大阪・あべのキューズモール4階のチーズ専門店「ジャンブーカ」は、新メニューとして焼き芋とチーズのハイブリッドスイーツ3種を、2021年10月29日(金)から11月30日(火)までの期間限定で販売する。焼き芋&レアチーズクリームのハイブリッドスイーツ焼き芋とチーズの期間限定スイーツには、絹のようになめらかな食感が魅力の新種のブランド芋「シルクスイート」を使用。1時間かけてじっくり蒸し焼きにすることで、水分を保ったまま素材の自然な甘味とホクホク感を引き出している。また、焼き芋には、濃厚なクリームチーズをさっぱりとしたレアチーズに仕上げた「特製レアチーズクリーム」をプラス。レアチーズクリームのやさしい酸味と甘みが、焼き芋の甘味を最大限に際立たせる。焼き芋ブリュレやモンブランメニューは、パリパリに焼きあげた焼き芋ブリュレの表面からレアチーズがとろけだす「チーズ×濃密お芋ブリュレ」、北海道バターの香り立つりんごコンポートと焼き芋、チーズ、塩キャラメルアイスクリームの調和を楽しむ「チーズ×お芋キャラメルりんご」、焼き芋の上から“お芋ペースト”とチョコレートソースを合わせたクリームをたっぷりと絞った「チーズ×お芋チョコモンブラン」の3種がラインナップ。いずれのメニューも、使用する焼き芋は温・冷2種類を用意。“しっとりほくほく”の「あったか焼き芋」か、甘さの倍増した「冷やし焼き芋」からセレクトすることができる。【詳細】ジャンブーカ 期間限定メニュー販売期間:2021年10月29日(金)~11月30日(火)住所:大阪府大阪市阿倍野区阿部野橋筋1-6-1 あべのキューズモール4階定休日:施設の休館日に準ずる営業時間:11:00~23:00TEL:06-6636-0555※営業時間は短縮、変更となる場合あり。・チーズ×濃密お芋ブリュレ 803円・チーズ×お芋キャラメルりんご 858円・チーズ×お芋チョコモンブラン 913円
2021年10月28日コーヒースタンド併設の食パン専門店レブレッソ(LeBRESSO)より、焼き芋専門店・蜜香屋とのコラボレーションによる期間限定メニュー「焼き芋&バニラアイストースト」が登場。2021年11月1日(月)から12月下旬までの期間、レブレッソ全店舗にて提供される。レブレッソの秋限定「焼き芋&バニラアイストースト」毎年秋恒例の「焼き芋&バニラアイストースト」は今回、大阪生まれの焼き芋専門店・蜜香屋とのコラボレーションによる贅沢なアレンジメニューとして復活。土づくりからこだわる蜜香屋の看板商品でもある、焼き芋とさつまいもチップスをトッピングした、満足感たっぷりのトーストとなっている。スペシャルブレッド「ゴロゴロ甘いもブレッド」も同時発売また、蜜香屋のお芋を使ったスペシャルブレッド「ゴロゴロ甘いもブレッド」も同日より発売。レブレッソで1番人気の「レブレッソブレッド」の生地に、原産地台湾では高貴な紅茶として名高い「蜜香紅茶」を使った蜜に漬け込んだお芋をたっぷりとミックス。一口頬張れば口の中にお芋と小麦の香りが口いっぱいに広がる、コラボレーション限定の特別な一品となっている。商品情報■レブレッソ×蜜香屋「焼き芋&バニラアイストースト」販売期間:2021年11月1日(月)〜12月下旬(予定)価格:880円販売店舗:レブレッソ 全店舗■レブレッソ×蜜香屋「ゴロゴロ甘いもブレッド」販売期間:2021年11月1日(月)〜12月下旬(売り切れ次第終了)価格:1,200円販売店:レブレッソ 大阪本店・グランフロント大阪店・目黒武蔵小山店・長浜店、蜜香屋BATATAS店<店舗情報>■レブレッソ 本店住所:大阪市天王寺区味原町1-1TEL:06-6765-8005■レブレッソ グランフロント大阪店住所:大阪市北区大深町4-1グランフロント大阪 うめきた広場B1FTEL:06-6292-5460■レブレッソ 目黒武蔵小山店住所:東京都目黒区目黒本町3-5-6TEL:03-6712-2780■レブレッソ 木場公園前店住所:東京都江東区平野3-2-4 ヴァンテ木場1FTEL:03-5809-9494■レブレッソ 横浜元町店住所:神奈川県横浜市中区元町2-81 OZONEビル1FTEL:045-323-9020■レブレッソ 福井店住所:福井県福井市新保北1-303 ワイプラザB館TEL:0776-97-9020■レブレッソ 広島袋町店住所:広島市中区中町6-30 広テレプラザ1FTEL:082-249-6966■レブレッソ 金沢寺地店住所:石川県金沢市寺地1-21-20TEL:076-287-6511■レブレッソ 長浜店住所:滋賀県長浜市八幡東町75-1ワイエフビル22-1FTEL:0749-62-6622■レブレッソ 南町田グランベリーパーク店住所:東京都町田市鶴間3-4-1南町田グランベリーパーク1Fギャザリングマーケット内TEL:080-4168-5527■蜜香屋BATATS住所:大阪市北区角田町3-25 梅田エストTEL:06-6110-5003※ゴロゴロ甘いもブレッドのみ取り扱い。
2021年10月25日焼き芋スイーツ「壺芋ブリュレ」の秋限定フレーバー「ほうじ茶カスタード」が、2021年10月9日(土)より岐阜・美濃加茂の「ミングル(MINGLE)」にて発売される。とろけるさつま芋スイーツ「壺芋ブリュレ」「壺芋ブリュレ」は蜜がしたたるほど柔らかい焼き芋に、カスタードをぎゅっと詰め込み、シュガーをかけてジュワッと炙ったさつま芋スイーツだ。キャラメリゼされた表面は香ばしく、さつまいもはじっくり焼かれているためとろけるような柔らかさと甘さを実現。さつま芋の中からカスタードがじゅわっとあふれ出し、贅沢な味わいを堪能することができる。“幻のスイーツ”に秋限定「ほうじ茶カスタード」過去に発売した際には“即完売”するほどの人気ぶりで、“幻のスイーツ”と呼ばれることも。今回は、「壺芋ブリュレ」の再販に合わせて、秋の限定フレーバー「ほうじ茶カスタード」の発売もスタートする。新作「ほうじ茶カスタード」は、ほうじ茶パウダーを使用しているため、香ばしく芳醇な香りが楽しめる。カスタードの中にほうじ茶を忍ばせているため、ほんのりビターな味わいで、通常の壺芋ブリュレより大人っぽいスイーツとなっている。なお、さつま芋は、紅ゆうかや紅はるか、シルクスイートなどを使用するなど、素材にこだわっているのもポイントだ。【詳細】・壺芋ブリュレ 750円・壺芋ブリュレ ほうじ茶カスタード 750円※~2021年11月末まで、なくなり次第終了。※上記価格は店舗価格。取扱店舗:・ミングル(MINGLE)住所:岐阜県美濃加茂市太田町2689-14発売日:2021年10月9日(土)営業時間:11:00〜16:00※10月24日までは土日のみ営業、それ以降は火・水曜日以外営業を予定。※臨時休業日は公式インスタグラムで告知。<壺芋ブリュレEC販売>発売日:10月8日(金) 21:00~※予定・冷凍壺芋ブリュレ 3本、シュガー 3つ3,980円(送料込、税込)※10月8日(金) 以降、毎週金曜日に予約受付。※EC販売の詳細はLINE公式アカウントにて確認。
2021年10月01日スタバのカスタムでちょっと幸せな毎日をおすすめのスタバカスタムや、新作ドリンクの情報をお届けします。ぜひ、ご紹介するカスタムを試してみてください!今回は「焼き芋フラペチーノ」をご紹介します。大人の焼き芋カスタム2選甘さ控えめ!instagram(@instaba.gramer)今回は、焼き芋フラペチーノのカスタムをご紹介します。甘さ控えめの焼き芋カスタム!より「焼き」感が楽しめるカスタムもチェックしてみてくださいね♪こんな味!instagram(@instaba.gramer)芋蜜ソースの甘さがふんわり感じられて優しい味です。もともとが思っていたより甘さ控えめだったので、無脂肪ミルクではなく低脂肪ミルクに!無料でできる甘さ控えめカスタムinstagram(@instaba.gramer)無料でできる甘さ控えめカスタム焼き芋フラペチーノ+低脂肪ミルクに変更(無料)Tallサイズ ¥650(for here)こんな味!instagram(@instaba.gramer)焙煎の香ばしさとさつまいもの組み合わせは、こんがり焼けた焼き芋のよう♡焼き芋の風味はそのままで、苦すぎず甘さ控えめで美味しい!大人の焼き芋カスタムinstagram(@instaba.gramer)大人の焼き芋カスタム焼き芋フラペチーノ+ロースト追加(+¥55)Tallサイズ ¥705(for here)スタバ情報をチェック!知ってるだけでちょっと得した気分になれるスタバカスタムや、スタバのお得情報をお届け!
