生で食べたり、パスタなどの具材として使ったりとさまざまな料理で活躍する明太子。ふるさと納税などで注文し、冷凍庫に保存しているという人もいるでしょう。冷凍の明太子を食べる時に、どのように解凍していますか。明太子のNGな解凍法明太子の老舗である、株式会社かねふく(以下、かねふく)は、Instagramアカウントで『明太子のやってはいけない解凍法』を紹介。「早く食べたいから」といって、電子レンジで解凍するのはNGだといいます。 この投稿をInstagramで見る 明太子のかねふく公式(@kanefuku_mentaiko)がシェアした投稿 かねふくによると、冷凍の明太子を常温で解凍したり、電子レンジで解凍したりすると、水分が出て水っぽくなってしまうのだとか。丸ごと解凍する場合には、ラップで包み冷蔵庫で1日かけてゆっくり解凍するのがおすすめだといいます。また、少量をすぐに使いたい場合は、冷凍のまま使いたいぶんだけを切って、フライパンなどで加熱すればOK。こうすることで、うま味を逃さずに食べられるといいます。パスタなどに使いたい時には便利ですね!生で食べたい時には、流水解凍をすすめています。解凍を急ぎたい時には、つい常温で置いたり、電子レンジを使ったりしていた人もいるのではないでしょうか。「参考になりました!」などの声が寄せられた、老舗が教える『明太子の解凍法』。用途に合わせて解凍方法を使い分ければ、おいしく明太子を味わえそうですね![文・構成/grape編集部]
2024年03月26日しっかり味の高菜の漬物で作る「高菜チャーハン」。味付けも火の通りも心配無用の大人気料理のひとつですね。そんな高菜チャーハンですが、豚肉はもちろん、シラスや明太子と合わせたアレンジや、電子レンジだけで作る簡単なレシピをご紹介します。そこで今回は高菜チャーハンの基本レシピとアイデアアレンジをご紹介します。基本をマスターしておけば、具材を足していろいろアレンジできますよ。・日本の三大漬物【高菜】の魅力とは日本にはさまざまな種類の漬物がありますが、日本三大漬物は長野県の「野沢菜漬け」、九州の「高菜漬け」、広島県の「広島菜漬け」と言われています。中でも「高菜」はビタミンやミネラルが豊富な緑黄色野菜。漬物にすると余分な水分が抜け、栄養素が凝縮されます。高菜の漬物はラーメンはもちろん、ごはんに乗せたりチャーハンにしたり、調理しやすく常備しておくと大活躍する漬物です。■激ウマ!ゴマ油香る【基本の高菜チャーハン】の作り方ゴマ油と相性が良い高菜の風味がたまらない! シンプルな材料で一気に作れるパラパラのチャーハンです。高菜に塩気があるので味付けはしょうゆ少しだけでOK。高菜の塩加減が強い場合は水でサッと洗ってください。■高菜とジャコのチャーハンフライパンにゴマ油を熱し、溶き卵を加えて半熟になったら、チリメンジャコと刻んだ高菜の漬け物とごはんを加えてさらに炒め合わせましょう。高菜の塩気があるのでしょうゆと細粒チキンスープの素で好みの塩梅に調節してください。お弁当にもオススメの絶品チャーハンです。■高菜と明太子のチャーハン福岡の特産品の高菜と明太子で作る絶品のチャーハン。ピリッとした高菜と明太子が食欲をそそります。仕上げに乗せた刻みノリの香りが味をぎゅっとまとめてくれます。ビールとの相性も抜群です。■シンプル!高菜とベーコンのチャーハン高菜のうま味をいかしたシンプルな味付けのチャーハンです。ベーコンの塩気と旨味が高菜にマッチ! 溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、かたまり始めたらごはんを加えてパラッとなるまでしっかり炒めるのが美味しさのポイントです。15分で作れる一皿で大満足のレシピです。■レンジで簡単!高菜チャーハン疲れた日は火の前に立つのも億劫になりますね。そんな時にオススメなのが電子レンジで作れる本格的な高菜チャーハンです。高菜は調理済み食材なので加熱時間は1分30秒だけ! 驚きのスピード調理で作れます。ぜひ作ってみてくださいね。ゴマ油と相性が良い高菜の漬物。刻んでごはん、卵と一緒にチャーハンにすれば飽きずに食べられます。豚肉、チリメンジャコ、また好相性な明太子と合わせてまちがいなくおいしい一皿が出来上がります。何にしようかな…と迷った時などにぜひご活用ください。
2024年03月16日ご飯のお供はもちろん、パスタやうどん、おかずのアクセントとしても活躍する明太子。まとめ買いをして、食べきれずに余らせてしまった場合には、冷凍保存をする人もいるでしょう。しかし、冷凍することによって、水分が蒸発して乾燥する『冷凍焼け』を起こし、味や香りが損なわれる心配も。そこで、明太子の老舗である、株式会社かねふく(以下、かねふく)が、Instagramアカウントで公開した『明太子の保存方法』をご紹介します!かねふくが教える『明太子の保存法』かねふくの投稿では、2種類の保存方法を動画で紹介していました。使う時に便利な保存テクニックや、おいしく食べられるコツを教えています。 この投稿をInstagramで見る 明太子のかねふく公式(@kanefuku_mentaiko)がシェアした投稿 ばらこを保存する場合まず、中身の粒を取り出した『ばらこ』を保存する場合。ジッパー付き保存袋に詰めて、薄く平らにならしたら、菜箸などで上から押さえて筋を入れます。このまま冷凍庫に入れ、使う時には筋の部分で折ると、使いたいぶんだけ取り出せるのです!「少しだけ使いたい」という時に、パキッと折って取り出せるのは嬉しいですね。冷凍のまま1本ずつ保存する場合冷凍で届いた明太子は、そのままラップに包むだけでなく、上からアルミホイルで包むと冷凍焼けしにくいのだとか。ジッパー付き保存袋にまとめておき、必要な時に取り出して冷蔵庫でひと晩解凍すると、とってもおいしいといいます。使うシーンや料理に合わせて、保存方法を使い分ければ、いつでも手軽においしい明太子を食べることができそうです。かねふくの投稿には、「もっと早く知りたかった!」「とても便利ですね。試してみます」といったコメントが寄せられました。明太子の老舗が教える、『冷凍保存のコツ』。覚えておくと便利かもしれません![文・構成/grape編集部]
2024年03月15日ごはんのお供に、お酒のおつまみにと、どんなシーンでもおいしい辛子明太子。ただ、食べきれない時には保存方法に迷ってしまいがちです。最後までおいしく食べたいのなら、やまやが教える保存方法を試してみませんか。明太子の保存は冷蔵・冷凍どちらもOKおいしくても食べきれなかった明太子の保存方法は悩みます。冷蔵では乾燥してしまうかもしれないし、冷凍ではカチカチになったり冷凍焼けになったりするかもしれないし、と心配になることもあるでしょう。生ものなので、どのくらい日持ちするのかも心配です。明太子をはじめ、博多の食を全国に届けるやまやによると、冷蔵・冷凍ともに明太子の保存にはコツがあるそうです。1.冷蔵保存のコツ明太子が入っていたトレーでそのまま保存しても大丈夫なのですが、乾燥して明太子が固くなってしまうかもしれません。清潔な容器に移し、10℃以下での保存がおすすめです。ふた付きの容器やフリーザーバッグに入れたり、ラップをしたりするとよいそうですよ。冷蔵保存の場合、賞味期限は約2週間とのこと。ゆっくりじっくり楽しみたい人にもおすすめの保存方法です。2.冷凍保存のコツ1本ずつラップで包んでからフリーザーバッグに入れ、冷凍庫で保存しましょう。なお、ラップでしっかり包むことが大切です。空気に触れて起こる冷凍焼けを防げます。冷凍保存をすると、保存期間は約2か月が目安になるそうです。食べたい時に食べたいだけ解凍したり、料理に使いたい時に必要な量だけ使えたりなど、便利な使い方ができそうですね。解凍する時の注意点冷凍した明太子を解凍する時には、やまやおすすめの方法を使いましょう。ゆっくりと冷蔵庫で解凍するとよいそうです。冷凍保存した明太子は、前日から冷蔵庫に入れてゆっくり解凍することをおすすめします。炒め物などに使う場合は、フライパンの中で蒸されて解凍されるため、凍ったままの明太子をそのまま使用してもかまいません。やまやーより引用生食をしたい場合は冷蔵庫でじっくり解凍、加熱料理ならフライパンで解凍せずにそのまま使ってもOKということですね。どちらも納得の回答であり、おいしさを逃さない豆知識ではないでしょうか。なお、再冷凍は品質が変わるため、おすすめしないとのことです。やまや直伝の品質を保ったまま保存できる冷蔵・冷凍方法。解凍方法と合わせて覚えておきましょう。これからは最後までおいしく明太子が食べられそうです。[文・構成/grape編集部]
2024年01月31日冬は根菜類が美味しい季節ですね。中でも栄養価が高く芋類の中では低カロリーなのが「里芋」です。煮物で使う印象がありますが、コロッケにするとねっとり濃厚な味わいが楽しめます。そこで今回は、里芋で作るコロッケレシピを6選ご紹介! おかずやおつまみにオススメの明太子入りやチーズ入りなど、アレンジを楽しめるものばかりです。里芋の下処理はレンジを使えば簡単です。何を作ろうか迷った時の参考にしてくださいね!■下ごしらえはレンジで簡単【里芋のコロッケ】下ごしらえをレンジで行うので手間なく作れる、里芋特有のねっとり感を活かしたコロッケです。ゴボウやニンジン、鶏肉をしょうゆ、砂糖で甘辛く味付けした具材入りで食べ応え満点です。お弁当にもオススメですよ。■10分で完成!【里芋と明太子のコロッケ】味付けは明太子とバターの塩気のみ。里芋の甘みと明太子の塩加減がちょうどいい! 少なめの油で表面を焼き付ければOKの簡単レシピです。10分で作れる時短レシピです。■缶詰で簡単!【みそサバ入り里芋コロッケ】あると便利なサバのみそ煮缶。レンジでチンした里芋と合わせれば手軽にコロッケが作れます。しっかりした味わいなので塩で食べてください。ねっとり食感のコロッケはくせになる美味しさです。■チーズ入り!【里芋のチーズコロッケ】エビのプリッとした食感と濃厚なクリームチーズが新しい!里芋のチーズコロッケ。中身は火を通してあるので、表面をサクッと揚げたらOKです。油の温度が下がらないように2〜3個ずつ油に入れるといいですね。■衣をアレンジ【里芋のクラッカー揚げ】里芋の煮物が残ったときは潰してコロッケにしてはいかがでしょう。衣に砕いたクラッカーを入れて食感と食べ応えをアップします。外はカリッと中はふんわり。揚げたてを是非!■ワインに合う!【2種類のコロッケ】いつものジャガイモコロッケに合わせた里芋のコロッケには芋類と相性が良いタラを入れて旨味をアップ!コロコロとサイズを小さくまとめるとおしゃれに見えますね。ワインに合うのでおつまみやおもてなしにもオススメです。里芋で作るコロッケはジャガイモコロッケに比べて、ねっとりとクリーミー。明太子やチーズ入り、タラを入れたアレンジなど色々あります。ツナやコーンとの相性も良いのでオススメですよ。今夜は何を作ろうか迷った時には里芋コロッケがオススメです!
