の隠れ家締めではなく、メインディッシュとなる土鍋ご飯料理に寄り添う、店主セレクトの日本酒看板も目印も一切出さない恵比寿の隠れ家暖簾の向こうに広がる趣漂う空間恵比寿駅から徒歩5分の場所に佇む【白】は、同じく恵比寿に店を構える【米ル】の最上級ブランドとしてオープンしました。少々わかりづらいビルの中にある店舗は、看板などを出さないため、初めて訪れる際には不安と期待が高まるゲストも多いことでしょう。白い暖簾をくぐり、店内に入ると、落ち着いた上品な雰囲気に包まれます。松栄堂のお香「白川」の穏やかな香りが漂う店内カウンター席に座ると、正面のガラス扉の奥に、稲が飾られているのが目に飛び込んできます。こちらは、伊勢神宮で神具をつくる方々が育てたお米の稲穂。お店のロゴには、雪輪紋が使われていますが、こちらも店名同様にお米にまつわることから。優美に並ぶ折敷は、石川県の我谷盆です。一直線に連なる全6席のカウンターは、どちらの席からも店主の鮮やかな職人技を望むことができます。カウンター個室は、2~4名まで利用可能カウンター席の他に、2つの完全個室を完備。カウンター個室はL字型になっているので会話がしやすく、3~4名の接待などにも最適です。もうひとつは、向かい合ったソファ席で、よりプライベートな時間を。黒を基調とした潔い空間にお料理が映えます。締めではなく、メインディッシュとなる土鍋ご飯季節を感じることができる『先付』月替わりの料理は、11~12品で構成される12,000円のおまかせコース一本です。この日の『先付』は、北海道産の毛蟹と雲丹に京都産のくみ上げ湯葉を合わせ、仕上げに菊花のジュレをかけた一皿。鮪と白身の2種類を味わう『お造り』お造りは、鮪と白身魚の2種類が提供されます。鮪は、軽く漬けにし、昆布醤油にわさびを添えて。この日の白身魚は、明石の天然鯛。塩麹とスダチでさっぱりといただきます。白身魚は他に、鯛や平目など、その時期の上質なものを厳選。お料理に使用する器は、アンティークから現代作家まで、店主こだわりの逸品たちを使用しています。土鍋で炊くお米が煮え、ご飯に変わる頃の状態の「煮花」コースの締めではなく、メインディッシュとして土鍋で炊き上げた白米が登場します。この日のお米は、通常の1.5倍の大きさがある岐阜県産の「龍の瞳」。店主自らが食べて納得した、完全無農薬の銘柄をご用意しています。他に、新潟県産の「雪椿」や宮城県産の「ひとめぼれ」、石川県産の「コシヒカリ」など、産地や銘柄はもちろん、生産者にまでこだわったお米をセレクト。青森県白神山地の水を使い、信楽の名窯「雲井窯」の中川一辺陶氏が手掛ける土鍋で炊き上げます。京都の陶芸家によるお茶碗は、薄さと軽さも店主のこだわり。お米が炊きあがる前の「煮花」をお楽しみいただけるのもこちらならでは。日頃当たり前のように口にしているお米が「これほどまでに味わい深いものなのか」と感銘を受けていただけることでしょう。「煮花」にゲストがうっとりとしている間に、カウンター奥の炭火で魚が焼かれ、ちりめんじゃこや牛肉のしぐれ煮といったご飯のお供の数々が盛り付けられていきます。みそ汁は、日本酒「東一」を醸す五町田酒造がつくる葉隠味噌を使ったもの。最後は、卵かけご飯や、雑炊、季節によってはいくら丼など、心ゆくまで……。「煮花」に続いて提供される『ご飯』のセット料理に寄り添う、店主セレクトの日本酒稀少な銘柄も多数ラインアップアルコールは、日本酒もワインも充実の品揃え。ゲストは思い思いのものをオーダーしますが、「お料理に合わせた日本酒を」という人も多いとか。時期によってメニューは替わりますが、「仙禽」を醸す酒蔵と中田英寿氏のコラボによって誕生した日本酒;『éks(エクス)』など、入手困難なものも用意しています。店主の白川 勝氏は、1982年、青森県生まれ。両親が共働きで、幼い頃より自ら料理をすることに興味を持ち、料理人を志しました。店主は、ミシュラン二つ星の日本料理店での修行経験と【米ル】で店主を務めた経験を持つ白川 勝氏。「【米ル】では、ご飯の銘柄を選んでいただけるスタイルでしたが、【白】ではその日ごとに選び抜いた銘柄をご用意してお待ちしておりますので、楽しみにご来店いただければ嬉しいです」と話します。料理の道に進み、日本料理一筋20年以上になり、お米に非常に造詣が深く、【白】でもその腕を存分に発揮し、ゲストを魅了しています。新米の季節、ぜひ料理人が腕を掛けた極上の一膳を味わいに予約してみてはいかがでしょうか。存分にご飯の魅力に浸っていただけること間違いありません。白【エリア】恵比寿【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩5分
2023年11月06日塩気のある「しらす」はおつまみにピッタリですね。調理によって、赤ワインやビール、日本酒など様々なお酒との相性も抜群です。今回は「しらす」を使ったおつまみのレシピ10選を紹介します。まだ試したことのないレシピがきっとあるはず!チェックしてくださいね。■レンコンが土台に!シラスのピザ免疫力アップするレンコンをたっぷり使って、土台にした野菜ピザです。レンコンがピザクラスト代わりになるヘルシーピザ。シラスと青のりが効いてます。しっかりとレンコンを押さえつけながら焼くのがポイントです。そうすればしっかりと全体がくっつきます。■梅味でさっぱり 厚揚げとシラスのサラダシラスと厚揚げを、梅味のドレッシングでさっぱりと。かつお節は「糸削り」や「ソフト削り」の細かいものを使います。「花削り」のように大きい場合は包丁で刻んでお使いください。■アツアツを!シラスと青ネギのブルスケッタたっぷりのネギとニンニクの香りがたまらないブルスケッタ。熱々のうちにバゲットにたっぷりのせて召し上がってください。シラスに塩分があるので、物足りなければ食べる時に上から塩を振りましょう。■トースターで作れる!シラスのアヒージョトースターでさっと完成!シラスのアヒージョです。焼いたパンにのせてどうぞ。材料は4つだけ!シラスとニンニク、オリーブオイルがあればすぐ作れますよ。辛いのが好きな方は唐辛子の輪切りを加えても。■材料3つで完成!シラス梅シラスと梅肉、大葉を和えるだけの超簡単副菜です。お酒のお供やそのままご飯にのせて食べるのもおすすめです。ワカメを加えても美味しく作れると人気ですよ。混ぜご飯にしても良さそうです。■おしゃれ♪焼きアボカドのシラスチーズ見た目もおしゃれな、アボカドのシラスチーズ。焼くだけの簡単メニューです。種が付いていた部分にシラス以外のお好みの具を入れても。ハーブソルトやチーズを使うので、ワインが欲しくなりそうです。■電子レンジで簡単!シラスネギ奴ゴマ油でシラス干しや白ネギを絡め、電子レンジで加熱するだけ!シラスの旨みと塩味で美味しいタレになりますよ。ネギの香りも食欲をそそります。寒い時期は温かい日本酒に合わせるのもおすすめです。■シャキシャキ♪ キヌサヤとシラスのペペロンチーノゆでると甘いキヌサヤですが、多めの油でサッと炒めると、シャキシャキとした触感が楽しめます。ニンニクの風味が良く合います。油で煮る感じで、あまり炒めないようにして香りをだしましょう。■市販の生地で簡単 シラスピザ市販のピザクラストを使えば、お家で手軽に焼きたてピザが楽しめます。シラスをはじめ、アンチョビや玉ねぎ、ピーマンなどとピザ用チーズをたっぷり盛り付けて焼き上げます。レシピではガスオーブンを使用。■カリカリ!大根とシラスの和風サラダせん切りした大根とカリカリに焼いたシラスのサラダです。シラスと大根、貝割れ菜があれば作れるので、すぐにおつまみを用意したい時に便利です。ドレッシングも手作りして、ヘルシーに仕上げましょう。何か「つまみ」が欲しいな…と思った時には冷蔵庫にあるシラスを思い出してくださいね。
2023年11月03日天神【酒肴や げんげん】中洲川端【兼平鮮魚店中洲はなれ】中洲川端【生け簀割烹 中洲鷹勝 本店】新飯塚【炉ばた髙】新栄町【~酒・魚・人情~有馬】天神【酒肴や げんげん】日本酒&焼酎、合わせて100銘柄を超えるラインナップから好きな一杯をじっくりと炊き上げた秘伝のスープで食べる『もつ鍋』天神駅から徒歩7分の場所に店を構える【酒肴や げんげん】は、焼酎100銘柄、日本酒30銘柄という圧倒的ラインナップを誇るお店。しかも宴会コースに1,000円を追加するだけで、『田酒』や『獺祭』、『魔王』なども選べる『プレミアム飲み放題』もあるというからうれしいかぎり。素材にこだわった料理とお酒をじっくりと楽しめます。驚きの価格で名酒を飲める『プレミアム飲み放題』がオススメアットホームな雰囲気の店内は宴会にもぴったり店内にはカウンター席のほか、くつろげるソファー席、個室も完備されています。週末にはファミリーや子ども連れのグループが多いというのも居心地のよいお店である証明。仲間同士の宴会から家族での食事会まで、さまざまなシーンで使うことができるアットホームな雰囲気です。酒肴や げんげん【エリア】天神【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】天神駅 徒歩7分中洲川端【兼平鮮魚店中洲はなれ】鮮魚店経営の居酒屋で鮮度抜群の魚介類と名酒を味わう四季折々の鮮魚が楽しめる『おまかせ刺盛2人前』中洲川端駅から徒歩3分。【兼平鮮魚店中洲はなれ】は、50年以上の歴史を持つ鮮魚店が経営する居酒屋。目利きの店主が長浜鮮魚市場から仕入れる旬の魚介類をたっぷりと楽しめます。合わせたいのは、年間で200種ほどを入れ替えるという全国各地の地酒。新鮮な魚と日本酒とのたまらない取り合わせを堪能できます。全国から取り寄せる地酒は魚との相性抜群ゆっくりとくつろげる個室も複数用意されている店内は和のテイストで統一された落ち着いた空間。カウンター席のほか、個室はテーブル席と掘りごたつ式の2タイプを用意。和風の個室は2名席、4名席、6名席があり、仕切りを外せば最大20名での利用も可能。週替り、月替わりも含め、30種以上そろうお酒と極上の魚をゆっくりと味わえます。兼平鮮魚店中洲はなれ【エリア】中洲【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】中洲川端駅中洲川端【生け簀割烹 中洲鷹勝 本店】全席個室の落ち着ける店内で活魚と酒に舌鼓甘みのある味と弾力のある食感がたまらない『イカの活き造り』中洲川端駅から徒歩3分というアクセス至便な場所にある【生け簀割烹 中洲鷹勝 本店】。たくさんの種類の魚介類をそろえるため、複数の業者を使い分け、その時期おいしい魚を仕入れています。博多名物の『イカの活き造り』は、福岡県の漁業協同組合がブランド化しているヤリイカを使用。その甘さと弾力はクセになるおいしさです。コース料理と合わせて飲み放題の利用も可能和のテイストでゆったりとくつろげる店内鮮度にこだわった魚介類や1年中楽しめる鍋料理に合わせるのは、30種以上そろう日本酒や焼酎。飲み放題コースも用意されているので、宴会にオススメです。全席個室の店内は、白木造りをベースにしたもの。2名席から30名まで利用可能な個室があるほか、大広間では最大130名の宴会も可能です。生け簀割烹 中洲鷹勝 本店【エリア】川端/祇園【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6500円【アクセス】中洲川端駅 徒歩3分新飯塚【炉ばた髙】こだわりの旨い肴と合わせたい、100種類以上そろった店主オススメの日本酒素材の味がストレートに楽しめる『炭火焼 天草大王』新飯塚駅から徒歩10分の場所にある【炉ばた髙】は、店主が「地元の人に旨い肴を食べて欲しい」と開いたお店。幻の鶏と呼ばれた『天草大王』や、玄界灘などから直接仕入れる鮮度抜群の魚介類など、こだわりの食材と調理で、さまざまなメニューを提供しています。種類豊富にそろう日本酒のなかには希少な地酒もありカウンター席からは調理の様子も見ることができる100種類を超える品ぞろえの全国の地酒は、飲み比べ60mlからグラス、1合と、そのときの気分に合わせてオーダーできます。店内はカウンター席のほか、座敷も完備。3部屋用意されている4名用の掘りごたつの個室は、仕切りを外せば16名まで使用可能なほか、貸し切りなら約60名まで対応可能です。炉ばた髙【エリア】糟屋/筑豊【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5500円【アクセス】新飯塚駅 徒歩10分新栄町【~酒・魚・人情~有馬】約50種そろう日本酒とこだわりの魚料理をくつろげる空間で堪能鮮度抜群で人気が高い『本日仕入れおまかせ刺身盛り合わせ』新栄町駅から徒歩10分、大牟田銀座通りアーケード内に店を構える【~酒・魚・人情~有馬】。目利きの店主が毎朝市場から鮮度抜群の魚介類を仕入れています。約50種類の日本酒を専用冷蔵庫に常備、甘口から辛口まで、幅広くそろっているので、選んだ料理にぴったりの一杯を見つけることができます。約50種そろう日本酒は、料理に合わせて選べる店内はさまざまなタイプの部屋が用意されている全国から取り寄せた日本酒は、3種を選べる飲み比べセットも用意されているので、さまざまな銘柄を楽しむことが可能。店内には巨大ないけす2台が設置されていて、魚が泳ぐ様子をを見ることもできます。座席はソファー仕様のカウンター席、完全個室で掘りごたつ式の座敷があり、くつろげるつくりになっています。~酒・魚・人情~有馬【エリア】大牟田/柳川/筑後【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】新栄町駅 徒歩10分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年11月02日株式会社秋田ケーブルテレビ(本社:秋田県、代表取締役社長:末廣 健二)が運営する地方創生型コンセプトショップ「ハチふる SHIBUYA meets AKITA」(以下 ハチふる)は、渋谷駅直結の複合商業施設・渋谷スクランブルスクエアとともに、2023年11月11日(土)・12日(日)に渋谷スクランブルスクエア12F【Scene12】で「ハチ公生誕100年バースデーパーティー」(協力:ハチ公生誕100年事業実行委員会)を開催いたします。今年生誕100年となる渋谷のシンボル「忠犬ハチ公」(以下 ハチ公)の「バースデーパーティー」と冠して、さまざまな企画を用意しました。このイベントに合わせて、ハチ公生誕100年を記念し300本限定の日本酒を製造。この記念酒との相性を重視し、ハチのふるさと・秋田の食材で作った料理とのペアリングを楽しめる特別セットもご用意。渋谷の街並みを見渡せる最高のロケーションで、この2日間しか味わえないお酒と料理を是非楽しんでいただければと思います。そのほか、秋田こだわりのお酒の販売会、ハチ公&秋田犬キャラクターの着ぐるみによるグリーティング&ダンスショーなどで会場を盛り上げます。また、11月11日(土)にはハチ公土産コンテストを開催。今年8月に同施設で開催されたイベント「SHIBUYA SOUVENIR博」で販売された商品の、ハチ公土産の中から売上TOP10をノミネート。渋谷で活躍する有識者の方々を審査員としてお迎えし、グランプリを決定します。ノミネート商品の販売もありますので、人気のハチ公土産を手にするチャンス。ハチ公のふるさと・秋田の情報をお届けする「ハチ公のふるさと案内所」も会場内に設けるほか、秋田県大館市で同日に開催されている「HACHIフェスin大館」の映像の中継も予定。渋谷と秋田、2つの要素を盛り込んでハチ公生誕100年をお祝いします。【「ハチ公生誕100年記念酒」×「食」 日本酒ペアリングの限定メニューが登場】ハチ公生誕100年記念酒酒造好適米「秋田酒こまち」を全国的にも珍しい精米歩合91%という低精白で仕上げた純米酒に華やかな吟醸香の純米大吟醸酒をブレンドした、このバースデーパーティーのためだけに300本製造された限定酒をご用意。お米の旨味・コクを残しつつ、青リンゴを思わせる爽やかな香りでお食事とのペアリングを楽しめる逸品です。「HACHI100 BIRTHDAY」の文字と、渋谷を象徴する「渋谷スクランブル交差点」と「ハチ公」の二つが合わさったオリジナルエンブレム入りの特別デザインボトルで販売します。デザインは渋谷と秋田の二拠点で活躍する遠藤 貴絵氏(株式会社design-farm)が手がけました。さらに、このエンブレムを総柄にデザインしたオリジナルの風呂敷で包んでお渡しいたします。ここでしか手に入らない、限定のお酒を是非この機会にお買い求めください。千歳盛酒造千歳盛酒造酒蔵記念酒を手掛けたのは、ハチのふるさと秋田の酒造「千歳盛酒造」。世の繁栄と人々の長寿を願い、1922年に「千歳盛」と銘打って今年で101年を迎えるハチのふるさと秋田の酒蔵。ハチ公生誕100年、そして101年から先の渋谷と秋田の繁栄を祈願して造られました。柳瀬 一輝シェフ「a gatte tanshie」店舗内観その記念酒とのペアリングを楽しむお料理を手掛けたのは、赤坂溜池山王にある秋田の食材をメインにしたイタリア料理店「a gatte tanshie」(アガッテタンシェ)の柳瀬 一輝シェフ。