2021年09月30日スターバックス(Starbucks)は、秋の新作「焼き芋 フラペチーノ」を2021年9月22日(水)より期間限定で、全国のスターバックス店舗にて発売する。「焼き芋 フラペチーノ」ごろっと焼き芋をブレンド「焼き芋 フラペチーノ」は、“秋の味覚”の代表格であるさつまいもを使い、焼き芋のおいしいところを凝縮した新作フラペチーノ。ごろっとカットした焼き芋を大胆にブレンドすることで、さつまいものほくほくとした食感を表現している。加えて、溢れ出るような芋蜜をイメージした芋蜜風味ソースをドリンク、トッピングに使用することで、芋蜜のやさしい甘さを感じられる味わいに。金色に輝く芋蜜が織りなす、鮮やかなマーブル模様にも注目だ。ホイップの上からは、焼き芋の皮をブレンドしたさつまいもフレークをオン。カリッと楽しい食感のアクセントを楽しめる。【詳細】スターバックス「焼き芋 フラペチーノ」発売日:2021年9月22日(水)~10月19日(火) ※なくなり次第終了※「モバイルオーダー&ペイ」の利用限定で、9月17日(金)~21日(火)の期間先行販売。店舗により売り切れとなる場合あり。なくなり次第終了。取り扱い店舗:全国のスターバックス店舗(一部店舗を除く)価格:テイクアウト トール 638円、イートイン トール 650円※トールサイズのみ【問い合わせ先】TEL:0120-336-388(10:00-18:00年中無休、国際電話、IP電話からは03-5745-5890)
2021年09月18日サツマイモカフェ「イモミ(imomi)」が、2021年4月29日(木)より愛知・大須にオープンする。「イモミ」は、独自の製法で焼き上げた、濃蜜な焼き芋「さつまミライ」を使用したスイーツやドリンクを提供するカフェだ。鹿児島県産のさつまいもをじっくりと熟成させた後、甘みと旨みを最大限に引き出す4段仕込み、2度焼き仕上げによって完成する「さつまミライ」は、平均糖度が50度以上と、スイーツのような甘さを誇る。店名と同じ名前を冠した看板メニュー・シフォンケーキは、ふわふわのシフォンケーキをベースにしたカップケーキ。クリームチーズ生クリームにサツマイモの生クリームをたっぷりと絞り、仕上げにさつまいもの蜜漬けをトッピングした。また、なめらかな舌触りと濃厚な味わいが特徴のスイートポテトや、さつまいもの蜜漬け・大学芋・さつまいもチップスを贅沢にのせたソフトクリームなどもラインナップする。【詳細】イモミ 大須店オープン日:2021年4月29日(木)住所:愛知県名古屋市中区大須3丁目37番14 マルサンビル1FTEL:052-228-6111営業時間:11:00〜19:00定休日:火曜日(月によって不定休になる場合あり)価格例:・シフォンケーキ 600円(税込)・チップス丸 350円(税込)・ロールケーキ 2,300円(税込)・スイートポテト 480円(税込)・グラッセ 650円(税込)
2021年05月01日「焼き芋」と聞くと「秋が来たな」と感じませんか。肌寒くなった秋の日、焼き芋の移動販売車を見つけると、よく親にねだった子ども時代を思い出す人も多いのではないでしょうか。ホクホクでほんのり甘い焼き芋は、老若男女問わず人気のある食べ物です。しかし、みなさんはさつまいもの品種を意識していますか?実は、さつまいもは品種によって味や食感が変わり、おいしく食べられる方法も違います。特に、今回紹介する「紅あずま(べにあずま)」は、全国的に広く普及しており、味や食感が良くとても人気のある品種です。また、紅あずまは焼き芋に適しているので、当時みなさんが食べていたのも紅あずまだったのかもしれません。この記事を読めば、焼き芋についての理解が深まり、よりおいしく食べることができるようになるはずです。ぜひ、最後までお読みください。■紅あずまの特徴まず、紅あずまの特徴を説明します。紅あずまは茨城県や千葉県など関東を中心に、東日本で多く栽培されている品種です。品種改良によって新種のさつまいもが多く開発されていますが、味と食感の良さから、全国的に広く普及しています。ここでは、紅あずまの味と食感から、カロリーや旬の時期などについて説明します。・紅あずまの味と食感紅あずまは、繊維質が少なく甘みがかなり強いのが特徴です。また、食感は粉質でホクホクです。なめらかな口当たりが好みなら、ひげ根が少なく適度な太さの紅あずまを選ぶようにしましょう。・紅あずまの糖度紅あずまは甘みが強いとお伝えしましたね。紅あずまに限らず、さつまいもは加熱するとさらに糖度が高まるので、焼き芋にして食べるとより甘みを楽しめます。とても甘くて有名な紅はるかや鳴門金時も焼き芋に向いていますが、甘すぎるものが苦手な方は、紅はるかがちょうどいいかもしれません。昔ながらの焼き芋の甘さを感じることができるでしょう。・紅あずまのカロリー糖度が高いと気になるのが、カロリーですよね。文部科学省が公表している「さつまいも類・焼き芋」のカロリーを参考にすると、100gあたり163kcalと、実はご飯1杯分より少ないことがわかります。さつまいものそれぞれの品種のカロリーについては、調査ができないのが事実です。その上、個体差もあるはずですので、このカロリーを平均値として参考にしてくださいね。・紅あずまの産地皮の色がきれいで芋のかたちが揃いやすい関東85号と、芋が大きくなりやすいコガネセンガンという品種を交配して育成されたのが紅あずまです。2つの品種の良いところを受け継いでいるため、育てやすいのが特徴。紅あずまは、茨城県や千葉県など関東を中心に、東日本で多く栽培されています。西日本で多く栽培されている「高系14号」に対して、紅あずまは東日本で多く栽培されていることから、東の紅あずま、西の高系14号と言われています。・紅あずまの旬紅あずまが最もおいしく食べられる時期は、12月から2月にかけてです。収穫自体は9月〜11月頃から行われますが、収穫してから2ヶ月ほど貯蔵すると、芋のでんぷんが糖質に変化するため甘みが強くなります。また、紅あずまは貯蔵性があまり良くないため、旬の時期を過ぎると店頭から姿を消すので、早めに買うことをおすすめします。■紅あずま・紅はるか・紅まさりの違いは?ここまで、紅あずまの特徴について説明してきました。紅あずまはとてもおいしく食感も良いので、広く普及していることがわかりました。しかし、さつまいもには紅あずまのほかにもさまざまな品種があります。ここからは、代表的な品種である「紅はるか」、「紅まさり」について紹介し、紅あずまとの違いを説明します。・甘味まず、甘みの強さに違いがあります。最も甘みが強いのは、紅はるかです。紅はるかはさつまいもの中で一番糖度が高いと評されることも多いので、感じる甘さに期待が持てますね。とても甘い焼き芋が好きな方は、紅はるかがおすすめです。紅まさりと紅あずまは、同じくらいの糖度でしっかりとした甘みが感じられます。・水分量水分量にも違いがあります。最も水分量が多いのは、紅まさりです。まるで芋ようかんを食べているような食感で、滑らかな喉ごしが楽しめる「しっとり系」の品種。次に水分量が多いのは紅はるかで、クリーミーな味わいが楽しめる「ねっとり系」と言えます。一方、紅あずまは水分量が少ないため、さらさらとした粉質の舌触りが楽しめる「ホクホク系」です。昔ながらの焼き芋と言えば、紅あずまなのです。■さつまいもの代表的な品種さつまいもにはさまざまな品種がありますが、水分量の違いによって「しっとり系」、「ホクホク系」、「ねっとり系」に分けられます。紅あずま・紅はるか・紅まさり以外にも、代表的な品種がありますので紹介します。・しっとり系水分をたっぷり含んだしっとり系の代表的な品種は、「シルクスイート」、「ひめあやか」、「めんげ芋」などです。特に有名なのはシルクスイートでしょうか。種苗が販売されたのが2012年と新しい品種にも関わらず、ほどよい甘みと滑らかな食感が話題となっています。・ホクホク系水分量が少なくサラサラとした粉質のホクホク系の代表格といえば、「鳴門金時」、「高系14号」、「宮崎紅」などがあります。高系14号は成長して大きくなるまでの期間が短く、優れた肥大性によって早掘りできることで有名です。また、各地で選抜や改良がされており、鳴門金時、宮崎紅は高系14号から生まれたブランドです。・ねっとり系ほど良い水分量を含み、クリーミーな味わいが人気なねっとり系は「安納芋」が有名です。安納芋の特徴はなんといっても甘さです。糖度は熱を加えると40度前後になると言われています。甘党の方におすすめの品種です。ほかには「クイックスイート」、「紅天使」などがあります。■さつまいもに含まれる栄養素と期待できる効果さつまいもは、NASAが「準完全食」として研究しているほど、栄養素が高い食材ということをご存知でしょうか。さつまいもには健康・美容に嬉しい栄養素が含まれており、ダイエットのお供としても注目を集めています。そこで、さつまいもに含まれる栄養素と期待できる効果について説明していきます。・便秘解消さつまいもには、腸の調子を整えると有名な栄養素「食物繊維」が含まれています。ここで、さつまいもには水溶性食物繊維と不水溶性食物繊維という2種類の食物繊維が含まれていることに注目しましょう。水溶性食物繊維は茹でたり焼いたりすると流れ出てしまいがちな栄養素。焼き芋の場合は中が蒸された状態なので、食物繊維が流れ出てしまう心配がありません。焼き芋という調理法は、理にかなっているのですね。・高血圧、むくみ防止高血圧・むくみの原因のひとつと言われているのが「ナトリウム」の過剰摂取です。さつまいもには余分なナトリウムを体外に排出してくれる「カリウム」が豊富に含まれています。・がんの発生原因のひとつを抑制意外かもしれませんが、さつまいもには「ビタミンC」が含まれています。がんの発生原因のひとつである活性酸素の発生を抑制する効果が期待できると有名な栄養素ですよね。ただし、ビタミンCは体内に蓄積されないため、こまめに補給することが必要です。また、がんのリスクを下げるためには、生活習慣を見直し規則正しい生活をすることが大切だと言われています。ビタミンCを摂取していればがんにならない…なんて保証はありませんが、積極的に摂取すると、健康を保てる可能性は高くなるでしょう。・美肌効果ビタミンCを摂取することにより、肌のシミ対策や炎症防止の効果が期待できます。さつまいもにはリンゴの約5倍のビタミンCが含まれており、血流の流れを良くすると望めるビタミンEも含まれているので、より効果を発揮すると言われています。・血糖値が上がりにくい最近、「低GI食品」という言葉を聞いたことはありませんか?さつまいもは低GI食品の代表格と言われています。