2024年01月10日味の明太子ふくやは、いかと明太子を組み合わせた新たな博多新名物『イカす!めんたい寿司』を2023年12月23日から直営店2店舗(福岡空港店・博多デイトス売店)で先行販売いたします。いかの甘味と明太子のぴりりとした辛味が合わさった絶妙な味わいいかと明太子を組み合わせた押し寿司の商品化は業界初。いかと酢飯との相性を考えた専用の粒明太子を使用し、いかの甘味と明太子のぴりりとした辛味が合わさった絶妙な味わいに仕上がっています。旅行中の旅グルメとしてすぐに食べられる即食タイプと、ご自宅でも味わえる冷凍タイプの2種類をラインナップ。ありそうで無かった博多の新名物の登場です。※業界初:明太子メーカーが販売する一般小売商品として。(当社調べ)※先行販売:「即食タイプ」のみ。冷凍タイプは1月以降に順次販売開始。<特徴とこだわり>●明太子いかと酢飯との相性を考えた粒明太子を新たに開発。通常の粒明太子に比べ粒立ち良く仕上がった押し寿司専用の明太子をたっぷりと使用しています。●いかいかは甘味が強いという特徴がある「やりいか」を使用。旨味を引き出し食べやすくするために、いかに切れ込みを入れる「隠し包丁」のひと手間もかけています。●味わいごま油の風味と国産の大葉を使うことですっきりとしながらも、いかの甘味と明太子の辛味の余韻が残る絶妙な味わいに仕上がっています。●食感ネタやシャリに圧力がかかりすぎないように設計された専用の容器を使って生産しているため、一般的な押し寿司とは違いふっくらとした口当たりに仕上がっています。<食シーンに合わせた2つのタイプ>(即食タイプ)お箸・お手拭き・醤油・ガリも一緒に入っており、一口サイズに切り分けられているので、旅行中の機中や車中、宿泊先のホテルでもすぐに召しあがっていただけます。醤油は九州ならではの甘口醤油。旅の楽しみを一段も二段も上げてくれる、まさに博多旅グルメの新名物です。(冷凍タイプ)電子レンジ、もしくは水(ぬるま湯)で解凍できるようになっており、いつでもご自宅で博多新名物を味わうことができます。容器には切り分ける際のガイドがついており、容器にそって包丁を入れるだけで切ることができて手間なし簡単。さらに、冷凍タイプには醤油の代わりに博多ならではのうま辛醤油だれ「味の明太たれ」の小袋がついています。甘辛いたれとの相性も抜群で醤油とはひと味違ったおいしさを楽しめます。※味の明太たれとは唐辛子の辛さとたらこの旨味がぎゅっと詰まった明太子調味液に数種類の醤油や風味豊かなごまをブレンドした万能たれ。<商品詳細>商品名:イカす!めんたい寿司発売日:2024年1月10日即食タイプは12/23からふくや直営店2店舗(福岡空港店・博多デイトス売店)にて先行販売開始。その他に関しては発売日以降に順次販売開始。チャネル:直営店、通信販売(オンライン)、卸販売価格:1,400円(税込)内容量:本品240g即食タイプ本品・お箸・お手拭き・醤油・ガリ冷凍タイプ本品・味の明太たれ消費期限:即食タイプ当日中賞味期限:冷凍タイプ冷凍180日(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2023年12月26日辛子明太子の製造・販売を行う株式会社かねふく(所在地:福岡県福岡市、代表取締役社長:竹内 昌也、以下「かねふく」)と株式会社キッズスター(以下「キッズスター」)は、一般社団法人渋谷未来デザイン(以下「渋谷未来デザイン」)が公益財団法人日本財団の助成のもと行う、子ども第三の居場所『みらいの図書室』にて、渋谷区の子どもたちを対象に、「『ごっこランド』のゲームづくり体験」のワークショップを2023年11月1日(水)に実施しました。1. 全体の様子【ワークショップ概要】このワークショップは、様々な環境の子どもたちが集まり、未来への関心や共感性、生き抜く力を高めることを目指す地域支援事業『みらいの図書室』にて実施され、小学生25名が参加しました。1. キャリア教育の講話株式会社キッズスターの取締役 松本 健太郎氏による、「なぜキッズスターを作ったのか」「なぜアプリをつくる仕事をしているのか」など、起業や働くことについて、クイズなどを交えて講話が行われました。2. 松本さんのお話し2. 「かねふく」による、めんたいパークの紹介今回、かねふくでは、子どもたちに明太子を身近に感じてもらいたいという想いから『ごっこランド』に出店いたしました。本ワークショップでは、かねふく公式キャラクター『タラコン博士』も登場し、会場を盛り上げました。3. タラコン博士3. 子どもテスト体験11月17日(金)に『ごっこランド』内にてリリースする、かねふくの「めんたいこ だいすき!」のゲームテスター体験を実施しました。2人1組のグループに分かれ、一人はゲームで遊び、もう一人は、ゲームで遊んでいる子どもの手元や表情を見ながら「操作に迷っている箇所はないか」「楽しそうな表情か」「どんな言葉を発しているか」などのレポートを紙に記録します。この記録がよりよいゲーム開発に活かされます。4. 子どもたちの様子15. 子どもたちの様子26. 子どもたちの様子3約1時間半にわたって開催されましたが、子どもたちからは「操作が簡単でたのしかった」「登場するキャラクターが可愛い」といった感想がありました。参加したかねふくの川野 晋は、「当社は、『安心安全な明太子の製造・販売』をミッションに掲げています。今回の体験を通じ、明太子を身近に感じてもらい、かねふくの明太子を食べて大きくなってくれたら嬉しい」と想いを語りました。【子ども向け社会体験アプリ『ごっこランド』について 】ごっこランドロゴキッズスター独自開発・提供の『ごっこランド』は、子どもたちが大好きな“ごっこ遊び”を通して、インタラクティブに“社会のしくみ”が学べる無料の社会体験アプリです。利用者は、子育て世代(ファミリー層)の約3分の1にのぼります。『ごっこランド』では、協賛企業の商品やサービスに沿って開発した体験コンテンツを、パビリオンとして出店しています。2023年10月現在、累計600万ダウンロードを突破し、様々な業種を代表する70社以上の企業・団体が出店、子育て世代への新しいブランディングやマーケティング手法として活用いただいています。協賛・出店企業の成功事例として、ブランド認知度、第一想起率、信頼度が大幅にアップするなど、ブランドリフトで確かな効果を実感いただいています。・アプリ名 : 社会体験アプリ『ごっこランド』・ダウンロード数 : 600万ダウンロード(2023年11月現在)・ランキング : App Store、Google Playの子ども向け人気無料アプリランキング1位獲得・受賞歴 : 「第13回キッズデザイン賞」「BabyTech Award Japan 2019」「日本子育て支援大賞2022」・想定対象年齢 : 2~9歳・ダウンロードページ: ・紹介動画URL : 【株式会社かねふくについて】かねふくロゴ所在地 : 福岡県福岡市東区馬出4-8-21代表 : 竹内 昌也設立日 : 1971年1月27日事業内容 : 辛子明太子の製造販売、めんたいパーク全国6ヶ所運営URL : めんたいパーク: 公式通販サイト: 【株式会社キッズスターについて 】キッズスターロゴ株式会社キッズスターでは、“社会のしくみ”がゲームで楽しく学べる無料の社会体験アプリ『ごっこランド』をはじめ、「子どもが夢中になれる」体験を創出するプロダクトづくりの一環として、多彩な知育・教育アプリや、親子で一緒に楽しめるメディア『ごっこランドTimes( )』を提供しています。本社 :〒150-0045東京都渋谷区神泉町9−5 フジタ・インゼックスビル 5階設立 :2014年10月代表者 :代表取締役 平田 全広事業内容:ファミリー向けデジタルコンテンツ事業【「子ども第三の居場所 みらいの図書室」拠点とは 】「みらいの図書室」は、子ども第三の居場所コミュニティモデルとして、主に小学生を対象に宿題のサポートに加えて様々なデジタルツールを活用したクリエイティブプログラムや、SDGs視点での社会教育、実験、体験学習のプログラムを提供し、未来への関心や共感性、生き抜く力を高めていくことを目的とした地域支援事業です。【一般社団法人渋谷未来デザインについて 】渋谷未来デザインは、ダイバーシティとインクルージョンを基本に、渋谷に住む人、働く人、学ぶ人、訪れる人など、渋谷に集う多様な人々のアイデアや才能を、領域を越えて収集し、オープンイノベーションにより社会的課題の解決策と可能性をデザインする産官学民連携組織です。都市生活の新たな可能性として、渋谷から世界に向けて提示することで、渋谷区のみならず社会全体の持続発展につながることを目指しています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年11月09日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「高菜と明太子のチャーハン」 「ブロッコリーのおひたし」 「納豆のサクサク揚げ」 「ピーチミルクプリン」 の全4品。 高菜と明太子のチャーハンに、おひたしやデザートを添えて。 【主食】高菜と明太子のチャーハン ピリッとした高菜と明太子が食欲をそそるチャーハンです。 調理時間:15分 カロリー:428Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) <卵液> 溶き卵 2個分 明太子 1腹 ご飯 茶碗2杯分 高菜の漬け物 (みじん切り)大さじ2 サラダ油 大さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 塩コショウ 少々 刻みのり 適量 【下準備】 <卵液>を作る。明太子は縦に切り込みを入れて、しごき出し、溶き卵と混ぜ合わせる。均一になったら、ご飯を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を強火で熱する。混ぜ合わせた<卵液>とご飯を加えて、パラパラになるまで炒める。 2. 高菜の漬け物を加えて炒め合わせる。しょうゆを鍋肌から入れて、塩コショウで味を調える。 3. 器に盛り、刻みのりをのせる。 【副菜】ブロッコリーのおひたし ブロッコリーとプチトマトを和食に。 調理時間:10分 カロリー:35Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) ブロッコリー 1/2株 プチトマト 6個 しょうゆ 大さじ1/2 かつお節 (小)1パック 【下準備】 ブロッコリーは小房に分けて、分量外の塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルに上げる。 プチトマトはヘタを除き、ブロッコリーをゆでた熱湯に入れて、皮がはじけたら冷水に移して皮をむく(湯むき)。 【作り方】 1. ボウルにブロッコリー、プチトマト、しょうゆ、かつお節の半量を入れて和える。 2. 器に盛り、残りのかつお節をのせる。 【副菜】納豆のサクサク揚げ 納豆のねばねばや香りが苦手な人にも食べやすく、スナック感覚で食べられます。 調理時間:10分 カロリー:423Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) <具> 納豆 2パック ナメタケ 大さじ1.5 片栗粉 小さじ2 味付けのり 16枚 餃子の皮 (大判)16枚 揚げ油 適量 大葉 4枚 【下準備】 <具>の材料は混ぜ合わせておく。 【作り方】 1. 餃子の皮の中央に、横長に味付けのりをおく。のりに<具>をのせて、餃子の皮のフチに分量外の水をぬる。手前から、巻く。 2. 180℃に熱した揚げ油で、色よく揚げる。大葉を敷いた器に盛る。 【デザート】ピーチミルクプリン ピューレ状にした白桃が入ったミルクプリンは、クリーミーだけどサッパリ。 調理時間:10分+冷やす時間 カロリー:154Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 白桃 (缶)240g 砂糖 大さじ1.5 牛乳 60ml 粉ゼラチン 4g 水 大さじ1 シロップ (缶)適量 ミントの葉 適量 【作り方】 1. 白桃と牛乳は常温に戻しておく。 2. 水に粉ゼラチンを振り入れて、10分程度冷蔵庫におく。ふやけたら、湯せんで溶かす。 3. 白桃の1/3量は1cm角に切って飾り用にする。 4. 残りの白桃、牛乳、砂糖をミキサーでかくはんして、ペースト状にする。溶かした粉ゼラチンを加えて、均一に混ぜ合わせる。 5. 器に注ぎ、冷蔵庫で1時間冷やしかためる。かたまったら、飾り用の白桃をのせて、シロップをかけ、ミントの葉を飾る。