いぶりがっこ入りのポテトサラダや、秋田短角牛「かづの牛」を千歳盛酒造の酒粕で煮込んだお料理などを記念酒にあわせてご用意いただきました。料金プラン:<記念酒1合+料理3品> 3,850円(税込)<記念酒1合+料理3品+記念酒ボトル720ml・オリジナル風呂敷つき> 7,150円(税込)<記念酒ボトル720ml・オリジナル風呂敷つき> 4,950円(税込)開催時間:各日ともに【1部】13:00~14:00 【2部】15:00~16:00【3部】17:00~18:00 【4部】19:00~20:0060分完全入れ替え制/定員:各回30名限定※最終入場は各回終了20分前まで参加方法:事前予約(登録方法:Peatix)または当日会場受付※事前予約で定員に達した場合は当日受付は行いませんのでご了承ください。 参加条件:20歳以上の方 ※小学生以下は大人同伴に限り無料です。【ハチのふるさとは酒の国!秋田のよい酒販売会】良質な水源や気候風土など酒造りの条件が揃うハチ公のふるさと秋田。当日は、原料から仕込み、保存まで、酒蔵がこだわりぬいたお酒を厳選して販売します。日本酒やブレンド酒、クラフトジン等、なかなか手に入らない銘酒をこの機会にぜひ。参加条件:入場無料<販売酒紹介>※当日販売するラインナップの一部となります。金紋秋田 熟成酒3本金紋秋田酒造世界最高峰のコンテストIWCで、金賞6度受賞している「山吹ゴールド」をさらにオーク・桜・栗樽でそれぞれ熟成させた樽熟成日本酒VINTAGE SAKE YAMABUKI 樽熟成/オーク・桜・栗樽各300ml 各4,500円(税込)大吟醸 福小町(桐箱入)木村酒造世界最高峰のコンテストIWC ゴールドメダル受賞酒大吟醸 福小町(桐箱入) 720ml5,940円(税込)秋田杉GIN秋田県醗酵工業「まるで飲む森林浴」秋田杉が香るクラフトジン秋田杉GIN500ml 3,464円(税込)200ml 1,250円(税込)350ml缶(ハイボール) 233円(税込)【渋谷&ハチ公土産の決定版! ハチ公土産コンテスト&販売会】2023年8月に渋谷スクランブルスクエアで開催された「SHIBUYA SOUVENIR博」で、お客さまから人気が高かったハチ公土産TOP10をノミネート。その中から、渋谷の有識者が審査員となり、ハチ公土産のグランプリが決定するコンテストを開催。ノミネート商品も販売します。参加条件: 入場無料<審査員紹介>・一般財団法人渋谷区観光協会 観光大使 小宮山 雄飛一般財団法人渋谷区観光協会 観光大使 小宮山 雄飛原宿生まれ。ホフディランのVo&Key。音楽以外にも活躍の場を広げ、今最も多くレギュラー・連載を持っているミュージシャンであり、多彩な能力を発揮してさまざまな活躍を見せるマルチクリエイター。美味しい渋谷区プロジェクトのCEO(Chief Eat Officer)もつとめる。・一般財団法人渋谷区観光協会 観光フェロー Miri/ミリ一般財団法人渋谷区観光協会 観光フェロー Miri/ミリドイツ出身。2017年に日本に移住し、2019年12月から観光案内所「shibuya-san」のオープニングスタッフのリーダーとして活躍。現在もshibuya-sanでツアーを企画・実施したり、日々、渋谷の情報をキャッチし世界中の旅行者に魅力を紹介している。また様々なイベントを通して渋谷のローカルな人と海外から来る人々が交流できる空間を作っている。・渋谷宮益商店街振興組合 理事長 菅野 英雄生まれも育ちも、渋谷宮益坂。祖父の代からの家業を継ぎ、渋谷の発展に日々尽力している。渋谷の発展はここから始まったという伝説もある宮益坂の街を中心に、新たな渋谷の魅力発信と発展に注力する。<ノミネート商品(抜粋)>・ハチふるマスコットハチふるマスコット「ハチふるで大人気の『ハチふるぬいぐるみ』のキーホルダーが欲しい」というお客様の声から生まれた商品。『ハチふるぬいぐるみ』のつぶらな瞳の愛くるしさと心地よい肌触りはそのままに、いつでも傍らにおけるサイズ感が特徴で、お子様はもちろん、大人可愛いキーホルダーなので女性へのプレゼントにもオススメ。外さないハチ公土産。売上の一部はハチ公の犬種秋田犬の保存・保護に使用される。・Natural Mineral Water HACHI meets Shirakami SansuiNatural Mineral Water HACHI meets Shirakami Sansuiハチ公のふるさと秋田にある世界有数のブナ原生林が広がる世界自然遺産・白神山地の地下水を非加熱ろ過で無菌化し、外気に触れさせることなくボトリングした、硬度14の超軟水。パッケージには、ハチが過ごした「渋谷の街並み」とふるさと「秋田の山並み」、2つのデザインを入れることで、秋田と渋谷を繋ぐ縁を表現。売上の一部はハチ公の犬種秋田犬の保存・保護に使用される。・HACHEESE HACHI PIE -ハチのふるさと・秋田産りんごのパイ-HACHEESE HACHI PIE -ハチのふるさと・秋田産りんごのパイ-ハチふるでも人気の高い絵本「HACHI-ハチ-」をモチーフとしたパイ。パイといえば、生地を重ねて焼き上げるお菓子。その何層にも積み重なったパイで、上野博士とハチ公が過ごした思い出の日々を表現。生地にはハチのふるさと・秋田でとれた米粉と味噌を使用し、甘酸っぱい秋田産りんごのジャムをサンド。絵本からインスパイアされたパッケージはブック型で、ハチ公の生涯を美しい水彩画と日英の2言語で描く。パイの表面にもこの表情がプリントされている。売上の一部はハチ公の犬種秋田犬の保存・保護に使用される。上記3商品含め、10商品がノミネート。グランプリは、当日発表となります。【ハチ公&秋田犬キャラクターによるグリーティング&ダンスショー】ハチ公のバースデーパーティーを盛り上げる、キャラクターのグリーティング&ダンスショー。ハチの犬種・秋田犬のキャラクター「秋田犬たれみみだいちゃん」や、忠犬ハチ公の孫(らしい?)「はちくん」など、かわいいキャラクターが勢ぞろいします。開催時間:各日ともに【1部】12:00~【2部】14:00~【3部】16:00~【4部】18:00~参加条件:入場無料<キャラクター紹介>秋田犬たれみみだいちゃん秋田犬たれみみだいちゃん片方垂れた耳がチャームポイントの秋田犬。当日は、ダンスで会場を盛り上げます!はちくんはちくん忠犬ハチ公の子孫(らしい?)で真っ白な秋田犬。トウヨコハチコウトウヨコハチコウ東横のれん街の看板犬として、みんなに育てられました。【秋田の魅力をたっぷりお届け「ハチ公のふるさと案内所」】ハチ公のふるさと秋田は、豊かな自然を生かした温泉、グルメ、アクティビティなど、観光スポットが盛りだくさん。当日は、秋田生まれ秋田育ちのスタッフが、その魅力を存分にお届けします。参加条件:入場無料ハチ公のふるさと案内所 ※画像はイメージとなります。<イベント概要>■名称 ハチ公生誕100年バースデーパーティー■会場 渋谷スクランブルスクエア(東京都渋谷区渋谷2丁目24番12号)12F イベントスペース「Scene12(シーントゥエルブ)」■日時 2023年11月11日(土)・12日(日)各日11時~21時■入場料 無料(一部有料の企画あり)■主催 渋谷スクランブルスクエア株式会社・ハチふる SHIBUYA meets AKITA■協力 ハチ公生誕100年事業実行委員会<渋谷スクランブルスクエア 概要>名称 : 渋谷スクランブルスクエア/SHIBUYA SCRAMBLE SQUARE事業主体 : 東急株式会社、東日本旅客鉄道株式会社、東京地下鉄株式会社所在 : 東京都渋谷区渋谷2丁目24番12号用途 : 事務所、店舗、展望施設、駐車場など延床面積 : 第I期(東棟)約181,000m2、第II期(中央棟・西棟)約96,000m2階数 : 第I期(東棟)地上47階 地下7階、第II期(中央棟)地上10階 地下2階、(西棟)地上13階 地下5階高さ : 第I期(東棟)229.7m、第II期(中央棟)約61m、(西棟)約76m設計者 : 渋谷駅周辺整備計画共同企業体※株式会社日建設計、株式会社東急設計コンサルタント、株式会社JR東日本建築設計、メトロ開発株式会社デザインアーキテクト: 株式会社日建設計、株式会社隈研吾建築都市設計事務所、有限会社SANAA事務所運営会社 : 渋谷スクランブルスクエア株式会社※東急株式会社、東日本旅客鉄道株式会社、東京地下鉄株式会社の3社共同出資開業 : 第I期(東棟)2019年11月1日第II期(中央棟・西棟)2027年度URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年11月02日下関【ふぐ懐石 garden】唐戸【ふく料理/季節料理旬楽館】宇部新川【割烹明徳】下関【ふく処 さかい】下関【料亭旅館みもすそ川別館】下関【ふぐ懐石 garden】伝統×新感覚の懐石コースで、下関のトラフグの魅力を再発見フグの新たな魅力を満喫できる『炙りふぐコース』JR下関駅より車で4分。【ふぐ懐石 garden】は、昭和初期に建てられた風雅な日本家屋で庭園を眺めながら、下関で水揚げされた上質なトラフグを満喫できるお店です。王道の『とらふぐコース』はもちろん、フグ通には『炙りふぐコース』もオススメ。下関のフグの新たな魅力を提案する創作的な皿が次々と登場します。全席個室で昭和初期の建築と庭園の眺めを堪能店名の由来、庭園(garden)の四季折々の風景もごちそうの一つ。広い邸内には5部屋の個室があり、どの部屋からも庭園の眺めが楽しめます。日本建築の粋を味わえる広々とした座敷にカジュアルなテイストのテーブル席を設え、自然体でくつろげる配慮も。料理にも空間にも、伝統を大切にしながら新しい感覚を取り入れる精神が活きています。ふぐ懐石 garden【エリア】下関駅周辺【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】14000円【ディナー平均予算】14000円【アクセス】下関駅 徒歩20分唐戸【ふく料理/季節料理旬楽館】ほっと和める空間で「ふく料理」と地酒に酔う創業時からの看板メニュー『ふくめはり寿司』唐戸バス停より徒歩1分。【ふく料理/季節料理旬楽館】は、カウンター席や洗練された和の個室で、ゆったりとお酒を飲みながらフグ料理のコースや一品料理を堪能できるお店です。オススメはお店自慢の『ふくめはり寿司』。味噌漬けにしたフグとさまざまな具を混ぜて仕上げる、ほかではなかなか味わえない手間のかかった一品です。料理も会話も楽しめる心地いいカウンター席1階はカウンター席と個室1部屋、2階にも個室が3部屋あります。女将やスタッフのおもてなしが温かく、一人でもくつろげる雰囲気。お酒は山口県を中心に全国の地酒が厳選されており、料理に合わせた日本酒の提案もしてもらえます。フグと一緒に山口の銘酒を味わうなら『利き酒セット』もオススメです。ふく料理/季節料理旬楽館【エリア】下関市その他【ジャンル】和食【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円宇部新川【割烹明徳】市内有数の高級割烹で『ふぐコース』を味わい尽くす贅沢最後のだしまで余すところなく味わう『ふぐコース』JR各線の宇部新川駅から徒歩5分 。【割烹明徳】は国産の食材、とりわけ天然ものにこだわった旬の魚介を堪能できる市内有数の高級割烹です。『ふぐコース』は、から揚げや握り、フグ刺し、フグちり、ヒレ酒など、その日の仕入れによって構成され、〆の雑炊も楽しみ。フグの旨みが詰まっただしまで残さず味わい尽くせます。地窓から見える庭も風流な個室シンプルな外観からは店内の様子をうかがい知れず、一歩足を踏み入れると一変、非日常の贅沢に浸れる空間が広がります。1階には風格ある白木の一枚板カウンター席が設けられ、2階には鮨を楽しむための座敷スタイルの貸切カウンター席、少人数用の個室、宴会場も完備。お祝いや記念日など、特別な日に大切な人と訪れたい一軒です。割烹明徳【エリア】宇部/山陽小野田【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】16000円【アクセス】宇部新川駅 徒歩5分下関【ふく処 さかい】下関の老舗フグ問屋が営む料理店で、フグを知り、通を極める白子からスタートする『ふぐちり』JR各線下関駅から車で5分ほどに位置する【ふく処 さかい】は、創業から80余年のフグ問屋の2階で営むフグ料理専門店。老舗問屋の目利きで仕入れた天然ものと養殖もののトラフグを良心的な価格で味わえるのが魅力です。定番の『ふぐちり』も、最初に白子を煮てクリーミーな味わいを楽しんでから身を加えるなど、通な食べ方で楽しめます。床の間や欄間など随所に趣向を凝らした座敷老舗問屋の2階にあるお店は、旧家らしい趣と安らぎが感じられる空間。畳に座って落ち着ける広い座敷のほかに、テーブル席の個室も用意されています。座敷にはこの店が発祥とされる下関の郷土民芸品“ふくちょうちん”も飾られ、料理の提供とともに、スタッフがふくちょうちんを使って部位の解説もしてくれます。ふく処 さかい【エリア】下関市その他【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】下関駅 徒歩20分下関【料亭旅館みもすそ川別館】伝統の技が冴える『ふく刺料理』の美と旨さを堪能芸術作品のように美しい『ふく刺料理』JR下関駅から車で8分。下関の唐戸市場直送の魚介を使った会席料理が味わえる【料亭旅館みもすそ川別館】。伝統の調理法を守り続ける『ふく刺料理』は、下関随一の仲買人を通じて仕入れ、提供する時間に合わせて熟成させたフグを使用しています。大皿に描くように盛り付けられた美しさ、噛むほどに増す旨みを堪能してください。老舗の風格を感じさせる座敷創業から70余年の料理旅館としての風格を感じさせる館内。食事のみでも楽しむことができ、テーブル席や掘りごたつ式の個室、団体用の個室まで、幅広いシーンに応じる個室が用意されています(前日までに要予約。個室は別途サービス料要)。お酒の種類も豊富で、日本酒はもちろん、ワインもゲストの要望を反映した品ぞろえを充実させています。料亭旅館みもすそ川別館【エリア】下関市その他【ジャンル】和食【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】下関駅※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年11月01日~海外で人気のスパークリング日本酒「澪」のラインアップを強化~左から、「澪」<NIGORI>300ml、「澪」<CRISP>300ml・750ml海外事業を展開する宝酒造インターナショナルは、スパークリング日本酒“松竹梅白壁蔵「澪」<NIGORI>・<CRISP>”を海外専用商品として、新発売します。スパークリング日本酒「澪」は、お米うまれのやさしい甘みと爽やかな発泡感が支持され、米国を中心にアジア・欧州など世界43ヵ国(日本を除く)で販売され、新しい日本酒としてその人気はますます高まっています。今回、主にアジア(香港・台湾・シンガポールなど)や欧州で新発売する“松竹梅白壁蔵「澪」<NIGORI>”は、海外で人気の「にごりタイプ」で、さわやかで甘酸っぱい味わいが特長です。米国限定で新発売する“松竹梅白壁蔵「澪」<CRISP>”は、りんごのようなフルーティーな香りと、さわやかで甘さすっきりな味わいが特長です。日系およびアジア系の小売チェーンを中心に、全ルートで販売します。宝酒造インターナショナルでは、海外におけるスパークリング日本酒「澪」のラインアップを強化しながら、新規ユーザーの拡大を図り、グローバルブランドとして育成します。そして、宝グループは、世界の人々に日本食・和酒を通じ、豊かな食生活をお届けすることで、Visionに掲げる「Smiles in Life~笑顔は人生の宝~」の実現を目指します。■商品概要商品名 ①松竹梅白壁蔵「澪」<NIGORI>②松竹梅白壁蔵「澪」<CRISP>アルコール分5度容量/容器①300ml/ガラス壜②750ml、300ml/ガラス壜仕向国 ①主にアジア(香港・台湾・シンガポールなど)、欧州②米国輸出開始予定①2023年12月頃②2023年10月頃 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月01日富山県と長野県を結ぶ世界有数の山岳観光ルート「立山黒部アルペンルート(運営:立山黒部貫光株式会社、本社:富山県富山市)」にあるホテル立山(運営:立山貫光ターミナル株式会社、本社:富山県富山市)では、ホテル立山オンラインショップにてアルペンルート限定の日本酒「大星夜(だいせいや)」を2023年11月30日(木)まで送料無料で販売します。