GIとは、Glycemic Index(グリセミック・インデックス)の略で、食後血糖値の上昇度を示す指標のことです。つまり、さつまいもは血糖値が上がりにくい食品ということですね。■紅あずまの保存方法紅あずまの正しい保存方法を知っていますか?おいしさを長続きさせるためには、いくつかのポイントがあります。ここでは、紅あずまの保存方法について説明します。・保存に適した温度紅あずまは常温で保存するのが望ましく、温度は10〜15度くらいが適温です。適温であれば数ヶ月であれば保存できます。・新聞紙に包んで冷暗所で保存する保管場所は、涼しくて風通しが良く日が当たらない「冷暗所」が適しています。日光の影響を受けないよう、紅あずまを新聞紙に包んで保管しましょう。・収穫直後のものを手に入れた場合収穫直後の紅あずまを手に入れた場合は、まず土を軽く手ではらって落とし、天日干しなどをして乾かします。そして新聞紙に包んで段ボールに入れて10〜15度くらいの場所で保管します。その際、段ボールに小さな穴を空けて通気性を高めるのがポイントです。くれぐれも水洗いをしないようにしましょう。紅あずまは水分に弱く、水分が付着すると傷んでしまうのです。収穫直後は土がついていて水洗いしたくなりますが、手ではらって落とすのが重要ですよ。■ホクホク系紅あずまのおいしい食べ方ホクホク系さつまいもの代表格である、紅あずまのおいしい食べ方を紹介します。どの食べ方もとてもおいしいので、みなさんも是非お試しください。・焼き芋ここまでご紹介してきたように、紅あずまの最もポピュラーな食べ方といえば、焼き芋です。粉質でホクホクとした食感と、どこか懐かしい味が楽しめます。表面をサッと洗って、オーブントースターで15分焼くだけで、おいしい焼き芋ができあがりますよ。トースターではないオーブンの場合はアルミホイルを巻いてくださいね。・天ぷら紅あずまは、天ぷらにしてもおいしいです。サクッとした衣とホクホクの紅あずまの相性は抜群です。おいしく作るコツは、厚さを1cmほどに均等に切り、熱の入りをスムーズにすること。また、衣をつける前に10分ほど水にさらしますが、よく水気を切るのも大事です。・大学芋紅あずまで大学芋を作ると、昔ながらのホクホクとした食感を味わえます。また、紅あずまは水分量が少ないため、油はねの心配もなく簡単に安全に作ることができるのが嬉しいですね。紅あずま本来の甘みを楽しみたい場合は、蜜の糖分をやや少なめにしましょう。■“食欲の秋”に紅あずまを味わおう!今回は、さつまいもを代表する品種である紅あずまについて紹介しました。味や食感の特徴、保存方法、おいしい食べ方はご理解いただけたでしょうか。紅あずまはおいしいだけでなく栄養素もたっぷり含まれており、美容・健康に売れしい食品であることもお分かりいただけたと思います。紅あずまは、秋から冬にかけて旬を迎えます。紅あずまを片手に“食欲の秋”を楽しんでみてはいかがでしょうか。《参考》・ 文部科学省「e-ヘルスネット」カリウム ・ 文部科学省「e-ヘルスネット」ナトリウム ・ 文部科学省「e-ヘルスネット」ビタミン ・ 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」
2021年04月22日焼き芋スイーツ「壺芋ブリュレ」が、岐阜県美濃加茂市のシェアビル「ミングル(MINGLE)」にて、毎週月・木・金曜日の11時から16時の時間で発売される。「壺芋ブリュレ」は、岐阜県大垣市の焼き芋専門店「つぼ焼いも岐阜総本舗 幸神」の壺焼き芋を使った焼き芋スイーツ。2020年に「ミングル」で行われた期間限定販売で初登場すると、県外からも来店者が訪れるほどの人気商品に。東京・下北沢での限定販売も同様に好評を博した。特徴は、とろける焼き芋にたっぷりの濃厚なカスタードを詰めてブリュレすることで生まれる、濃密な味わい。“壷焼き芋”と呼ばれる特別な製法で焼き上げた主役の焼き芋は、崩れるほど柔らかい口当たり。そして、シンプルな素材で作ったカスタードをその中に直接絞り詰め、上から振りかけた砂糖をバーナーで炙ることで、極上の一品を完成させた。壷焼き芋のとろける食感と、カスタードの甘さ、ジュワッと広がる香ばしいブリュレの風味の相性は抜群。スプーンですくっても良し、そのままかぶりついても良しな、焼き芋好きには堪らない新感覚スイーツを是非一度味わってみてはいかがだろう。【詳細】壺芋ブリュレ販売日:2021年4月1日(土)~月・木・金曜日販売時間:11:00~16:00販売場所:ミングル住所:岐阜県美濃加茂市太田町2689-14価格:1本 650円(税込)※公式オンラインショップでも随時予約販売を実施。
2021年04月18日熟成壺焼き芋専門店「すいもあま芋」から、濃密な甘みの焼き芋「旭甘十郎(あさひかんじゅうろう)」が新登場。2021年2月1日(月)から3月31日(水)まで、大阪・なんばAKICHI店にて販売される。“アツアツねっとり”熟成壺焼き芋専門店「すいもあま芋」「すいもあま芋」は、“アツアツねっとり”な焼き芋が楽しめる熟成壺焼き芋専門店。季節に合わせて“焼き芋で味わうのにふさわしいさつまいも”を厳選し、最高級のオーブンでじっくりと焼き上げてから、特製の壺で練炭の蒸し焼きにして仕上げる。じっくりと熱を加えた焼き芋は、まるで蜜のように甘い。濃密な甘さの「旭甘十郎」が新登場2月から新登場する「旭甘十郎」は、デンプン質の多い茨城県旭村産「紅はるか」を、収穫後、定温貯蔵によってさらに1か月以上熟成させた希少なさつまいものこと。長期熟成することによりデンプン質がゆっくりと糖化され、甘いさつまいもに成長していく。焼き芋にすると、とろけるような甘みと、しっとりなめらかな口当たりを楽しむことができる。【詳細】「旭甘十郎」600円(税込) ※Mサイズのみ販売期間:2021年2月1日(月)~3月31日(水)※各日ともに数に限りがある、売り切れ次第終了。販売店舗:熟成壺焼き芋専門店 すいもあま芋 なんばAKICHI店住所:大阪府大阪市浪速区難波中2丁目3−20営業時間:平日12:00~18:00/土日祝11:00~19:00※天候により変動、休業の可能性あり。
2021年01月30日ほくほくの焼き芋を食べながら鹿児島市内を巡る体験型路面電車「マグマやきいも電車」が運行。2021年3月5日(金)から3月8日(月)まで、3月12日(金)から3月14日(日)までの期間限定で開催される。“ほくほく焼き芋”を食べ比べ!体験型路面電車「マグマやきいも電車」「マグマやきいも電車」は、電車の車内で、ほくほくの焼き芋4種を食べ比べながら鹿児島市内を回遊できる期間限定の体験型路面電車。4種の焼き芋には、クリーミーな甘さとねっとりとした食感の「安納芋」、糖度50度以上にもなる甘さとなめらかでクリーミーな口当たりが特徴の「紅はるか」、絹のようにしっとりとした「シルクスイート」、紫色の濃厚な色味でほくほくとした食感の「種子島ゴールド」を揃えた。すべて鹿児島産となっており、鹿児島市の焼き芋屋「焼きいもにぎわい商店」の協力のもと展開される。交通局をスタートし、鹿児島の中心地へ電車は、交通局をスタートし、鹿児島中央駅から天文館、市役所前と鹿児島の中心地を通るルートで走行。外観には、鹿児島市のシンボルマーク「マグマシティ」をモチーフにした光り輝くLED装飾が施されており、内観も赤と青のラインが走るイルミネーション仕様となっている。乗車人数は13席。席と席の間には、マグマシティのキャラクター「火山の妖精“マグニョン”」のぬいぐるみが設置されており、“マグニョン”とともに焼き芋を楽しむことができる。なお、参加者には「マグニョン」をあしらったオリジナルのマスクと手袋がプレゼントされる。【詳細】マグマやきいも電車開催期間:2021年3月5日(金)~3月8日(月)/3月12日(金)~3月14日(日)※当初、第1弾 2021年2月11日(木)~2月14日(日)、第2弾 2021年2月19日(金)~2月21日(日)に開催される予定だったが延期となった。時間:各回片道約30分(往復約1時間)※戻りは任意の停車駅で下車可能運行区間:鹿児島市内、交通局〜桜島桟橋通(往復)人数:1日4回、各13名まで対象:鹿児島県内在住の3歳以上の人参加費:大人(中学生以上) 1,000円、子供(4歳~小学生以下) 500円※乗車券と焼き芋の食べ比べ4個セット、オリジナルグッズが含まれる。※参加には事前申込が必要。応募期間:2月10日(水)~2月24日(水) ※結果通知2月26日(金)予定※応募多数の場合は抽選。当選連絡は、メールまたは電話にて。
2021年01月16日高級食パン専門店・嵜本(Sakimoto)より、熟成壺焼き芋専門店・すいもあま芋とコラボレーションした限定オープンサンド「すいもあま芋の焼き芋」が登場。2020年12月12日(土)から2021年3月31日(水)までの期間、嵜本 ベーカリーカフェ 大阪初號本店にて各日10食限定で提供される。今回登場する限定オープンサンド「すいもあま芋の焼き芋」は、11月にオープンした熟成壺焼き芋専門店・すいもあま芋で焼き上げた、旬のさつまいも“シルクスイート”の味わいを存分に楽しめる一品。嵜本の人気商品「極美“ナチュラル”食パン」の表面をこんがりとキャラメリゼし、その上に“シルクスイート”による特製の焼き芋クリーム、北海道産のサワークリームと生クリームを合わせたホイップクリームをオン。仕上げには華やかな香りとフルーティさが特徴のはちみつをかけ、ミントをあしらった。また、クリームの上にはさらに“シルクスイート”の焼き芋をそのまま豪快にトッピング。ねっとり濃厚な絶品焼き芋と、はちみつ、クリームの甘さ、高級食パンの上品な小麦の香りによる極上のハーモニーを楽しむことが出来る。【詳細】嵜本 限定オープンサンド「すいもあま芋の焼き芋」提供期間:2020年12月12日(土)~2021年3月31日(水)提供店舗:嵜本 ベーカリーカフェ 大阪初號本店価格:800円(税込)※各日限定10食。<店舗情報>嵜本 ベーカリーカフェ 大阪初號本店営業時間:11:00~19:00住所:大阪市浪速区難波中2-3-18 2階TEL:06-6634-6900
