11種類の水を作れるアルカリイオン整水器株式会社フジ医薬器は、業界最多となる11種類の水が作れる「アルカリイオン整水器トレビ水素プラスFWH-10000」を開発した。2019年4月1日(月)より全国の地域家電店などで販売する。メーカー希望小売価格は280000円(税抜き)である。アルカリイオン水は胃腸症状改善に効果があるアルカリイオン整水器は、水道水を処理して飲用を目的とする水を生成する機器である。同製品は胃腸症状改善に効果がある医療機器として認証されており、浄水カートリッジも搭載している。従来の2倍となる10枚電極を使用した高効率ダブル電解槽を搭載することにより、溶存水素濃度最大1300ppbのアルカリイオン水の生成を実現した。用途に合わせて11種類の水を作れる同製品が作れる11種類の水には、アルカリイオン水のほかに、洗浄除菌に適した「衛生水」や洗顔に適した「酸性水」、あく抜きに適した「強アルカリ」といった機能水も含まれる。健康からスキンケアまで暮らしのあらゆるシーンに合わせてアルカリイオン水を活用できる。(画像はプレスリリースより)【参考】※アルカリイオン整水器トレビ水素プラスFWH-100002019年4月1日新発売
2019年04月03日うどんやそば、おにぎり、お好み焼きなどの具材として使う天かす。調理方法がワンパターンになっていませんか? 今回は、そんな天かすを使ったレシピをご紹介します。天かすと梅干しで作る炊き込みご飯。材料を混ぜこんで炊くだけの、とっても簡単な調理工程で風味豊かなご飯ができあがり。天かすを入れることで、食感や味に深みを増してくれます。隠し味の昆布茶が風味のアクセントに。包丁を使わず、用意した具材を入れたらあとは炊飯器におまかせという簡単レシピなのに、見栄えもバッチリ! 忙しいママにとって嬉しいレシピです。ぜひレシピを参考にして、天かすを使った料理のレパートリーを増やしてみてくださいね!■天かす入り梅ご飯調理時間 1時間 1人分 282 Kcalレシピ制作:E・レシピ<材料 4人分>お米 2合 酒 大さじ2 昆布茶 小さじ1梅干し 2個天かす 大さじ6白ゴマ 小さじ1.5<下準備>・お米は水洗いし、ザルに上げる。<作り方>1、炊飯器に洗ったお米、酒、昆布茶、分量外の水を普通に炊く水量線まで加える。梅干しをのせて天かすを加え、スイッチを入れて普通に炊く。2、炊き上がったら10分蒸らし、梅干しの種を取る。全体にサックリと混ぜ合わせる。器によそい、白ゴマを振る。ヒント! しゃもじで炊飯器の周りを1周し、すき間をあけ、しゃもじを底に入れて持ち上げるようにご飯をほぐせば余分な水分が飛び、ご飯がべたつきません。 コツ・ポイント ・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。 天かすはリーズナブルに手に入るのも魅力的。家計に優しい食材を使って、おいしいご飯が作れるなんて一石二鳥ですね!※炊飯器の機種によっては米の炊飯以外の使用を禁じているものもあります。詳しくは、取扱説明書をチェックしてください。
2019年03月13日続々と色んな美顔器が出ていますが、調べても分からないことがたくさん!安くない買い物なので失敗は避けたいですよね。そこで実際に購入して使用している3種類の美顔器を紹介します。毎日のスキンケアをご褒美に出典:byBirthスキンケアがマンネリ化していて「楽しくない」「スキンケアするのがめんどくさい」と思ったことありませんか?毎日するスキンケアだからこそ楽しくしたいし、疲れている日は手軽に終えたい。そんな悩みを解決してくれるのが「家庭用の美顔器」です!実際に買おうと思って調べても情報がたくさん出てくるし…、店頭で買おうと思っても使用感が分かる店員さんも少ない…、そこで「実際に筆者が購入して愛用している美顔器」を紹介します。毎日のスキンケアが「ご褒美」に変わるかも!?美顔器を選ぶポイント出典:byBirthまずは欲しい機能を!美顔器と一口に言っても、最近は様々なアイテムがリリースされています。まず選ぶときに大切なのは【自分が欲しい機能を決めること】です!筆者は、美容が好き・色々試したい・気分や調子によって使う物を使いたい、ということで3種類も購入しましたが、美顔器はそもそも【継続】が前提のものです。続かないと「充分な効果が出ない」ので、買った意味がなくなってしまいます。欲しい機能が決まったら?欲しい機能が見つかったら、次のポイントは【扱いやすさ】です。同じような商品に見えても「充電の持ち」や「大きさ」、そして「使用時間・使用頻度」が違います。自分のライフスタイルと照らし合わせて、【使用しやすい・続けやすい】ものを選びましょう!美顔器の紹介出典:byBirthうちにある3台の美顔器がこちらになります!全てメーカーも用途も違う物を揃えました。なのでどれがいいというよりも、本当に使い分けて使っているような状態です。さっそく商品の紹介に移りたいと思います。Panasonicイオンエフェクター出典:byBirthパナソニックのイオンエフェクターは今出ている最新の美顔器の前の型です。機能面や使い方を考えて型落ちでも問題なかったので、安くなっていたこちらのモデルをゲットしました。イオンエフェクターは、【プラスとマイナスの電流】が美顔器から流れます。この電流を利用したスキンケアができることで人気の商品です。【スキンクリア・リズム保湿・ブライトニング・クール】機能があります。イオンの力でブライトニングモードができるのが魅力出典:byBirthイオンエフェクターの最大の魅力は、【ブライトニング】機能!ビタミンCが入っている化粧品で使用するのが特徴で、【イオンの力で肌の角質層までしっかりとビタミンCを浸透】させてくれます。この機能を続けてやることによって『肌のハリ・保湿』に良いだけでなく、『ニキビ・ニキビ跡・毛穴汚れ・毛穴の引き締め』にも効果的です。イオンエフェクターは【スキンケアの質】を上げたい人や、【毛穴ケア・ニキビケア】がしたい人におすすめです。美ルルリバース出典:byBirth美ルルからリリースされている美顔器は、「プチプラなのにしっかりとした機能」があることで人気です。その中でもリバースは【U字のヘッド】が特徴で、顔にフィットしやすいデザインなのが魅力です。機能は【光エステ・RF温熱(高周波)・エレクトロポレーション・ノーニードルメソセラピー・EMS】があります。プチプラでもEMSができるリバース!出典:byBirthEMS機能は「Electrical Muscle Stimulation」の略で、医療機器やフィットネスでも使われる機能です。微弱な電流が流れ肌を刺激してくれます。このEMS機能は、【肌の引き締め・リフトアップ】に効果があるとされています。『ほうれい線のシワ・目元や頬のたるみ』に美顔器をあててケアをすると改善されるんだとか!?美ルル リバースは、【エステが好き】な人や【シワ・たるみ】が気になる人におすすめです。ReFaリファカラット出典:byBirthリファは目にしたことがある人や、実際に手に取ってみたことがある人もいるのではないでしょうか?美顔器と言えばこれ!と言われるぐらい有名な「コロコロ」です。正直お値段が張るので長い間検討しましたが、色々な商品を試しているなかで【お肉の引き上げが一番よかった】ので購入に踏み切りました。エステでの【お肉をつまみ流す動作】を家庭で簡単にできるのがリファです。お風呂で使えるのが嬉しいリファカラット出典:byBirth電池も充電も必要ないリファカラットは、お風呂での使用OKなのが嬉しいポイント。顔は他の美顔器でもカバーできるので、筆者は主に【お風呂でのマッサージ】に使っています。「首・デコルテ・脇・足」と全身に使用できるのが便利で、よく歩いた日や疲れている日に簡単にマッサージでき、リラックス出来ます。表についているパネルから光を集めて【微弱電波】を出しているので、使用するときは手で隠さないように注意してくださいね!リファカラットは【お風呂が大好き】な人や、【全身もケア】したい人におすすめです。美顔器をプラスしてもっと楽しく出典:byBirth今回は実際に筆者が購入した美顔器の紹介をいたしました!3種類だけに絞りましたが、それでもこんなに「機能の違い」や「効果の違い」があります。一つに絞らず、効果や機能が違う美顔器をそれぞれ購入して使い分けるのも、毎日のスキンケアが楽しくなってオススメです。ぜひ、美顔器もチェックしてみてくださいね。
2019年03月02日日本アンチエイジング・ダイエット協会理事長監修2月9日、目もとや口もとなどをケアできる美顔器が付属した書籍『目もとスッキリ美顔器BOOK』が発売された。同書は「Y Style New York & Tokyo」代表で、「日本アンチエイジング・ダイエット協会」理事長の一色由美子氏が監修している。価格は1,980円(税別)で、宝島社より発売中。なお、この美顔器は単4形乾電池1本を使用し、電池は別売りとなっている。美顔器の振動で乳液などがさらに浸透年齢とともに気になる肌のハリ、乾燥肌、小じわ、毛穴、実年齢よりも老けて見られるといった顔の悩みは増えていく。エステに通いたいけれど、近くにエステ店がない、時間もない、費用もかかるために通い続けることは難しい。同書に封入されている美顔器は手のひらサイズのコンパクト設計のため、バッグに入れて持ち運びやすいものとなっている。この美顔器は肌に当てることでヘッドが細かく振動。ヘッドが小さいため、目もとや口もと、ほうれい線など、気になる部分に当てやすい。毎日のケアで、乳液やアイクリームを馴染ませたあと、この美顔器を当てることで、より成分が浸透しやすくなるという。また、小冊子では美顔器を使用したスキンケアの方法が紹介され、一色氏による「美しさを作る5つの習慣」も掲載されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※目もとスッキリ美顔器BOOK - 宝島社の公式WEBサイト 宝島チャンネル