2023年10月12日ふっくらとしたご飯に、ピリ辛の明太子とコクのあるマヨネーズがマッチする、『明太マヨおにぎり』。数あるおにぎりの中でも人気の高いメニューですよね。明太子の老舗である、株式会社かねふく(以下、かねふく)が、Instagramアカウントで公開した『明太マヨおにぎり』のレシピが「めちゃくちゃおいしそう」と話題になっています。かねふくが教える『明太マヨおにぎり』かねふくによると、「明太マヨをおにぎりに塗って焼くだけ」というレシピ。しかし、そこにはおいしさを最大限に引き出す『ひと手間』が隠されていました…。【材料】・『かねふく辛子明太子』1本・マヨネーズ大さじ2杯・生クリーム大さじ1杯・ご飯300g・『とろけるスライスチーズ』2枚・ごま油小さじ2杯・刻みのり適量まず、マヨネーズと生クリームをボウルに入れ、皮から外した明太子を加えて混ぜ合わせます。ご飯を2等分にしたら、4等分に折りたたんだスライスチーズを中に入れて握りましょう。ごま油を塗ったトースター用プレートに握ったおにぎりを乗せ、混ぜ合わせた『特製明太マヨ』を上から塗ってください。180℃のトースターで6分ほど焼き、刻みのりを散らしたら完成です! この投稿をInstagramで見る 明太子のかねふく公式(@kanefuku_mentaiko)がシェアした投稿 サッと火を通した明太子は絶妙な食感、中に入っているチーズはとろけて絶品なのだとか。味を想像をしただけで、よだれが出そうですね…。トースターで少し加熱をしたり、トースター用プレートにごま油を引いたりと、ひと手間を加えることで、明太子のおいしさがより引き立つのでしょう。また、上に乗せた『特製明太マヨ』は、そのまま野菜につけて食べてもおいしいそうですよ!レシピを見た人からは、「すぐに真似します!」「これは絶対に間違いないやつ!お腹が減る~」といった声が寄せられています。老舗であるかねふくならではの、明太子のおいしさを最大限に引き出した1品。「ひと味違う明太マヨおにぎりが食べたい!」と思った人は、ぜひ作ってみてください![文・構成/grape編集部]
2023年09月08日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ハモの冷製明太子パスタ」 「キュウリと大根のマリネ」 「アサリのガーリック白ワイン蒸し」 「スイーツパンプキン」 の全4品。 冷製パスタにキュウリのマリネ。夏らしさ満載の献立です! 【主食】ハモの冷製明太子パスタ ハモを使って作る贅沢パスタ! 明太子との相性も抜群! 調理時間:20分 カロリー:608Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) スパゲティー (細め)160~200g 塩 16~20g ハモ (湯引き)1パック ゆでタコ足 1本 ミョウガ 1個 作り置き甘酢 大さじ1 オクラ 4~5本 塩 小さじ2 <明太子ソース> 明太子 1/2~1腹 オリーブ油 大さじ1.5~2 塩コショウ 少々 薄口しょうゆ 小さじ1/2 白ゴマ 小さじ1 かつお節 2~3g 細ネギ (刻み)適量 刻みのり 適量 【下準備】 ハモとゆでタコ足は、食べやすい大きさに切る。 ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにして作り置き甘酢につける。 オクラはまな板に並べて塩をかけ、手の平で転がすようにオクラの繊毛を取る。塩ごと熱湯に入れ、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱を取って水気を拭き取り、ヘタを切り落として斜め薄切りにする。 <明太子ソース>の明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。大きめのボウルで他の材料と混ぜ合わせる。 【作り方】 1. <明太子ソース>のボウルにハモ、ゆでタコ足、ミョウガ(作り置き甘酢ごと)、オクラを加え、混ぜ合わせる。 2. 塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを入れ、くっつかない様に時々混ぜながら、常に沸騰している状態の火加減で、指定の時間より1分長めにゆでる。 3. ザルに上げて流水で粗熱を取り、氷水に放って冷たくなったらザルに上げ、しっかり水気をきる。 4. (1)に(3)を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。白ゴマを振り、かつお節、刻み細ネギ、刻みのりを山高にのせる。 【副菜】キュウリと大根のマリネ キュウリと大根の歯切れのよさが楽しめるマリネです。 調理時間:15分 カロリー:56Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) キュウリ 1本 大根 2cm 塩 少々 プチトマト 4個 <マリネ液> 作り置き甘酢 大さじ2 ハチミツ 小さじ1~1.5 塩コショウ 少々 【下準備】 キュウリは両端を切り落として縦じまに皮をむき、縦半分に切ってスプーンなどで種をかき出し、長さ3~4cmに切る。 大根は皮をむき、キュウリくらいの大きさの拍子木切りにする。キュウリと合わせて塩をからめ、10分置いて水気を絞る。 ボウルで<マリネ液>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. <マリネ液>のボウルにキュウリと大根を加えて和え、器に盛ってプチトマトを添える。 【副菜】アサリのガーリック白ワイン蒸し ガーリックの香りとアサリの塩気がおいしい一品。 調理時間:15分 カロリー:73Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) アサリ (砂出し)1パック ニンニク (みじん切り)1/2片分 玉ネギ (みじん切り)1/8個分 白ワイン 大さじ2 バター 10g ドライパセリ 適量 【下準備】 アサリは分量外の塩水で殻と殻をこすり合わせるように洗い、ザルに上げる。 【作り方】 1. フライパンにアサリ、ニンニク、玉ネギ、白ワインを入れてフライパンに蓋をし、強火で熱する。 2. アサリの口が開いたら、アサリを器に取り出す。 3. 蒸し汁を半量になるまで煮詰め、バターを加えて溶かす。器に盛ったアサリにドライパセリを振り、蒸し汁を全体にかける。 【デザート】スイーツパンプキン カボチャとサツマイモを合わせて作る、とっておきスイーツです! 調理時間:30分 カロリー:244Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) カボチャ 1/16~1/10個 サツマイモ (小)1/2本 卵黄 1個分 グラニュー糖 大さじ1 バター 10g ラム酒 大さじ1/2 バニラエッセンス 少々 牛乳 (かたさ調整用)適量 シナモンパウダー 少々 【下準備】 カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とす。 サツマイモは皮ごとキレイに水洗いし、耐熱容器にカボチャと共に重ならないように並べてラップをかける。電子レンジで5~6分加熱し、竹串がスッと刺さったらOK。 オーブンを200℃に予熱する。 【作り方】 1. ボウルに卵黄を入れてグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせる。 2. カボチャ、サツマイモ(皮をむく)が熱い間に鍋に取り出し、ザックリ崩しながら乾煎りして水分を飛ばす。 3. (1)に(2)、バター、ラム酒、バニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせる。かたい場合は牛乳で調整して下さい。柔らかい場合は鍋に入れ、少し火を入れて下さい。 4. 食べやすい大きさに分けてお好みの形に整え、オーブンシートを敷いた天板に並べる。表面に分量外の卵黄を少量の水で溶いて薄くぬる。 5. 200℃に予熱しておいたオーブンで15~18分焼き、器に盛ってシナモンパウダーを振る。
2023年07月17日株式会社やまやコミュニケーションズは、やまやの明太子の味の決め手、明太子の漬け込み液「匠のたれ」を使ったシリーズ商品「めんたいせんべい」と「めんたい辛みソース」を2022年8月5日(金)より発売いたしました。パリッと香ばしいせんべいと明太子の旨みを凝縮した美味しさのたれやまやの創業以来、継ぎ足しながら守り続ける明太子の漬け込み液「匠のたれ」。この「匠のたれ」をベースに味付けした、ピリッと辛い本格派の「めんたいせんべい」はお米の素材感を残し、パリッと香ばしく焼き上げました。同じく「匠のたれ」を使用した「めんたい辛みソース」は、明太子の旨みを凝縮した美味しさで、いろいろな料理にかけるだけで、旨みと辛みがアップ。明太子の旨みたっぷりの辛みソースで、卵かけご飯や唐揚げ、ラーメン、餃子にかけるだけで美味しくお召しあがりいただけます。どちらの商品も常温で持ち運び可能ですので、九州らしい明太子味のお土産としておすすめです。【「匠のたれ」へのこだわり】やまやの辛子明太子の味を決める漬け込み液、「匠のたれ」。新しい漬け込み液に、以前から使われている漬け込み液を継ぎ足していくことで、その味は創業当時から脈々と受け継がれています。後を引かない「先辛」ブレンド唐辛子、九州産の柚子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、名蔵元「喜多屋」のお酒といった選りすぐりの4つ素材で深い味わいに仕上げています。【商品概要】商品名:めんたいせんべい内容量:12枚入メーカー希望小売価格:1,166円(税込)商品名:めんたいせんべい内容量:6枚入メーカー希望小売価格:594円(税込)商品名:めんたい辛みソース内容量:60gメーカー希望小売価格:540円(税込)【主な販売場所】※順次発売予定■博多駅おみやげ街道 博多博多銘品蔵 博多口店・筑紫口店■福岡空港福岡空港国内線2階 博多土産 by 菊ひら■サービスエリア九州自動車道古賀サービスエリア下り線※売場によっては、シリーズ3種のうち、取り扱いのない商品がある場合がございます。■やまや直営販売店店舗詳細: (画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト※2022年9月1日(木)以降、順次発売予定。