【大星夜について】ホテル立山開業50周年を記念し製造された日本酒「大星夜」は、標高2,450mの室堂に湧き出る日本名水百選の「立山玉殿の湧水」を使用した純米吟醸の特別な日本酒です。富山県を代表する酒蔵の富美菊酒造株式会社と共に造り上げ、キレがありすっきりとした味わいに仕上がり、まるで室堂に広がる澄み渡った星空のような味わいです。【大星夜1周年記念キャンペーン】日頃のご愛顧への感謝と「大星夜」の販売1周年を記念し、キャンペーン期間中、ホテル立山オンラインショップでは「大星夜」の送料が無料になります(通常送料1,000円)。本来は室堂でしか手に入らない限定の日本酒が送料無料でお買い求めできるチャンスです。ぜひこの機会に「大星夜」をご賞味ください。キャンペーン期間:2023年11月1日(水)~11月30日(木)販売場所 :ホテル立山オンラインショップ 大星夜 720ml 3,500円<商品概要>商品名: 大星夜内容量: 720ml価格 : 3,500円(税込)URL : 大星夜 味わいチャートなお、この他にもホテル立山オンラインショップでは立山黒部アルペンルートの人気商品を販売しています。【ホテル立山特製『2024年迎春オードブル』を販売】毎年ご好評いただいております「ホテル立山」特製オードブルを、限定200食で販売します。標高2,450mの室堂でしか味わえない「ホテル立山」の味をぜひご家庭でご堪能ください。お届け日:2023年12月31日(日) ※配達区域外あり申込期間:2023年11月6日(月)~12月5日(火)申込方法:ホテル立山オンラインショップ ほか内容 :詳しくはPDFをご覧ください。 【現在のおすすめスポット】現在標高2,450mの室堂は雪が積もり始め、11月30日の営業終了まで一足早い銀世界を見ることができます。気温が低下し始めるとともにみくりが池も徐々に凍り始め、11月下旬には雪が積もった真っ白な湖面と立山をご覧いただけます。室堂 みくりが池(10月27日現在)立山室堂平(10月27日現在)【立山黒部アルペンルートとは?】富山県と長野県を結ぶ中部山岳国立公園・立山にある山岳観光ルート。乗り物に乗るだけで雲上の絶景を気軽に楽しむことができます。お越しの際は、乗車予約ができて安心便利、きっぷ売り場に並ばずきっぷを受け取れる「WEBきっぷ」をぜひご利用ください。また11月30日まで運賃がお得になる割引を適用した「感謝キャンペーン」のWEBきっぷも好評販売中です。2023年度 営業期間:2023年4月15日(土)~11月30日(木)立山黒部アルペンルート 路線図 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年11月01日有限会社マインドバンク(長崎県佐世保市)は日本人の健康づくりと癒しを希志て、仄かな酒の香りで美味に酔う、乳酸菌日本酒米を開発しました。 日本酒米と炊飯ご飯【開発の背景】3000年の米食文化で日本人は遺伝体質的(腸内環境)にお米が最も適合し長寿の要因とも言われていますが、近年には欧米食の台頭により消費は年々減少し食の自給率は危機的状況と言われていますし、日本酒においても国内での消費は伸び悩み、海外への市場展開を図っています。そこで日本人の健康づくりと米の消費拡大を目的として、主食の米と米由来の日本酒酒粕と米由来の乳酸菌等により米の機能性をベースとした乳酸菌日本酒米の開発に至りました。日本酒米【日本酒米の概要】特許技術でお米一粒一粒を、米、麹、酵母由来の機能成分が凝縮した純米大吟醸酒粕とお米由来の機能性表示乳酸菌K-1と寒天とオリゴ糖を加工融合した腸活・健活サポート米です。"仄かな酒の香りと美味に癒されます"日本酒ご飯日本酒ご飯日本酒ご飯【日本酒米の特徴】1. 腸活・健活サポート:含有機能性表示乳酸菌K-1と腸内善玉菌の餌(オリゴ糖・寒天)による腸活サポートと酒粕栄養との相乗による健活サポートが期待されます。2. 仄かな酒の香りで美味に酔う:純米大吟醸酒粕の香りと美味と若干の残留アルコールによるポカポカ感も楽しめます。【形態】無着色・無洗米【容量】1kg【希望販売価格】1,680円(税込み)【発売予定】2023年11月1日(水)【提携先について】当社では日本各地の銘酒や蔵元様との提携により、より優れたコラボ米の開発を希志ております、ご興味がございましたら申し付け下さい。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月31日灘(兵庫)・伏見(京都)の酒蔵8社からなる「日本酒がうまい!」推進委員会は、日本伝統の食文化である「日本酒」の魅力を発信・提案しています。今回、推進委員会としては初の東京開催、「灘と伏見の日本酒をお楽しみいただけるイベント」を実施します。フォトジェニックなランタンの灯りを眺めながらの日本酒飲み比べや、プレミアムな日本酒が当たる日本酒ジャンボガチャなど、秋の夜長をお楽しみいただける企画です。日本酒ランタン夜市ロゴ日本酒ビギナーの方にも楽しんでいただけるラインナップ若い世代や外国人観光客の方々など、日本酒をあまり飲んだことのない人にも楽しんでいただけるバラエティに富んだラインナップ。親しみやすいフレーバーもあり日本酒の先入観が変わるかもしれません。「灘・伏見の日本酒3杯にオツマミ付き」の飲み比べセットをご提供!灘・伏見の日本酒3杯飲み比べとお酒に合うオツマミがついて、1,000円(税込)のセットでご提供。お好みのお酒を3種選べます。ランタンの灯りと東京スカイツリー(R)のベストショット秋の夜空とスカイツリーが映える、幻想的な空間の中でお酒を楽しんでいただけます。「眺めてうまい!」を体感ください。「まわしてうまい!日本酒ジャンボガチャ」登場!高さ2.4mのモンスターカプセルが登場。1回500円で灘と伏見自慢のプレミアムな日本酒や、酒蔵オリジナルグッズが当たります!日本酒の魅力をたっぷり味わいつくせる、まさに「まわしてうまい!」体験をお楽しみください。<企画協力>スマイルタンク株式会社●タイトル : 日本酒ランタン夜市~秋の東京スカイツリータウン(R)で乾杯!~●開催日時 : 2023年11月10日(金)15:00~21:00(試飲チケット販売終了20:30)11月11日(土)14:00~20:00(試飲チケット販売終了19:30)●開催場所 : ソラマチひろば(東京スカイツリータウン(R)1階)東京都墨田区●「日本酒ランタン夜市」イベントページ: ●主催 : 「日本酒がうまい!」推進委員会●後援 : 大阪国税局日本酒ジャンボガチャデザインランタンイメージ飲み比べセットイメージ 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月30日阪神電気鉄道株式会社(本社:大阪市福島区、社長:久須勇介)が運営する阪神甲子園球場及び甲子園歴史館では、2011年からオフシーズンに開催し好評をいただいている「阪神甲子園球場 球“宴”プラン」を、今年も開催するとともに、10月31日(火)から予約受付を開始します。これは、甲子園歴史館への入館、阪神甲子園球場の裏側を見学できるスタジアムツアーや体験に加え、普段は入ることができない球場内の「プレミアムラウンジ」又は外野エリアにある「docomo LOUNGE KOSHIEN」でご飲食をお楽しみいただき、新年会や同窓会など、大切な会合での思い出づくりができる特別なプランで、これまで多くの方々にご利用いただいています。本プランは、スタジアムツアーと飲食で構成する「基本プラン」をはじめ、食事内容をグレードアップし、スタジアムツアーで「甲子園の土」に触れる体験が加わった「満喫プラン」、さらに阪神甲子園球場で野球をしているかのような体験ができるバーチャルバッティングセンター“BE-STADIUM KOSHIEN supported by STAND IN”の貸切利用が付いた「野球満喫プラン」があります。他にも、オプションサービスとして同窓会の団体様に人気の「ウェルカムビジョン」、「校歌斉唱プラン」、など、様々なニーズにお応えできるプランをご用意していますので、是非ご利用ください。本プランの概要は、次のとおりです。【「阪神甲子園球場 球“宴”プラン」概要】1 開催日程2024年1月13日(土)、14日(日)、20日(土)、21日(日)、27日(土)、28日(日)、2月10日(土)、11(日・祝)、12日(月・祝)、17日(土)、18日(日)以上11日※1日2団体程度を先着順で受け付けます。※上記の日程以外でのご利用をご希望の場合は、ご相談ください。※お申込受付は、各実施日の15日前までとなります。※日程により、ご利用いただけるプランが限られる場合がございます。2 プランの種類及び内容(※)スタジアムツアーのご案内箇所は現在未定です。なお、グラウンドの工事など状況によりご案内したコース内容から変更する場合がございますので、あらかじめご了承ください。(※)食事会場(プレミアムラウンジ又はdocomo LOUNGE KOSHIEN)はお選びいただけません。(※)野球満喫プランをご希望の場合は、BE-STADIUM KOSHIEN supported by STAND INの注意事項に同意をお願いいたします。また、人数によりご参加者全員が全てのアトラクションを体験できない場合があります。予めご了承ください。〈注意事項〉・保護者の方は低学年のお子様から目を離さないでください。・バッティング、トスバッティングは小学生以上の方のみご利用いただけます。・安全上のルール、スタッフの指示に従わない方は体験できません。また、掲示してあるルール(注意事項)、スタッフの指示等に従わないことに起因する事故に関しては一切の責任を負いかねます。・場内での転倒やケガなどに関しては責任を負いかねますので、くれぐれもご注意ください。・アルコール摂取後はプレーすることができません。予めご了承ください。・盲導犬・介護犬を除き、ペットを連れての入場はお断りいたします。・当店のバット以外の使用はお断りさせていただきます。○お食事内容(例) ※メニューは一例です。日程により内容が異なる場合がございます。〈基本プラン〉・タンドリーチキン・旬魚料理・スモークサーモン・紅茶鴨とスパイシーミートテリーヌの盛合せ・鶏の香味揚げ・フライ盛合せ・旬彩のスパゲッティ・ミックスサンドウィッチ・ミックスサラダ・季節のカットケーキ・甲子園カレー【飲み放題】瓶ビール、焼酎、チューハイ、ワイン日本酒、ウイスキー、ソフトドリンク など〈満喫プラン〉・オージービーフサーロイン肉のロティ・旬魚の白ワイン蒸し・まぐろのカルパッチョ~サラダ仕立て~・りんごのコンポートと生ハムのマリネ・紅茶鴨とスパイシーミートテリーヌの盛合せ・鶏の香味揚げ・フライ盛合せ・スパゲッティ・ポモドーロ・ピッツァ・アラモード・季節のサラダ・季節のカットケーキ・フルーツ盛合せ・甲子園カレー【飲み放題】瓶ビール、焼酎、チューハイ、ワイン日本酒、ウイスキー、ソフトドリンク など〈野球満喫プラン〉・ミニハンバーグ・グリルソーセージ・ポテトフライ・鶏のから揚げ・ミートスパゲッティ・ミックスサンドウィッチ・ポテトサラダ・季節のフルーツ盛合せ・甲子園カレー【飲み放題】ソフトドリンク※別途、1,500円(税込)/1名でアルコール飲み放題に変更可能(変更の場合は大人の方全員に適用)。※お食事は、食べ放題ではありません。ビュッフェ形式で、お申込みの人数に応じて提供します。〇オプション(一例)3 予約先甲子園歴史館【予約受付開始】10月31日(火)10:00~※先着順での受付となります。【予約方法】甲子園歴史館ホームページからお申し込みください。ホームページ: 【球宴プランに関するお問合せ】電話番号:0798-49-4509時間:10:00~18:00休館日:月曜日(祝日・試合開催日は除く。)、年末年始(2023年12月27日(水)~2024年1月3日(水))、メンテナンス休館(2024年1月29日(月)~2月6日(火))阪神電気鉄道株式会社 リリース 発行元:阪急阪神ホールディングス大阪市北区芝田1-16-1 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月30日山口県周南市内の対象施設に宿泊された方に、周南市内の飲食店や観光施設などの取扱店で使用できるお得なクーポン券の配布が2023年11月1日(水)から始まります。1人1回の宿泊につき2,000円分(1,000円×2枚)をプレゼント。この機会に是非周南市にお越しください。「泊まって応援!周南お楽しみクーポン第4弾」ポスター周南市の魅力周南市の「美」周南市の臨海部には、石油化学をはじめ、無機化学、鉄鋼、セメントなどの多彩な基礎素材型産業が集積し、全国有数のコンビナートが広がっています。周南工場夜景の一番の特徴は、とにかく市街地から工場が近いこと。太華山から望む周南工場夜景。市街地との近さがよくわかります。JR徳山駅をはじめ、駅から徒歩で行けるビュースポットが複数あり、初めての方でも気軽に鑑賞することができます。間近で見る工場夜景は、まさに「圧巻」の一言です!普通の夜景とは違う、工場夜景ならではの魅力。化学コンビナートの複雑に入り組んだ配管やプラント、煙突やクレーンなどといった巨大な構造物が暗闇に浮かび上がる様子は、見る者を魅了します。臨海部に位置していることから、工場群の光が海面に反射する様子も非常に美しく、こちらも工場夜景だからこその光景の一つです。周南市の「癒」数々の温泉がある山口県の中でも、個性豊かなお湯を楽しむことができるのが、周南市の温泉。泉質が異なる4つの温泉があり、豊かな自然の中でゆったりとした時間を過ごすことができます。「健康&美肌の湯」として知られる湯野温泉県内屈指の泉質を誇り「健康&美肌の湯」として知られる湯野温泉をはじめ、国民保養温泉地の一つである三丘温泉や、大自然の中でお湯が楽しめる石船温泉、世界屈指のラジウム含有量を誇り万病に効くとされる呼鶴温泉があります。石船温泉の露天風呂周南市の「食」山口県を代表するグルメの一つである「ふぐ」。全国的には下関のふぐが有名ですが、周南市でも絶品のふぐ料理を味わうことができます。はえ縄漁発祥の地の周南市のフグ刺し周南市の粭島(すくもじま)は、延縄(はえなわ)漁発祥の地といわれています。ふぐに傷がつきにくく、漁獲後も鮮度と品質を保てることが特徴です。瀬戸内海の良質なえさを食べて育ったふぐは、脂質が少なく弾力が強いのが特徴です。ふぐ料理の醍醐味は何と言っても「フルコース」。秘伝のポン酢で味わうふぐ刺し、独特な食感が魅力の唐揚げ、体の芯から温まるふぐちりとシメの雑炊、ヒレ酒・・・周南市にお越しの際は、ぜひフルコースでお楽しみください。周南市の「酒」全国的にも高い注目を誇る山口県の日本酒。周南市でも3つの酒蔵で酒造りが行われており、各酒蔵自慢のおいしい地酒が造られています。山口の米と水からできる、芳醇な日本酒をぜひお楽しみください。左から中島屋酒造場さんの「カネナカ 生酛純米 山田錦」はつもみぢさんの「原田 純米吟醸 山田錦」山縣本店さんの「防長鶴 純米酒 山田錦」あらゆる料理と相性の良い日本酒ですが、やはり瀬戸内の海の幸との相性は抜群!旬の魚料理とあわせてお楽しみください。実施概要【名称】泊まって応援!周南お楽しみクーポン第4弾【配布期間】2023年11月1日(水)チェックイン~2024年1月15日(月)チェックイン※クーポン券が無くなり次第終了【使用期間】2023年11月1日(水)~2024年1月22日(月)【対象宿泊施設】周南観光コンベンション協会HPのお楽しみクーポン専用サイト「対象の宿泊施設一覧」から 【対象店舗】周南観光コンベンション協会HPのお楽しみクーポン専用サイト「クーポン券が使える店舗一覧」から ※その他詳細についても周南観光コンベンション協会HPの専用サイトをご覧ください。 お問合せ先一般財団法人周南観光コンベンション協会山口県周南市みなみ銀座1-26TOKUYAMA DECK D11階TEL : 0834-33-8424周南市役所観光交流課山口県周南市岐山通1丁目1TEL:0834-22-8372 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月30日灘五郷酒造組合(代表者 嘉納 健二)、神戸市、西宮市は、2023年11月5日(日)にウォーターズ竹芝(東京都港区)にて、「灘の下り酒物語 樽廻船到着式」および「灘の酒 meets TOKYO. TAKESHIBA」を開催いたします。江戸時代後期、六甲山からの自然の恵みを活かした技術革新により、現代の酒造りを礎を築いた灘五郷。その品質の良さから、樽廻船で運ばれた「灘の酒」は江戸で人気を博しました。灘五郷の酒蔵では今も当時と変わらぬ製法で日本酒が醸され、清酒生産量日本一を誇っています。今回は、首都圏における「灘の酒」の魅力発信イベントとして、「江戸時代の“下り酒”を再現した、現代版 樽廻船の到着イベント(灘の下り酒物語 樽廻船到着式)」と、「多種多様な魅力を持つ灘の酒の試飲イベント(灘の酒 meets TOKYO. TAKESHIBA)」という2つのイベントを開催し、「灘の酒ファン」の醸成と理解促進を図ります。