2019年02月14日みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、炊飯器で手軽に作れる「サムゲタン」です!本格的な韓国料理も炊飯器があればおうちでチャレンジできちゃいますよ♪おいしいサムゲタンが炊飯器でできちゃう♪年末にかけて寒い日が続きますね……!今回ご紹介するのは、ぱおさんのアイデアから「鶏肉とろとろ野菜たっぷりサムゲタン」です。サムゲタンというと「調理が難しいのかな?」と思いがちですが、ぱおさんのレシピはとっても簡単!下処理をした材料を炊飯器に投入し、スイッチを入れたらあとはほったらかしでOKなんです♪▼詳しい材料と作り方はこちら!炊飯器で手軽に韓国料理♪鶏肉とろとろ野菜たっぷりサムゲタンフォークや爪楊枝で穴を開けた鶏の手羽元に塩を振り、研いだお米と一緒に炊飯器へ。切った野菜とにんにく、ショウガなどの調味料を加えたら、あとは白米モードで炊き上げるだけで完成!骨付きの鶏肉からだしが出て、おいしく仕上がるのだそうですよ。とろとろの鶏肉と野菜のうま味たっぷりのあったかスープを食べれば、体も心もぽかぽかしてきそう♡寒い日には温かいごはんが恋しくなりますよね。今夜はおうちでぬくぬくと、簡単おいしいサムゲタンを頬張ってみませんか?明日もみなさんの晩ごはんにおすすめのレシピをご紹介します♪
2018年12月27日炊飯器の購入を検討している方へ!毎日食べるお米だからこそ、おいしいご飯を炊き上げてくれる炊飯器を選びたいですよね。でも数ある炊飯器からいったいどれを選べばいいのかわからないという人も多いでしょう。今回はメーカー別に厳選した人気の炊飯器をご紹介します!炊飯器の選び方ポイント炊飯器を選ぶポイントは家族構成や料理のレパートリー、設置場所などをもとに、生活シーンをイメージして考えてみてください。炊飯容量で選ぼう家族構成や普段食べる量に合わせて炊飯器の容量を選んでみてください。また、まとめ炊きして冷蔵庫に保存すれば電気代の節約にもつながるので、たくさん炊いても炊きムラが起きにくい容量の大きいものを選ぶといいですよ♪また、食べ盛りのお子さんがいるご家庭にも容量の大きいものをおすすめします。【家族構成による炊飯容量の目安】●1~2人暮らし:~3合●3~5人暮らし:3.5~5.5合●4~6人暮らし:5.5~8合●6人暮らし以上:5.5~10合(1升)加熱方式を考えるお米のおいしさは「加熱方式」の違いによって大きく変わります!電磁力の働きで、お釜全体に強い火力で無駄なく熱を伝えるため、ムラなくふっくらと柔らかいお米を炊くことができます。現在販売されている炊飯器のほとんどはこのタイプで、安価なものから高級なもの、多機能付のものまで、とにかくバリエーションが豊富なので迷ったらこのタイプから探すのがおすすめです。基本的にIH炊飯器の構造と変わらないのですが、内釜を密閉し圧力をかけて、電磁力で一気に加熱し、炊き上げます。高圧力で炊き上げるので、お米の芯まで熱が通るので、ムラなく、ふっくらもちもちとした触感でおいしく仕上がりますよ。冷えても、もちもちが継続されやすいのでお弁当にもおすすめ。また、スチームIH炊飯器は圧力の代わりに過熱水蒸気で炊き上げます。圧力IH式と同様にふっくらもちもちに炊き上げてくれますよ。マイコン炊飯器の最大の魅力は安さ!とりあえずご飯が炊ければいいという方におすすめです。炊飯器の底にあるヒーターからお釜に熱を伝え、炊き上げます。底部から徐々に温めていくので、IH炊飯器に比べて火力が弱く、お米がかたくなりやすいです。かためのご飯が好きな方にはこのタイプが一番おいしいと感じる方もいるかもしれません。火力の強い直火を使うガス式炊飯器は電気炊飯器にはない高火力により、かまどで炊いたかのようにふっっくらとお米を炊き上げてくれます。お米の甘味や旨味が最も引き出されるため、食通の方には是非おすすめしたいタイプの炊飯器です。基本的にプロパンガス用と都市ガス用があり、中にはカセットガスが使えるタイプもあります。【厳選】メーカー別人気炊飯器おすすめ6選お米をふっくらと炊き上げる技術に加え、30時間おいしく保温できる「うるつや保温」や「高め保温」機能があります。底にあるセンサーで保温に最適な火加減で温度をコントロールし、水分の蒸発を抑えてくれます。また、ご飯だけではなく、パンやケーキも焼けちゃう嬉しい機能付き!「銅入り3層遠赤黒釜」でお米一粒一粒までムラなく均等に熱を加えてくれるので、ふっくら炊きあがります。また、130度の高加熱「剛火IH」はお米本来の甘味を引き出してくれます。また、白米の炊き分け以外にもおかゆや雑炊、玄米など炊き分け機能がついているのでメニューが変わってもおいしくいただけます。〔アイリスオーヤマ〕の圧力IHジャー炊飯器は2つの炊き分け機能が搭載されています。1つはお米の銘柄に合わせて火力や圧力、加熱時間などを最適化してくれる「銘柄炊き分け」機能。もう一つはおむすびやカレー、すし飯など調理メニューに合わて炊き上げてくれる「こだわり炊き分け」機能です。お釜を全方位からIHで加熱し、全面から包み炊きする「全面発熱5段IH」でお米の旨みを芯から引き出してくれます。また、「ダイヤモンド銅釜」にさらに蓄熱コートが加えられ、より熱を逃がさず炊き上げることができるようになりました。超音波の振動でお米の吸水を促進し、ご飯の表面を包み込む保水膜で一粒一粒ハリとツヤのあるごはんに炊き上げます。また、三菱電機が特許を取得している連続沸騰と内釜を包み込む五重のヒーターで、高火力の加熱を維持しながらお米を炊き上げるため、炊きムラを抑え、お米の旨みを引き出します。圧力をかけながらスチームで蒸らす日立独自の「圧力スチーム炊き」。内釜の圧力を最高1.2気圧まで上げ、沸点を105℃まで高めて加熱するので、お米がふっくら甘く艶やかに炊き上げます。また、少量にあわせて加熱を細かく制御する「少量炊き」や、ご飯をしっとり保つ「スチーム24時間保温」など嬉しい機能が満載。おいしいご飯で食卓を笑顔に!今回ご紹介した炊飯器はいかがでしたでしょうか。おいしいご飯を食べたいと思ったら、やっぱり炊飯器にはこだわりたいですよね。家族構成やご飯を炊く量を考えて、自分にあった炊飯器を是非見つけてください♪
2018年12月14日美容のトレンドの発信地といえば、美容大国の韓国!いま韓国のビューティーアイテムで注射器型のものが多くて気になる。注射器を使った美容パックに、注射器型の美容液?どう使うの??美容のトレンドが続々と生まれる韓国へ足をのばしてコスメハント!ティントリップや、グラデリップ、クッションファンデ…今じゃ日本でも大定番になったものがたくさん。いま、韓国ではどんなアイテムが流行っているの?目についたものは…注射器!?美肌の国・韓国!注射器型コスメでお肌つるんっ出典:byBirth朝から夜遅くまでたくさんの人で賑わう韓国・明洞。明洞の大きなストリートには、コスメブランドのショップがズラリと並んで、韓国の女の子たちはもちろん、世界中の女性たちが集まっています。アイシャドウやマスカラ、ファンデーションなどのメイクアイテムよりも、スキンケアアイテムの方がとっても人気なんだとか!化粧水や乳液、美容液などのベーシックなスキンケアアイテム、そしてお土産の定番にもなっているフェイスマスクシートと種類も様々。そんな中でも今、目を引く興味深いものが【注射器型美肌アイテム】でした。一見「ん!?これはどう使うの?」とギョッとしてしまう人いるかも?『こ、これは合法のやつ…?』と一瞬胸がざわついた筆者でしたが、そんな心配必要なし!!見た目も可愛く、ちょっとしたひと手間で効果もグッとUP!?視覚効果なのか「美肌効果ありそう」と思わせてくれる素敵なアイテムですよ。顔の消しゴム「The Saem ゴールド スネイル リンクル プランパー」出典:byBirth12ml50,000ウォンで購入。(店員さんによっては洗顔料やパックもおまけでどんどんつけてくれます)コンシーラーで大人気のThe Saemですが、こちらの注射器型美容液(アンプル)も大人気!店舗では、まとめ買いのお客さんのために大量発送・お取り置きの準備をされている店員さんもいらっしゃるほどでした。こちらの美容液は、お顔の消しゴムとも言われているようで、乾燥や加齢による小じわ、肌の深い凸凹をメインに一度にケアする逸品。しわだけではなく、美白にも!と二重の機能を備えており、「プレミアム スポット リンクル プランパー」と箱に記載がありました。さらにクマ消しにもおすすめなんだとか。…つまり、お顔の気になる細かいスポットに一度に働きかけてくれるということです。成分は、カタツムリ粘液濾過物、純金、EGF配合。カタツムリの成分は、肌の再生効果が高いことで有名で、ターンオーバーを促進し、しわ・ニキビ跡の修復ケアはもちろん、シミを薄くする働きも◎。純金成分は、もともと体内に流れている微弱電流を向上させ、血流促進や細胞活性化により、肌の透明度UPの働きが◎。そして美肌通に大人気のEGF。表皮・外皮の成長因子であるEGFは、人間がもともと持っているもので、細胞を再生させる因子であることから、皮膚移植や傷の回復促進など医療の分野で多様に使用されていたものでした。