2022年08月25日マイルドな明太子クリームソースがパスタと野菜に絡んでおいしい、セブンイレブンの明太子クリームのパスタサラダ。つるんとのど越しもよく食べ応えもあり、満足度が高い一品ですよ♡クリーミーな明太子とパスタサラダの間違いない組み合わせ♡出典:lamireセブンイレブンで8月4日より販売開始された明太子クリームのパスタサラダ。価格は324円(税込)です。野菜もたっぷり入っているのが確認できますね!生の明太子もトッピングされているので、明太子好きさんには嬉しいポイントですよね。食べ応えもありそうです。マイルドな味わいの明太子クリームソース出典:lamire鮮やかな色合いの明太子クリームソースはマイルドな味わい。パスタと具にしっかりと絡んで絶品!明太子クリームソースの量も少なすぎず、ちょうどいい量です◎暑い日にもぴったりな味わいですよ。つるんとのど越しのよいパスタ出典:lamireパスタはつるんとのど越しがよく、野菜のシャキシャキ食感と相性ばっちり◎蒸し鶏も入っていてボリュームもあります。食欲のないときにも食べやすい味わいですよ♪気になるカロリーは?出典:lamireカロリーは340kcalです。350kcal以内で食べられるのは嬉しいポイントですよね◎食べ応えもあるので、ランチにも最適ですよ。食べ応えばっちりで暑い夏にもぴったり!出典:lamireセブンイレブンの明太子クリームのパスタサラダは、マイルドな味わいの明太子クリームソースがパスタと野菜に絡んで最高♪のど越しもよく食べやすいので、暑い夏にもぴったりです!気になる方はセブンイレブンでチェックしてくださいね。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年08月10日たらこスパゲティ専門店「東京たらこスパゲティ」から、初のオリジナルスイーツ「東京めんたいミルクアイス」が登場。2022年8月10日(水)より発売される。“明太子入り?!”ピリ辛アイス2020年1月に1号店オープン以来、都内を中心に店舗を拡大する「東京たらこスパゲティ」は、日本人にとって親しみのある「たらこスパゲティ」を、素材や風味でアレンジを加えた“進化系”たらこスパゲティの専門店だ。これまでは同店自慢の明太子を使用したフードを中心に展開してきたが、遂にオリジナルスイーツが仲間入り。濃厚なミルクアイスに、辛子明太子を合わせた新感覚の“ピリ辛スイーツ”に仕上げているのが特徴だ。つぶつぶの辛子明太子と、口当たりなめらかなアイスのユニークなハーモニーは、これまでにない新感覚の味わい。店舗の近くに立ち寄った際は、是非味わってみてはいかがだろう。【詳細】東京めんたいミルクアイス 308円発売日:2022年8月10日(水)展開:・東京たらこスパゲティ 南池袋店住所:東京都豊島区南池袋2-27-3 第一青木ビル1階/2階営業時間 11:00~23:00 (ラストオーダー22:00)TEL:03-5810-2841・東京たらこスパゲティ原宿表参道店住所:東京都渋谷区神宮前6-7-16 エムエスビル2階営業時間 11:00~22:00(ラストオーダー21:00)TEL:03-6803-8688・東京たらこスパゲティ 渋谷店住所:東京都渋谷区渋谷1-14-8宮益SKビル1階営業時間 11:00~23:00(ラストオーダー22:00)TEL:03-5962-7025
2022年08月07日明太子とチーズは鉄板の組み合わせで、好きな方も多いのではないでしょうか♡ファミマのホットサンド(明太子&チーズ)は食べ応えもあり、朝ごはんにぴったりですよ♪波模様の見た目がかわいい♡ファミリーマートで6月14日より販売開始されたホットサンド(明太子&チーズ)。価格は150円(税込)です。三角形に波模様の焼き色をした見た目もかわいいですよね♡パッケージにはからみの苦手な方はご注意くださいと記載がありました。からいのが苦手な方や小さなお子さまは注意が必要です。パンは薄切りで食べやすいです◎手のひらより大きいサイズで食べ応えがありそうです◎持つだけで、パンがしっとりしているのが伝わります。パンは薄切りで、ぱくっと食べやすいサイズ感です。中のフィリングは絶品♪中のフィリングは、全体的に濃いめの味わいです。まろやかでコクのあるチーズが口いっぱいに広がります。明太子の存在感もしっかりとあり、チーズと相性ばっちり♪ぺろりと完食してしまいました。温めて食べるのがおすすめです!温めるとチーズがとろっと食感になり、よりおいしくなります♡明太子の味わいも温めることで、はっきりと感じられます◎時間がある方は電子レンジで加熱するよりも、トースターで焼くほうがパンもカリッとなるのでおすすめですよ!気になるカロリーは?カロリーは260calです。ぱくっと食べやすいので、朝ごはんにもぴったりですよ♪コスパばっちり!ホットサンド(明太子&チーズ)ファミマのホットサンド(明太子&チーズ)は、明太子とチーズのコクが感じられ満足度高め!作ると手間のかかるホットサンドも手軽に食べることができますよ♪150円とコスパも◎気になる方はファミマのパンコーナーでチェックしてくださいね!※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年06月28日原料調達から製造販売までを一貫して自社で行う博多の老舗明太子メーカー「かねふく」グループの株式会社かねふくめんたいパーク(愛知県常滑市、代表取締役:大石 靖忠)は、2022年4月21日(木)に明太子専門テーマパーク『めんたいパーク群馬』をオープンしました。かねふくめんたいパーク群馬【めんたいパークとは】日本唯一の明太子専門テーマパークを運営する博多の老舗明太子メーカー「かねふく(創業 1971年)」は、素材へのこだわりと明太子づくりへの情熱を食を通してお届けしたいという想いから、見学ギャラリー、フードコーナー、直売店を併設した製造工場を2009年9月に茨城県大洗町に“めんたいパーク大洗”としてオープンし、現在は年間100万人を超える来場があります。その後「めんたいパークとこなめ」「めんたいパーク神戸三田」「めんたいパーク伊豆 」「めんたいパークびわ湖」を全国各地に展開し、来る4月21日に国内6施設目として関東内陸部初進出の群馬県に『めんたいパーク群馬』をオープンしました。「来て楽しい、知って楽しい、食べて楽しい」をモットーに、無料で見学できる明太子工場、できたて明太子の直売店、フードコーナーや、1日中楽しめるキッズコーナー、雄大な景色を望めるテラス等、家族連れやカップル、大人から子供までみんなで楽しめます。都心からすぐの北関東観光の新名所『めんたいパーク群馬』へ是非お越しください。【めんたいパーク群馬 見どころ】~明太子専門のテーマパークだからこそ体験できる明太子づくしのワクワクを提供いたします!■1階フロアー(1)まずはここ!明太子について楽しく学べる「つぶつぶランド」と「工場見学ギャラリー」(入場無料)パークに来たらまずは「つぶつぶランド」へ!全長120センチの煌びやかなタラピヨミラーボールと、無数のつぶつぶに囲まれたトンネルを抜けるとおしゃべりタラコン博士がお出迎え。POPな展示コーナーやトリックアート、メロディコースター等、まるで近代美術館にいるような感覚で楽しみながら学べます。「工場見学エリア」では明太子の作り方をガラス越しに間近で見学!普段は見ることのない、かねふくの創業から50年以上の歴史を積み重ねた明太子作りへの想い・こだわりを感じてください。(1)明太子について楽しく学べる「つぶつぶランド」と「工場見学ギャラリー」(入場無料)(2)新鮮!特別!ここでしか買えない直売コーナー工場見学の後は、おまちかね試食・出来立てコーナーへ。直売店では明太子の試食をお楽しみいただけます。そして製造工場が併設されているからこそできるめんたいパーク限定の「できたて明太子」!ここでしか買えない一度も冷凍していない生の明太子をその場で販売するため、新鮮でプチプチとした食感が味わえます。その他、ご家庭で使いやすいお得な切れ子やボリュームたっぷりのお買い得な明太子、いか明太や焼き手羽めんたい、明太しゅうまい、明太ラー油等明太子の専門店ならではの商品を多数販売しています。(2)新鮮!特別!ここでしか買えない直売コーナー(3)明太子グルメを満喫!フードコーナー大人気の「鬼盛り!めんたい丼」やできたての明太子をたっぷり詰めた「明太ジャンボおにぎり」、明太子が入ったとっても珍しい「めんたいソフトクリーム」や「明太豚まん」「明太パスタ」等、ここでしか味わえない明太子を使った絶品グルメを販売しています。(3)明太子グルメを満喫!フードコーナー■2階フロアー(4)キッズランド(入場無料)、休憩スペース、テラスエリア1階で観光や買い物の後は、ゆっくりとくつろげる2階の休憩スペースでフードコーナーで購入した明太子メニューを食べていただけます。子供たちは、タラピヨジャンボスライダーや、ボルダリング、トランポリン等、体を使っていっぱい遊べるキッズコーナーで一日中楽しめます。一息つきたい時は、テラスエリアでリラックス。(4)キッズランド(入場無料)、休憩スペース、テラスエリア■氷川きよしさんからのメッセージ大好きなかねふくの明太子のCMキャラクターを務めさせていただいております氷川きよしです。明太子といえばかねふく!かねふくの明太子!このたびは、めんたいパーク群馬のオープン、本当におめでとうございます!関東では大洗(茨城県)に続いて2か所目ですね。めんたいパークは、辛子明太子ができる工程を実際に見れる工場見学、工場直売のお土産やグッズも充実。お腹がすいたら、ジャンボおにぎりや、めんたいソフトクリームもおいしい!まさに明太子専門のテーマパークです!ぜひ、多くの皆さまにお越しいただいて、楽しんでいただけたら嬉しいです。めんたいパークのスタッフの皆様、そして、お越しになられるお客様が幸せで健康でありますように心から願っております。本当におめでとうございます。- 氷川きよし■めんたいパーク群馬施設概要営業時間 : 9:00~18:00工場稼働時間 : 9:00~17:00入場料 : 無料所在地 : 〒370-2216 群馬県甘楽郡甘楽町金井676-2電話 : 0274-67-7415URL : 駐車場(無料) : 237台 バス8台アクセス : JR高崎駅乗り換え上信電鉄(約30分)上州新屋駅 徒歩5分上信越自動車道「富岡IC」から車で約15分「吉井IC」から車で約12分めんたいパーク群馬MAP 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年04月27日ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもなる明太子。