2020年12月12日熟成壺焼き芋専門店「すいもあま芋(いも)」が、2020年11月1日(日)、大阪・なんばにあるアートスペース「アキチ(AKICHI)」に期間限定でオープンする。旬のさつまいもだけを提供、“アツアツねっとり”な熟成壺焼き芋専門店「すいもあま芋(いも)」は、“アツアツねっとり”な新世代の焼き芋を展開する熟成壺焼き芋専門店。厳選された“今の時期に焼き芋で味わうのにふさわしいさつまいも”を、最高級のオーブンでじっくりと焼き上げてから、特製の壺で練炭の熱と遠赤外線によって蒸し焼きにして仕上げる。じっくりと熱を加えた焼き芋は、まるで蜜のような熟成された甘さだ。オープン時には、「シルクスイート」と「ハロウィンスイート」を販売。さらに今後は、長期熟成された紅はるか「旭甘十郎(あさひかんじゅうろう)」の入荷も予定している。絹のようになめらかな「シルクスイート」「シルクスイート」は、濃い赤紫色の皮で、繊維質の少ないクリーム色をした果肉が特徴。しっとりとした絹のようになめらかな舌ざわりと甘味を楽しめる。なお、今回は茨城県産と千葉県産を使用する。かぼちゃのように優しい甘味の「ハロウィンスイート」「ハロウィンスイート」は、焼き上げたときの鮮やかなオレンジ色が特徴。ねっとりとした食感で、かぼちゃのように優しい甘味をもつ。秋にしか出回らない希少な品種だ。「ディグラボ」とのコラボ、ソフトクリーム×焼き芋の贅沢スイーツさらに今回のオープンに際し、「アキチ」にある既存ブランド、エアリーソフトクリームの専門店「ディグラボ(DEGLAB)」では、コラボレーションメニューが登場。焼き芋の上にディグラボソフトクリーム研究所の看板商品「北海道ミルク」を絞り、さらに焼き芋をトッピングした。濃厚かつ後味スッキリなソフトクリームと、しっとりとした壺焼き芋のおいしさを一緒に楽しむことができる。【詳細】熟成壺焼き芋専門店 すいもあま芋 なんばAKICHI店開催期間:2020年11月1日(日)~2021年3月31日(水)住所:大阪府大阪市浪速区難波中2丁目3−20営業時間:平日 12:00~18:00/土日祝 11:00~19:00※天候により変動、休業の可能性あり■オープン時の商品ラインナップシルクスイート 500円(税込) ※Mサイズのみハロウィンスイート Mサイズ 500円(税込)、Lサイズ 600円(税込)エアリーソフトクリーム‐すいもあま芋×北海道ミルク 700円(税込)
2020年11月01日焼き芋カクテル「酔う焼き芋」が、2020年10月19日(月)より全国発売をスタート。明利酒類株式会社の新作は、新感覚の焼き芋カクテル「酔う焼き芋」だ。さつまいもの中で最もなめらかで甘味度の高い「シルクスイート」のみを使って、さつまいもペーストを作り、厳選したハチミツをコンビネーション。出来上がったリキュールは、アイデア次第でカクテルとしても、スイーツとしても味わえる。特に、牛乳との相性が抜群なので、牛乳で割って“焼き芋ミルク”として味わうのがおすすめ。牛乳:カクテル=3:1の“黄金比”で割れば、とろ~りと優しい甘さのリッチな味わいに。また、バニラアイスの上にかけたり、ホットケーキなどの隠し味として取り入れれば、一味違った楽しみ方ができそうだ。【詳細】焼き芋リキュール“酔う焼き芋”980円+税発売日:2020年10月19日(月)取扱い店舗:スーパーマーケット、酒販店、明利酒類株式会社公式オンラインショップ
2020年10月22日大阪発・コーヒースタンド併設の食パン専門店「レブレッソ」より、季節限定「焼き芋&バニラアイストースト」が登場。2020年10月16日(金)から11月下旬までの期間、レブレッソ全店舗にて販売される。「焼き芋&バニラアイストースト」は、全国やきいもグランプリで日本一となった「神戸芋屋 志のもと」とのコラボレーショントースト。じっくり時間をかけて焼き芋にした茨城県産シルクスイートに、生クリームやバターを合わせた自家製さつまいもペーストを使用した。仕上げには、バニラアイスと焼き芋をトッピングし、濃厚な甘みとしっとりとした食感を実現している。なお、レブレッソで人気のミルクジャムに、シルクスイートの焼き芋をたっぷりと加えて煮詰めた、焼き芋ミルクジャムも登場する。この機会に秋の味覚を堪能するのはいかが。【詳細】■焼き芋&バニラアイストースト提供期間:2020年10月16日(金)~11月下旬提供店舗:レブレッソ全店舗価格:790円(税込)■焼き芋ミルクジャム 提供期間:2020年10月16日(金)~11月下旬※売り切れ次第終了提供店舗:レブレッソ全店舗価格:970円(税込)<店舗情報>■レブレッソ 本店住所:大阪市天王寺区味原町1-1TEL:06-6765-8005■レブレッソ グランフロント大阪店住所:大阪市北区大深町4-1グランフロント大阪 うめきた広場B1FTEL:06-6292-5460■レブレッソ 目黒武蔵小山店住所:東京都目黒区目黒本町3-5-6TEL/FAX:03-6712-2780■レブレッソ 木場公園前店東京都江東区平野3-2-4 ヴァンテ木場1F TEL: 03-5809-9494 ■レブレッソ 横浜元町店神奈川県横浜市中区元町2-81 OZONEビル1F TEL: 045-323-9020■レブレッソ 名古屋矢場町店住所:名古屋市中区大須3-5-1TEL:052-228-0031■レブレッソ 福井店福井県福井市新保北1-303 ワイプラザB館 TEL: 0776-97-9020 ■レブレッソ 広島袋町店広島市中区中町6-30 広テレプラザ1F TEL: 082-249-6966 ■レブレッソ 大濠公園前店福岡県福岡市中央区荒戸1-4-20 TEL: 092-741-6600
2020年10月11日大阪の焼き芋専門店「蜜香屋」の新業態店舗「蜜香屋 バタータス(BATATAS)」が、2020年8月19日(水)、大阪・梅田エストにオープンする。“焼き芋”が主役の喫茶&酒場「蜜香屋 バタータス」「蜜香屋」は、2009年に大阪・中崎町に誕生した焼き芋専門店。安納芋の美味しさに感動したオーナーが、サツマイモの育つ土づくりから拘った焼き芋を提供しており、連日行列の絶えない人気店だ。今回オープンする「蜜香屋 バタータス」は、そんな「蜜香屋」が手掛ける新業態店舗。店内では、“焼き芋喫茶&焼き芋酒場”をコンセプトに、焼き芋を主役にしたフード&スイーツ、ドリンクを展開する。スイーツメニューには、人気商品「おいもとアイス」「蜜香紅茶」のほか、店舗限定となる「イモプリン・ア・ラ・イモード」などをラインナップ。また、フードメニューでは生地や具材のアクセントに芋を使った「芋ガレット」、芋ご飯で作った「ガパオライス」、肉感と芋感を組み合わせた「水ぎょうざ」などを用意する。さらに、ドリンクメニューには大阪の地ビール・箕面ビールと共同で作った「芋ビール」も登場。今までにない新たなサツマイモの楽しみ方を提案していく。【詳細】蜜香屋 バタータスオープン日:2020年8月19日(水)営業時間:11:00~22:00住所:大阪府大阪市北区角田町3-25定休日:梅田エストに準ずる席数:テーブル 26席、カウンター 11席<メニュー例>イモプリン・ア・ラ・イモード 900円、ガパオライス 1,100円、芋ガレット 1,200円、水ぎょうざ 550円、芋ビール 750円、おいもとアイス 750円、蜜香紅茶 ホット 800円/アイス 700円※価格は全て税込み。
2020年08月22日パンを焼くだけでなく、お菓子や料理にまで多彩なアレンジができるオーブントースター。今や、お洒落なデザインのものや、パンを焼くだけでなく多彩な機能が備わっているものが数多く販売されています。しかし、どんなトースターでも、調理の際には温度とワット数が非常に重要。今回は、トースターの温度とワット数の秘密についてご紹介します!そのほか、おすすめのメーカーや選び方のポイントもお伝えしますので、これから購入を検討している方もぜひ最後までごらんください。■オーブントースターのワット数と温度とは?・ワット数と温度は何が違うの?ワット数=温度と勘違いしてしまいそうですが、ワット数とは目安の温度になるまでの時間を指します。つまり、ワット数が高ければ高いほど短時間で焼き上げることができることになります。ちなみに、一般的に使われているトースターの最大ワット数は、800ワットまたは1000ワットとされていますよ。・ワット数別の温度の目安目安として、500ワットの場合は約180度前後。800~1000ワットの場合は約80度~230度前後まで温度を上げることができます。最近では1200ワットのハイパワーなものも売られており、それらは100度~260度となります。・調理も洗い物も時短したい!1人暮らしにもおすすめのメリット「1人暮らしでトースターはいらない」と思うかもしれませんが、オーブントースターはいまや1人暮らし向け家電としても注目されています。トースターはオーブンレンジに比べて比較的安価で手に入る上、使い方次第では毎朝のパンだけでなく、本格的なグラタンやお菓子作りまでできてしまいます。調理家電の中では非常にコストパフォーマンスが良いと言えるのではないでしょうか。また、先にも述べましたが、オーブンは温度が上がりやすい利点があります。たとえば、スーパーなどで買った水っぽくなってしまった唐揚げなどの惣菜も、アルミホイルを引いてトースターで温め治すことで、手軽にカリッとした食感を蘇らせることができます。サイズもコンパクトなものがほとんどなので、使い終わった後の庫内のお手入れもしやすいのも魅力の一つです。■オーブントースターとオーブンレンジの温度の違いとは?・トースターは高温になるスピードが速くなりやすいオーブンレンジは熱気と水蒸気を内部に閉じ込めて食品を蒸し焼きするのに対して、トースターはパンなど食材の表面に焼き目をつけるのに特化しています。必然的に、ヒーターと食材が近くなる設計がされているため、温度の上昇もレンジより著しくなります。食材が生焼けの状態になる、焦げ付きやすいなど、デメリットもありますが、表面だけを焼きたい場合は早く焼き上がるのがメリットですね。・トースターは温度を一定にできないトースターの中には、ヒーターを自動的にオンオフして温度の調節をする機能が備わっているものもありますが、温度自体を切り替える機能が付いていないものがほとんどです。先ほどご紹介した温度とワット数の違いもあくまで目安になるので、調理中は食材のできばえを見ながら調節していく必要があります。トースターの多くは、食材を見るための窓がクリアなので、視認しやすいはずです。・オーブンレンジをトースターで代用する際のコツトースターの特徴を頭に入れておけば、オーブンを使う料理にも手軽にチャレンジすることができますよね。ただ、焼き時間が短いものや焦げ目をつけるだけの料理であれば問題ないのですが、全体的に熱を加える場合は事前に食材に火を通しておくことや、前半の焼き時間で食材にアルミホイルを被せて焦げを防ぐなど、工夫をする必要があります。ワット数の少ないトースターは温度の上昇が比較的緩やかになりますが、それでも加熱時間が延びればどうしても庫内の温度がかなり高くなります。少し目を離した隙に丸焦げなんてことも…。安全面も考え、トースター使用中は、なるべく食材から目を離さないようにするのが上手くいくコツといえます。