イベント詳細 灘の酒イベントポスター1. 実施概要イベント名:灘の下り酒物語 樽廻船到着式開催日 :2023年11月5日(日)13:00~13:30頃会場 :ウォーターズ竹芝 プラザ(芝生広場)東京都港区海岸1丁目10-30アクセス :JR/モノレール「浜松町」駅北口 徒歩約6分、地下鉄大江戸線/浅草線「大門」駅B1・B2出口 徒歩約7分、ゆりかもめ「竹芝」駅2B出口 徒歩3分内容 :現代版 樽廻船の到着セレモニー、鏡開き、新川締め等参加料 :無料主催 :灘五郷酒造組合、神戸市、西宮市後援 :大阪国税局協力 :東京地下鉄株式会社、一般社団法人竹芝エリアマネジメント、一般社団法人竹芝タウンデザイン、新川大神宮敬神会その他 : 本イベントは観光庁「観光再始動事業」採択事業です。イベント名:灘の酒 meets TOKYO. TAKESHIBA開催日 :2023年11月5日(日)12:00~15:30 ※販売は15時まで会場 :ウォーターズ竹芝 プラザ(芝生広場)東京都港区海岸1丁目10-30アクセス :JR/モノレール「浜松町」駅北口 徒歩約6分、地下鉄大江戸線/浅草線「大門」駅B1・B2出口 徒歩約7分、ゆりかもめ「竹芝」駅2B出口 徒歩3分内容 :灘の酒の試飲、おつまみ等の販売、「AR樽廻船」の実施、ステージイベント等参加料 :無料 ※お酒の試飲は20歳以上主催 :灘五郷酒造組合、神戸市、西宮市後援 :大阪国税局協力 :東京地下鉄株式会社、一般社団法人竹芝エリアマネジメント、一般社団法人竹芝タウンデザイン、新川大神宮敬神会2. イベントコンテンツについて○灘の歴史を再現!「現代版 樽廻船」が風の力で神戸から江戸(東京)へ灘の酒を運搬※現代版 樽廻船は、2023年10月29日(日)に神戸港を出港します。○AR技術によって東京湾に浮かぶ樽廻船を再現!○江戸時代から現在まで酒問屋に伝わる伝統的な手締め「新川締め」の披露○鏡開き○樽酒ふるまい(数量限定/先着制)○灘の酒の試飲(灘五郷の蔵元17社39銘柄のお酒がお楽しみいただけます。試飲には試飲券が必要になります。なお試飲できる銘柄は変更になる場合がございます。)○試飲券付きおつまみの販売○キッチンカーによる調理販売なおイベントコンテンツは予告なく変更になる場合がございます。3. 本イベントに関するお問い合わせ先株式会社エイエイピー 鈴木TEL : 03-6858-0055E-mail: suzuki-ya@aap.co.jp (参考資料)観光庁「観光再始動事業」採択事業 日本酒造りの聖地「灘の下り酒物語」について「灘五郷」には、日本酒造りの歴史を物語ることのできるストーリーがあります。灘五郷が日本酒造りの一大生産地として隆盛を誇ったその歴史は、まさに日本酒造りの歴史そのもの。この歴史を「灘の下り酒物語」として発信し、日本酒を愛する人たちが集まる「日本酒造りの聖地」として観光コンテンツ化し、灘五郷への国内外の観光客増加を図ります。灘の下り酒物語 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月30日都会の喧噪を忘れ、上質な時間を満喫できる大人の空間貪欲なまでのこだわりで、ゲストにおいしさを届ける希少なワインや日本酒も取り揃え、最高のおもてなしを都会の喧噪を忘れ、上質な時間を満喫できる大人の空間銀座駅からすぐのビル2F、隠れ家的な佇まいも魅力東京メトロ銀座駅から徒歩3分と、アクセス抜群の好立地にある【韓流安歡】。選りすぐりの九州産黒毛和牛を、フレンチや韓国料理をベースにした創作的な料理でいただけるお店です。店内の色調と合わせたシックで高級感漂う外観からは、今から始まるおいしい物語への期待がぐっと膨らみます。大人の雰囲気に包まれた、上質感あふれる空間扉を開けると、ブラウンとホワイトを基調としたモダンでシックな空間が広がります。カウンター席もテーブル席もゆとりある設えで、周囲を気にすることなく寛いでもらえるようにとの配慮が感じられます。静かにJazzが流れる、大人の雰囲気に包まれた店内。都会の喧噪をしばし忘れ、上質な時間を満喫してください。貪欲なまでのこだわりで、ゲストにおいしさを届ける濃厚な味わいを堪能できる、九州産の黒毛和牛を厳選。焼肉のみならず、趣向を凝らしたスタイルで味わえるメニューが目白押しです。その中から、代表的なメニュー3品をご紹介します。『和牛霜降りテールの塩焼き』突き出しのような感覚で味わう常連客も多い、看板の味脂がたっぷり乗った霜降り和牛のテールを柔らかくし、塩を振って焼き上げた大人気メニュー。オーダーごとに火を入れるため、香ばしさとジューシーな味わいがたまらない逸品です。『シャトーブリアン』ステーキとして味わえるボリューム感にも驚く希少部位の『シャトーブリアン』は、一塊が130g前後というボリューム。黒毛和牛の旨みや、口の中でとろけるような柔らかさを実感できます。程よく脂を落としながら焼き上げる、網焼きスタイルもポイントです。『和牛塩焼きタン&韓国サラダ』サラダを焼き上がったタンでくるっと巻くのが、オススメの味わい方軽く炙って火を通したタンを、韓国風の味わいサラダと一緒にいただく人気メニュー。野菜がたっぷり取れるうえに、タンの脂っぽさも中和しおいしさを昇華してくれる、絶好の組み合わせです。希少なワインや日本酒も取り揃え、最高のおもてなしをこだわりのワインは、プレミアムなものや希少な銘柄も揃う料理の味を引き立てるこだわりのワインは、店長自らがセレクト。つくり手である醸造家の思いを第一の基準に、バラエティー豊かな銘柄が揃えられています。5大シャトーのようなプレミアムなものや、希少な味わいの1本などもあり、ワイン通も喜ぶラインナップです。さらに、日本酒やウイスキーも充実。ゲストの期待に応える、おもてなしの心が表れています。大切なお客様をもてなす、ビジネスシーンの場にも最適大人のデートにもふさわしい寛ぎのカウンター席に加え、少人数の集まりに適したテーブル席も完備。記念日のお祝いや大切な接待の場としても多く利用されています。料理やお酒のおいしさが架け橋となり、肩肘を張りがちなシーンでの緊張を解きほぐし、和やかな時間をもたらしてくれます。焼肉だけにとどまらず、フレンチテイストな創作韓国料理が楽しめる【韓流安歡】。おいしい食事とともに、ゆったりと流れる大人の時間を満喫できる一軒です。料理人プロフィール:C・K 氏友人と飲食店を開くことを目標に、飲食業界へ。フレンチレストランのサービススタッフとして第一歩を踏み出し、8年に渡って経験を積む。その間、料理についても学びながら、カクテルやワインなどの知識を蓄積。有名焼肉店で現在の社長と出会い、焼肉の勉強をスタート。2006年にASIAN-KOREAN CUISINE【韓流安歡】に入社。現在は店長として、細やかなおもてなしの心で、ゲストを心地よいひと時へと導いている。韓流安歡【エリア】銀座【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】17000円【アクセス】銀座駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月30日金沢【押寿し体験厨房金澤寿し】小松【日本料理梶助】金沢【酒粋醍醐金沢店】金沢【味処高崎】金沢【居酒屋割烹田村】金沢【押寿し体験厨房金澤寿し】茶屋街の風情を味わいつつ、蟹たっぷりの昼御膳を甲羅の上に蟹の脚身がぎっしり『カニ面寿し御膳』【押寿し体験厨房金澤寿し】は人気観光地ひがし茶屋街にあり、ハレの日を祝う『押寿し』など、金沢の郷土料理が味わえます。お店の一推し『カニ面寿し御膳』の寿司は、酢飯に蟹の身を混ぜて甲羅に詰め、その上にも蟹の脚身がたっぷり。一杯まるごと豪華に味わえる『紅ズワイガニ御膳』もあります(入荷のある日のみ提供されるので要事前問合せ)。茶屋街の町家を改装した趣ある店内店内は、郷土料理体験のお店らしくランチ営業や、ファミリーも歓迎と、アットホームな雰囲気。完全禁煙のテーブル席でくつろいで食事ができます。せっかく訪れるなら、伝統の『押寿し』や冬季限定『カニ面寿し』を自分でつくって楽しむ体験もトライしてみては。押寿し体験厨房金澤寿し【エリア】ひがし茶屋街【ジャンル】和食【ランチ平均予算】2300円【ディナー平均予算】-【アクセス】金沢駅 徒歩25分小松【日本料理梶助】加賀の食と文化を伝える老舗で「加能カニ」をまるごと味わいつくす部位ごとの調理法をリクエストして味わえる『加能カニ(ずわいかに)一杯』小松駅から徒歩5分。1963年創業の【日本料理梶助】は、地元の食材を中心につくり上げられる本格的な日本料理の老舗です。蟹は一年を通して生けすで管理され、常に活の状態で提供。漁師お墨付きの『加能カニ(ずわいかに)一杯』は、脚身の刺身、蒸し、焼き、甲羅酒など、部位に合わせた調理法をリクエストして味わいつくせます。加賀の老舗らしい高級感漂うカウンター席令和2年12月に新装された店内は、重厚感の中にモダンさが光る上質な和の空間。高級感漂うカウンター席をはじめ、個室カウンター、庭が眺められる個室など、さまざまなシチュエーションで加賀の美食を堪能できます。料理を引き立てる器も、九谷焼、輪島塗、山中塗といった石川県の工芸品が目を楽しませてくれます。日本料理梶助【エリア】小松市【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】小松駅 徒歩5分金沢【酒粋醍醐金沢店】旨み濃厚な「香箱ガニ」で日本酒を一杯、これぞ冬の金沢の至福北陸の冬の味覚『香箱の酢の物』金沢駅から徒歩5分。【酒粋醍醐金沢店】は「酔うためではなく味わうための酒を提供する」をコンセプトに500種類以上もの日本酒が揃い、金沢の地魚や加賀野菜などが気軽に味わえる居酒屋です。北陸の冬の味覚「香箱ガニ」を使った『香箱の酢の物』や『香箱茶碗蒸し』を地酒とともにぜひ堪能してください。掘りごたつ式で長居したくなる個室カジュアルでシックな和風の内装でまとめられた店内は、とても落ち着ける居心地のいい空間。カウンター席は13席あり、一人でも仲間と一緒でも気軽に楽しめます。個室は掘りごたつ式で足を伸ばせてくつろげるのもうれしい。日本酒と相性抜群の「香箱ガニ」を味わいながら、ゆっくりと金沢の夜を満喫できます。酒粋醍醐金沢店【エリア】金沢駅【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】金沢駅 徒歩5分金沢【味処高崎】「加能ガニ」を筆頭に、地元の旬の海鮮と銘酒が味わえる割烹冬期限定の名物『加能ガニ』(料理の内容は要問合せ)金沢の観光名所の一つ、長町武家屋敷から歩いてすぐ。風情ある町の中に佇む【味処高崎】は、創業50年の歴史を持つ和食店です。四季折々の郷土の味覚を大切に、冬は名物の加能ガニや寒ブリを提供。この時期だけしか味わえない旬の加能ガニを贅沢にまるごと1杯、その滋味を余すところなく味わえます。料理人とのやりとりも楽しい割烹スタイルのカウンター席和の風情香るお店の1Fには割烹スタイルのカウンター席と掘りごたつ式の小上がり、2Fには個室があります。なかでもカウンターは、その日のオススメを料理人から直接聞ける特等席です。金沢の銘酒や石川県の地酒も豊富に揃い、飲み比べセットやひれ酒なども用意。冬の味覚、加能ガニとともに、金沢の美酒を堪能できます。味処高崎【エリア】香林坊/片町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】9000円【アクセス】金沢駅金沢【居酒屋割烹田村】店の水槽から、生きた蟹をその場でさばいた活きのよさ!シンプルかつ豪快に味わう、新鮮な『ゆでズワイガニ(姿)』東山ひがし茶屋街から徒歩2分、浅野川にかかる梅の橋のたもとに建つ【居酒屋割烹 田村】。このお店の大きな魅力は、鮮度抜群の生きた蟹を使った料理の数々を堪能できること。一杯を豪快に味わう『ゆでズワイガニ(姿)』のほか、『かにしゃぶ』や見た目も美しい蟹をたっぷり使った手押し寿司『蟹寿司』もオススメです。来店前に必ず予約をお忘れなく。朱塗りの壁が艶やかな座敷。窓から見えるのは浅野川と梅の橋茶屋街の趣きを感じる店内は、1Fがカウンター席と個室。2Fには最大30名まで利用可能な座敷もあり、職場やサークルの宴会にもオススメです。浅野川と梅の橋が見える窓もあり、昼はもちろん、夜のライトアップされた風景も格別。新鮮な蟹料理とともに金沢の旅情をたっぷり楽しめます。居酒屋割烹田村【エリア】ひがし茶屋街【ジャンル】和食【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】6000円※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月29日東寺【日本料理結縁】嵯峨嵐山【日本料理嵯峨サンメンバーズ京都嵯峨】七条 【東山吉寿】丸太町【饗応元】三条【炭楽屋とりうめ】東寺【日本料理結縁】1室1組のみの完全予約の貸切空間、プレミアムな時間を過ごせる日本料理店和食ベースに洋食エッセンスを加えた『お任せコース《結》』京都・東寺の程近くにある【日本料理結縁】 。完全予約制で、1室のみの特別なおもてなしを、プライベートシェフによるコース料理と利き酒師がセレクトした日本酒で楽しめるお店です。お酒とともに味わう料理は、熟成黒毛和牛低温調理の燻製や、目の前で握ってくれるお任せ寿司などが付いた『特別セットメニュー日本料理わびさび膳』がオススメ。襖絵と日本庭園が京都らしい個室利き酒師が厳選した日本酒と焼酎非日常に浸れる独創的な和の空間は、テーマパークなどを手掛ける造形師によってつくられたもの。個室は和モダンなテーブル席。京都の襖絵師が手描きで仕上げた龍の絵が存在感を放ち、窓から見える造形師が手がけた日本庭園が目を和ませてくれます。貸切で2~6名まで利用でき、デートはもちろん、接待でもゲストを感動させることができそう。日本料理結縁【エリア】東寺/東福寺【ジャンル】京料理【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】14000円【アクセス】京都駅 徒歩15分嵯峨嵐山【日本料理嵯峨サンメンバーズ京都嵯峨】独創性あふれる料理と利き酒師が選んだ日本酒のペアリング看板メニューの一つ『山椒茶碗蒸し』【日本料理嵯峨サンメンバーズ京都嵯峨】は、嵐山・嵯峨野にあるホテル「サンメンバーズ京都嵯峨」内の京料理レストラン。京野菜をはじめ各地の旬の食材を使用した独創性あふれる日本料理が堪能できます。オススメは鱧のそぼろ入り山椒餡をかけたシビ辛が癖になる『山椒茶碗蒸し』。コースの一部ですが、単品でもオーダーできます。落ち着いた雰囲気のテーブル席利き酒師オススメの日本酒を飲み比べ暖簾をくぐって石敷きの通路を抜けると、ゆったりと広く落ち着いた和の空間。着物の女性スタッフに迎えられ、テーブル席とカウンター席でリラックスして食事とお酒が楽しめます。京料理に合うお酒を3種類・9種類と飲み比べできる、利き酒師オススメの『飲み比べセット』もあるのでぜひご賞味あれ。日本料理嵯峨サンメンバーズ京都嵯峨【エリア】嵯峨野/太秦【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】嵯峨嵐山駅七条 【東山吉寿】四季折々に趣向を凝らしたコース料理とともに、お店オリジナルの日本酒を四季折々に変化する八寸(ある日のディナーコースより)京阪七条駅から徒歩15分の静かな路地に店を構える【東山吉寿】。京都の有名ホテルで料理長を務めた店主が月替わりのコンセプトに沿って季節感あふれる独創的な料理を楽しませてくれます。メニューは昼夜ともにおまかせコースのみ。酒の肴にもうれしい八寸は、京都や店主の地元滋賀県の食材を中心に四季折々の彩りが味わえます。穏やかな間接照明のカウンター席冷酒は江戸切子の酒器で観光でにぎわう京都にあって、駅や繁華街から少し離れた穴場です。間接照明の落ち着いたカウンター席でクラシック音楽をBGMに、洗練された料理とお酒を心ゆくまで堪能できます。利き酒師の資格を持つ店主が厳選したお酒はもちろん、数少ない洛中の蔵元・松井酒造でつくられたお店オリジナルの日本酒もぜひ味わってみてください。東山吉寿【エリア】七条/丹波口【ジャンル】和食【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】18000円【アクセス】七条駅 徒歩15分丸太町【饗応元】「バー使い」も歓迎!「日本酒とともに楽しむ京料理」を気軽に味わえる店コースの「先付」の一例『あん肝最中』地下鉄丸太町駅から徒歩2分。【饗応元】は「日本酒とともに楽しむ京料理」をコンセプトに、若きオーナー料理人の創作和食をコースやアラカルトで味わえるお店です。自慢の一品は、サクッと香ばしい最中で季節替わりの美味を包んだ「先付」。コースの最初に登場するほか、単品でオーダーすることも可能です。