そのまま食べるのはもちろん、おにぎりの具や、パスタ、サラダなど、いろんな料理に活用できる優れものです。今回ご紹介するのは、明太子料理を手軽に楽しめる「ヨーデルめんたいスパイス」。本物の明太子は賞味期限が短かったり、薄皮を切り開いて中身を取り出す作業が面倒…。めんたいスパイスを使えば、あらゆる料理にふりかけるだけで、いつもの献立が手の込んだものに変身するんです!博多明太子を味わえる本格派!やみつきスパイスふりかけタイプやチューブの明太子はスーパーなどでよく見かけますが、こちらはガーリックと胡椒の効いたスパイスタイプ。博多明太子をふんだんに使用しているので、味はかなりの本格派です。スパイシーな大人の味付けに、思わず「もう一口!…もう一口!」とやみつきになってしまいます。実際にアンジェスタッフが使ってみると、少し振りかけるだけでもガツン!とスパイシー。「これは我が家にストックしておきたい!」との声続出でした。新たな定番調味料としてキッチンに仲間入りしそうな予感です。振りかけるだけで簡単めんたいこ料理!あらゆる食材との相性がいいめんたいスパイスは、振りかけるだけでどんな料理もアレンジし放題。白ごはんやパン、うどん、パスタなどの主食にはもちろん、お肉やお魚とも相性抜群。お正月に余ったお餅と食べると、ちょっとした味変を楽しめそうです。次から次へと美味しそうなメニューが考え付くめんたいスパイス。そんなめんたいスパイスを使った簡単アレンジレシピをいくつかご紹介します♪混ぜるだけで簡単「明太子おにぎり」明太子とご飯の相性は誰もが認めるところ。作るのに手間がかかる明太子おにぎりも、めんたいスパイスを使えば簡単。炊き立ての白いご飯にめんたいスパイスを振りかけて、刻んだ大葉と一緒に混ぜるだけ。夏のお弁当に生の明太子おにぎりを入れると心配ですが、めんたいスパイスなら安心です。焼きおにぎりにしても美味しそうですね。焼く前に振りかけるだけ「さば明太」脂ののった魚と明太子も相性抜群。塩焼きにすることの多いサバも、焼く前にめんたいスパイスを振りかけるだけ。全然手間がかからないのに、いつもの献立をワンランクアップさせることが出来るんです。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしても最高にいい!青魚ならどれも相性がいいので、他にもイワシやアジで試しても美味しそうですね。揚げたてに振りかけて「フライドポテト明太子味」これも簡単。買ってきたフライドポテトに振りかけるも良し、自宅で揚げた冷凍ポテトに振りかけるも良し。振りかけるだけなので、食べている途中で味変を楽しむのも◎子どもが食べる分は普通のお塩、大人用にはスパイシーなめんたいスパイスを、と味を分けることもできます。マヨネーズと和えて「野菜スティックのディップソース」野菜をカットするだけで手軽に食べられるのが魅力の野菜ディップ。シンプルにマヨネーズで食べるのもいいけれど、ちょっとマンネリを感じていませんか?めんたいスパイスをマヨネーズに和えるだけで、いつもの野菜スティックがメイン料理にも負けない味に変身。明太子とマヨネーズのディップは、野菜との相性抜群。間違いない美味しさです。レシピは無限大!スタッフお勧めレシピを近日公開!混ぜるだけ、振りかけるだけ、和えるだけ、と本当にお手軽に楽しめるめんたいスパイス。ここではご紹介しきれなかったアレンジ料理を、詳しいレシピと一緒にコラムで近日公開!お楽しみに♪ 【ご紹介したアイテム】博多明太子を使用しためんたいスパイス。ふりかけやチューブと異なり、胡椒とガーリックの利いた大人の味付けです。パスタやおにぎり、マヨネーズやバターを使った簡単調理に。⇒ ヨーデル めんたいスパイス/YODELL もとじまアンジェ編集部。国内・海外旅行が好きな30代。家事や育児がワクワクしたものになるような少し気の利いた雑貨を見るのが大好き。夫と息子の3人で横浜マンション暮らし。
2022年01月09日明太子を中心とした食品販売の株式会社ふくや(本社:福岡市博多区、代表取締役社長:川原 武浩)は、12月30日に公開する映画『99.9-刑事専門弁護士-THE MOVIE』とタイアップし次のオリジナル商品を、2021年12月17日(金)より期間限定販売いたします。2015年の発売以降600万缶以上を売り上げた「めんツナかんかん」。今回はプレミアム味を、映画『99.9-刑事専門弁護士-THE MOVIE』コラボ特別ラベルの「深山の直かん」(みやまのちょっかん)として販売。ご購入いただいた方には先着でオリジナルステッカーをプレゼントします。深山の直かんオリジナルステッカー■いつでもおいしく使える率、100%「深山の直かん」販売期間 :2021年12月17日(金)~2022年1月31日(月)販売チャネル:直営店、通信販売、卸販売価格 :400円(税込)内容量 :1缶 90g賞味期間 :常温3年特典 :映画タイトル入り・オリジナルステッカーをプレゼント■豪華コラボ企画・「深山の直かん」販売ページにてプレゼント応募キャンペーンも開催!抽選で10名様に、「99.9非売品グッズとふくや商品」プレゼント! ・ふくや公式アプリにて、ふくや限定 映画『99.9-刑事専門弁護士-THE MOVIE』フォトフレームを配信 ※ふくや公式内特設販売ページ、およびアプリは12月17日(金)9時公開です。■オリジナル商品について「深山の直かん」99.9%有罪が確定している事件を最後の残り0.1%まで諦めず、事実を追い求める主人公の直感と商品名「めんツナかんかん」をかけ合わせたネーミングにしました。「オリジナルステッカー」映画タイトルを2色展開で作成しました。■映画『99.9-刑事専門弁護士-THE MOVIE』全国公開 : 12月30日(木)映画公式サイト: ■めんツナかんかん プレミアム1缶の約20%が明太子の粒という贅沢なツナ缶。漬け込み液とたっぷりの粒がツナに絡んで、明太子の風味や旨み、コクもいっそう広がります。めんツナかんかん プレミアム■株式会社ふくや会社概要本社所在地: 〒810-8629 福岡市博多区中洲2-6-10創業 : 1948年10月5日代表者 : 代表取締役社長 川原 武浩事業内容 : 味の明太子の製造・販売、各種食料品の卸・小売URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年12月17日原料調達から製造販売までを一貫して自社で行う明太子メーカーの「株式会社かねふく(福岡県福岡市代表取締役社長竹内昌也)」は、2021年12月10日(金)に明太子専門テーマパーク「めんたいパークびわ湖」をオープン致しました。めんたいパークびわ湖【動画】めんたいパークびわ湖 【めんたいパークとは】日本唯一の明太子専門のテーマパークを運営する「かねふく(創業1971年)」は、素材へのこだわりと明太子づくりへの情熱を食を通してお届けしたいという想いから、見学ギャラリー、フードコーナー、直売店を併設した製造工場を、2009年9月に茨城県大洗町に“めんたいパーク大洗”としてオープンし、年間100万人を超える来場があります。その後、全国各地に「めんたいパークとこなめ」「めんたいパーク神戸三田」「めんたいパーク伊豆」を展開し、12月10日に国内5施設目として滋賀県琵琶湖のほとりに、「めんたいパークびわ湖」をオープン致しました。「来て楽しい、知って楽しい、食べて楽しい」、無料で見学できる明太子工場に、できたて明太子の直売店、フードコーナー、1日中楽しめるキッズコーナー、2階からは琵琶湖と比叡山を望むサンセットテラス等、家族連れでもカップルでも、大人から子供までみんなで楽しめます。滋賀・琵琶湖観光の新名所「めんたいパークびわ湖」まで是非お越しください。【めんたいパークびわ湖見どころ】~明太子専門のテーマパークだからこそ体験できる明太子づくしのワクワクを提供致します!~1階フロアー■1階フロアー(1)明太子作りを間近で見られる「工場見学ギャラリー」誰もが無料で見学できる「工場見学ギャラリー」では明太子の歴史や豆知識が学べ、ガラス越しに間近で明太子の作り方を見学できます。工場見学ギャラリー(2)新鮮!特別!ここでしか買えない直売コーナー直売店では明太子の試食をお楽しみいただけます。そして製造工場が併設されているからこそできるめんたいパーク限定の「できたて明太子」!ここでしか買えない一度も冷凍していない生の明太子をその場で販売するため、新鮮でプチプチとした食感が味わえます。その他、ご家庭で使いやすいお得な切れ子やボリュームたっぷりのお買い得な明太子、いか明太や焼き手羽明太、明太しゅうまい、明太ラー油等明太子の専門店ならではの商品を多数販売しています。直売コーナー(3)明太子グルメを満喫!フードコーナーできたての明太子をたっぷり詰めた「明太ジャンボおにぎり」や、明太子が入ったとっても珍しい「めんたいソフトクリーム」や「明太豚まん」「明太パスタ」等、明太子を使った絶品グルメを販売しています。明太子グルメ(4)タラピヨキッズパーク(入場無料)ボルダリングやすべり台、ふわふわドーム等子どもたちが1日中楽しめるキッズコーナーを併設。タラピヨキッズパーク(入場無料)■2階フロアー(5)飲食スペース、幼児スペース1階で観光や買い物の後は、ゆっくりとくつろげる2階のイートインスペースで、フードコーナーで購入した明太子メニューを食べていただけます。幼児スペースや授乳室を併設しており、0~2歳のお子様も安心して遊ぶことができます。飲食スペース、幼児スペース(6)びわ湖サンセットテラスめんたいパークびわ湖最大の見どころである「びわ湖サンセットテラス」は、琵琶湖や比叡山の雄大な景色を見ながら食事や記念撮影をしていただけます。びわ湖サンセットテラス■氷川きよしさんからのメッセージ氷川きよしです。私は福岡出身ということで、福岡といえば明太子!かねふくの明太子です!その大好きなかねふくの明太子のCMキャラクターを務めさせていただいています。このたびは、めんたいパークびわ湖のオープン、本当におめでとうございます!めんたいパークの施設5か所目ということで、多くの方が楽しみにしてめんたいパークに来られているので、びわ湖のオープンはとても喜ばれると思います。辛子めんたいこができる工程を実際に見れる工場見学は感動しますし、工場直売のお土産やグッズも充実。お腹がすいたら、ジャンボおにぎりや、めんたいソフトクリームもおいしい!びわ湖の方にもぜひ、行かせていただきたいと思いますので、その時はよろしくお願い致します。めんたいパークのスタッフの皆様、そして、お越しになられるお客様が幸せで健康でありますことを日々、祈っております。本当におめでとうございます。氷川きよし■めんたいパークびわ湖施設概要営業時間 :9:00~18:00(予定)工場稼働時間:9:00~17:30(予定)入場料 :無料住所 :〒524-0201 滋賀県野洲市吉川4187電話 :077-589-8105駐車場 :360台バス23台アクセス :JR琵琶湖線守山駅西出口タクシーで約19分野洲駅北口タクシーで約16分JR湖西線堅田駅東口タクシーで約15分名神高速道路「竜王IC」から車で約26分琵琶湖西縦貫道路「真野IC」から車で約17分 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年12月14日パパブブレ(PAPABUBBLE)は、福岡限定グミ「いちご明太子」をパパブブレ福岡店にて発売。明太子そっくり「いちご明太子」グミ福岡限定「いちご明太子」は、“明太子そっくり”のいちごグミ。シェフが1つずつ作った型を使ってふっくらした明太子の形をそれぞれ成形しているため、1つ1つ異なる表情を楽しめる。独特のねっちり食感が特徴のグミにはスペイン産いちごを使った濃縮果汁を配合。果実味あふれる食感と香りに仕上げた。口に入れるといちごフレーバーがふわりと広がり、フルーティーな風味を堪能できる。【商品名】パパブブレ「いちご明太子」発売日:2021年12月6日(月)取り扱い店舗:パパブブレ福岡店住所:福岡県福岡市中央区天神2丁目地下1号 天神地下街東6番街第110号※在庫状況は直接店舗へ問い合わせ。価格:1箱(2個入り) 590円