■オーブントースター向けの食材と注意したい点・焼くだけじゃない!手作りパンできあがっている既成のパンに焼き目をつけるだけでなく、手作りパンにもトースターは適しているのです。バターロールのようなソフトなパンや、たくさんの量のパンでなければ、前日に生地を作って寝かせ、翌朝並べて焼くだけでお手軽に作ることができます。短時間で焼き上げることで、外側はパリッと内側はしっとりと焼き上げることができますよ。オーブンレンジを持っている場合でも、支度などで忙しい朝はパンを焼く余裕はなかなかないはず。朝食の片手間で使えるトースターであれば、比較的使いやすいと思う方も多いのではないでしょうか?・ケーキなどの焼き菓子も。焦げに注意!オーブンでしか作れなさそうなパウンドケーキなどの焼き菓子も、トースターがあれば手軽に作ることができます。ですが、失敗せずに焼くにはいくつか注意しなければならない点があります。たとえば、ケーキなど厚みのある焼き菓子はケーキ型に入れて焼き上げることが多いですよね。オーブンレンジと比べ、トースターは食材上部の温度がかなり高くなるので、型の種類によっては火災の原因になってしまうこともあります。また、狭い庫内ではケーキ型の高さによっては被せているアルミにヒーターが接触して発火してしまうことも。事前に、ケーキ型がトースター対応の種類であることや、型の高さを必ず確認しましょう。・メイン料理もトースターで!トースターはお肉料理の焼き目を綺麗に付け、冷めてしまった揚げ物もできたてのように仕上げられるのも魅力のひとつです。ですが、前述のケーキと同じく使い方を誤ると火災の原因になってしまいます。お肉や揚げ物を使用したときの火災の原因は、食材を焼き網に直接乗せたことで、ヒーターにたれてしまった油や水分によるものです。アルミホイルで食材を被せていたとしても、隙間から溢れ出てしまうことも考えられるので、トースターでの調理の際は直接焼き網には乗せず、受け皿やトレイを使用しましょう。・寒い時期に食べたい焼き芋もホクホクに仕上がるトースターでしっとりホクホクのクオリティの高い焼き芋が作れるのをご存知でしょうか?さつまいもは、中心温度を70度ほどになるようにじっくり熱を加えると甘味が増すとされています。そこで、トースターを使ったさつまいも料理のレシピをご紹介します!さつまいもをよく洗い、アルミホイルでしっかりとさつまいもを包みます。トースターは800ワットに設定し、まずは10~15分片面を焼き上げます。粗熱を取ってひっくり返して再度10~15分焼き上げます。最後に串を通して火が通っていれば完成です。少し時間のかかる分、ホクホクと優しい甘さの焼き芋ができあがります。作る際はやけどに気をつけてくださいね。■オーブントースターの選び方・ワット数の高さワット数の高いトースターは、短時間で食材を焼き上げることができます。しかし、何度か述べていますが、ワット数が高ければ高いほど庫内は熱くなります。食材のロスや火災の危険もありますので、必要なワット数がどれくらいなのかしっかり考えましょう。・ワット数が調節できるトースターを選ぶ際は、ワット数の高さはもちろん、ワット数の調節機能が付いている事も大事です。ワット数を3~6段階で大まかに設定できるものや、細かくダイヤル調整できる優れものまであるので、予算を考えつつ商品を選びましょう。・おすすめのオーブントースター各メーカーから売り出されているトースターのなかでも、高評価のものをいくつかご紹介します。トースターブームの火付け役「BALMUDA The Toaster」安価とされるトースター市場の中、約2万円という高価格で販売された本製品は発売当初から多くの話題を呼び、そのクオリティの高さに「トースターの域を超えている」と、購入した多くの方を虜にしました。本製品の最大の特徴としては焼き上げ時に入れる5ccの水分「スチームテクノロジー」と、コンピューターによる「完璧な温度制御」によるトースト機能です。庫内の下部にはスチームテクノロジーのための専用のヒーターが備えつけられており、これが本製品の最大のポイントになります。具体的には、まず最初入れた水分がトースターの加熱と共にスチームになって庫内に充満していきます。水分は気体より先に加熱しパンの表面に焼き目をつけます。その後、パンに水分の膜が張られ緻密にプログラミングされた温度制御によって焼き上げられ、外はカリッと中はふんわりの絶品トースターパンができあがります。また、本製品にはワット数の調整はもちろん、パンの種類に合せた5つのトーストコースがプログラミングされています。パンにこだわりがある方や、毎朝必ずトースターを食べるという方におすすめの製品です。忙しい朝に!0.2秒で発熱させる「アラジン Graphite Grill & Toaster」イギリス生まれの本製品は、わずか0.2秒で発熱をさせる「遠赤グラファイトヒーター」が最大の特徴です。その発熱の早さにより、庫内を一気に高温にし、食パン1枚を約2分という短さで焼き上げることが可能に。短時間で焼き上げることで、パンの中の水分を逃さずしっとりした焼き上がりが魅力です。また、1度に4枚焼き上げることができるので、4人家族であっても1回で全員分焼けて、家族で一緒に焼き立てのパンを楽しめます。また、深さがある付属のグリルパンを使えば多彩な料理にチャレンジできますよ。忙しい毎日でもおいしい食事を家族みんなに作りたい、という方におすすめです。・自分のライフスタイルに合せたオーブントースターをどれにしようか悩んでしまうという方は、自分の生活スタイルに合せてみてはいかがでしょうか?1~2人暮らしであれば、トースターパン2枚焼きのコンパクトサイズが場所も取らずベターです。3人以上の世帯になれば4枚焼ける大型タイプが便利ですね。また、トースターをパン以外の料理で活用する予定の方には、グラタンや冷凍ピザなどメニューに合せた温度と時間設定をしてくれる「調理モード」という性能のある製品もおすすめします。オーブンレンジにもひけをとらない機能ですよ。■オーブントースターで充実した私生活を!オーブントースターは今や1大ブームとなり、数多くの魅力的なトースターが各メーカーから売り出されています。「この機能は絶対に外せない!」という所をピックアップして、自分に一番合った最高のトースターを探してみて下さいね。
2020年08月22日三井アウトレットパーク マリンピア神戸では、焼き芋に特化したグルメイベント「神戸やきいもパークⅢ」を、2019年11月1日(金)から4日(月・祝)までの期間で開催する。“焼き芋”に特化したグルメイベント「神戸やきいもパーク」2018年2月と10月に開催され好評を博した「神戸やきいもパーク」は、様々な種類の焼き芋とそれにまつわるスイーツが楽しめるグルメイベント。人気銘柄6種&サツマイモスイーツが集結第3回目を迎える今回、主役の焼き芋は「パープルスイートロード」「さつま金時」「安納紅」「シルクスイート」「紅はるか」「安納こがね」の人気6銘柄がラインナップ。各種1本400円で販売されるほか、全6種類を食べ比べできるセットも用意されている。日替わりのレア銘柄もまた、加熱することでホクホクとした食感と上品な甘さを持つ「ヤマダイかんしょ」や、60度を超えるという驚異的な糖度を誇る「葵はるか」など、各日限定となる日替わりレア銘柄も登場。通常のラインナップに加えて、こちらも合わせてチェックしてみてほしい。そのほか、大阪の高級芋菓子「しみず」の人気スイーツ「お芋屋さんの贅沢パフェ」や、地元神戸の紅はるかスイーツ専門店「アルコバレーノ神戸」のタルトやプリンなど、サツマイモを使った様々なスイーツも合わせて販売される。開催概要「神戸やきいもパークⅢ」開催期間:2019年11月1日(金)〜11月4日(月・祝)開催時間:11:00~19:00開催場所:三井アウトレットパーク マリンピア神戸 船の広場
2019年11月04日スーパーで焼き芋が買える季節になりました。お子さんのおやつとして、手軽で栄養のある焼き芋。さつまいもを料理せずに、皮付きで食べる焼き芋の大きなメリットとしては、さつまいもの皮にしかないスペシャル成分”ヤラピン”をとれること。ヤラピンは便にやわらかさをもたせると同時に、腸の動き(ぜんどう運動)を高めるため、便通を良くする作用があるのです。もちろん、みなさんご存知の通り、身のほうにも食物繊維が多く含まれているので、皮も丸ごと食べられる焼き芋は、腸内環境をととのえてくれるおすすめおやつになります。また、血流を良くするビタミンEも豊富。このビタミンEは油と合わせると吸収が高まるので、焼き芋を食べるときはバターをつけて食べるのも栄養的には良いんですよ。そして、もし焼き芋が食べきれなくて残ってしまったら、ぜひポタージュスープにリメイクしてみてください!すでにやわらかい状態なので、ミキサー不要。スプーンでつぶして牛乳と混ぜれば、簡単にポタージュが作れます。■かんたん焼き芋ポタージュレシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料 (作りやすい分量)>焼き芋 150g(皮なしの重量)牛乳 250ml塩、こしょう、オリーブ油 各適量<作り方>1、鍋に焼き芋を入れ、スプーンなどでつぶす。2、牛乳を少しずつ入れてなめらかにし、火にかける。3、塩で味を調え、器に盛ってオリーブ油をかける。ポイントはひとつだけ。レシピにも書きましたが、ビタミンEの吸収を高めるために、仕上げのオリーブ油はお忘れなく。