ただ、20代半ばからEGFが減少することから、美肌生産力を上げるために補給できる美容液などがつくられ、たちまち大ヒット!「EGF」配合の基礎化粧品がどんどん定番化していくかもしれませんね。しっかりこっくりとした濃密な美容液でお肌をピーン!出典:byBirthポンプを押すと、斜めにカットされたシリコン材の部分から濃密なエッセンスが。しっかりとしたテスクチャーなので、気になるポイントに貼るようにのせて、なじませて伸ばすと、ピーン!と肌が張っているかのようにフィットします。目尻のしわなどは未だないのですが、睡眠不足や液晶画面を見すぎた時のクマ対策に愛用しています。ほうれい線対策にもなるようで、頬や口まわりにも。気づいた時から、未然に防ぐことも大切ですよね。日本でもじわじわと人気!注射器型フェイスマスクシート出典:byBirth韓国 The OOZOO(ザ・宇宙)の注射器パック、ご存じですか?見た目が可愛い!お肌がウルウルになるとファンも多いこちらのパック。実はこのブランドは、あのペ・ヨンジュンの所属事務所が立ち上げたコスメブランドで、韓国の有名人も愛用されている方が多く、なかでも注射器パックを愛用されている人気アイドルの方もいらっしゃいます。美白、ツヤ肌、老化防止、弾力UP、しわ防止、乾燥肌向け、お疲れ肌へバリア向上と7種類あり、お値段も様々。今回は、水分バランスを崩しがちな乾燥肌向けの、フェイス インジェクションマスク イルミネーション1枚780円(税別)。パケ買いをしたこちらの注射器パックですが、一体この注射器をどのように使うのか…ご紹介しましょう。出典:byBirthパックと、注射器型アンプルが切り離して使えるようになっているので、注射器型アンプル(美容成分の入ったもの)を取り出します。アンプル(1液)とブースター(2液)を、パックをする直前に注射器型の容器で混ぜることで新鮮な美容液を作ります。ボタンを押して、2つの液を混ぜてしばらく注射器を振ります…。出典:byBirthそして、専用のパックの注入口を開けて、注射器の先端を差し込み、濃厚で新鮮な美容液を注入!!(これが、地味にテンションが上がった作業)しっかり注入したら、差込口の蓋をして、パックの袋を揉みこみ、美容成分を浸透させます。出典:byBirthよ~く揉みこんだら、袋から取り出しパック開始。パック自体も柔らかく、それでいてしっかりと厚みもあって肌に気持ちよくフィット。濃密なエッセンスが染みわたっているのがパック中にも実感でき、「ひと手間かけたパックは違う!」という感動もありました。パック後は、もちろんお肌がウルウル満タン状態に。何よりも肌が柔らかくなったことを実感したスペシャルなマスクシートでした。お値段は少し張りますが、これはリピートしたい!プレゼントにもおすすめです。注射器コスメの時代が来る!?今日は、韓国で人気の注射器型コスメをピックアップしました。もうすでに、日本のコリアンショップ販売されているものもあるかと思いますが、韓国に行った際は最新のアイテムがあるかもしれないのでチェックしてみてくださいね!
2018年11月22日LIMIA編集部が今日の晩ごはんにオススメのメニューをご提案する「今日のごはん」。今日は炊飯器であっという間に作れる大きなつくねをご紹介します。ご家族みんなでシェアして食べれば楽しい食卓になること間違いなしです♪ぜひチェックしてみてくださいね。ふわっふわのお豆腐と歯ごたえあるレンコンが絶妙にマッチ♡今日は、ぱおさんのレシピ「ふわふわお豆腐とレンコンのBIGつくね」をご紹介します。ふわふわなお豆腐とこりこりのレンコンの食感がやみつきに♡とろ~りあんをかけて、とっても優しい味わいです♪ソースやケチャップをかけてハンバーグのように召し上がったり、おろしポン酢であっさりと召し上がったりと他にもおいしい食べ方がたくさんあるのだとか。お好みの味付けで楽しんでみてはいかがですか?作り方はとっても簡単。なんと材料をよく混ぜ合わせて炊飯器で炊くだけなんです!炊きあがるまでの間はほったらかしの状態でいいので、同時進行でもう1品作ってみたりと時間を有効に使えますよ♪忙しいときにぴったりですね。▽詳しいレシピはこちら炊飯器でほったらかし♪ふわふわお豆腐とレンコンのBIGつくね今日は、炊飯器でとっても簡単に作れるBIGつくねをご紹介しました。ケーキのように切ってみんなでシェアして召し上がれば、楽しい食卓になること間違いなしです♪パーティーなどのメニューとしてもよさそうですね。明日も晩ごはんにまねして作ってみたくなるレシピをご紹介します!
2018年11月14日寒さの訪れと共に鮭に脂がのり、より一層おいしい季節になりました。ごはんと相性抜群の鮭ですが、鮮やかな身の色も、炊き込みご飯の具として優秀です。昆布のだしがでたら、鮭を切り身のまま入れて、あとは炊飯スイッチを押すだけ。仕上げにギンナンを混ぜ込んだら、秋の風物詩のような一品のできあがりです!■鮭の炊き込みご飯調理時間 1時間 1人分 417Kcalレシピ制作:E・レシピ<材料 4人分>お米 2合 酒 大さじ2 昆布(10cm角) 1枚鮭(甘塩鮭) 2切れ 酒 大さじ1油揚げ 1/2枚ギンナン(水煮) 1袋(1袋50g)ミツバ(刻み) 1/2束分<下準備>・お米はといで炊飯器のお釜に入れて酒を加え、通常の目盛りまで水(分量外)を注ぎ、昆布をのせて20分置く。・甘塩鮭は酒をからめる。・油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1cm角に刻む。<作り方>1、炊飯器の昆布を持ち上げ油揚げを加えて昆布を戻し、甘塩鮭をのせてスイッチを入れる。2、ご飯が炊けたら10分蒸らし、昆布ごと甘塩鮭を取り出して皮や骨を取りザックリほぐす。ほぐした甘塩鮭とギンナンを炊飯器に入れ、余分な水分を飛ばしながら混ぜる。3、刻みミツバを混ぜ合わせ、お茶碗によそう。下ごしらえでお酒を絡めるのは魚の臭みを消すためです。炊飯中にアルコール分は蒸発しますが、お子さまが口にすることに抵抗がある人は入れずに作ってください。食べやすいようおにぎりにしてもおいしいですよ。ぜひお試しください。※炊飯器の機種によっては米の炊飯以外の使用を禁じているものもあります。詳しくは、取扱説明書を確認してください。
2018年11月04日たとえば、おうちでひとりランチの時。わざわざ炊飯器でごはんを炊くのは面倒だし、なんとなくレトルトのごはんはイヤということ、ありませんか?人気100円ショップのダイソーで、そんな時に便利なアイテムを発見したので紹介します。「ご飯一合炊き」その便利商品というのは、「ご飯一合炊き」(税込108円)のこと。商品名の通りですが、なんと、電子レンジでごはん1合が炊けるという商品なのです。必要なものは、1合分の米と「ご飯一合炊き」のみ。あとは、以下の手順に沿うだけです。【お米の炊き方】(1合分)1)容器に米1号分を入れ、研ぐ(無洗米の場合は、研ぐ必要はありません)2)200ccの水を(1)に入れ、30分浸しておく(無洗米の場合は220ccの水が必要。水に浸ける時間は、冬の場合は長めにする)3)中蓋をしっかり入れたあと、蓋を右に回し、ロックする4)電子レンジで加熱する(500Wの場合、6分加熱してから弱に切り替えて12分加熱する。600Wの場合、5分加熱してから弱に切り替えて12分加熱する)5)レンジから取り出し、かき混ぜて10分蒸らせば完成!ちなみにこの商品、500Wか600Wの電子レンジでしか使えないとのことなので、注意してください。手順を見る限り、特に難しいことはないようですが、本当に米が炊けるのか、試してみました。うまく炊けたけど固い…基本的には上記の手順に沿って作ったのですが、ひとつだけ筆者が割愛した部分があります。それは、「水に30分浸しておく」という部分。たとえば食事中にごはんが足りなくなったなんて時、30分も待ってられないですよね。そこで、あえてその手順を飛ばして炊いてみました。パッと見、米もしっかりと立っていて、いかにもおいしそう。しかし、食べられないほどではないし、まずくもないのですが、固い!一般的な炊飯器に比べ加熱時間が短いので、米の中まで水が浸透しなかったのでしょうか…?となると、筆者が省略した「水に30分浸しておく」というのは大事な作業だったのかも…。電子レンジでごはんが炊けるのは楽だけど、結局30分以上は時間がかかってしまうので、その点はちょっと気になるところ。ただ、100円アイテムでここまでできるのは便利だし、ひとり暮らしの人にはピッタリかもしれませんね。(文・宇田川エリカ/考務店)
2018年10月27日「癒やし」を与える最新加湿器10月5日、リズム時計工業株式会社より、シルクのような霧とアロマの香りを楽しめる「コンパクト加湿器」が発売される。気温がぐっと下がり、そろそろ乾燥が気になる季節。コンパクトサイズのこの加湿器は、オフィスのデスクや寝室の枕元でパーソナルに加湿ができる優れものだ。発生するのは、まるでシルクのような霧。自然の霧のような「ゆらぎ」を意識して開発した「リズム運転モード」も搭載されており、加湿しながら安らぎを与えてくれる。アロマの香りでリラックスアロマポケットにアロマオイルを入れれば、好みの香りを楽しむことができる。最大約20時間加湿ができる大容量タンクが搭載されているため、好みの香りに包まれてゆったりとした時間を、長く楽しむことができる。ただし使用できるのは、植物から抽出した100%のエッセンシャルオイル(精油)のみとなる。清潔なのも高ポイント!タンクは本体から簡単に取り外すことができ、給水も楽々。気になる衛生面では、水を取り込む流路内には「銀系無機抗菌剤入りカートリッジ」が配置されており、微生物の繁殖を抑制する。肌の乾燥や風邪の予防に重宝する「コンパクト加湿器」は、その小さなボディでリラックスタイムも演出してくれそうだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース
2018年09月27日私はずっと前から、ゆで卵を作るのは炊飯器。お米と水を入れた炊飯器に卵をそのまま入れてスイッチオン。すると、炊き上がりと同時にゆで卵もできあがり!私にとっては日常のことですが、周りの人に言うと意外とびっくりされることが多いので、今回作り方をご紹介しましょう。もちろん、しっかりと加熱されるので、仕上がりはかたゆで卵。半熟卵派だとちょっと受け入れがたいかもしれませんが、鍋で作るよりは楽ちんですよ。■炊飯器でゆで卵レシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料 作りやすい分量>卵 2個<作り方>1、炊飯器にご飯を炊く準備をする(米と分量の水を入れる)。2、卵を洗い、(1)に入れる。3、普通の炊飯モードで炊き、炊き上がったら卵を取り出す。私はいつも夕飯時に2~3個作って、翌朝のサラダに入れたり、朝食が和食であれば、ピータン風にしていただいたりしています。ピータン風ゆで卵のレシピもご紹介しましょう。■ピータン風ゆで卵レシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料 作りやすい分量>ゆで卵 2個Aごま油、オイスターソース 各小さじ1A醤油 小さじ1/2<トッピング>パクチーや刻んだ長ねぎ 適量<作り方>1、ゆで卵を2等分にし、器に盛る。2、Aの調味料を混ぜ合わせ、卵にかける。3、パクチーや長ねぎをトッピングする。※炊飯器の機種によっては米の炊飯以外の使用を禁じているものもあります。詳しくは、取扱説明書を確認してください。
2018年09月27日長崎・波佐見町のおしゃれスポット「西の原」で、癒やしのランチタイムはいかがですか。「monne legui mooks(モンネ・ルギ・ムック)」は、波佐見焼の器で提供される優しい味わいの料理が人気の古民家カフェ。レトロかわいい雰囲気での食事は癒やされること間違いありません。のんびりした空間で、優しい味わいのお料理が堪能できるスポットをご紹介します。古民家カフェ「monne legui mooks」長崎・波佐見町にある「西の原」で、2006年にオープンしたレトロかわいい雰囲気の古民家カフェ「monne legui mooks」。おしゃれな「西の原」の景色を眺めながら、タイムスリップしたかのような感覚で、優しい味わいの料理を堪能できます。2Fはフリースペースになっており、以前ハンモックを販売していた名残で、今でもハンモックが置いてあります。自由に使えるので、ハンモックに揺られながら寛ぐこともできますよ。若いカップルからお孫さんを連れた老夫婦まで客層の幅が広く、デートはもちろん、お誕生日会や女子会などさまざまなシーンで利用しやすいお店です。「monne legui mooks」の人気メニュームックランチセットサラダと3種から選べるメイン料理、選べるドリンクがセットになったお得なランチメニュー。プラス200円でデザートも付けられます。お料理はすべて「波佐見焼」で提供されます。この日メインで選んだココナツミルクカレーのお皿に使用されていたのは「京千」という窯元の器でした。本日のケーキ&ドリンクセットドリンクとケーキをセットにすると100円お得に。かわいいカフェラテとしっとりしておいしいバナナタルトをいただきました。ラテアートは、うさぎのほかにくまのデザインもあるそう。思わず写真に撮りたくなるかわいらしさにほっこり癒やされます。メニューは波佐見焼の陶磁器を使って提供お店があるのは、個性的なデザインがかわいいと人気の陶磁器「波佐見焼」が有名な地。お料理を波佐見焼に盛り付けて提供しています。どんな陶器の組み合わせで提供されるかは、テーブルに運ばれて来るまでのお楽しみです。波佐見焼の窯元を案内する資料もありました。気になるお皿があればお店の人に尋ねてみましょう。快く、どこの窯元の陶磁器か教えてくれますよ。混んでる場合は「西の原」をお散歩してみて朝から行列ができるほど人気の「monne legui mooks」。お店が混んでいる場合は予約が取れないこともあります。「西の原」に着いたら、まずカフェの混み具合をチェックするのがおすすめ。混んでいる場合の待ち時間は「西の原」をお散歩してみましょう。おしゃれな雑貨屋や陶器屋が立ち並んでいるので、飽きることなく待ち時間を楽しめますよ。優しいカフェでのんびりとした寛ぎのひとときを「monne legui mooks」へのアクセスは、車の場合、波佐見有田ICより約7分、公共の乗り物を利用する場合は、西肥バスに乗り「西の原バス停」で降りるとすぐです。レトロな雰囲気を楽しみながら、波佐見焼の器で提供される優しい味のランチで、のんびりとした寛ぎのひとときを過ごしてみませんか。スポット情報スポット名:monne legui mooks住所:長崎県東彼杵郡波佐見町井石郷2187-4電話番号:0956-85-8033
2018年09月07日陶芸家・井山三希子さんが20年以上作り続けてきたオーバルプレート。「大きいオーバルはもう少し小さく、小さなオーバルはもう少し大きくできたら少ない枚数で用途が広がるはず」と、KOHOROと新しいシリーズ『aima』をつくりました。卵の丸みの「オーバルプレート」オーバルは「oval」または「ovoid」と書き、いずれも「卵」を意味するラテン語に由来しています。つまりオーバルプレートとは、楕円形や卵の形をしたやわらかい丸みのあるお皿のこと。「シルエットが愛らしい」と愛用する料理ファンも多い形です。『aima』は、真ん中でちょうどいい器 さまざまな場面で使えるようにと作られた5つのアイテム。三重県四日市の窯元で一つひとつ作られています。「手作りとプロダクトのあいだ、真ん中でちょうどいい器になるように」サイズや形、毎日の食卓に心地よく使えるよう、考えながら作りました。『aima』はその込められた思いのとおり、器の持つ絶妙な質感と温度感で、料理に存在感を与えてくれます。やわらかいフォルムに、どんな料理をあわせようかとイマジネーションは膨らむばかり。料理のバリエーションを広げてくれる器です。使い方を考えるのが楽しい「ベイクパン」aimaのベイクパンは直火にかけることができます。オーブン料理にも使用することができ、使い方の幅広さが特徴です。軽い作りでそのまま器としても使え、小さな鍋としてひとり分のメニューなど作る量が少ないときにも大活躍。思わず「ちょうどいい」と口に出してしまうことでしょう。楕円形が持つ魔法まんまるのお皿を使い慣れていると、オーバルプレートのような変形型の器は一見使いにくそうに見えるかもしれませんが、食卓に動きを出してくれる優れもの。楕円形の器に料理を盛り付けたときにできる余白は、料理を見栄えよく、より美味しそうに見せてくれる効果があります。 気軽に盛り付けて、料理をおいしく飾ってくれるオーバルプレート。丸いお皿の次は、違う形の器を揃えてみるのもいいかもしれません。美味しいものをより美味しくしてくれる楕円形の魔法。aimaのオーバルプレートで、毎日の暮らしをもっと素敵に変身させてみませんか。――――――――――――aimaシリーズ
2018年07月01日特に、男の子がいる家庭で子どもが中学生くらいから高校生になると経験するのが、“ご飯を炊いても炊いても無くなる現象”。「成長期の男子はとにかく喰う!」のひと言。その様は見ていて気持ちが良いくらいですが、毎日何度もご飯を炊くのはいささか面倒でもあります。普及台数のわりに炊飯器の置き場所がない日本の住宅事情そこで、検討するのが一升炊き炊飯器へのサイズアップ。1升とは10合のこと。炊飯器のなかでは、なかなかの大容量クラスになります。「買っても数年したら、子どももひとり暮らしするかもしれないしなあ」と、残りの稼働期間を考えて買い控えてしまう親は、特に高校生の子を持つ親のなかには多そうですよね。せっかく購入するなら、失敗したくはないもの。どんな商品が人気なのか、主要メーカーの人気モデルを調べてみました。パナソニック「Wおどり炊き SR-SPX187」炊飯時にスチームを米に噴射することによって、米の芯までしっかり熱を通して米の旨味を引き出すことに成功。また、ダイヤモンド竃釜と全面発熱6段IHによって、発熱性と蓄熱性に加え、断熱性もアップ。火力を引き出し、米の旨味を引き出すことに注力したモデル。象印「極め炊き NW-JS18」釜の外側にはIH加熱と相性の良い鉄をコーティング。発熱効率を高めたことによって、炊きムラを抑えてふっくら大粒のごはんに仕上げてくれる。また、水の量を変更させずとも、前回食べたご飯の感想に回答するだけで、炊き加減を調整し好みの味に進化する「わが家炊き」メニューが秀逸。タイガー魔法瓶「JBH-G181」一升炊きサイズでアリながら、消費電力を抑えた省エネ設計。遠赤外線効果の高い黒厚釜を搭載するほか、電気代を抑えながら炊き上げる「エコ炊きメニュー」は、従来炊飯時と比べて約30%の省スチームを実現。日立「打込鉄・釜 ふっくら御膳 RZ-AV180M」内釜は720gと軽量ながら、高伝熱性の打込鉄・釜を採用することによって、炊きムラを防ぎ、ふっくらおいしく仕上げることができる。東芝「真空IH RC-18VRL」米の芯まで吸水させたのちに、圧力をかけながら激しい熱対流で炊き上げる「圧力+真空 合わせ炊き」で、米の甘みをグッと引き出してくれる。羽釜のような独特の丸い釜が特徴。一升炊きの炊飯器の価格相場は、約1万5000円程度で購入できるものから6万0000円クラスのものまでさまざま。どこのメーカーのどんな機能にこだわるのか、比較検討の他、家電量販店などで行っている炊飯器の試食を試してみると良いかもしれませんね。(文・団子坂ゆみ/考務店)