2021年12月10日「世界一おもしろいお菓子屋さん」アート・キャンディ・ショップ「PAPABUBBLE/パパブブレ」は、12月12日明太子の日を迎えるにあたり、2021年12月6日より福岡店限定で【いちご明太子】を発売中です。スペインバルセロナ発祥のスイーツブランド【パパブブレ】といえばアートキャンディですが、次に人気があるのはグミ(バブレッツ)。独特のねっちりした食感と、鮮烈なフルーツの風味が特長です。そんな人気のグミに、スペイン産いちごを使用したハイグレードな濃縮果汁を配合し、本物のいちごを超える美味しさを目指しました。誰もが大好きないちご味を、理想的な食感と香りでお楽しみください。また、福岡限定販売のため、かわいい明太子の形にもこだわっています。シェフが1つ1つ心を込めて作った型を使用しているので、個々の表情が少しずつ違う点もご覧ください。見た目は明太子なのに、口にすると果実味あふれるいちごフレーバー。可愛らしいパッケージにもこだわった【いちご明太子】。新しい福岡土産としていかがですか?なお、パパブブレでは名古屋限定の手羽先キャンディ・福岡限定のいちご明太子に続く、札幌や大阪が誇る「世界一おもしろい」お菓子を発表していきます。ご期待ください。参考:名古屋限定手羽先キャンディ 【商品名】いちご明太子【発売日】2021年12月6日(月)【取り扱い店舗】パパブブレ福岡店*在庫状況は直接店舗へお問い合わせください( )【税込み価格】1箱(2個入り)590円PAPABUBBLE2003年バルセロナ創業。わくわくするスイーツで瞬く間に世界30以上の都市に拡大。日本でも青山、銀座などで展開中。「世界一おもしろいお菓子屋さん」であり続けるために、遊び心あふれるコンフィズリーを発信します。株式会社PAPABUBBLE JAPAN広報担当:羽田玲央奈(ハダレオナ)メールアドレス: hada@papabubble.jp 電話番号:03-5942-5330PAPABUBBLE Official Site: PAPABUBBLE Official Shop: PAPABUBBLE Official Twitter: PAPABUBBLE Official Instagram: PAPABUBBLE Official Facebook: PAPABUBBLE Official YouTube: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年12月07日買い物に行くたび、いつも私たちの心をワクワクさせてくれる巨大スーパーのコストコ。コストコの中でも人気が高い冷凍コーナーに段ボールごとストックされているのがこちらテーブルマークの冷凍うどんです!スーパーでも割安な冷凍うどんはありますが、やっぱりしっかりコシがあって、ツルツルと喉越しが良いのがテーブルマークのうどんですよね。◆10食入ってなんと500円以下!そんなテーブルマークの冷凍うどんは、10食入ってなんと500円以下。一玉あたり50円以下ととってもリーズナブルです。「冷凍うどん」は電子レンジでも調理ができるので、忙しいテレワークのお昼ご飯にぴったり。そこで今回は、「冷凍うどん」で作る10分以内で完成の簡単美味しいうどんレシピをご紹介したいと思います。◆5分で完成!ゴマ油香る 鶏のうま塩うどん鶏ガラスープの素を使って作る「鶏のうま塩うどん」は、材料を切って煮るだけなのでとっても簡単!時間がありそうでない、在宅ワークのお昼ごはんにもピッタリのあたたかうどんです。◆サバ缶と納豆のぶっかけうどんサバの味噌煮缶と納豆をうどんに乗せるだけの、栄養価も高く簡単スピーディーなぶっかけうどん。うどんはレンチンすることで時短に作れます。大葉やミョウガなどの薬味をたっぷり乗せて召し上がれ。◆明太クリームうどんフライパンひとつで簡単に作ることができる「明太クリームうどん」は、牛乳で作るのでとってもヘルシー。最後にバターを少し加えてあげると芳醇な香りが広がり、よりクリーミーになりますよ。◆めんつゆで簡単!あんかけ卵うどん難しいこと抜き!めんつゆを使って作るお手軽なあんかけ卵うどんは、トロトロ卵が優しくてとっても美味しい!後から乗せたとろろ昆布と絡めながら頂いてみてくださいね。ショウガをきかせることで、疲れた体を癒し、体の芯から温めてくれますよ。煮込み系のうどんの場合は、麺つゆや白だしなどの市販のつゆと冷凍野菜を上手に使い、ぶっかけうどんも、サバ缶だけではなく、サンマ缶やツナ缶でも色々アレンジできますよね。調理して食べていると、あっという間に休憩時間がおわってしまうテレワークのお昼時間。少しでも体を休める時間が取れるよう、今回ご紹介した冷凍うどんで作る簡単レシピを試してみてくださいね。少し横になったり、大きく伸びをしたりするだけでもだいぶ違いますよ。それでは午後も頑張っていきましょう!
2021年10月08日かねふくが手掛けるテーマパーク「めんたいパーク」が、2022年春に群馬・甘楽町金井にオープン予定。「めんたいパーク」は、明太子メーカーの㈱かねふくのグループ会社が運営する、日本唯一の明太子専門テーマパーク。無料で見学できる明太子工場に、できたて明太子の直売店、ミュージアムやフードコーナーなど、大人から子供まで楽しめる‟明太子コンテンツ”を展開しているのが特徴だ。これまで全国で、茨城・静岡・愛知・兵庫の全4ヶ所に設立されていた「めんたいパーク」だが、2022年春に、初の内陸県となる群馬・甘楽町金井に進出予定。1.3ヘクタールを取得したその広大な土地では、ガラス越しに製造工程を見学できる工場併設型施設として、整備されるという。また他施設同様、明太子の直売店や、明太子の歴史を学べるミューアムも併設するほか、フードコーナーには自慢の‟明太子メニュー”をたっぷりと用意。明太子入りのおにぎりや中華まん、パスタなど、様々な明太子グルメを堪能することができる。なお新設「めんたいパーク」が位置するのは、上信越道甘楽パーキングエリア・スマートインターチェンジから約3キロほどの場所。周辺には、富岡製糸場や、こんにゃくパーク、群馬サファリパークなど群馬を代表する観光施設も集結している。【詳細】「めんたいパーク」群馬・甘楽町金井にオープンオープン時期:2022年3月(予定)場所:上信越道甘楽パーキングエリア・スマートインターチェンジ(建設予定)より約3キロ
2021年02月08日いよいよ2021年の幕開けです。すでにお仕事もはじまり、相変わらずバタバタと忙しく日々が過ぎていきますが、皆様いかがお過ごしですか?リモート作業の方は、在宅になるので時間があると思われがちですが、通勤時間がない分逆に仕事量が増え、お昼の時間や夕食の準備もままならないことが多いですよね。そこで今回は、なんとお鍋ひとつで簡単に作ることができる、テンションが上がるワンポットパスタ5選と、梅マイスターオススメの和えるだけで作れる簡単パスタをご紹介したいと思います。■トマトが染み込む濃厚テイスト!「ツナとトマトソースのワンポットパスタ」パスタをわざわざ別のお鍋で茹でる事なく、一つのお鍋で全て作れてしまう魅惑的なワンポットパスタのレシピ。その中でも人気が高いトマトソースの「ツナとトマトソースのワンポットパスタ」は、トマトソースで煮込むように作るのでパスタにしっかり味が入り、まるでナポリタンのような濃厚さを味わうことができます。シメジ以外にもエリンギや舞茸などのキノコ類をプラスしても良いですね。便利で簡単、洗い物も少ない三拍子揃った万能レシピです。■アサリが美味しくしてくれます!「アサリとキャベツのワンポットパスタ」アサリからでた旨みとキャベツの甘味をパスタが吸い込んで、アクアパッツァやブイヤベースの〆に頂くパスタのような「アサリとキャベツのワンポットパスタ」。キャベツは包丁でざく切りにしても、手でワシャワシャちぎってもOK。あとはアサリが美味しくしてくれるのでラフに作っちゃいましょう!盛り付けた後にオリーブオイルをサッと回しかけてあげると更に美味しくなりますよ。■黄身を絡めて召し上がれ「肉みそのワンポットパスタ」東海地方ではお馴染みの八丁味噌。熟成期間が長いので独自の色味ですが、塩分量は他の味噌に比べて若干低め。大豆と水と塩だけで作られた八丁味噌は火を入れることでコクが出ます。こちらの「肉みそのワンポットパスタ」は、鶏ひき肉と八丁味噌で作るので、見た目より和風でさっぱりとしたテイストでいただけます。黄身をちょこんと乗せて、パスタに絡めながら食べると美味しいですよ!■ピンクと緑が美しい!専門店に負けない美味しさの「明太クリームスパゲティー」最近では専門店まで登場している話題の明太子スパゲティ。クリーム系のパスタは作った後の洗い物が大変な印象がありますが、明太子スパゲティもワンポットで作れます。味付けのポイントはズバリ昆布茶!このレシピは生クリームを使わず牛乳で作ります。カロリーも控えめで昆布茶が味に奥行きを出してくれますよ。千切りにした大葉をたっぷり乗せて召し上がってくださいね。■ベストオブベストなワンポット「黒コショウとバターのシンプルなワンポットパスタ」みんなの「おいしい!」が150近くもついたパスタの中でも人気が高い「黒コショウとバターのシンプルなワンポットパスタ」。材料も少なくてとってもシンプルなんですが、ワンポットで作ることで、細粒スープの素の旨味とバターのコクがしっかりパスタに染み込んでとっても美味しいんです。黒コショウをたっぷり挽いたら、あとは食べるだけ!メイン料理の付け合わせにもなりますが、是非とも一皿贅沢に食べて欲しい大人気の一品です。■最後に…「梅干し」で作る!和えるだけの簡単パスタレシピ梅マイスターからは、テーマの食材と梅干しを合わせたレシピをご紹介しています。今回は、梅干しを使って作るパスタレシピです!ツナ梅パスタ梅干しとツナをパスタに和えるだけの簡単レシピ。梅を入れる事で、色々な調味料を使わず、お醤油はちょっぴり、ごま油で梅とツナを優雅に絡ませたら完成の簡単でスピーディーなレシピです。こちらも是非作ってみてくださいね。年が明けても毎日のご飯作りは相変わらず…何を作ろうか献立構成も頭を悩ませますよね。そんな時は今回ご紹介したワンポットパスタがオススメです。まだまだ寒さは続きます。風邪やウイルスに気をつけて、健康で笑顔で毎日を過ごしていきましょう!