2019年10月31日グルメイベント「品川やきいもテラス 2020」が、2020年1月27日(月)から2月2日(日)まで、東京・品川シーズンテラスにて開催される。焼き芋の祭典「品川やきいもテラス」「品川やきいもテラス」は、2017年1月の初開催以降、熱心な焼き芋ファンを中心に人気を集めている、焼き芋の祭典。行列の絶えない人気店や遠方の名店など、全国から選りすぐった焼き芋の数々を一度に味わえるイベントだ。2019年に続く開催となる今回は、総勢16店舗が会場に集結。焼き立てアツアツの焼き芋から、さつま芋を使用した会場限定フード&デザートまで、計100品目以上の豊富なメニューを楽しむことができる。16店舗参加&100種以上のメニュー<蔵出し焼き芋 かいつか>会場初お披露目の新ブランド「華むらさき」注目は、「品川やきいもテラス」で初お披露目となる茨城県産の新ブランド「華むらさき」。<蔵出し焼き芋 かいつか>で販売されるこのさつまいもは、従来の紫芋にはなかった糖度と、ねっとりとした食感が特徴だ。<早雲蜜芋本舗>品川やきいもテラス初登場「早雲蜜芋」イベント初登場となる岡山県<早雲蜜芋本舗>のブランド品種「早雲蜜芋(そううんみついも)」も見逃せない。熟成させることにより蜜が蓄えられる「早雲蜜芋」を、焼き上げた後に、さらに一晩寝かせることで、美味しさを最大限にアップさせている。<やきいも処 DoCo? 弐番館>紅あずまを贅沢に使用「やきいもモンブランクレープ」焼き芋だけでなく、さつまいもを使ったスイーツ&ドリンクなどが楽しめるのも「品川やきいもテラス」の魅力。山形県<やきいも処 DoCo? 弐番館>で今季新発売される「やきいもモンブランクレープ」は、「紅あずま」を使った贅沢なスイーツ。とろとろになるまで焼き上げあげた「紅あずま」をサイコロ状にカットし、塩とバターだけで味付けしたモンブランを、クレープ生地で包み込んでいる。<oimo lab.>ヨーグルトが隠し味のタピオカドリンク「スイートポテトチーズティー」東京・清澄白河のやきいもとスイーツの店<oimo lab.>が提供するのは、ホットドリンク「スイートポテトチーズティー」。やきいもで作ったスイートポテトに、チーズ、タピオカ、ヨーグルトをミックスしたドリンクとなっており、ヨーグルトの酸味とスイートポテトの甘さがクセになる味わいだ。“ぽかぽか”設備も充実なお会場には、寒い季節も“ぽかぽか”に過ごせる嬉しい設備が充実。毎年恒例の“野外こたつ”に加え、ブランケット&家具付きのドームテント、佐賀県・武雄温泉から源泉直送の「スペシャル足湯」などが登場する。【詳細】「品川やきいもテラス 2020」開催日時:2020年1月27日(月)~1月31日(金) 12:00~19:00(最終入場:18:30)2月1日(土)10:00~19:00(最終入場:18:30)2月2日(日)10:00~18:00(最終入場:17:30)※売り切れ次第終了※少雨決行、 荒天中止会場:品川シーズンテラス イベント広場(東京都港区港南1丁目2番70号)参加費:入場無料■メニュー例・<蔵出し焼き芋 かいつか>[焼芋]茨城県産 華むらさき 500円・<早雲蜜芋本舗>早雲蜜芋 1本 500〜800円・<やきいも処 DoCo?弐番館>やきいもモンブランクレープ 1,000円・<oimo lab.>スイートポテトチーズティー 600円※価格は全て税込。
2019年09月01日大阪発・コーヒースタンド併設の食パン専門店「レブレッソ」より、季節限定「焼き芋&バニラアイストースト」が登場。2019年9月1日(日)から11月下旬までの期間、レブレッソ全店舗にて提供される。「焼き芋&バニラアイストースト」は、低温でじっくりと焼き上げたさつまいもに生クリームやバターを合わせた、自家製の“さつまいもペースト”を使った一品。“さつまいもペースト”をたっぷりと塗ったトーストには、仕上げにバニラアイスと焼き芋をトッピングした。さつまいものホクホク感と上品な甘さと、ひんやり冷たいバニラアイスの相性は抜群。是非この機会にトーストで秋の味覚を堪能してみては。【詳細】焼き芋&バニラアイストースト提供期間:2019年9月1日(日)~11月下旬提供店舗:レブレッソ全店舗価格:620円(税込)<店舗情報>■レブレッソ 本店住所:大阪市天王寺区味原町1-1TEL:06-6765-8005■レブレッソ グランフロント大阪店住所:大阪市北区大深町4-1グランフロント大阪 うめきた広場B1FTEL:06-6292-5460■レブレッソ 目黒武蔵小山店住所:東京都目黒区目黒本町3-5-6TEL/FAX:03-6712-2780■レブレッソ 福岡浄水通店住所:福岡市中央区浄水通3-3TEL:092-707-0304■レブレッソ 名古屋矢場町店住所:名古屋市中区大須3-5-1TEL:052-228-0031
2019年08月31日大阪の食パン専門店&コーヒースタンドの「レブレッソ」より、秋季限定メニュー「焼き芋&バニラアイストースト」が登場。2018年9月1日(土)より、国内全店にて販売される。2014年6月に大阪市天王寺区にオープンした、コーヒースタンド併設の食パン専門店「レブレッソ」。今回人気のトーストメニューのラインナップに新作として加わる「焼き芋&バニラアイストースト」は、その名の通り焼き芋とバニラアイスを組み合わせたスイーツ系トースト。さつまいもを低温でじっくりと時間をかけて焼き上げ、生クリームやバターと合わせた自家製のさつまいもペーストをたっぷりと塗ったレブレッソブレッドをトーストし、仕上げにバニラアイスと焼き芋をトッピングした、秋を楽しめる一品となっている。また同日より、秋の味覚が詰まった食パン「くるみブレッド」と「さつまいも&アップル ブレッド」の2品の販売もスタートする。【商品情報】レブレッソ 秋季限定メニュー「焼き芋&バニラアイストースト」発売日:2018年9月1日(土)販売店舗:レブレッソ 本店・グランフロント大阪店・目黒武蔵小山店【店舗情報】■レブレッソ 本店住所:大阪市天王寺区味原町1-1TEL:06-6765-8005営業時間:平日 9:00〜19:00、土日祝 8:00〜19:00定休日:不定休■レブレッソ グランフロント大阪店住所:大阪市北区大深町4-1グランフロント大阪 うめきた広場B1FTEL:06-6292-5460営業時間:10:00〜22:00定休日:グランフロント大阪に準ずる■レブレッソ 目黒武蔵小山店住所:東京都目黒区目黒本町3-5-6TEL/FAX:03-6712-2780営業時間:平日 9:00〜19:00、土日祝 8:00〜19:00定休日:不定休
2018年08月27日焼き芋フェス「品川やきいもテラス 2019」が、2019年1月28日(月)から2月3日(日)の期間、品川シーズンテラス イベント広場にて開催される。前回開催時の来場者4万人超!人気“焼き芋”フェス2018年開催時には約43,000人にのぼる来場者を記録した人気焼き芋フェス「品川やきいもテラス」。会場には全国からスペシャルな焼き芋が集結する。全国の絶品焼き芋が集結会場で味わうことの出来る焼き芋は、全国から厳選された絶品ばかり。溢れる蜜と濃厚クリームのような食感が堪能できる“しっとり系”をはじめ、ライトな甘さをほっこり楽しめる“ほくほく系”、独自の技法や調理法でさつまいもの新たな魅力を引き出す“未来系”など、ジャンルは様々だ。今年は15店舗のやきいも専門店が参加し、100品目以上に及ぶ豊富なバリエーションを用意。前回に続き参加するのは、以下の店舗だ。焼き芋 pukupuku「焼き芋 pukupuku」が作る「超蜜焼き芋」の特徴は、紙袋では持てないほどあふれだすカラメル色の蜜と、チーズケーキのようなモチモチ食感。蜜の甘さとさつまいも本来の甘さのハーモニーを味わうことが出来る。おいもやさん moimoi千葉県・柏市の「おいもやさん moimoi」では、深い風味やコクを同時に味わえる「大人のやきいも」をテーマに、紫芋「あやむらさき」を提供。その他、前回開催時も人気を博した、さわやかな風味と甘みの「あやこまち」を使用した“オレンジやきいも”や、甘みの強い「シルクスイート」、ほくほくとした食感の「べにあずま」などを揃える。やきいもコロやきいもコロからは、和歌山県串本町でのみ生産されている希少な品種「なんたん蜜姫」が登場。圧倒的にジューシーな食感が魅力の品種だ。「なんたん蜜姫」を食べられるのは、産地の和歌山県以外には本イベント会場のみとなる。初登場の注目品種また今回初登場となる品種も押さえておきたい。愛知県・知多郡の「やきいもコロ」が販売する「なんたん蜜姫(みつひめ)」は、和歌山県串本町の一部でしか生産されない劇レア品種のさつま芋。他にはないジューシーな食感が魅力の一品だ。また東京・立川市の「農家の台所」からは、鹿児島・桜島の溶岩で“紅はるか”をじっくりと焼き上げた「プレミアム塩やきいも」が登場。フランス産ロレーヌ岩塩を塗ってから2度焼きすることで、ほのかな塩見が果肉の甘さをより引き立ててくれる。焼き芋使用の“ほくほく”フード&ドリンクも!ほかにも、焼き芋やさつま芋をベースにしたフードやドリンクが各店に並ぶ。角切りにした数種類のやきいもに、山形産の「青きなこ」とたっぷりのホイップを盛り付けた「やきいもクレープ」をはじめ、たっぷりのバターと生クリームを合わせた「焼き芋ポタージュ」、紫芋の中でも特にコク深い品種「あやむらさき」を使用した特製ラテなども楽しむことができる。【詳細】品川やきいもテラス 2019開催期間:2019年1月28日(月)~2月3日(日)時間:11:00~18:30 ※売り切れ次第終了※最終日のみ、10:00~17:30会場:品川シーズンテラス イベント広場住所:東京都港区港南1-2-70参加費:入場無料※小雨決行、荒天中止。※開催時間は後日決定。参加予定店舗:15店舗<メニュー例>・やきいもコロ(愛知)「なんたん蜜姫(みつひめ)」100g 350円(税込)~・農家の台所(東京)「プレミアム塩やきいも」 1本 300円(税込)~■フード&ドリンク・DOCO?弐番館(山形)「やきいもクレープ」 700円(税込)・焼き芋 pukupuku(東京)「焼き芋ポタージュ」 400円(税込)・おいもやさん moimoi(千葉)「特製・紫芋ラテ」 価格未定
2018年08月25日メディアも騒然! 専門店の焼き立てお芋今年も焼き芋の恋しい季節がやってきました。小田急小田原線・豪徳寺駅から徒歩5分の場所にある「焼き芋専門店 ふじ」は、全国から集められた選りすぐりの焼き芋を味わえる一軒。芋の品種や季節によって焼く時間や温度を変え、本来の甘さを引き出したホクホクの焼き芋を楽しめます。ホクホク? トロトロ? お気に入りの「推し芋」を見つけて全国から集められた個性的なお芋は、全8種類のラインアップ。焼き芋の王様「安納芋」から珍しい品種まで、ずらりと勢揃いしています。面白い品種があればその都度登場するのだそう。十芋十色のお芋の中から、自分の「推し芋」を見つけてみて。まるでかぼちゃのような味わいの「ハロウィンスイート」徳島産の希少な「ハロウィンスイート」は、鮮やかなオレンジ色が美しい最新品種。かぼちゃのようにねっとりとした食感に甘く濃厚な味わい。「焼き芋専門店 ふじ」に訪れたら一度は味わいたい一品です。さっぱりとした程よい甘さ!「パープルスウィートロード」宮崎産の「パープルスウィートロード」はその名の通り、艶やかな紫色の中身が秋の深まりを感じさせるさつまいも。濃厚な色みとは裏腹にさっぱりとした程よい甘さが特徴です。するりとなめらかな口どけの「シルクスイート」鹿児島産の「シルクスイート」。「するっ」「ふわっ」とした絹のようななめらかな舌触りが名前の由来。上品でなめらかな口どけが女性に人気のさつまいも。しっとりとした食感の中に濃厚な甘みを感じることができます。鳴門金時 里むすめ徳島産の「鳴門金時里むすめ」サツマイモの名産地である徳島県を代表するさつまいも。ホクホクとしっかりとした食感の中に上品な甘さを感じられます。テイクアウト専用ですが、店内にはイスもあるためその場で頂くこともできます。ひとりでじっくり味わうのもよし、数名で「利き焼き芋」をしてもよし。世田谷散策のおともにぴったりの一軒です。文/おゝしろ実結スポット情報スポット名:焼き芋専門店ふじ住所:東京都世田谷区豪徳寺1-7-11電話番号:03-6413-7215