2018年06月06日私の実家では、炊飯器は常に出しっぱなし&コンセントにつなぎっぱなしで位置を変えず。キッチンの後ろにある食器棚の上にボンと置いてありました。それが当たり前だと思っていたので、我が家もそうしていたんです。しかし…。普及台数のわりに炊飯器の置き場所がない日本の住宅事情先日、知人の家に行くと、炊飯器はキッチンやリビングに置かれておらず。聞けば、流し台の下にしまっており、使うたびに取り出しているというから驚き! そんなお家もあるのか~。思い返せば、幼き日おばあちゃんの家に行ったときは、畳の上にボンと置かれていた気もする。いったい炊飯器って、どこに置くのが正解なんだろう?手始めに「炊飯器 置き場」で検索すると、やはり置き場に悩んでいる人が多いからなのか、置き方やしまい方に関する情報がたくさん。それらを大きく大別すると、以下3つの収納流派に分かれるみたい。1)キッチンワゴンを購入して収納…専用のキッチンワゴンを購入し、その上やなかに収納する派の人は多いようです。必要な時だけスツールを出し、終わったらそのまま収納と、機能性と見た目を両立出来る点が評価されているのかも。2)棚の中に収納派…時点多かったのが箱や棚の中に入れて、完全に収納してしまう派。流し台やコンロの下に、各種鍋と一緒に収納したり、見えないように箱の中に入れたりして、生活感を出さないようにと工夫している人も多いようです。3)キッチンの隅っこ派…やはり炊飯時に出る水蒸気を気にして、すこしでも換気扇に近いところに置いておきたいと考える人は多いのか、キッチンの隅っこに置いたままにしているという意見も散見されました。その他、炊飯器の置き場所のなさのわずらわしさに、炊飯器を使うのをやめてしまったという意見も! ガスで炊けばおいしいし、炊飯器よりも素早く炊けるとのこと。合理的な発想ですね。炊飯器の置き場所で避けるべき場所ちなみに避けるべき場所としては、水がかかる場所やコンロなどの熱源の近く、不安定な場所が上げられるみたい。炊飯器は炊飯中、蒸気を出す必要があり、この蒸気穴が水でふさがれると圧力鍋のような危険な状態に。また、部品にプラスチックを利用しているため、熱によって変形してしまう危険性もあります。あなたのお家の炊飯器はどこに収納派でしたか? 危険な場所に置いていないか、今一度チェックしてみてくださいね。(文・団子坂ゆみ/考務店)
2018年06月03日先日、旅先から帰宅してひと息つこうと、食卓に座ってお茶をすすっていた時のこと。ふと炊飯器に目を運ぶと。「58H」の文字が!「ぎゃ~~~~! 2日以上保温してる!!!」炊飯器の保温時間 どのくらいまでOK?恐る恐る炊飯器の蓋を開けてみると、全体的に少し色が黄味がかっており乾燥はしているものの、食べてみると特に怪しい味はせず。もったいないので、すぐにラップで包んで冷凍しました(いつかチャーハン用に…)。家庭の衛生環境や調理環境によるところもあるけれど、一般的な炊飯器の保温機能で、大体何時間くらいまで保温しても問題ないのだろう?気になって調べてみると、メーカーによっては12時間まで、30時間までなど、保温限界時間にはバラつきがある様子。ちなみに、炊飯器の保温温度についてもメーカーによって多少ばらつきがあるものの、おおむね60~70度くらい。この高温によって、すぐに腐るということはないものの、だんだんと米からは水分が抜けていきパサパサに。結局、●時間と明確な保温時間は一概には言えない模様。味とニオイで判断するしかないようですが、12時間を超えたら注意したほうが良さそうです。炊飯器の保温と合わせて気を付けたい予約炊飯調べているなかで、もうひとつ、保温時間と合わせて気を付けたいポイントがありました。それは、夏場の予約炊飯。夏場は水の温度が高温になりやすく、雑菌が繁殖しやすいのだそう。朝にセットして炊飯が始まるまで数時間のうちに雑菌が繁殖し、炊きあがったら何だか臭いご飯に…ということも起こり得るのだそう。なるべくこういった事態を防ぐためには、雑菌の繁殖の餌になってしまう米のぬかをよく洗いおとしておくことや、予約時に氷などを入れ、炊飯が始まるまでの水温を下げておくなどをすると良いようです。特に湿度のあがる6月以降は、食中毒も増える時期。健康を害さないよう、もったいないからと無理して食べるのは禁物。保温を過信せず、食べきれない分は冷凍庫にしまって、電子レンジで解凍していただきましょう。(文・団子坂ゆみ/考務店)
2018年06月01日恋愛の手引きなどには「男性はプライドが高く、プライドを傷つけないようにお付き合いをしていきましょう」などと書かれていますよね。男のプライドって面倒くさくて傷つけると、修復するのが大変だからです。でも敢えて男性のプライドを刺激する事で、相手の本性が見えてきたり、自分への愛を確かめる材料にもなりますよ1. プライドが高い男は付き合いづらいプライドが高く、「俺様」気質な男性は付き合っても女性が苦労するだけです。男だから女には負けたくない、俺には譲れないものがあるなんてプライドを掲げている男性は、それだけ触られるとイラッとする地雷が多く潜んでいるということ。ちょっとしたことでイライラされたり、ケンカ後に自分の気持ちを修復するのに時間がかかるので、彼女が放置される事もよくあります。プライドの高い彼氏を怒らせないようにとビクビクしながら彼女が発言することになるので、ストレスで疲れてしまうことも。2. 男の器の大きさが見えてくるプライドが全くない人間なんてどこにもいません。でも、そのプライドを刺激されたり傷つけられた後、どう行動するかでその人の器の大きさが見えてきます。彼女が彼を傷つけるようなことを言ったとしても、その後怒りの感情に任せて彼女を攻撃しないで、その悔しさに耐えて改善しようと頑張る姿を見せてくれる彼なら、二人で向上心をもって素敵な関係を作っていく事ができるはず。プライドが傷ついて、あなたに怒ったり引きこもったりするようなら、その男の器は最小。付き合ってもろくな事はありません。3. 人を許せるか、人間性を試す事が出来るプライドを刺激したり、傷つけたりする事で、相手の優しさを知ることができます。もちろん、きつい言葉を投げかけられて傷つかない人はいません。でも、それでも相手を思いやり、温かい言葉をかけられるか、あるいは少し時間を空けて改善策や許しの言葉がもらえるかなどで、どれだけ優しさがあるかを図る事ができます。プライドが高い人は、自分に厳しいだけでなく人にも厳しいところがあるので、失敗をしたり自分に不利益な事が起こりそうになると、すぐさま相手を切り捨てようとするとこがあります。付き合って一度や二度の失敗で簡単に切り捨てるような男性は好きになる価値がないのかも。おわりにいかがでしたか?彼を傷つけるようなことを言ってしまったと後悔している女性もいるかもしれませんが、傷つけてしまった後の彼の対応を見ることで彼の本性を知ることができます。ケンカや意見の衝突が合った後の彼の行動に注目して、彼の本当の強さや優しさを見極めましょう。written by 亀ぱんだ
2018年06月01日漁が解禁されはじめ、店頭で見かけるようになった「鮎」。期間限定の食材は、旬のうちにたくさん口にしたいものですね。魚料理というと、さばいたり、下ごしらえが大変そう、と思う方も多いかもしれません。しかし、こちらの鮎ご飯のレシピはそのまま塩を振って焼けばいいだけ。後の火入れは炊飯器におまかせです。シンプルな味付けだからこそ際立つ鮎の旨み。簡単なのに立派な一品に仕上がります。鮎ご飯調理時間 1時間10分 1人分 502Kcalレシピ制作:E・レシピ<材料4 人分>お米 3合アユ 4尾 塩 大さじ1ショウガ 1片ミョウガ 2個大葉 10枚だし汁 600ml (※)だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。 <調味料> 酒 大さじ3 みりん 大さじ1 薄口しょうゆ 大さじ2 塩 小さじ1/3<下準備>・鮎は包丁の先で尾から頭に向かって軽くしごく様にヌメリとウロコをこそげ、サッと水で洗いし、水気を拭き取っておく。全体に塩を振り掛け両面に薄く焼き色がつく位、220℃で8分程、グリル又はオーブンで焼く。・ミョウガは縦半分に切り、更に縦に薄切りにして水に放ち、水気を絞る。・大葉は軸を切り落とし、縦半分に切りせん切りにして水に放ち、水気を絞る。・ショウガは皮をむき、みじん切りにして水に放ち、水気を切る。・米は水洗いしザルに上げる。<作り方>1、炊飯器に洗い米、ショウガを入れて<調味料>を加え、3合分のしるし線までだし汁を加え、ひと混ぜする。2、焼いた鮎をのせてスイッチを入れ、炊きあがれば10~15分蒸らし、鮎だけを取り出す。3、鮎の頭、尾、骨、ワタを取り除き、身だけにし、ミョウガと炊飯器に戻し入れ、全体に混ぜ合わせる。器に盛り、大葉を散らす。想像より簡単で、旬の食材を味わえるレシピなのでぜひお試しください。※炊飯器の取り扱い説明書をご確認のうえ、お試しください。