木のカウンターテーブルが温かい雰囲気希少な銘柄、限定銘柄にも出会える店内はカウンター4席、テーブル8席のカジュアルモダンで居心地のいい空間です。利き酒師の上位資格「酒匠」のオーナー料理長が、全国の蔵元から選び抜いた日本酒は25種類以上。京都『Rissimo』や奈良の『みむろ杉』、静岡の『初亀』など、珍しい銘柄にも出会え、日本酒好きにも日本酒ビギナーにもオススメです。饗応元【エリア】京都御所/西陣【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】丸太町駅 徒歩2分三条【炭楽屋とりうめ】「日本酒で一杯」にはやっぱり焼鳥! 丹波鶏と美酒に酔うヒトサラ限定『焼鳥の10本セット』京阪三条駅から徒歩5分。国産備長炭で焼き上げた「丹波鶏」の焼鳥と日本酒が楽しめる【炭楽屋とりうめ】。ヒトサラ限定のボリュームたっぷりな盛合せ『焼鳥の10本セット』もあり、日によってさまざまな部位を楽しめます。炭火焼きの香ばしさと噛むたびにあふれる肉汁を日本酒とともに堪能してください。肩の力を抜いて憩える店内利き酒師が選ぶこだわりの日本酒京都を代表する花街、先斗町歌舞練場からすぐの立地ながら、一人でもデートでも気軽に入れる雰囲気。店内はカジュアルなテーブル席とオープンキッチンのカウンター席で、炭火焼きの香りや厨房の活気が食欲をかき立てます。日本酒は常時30種前後あるので、利き酒師のオーナー料理人に気軽に相談を。炭楽屋とりうめ【エリア】木屋町/先斗町【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】三条駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月27日秩父鉄道株式会社(本社:埼玉県熊谷市、代表取締役社長:牧野 英伸)とグループ会社の株式会社秩鉄商事(本社:埼玉県熊谷市、代表取締役社長:八木 昭)は、秩父・長瀞地域の紅葉の行楽シーズンに向けて、2023年11月11日(土)に「秋の秩父地酒フェア2023 in長瀞」、同月12日(日)に「ちちてつ駅まつりin寄居駅南口」、同月18日(土)・19日(日)に長瀞駅前にて「えきde秋マルシェin長瀞」を開催いたします。詳細は下記のとおりです。【秋の秩父地酒フェア2023 in長瀞について】長瀞駅前広場にて、秩父地域の地酒5種とそれらに合うグルメを食べ飲みできる「秋の秩父地酒フェア2023 in長瀞」を2023年11月11日(土)に開催します。秩父地域の地酒として、秩父の銘酒“秩父錦”を製造する矢尾本店、長瀞で酒造りを行う藤﨑摠兵衛商店(ふじさきそうべえしょうてん) 長瀞蔵、埼玉県秩父市吉田兎田地区で栽培されるぶどうでワインを造る兎田ワイナリー、秩父地域初のクラフトビールの秩父麦酒、世界的に評されるベンチャー・ウイスキーのイチローズモルトや世界のウイスキーを多く取りそろえるBAR Te・Airigh等が出店します。なお、当イベントで販売される酒類は当日購入できる専用チケット制(2,000円(税込)/500円チケット4枚綴り)にて販売いたします。当チケット購入者の特典として、「SLパレオエクスプレス運行35周年記念オリジナルイチローズモルト」の抽選販売および「イチローズ モルト&グレーン ホワイトラベル」無料プレゼントにご応募いただけます。例年11月中旬~下旬は、長瀞地区の紅葉が見頃になりますので、名勝および天然記念物「長瀞」の岩畳や宝登山、月の石もみじ公園での紅葉狩りを合わせてお楽しみください。秩父錦 純米無濾過生原酒「霞」 イメージ長瀞蔵 純米大吟醸酒「長瀞」 イメージ兎田ワイナリー 秩父ルージュ イメージ秩父麦酒シロクマHazy IPA イメージBAR Te・Airigh イチローズモルト各種 イメージ(1) 開催日時 2023年11月11日(土)11:00~16:00(2) 開催場所 秩父鉄道 長瀞駅前広場(3) 出店者 ※2023年10月27日(金)現在・株式会社矢尾本店(日本酒)・株式会社藤﨑摠兵衛商店(ふじさきそうべえしょうてん)長瀞蔵(日本酒)・株式会社秩父ファーマーズファクトリー 兎田ワイナリー(ワイン)・秩父麦酒醸造所(クラフトビール)・BAR Te・Airigh(ウイスキー)・株式会社秩鉄商事(秩父地域の地酒、お酒に合う秩父名物グルメを販売)各店舗、量り売りです。また、会場内にて秩父地域の地酒をお土産販売いたします。その他の出店者は、決まり次第、秩父鉄道ホームページにて発表いたします。(4) 支払方法 現金やキャッスレス支払いに対応しております。(支払方法は店舗毎に異なる)また、特典付き専用チケットの販売もございます。会場内で様々なものを食べたり、はしご飲みをする方は、長瀞駅前の特典付き専用チケット販売ブースにてお買い求めください。<特典付き専用チケット>販売時間:2023年11月11日(土)11:00~14:00 ※なくなり次第終了販売金額:1セット2,000円(税込)(500円チケット4枚綴り)※200セット限定購入特典:当チケットを購入された方には、10本限定「SLパレオエクスプレス運行35周年記念オリジナルイチローズモルト」の抽選販売(1本15,000円(税込))または10本限定「イチローズ モルト&グレーンホワイトラベル」無料プレゼントにご応募いただけます。(おひとり様いずれか1本限り)抽選応募:2023年11月11日(土)11:00~14:30に長瀞駅前の専用チケット販売ブースにて受付します。ご当選者発表:同日 14:30頃から会場内で発表します。ご当選者は当日に商品をお持ち帰りください。SLパレオエクスプレス運行35周年記念オリジナルイチローズモルトのご購入当選者は当日に代金をお支払いください。SLパレオエクスプレス運行35周年記念オリジナルイチローズモルト イメージイチローズ モルト&グレーン ホワイトラベル イメージ(5) その他・酒類のご購入、飲酒は20歳以上に限ります。未成年の飲酒は固くお断りいたします。・ご来場には公共交通機関をご利用ください。・SLパレオエクスプレス運行35周年スタンプラリー イベント会場限定スタンプを設置します。【ちちてつ駅まつりin寄居駅南口について】2023年11月12日(日)に埼玉県寄居町の中心市街地の活性化および地域に暮らす人々の交流の場をつくることを目的に開催される「第48回ふるさとの祭典市」に合わせ、小学生以下のお子様とそのご家族がメインにお楽しみいただける鉄道体験イベント「ちちてつ駅まつりin寄居駅南口」を開催いたします。鉄道体験および鉄道関連の展示は、無料でお楽しみいただけます。ミニSL乗車体験 イメージ保線・電気設備の展示 イメージ鉄道員なりきり体験 イメージ(1) 開催日時 2023年11月12日(日)10:00~15:00(2) 開催場所 寄居駅南口すぐ(所在地:埼玉県大里郡寄居町寄居1133-7)(3) イベント内容 ・ミニSL乗車体験・立正大学鉄道同好会=REX=による鉄道模型展示・保線・電気設備の展示・鉄道員なりきり体験(小学生以下のお子さまが対象)・鉄道むすめ「桜沢みなの」パネル展示・秩父鉄道オリジナルグッズを販売・SLパレオエクスプレスキャラクター パレオくん、パレナちゃんが遊びに来ます。(10:30~/14:00~)・SLパレオエクスプレス運行35周年スタンプラリーイベント会場限定スタンプ設置(4) その他 ・ご来場には公共交通機関をご利用ください。【えきde秋マルシェin長瀞について】長瀞観光の玄関口でもある長瀞駅前で、秩父鉄道沿線のお土産やグルメが楽しめる「えきde秋マルシェin長瀞」を開催いたします。例年11月中旬~下旬は、長瀞地区の紅葉が見頃になりますので、名勝および天然記念物「長瀞」の岩畳や宝登山、月の石もみじ公園での紅葉狩りのおでかけの際に、当イベントへお立ち寄りください。また、2023年12月3日(日)まで開催の「SLパレオエクスプレス運行35周年スタンプラリー」のイベント限定スタンプを会場内に設置しますので、長瀞へは都心から一番近い蒸気機関車「SLパレオエクスプレス」の列車旅にてお越しください。過去の同イベント時の様子(1) 開催日時 2023年11月18日(土)、19日(日)10:00~15:00(2) 開催場所 秩父鉄道 長瀞駅前広場(3) 出店者情報 ※2023年10月27日(金)現在<11月18日(土)>・株式会社大平戸農園:秩父フルーツわたあめの販売・タカスギ商会(キッチンカー):宮崎地どり焼き、ホルモン焼き等の販売・駄菓子屋はなぐるま:昔懐かしい駄菓子と玩具の販売・マルツ食品株式会社:農産物漬物の販売・Skewers Tanuki 串焼狸(キッチンカー):牛串焼、ビール等の販売・お休み処 茶々:団子と汁物の販売・秩父温泉 満願の湯:施設案内、宣伝PR・トウマトゥクトゥクレンタル(車両展示):車両レンタル・株式会社秩鉄商事:秩父名物グルメの販売<11月19日(日)>・株式会社大平戸農園:秩父フルーツわたあめ販売・マルツ食品株式会社:農産物漬物の販売・Skewers Tanuki 串焼狸(キッチンカー):牛串焼、ビール等の販売・菓子司まつのや:羽生名物「いがまんじゅう」の販売・小島製菓:特製和菓子、サブレ等の販売・ほんとのインド料理とカレーの店(キッチンカー):オリジナルカレーパンの販売・秩父温泉 満願の湯:施設案内、宣伝PR・トウマトゥクトゥクレンタル(車両展示):車両レンタル・株式会社秩鉄商事:秩父名物グルメの販売(4) その他・ご来場には公共交通機関をご利用ください。・その他の出店者は、決まり次第、秩父鉄道ホームページにて発表いたします。<秩父・長瀞の紅葉について>埼玉県秩父・長瀞地域の紅葉は、例年10月下旬~11月下旬に見頃を迎え、多くの方が県内外から訪れます。駅から徒歩圏内で長瀞ラインくだりや宝登山ロープウェイ等の観光スポット、国指定名勝及び天然記念物「長瀞」の岩畳、月の石もみじ公園等の紅葉の名所が点在しております。秩父・長瀞地域の紅葉と合わせて、「秋の秩父地酒フェア2023 in長瀞」「ちちてつ駅まつりin寄居駅南口」「えきde秋マルシェin長瀞」へお立ち寄りください。紅葉時の長瀞ラインくだり月の石もみじ公園の紅葉秩父鉄道沿線の紅葉スポットは、当社ホームページ内紅葉情報特設ページにて公開しております。 ※各イベントは、雨天決行、荒天中止です。※各イベント内容等は急遽変更及び中止となる場合があります。※販売物はなくなり次第終了。※秩父・長瀞地域の最新の紅葉状況は、各観光協会ホームページ等をご確認ください。秩父鉄道ホームページ ◆「秋の秩父地酒フェア2023 in長瀞」「えきde秋マルシェin長瀞」に関するお問合せ株式会社秩鉄商事TEL:048-525-2283(平日9:00~17:00)◆「ちちてつ駅まつりin寄居駅南口」に関するお問合せ秩父鉄道株式会社 グループ観光統括部TEL:048-523-3313(平日9:00~17:00) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月27日株式会社福島中央テレビは、福島県いわき市出身のTVプロデューサー佐久間宣行とアルコ&ピース平子祐希が地元をめぐるバラエティ番組「サクマ&ピース」シーズン4を2023年12月3日(日)から4週にわたり福島中央テレビで放送。地上波放送直後からTVerでも配信します。「サクマ&ピース シーズン4」メインビジュアル高校卒業後、福島を離れて活躍するテレビプロデューサーの佐久間宣行、アルコ&ピースの平子祐希。大人になったふたりが、福島を改めて見つめたら…。福島には何もない?いや、もしかしたら何でもあるのかもしれない…?愛ある“地元いじり”をしながら故郷のいわき市を旅して、福島が誇る日本を代表するヒトやモノに出会い全国に広まるようにプロデュースする街ぶらバラエティ第4弾の制作が決定!夏、春、冬と続いてきた3シーズン、今回は秋のいわきをぶらり。毎度のことながらロケ10時間で4本撮り、いわき市内で「サクマ&ピース」ロケ史上最多の17か所を駆け巡る!そして今回は番組初のゲスト・いわき市出身のゴー☆ジャスも参戦!同郷のふたりに自らの行きつけを紹介する新展開!「サクマ&ピース」に新たな化学反応が起こる!?シーズン1からシーズン3までいわき市内の数々のプロデュースを行ってきたふたり。湯本のコンビニで販売する「フラおじさんバーガー」を「行政バーガー」に改名し、放送後人気に。ふたりが食べたかまぼこに注文が殺到したり、番組内でヒラメのCMに出たいと発言した平子さんに、いわきのヒラメをPRするCMへの出演依頼が来たり、番組を観た人がロケ地を巡る「聖地巡礼」をしに県内外からいわきを訪れたりするなど、地元いわきだけではなく、全国の人へのPRにもつながっている。シーズン4となった今回も、世界の大企業から町内会の些細な悩み事まで、目からうろこのプロデュース案を続々提案。「サクマ&ピース」だからこそみられるふたりの息の合ったやりとりは必見です!≪番組概要≫番組名 : サクマ&ピース シーズン4放送日時 : 2023年12月3日(日)~4週連続 13:00~13:30(予定)2023年12月3日(日) 第1回「ボンジュールいわき編」2023年12月10日(日) 第2回「インザウインドいわき編」2023年12月17日(日) 第3回「バックストリートいわき編」2023年12月24日(日) 第4回「ネオクリスマスいわき編」放送地域 : 福島県内各話、放送終了直後より民放公式テレビポータルサイト「TVer」で配信予定出演 : 佐久間宣行、平子祐希(アルコ&ピース)、ゴー☆ジャス(2023年12月24日(日)のみ)制作 : 福島中央テレビ番組WEBサイト: 番組公式X : @SakumaAndPeace ≪番組内容≫■第1回「ボンジュールいわき編」オープニングはやっぱり勿来駅(4回目)。午前中に売り切れ必至!フランス人が作るクロワッサン専門店!プロデュース案にまさかの反応…!そして、全都道府県に800店舗以上あるいわき市が誇る世界的企業へ突撃!社長がCMを約束!?さらにいわき名物「長久保のしそ巻き」は神奈川県の川崎で大人気?そのわけとは…。「サクマ&ピース シーズン4」場面写真1■第2回「インザウインドいわき編」サクピー史上で実はお酒初登場!地元に愛される酒蔵へ…そこで見つけた30年前のアルバムに写っていたのは…?そして好間地区で人影が増えているという現場で恐怖体験!最後はロケスケの都合上、再びお酒。まるでヨーロッパ?ワイナリーの丘へ。日本酒とワインの飲み過ぎでプロデュース案がぐだぐだに…。「サクマ&ピース シーズン4」場面写真2■第3回「バックストリートいわき編」名湯・いわき湯本温泉の裏町を「ウラ湯本」と名付けようと奮闘するファンキーなカフェとは?さらにヴィンテージアパートをリノベーションして木彫りの熊の保護活動をしているアーティストが登場!そして、いま湯本の老舗旅館がコスプレの聖地に?そこはもう異世界…。「サクマ&ピース シーズン4」場面写真3■第4回「ネオクリスマスいわき編」平の夜の街を彩る名店が続々!石炭揚げで人気の居酒屋店長はアフロで、絵本作家になりたい?子ども向け番組を作ったことのある佐久間Pが提案する“子どもが興味を持つための極意”とは?サクピー初のゲスト・ゴー☆ジャス乱入!平出身の宇宙海賊がこよなく愛する宇宙一うまい幻のカレーをプレゼン!そして超前のめりの社長が登場する高級海産物専門店へ!「サクマ&ピース シーズン4」場面写真4≪出演者コメント≫■平子祐希(アルコ&ピース)[いわき市小名浜出身]「この番組はいわき市在住の人も知らないニッチないわき市をお届けできる。若い人が古いものを生かして頑張ってる姿が印象的だった。でも今シーズンは日本酒のあとワイン、ビールといわきのあらゆる種類の酒を飲んでべろんべろんです。なぜ前のシーズンにちりばめることができなかったのか…」平子祐希■佐久間宣行[いわき市泉出身]「いわき市だけで春夏秋冬・全16回できるって思わなかった。普通の街ブラ番組なら絶対ありえないこと。番組を始めた2年前よりも新しいものがどんどん始まって面白い街に変わりつつあるのに立ち会わせてもらっている感じです。」佐久間宣行 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月25日スペイン料理【eman】清澄白河コーヒー【KOFFEE MAMEYA -Kakeru-】清澄白河バー【深川醗酵所】門前仲町バー【bar&chocolateCACAOTAIL】門前仲町イタリアン【commedia】木場イタリアン【パッソアパッソ】門前仲町スペイン料理【eman】清澄白河スペインの伝統×日本の食材で表現する最新モダンスパニッシュ築60年の建物をリノベーションした空間下町風情を色濃く残しながらも感度の高いレストランが注目される清澄白河で、築60年以上の建物をレストランとして生まれ変わらせたのが【eman】。もともと事務所兼住居だった建物を改装したお店です。