2018年08月06日秋も深まり、東京でも木々が色づいてきましたね。今回は、東京都世田谷区の“招き猫”で有名な豪徳寺周辺を、お散歩好きのリミア編集部員が歩きます♪街をのんびり歩きながら、おいしいものを食べたり、季節を感じたり。暮らしのアイデアも見つかるかもしれません。それではお散歩にでかけましょう!世田谷区・豪徳寺駅からお散歩開始♪「招き猫の街」として有名な世田谷区・豪徳寺には、小田急線(豪徳寺駅)と、東急世田谷線(山下駅)が走ります。お寺の多い豪徳寺周辺は、自然もあれば、風情のある商店街もあり、のんびりとお散歩するのにうってつけ。それでは、小田急線・豪徳寺駅の南側にある豪徳寺商店街を歩きながら、招き猫のいる〔豪徳寺〕まで歩いてみましょう♪香りに誘われて......焼き芋専門店を発見!豪徳寺商店街に入り、ブラブラと南に進みます。おしゃれなピザ屋さんやコーヒー屋さんがあるかと思えば、昔ながらの銭湯や生活用品店もあり、生活するにも良さそうな街です。駅からのんびり5分ほど歩いたところで、どこかからたまらなくいい香りが......。香りに誘われるがままに進むと、そこには焼き芋屋がありました。その名も〔焼き芋専門店ふじ〕。奥さん、焼き芋専門店ですって!喜び勇んで店内に入ると、そこには《安納芋》や《紅はるか》をはじめ、見たこともない品種の焼き芋がたくさん。これは食べ比べるしかない!3種類の焼き芋を食べ比べ!店長さんにおすすめの種類を聞くと、一番人気はやっぱり《安納芋》で、女性に人気なのは《パープルスイートロード》と《ハロウィンスイート》とのこと。まずは安納芋をパクリ。う、うまい!濃厚な甘さが口いっぱいに広がり、食感も柔らかくてまったりしたお味。どことなく、干し芋のような風味を感じます。店長さんいわく、これから寒くなるにつれてサツマイモはどんどん蜜が出るようになり、さらに甘くておいしくなるとのこと。これは真冬にも行かなければ!続いて、紫色の《パープルスイートロード》を実食。口に入れると、うって変わってさっぱりとした甘さです!最初は味が薄いかな?と感じるのですが、食べ進めると和栗のように優しくて上品な甘さにやみつきになります。ポリフェノールもたっぷりで、たくさん食べたくなります♪最後は、オレンジ色が鮮やかな、希少品種の《ハロウィンスイート》です。こちらの品種ができたのは数年前で、市場に出て間もない最新品種だそうです。なかなか見かけないそのお芋の風味は、まさに「かぼちゃ」。名前に“ハロウィン”がついているのも納得です。なんと、カロテンが普通のサツマイモに比べてたっぷりと含まれているのだとか......!みずみずしくてとっても甘いので、パクパクと食べてしまいました。ひとえに焼き芋といってもこんなに味が違うんだ!と感動しました。こんなぜいたくな食べ比べができるのも焼き芋専門店だからこそ。豪徳寺に来てよかった〜!お店の椅子に座ってひとしきり食べ比べをしたら、焼き芋片手にお散歩再開です♪商店街をのんびりブラブラ豪徳寺は、ご高齢の方も多いらしく、商店街には昔からあるような道具屋がチラホラありました。最近、玄関の前の落ち葉が気になっていたので、道具屋に置いてあったシンプルなほうきを見かけて、こういうのを買うのもいいなあと思ったり。おしゃれなコーヒー屋の外壁にあったペイントは、DIYにも応用できそうでした♪そんな暮らしのアイデアを探しながら、しばらく歩いて行くと......。〔豪徳寺〕についた!ついに〔豪徳寺〕に到着しました!曹洞宗・大溪山〔豪徳寺〕は、幕末の大老・井伊直弼のお墓が建つお寺です。商店街や住宅街の狭い道とは違い、境内は広々。緑も多いので、どことなく空気が澄んでいるように感じます。パッと見た感じだと、招き猫は見当たらないのですが、しばらく境内を見てまわっていると見つけることができました。わっ、すごい数......!!大中小の招き猫がずらりと並ぶ光景は圧巻です。招き猫は〔豪徳寺〕発祥と言われています。かつて〔豪徳寺〕が貧しいお寺だったころ、和尚がかわいがっていた猫が、鷹狩りの帰りに通りかかった2代目彦根藩主の井伊直孝を寺に招き入れ、その直後に夕立が訪れたのだとか。そこで和尚が説法をしたところ、井伊直孝は「猫のおかげで夕立から逃れられ、良い法話も聞けた」と大変喜び、井伊家の菩提所にしたことが始まりだそうです。この招き猫は海外でも紹介されているようで、お散歩中にも海外からの観光客がお寺を見てまわっていました。紅葉も見ごろです〔豪徳寺〕の見どころは、招き猫だけではありません。ひっそりとした境内で静かな時間を過ごしながら、秋は紅葉を楽しむこともできますよ。特に、11月下旬が紅葉の見ごろだそうです♪おわりに焼き芋に、紅葉も楽しめるお寺。豪徳寺は秋のお散歩にぴったりの場所でした♪豪徳寺駅から〔豪徳寺〕までは、徒歩10分程度とそこまで遠くないので、ちょっとした時間にお散歩するのもおすすめです。また、東急世田谷線の宮の坂駅からは4分程度と近いので、宮の坂駅から豪徳寺駅の方へ向かうお散歩ルートも良いかもしれません。それでは、次回のお散歩をお楽しみに♪〔焼き芋専門店ふじ〕●住所東京都世田谷区豪徳寺1-7-11●電話03-6413-7215●営業時間10:00〜19:00●定休⽇不定休(HPに記載)焼き芋専門店ふじ〔曹洞宗大渓山豪徳寺〕●住所東京都世田谷区豪徳寺2-24-7●電話03-3426-1437●イラスト・写真・書き手宇治田エリ
2017年11月23日秋から冬にかけての風物詩といえば、焼き芋です。街でも「石焼き芋〜♪」の歌がよく聞こえてきますよね。でも、焼き芋屋さんがなくてもおいしいさつまいもが食べたい!ということで、自宅で作ってみることにしました。完全手作りと焼き芋メーカーを使用した場合、果たしてどちらがおいしいでしょうか?まずは電子レンジで焼き芋をつくってみよう肌寒い中でホクホクのさつまいもをほおばる瞬間は、まさに至福のときです。人工甘味料も入っていないので、子どものおやつにもぴったりですよね。さっそく作り方をご紹介します。1.下準備最初に、さつまいもにキッチンペーパーを巻きつけます。ある程度水気も必要なので、軽く水道水にくぐらせましょう。その後、ラップを巻きつければ下準備完了です。2.レンジで加熱ラップを巻きつけたまま電子レンジで火を通します。大体600Wの電子レンジで1分半やればホクホクになります。太さにより、芯まで火が通る時間が異なりますので、割ってみて時間が足りない場合はラップをかけて再加熱してください。そこまですれば、ホクホク焼き芋の完成です。もちろん味もなかなか美味です。しかし、石焼き芋屋さんのホクホクかつ皮がパリパリといった感じにはなりません。水を減らしてレンジにかけてみると、今度は芯まで火が通らずパサパサな感じに……。他にもアルミホイルやキッチンペーパーを変えるなど試行錯誤しましたが、どうしても石焼き芋屋さんの味には近づきませんでした。焼き芋メーカーを使ってみたどうしても石焼き芋屋さんの味に近づけたい!ということで、〈ドウシシャ〉から発売されている《焼き芋メーカー》という焼き芋に特化したホットプレートを試してみました。焼き芋専用ホットプレートに生のさつまいもをそのままセットし、スイッチをいれるだけの簡単焼き芋メーカーです。ラップや石などを用意する必要ないのがうれしいですね。また、本体もおしゃれでかわいいので、どんなキッチンにもなじみそうです。フタを開けるとこんな感じです。まさに焼き芋専用といった見た目!でこぼこプレートのお陰で、均等に熱が行き渡るとのだそう。1.さつまいもをセット大きめのさつまいももすっぽりと入りました。一度に2本まで調理できますが、1本だけでも大丈夫です。2.フタを閉じて、スイッチON火加減も簡単調整。本体の上部に温度操作用のダイヤルがついており、「焼き芋」のアイコンの部分までまわして、40分ほど待つだけです。ちなみに本体にはタイマーがついていないので、キッチンタイマーなどで時間を測って調理しましょう。パネルで焼き芋を上下からすっぽり包み込むような形状なので、まんべんなく熱が伝わります。さて、石焼き芋屋さんの味に近くのでしょうか?専用メーカーは、電子レンジの焼き芋とは別物だった!40分後、フタを開けるといい香りが漂ってきました。さっそく食べてみることにします。上が、レンジで作成したもの。下が、焼き芋メーカーで作成したものです。焼き芋メーカーのものを割ってみるとご覧の通り、ホックホクです。超簡単においしい焼き芋が完成。味もじんわりと熱が通っているのか、甘みが最大限に引き出されています。左が、レンジで作成したもの。右が、焼き芋メーカーで作成したものです。左のレンジは全体に火が通っているものの、蜜の部分まで乾燥してしまっています。右の焼き芋メーカーも、芯まで火が通っているものの蜜はしっかりと乾燥せず残りました。見た目だけでなく、食べてみても味の違いに驚かされました。焼き芋メーカーで作った方は、期待していた石焼き芋屋さんの味にそっくり。甘さを最大限に引き出してくれています。レンジで作る石焼芋も美味しかったですが、簡単・便利に焼き芋の味を引き出す専用メーカーに軍配があがりました。甘みや栄養分もばっちり焼き芋メーカーがすごいのは、「手間要らず」だけではありません。上下からしっかり包み込んで加熱するため、ビタミンや食物繊維などの栄養素が逃げないそうです。さつまいもには便秘などに良いとされる栄養素が多く含まれていますが、それらを壊さないのはうれしいですね。じっくりと時間をかけて加熱するため、甘みがぎゅっと凝縮され旨味も引き出してくれるとのだとか。トウモロコシを焼いても美味しい「毎日焼き芋ばかり食べるわけじゃないし」という方でも大丈夫。焼き芋メーカーはトウモロコシもおいしく焼けます。さつまいもとサイズ感が似ているため、プレートにもぴったりフィットします。焼き芋と同じく、スイッチをいれてしばらく放置で大丈夫です。お祭りの屋台やキャンプで出てくるような香ばしい焼きトウモロコシを、キッチンで簡単に再現することが可能です。ホットサンドも簡単焼き芋用のプレートだけでなく、平面プレートも付属している《焼き芋メーカー》。これを使えばカフェ風ホットサンドも簡単に作ることができます。また、平面プレートでは肉や魚も調理可能です。同じく引っくり返す必要がないため、崩れにくいのが嬉しいです。調味料と一緒に加熱しても問題ありません。さいごに焼き芋型と平面、2種類のプレートを活用して料理を作りたいなら、付属のレシピブックをチェック。12種類のオリジナルレシピが掲載されており、普段の料理の幅も広がります。焼き芋はもちろん、毎日の食卓にもうれしい焼き芋メーカー。ぜひ一度、試してみては?【商品情報】●商品名:焼き芋メーカー●型番:WFS-100(BK)/SFW-100(BK)●電源:AC100V50-60Hz●定格消費電力:1000W●電源コード長さ:約1m●温度調節範囲:LOW~HIGH(約100°C~約200°C)●質量:焼き芋プレート使用時:約2.6kg平面プレート使用時:約2.8kg収納時:約3.5kg(本体+プレート2種)●付属品:焼き芋プレート×2、平面プレート×2、オリジナルレシピ×1、取扱説明書・保証書×1