2018年06月01日旅館などで食事のときにご飯が入れられてくるおひつ。昔はどこの家庭にもあったものですが、電気炊飯器や保温ジャーの登場ですっかり見かけなくなってしまいました。ところが、最近またおひつの価値が見直され、再びおひつを使う家庭が増えてきているそうです。再評価されているおひつのメリットと、どんな種類のものがあるのかまとめました。おひつのメリットおひつにご飯を入れるメリットは、炊飯器の保温機能と違い保湿されるということ。炊飯器はいつまでも冷めないというメリットがある反面、入れておく時間が長くなるほど中のご飯は乾燥してきてしまいます。一方でおひつは温度は下がってしまいますが、お米の湿気は炊きたてのときにはおひつが吸い、乾燥してくるとおひつの湿気がご飯に戻されるため、冷めてもおいしいご飯になるわけです。また、当たり前ですがおひつは電気を使わないため、炊飯器の保温よりも節電になります。夜にご飯をまとめて炊いて朝ごはんにも使うなど、長時間の保温をしている家庭では効果が大きそうです。おひつの種類ひと言でおひつといっても、その種類はいろいろあり、その機能も異なっています。代表的な昔ながらの木のおひつには、殺菌効果があり、他のおひつよりも常温での長時間保存に適しているそう。木の香りがご飯に移ることで、一層ご飯をおいしくしてくれるのですが、木材ならではの特徴として、変形や変色の恐れがあるため、毎日しっかりしたお手入れが必要です。最近種類が増えつつあるのがセラミック製のおひつ。陶器でできているため、やや重いのが難点ですが、お手入れが簡単でレンジにそのまま入れられるというメリットがあります。そのほかにも最近は多機能なおひつも登場しており、断熱構造になっており、ご飯を入れても2時間以上熱々の状態を保持してくれるものだったり、真空ポンプが付属して、中の空気を抜くことで長時間おいしさを保ったまま保存できるといった商品も登場しており、おひつの選択肢はますます増えてきています。最近はかまどの味を再現できるような10万円以上の炊飯器が人気を集める一方で、お金をかけなくてもおいしいご飯が楽しめる方法として土鍋での炊飯も話題になっていますよね。土鍋の炊飯にはおひつでの保存がぴったりなので、ご飯の味にこだわるなら土鍋とおひつのセットも検討してみてはいかが?(文・姉崎マリオ)
2018年05月28日日本の食卓に欠かせない「お米」。そんなお米を炊く炊飯器は、まさに「一家に一台」の家電ですよね。先日、家電量販店に立ち寄った時、まだ買い替えの時期ではないもののフラッと炊飯器コーナーを覗いてみたのですが、種類の豊富さにビックリ!その時思ったのが、「大きさや釜の種類が違うというのは何となくわかっていたけど、加熱方式の違いはよくわからない…」ということ。どうやらおもに4つの加熱方式があるらしく、それぞれの加熱方式の特長を調べました。1●マイコン炊飯器「マイコン炊飯器」は、炊飯器の底の部分にだけあるヒーターで加熱する方式。ヒーターから内釜へじわじわと熱が伝わるので熱はあまり強くなく、最近主流になってきている「IH炊飯器」に比べても熱の強さは弱め。「3合」くらいまでの容量が小さめの炊飯器に多いのだとか。また、比較的低価格なのもマイコン炊飯器の特長のひとつです。2●IH炊飯器電磁力を利用し、内釜自体が発熱するのが「IH炊飯器」。底のほうからじわじわと熱が伝わっていく「マイコン炊飯器」とは違い、内釜全体が発熱するので、むらなく加熱することができます。炊飯だけではなく、保温機能も優れたものが多いと言われています。3●圧力IH炊飯器「圧力IH炊飯器」は、2の「IH炊飯器」と同様、電磁力を利用して内釜全体で発熱し、むらなく熱が伝わるタイプ。さらに、圧力をかけて沸点を高め、短時間で炊き上げ可能な圧力炊飯を組み合わせた“ハイブリット”な炊飯器が圧力炊飯器です。炊飯効率が高く、保温性にも優れていますが、お値段は上記2つに比べ少々お高め…。4●ガス炊飯器名前からもわかる通り、「電気」ではなく「ガス」を使って炊き上げるのが「ガス炊飯器」。コンセントではなくガス栓につないで使用するタイプで、現在の主流は「電気炊飯器」なので、家庭用としてはあまりなじみがないかもしれませんが、一定数のファンがいるとも言われています。直火で一気に炊き上げることができる高火力が魅力ですが、ガス管が近くにないと使用できない点や「都市ガス」、「LPガス」など対応しているガスにも注意が必要な点など少し不便なところもあるので、購入前に事前確認をお忘れなく!熱の伝わり方や電気とガスのどちらを使うかなど、同じ「炊飯器」でも加熱方式が異なると、ここまで差が出るんですね…。もちろん、炊飯器を選ぶ基準は、容量や釜の種類などさまざまありますが、加熱方式にも注目してみてはいかがでしょうか?(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年05月20日日本人(の食生活)にとても身近な食材といえば、「お米」ですよね。お米を研いで、水を入れ、スイッチを入れるだけで炊きあがる炊飯器は、どの家庭にも欠かせない家電のひとつです。最近では、ケーキやローストビーフなど、炊飯器を使った“ほったらかし”料理も人気ですよね。しかし、家電量販店に行くとよくわかりますが、最近は炊飯器の種類が多すぎる…。自分に合った炊飯器を選ぶには、どこに注意すべき?炊飯器の「容量」は「人数」で考える!たとえば大家族なのに小さい炊飯器を使っていては、食べられない人も出てきてしまいますよね。当たり前かもしれませんが、炊飯器選びでもっとも重要なのは「容量」と言っても過言ではありません。とはいうものの、「○合炊き」と記載されていても、そもそも「1合は何人分なの?」という人もいて、あまりピンと来ていない人も多いのではないでしょうか?あくまでも目安ではありますが、以下に注意して選ぶとよさそうです。【炊飯器の容量の目安】・2~3.5合…1~3人暮らし・5.5合…3~5人暮らし・8.5合…4~6人暮らし・1升…それ以上ちなみに、「2~3.5合」は6膳程度、「5.5合」は11膳程度、「8.5合」は16膳程度、「1升」は20膳程度のごはんが炊けるとされています(※「1膳」=「160~180g」程度を想定)。また、この目安は1食分で換算されているので、たとえば「夫婦+子どもひとり」という家庭では「2~3.5合」が目安となりますが、朝ごはん分と一緒にママのランチやパパのお弁当分を炊くという場合は、「5.5合」にすると◎。祖父母がよくごはんを食べにくるなんて時にも「2~3.5合」だと足りなくなってしまうので、先ほどの目安だけでなく自分たちの生活スタイルも考慮するといいですよ。人数分ギリギリの容量にすると“いざという時”に不便だし、少ししか炊かないのに容量が大きすぎるというのも考えもの。繰り返しになりますが、まずは「人数」を基準にし、「一度に何食分炊くのか」、「子どもが食べ盛りだから多めに炊きたい」など、自分たちの生活スタイルを考える。そうすれば自ずと、どれくらいの容量の炊飯器にすればいいのかが、きっと見えてくるはずです!(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年05月19日テレビなどのメディアで今巷を賑わす「かまどさん電気」。美味しいご飯が炊ける!と謳う炊飯器は数あれど、その違いがわからない…と思う方は多いはず。「かまどさん電気」の秘密を紐解くために、まずは大ヒット土鍋、長谷園の「かまどさん」のすごさを再確認することから始めましょう。累計80万個を突破する大ベストヒットになった伊賀の土鍋「かまどさん」「ご飯が美味しく炊ける」と絶大な人気を誇り、いまでも半年待ちが続く人気商品です。美味しさの秘密はその土にありかまどさんの美味しさの秘密はまず、伊賀の土にあります。伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の底でした。その地層から採取できる陶土は炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると小さな穴が沢山あいたスポンジ状の素地になります。この無数の穴が、炊飯時も炊飯後もご飯の水分量をコントロールし、ふっくらと炊き上げてくれます。炊飯後は木のおひつと同様に余分な水分を吸い、ご飯がべとつくことがありません。これが「呼吸する土」、と言われる所以です。計算された構造でなし得る技かまどさんには2つの重い蓋があり、これが圧力釜と同じ機能を果たします。お米が炊きあがる際に発生する粘度のある水分、おねばを蓋の重みで戻してくれるので旨味が凝縮されます。直火のあたる底辺部分は肉厚な仕上げになっており、一度熱が入ると熱を蓄えやすく、その後は穏やかに熱をお米に伝えます。そのため、お米の芯までじっくりと火を通し、火を止めた後も穏やかな蒸らし状態が続きます。これが薪のかまどで出来る残り火と同じ働きをし、ふっくらつややかなご飯に炊き上げてくれるのです。一度美味しさを知ると炊飯ジャーには戻れない!と人気のかまどさんですが、土鍋なので直火でしか使うことができません。今はオール電化のご家庭も多く、また高齢者でも安心して使えるよう、電気で炊ける「かまどさん」を切望する声は日増しに高まっていました。IHでは実現できないその理由「かまどさん」を電気炊飯器にしたいというお誘いは、大手家電メーカーから長谷園にいくつもあったそうです。ただかまどさんを電気の力で直火と同様に炊くには課題がありました。