2021年01月08日人気TVアニメ「キングダム」とコラボレーションした「やまやドライ明太子 うまだし茶漬け」が登場。2020年12月22日(火)より、博多の味やまや直営販売店、全国の駅・空港各販売店にて発売される。「キングダム」とコラボレーションした「やまやドライ明太子 うまだし茶漬け」は、人気キャラクター“王騎将軍”のリアルなフェイスを作れる“キャラ茶漬けセット”。王騎将軍の特徴的な口元を連想させるドライ明太子を主役に、キャラクターの顔をモチーフにした“海苔アート”をセットにしたことで、茶碗の中で王騎将軍を再現することができる。またそのユニークなビジュアルだけでなく、味わいにもこだわりを詰め込んで。濃厚なドライ明太子には、6種類の国産だし素材を組み合わせたことで、白ご飯も進む風味豊かな茶漬けに仕上げている。なおパッケージには、「やまや キングダムシリーズ」のために描き起こした特別なイラストを起用。さらに王騎将軍の名セリフ「また熱い時代が来ようとしているのかもしれません」も配した、ファン必見のデザインに仕上げている。【詳細】「やまやドライ明太子 うまだし茶漬け」(2食入・王騎のりアート2枚付き)発売日:2020年12月22日(火)価格:880円(税込)※希望小売価格展開店舗:博多の味やまや直営店舗・全国の駅・空港(一部取り扱いのない場合有り)、やまや公式オンラインショップ
2020年12月21日グルメ王国「博多・天神ご当地グルメ」博多の風物詩ともいえる「屋台」100軒近い屋台が並ぶ中洲を筆頭に、美味しいグルメが揃う街・博多。今回ご紹介する辛子明太子はもちろん、もつ鍋や水炊きも外せませんよね。呑兵衛ならパリパリ&ジューシーな鉄なべ餃子と鶏皮串で飲み歩き、締めは豚骨ラーメン……なんて屋台巡りをどうぞ。さらには甘党必見のあまおうスイーツもあり、老若男女問わずグルメ旅が楽しめます。福岡の郷土料理とされている「もつ鍋」。もつ(ホルモン)やニラを炊いて、醤油味で食べていたのがルーツ博多の餃子と言えば、鉄鍋に入ったちょっと小ぶりな鉄なべ餃子博多グルメをいろいろと紹介しましたが、それだけではありません。地元の守護神社として愛されている「櫛田神社」に、映画館やショッピングモールなどが揃う「キャナルシティ博多」、ベイエリアのシンボル「博多ポートタワー」など、見どころが満載。一日では周り切れないほどの魅力を持っているんです。博多ご当地グルメ「明太子料理」が美味しいお店和食【海鮮居酒屋はじめの一歩】和食【めんたい料理博多 椒房庵】居酒屋【博多ひばち祇園本店】和食【和創作呑処緩音(カノン)】居酒屋【旬の味博多の味まいど天神本店】和食【海鮮居酒屋はじめの一歩】風味豊かな明太子は、酒の肴にもご飯のおかずにもなるオールラウンダー手間暇をかけて手作りで仕込む『明太子』970円(税抜)博多駅から徒歩5分と好立地に店を構えるこちら。店主の独自ルートで仕入れる海鮮料理が自慢で、地元客はもちろん観光客からも人気があります。店内は、カウンター席に加えて、奥に掘りごたつ式の個室や最大60名が収容可能な座敷もあるので、一人でも団体でも多様なニーズに応えてくれます。鮮度が抜群な生さばの上に、擦ったばかりのゴマをたっぷりとかけ、ネギを散らした『ごまさば』(2人前)2,480円(税抜)は必食こちらの自家製明太子は、無添加で作っており鮮度と味に自信あり。北海道から新鮮なたらこを仕入れて、昆布やリンゴで味付け。辛さの中にある深いコクがお酒とご飯をついつい加速させます。また福岡名物『ごまさば』も、その日に水揚げされた天然生サバを使っているので、プリプリの食感が楽しめます。海鮮居酒屋はじめの一歩【エリア】博多駅周辺【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】博多駅 徒歩5分和食【めんたい料理博多 椒房庵】高級なあごだしで漬けた明太子を、熟練の技で贅沢グルメへ昇華お客の8割以上がオーダーする博多めん鯛まぶしセット(1名様)4,000円(税抜)は、ご飯もの以外に明太コロッケや甘味もセットでお得割烹や懐石料理店など、名店で10年間もの修業を重ねた西垣料理長が腕を振るう【めんたい料理博多 椒房庵】。ウッド調のインテリアで統一された店内は、落ち着いて食事を楽しむことができます。またカウンター席では、料理長の卓越した技術を間近で見られるので臨場感があっておすすめ。特製の明太子を存分に味わいたい方は、白ご飯で食べるのが吉。『あごだしめんたいこ御膳』1,980円(税抜)こちらのお料理は店名の通り、明太子が自慢。弾力のある食感が特徴の真子を、国産の焼きあごだしをブレンドした辛子ダレに漬け込んでおり、あごだし特有のスッキリとした甘さが明太子の辛さを上品に仕上げています。そんな明太子を鯛の刺身の上に乗せた名物『博多めん鯛まぶしセット』は食べる価値が十二分にあります。めんたい料理博多 椒房庵【エリア】博多駅周辺【ジャンル】和食【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】博多駅 徒歩1分居酒屋【博多ひばち祇園本店】博多の隠れ家的居酒屋で楽しむのは、ここでしか味わえないめんたいグルメ噛んだ瞬間に口に広がる香ばしさと明太子の風味がクセになる『燻製明太子の炙り』574円(税抜)博多駅から徒歩8分、雑居ビルの3階に店を構える隠れ家的なこちら。生け花や小上がりの個室など、随所に和の要素が散りばめられた内装は、落ち着きがあり上質な空間に仕上がっています。ホスピタリティのレベルも高く、接待やデート、ハレの日のディナーなど、誰かを連れていきたくなるような優良店です。ジャガイモの甘みと明太子がベストマッチな『仰天!!博多明太ぽてち鍋』(1人前)1,000円(税抜)名物は、1.5mの巨大な焼き台で調理する炉端焼き。旬食材を豪快に焼くと店内に香ばしいにおいが広がり、嗅覚でも楽しませてくれます。こちらで食べたいめんたいグルメは、桜チップで燻した『燻製明太子の炙り』や、ポテチを使った『仰天!!博多明太ぽてち鍋』と、ちょっと変わり種。実際に訪れて、食べてみてほしい逸品です。博多ひばち祇園本店【エリア】博多駅周辺【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】博多駅 徒歩8分和食【和創作呑処緩音(カノン)】ホテルメイドの逸品には、辛さのバランスが良い明太子が必要不可欠!博多では定番の『明太子の玉子焼き』700円(税抜)は、日本酒とのペアリングが吉プレジデントホテル博多の1Fにある和食店は、九州の郷土料理や地酒がゆったりと楽しめると好評。昼間は日が差し込み爽やかな雰囲気、夜は照明を落としてシックな空間に。ランチで女子会を楽しむもよし、夜の接待に懐石コースを堪能するもよし。時間を問わず様々なシーンにおすすめの一軒です。今宵の締めも明太子で決まり。濃厚な明太子の味わいもお茶の風味でさっぱり味わえる『お茶漬け(明太子)』400円(税抜)九州の黒毛和牛や長浜市場から仕入れる海の幸など、九州エリアのうまいものがラインアップ。中でも、いろんな料理と合わせて食べたくなる名バイプレイヤーな明太子は外せません。博多の家庭料理である『明太子の玉子焼き』では玉子の甘さを引き立て、『お茶漬け』では爽やかな味に。そんな七変化をお楽しみください!和創作呑処緩音(カノン)【エリア】博多駅周辺【ジャンル】和食【ランチ平均予算】900円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】祇園駅 徒歩4分和食【旬の味博多の味まいど天神本店】九州各地の旨い肴と酒が集結! アットホームでくつろげる人気居酒屋博多名物の明太子と大根おろしをたっぷり使った『博多みぞれ鍋』1人前1,500円(税抜)絶品の“博多メシ”と地酒を存分に味わえる、博多の人気居酒屋。店内はアットホームな空間で、足を伸ばしてゆったりと食事を満喫することが可能。カウンター席や掘りごたつのほか、個室席は2名~50名まで対応できるため、デートや接待、宴会など、使い勝手の良さが魅力。天神駅から徒歩3分という好アクセスも見逃せません。ご飯ものにもアルコールにも相性の良い『博多辛子明太子(生・炙)』680円(税抜)玄界灘で獲れた鮮魚をはじめ、熊本直送の馬肉や旬の野菜など、厳選食材を使ったメニューはどれも美味。まず頼みたいのは明太子と大根おろしが絶妙にマッチする『博多みぞれ鍋』。野菜や豚肉もたっぷり入ったヘルシーなお鍋です。王道の『博多辛子明太子(生・炙)』をおともに全国各地の銘酒を堪能するのもおすすめです。旬の味博多の味まいど天神本店【エリア】天神【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】西鉄福岡(天神)駅 徒歩3分和食【福栄組合博多川端店】福岡の地鶏「はかた地どり」をお腹いっぱい味わいたいならこちら!お客からの人気が高い『2種類のチーズと明太子のシーザーサラダ』600円(税抜)福岡、郷土料理、そして「はかた地どり」への想いからアンテナショップとしてオープンした、はかた地どりの専門店。「博多の旨い地鶏を広めたい」という一心で、高品質の地鶏料理をリーズナブルに提供しています。テーブル席、掘りごたつ、お座敷と、人数やシチュエーションによって席を使い分けるのもうれしいポイントです。元祖ふくやの明太子と瀬高の高菜漬けを使った『明太高菜のポテトサラダ』600円(税抜)新鮮タタキ、豪快モモ炭火焼など地鶏を使ったメニューがずらりと揃うこちら。でも明太子好きなら必ず食べたいのが『2種類のチーズと明太子のシーザーサラダ』。2種のチーズと明太子のペアリングが、クセになる味わいです。高菜漬けとふくやの明太子を使った『明太高菜のポテトサラダ』もお酒のアテにぴったりです。福栄組合博多川端店【エリア】川端/祇園【ジャンル】和食【ランチ平均予算】870円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】中洲川端駅 徒歩5分