店内は年月が刻まれた柱や梁を残しながら、オープンキッチンを囲む全9席のカウンター、4人掛けのテーブル1卓のゆとりある空間になっています。『蛍烏賊/イカスミ』料理は「古き良きものを大切に 新しきものを創造する」をテーマに、スペイン郷土料理を根幹にしつつ日本の食材を取り入れて、モダンで洗練されたスパニッシュを提供しています。オープンキッチンから料理を繰り出すのは、スペインのミシュラン星付きレストランで修業した小林悟シェフ。旬素材を活かした繊細なものから骨太な味わいを堪能する一皿まで、シーズンごとに変わるコースが楽しめます。eman【エリア】清澄白河【ジャンル】スペイン料理・地中海料理【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】13000円【アクセス】清澄白河駅 徒歩1分コーヒー【KOFFEE MAMEYA -Kakeru-】清澄白河コーヒーの新しい扉を開く非日常の体験をコの字のカウンター席はどこか和の雰囲気を感じられる国内外のロースターを厳選したコーヒー豆のセレクトショップとしてコーヒーマニアに人気を博している表参道の【KOFFEE MAMEYA】。この2号店が、コーヒー好きの聖地として知られる清澄白河にオープンしました。店内はコの字型のカウンター。バリスタがコーヒー豆を挽いたり、コーヒーを淹れたり、シェイカーを振ったりと、プロフェッショナルな働きぶりを見ているだけでも飽きがきません。『Koffee Mameya Course』表参道店はバリスタと対話を重ねて自分好みのコーヒー豆を買うショップ兼立ち飲みの小さなスタンドでしたが、こちらはゆっくり座って豆の品種やロースター、浅~深煎り、淹れ方の違いによる味わいを飲み比べたり、カクテルで楽しめたりとコースで体験してコーヒーの知識をより深めることができます。パソコンを開いて滞在する場ではなく、星付きレストランのように食体験を楽しみ、新たな学びを得る全く新しいコーヒー専門店です。KOFFEEMAMEYAーKakeruー【エリア】清澄白河【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2000円【アクセス】清澄白河駅 徒歩12分バー【深川醗酵所】門前仲町初めて出合うお酒がずらり!選ぶ楽しみが倍増するショップ&バー若い世代や日本酒初心者も入りやすいナチュラルモダンな雰囲気お酒はもちろん、味噌、醤油など麹を使った調味料、世界に誇る日本の醗酵文化をもっと楽しく! という思いから誕生したのが【深川醗酵所】です。リノベーションされた店内の1階は、日本酒や日本のワインを中心とした酒類と醗酵調味料などを販売。2階はペアリングも楽しめるバーになっています。『本日の3種盛り合わせ』料理は健康で心豊かになれるお惣菜やお弁当を、日替わりで7~8品用意。味噌、醤油や塩麹など、おなじみの醗酵調味料はもちろん、お肉やお魚など素材によっては甘酒、酒粕なども使って下味をつけ、旨みを引き出しています。また、他では見たことがないようなお酒が多数揃っているところも魅力。造り手のポリシーに共感した日本酒やワインだけを扱っています。深川醗酵所【エリア】門前仲町【ジャンル】バー・カクテル【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】門前仲町駅バー【bar&chocolateCACAOTAIL】門前仲町魅惑のチョコカクテル、自家製チョコ。大人の心を満たすお酒×チョコが待つ隠れ家バー入りやすくて、ゆっくり憩える新スタイルのオーセンティックバー門前仲町の路地に佇む【bar&chocolateCACAOTAIL】は、「自分に贈ろう! 1枚1杯のひと時。」がテーマのチョコレートバー。門前仲町駅近くの路地にあり、従来のバーにありがちな密室感がゼロ。誰もが気軽に入れ、思い思いのひと時を過ごせます。お酒や本格チョコの知識も不要。バー初心者から粋な大人まで、幅広い方が安心して憩える一軒です。『カカオテール』お酒×チョコの多彩なペアリングと、幸福感がつまるチョコレートカクテルが人気。シグネチャーの『カカオテール』をはじめ、豊富なオリジナルのチョコレートカクテルが用意されています。さらに、大人味のチョコはコロンビア産カカオ豆を使い、すべてを店で手づくり。ナイトキャップの一杯など、ロマンチックな空間で優しい宵に憩えます。bar&chocolateCACAOTAIL【エリア】門前仲町【ジャンル】バー・カクテル【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】門前仲町駅 徒歩2分イタリアン【commedia】木場名店出身シェフがつくる手打ちパスタが自慢のカウンターイタリアンシェフとの会話も楽しめる、心地よい距離感のカウンター席【カーザヴィニタリア】をはじめ【アロマフレスカ】グループで計10年間、前菜・メイン・パスタを担ったシェフ山口大輔さんによる、手打ちパスタが自慢のイタリア料理店。2020年にオープンした【inetto】から、イタリア語で“喜劇”の意である店名【commedia】として新たにスタートしました。6席のカウンターテーブルは、シェフとの距離感も気兼ねなく過ごしやすい雰囲気。一人での来店も多いそう。『米沢牛のトリッパとイタリア産グリーンピースの煮込み』料理は日替わりでタリオリーニ、ピチ、オレキエッテ……とさまざまな手打ちパスタが登場。オープンキッチンなので、ライブ感溢れる料理風景が観られます。時間や手間を惜しまず、素材に真摯に向き合う山口さんならではの、食べた人を“お腹の底から幸せにする料理”をご賞味あれ。commedia【エリア】東陽町/南砂町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円イタリアン【パッソアパッソ】門前仲町ジビエから魚介、野菜まで。一流生産者から届けられる素材を活かす下町の名イタリアン温かみのあるインテリアに彩られた店内国産食材をふんだんに使い、かけがえのないイタリアンを編み出す【パッソアパッソ】。イタリアの下町にも通じる雰囲気を持つ門前仲町で、綿々と歴史を刻む名店です。店内は、松本民芸家具の家具やテーブルなど、温かみのあるインテリアで統一。ジビエのシーズンである冬には、食材から獲られた羽のオーナメントなどが店を彩ります。『アイナメと春野菜のサラダ』秋冬のジビエを筆頭に、魚介、野菜と信頼できる全国の生産者から届く食材のポテンシャルを最大限に活かすシンプルな料理が【パッソアパッソ】の真骨頂。メニューはおまかせの1コースのみですが、日本の水にこだわったスペシャリテのスープなど、旬の食材に彩られた逸品の数々が並びます。パッソアパッソ【エリア】門前仲町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】門前仲町駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月24日株式会社京阪流通システムズ(本社:大阪市中央区、代表取締役社長:松下靖)が運営する「KYOTO TOWER SANDO(京都タワーサンド)」は、2023年11月3日(金・祝)~5日(日)・11日(土)・12日(日)の5日間、B1F FOOD HALLにて『FOOD HALL 日本酒 FESTA』を開催いたします。本イベントでは、FOOD HALL内の10店舗が提供する国内各地の日本酒に加え、特別ブースにて京都の人気5蔵元の日本酒・リキュール(計14銘柄)が展開され、普段はFOOD HALLで味わえない「益や酒店」が厳選した銘柄をお楽しみいただけます。また、“京都を味わう食べ歩き”をテーマとするFOOD HALLならではのお楽しみとして、日本酒に合う各店おすすめのフードのペアリングをご提案いたします。さらにイベント期間中は、酒造メーカーと落語家によるトークショーやLINE公式アカウントでのスタンプラリー、DJイベントを開催し、より一層日本酒を楽しめるイベントとなっております。詳細は以下のとおりです。開催概要▶ 日時2023年11月3日(金・祝)~5日(日)・11日(土)・12日(日)各日11:00~23:00※FOOD HALLの営業時間に準じます。※営業時間は変更となる場合がございます。※ラストオーダーは店舗により異なります。★京都の人気5蔵元の日本酒・リキュール(計14銘柄)が楽しめる特設ブース2023年11月3日(金・祝)~5日(日)・11日(土)・12日(日)各日11:30~22:00▶ 場所京都タワーサンドB1F FOOD HALL▶ 内容・京都の人気5蔵元の日本酒・リキュール(計14銘柄)が楽しめる特設ブースが登場・FOOD HALL各店がおすすめする日本酒に合うフードの販売・FOOD HALL各店による日本酒の販売・城陽酒造×落語家 日本酒を楽しむトークショーを開催・京都タワーサンド公式LINEアカウントにて『FOOD HALL 日本酒 FESTA 満喫スタンプラリー』を開催・TOWER MUSIC LOUNGE拡大版を開催TOPICS京都の人気5蔵元の日本酒・リキュール(計14銘柄)が楽しめる特設ブースが登場京都市内に店を構える日本酒バル「益や酒店」が、京都にある人気5蔵元のおすすめ日本酒・リキュール14銘柄をご提供。限定店舗のみで販売している日本酒にも出会えます。また、単品販売だけでなく「益や製菓」のおつまみが付いた飲み比べセットもご用意しております。▶取扱い日本酒(単品 税込500円~、日替り蔵別飲み比べ3杯セット税込1,000円~、プレミアム飲み比べ3杯セット税込1,500円)益や酒店について『日本酒をもっと身近に、もっと楽しく。』をコンセプトとする京都市内の人気日本酒バル。日本酒の初心者からベテランまで、すべての方が厳選した全国各地の日本酒を楽しめるよう、温度や鮮度を徹底管理しています。また、酒蔵見学や課外活動を通して感じた造り手の想いをのせて、お客さまに日本酒を提供したいと考えています。〈店舗情報〉〒604-8044京都市中京区御幸町通り四条上ル大日町426 1階FOOD HALL各店がおすすめする日本酒に合うフードの販売FOOD HALL各店にて、日本酒に合うフードを販売いたします。特設ブースやFOOD HALL各店で販売する日本酒との多種多様なペアリングをお楽しみいただけます。▶各店のイチ推しフード(一部抜粋)FOOD HALL各店による日本酒の販売FOOD HALLの10店舗にて、日本各地の日本酒をご提供。日本酒を使用したカクテルもお楽しみいただけます。▶各店のイチ推し日本酒(一部抜粋)城陽酒造×落語家日本酒を楽しむトークショーを開催京都府城陽市の酒造メーカー「城陽酒造」の大野氏と、落語家 桂紋四郎氏によるトークショーを開催。知っておきたい日本酒知識からおすすめフードペアリングなど、日本酒をより一層楽しめるトークショーです。▶日時2023年11月4日(土)①18:30~②20:30~(各回約30分)▶登壇者城陽酒造株式会社営業課長大野祥平 氏<企業概要>1895年の創業。歴史に育まれた酒造りを継承しつつ、京都府南部山城の地域に根差した地酒として、毎年新たな課題と目標を持ち更なる酒質向上を追い求めた酒造りから蔵出しを行っている。落語家桂紋四郎 氏<プロフィール>上方落語家。第15回繁昌亭大賞特別賞受賞。2010年、三代目桂春蝶の落語に出会い、大学院を中退し入門。 茶道×能楽×落語×浪曲×文楽×講談の上伝統文化発信集団「霜乃会」のメンバー。京都タワーサンドLINE公式アカウントにて『FOOD HALL 日本酒FESTA満喫スタンプラリー』を開催京都タワーサンドのLINE公式アカウントを友だち追加していただき、1会計税込1,000円以上お買い上げでスタンプ1つ獲得。特設ブースとFOOD HALL内店舗の合計2つのスタンプを集めると「益や製菓」のプチギフトを先着200名様にプレゼント。【LINE公式アカウント友だち追加方法】①URLから追加: ②アカウント名検索で追加:京都タワーサンド③ID検索で追加:@143bvtjy④2次元バーコードから追加※会計後はスタンプの付与はできかねます。※スタンプを集める際は、会計時にご利用の店舗スタッフにお声掛けいただき、店頭の2次元バーコードを読み取ってください。※スタンプラリー達成後のプチギフトは、B1F 特設ブース(11:30~22:00)にてお渡しいたします。益や製菓について日本酒バル「益や酒店」発のおつまみブランド。京野菜や海鮮などの素材を活かし、お出汁や製法にこだわったサクッと一口でつまめるおつまみをお届けいたします。京都の酒蔵とコラボした日本酒一合缶も展開しております。〈店舗情報〉京都タワーサンド 1F MARKETTOWER MUSIC LOUNGE拡大版月末最後の金・土・日曜日に実施している「TOWER MUSIC LOUNGE」を日本酒イベント開催期間に拡大し、FOOD HALLのDJブースにてDJパフォーマンス陣がジャンルの異なるミュージックをセレクトいたします。普段とは雰囲気が異なるFOOD HALLで日本酒とフードと音楽をお楽しみください。▶日程2023年11月3日(金・祝)~5日(日)・11日(土)・12日(日)▶時間各日18:00~22:00※11月4日(土)18:30~19:00、20:30~21:00はトークショー開催のため、DJプレイがストップいたします。■京都タワーサンド 施設概要施設名称:KYOTO TOWER SANDO(京都タワーサンド)所 在 地 :〒600-8216京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町721-1営業時間:B1F11:00~23:001F 10:00~21:002F 10:00~19:00※一部店舗は営業時間が異なります。※営業時間が変更となる場合がございます。営業状況につきましてはHPをご確認ください。アクセス:JR・地下鉄・近鉄電車・市バス「京都」駅下車徒歩3分京阪電車「七条」駅からステーションループバス「京都駅(ザ・サウザンド京都前)」下車徒歩約3分営業面積:約2,620㎡店 舗 数 :全42店舗URL: ■会社概要商号:株式会社京阪流通システムズ代 表 者 :代表取締役社長松下靖本社:〒540-0032大阪市中央区天満橋京町1-1KEIHAN CITY MALL 3FTEL:06-6944-3087FAX:06-6944-3047設立:2002年8月8日事業内容:ショッピングセンター等の商業施設の経営、プロパティマネジメント事業資 本 金 :100百万円URL: 231020_kyoto-tower-sando.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月20日神田【串天ぷらと日本酒バルかぐら神田店】門前仲町【まるユ】恵比寿【Q 恵比寿店(キュー)】新橋【STANDBYMi】調布【ティオ・ダンジョウバル】神田【串天ぷらと日本酒バルかぐら神田店】オリジナル天ぷらと味わう約80種の日本酒。立ち飲み感覚の気軽さも人気カウンター席の前には日本酒がズラリ。セレクトに迷ったら相談をJR神田駅から徒歩3分とアクセス抜群の【串天ぷらと日本酒バルかぐら神田店】で楽しめるのは、気軽な天ぷら&日本酒。厳選した季節ごとの日本酒が、なんと約80種類も堪能できます。そのリーズナブルさから、オシャレな雰囲気のカウンターでありながら気分は立ち飲み。今宵も日本酒通が集います。『イクラのカナッペ(1ケ)大葉』岩塩・柚子・わさびなど6種類の塩からお好みで日本酒の肴は、串かつのように手軽に食べられるオリジナリティあふれる天ぷら。ウニやトロたくなどの海の幸と、大葉などの天ぷらのコラボが楽しめるひと口サイズのカナッペ風メニューなど、従来のイメージを覆すユニークさ。飲み放題付きのメニューでじっくりと楽しむのがオススメです。串天ぷらと日本酒バルかぐら神田店【エリア】神田【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】神田駅 徒歩3分門前仲町【まるユ】ソムリエ視点でセレクトした厳選日本酒と多彩な料理の絶妙マリアージュ洗練された気配りも心地いい限り。女性一人でも気軽に楽しめます各線門前仲町駅から徒歩4分の【まるユ】は、スタンディングスタイルの日本酒バル。白壁のベースに白木が清々しいシンプルな空間は、デートにもオススメのスタイリッシュさ。いま流行のモダンな日本酒を中心としたセレクトは女性にも大人気で、幅広い層を魅了しています。好みの味をぜひ相談して。ソムリエのセンスが光る日本酒にあう、濃い旨みが特徴の『酒呑みのポテトサラダ』ソムリエの資格も持つ料理人が提案する日本酒は、新しい視点に満ちた逸品ぞろい。その深い香りや味わいを引き立てる、アクセントの効いたバラエティ豊かな料理とのペアリングが話題に。酒盗や白味噌を使った『酒呑みのポテトサラダ』など、日本酒との相性抜群の料理がズラリとそろいます。