世の中の炊飯器はIHジャーが主流ですが、IHは電磁誘導で被加熱部(金属)だけを瞬間的に熱するやり方なので、金属板を土鍋全体に埋め込まなければいけません。そのやり方では、かまどさん最大の特徴である「呼吸」ができなくなってしまい、かまどさんの炊き上がりは再現できません。また、炊飯には「はじめちょろちょろ(弱火)、なかぱっぱ(強火)、赤子泣いても蓋とるな(蒸らし)。」という理想的な温度推移(ゆっくりと温度が上がり、一度上がると冷めにくい)がありますが、この絶妙な火加減やかまどで炊かれている状況の再現が、IHではできませんでした。たどり着いたのは昔ながらのシーズヒーター試行錯誤した結果、たどりついた熱源はシーズヒーター(電熱ヒーター)。IHではなく、あえて古い技術のシーズヒーターを使い、土鍋をすっぽりと炎のように包みこむ直火炊きの熱伝達を再現しました。鍋底中央に小さなセンサーを埋め込み、安定的に熱供給できる構造。熱を感知するセンサーが小さいことで、土鍋が一気に熱くなり過ぎぎることがありません。肉厚な呼吸する土との特性と相まって、じんわりと温まり、かまどの火加減を再現した絶妙の熱循環構造が電気でかなったのです。土鍋の美味しさをすべての家庭に長谷園とシロカの共同開発は、何度も壁にぶつかりながら試作500個、米3トン、開発4年を経て、伝統工芸と家電技術が融合した「かまどさん電気」ついに完成したのです。火加減いらずで簡単に美味しいご飯が炊ける土鍋「かまどさん」ですが、水を軽量したり、お米を浸け置きしたり、湯気の出るタイミングを見計らったりなど、やはり炊飯器にはない手間がかかります。かまどさん電気は、操作性がよくシンプルなタッチパネルを操作すれば、スイッチひとつで直火と同じ土鍋ご飯の味に。「仕事から疲れて帰ってきたら、ご飯はやはり炊けていて欲しい!」「朝はご飯の炊ける香りで目を冷ましたい。」そんな忙しいライフスタイルを過ごす家族にはもちろん、「小さな子どもがいるので、直火のお料理はままならないけど、家族で白いご飯を思いっきり堪能したい。」「子どもにお米の本当の味をわかってほしい。」「和食が大好きな高齢の両親のために、安全で美味しくご飯が炊ける環境をプレゼントしたい。」そんな風に考えるすべてのご家庭に、本当に美味しい土鍋ご飯の食卓が叶うようになったのです。土鍋の蓋をあけた時の心地よい暖かな蒸気、鼻を抜ける炊きたての香り、あのワクワクするような感動、それは何にも代えがたい、幸せで豊かな食卓。白いご飯は何よりのご馳走!と考える全ての方へ。土鍋炊飯器で味わう本物の味を是非、ご体験下さい。= 文:大西佳葉 = ■食のはなし 新商品・モノのはなし 【ご紹介したアイテム】 大ヒット土鍋「かまどさん」をそのまま使った、唯一の土鍋炊飯器です。⇒ かまどさん電気三合炊きSR-E111【送料無料】 86,184円(税込)
2018年04月15日炊飯ボタンを押すだけで作れる炊飯器レシピには、豚の角煮やケーキなどさまざまなものがあり、普段から活用しているママもいるのではないでしょうか。でも、炊飯器レシピはそれだけではありません。スープも簡単に作れるので、種類の異なる3つのレシピをご紹介します。基本ともなる炊飯器スープまずは、炊飯器でスープを作る際の基本ともいえるレシピから。材料を切るだけなので、とても簡単です。【材料】・お好みの野菜…適量・お好みの肉…適量・コンソメ…大さじ3・水…600cc・塩コショウ…少々【作り方】1)野菜と肉を食べやすい大きさに切る2)炊飯器の内鍋にすべての材料を入れる3)内鍋を炊飯器にセットして、炊飯ボタンを押し、炊けたら完成ニンジンやジャガイモ、キャベツ、タマネギ、ウインナーやベーコンなど、お好みの具材を用意してくださいね。火を使わないので、育児で忙しいママでも安心して作れるはず。うまみたっぷりのサムゲタン風スープ続いては、韓国料理のサムゲタンのようなスープレシピです。自宅にあるであろう身近な調味料だけで作れるのがポイント!【材料】・鶏手羽元または骨付き鶏肉…適量・ニンニク…1片・ショウガ…1片・長ネギ…1/2本・酒…大さじ2・水…3カップ・塩…少々・ゴマ油…適量・サラダ油…適量【作り方】1)鶏肉の骨にそって切れ込みを入れ、長ネギは斜め切り、ニンニクとショウガは薄くスライスする2)サラダ油をひいたフライパンで鶏肉を軽く焼く3)炊飯器の内鍋に鶏肉、長ネギ、ニンニク、ショウガ、酒、塩、ゴマ油、水を入れて、炊飯ボタンを押し、炊けたら完成炊きあげたあとに、味が薄いと感じたら塩で味を調えたり、ゴマ油で風味を加えると◎。具材に米を入れると、ボリュームもアップします。炊飯器とミキサーでポタージュ炊飯器レシピは、具材を切って炊くだけの簡単調理ですが、ひと手間加えると、オシャレなポタージュも作れるんです。【材料】・タマネギ…1個・コンソメキューブ…1個・牛乳…500cc・水…400cc・塩コショウ…少々【作り方】1)タマネギの皮をむき、ざく切りにする2)炊飯器の内鍋にタマネギとコンソメキューブ、水を入れて炊飯ボタンを押す3)炊きあがり粗熱をとったら、2と牛乳、塩コショウをミキサーに入れ、撹拌する4)鍋に移し加熱するか、冷蔵庫で冷やしたら完成今の時期なら、新タマネギを使って、甘みたっぷりのポタージュにするのがおすすめですよ。「スープくらいなら鍋で作ったほうが早い」と感じる方もいると思いますが、炊飯器レシピのポイントは、前述の通り火を使わないこと。洗濯や掃除、子どものお世話などで忙しいママは、ずっと鍋を見ているのは難しいので、炊飯器で時間の有効活用をするのもアリですよね。(文・山手チカコ/考務店)
2018年04月03日文・オガワチエコ韓国料理の定番でもあるサムゲタン。実は滋養強壮の効果があり、精のつく料理としても知られています。韓国では夏の暑い日に、夏バテ防止に食べられることもあります。鶏肉を煮込むので、手間が掛かりそう……と思うかもしれませんが、そんなことはありません。今回ご紹介する方法は、材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。これなら、お腹ペコペコで帰って来た彼を待たせることもありません。食べればカラダも温まり、元気も回復するでしょう。材料(2人分)鶏手羽先・鶏手羽元……それぞれ4本長ネギ……10cm生姜……2片にんにく……2〜3片もち米……大さじ3青ネギ(あれば)……適量塩……小さじ1弱粗びき黒胡椒……小さじ1/2弱作り方撮影:大崎えりや(1)長ネギを適当な大きさに切る。生姜は皮付きのままスライスし、にんにくは縦半分に切って芯をとる。(2)炊飯器に、青ネギ、塩、粗びき黒胡椒以外の材料を入れ、普段どおり炊く。(3)炊き上がったら、塩と粗びき黒胡椒で味を整える。(4)器によそい、小口切りにした青ネギを添えたら完成。あっさりしているように見えて、食べると生姜やにんにくが利いていて、実に深みのある味。ついつい箸が止まらなくなります。鶏肉のコラーゲンによる美肌効果も期待できるので、女性にはありがたいですよね。彼と二人そろって、翌日はお肌ツルツルです。発汗作用があるので、食べると汗を沢山かいてしまうかもしれません。でも、愛する者同士なら、それも気にならないはず。エキサイティングな夜が過ごせそうですね……?(C) pugler / Shutterstock(C) pixs4u / Shutterstock(C) LightField Studios / Shutterstock
2018年03月31日煮たり、焼いたり、揚げたり…調理方法ってたくさんあるけれど、最近では炊飯器や電子レンジを使い、“放置”しておくだけでOKの調理法も注目されています。先日、用事があり100円均一ショップの「キャン★ドゥ」に立ち寄った際、電子レンジ用の調理器具を発見。「こういうのも100円で買えるんだぁ…」と感心しつつ、興味本位で購入したので実際に使ってみることにしました!オムレツと目玉焼きを電子レンジで!筆者が購入したのは、「電子レンジ調理器 オムレツ&目玉焼き」(税込108円)という商品。大きさの違うオムレツ用と目玉焼き用、2種類のプレートがセットになっていて、キレイな丸とハートの形をしたオムレツ&目玉焼きが作ることができる調理器具のようです。さっそく、「電子レンジ調理器 オムレツ&目玉焼き」を使って調理に取り掛かるのですが、使い方は以下。【オムレツの材料】・卵…1個・水(または牛乳、だし汁)…大さじ2【オムレツの作り方】1)卵を割りよくほぐし、水(または牛乳、だし汁)を大さじ2杯加えて溶く2)オムレツ用のプレートの4つの型に、溶いた卵を、5分目程度を目安に均等に入れる3)そのまま600Wの電子レンジで1分20秒加熱したら出来上がり!【目玉焼きの材料】・卵…1個・水…小さじ1【目玉焼きの作り方】1)目玉焼き用のプレート型に卵を割って落とす※破裂を防ぐためにフォークなどを使って黄身に数か所穴をあける2)卵の上から水を小さじ1杯落とす3)そのまま600Wの電子レンジで1分20秒加熱したら出来上がり!オムレツも目玉焼きも、卵を型に入れて600Wの電子レンジで1分20秒加熱するだけ。作り方を見る限りとっても簡単そうに思えるけれど、はたしてうまくできるのでしょうか…?オムレツは成功したけど…結果から言うと、オムレツは成功で、目玉焼きは失敗。オムレツは丸もハートもわりとキレイにできたように思います。しかし、目玉焼きは表示の通りにやったけれど、うまく火が通っていない様子。白身の部分だけは火が通っていますが、黄身とその周辺がなんともいえないデロデロ感…。また、目玉焼きはオムレツを作る時よりも、破裂音(?)