2020年07月19日イカと明太子という最高の組み合わせで作る「イカ明太パスタ」。そこに1~3月に旬を迎える菜の花を加えます。最近は一年を通して手に入るようになりましたが、冬から春に多く出回り春の訪れを知らせてくれます。今回時短簡単を実現してくれる重要な食材は「イカそうめん」。捌いたりする際の面倒な作業がなく、手軽にイカを楽しめます。通常加熱し過ぎると固くなってしまいますが、生でも食べられるイカそうめんなら茹であがったパスタの余熱でちょうどよい加減に和えることが出来ますね。■イカ明太パスタ調理時間 15分 1人分 630Kcalレシピ制作:中島 和代<材料 2人分>スパゲティー 160~200g 塩 16~20g菜の花 1/2束イカそうめん 100g 白ワイン 大さじ1 明太子 1腹 レモン汁 1/2個分 マヨネーズ 大さじ2 オリーブ油 大さじ2 塩コショウ 少々<作り方>1、菜の花は根元を少し切り落とし、長さ4cmくらいに切って水に放ち、シャキッとさせる。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆでる。2、菜の花の水気をきって(1)がゆで上がる30~40秒くらい前に一緒に入れてゆでる。ゆで上がったらザルに上げ、ゆで汁をきる。3、明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、他の<明太子ソース>の材料と混ぜ合わせる。イカそうめんは白ワインをからめ、汁気をきって<明太子ソース>と混ぜ合わせ、さらに(2)を加えて和え、器に盛り分ける。お好みで分量外の塩、コショウを振る。菜の花を和えているので、彩りも美しいパスタです。※ワインの量は、お子さまの年齢に合わせて、調節しながら使ってください。
2020年01月01日木綿豆腐を厚めにカットして、高温で揚げた厚揚げ。大豆から作られているためヘルシーながら、食べ応えがある食材ですよね。今回はそんな厚揚げを使った一品をご紹介します。厚揚げの上に明太子をのせて、オーブントースターで焼けば完成の簡単おかずレシピ。バターとの相性バッチリで、お子さんも大好きな味に仕上がっています。フライパンではなくトースターで焼くのでメインのおかずを作っている間にササっと作れるのも嬉しいポイント! 健康にもお財布にも優しい厚揚げ。簡単なので、おつまみはもちろん、あともう一品欲しいときにもぜひ作ってみてくださいね。■厚揚げ明太バター焼き調理時間 15分 1人分 290 Kcalレシピ制作: E・レシピ<材料 2人分>厚揚げ 2個<明太バター> 明太子 1/2~1腹 バター 30g しょうゆ 少々<下準備>・厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、厚さを半分に切る。・<明太バター>の明太子は切り込みを入れて、スプーン等で中身をこそげ取る。バターは常温に戻し、他の<明太バター>の材料と混ぜ合わせる。<作り方>1、厚揚げに<明太バター>をのせ、トースターで表面に焼き色がつくまで焼く。器に盛り、黒ゴマを散らす。トッピングはお好みの食材を使ってアレンジしても、楽しめそうですね。
2019年10月01日博多土産といえば大定番の辛子明太子。その誕生を描いた『明太子をつくった男』(川原健・著)を原作にした物語が、ドラマ、映画、演劇と、形を変えて進化を遂げている。その決定版とも言うべき舞台『めんたいぴりり ~未来永劫編』が東京・明治座で本日9月22日に開幕する。テレビ西日本(フジテレビ系列)がドラマ『めんたいぴりり』を制作・放映したのは2013年のこと。2015年に博多座で舞台化され、今年の1月には映画化も果たした人気作だ。主演を務めるのはドラマ版からずっと不動のセンター、博多華丸。日韓併合後の釜山の街で生まれ育ち、第2次世界大戦後に日本に引き揚げた主人公・海野俊之の半生を、実直に演じてハマり役となった。その愛妻・千代子を演じるのは酒井美紀。戦後、博多で食料品店「ふくのや」を営み、辛子明太子を生み出すべく額に汗する夫を懸命に支える女性を演じる。共演は大空ゆうひ、小松政夫のほか、原西孝幸(FUJIWARA)やワッキー(ペナルティ)ら、お笑い芸人が脇を固めて、人情物語を盛り上げる。東京初上陸となる今回は、新作公演として、「未来永劫編」と題し、新たなエピソードを描き出す。脚本と演出を手がけるのは、ダイナミックな演出とストーリー展開で人気の劇団「桟敷童子」の東憲司。華丸の相方・博多大吉も映像出演で華を添える。文:小川志津子
2019年09月22日「第17回 福岡展」が、2019年5月23日(木)から28日(火)まで、東武百貨店 池袋本店8階催事場にて開催される。「福岡名物」明太子やあまおうのスイーツ&フード会場には、福岡名物“明太子”やジューシーな苺“あまおう”など、特産品を生かした定番メニューをはじめ、福岡発のスイーツ店やベーカリーが考案する“新感覚”メニューが登場。工芸品を含む全64店舗が出店する会場では、新たな福岡の魅力に出会えそうだ。コッペパン × ソフトクリーム注目は、ありそうでなかった組み合わせを実現した“福岡スイーツ”の数々。「DAIMYO SOFTCREAM」のコッペパンソフトは、名前の通り、焼きたての特製コッペパンと濃厚ソフトクリームを合わせた一品。クリームとろ~りマフィン型メロンパンまた中からカスタードクリームが溢れ出す「CACHETTE」のマフィン型メロンパンや、パイ生地を重ねたイタリア伝統の焼菓子・スフォリアテッラに、あまおうの果肉をミックスした「オスピターレ」のスイーツなど、オリジナリティ溢れるメニューを楽しむことができる。明太子専門店のキッシュさらに明太子専門店「味の明太子 ふくや」の辛子明太子をたっぷりとのせたキッシュや、東武初出店となる「なおちゃんラーメン」の2種類の豚骨スープをブレンドした特製ラーメンなど、食事メニューも用意する。【詳細】「第17回 福岡展」開催期間:2019年5月23日(木)~28日(火)営業時間:10:00~20:00 最終日は18:00閉場場所:東武百貨店 池袋本店8階催事場住所:東京都豊島区西池袋1-1-25メニュー例:・「DAIMYO SOFTCREAM」コッペパンソフト(1本) 501円<数量限定>・「CACHETTE」焼きカスタードメロンパン(1個) 301円・「オスピターレ」スペシャルあまおう(1個) 421円・「味の明太子 ふくや】明太キッシュ(1個) 301円 <数量限定>・「なおちゃんラーメン」なおちゃんスペシャルラーメン(1杯) 981円<各日販売予定200杯>※販売期間5月23日(木)~26(日)※価格は全て税込み
2019年05月19日ふっくらツヤツヤに炊き上がった白米とお箸を握りしめてデパ地下(百貨店食品フロア)をパトロールしたい! という編集部の夢のような妄想から生まれた、“ごはんのおとも”レコメンド企画。第4回目は、伊勢丹新宿店本館地下1階にある、新潟 加島屋で見つけた「おにぎり明太子」をご紹介。新潟 加島屋「おにぎり明太子 小ビン」 110g(税込1,188円)密かにずっと気になっていた加島屋の瓶詰めシリーズ。さけ、いくら、ほたてetc...絶対どれも格別に美味しいであろう豊富なラインアップの中で編集部が選んだのはこちらの「おにぎり明太子」。いざ、オープン! 単刀直入に言います、この明太子があれば、他におかずがなくてもいい……かも。それくらい、とっても美味しい“ごはんのおとも”です。北海道沿岸で水揚げされる助宗鱈の卵をほぐし、唐辛子とかつお節で味を調えられた絶品明太子。ほぐしてある明太子なので、今回のように炊きたてのごはんにのせるのはもちろん、おにぎりやパスタの具、スティックサラダのトッピングとしてもおすすめ。様々なアレンジが楽しめる一品です。まずは炊きたての白ご飯にたっぷりとのせて召し上がれ! 新潟 加島屋「おにぎり明太子 小ビン」 110g購入したお店:伊勢丹新宿店本館地下1階 粋の座 内価格:税込1,188円賞味期限:22日(新潟 加賀屋出荷日を含む)
2019年05月07日