まるユ【エリア】門前仲町【ジャンル】スタンディングバー【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】門前仲町駅 徒歩4分恵比寿【Q 恵比寿店(キュー)】気軽な一杯が楽しめるスタンディングワインバー。メニューも豊富!高級なバーを思わせるシックな雰囲気。ワインを楽しむのにぴったり各線恵比寿駅から徒歩2分と至便な【Q 恵比寿店(キュー)】。豊富なワインが自慢のスタイリッシュなカウンターバーです。立ち飲みスタイルですが、黒を基調とした空間は女性の支持も抜群。さらに、世界各国から厳選したワインはもちろん、国産ビールメーカー4社の生ビールも網羅しています。野菜たっぷりでヘルシーな『鎌倉野菜のバーニャカウダ』赤・白のワインにシャンパンなどもグラスで用意。味わいを深めるのは、鮮度と質にこだわって仕入れる魚介や旬の野菜をふんだんに盛り込んだイタリア&スペインの料理です。鎌倉野菜を使った『鎌倉野菜のバーニャカウダ』など、見た目も華やかなメニューがたくさん。名物の『自家製ベーコン』もオーダー必須です。Q 恵比寿店(キュー)【エリア】恵比寿【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2500円【アクセス】恵比寿駅 徒歩2分新橋【STANDBYMi】ワインからオリジナルドリンクまで楽しめる、新橋路地裏の立ち飲みバー酒好きの聖地・新橋の路地裏という隠れ家的ロケーションも魅力にぎわいの絶えないJR新橋駅すぐの【STANDBYMi】は、12名ほどの立ち飲みカウンターが仕事帰りのサク飲みにぴったり。洗練された空間と、フレンチ出身のシェフがつくる豊富な居酒屋メニューは、立ち飲みのイメージを刷新するオシャレさ。テーブル席のキャパシティも十分なので、じっくり腰を据えて飲むことも可能です。おまかせで3種盛りにするとお得な『ひと口おつまみ 3種盛り』ワインはグラスorボトルで楽しめ、リーズナブルな日替わりも多数あり。自家製シロップをビールに加えた『SBMビール』といったオリジナルドリンクも豊富です。『フレンチチキン南蛮』など、名店フレンチ出身のシェフ自慢のメニューも大人気。まずは、お得な10種前後のおつまみで乾杯を!STANDBYMi【エリア】新橋/汐留【ジャンル】ビストロ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】新橋駅 徒歩1分調布【ティオ・ダンジョウバル】バルブームの先駆け的名店で、マドリッドの味と空気を体感!細部にまでこだわった店内。ナプキンフォルダーに至るまでスペインで買い付け恵比寿から移転した【ティオ・ダンジョウバル】は、京王線調布駅から徒歩3分。オーナーシェフの壇上氏が、スペイン・マドリッドのバルで味わった感動を伝えようとオープンした、スタンディングが基本のバルです。現地から運んだカウンターで、本場ならではの雰囲気に身を任せてみては。『マッシュルームの鉄板焼き』他にも食欲を刺激するタパスが充実ワインはもちろんスペイン産。赤・白ワインとシェリーが常時グラスで味わえるほか、ビールやシードル、ミネラルウォーターなどもスペインものという徹底ぶり。『スペイン風ポテトオムレツ』や『マッシュルームの鉄板焼き』といった、マドリッドなどに通い続けて生まれる数々のメニューも絶品です。ティオ・ダンジョウバル【エリア】調布【ジャンル】スペイン料理・地中海料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】調布駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月19日フレンチ【The華紋】イタリアン【庭園鶯】フレンチ【EYOHAKU】フレンチ【プルミエ】創作和食【Japanese Style 楽丸】フレンチ【The華紋】美観地区でいただく地元産野菜をふんだんに使ったフレンチさまざまなイベントに対応してくれるパーティープランを用意倉敷駅から徒歩15分、風情ある美観地区に店を構える【The華紋】。地産地消にこだわったシェフが厳選した旬の野菜をたっぷりと味わえるのが『季節のランチコース』。メッセージを添えることもできる『デザートプレート』には、3種類のデザートにシーズンごとのフルーツが盛り込まれるなど、見た目、味わいの両方で満足できること確実です。和の空間にモダンなテイストを加えた店内古民家の風情を感じられるお店は、築230年の邸宅を使ったもの。本来の和の空間にモダンなテイストが調和しています。店内からは日本庭園を眺めながらの食事も可能。四季折々に表情を変える庭園の美しさは格別です。宴会やイベントなど、さまざまなシーンで利用したいお店です。The華紋【エリア】美観地区【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】-【アクセス】倉敷駅 徒歩15分イタリアン【庭園鶯】和の空間で味わう本格イタリアンに舌鼓濃厚なウニの味わいがたまらない『ウニクリームパスタ』倉敷駅から徒歩5分という駅近エリアに店を構える【庭園鶯】。自慢のパスタ料理のほか、イタリアンの定番料理をラインナップしています。さらにユニークなのが、こだわり素材を使った『焼鳥』を提供していること。本格派ながらカジュアルに、さまざまなメニューを楽しむことができます。和の空間にスタイリッシュな要素を加えた店内店内はシンプルで落ち着いたトーンに統一。カウンター席やテーブル席のほか、座敷席も用意され、リラックスして本格イタリアンを楽しむことができます。庭園を眺めながらの食事は格別。アラカルトのほか、コース料理などもスタンバイしているので、さまざまなシーンで利用可能です。庭園鶯【エリア】倉敷駅周辺【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】倉敷駅 徒歩5分フレンチ【EYOHAKU】緑に包まれたスタイリッシュな空間で、倉敷の地産地消ランチコースを楽しむ月替わりの『季節のランチコース』をハイクラスな空間で倉敷の美観地区からほど近く、緑あふれるガーデンに囲まれたレストラン【EYOHAKU】。ハウスウエディングをメインとするお店ですが、ランチタイムには地元の旬の食材をふんだんに使った『季節のランチコース』を提供しています。フレンチをベースにしたシェフ自慢の美しい料理の数々は、目も舌も満足させてくれます。窓から光が差し込む開放感あふれるバンケットルームで贅沢なランチライムランチコースを味わうのは、開放感たっぷりのバンケットルーム。ワンランク上のラグジュアリーな空間で、目の前に広がるガーデンを見ながら食事を楽しんで贅沢な時間を過ごせます。予約制のディナーコースもあるので、利用時間や利用可能人数など、詳しくは問い合わせを。EYOHAKU【エリア】倉敷その他【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】-【アクセス】倉敷駅フレンチ【プルミエ】地元の人々に愛される、美観地区の路地裏フレンチレストラン皿の上に盛付けられた鮮やかな料理は目でも楽しめる逸品ぞろい倉敷の美観地区の路地裏で店を構える【プルミエ】は、地元の人々に愛されるフレンチレストランです。地元産の食材をふんだんに使った料理で目指すのは“倉敷フレンチ”。オリジナルのスタイルでつくり上げるメニューは、どれも格別な味わいを楽しませてくれます。気軽に“倉敷フレンチ”を楽しめる明るい店内入り口横にある黒板に書き込まれたメニューを見ながら、木製の扉を開けて店内へ。明るくスタイリッシュな空間はカジュアルに、でも少し贅沢な時間を過ごさせてくれます。バーカウンターも設置されていて、夜はお酒のみの利用も可能。少しだけ食事したい、という願いを叶えてくれるアラカルトも用意されています。プルミエ【エリア】倉敷駅周辺【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】倉敷駅 徒歩20分創作和食【Japanese Style 楽丸】とびきりの食材を使った創作和食と日本酒を合わせて楽しむ味わい、彩りとも抜群の『和風創作コース』は日本酒と合わせて楽しみたい落ち着いた和の空間が広がる【Japanese Style 楽丸】は、鮮度抜群の魚介や地鶏、地元産の野菜などを使った創作料理が楽しめるお店。『鮮魚のお造り』や『にぎり盛り合わせ』など、新鮮素材ならではの料理がそろっています。日本酒やワイン、焼酎など、合わせるドリンクメニューも豊富。くつろぎながら、ここだけのメニューを堪能できます。木のぬくもりが感じられるカウンター席も用意和のテイストでまとめられたエントランスには店名の入ったのれんが。店内は木のぬくもりを活かしたデザインで統一。掘りごたつ式のカウンター席のほか、仲間同士でゆったりとした時間を過ごせる個室、半個室が用意されていて、少人数から大人数まで利用可能な、使い勝手のよさもうれしいポイントです。Japanese Style 楽丸【エリア】倉敷その他【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月18日この秋、6年ぶりに東映太秦映画村(所在地:京都市右京区)に伝説のナイトイベント「太秦江戸酒場」が蘇ります。【2023年11月25日(土)、26日(日)二夜開催(各1,000名限定)】イベントメインビジュアル「江戸酒場」は、まるで時を巻き戻したような江戸時代さながらの雰囲気に浸りながら美味しい京都のお酒や名店のお食事に舌鼓を打ち、日本が誇る伝統芸能を心ゆくまで楽しんでいただく、粋な大人の夜祭りです。今年のテーマは、「秋の宵・村の祝祭」。もみじの錦をまとい、古都がひときわ美しくなる季節にぴったりのテーマとなっております。今季も秋の夜長を彩る大人のためのコンテンツを様々ご用意しております。《コンテンツ一覧》○東映役者陣コンテンツ毎回好評の「浪人BAR」や「丁半BAR」をはじめ、村人に扮した東映役者陣が屋形での特別な体験やショーをご提供いたします。また、場内では、殺陣をご覧いただくことも。日本酒を手に映画村ならではの体験をお楽しみください。「丁半BAR」前回イベントの様子場内で起こる志士と浪人の斬り合い○文化人・職人処前回好評だった『立体浮世絵』、幻想的なお能をはじめ、場内を練り歩く『伝統文化御披露目行列』や西陣織で仕立てた洋服ブランドのショーと展示、新選組160周年を祝う新選組談義など、京都を拠点として活躍されている文化人のコンテンツを多数ご用意。京都の文化や工芸の美しさが感じられる趣向を凝らしたラインナップとなっております。(※写真はイメージです。)「伝統文化御披露目行列」「和装の過去と未来」「幽玄の誘い、秋の観月能」「立体浮世絵」「夜の新選組酒宿」○食事処江戸酒場では、京都の名店のお料理を気軽な屋台スタイルで、そぞろ歩きをしながらお楽しみいただけます。日本酒ともベストマッチなだしがきいた酒肴から遊び心たっぷりの夜の菓子まで様々。今季予定メニューはイベント公式Facebookにて随時発信いたします。※飲食物は別途有料。当日会場にて専用金券「太秦小判」3,000円(600円×5枚綴り)をお買い求めください。(※写真はイメージです。)提灯の明かりに照らしだされた雰囲気たっぷりの場内港町に現れる時代居酒屋「中村楼」提供予定「京菓子司 俵屋吉富」提供予定○京の酒江戸時代創業の蔵元をはじめとした京都に拠点を構える多数の酒店が集結。毎回好評の蔵元たちがお相手する「きき酒処」が今回も場内各所に出現いたします。晩秋の夜にふさわしい銘柄が続々、一部燗酒スタイルでもご用意あり。お酒がぐんぐん進む口福な酒肴ともに、場内各所でのきき酒をお楽しみください。参加蔵元『きき酒セット』お猪口(前回イベント時使用)【きき酒セット】場内では、日本酒が自由に飲み比べできる特別なお猪口が付いた『きき酒セット』を専用金券「太秦小判」4枚分にて販売しております。入場券+『きき酒セット』+『太秦小判1枚(600円分)』がセットになった前売り券の販売もいたしておりますので、是非ご利用ください。※チケット購入については、《入場チケット購入ページ》をご参照ください。○今季ラインナップ一覧(一部追加予定)【東映役者陣コンテンツ】・丁半BAR・浪人BAR etc【文化人・職人処】・伝統文化御披露目行列(宮川徳三郎商店/合同会社Onice/祇園篠笛倶楽部/太秦ひょっとこ踊りの会)・和装の過去と未来(N's1182)・幽玄の誘い、秋の観月能(宇高 徳成)・立体浮世絵(だるま商店 島 直也)・夜の新選組酒宿~芹沢鴨、その隠された運命を語る~(八木 勢一郎/松浦 俊成) etc【食事処】・いづう・京料理 沖よし・雑魚や/Dontsuki・蜃氣楼・俵屋吉富・中村楼・錦 高倉屋※50音順【京の酒 参加蔵元】・熊野酒造「久美の浦」・月桂冠「月桂冠」・玉乃光酒造「玉乃光」・maenota「ナチュラルワイン各種」・松井酒造「神蔵」・松山酒造「十石」・山本本家「神聖」 etc※「」は代表銘柄※50音順《着物レンタルサービス》会場での着物レンタルもご準備しております。(料金:3,300円 税込)○「京ごころ」着物レンタル予約フォームURL: 着物に着替えて江戸時代の京都を楽しむ《入場チケット購入ページ》本イベントは、各日1,000名限定です。チケットのお買い上げはお早めにどうぞ。○アソビュー:【太秦江戸酒場2023入場券】 【太秦江戸酒場2023入場券+きき酒セット+太秦小判600円分】 ○イープラス: 《イベント概要》イベント名 : 「太秦江戸酒場 秋の宵・村の祝祭」開催日程 : 2023年11月25日(土)・11月26日(日)各18:00-21:00(開場17:30)開催場所 : 東映太秦映画村料金 : 一般6,000円(入場料のみ/税込) ※各日1,000名限定※飲食物は別途有料。当日会場にて専用金券「太秦小判」3,000円(600円×5枚綴り)をお買い求めください。場内で自由に日本酒の飲み比べができる特製お猪口がついた『きき酒セット』も「太秦小判」4枚分にて販売しております。※入場券+『きき酒セット』+『太秦小判1枚(600円分)』がセットになった前売り券も販売しております。公式HP : 公式Facebook: ※イベントの性質上、乳幼児を含む未成年者のご入場はお断りさせていただきます。※雨天決行。荒天中止。中止の場合、映画村HPにてご案内いたします。※本イベントの入場に、映画村年間パスポートはご利用いただけません。《施設詳細》所在地 : 京都市右京区太秦東蜂岡町10番地ナビダイヤル: 0570-064349アクセス : ・JR「花園」駅より徒歩13分 タクシー5分・嵐電「太秦広隆寺」駅より徒歩5分・地下鉄「太秦天神川」駅より徒歩12分 タクシー5分・市バス 75系統「太秦映画村道」徒歩5分11系統「太秦広隆寺前」徒歩5分・京都バス 72・73・76・83・85系統「太秦広隆寺前」徒歩5分62・63・65・66系統「太秦映画村前」すぐ※JR太秦駅側『撮影所口』からはご入村いただけません。公式サイト : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月18日日本を代表する音楽、食、酒、祭が集結今回初開催となった「SAMRISE Festival」は、日本文化を世界へ発信する新たな祭典として誕生しました。音楽だけにフォーカスした「フェス」ではなく、食、酒、祭といった日本が誇るカルチャー、エンターテイメントを集結させた、他とは一線を画すイベントになっています。音楽2日間で総勢14組のアーティストが集結ライブパフォーマンスのラインアップは、もちろん一流です。ジャンルを問わず様々な音楽やパフォーマンスに来場者が熱狂。1日目は人気ロックバンド「sumika」が人気曲「フィクション」などを演奏、11人組グローバルボーイズグループ「INI」からは尾崎匠海・髙塚大夢・藤牧京介が登場しライブでは初となる3人でのパフォーマンスを披露しました。尾崎匠海、藤牧京介、高塚大夢©SAMRISE Festivalsumika©SAMRISE Festival2日目はロックバンド「WANIMA」が疾走感たっぷりに客席を沸かせ、「UVERworld」は観客を大いに巻き込み会場が一体となった圧巻のパフォーマンス!トリはダンス&ボーカルグループ「GENERATIONS」がパワフルなステージで締め括ります。UVER World©SAMRISE FestivalGENERATIONS from EXILE TRIBE©SAMRISE Festivalこのフェスは全席指定席というのもポイントです。推しアーティストのステージを近くで見るために、長い時間前方エリアをキープして待つ必要はありませんし、持ち歩きたくない荷物を座席に置いたまま、ちょっとフードエリアに行ってくる、サクッとお酒を買ってくる、が実現可能。これだけのコンテンツ、どれもしっかり楽しみたい!という欲張りな心を余すことなく満たしてくれます。FOOD&BARエリア。