が多かった気がします。目玉焼き用のプレートでも、オムレツを作ることはできそうなので、オムレツ専用として使うというのもありかもしれませんね。加熱時間も短く、朝の忙しい時間でも簡単に一品作ることができる「電子レンジ調理器 オムレツ&目玉焼き」。これを使えば、使用するガスコンロがひとつ減るから、効率もアップしそうです。ぜひお試しあれ♪(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年03月31日カブの葉っぱには栄養がたくさんあることは知っていますか? 葉っぱ部分をどう調理していいかわからず、無駄にしてしまっていた…そんな方にぜひ作ってみてもらいたいレシピ「カブのおろし炊き込みご飯」をご紹介します。カブをまるごと使ったこちらの炊き込みご飯は、すりおろしたカブから染み出た旨みとご飯の風味が絶妙。鮮やかな色合いも食欲をそそります。カブの葉にはビタミン、鉄分、カルシウム、カリウムや食物繊維などが含まれ栄養豊富。ヘルシーにいただけるのも嬉しいですよね。ぜひカブの葉のおいしさも味わってみてくださいね。■カブのおろしご飯1時間 1人分450Kcalレシピ制作 E・レシピ<材料 2人分>材料 ( 2 人分 )お米 1.5合カブ 1~2個酒 大さじ1.5顆粒かつおダシの素 大さじ1白ゴマ 大さじ1<下準備>・お米は炊く30分以上前に洗い、ザルに上げておく。・カブは皮をむき、すりおろす。葉は分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら幅5mmに切る。<作り方>1、炊飯器に洗ったお米を入れ、すりおろしたカブ、酒、顆粒かつおダシの素を加える。通常に炊く水量線まで分量外の水を加えてスイッチを入れる。2、(炊き上がったら10分蒸らす。炊飯器の底から持ち上げるように混ぜ、余分な水分を飛ばさせる。カブの葉、白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。コツ・ポイントお米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。おいしいカブは、葉っぱの緑がみずみずしく、白い茎に張りがあって傷がないものを選びましょう。
2018年03月26日ホットケーキミックスといえば、朝食やおやつにと買い置きしている方も多いのではないでしょうか。アレンジ次第で、ホットケーキ以外のスイーツや料理が作れるのも魅力ですよね。今回は、ホットケーキミックスを使った蒸しパンレシピをご紹介します。炊飯器を使って作る蒸しパンは、マッシュポテトの素にホットケーキミックスやゴマなどの材料を混ぜて炊飯器にセットするだけ!マッシュポテトの素を使うことで、もちもちとした食感に仕上がります。簡単な調理工程なので、子供と一緒に作ってみるのもいいですね。ほんのり甘くてもちもち食感の蒸しパンは、お友達や来客などにも大活躍してくれそうです。今度の休日に、簡単蒸しパン作りに挑戦してみてはいかがでしょうか?■炊飯器で作るゴマ蒸しパン調理時間 45分 1/8カット分 185Kcalレシピ制作:E・レシピ<材料>※作りやすい量すり黒ゴマ 大さじ3黒ゴマ 大さじ2ホットケーキミックス 150gマッシュポテトの素 30g熱湯 120ml卵 1個砂糖 大さじ3牛乳 100mlサラダ油 大さじ4<作り方>1、ボウルに熱湯を入れ、マッシュポテトの素を少しずつ振り入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。2、(1)に卵、砂糖、牛乳、サラダ油を加え、よく混ぜ合わせる。さらに、すり黒ゴマ、黒ゴマ、ホットケーキミックスを加え、よく混ぜ合わせる。3、炊飯器に(2)を流し入れ、炊飯のスイッチを入れてご飯を炊くように普通に加熱する。炊き上がったら竹串を中央に刺し、生地がついてこなければOKです。生地がついてくる場合は、もう1度炊飯のスイッチを入れ、10分加熱して下さい。4、蒸し上がったらクッキングシート、またはラップの上に出し、ふんわり包んで粗熱を取り、お好みの大きさに切って器に盛る。おやつにはもちろん、付け合わせにサラダやスープなどを添えれば、朝食やランチにもぴったりですね!
2018年03月19日和食には欠かせない煮物料理、味つけが難しそうと敬遠している方も多いのではないでしょうか。そんなイメージが覆るような、簡単に味がきまる煮物レシピをご紹介します。今回ご紹介するのは、下ごしらえをしたイカと大根、そして調味料を炊飯器に入れて、スイッチを押すだけの簡単レシピ。 イカから出たおだしが、大根にしっかり染み込むおいしい一品です。炊飯器に任せている間に、ほかの家事ができるのも嬉しいですよね。ご飯はもちろん、お酒とも相性のいい煮物は、家族みんなから喜ばれそう。ぜひ作ってみてくださいね。■炊飯器で大根とイカの煮物調理時間 1時間レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子<材料 2人分>大根 1/3本イカ 1パイショウガ(せん切り) 1片分だし汁 300ml 作り方 >>酒 大さじ1みりん 大さじ1.5砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1細ネギ(刻み) 適量<下準備>・大根は皮をむき、幅1cmの半月切りにする。・イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはがし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1cmの輪切りにする。・足は目の際でワタを切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分ける。熱湯にサッと通し、 ザルに上げて水気をきる。<作り方>1、炊飯器の内釜に刻み細ネギ以外の材料を入れ、ひと混ぜして蓋をし、スイッチを入れる。器に盛り、刻み細ネギを散らす。炊飯器の機種によってはできない場合もあります。説明書をご確認ください。また、加熱の仕組みは、メーカーや機種によって違いがあるため、調理時間は調節してくださいね。
2018年02月27日「土鍋」×「炊飯器」のいいとこ取り!それが「かまどさん電気」土鍋で美味しいご飯をと願う方に、絶大な支持を受け大ヒットとなった「かまどさん」。土鍋で炊くご飯は格別だけど、火加減の調整など炊飯器に比べると手間がかかるもの。そんな「かまどさん」を、オール電化のご家庭や、ガス火を使うのが心配なご高齢の家庭でも楽しんで欲しい、そんな想いで生まれたのが「かまどさん電気」。土鍋で炊くご飯の美味しさが、スイッチひとつで炊ければ、毎日の食卓がより幸せなものに。しかも土鍋で炊く炊き込みご飯はそれだけでご馳走。 「かまどさん電気」 で作る、簡単×絶品炊き込みご飯レシピをご紹介します。トマトとしらすの炊き込みご飯の作り方炊き込みご飯の具材としては少し意外なトマトですが、トマトの酸味と、しらすの相性は抜群!オリーブオイルの香りが食欲をそそる、見た目にも美しい炊き込みご飯です。■材料お米:2合水:370mlミディトマト:6〜7個しらす:30〜40gオリーブオイル:大さじ1/2コンソメ:1/2個塩:小さじ1大葉:1〜2枚【1】お米は研いだら、しっかりと水を切り、土鍋に入れます。【2】水と砕いたコンソメ、塩とオリーブオイルを入れ軽く混ぜたら、トマトとしらすを乗せ蓋をし、炊飯ボタンを押します。【3】炊き上がったら、トマトを軽く潰すようにしっかりと混ぜ合わせます、【4】お茶碗に盛り、お好みで大葉をのせてどうぞ。その意外性でも喜ばれるこちらのレシピ。お子さんはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも使える炊き込みご飯です。鶏肉とゴボウの炊き込みご飯ゴボウと鶏肉の香りが食欲をそそる、炊き込みご飯の大定番。おこげモードを使うのもおすすめです。■材料お米:2合水:370ml鶏もも肉(小さめ):1枚※酒:大さじ1※塩:ひとつまみゴボウ:1/2本A 醤油:大さじ1と1/2A みりん:大さじ1A 顆粒だし:小さじ2万能ねぎ:お好みで適量【1】お米は研いだら、しっかりと水を切り、土鍋に入れます。鶏肉は1.5〜2cm角に切り、※の塩、酒をまぶします。ごぼうは小さめのささがきにしてサッと水にさらして水気を切ります。【2】土鍋に米、水、Aの調味料を入れ混ぜ合わせ、鶏肉とゴボウをのせて蓋をし、炊飯ボタンを押します。【3】炊き上がったら、全体を軽く混ぜ合わせます。【4】器にもったら、万能ねぎを散らしてどうぞ。冷めても美味しいので、おにぎりにしたり、お弁当のメインにするにもいいですね。人参を入れれば、彩りもよい仕上がりになります。季節の食材を使えば、一年中新鮮で特別な味を楽しめる「炊き込みご飯」。「かまどさん電気」を使った、季節の炊き込みご飯レシピは今後もご紹介予定です。スイッチひとつで、素材の味が生きたご馳走ご飯を味わう幸せ。「かまどさん電気」で極上の幸せを手に入れてみませんか?= 文・写真・レシピ:大西佳葉 = 食のはなし 日々のおかず 【ご紹介したアイテム】 火加減調節不要でご飯が炊ける土鍋「かまどさん」が、オール電化のご家庭でも使えるように、そんな想いで開発された炊飯器「かまどさん電気」。スイッチ操作だけで土鍋炊飯が叶います。⇒ かまどさん電気三合炊きSR-E111【送料無料】 86,184円(税込)
2018年02月25日