多くの人で賑わう©SAMRISE Festival食©SAMRISE Festival特筆すべきはやはり食。これが本当に実現するのか……!?と驚きのラインアップです。予約が取れない鮨店【鮨さいとう】、焼鳥の最高峰と言っても過言ではない【鳥しき】、名だたる銘店がマグロの仕入れに絶大な信頼を寄せる【やま幸】など日本を代表するにふさわしい錚々たる顔ぶれが一堂に会しました。©SAMRISE Festival【やま幸】【鮨さいとう】【鳥しき】【よろにく】【幸也】【秀ちゃんラーメン】【あずきとこおり】それにしてもこの豪華メンバーによる夢の共演、なぜ実現したのでしょうか?今回は特別に3名の方へのインタビューが叶いました。左から【鳥しき】池川 義輝さん、【やま幸】山口 幸隆さん、【鮨さいとう】齋藤 孝司さん©SAMRISE Festival――こういった音楽、酒、祭と融合したイベントに出店されることは多くないと思うのですが、今回参加を決められた理由はありますか?©SAMRISE Festival山口さん:どういう方が出るのか伺ったときに、池川さんや齋藤さんの名前が挙がり、正直大変驚きました。このメンバーと一緒にできるのか、と。フェスで出る食事は気軽でカジュアルなものが多い印象がありますが、このような形で我々が出店する意味として重要なのは“発信”だと思っています。小さな島国の日本で古くから受け継がれてきた、文化遺産にもなる食文化。それを次の世代に伝えるバトンランナーとして何をすべきか、というのが我々のテーマにあるなかで、今回のイベントに参加することは世界に発信する場としてふさわしいと考えました。©SAMRISE Festival齋藤さん:日本を代表する皆さんと一緒に食を盛り上げていきたい気持ちで参加しました。やはり、普段の客層と来場者層が全く異なるので不安はありました。設定価格は最低限に抑えてもこの程度になってしまうので、それが来場者の方に受け入れられるのかな、と。しかし、限定200食用意したなかで、昨日(初日)かなり早い段階で売り切れまして。うちはほぼ会員制のようなお店なので、特定の人にしか私たちの鮨を伝えることができないのですが、今回このような機会をいただき、幅広いジェネレーションの方に「お鮨がどういうものか」を知り、感じていただきとても嬉しく思います。©SAMRISE Festival池川さん:食、音楽とさまざまなフェスがありますが、共通点を自分なりに解釈すると、体感することで気持ちが高揚して、元気になれること。その点でエンタメと食はすごく近いところにあると思うんです。僕は職人として参加して、来場者が料理を食べて「おいしい!」と気分が上がり、元気になってもらいたいという思いで出店を決めました。そしてご一緒するメンバーも理由の一つです。日本の食文化はとても素晴らしいものですが、なかなか1人で発信していくのは難しい。例えば鮨、焼肉、私は焼鳥。食における横の繋がりは強く、齋藤さんや山口さんも日本の食をともに背負う古くからの仲です。今回この食を広める試みにご一緒でき、とても心強く思っています。――今回のメニューについて、思いやこだわりを教えてください。【やま幸】の『マグロ丼』©SAMRISE Fesitival山口さん:本物のマグロの美しさ、おいしさを伝えたいという強い思いがあります。使用するマグロの部位は、マグロ丼一つでおおよそ1匹分を使っています。これは仲買だからこそできることです。マグロは一般市場に出回らない部分にこそ、味があるんです。例えばお肉でも、サーロインには油があるけど、肩ロースの方がお肉の味が濃かったりします。マグロも同じで、 いわゆる腹の一番いいとされる部位は、脂があるけど香りや味わいが弱い。背中側や尻尾など、筋に近い部分や筋肉がよく動く部位に旨みや香りがある。スーパーで目にするマグロしか知らない方が食べたら感動すると思います。これが本当のマグロの味なのか、と。【鮨さいとう】の『握り(6貫)』©SAMRISE Festival――このネタに決められた理由はありますか?齋藤さん:“原点回帰”です。もともと、江戸前寿司は屋台から始まっています。当時は冷蔵庫がなく、鮨は保存食として当時からさまざまな技法を駆使していました。今回は屋外のため冷却設備がなく、屋台の歴史を再現しようと赤身の漬けや、小肌、穴子。また白身魚を酢締めや昆布締めにするなど、古典的な手法で提供しようと思いました。それが鮨を「伝える」ことになると同時に、私たちにとっても鮨を再認識する機会となりました。『鳥しきブラックチキンバーガー』©SAMRISE Festival池川さん:焼鳥をまだまだ知ってもらいたいと積極的にイベント出店をしているのですが、焼鳥そのものは直火を扱うのでどうしても制限が多いんです。しかし焼鳥を知ってもらうきっかけ作りのために、どんな形でも出ることが大事だと思い、メニューを試行錯誤しながらも参加させていただいています。今回はこのイベントのためだけに開発した、焼鳥をいかに表現するかにこだわったバーガーです。まずバンズには竹炭パウダーを入れて炭の香りを感じられるよう工夫しました。中のチキンは炭火で焼き上げたようなクリスピーチキンを意識して、見た目、香り、食感を追求し、ソースには焼鳥のタレを使用しました。お店で、お口直しに大根おろしを召し上がっていただくように、今回は柚子大根をサンドして和の表現も加えています。酒©SAMRISE Festival世界各地のワイン、ウイスキー、クラフトビール、日本酒など様々なお酒が揃う究極のバー「Amazon Smile Bar」。本イベントでは「TASTING(テイスティング」をテーマに、Amazonの豊富な品揃えの中から12ジャンル、約340種類ものドリンクを提供しました。「八鹿」や「喜多屋」などの希少な日本酒を時間限定でプレゼントする「レア日本酒特別試飲会」も開催し、大盛況となりました。絶品フードと合わせて自分好みの組み合わせを見つけるのもいいですね。祭「NEO阿波踊り」のパフォーマンス©SAMRISE Festival©SAMRISE Festivalさいたまスーパーアリーナの外にあるけやきひろばにはパフォーマンスステージや屋台が出現。こちらは入場無料で、チケットを持っていなくても来場できます。「阿波踊り」や「青森ねぶた祭」など、日本各地の伝統的な祭りが披露されるほか、昔ながらの射的やヨーヨー釣りなど、お祭りで人気の縁日屋台が登場し、埼玉をはじめ日本各地のローカルフードの提供も。©SAMRISE Festivalさまざまな側面から日本を感じながら、好きなように楽しめる新しいフェス「SAMRISE Festival」。夏の思い出に強く残ることは間違いないでしょう。次回の開催も企画中とのことで、次はどんなエンターテインメントで迎えてくれるのでしょうか?今から期待に胸が高鳴っています。
2023年10月17日EXILE / EXILE THE SECONDの橘ケンチが、10月15日親交の厚い酒造会社のひとつである奈良県御所市の油長酒造とともに杉浦農園の『収穫祭』にサプライズ登場し、多くの参加者とともに稲刈りを行った。パフォーマーとしてはもちろん日本酒をライフワークとしながら、所属するLDH JAPANの地方創生や社会貢献といった様々な活動を通して地域への造詣を深めてきた橘ケンチ。「現代の日本酒の味わい深さを始め、酒蔵さんが拠点のひとつを担っている各地の魅力を多くの方に知っていただきたい」とコメント。また、多くの実力派醸造家やカルチャーの現在を紡ぎ続けるキーパーソンとの対話を積み重ねる中で、「酒や文化の持つ底力が今こそ多くの人の心に灯をともすはず」とさらにその想いを強くしている。親交を深めてきた油長酒造は、清酒発祥の地と言われる奈良県は御所市にある享保4年(1719年) 創業の酒蔵。歴史の重みを感じる風土のもと、菩提酛造りなど文化を継承する『鷹長』や柔軟な発想で日本酒の可能性を追求する『風の森』といった銘柄を創造しており、日本酒ファンの間では常に伝統を改変しながら現代的な酒造りと魅力的な味覚体験を体現している酒造会社として知られている。特に近年は原料となる米や地域共生への意識を高めており、2020年より油長酒造の使用する秋津穂栽培農家・杉浦農園と独自に農家酒屋と呼ぶプロジェクトを促進、橘ケンチ自身も2021年の同酒造会社との初コラボレーション以降、2022年の圃場での作業にも参加、その際に収穫したお米が皇室行事『新嘗祭』の献上米に選ばれるなど「里山や中山間部の重要性の再認識及び持続可能な農業の実現」というその目指すところに共鳴して一貫した定点観測を継続してきた。作業を終えた後には、杉浦農園産の米を使ったおにぎりなどを手に直会にも加わって「日本酒が生み出すコミュニティのすばらしさと地域共生が持つ可能性を目の当たりにして、改めてしっかりと向き合っていきたいと感じました」と気持ちを新たに語った。■橘ケンチ(EXILE / EXILE THE SECOND)コメント油長酒造蔵元の山本長兵衛さんと出会って今年で約4年。美味しく面白いということを超えた文化的価値の創出、そして日本の原風景を守っていくための未来への一歩につながることを望んで生まれた2年前の刺激的な初コラボ以来の圃場での作業を経て、今年は初めて杉浦農園さんとの『収穫祭』にも参加させていただきました。油長酒造さんと杉浦農園さんの動きに共感して参加したみなさんとともに改めて里山の重要性を再確認にすると同時に、ライフワークとしている日本酒の活動や地域共生のプロジェクトにしっかりと向き合っていきたいとの想いを新たにしました。農業や食のフィールドを始め、今後も様々な形で日本が持つ固有の文化のすばらしさを伝えていけたらと改めて実感しています。
2023年10月16日今年の3月に表参道に『日本の伝統工芸品の美しさをもっとリアルに五感で堪能していただく』をコンセプトにオープンをした、Zakka + Sake Bar DEARYOU 表参道(本所在地:東京都渋谷区神宮前、代表:山田久美子)が2023年11月より、酒器の個展作品を触って使って五感で感じられる個展を開催します。遠藤岳氏の作品■Zakka + Sake Bar DEARYOU 表参道 についてお客様に“五感で日本伝統工芸品の美しさをゆっくりとじっくりと感じていただく”ために、「箸置きから建築まで」を手掛ける家具デザイナーの小泉誠氏に店内のデザインを依頼。お客様が日本の美に触れながら心地よくショッピングや飲食を楽しめるよう、店内は和モダンで、照明、材質、棚の高さに至るまで全てを突き詰めて考え抜かれた美しい設計となっています。当雑貨ギフトショップは、日本の繊細な工芸品や生活用品を展示・販売をしています。日本には多くの伝統工芸品や、技術があります。そして、日本の製品は多くの国でも信頼され、素晴らしいと称賛されています。日本酒バー店内1■“酒器”個展開催について流行の発信地でもある表参道。その立地から日本国内外の観光客も多く訪れる場所です。だからこそ、当店は日本の伝統工芸品や、日本の良いものを発信する場として、当店を利用いただけることができないかと考え、日本工芸に携わる作家との個展を企画開催します。当店のお店のコンセプトと同様、「日本酒バーを通じ日本の伝統工芸品の美しさをリアルにもっとお客様に体感して頂きたい。」この想いに賛同いただける作家と組み、日本酒バーが併設するという利点を活かし、触って・使っていただける体験型“酒器”個展を11月10日より下記の通り順次開催します!実際に使ってみないとわからないことが多い、食器やグラス。そして、酒器。展示されている作品を日本酒バーにて、酒器やおつまみの皿などとしてお出しし、実際に触れて、手触りや口当たりを感じることにより、より作品を五感で体感していただけます。すでに、4名の作家との個展が予定されています。■“酒器”個展スケジュール11月10日~(2週間)1) HARUYAMA utsuwa(晴山器)器は「使いやすく」をモットーにし、自我を入れずできる限りシンプルな制作を心がけられています。色合いもとっても鮮やかであり爽やかでありながら食に合わせるを重点にデザインされた作品です。HARUYAMA utsuwa氏の作品12月10日~12月25日2) 山田麻美常滑焼の陶芸作家。可愛らしいモチーフの食器が多く、それでいて手触りはとても繊細。山田麻美氏の作品2024年3月より3) 飯野夏実自身が主催する東京都台東区にクラフトスタジオカラクサという工房にて作品作りをされています。陶磁器の食器や小物が主で、ろくろ形成や華やかな上絵付をしたものが中心です。モザイクのような上絵や鮮やかな上絵は料理を際立たせてくれる作品です。飯野夏実氏の作品2024年5月予定4) 遠藤岳20年近く陶芸作家として活躍されている作家。モノトーンと土の質感を活かしたシンプルなデザイン。それでいて、土の温かみをしっかりと感じさせてくれる作品を多数産み出されています。以上、現在予定している個展作家となります。当店の日本酒バーを通じて、日本の伝統工芸品の美しさをもっとリアルに体験していただきたいと考えております。■個展概要開催期間:2023年11月10日(金)~順次開催開催時間:11:00~20:00開催場所:Zakka + Sake Bar DEARYOU 表参道入場料 :無料■店舗概要店舗名 : Zakka + Sake Bar DEARYOU 表参道所在地 : 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4丁目9-1アクセス: 東京メトロ表参道駅 A2番出口から徒歩7分営業時間: 11:00~21:30 (L.O.21:00)休業日 : 休業日ナシ店舗URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月16日あべのハルカスの展望台「ハルカス300」では、58階「天空庭園」でこたつと鍋料理を楽しむイベント「かこむ de こたつ」を、2023年11月1日(水)から2024年3月31日(日)までの期間で開催する。あべのハルカスの展望台で“こたつ&おでん”を楽しむグルメイベント今回で6回目の開催となる「かこむ de こたつ」は、地上約300mの屋外吹き抜け空間で、こたつを囲みながら鍋料理に舌鼓を打つという非日常的な体験が楽しめる人気イベント。2023年も、温かいこたつに入って絶景を眺めながら、名物のおでんとしゃぶしゃぶが味わえる。全4種類のコースを用意、飲み放題もメニューはしゃぶしゃぶとおでんの両方を楽しめる「贅沢三昧!極み・出汁しゃぶしゃぶコース」、本格的な掘りごたつ席、かつ半個室可された空間が用意された「贅沢三昧!極み・出汁しゃぶしゃぶコース」など、全4種類のコースを提供。「極み・出汁おでんセット」以外の3種類のコースには、アルコールとソフトドリンクの飲み放題も付属する。開催概要「かこむ de こたつ」開催期間:2023年11月1日(水)〜2024年3月31日(日)営業時間:平日 16:00~22:00、土日祝 11:30~22:00※開催期間や営業時間は予告なく変更する場合あり。※雨天でも営業。ただし荒天等、予告なく営業を中止する場合あり。開催場所:あべのハルカス ハルカス300(展望台) 58階「天空庭園」座席数:こたつ席7卓(1卓4席)、掘りごたつ席2卓(1卓4席)、ペア席3卓(1卓2席)※ハルカス300(展望台)公式WEBサイトより要予約。※空席がある場合のみ、当日利用も可能。※「贅沢三昧!極み・出汁しゃぶしゃぶコース」「ペアおでんコース」は当日受付不可。<メニュー>■「極み・出汁おでんセット」(3,800円/人)メニュー:おでん8種、うどん、ミニ最中雪見大福ドリンク:ワンドリンクオーダー制※1,000円追加で飲み放題に変更可。予約可能人数:2名〜受付可能座席:こたつ席■「極み・出汁しゃぶしゃぶコース」(6,800円/人)メニュー:前菜2種、しゃぶしゃぶセット、うどん、ミニ最中雪見大福ドリンク:アルコール飲み放題付き予約可能人数:2名〜受付可能座席:こたつ席■「贅沢三昧!極み・出汁しゃぶしゃぶコース」(9,800円/人)メニュー:前菜2種、大阪前菜(たこやき)、おでん4種、しゃぶしゃぶセット、うどん、ミニ最中雪見大福ドリンク:日本酒(1合)、アルコール飲み放題付予約可能人数:2名〜受付可能座席:掘りごたつ席■「ペアおでんコース」(9,000円/人)メニュー:前菜3種、おでん7種、パスタ、濃厚ガトーショコラ4種のベリーソースドリンク:ウェルカムシャンパン、アルコール飲み放題付予約可能人数:2名〜受付可能座席:ペアこたつ席<飲み放題メニュー>■アルコールドリンク生ビール、日本酒(熱燗、冷や)、焼酎(麦、芋)、梅酒、ウィスキー、ワイン(赤)、ワインレモネード(赤)、ハイボール、レモンサワー、梅サワー、モスコミュール、ジントニック、カシスオレンジ ほか■ソフトドリンクほうじ茶、緑茶、オレンジジュース ほか※ハルカス300(展望台)入場料込み。※仕入れ状況により、メニュー内容が若干変更となる場合あり。
2023年10月15日