2017年11月22日最近、この時期になるとスーパーで焼き芋が販売されるのを、たくさん見かけるようになりました。紅はるか、紅あずま、安納芋…。品種もさまざまです。さつまいもの主成分はでんぷんで、加熱することで一部が糖質になり、甘みがアップ!食物繊維やビタミンCも豊富で、栄養が補えるおやつになります。今回はスーパーやコンビニで買える身近な食品を組み合わせて、焼き芋をグラスパフェに仕立てました!■焼き芋と水きりヨーグルトのグラスパフェスーパーやコンビニで買える、市販のシリアル、プレーンヨーグルト、むき栗を用意します。<材料 2~3人分>焼き芋 1本プレーンヨーグルト 240gシリアル 適量むき栗 2〜3個<作り方>1、ボウルにざるを重ね、キッチンペーパーを2枚敷いてヨーグルトをのせて30分以上おいて水気を切る。2、焼き芋は厚さ1.5cmのいちょう切りにする。3、グラスにシリアル、焼き芋、水切りヨーグルト、焼き芋の順に盛り、むき栗をのせる。パフェにするときはヨーグルトをそのまま使うと、水っぽくなってしまうので、水切りしてから用いるのがポイントです。フレッシュチーズのようにまとまりが出てきて、口当たりもなめらかになります。水切りヨーグルトだけ用意して、子どもたちに盛りつけを自由に楽しんでもらってもいいですね! もう一品、寒い日に嬉しい、焼き芋アレンジレシピをご紹介しましょう。■焼き芋ミルク焼き芋と牛乳を混ぜ、電子レンジで温めるだけ! 北風に吹かれて帰宅した子どもたちにも、「おいしいー、あったかーい!」と大好評です。<材料 2人分>焼き芋 1/2本牛乳 200ml1、焼き芋は飾り用に少しだけ小さく切り、ほかはすべて皮をむき、4つに切る。牛乳とともにボウルに入れ、ブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。ミキサーでもOK。2、耐熱グラスに入れ、電子レンジ(600W)で40秒ほど温め、飾り用に残しておいた焼き芋をのせる。寒くて冷えた手をじんわりと温めてくれる焼き芋。そのままでもおいしいですが、1本買ってパワーアップおやつにアレンジすることもできます。ねっとり甘い焼き芋と乳製品の組み合わせを、ぜひお楽しみください! この冬、リピートしたいおやつです。
2017年11月14日都市型焼き芋フードフェス「品川やきいもテラス2018」が、2018年1月30日(火)から2月5日(月)まで、JR 品川駅前・品川シーズンテラス イベント広場で行われる。約3万人を熱狂させた“やきいもの祭典”「品川やきいもテラス」は、全国からスペシャルな焼き芋が集結するフードフェスティバル。2017年1月に行われた第1回目のイベントでは、10代から60代まで幅広い世代の女性を中心に、全7日間で約30,000人が来場した。全国からこだわり&人気のやきいもが15店舗第2回目となる2018年は、前回に比べて会場を2倍に拡大。出店も15店舗に拡大される。会場には北は山形県鶴岡市から南は鹿児島県西之表市まで、全国14地域から厳選された“幻の焼き芋”が並ぶ。あふれだす蜜、濃厚クリームのような食感東京・品川の焼き芋pukupukuから、“紙袋では持てないほど”あふれだすカラメル色の蜜とチーズケーキのようなモチモチ食感が特徴の「超蜜焼き芋」が登場。神奈川・藤沢の「SEAED」は、高級ようかんのように濃厚な焼き芋を品種を変えて日替わりで発売する。バラエティ豊かな品種の芋を食べ比べられる千葉・柏のおいもやさん moimoiや、蜜けんぴなどこだわりメニューも展開する東京・文京のあめんどろなど、名店が勢ぞろい。焼き芋は、濃厚クリームのような食感の「しっとり系」、 ライトな甘さの「ほくほく系」など幅広くラインナップし、中にはなかなか味わうこと出来ない希少品種も揃う。源泉直送足湯&手湯、野外こたつもまた、やきいもをゆっくり楽しめるよう会場には「道後温泉」「嬉野温泉」源泉持ち出しの「スペシャル足湯&手湯」を用意。さらにアツアツのやきいもを頬張りながら温まる「野外こたつ」も設けられる。【イベント詳細 】品川やきいもテラス 2018開催期間:2018年1月30日(火)~2月5日(月)時間:11:00~18:00会場:品川シーズンテラス住所:東京都港区港南1丁目2番70<参加予定店舗>15店舗※一部変更の可能性あり焼き芋pukupuku、Minimal Veggie、熟成やきいも専門店SAZANKA、SEAED、よっしーのお芋屋さん、おいもやさん moimoi、芋やす、石焼き芋のぐち、OIMO cafe、こだわりの石焼き芋専門店 ヒゲ商店、やきいもコロ、HAPPY GATE、芋仙人、あめんどろや、倉田屋
2017年10月15日品川シーズンテラスでは2017年1月23日(月)~29日(日)の期間中、野外こたつでホクホクの焼き芋を楽しめる「品川やきいもテラス」が開催されます!イベントには、全国各地の厳選されたやきいも屋が登場。冬ならではのおいしさを味わいましょう!靴のままでOK!野外こたつで焼き芋とゲームと楽しもう野外に設置されるこたつは、靴のまま入れる気軽さがうれしいポイント。通りすがりにふらっと参加できるので、気負いなく楽しめそうですね。また、こたつにはテーブルゲームが用意されており、友達や初対面の人ともワイワイ楽しめます。おうちにいるようなリラックスした気持ちで過ごせますよ。全国から厳選!よりすぐりの焼き芋が登場イベントには、全国から選りすぐった極上の焼き芋が味わえます。メロンより高い糖度の「糖蜜芋(とうみついも)」、カスタードクリームのような肉質の「シルクスイート」など、やきいものイメージが一変する新たな品種も楽しめます。さらに、直火は一切当てず遠赤外線だけでじっくり焼き上げる「壺やきいも」、焼いた芋を冷やす「冷やしやきいも」など、全国の名店が編み出した究極の調理法で仕上げたやきいもも味わえます。ぜひ、お気に入りの焼き芋をみつけてくださいね!■イベント概要名称品川やきいもテラス開催日時2017年1月23日(月)~29日(日) 10:00~16:00(売り切れ次第終了)※一部店舗は20時まで営業※少雨決行、荒天中止会場品川シーズンテラスイベント広場(東京都港区港南1丁目2番70)会場アクセスJR品川駅 港南口より徒歩6分参加費無料主催品川シーズンテラス
2017年01月17日「い~しやぁ~きいもぉ~~ おいしい、おいしい、おいもだよぉ~~」この季節の風物詩、石焼き芋売りのおじさん。そういえば、最近はあまり近所で見かけなくなってしまい、寂しい気がします。だからこそ、時々スーパーの店先などでホクホクと湯気があがる焼き芋を見かけると、懐かしさもあってついつい買い過ぎてしまうハメに。そこで、余ってしまった焼き芋を、翌朝の朝食用にリメイクする絶品レシピをご紹介。甘いお芋とほんのりしょっぱいカマンベールチーズが、文字どおり溶け合い絡まり合う至福のハーモニー。朝からシアワセ指数が振り切れること、間違いなし!■焼き芋のオープンサンド調理時間10分 286Kcalレシピ制作:フードコーディネーター 増田知子<材料 2人分> 焼き芋(市販品) 100gカマンベールチーズ 1/2個イングリッシュマフィン(市販品) 2個粗びき黒コショウ 少々ベビーリーフ 適量 <作り方>1、焼き芋は皮をむき、フォークの背でつぶす。カマンベールチーズは6等分に切る。イングリッシュマフィンは厚みを半分に切る。2、イングリッシュマフィンにつぶした焼き芋とカマンベールチーズをのせ、何ものせていないイングリッシュマフィンも一緒にトースターで焼く。3、粗びき黒コショウを振って器に盛り、ベビーリーフを添える。焼き芋がぱさついてしまった場合は、牛乳を少し加えるとしっとりします。
2016年11月21日神奈川・静岡・山梨県内で約180万人が加入している生活協同組合「ユーコープ」。宅配事業「おうちCO―OP」などの利用者も多いこちらのお店で、私がひそかに大好きなもの。それが、できたて・あつあつの「焼き芋」です。■とにかく甘い! 甘すぎる幸せ! これまで、数々のスーパーで焼き上げられた焼き芋をたいらげてきましたが、値段・味ともにナンバーワンといえるのがCOOPの焼き芋です。こちらのさつまいもは、とにかく甘い! そして、とてつもない柔らかさです。焼きたてのおいしさに何度食べても笑顔になってしまいます。糖度が高いためか、あつあつの状態でビニール袋に入れたまま長時間置いておくと、より「ねっとり」します。食感のある焼き芋が好きな方は、冷蔵庫で冷やして食べるのもいいですね!■お店公認焼き芋レシピ(1)焼き芋スムージー焼き芋を包んでいる紙の裏には、この焼き芋を使ったレシピが2つ掲載されています。そこで、まずはスムージー状の「焼き芋ミルク」に挑戦! ミルク=牛乳とレシピにはありましたが、私は牛乳が苦手なので、豆乳を使ってみました! これが、信じられないくらい甘くて濃厚! スイートポテトをそのまま食べている感覚です。すりつぶすことで、よりお芋の甘さが凝縮したような気がします。砂糖不使用なのに、この甘みが出せるのは、COOPの焼き芋ならではかもしれません。■お店公認焼き芋レシピ(2)クラッカーのせ市販のクラッカーに、一口大に切った焼き芋とクリームチーズをのせるだけのおつまみメニューです。けれど、焼き芋が柔らかく、カットしづらかったので、クラッカー以外は混ぜ合わせてディップ状にすることにしました。焼き芋とクリームチーズ、どちらもやわらかいので、冷蔵庫から出してすぐの状態でも、きちんと混ざります。そのため、調理時間は2分ほど。お皿に盛りつけると、ワインを並べたくなるような、オシャレな雰囲気の食卓に仕上がりました。もったりしているので、おつまみとはいえ十分おなかにたまりますし、クリームチーズのまろやかさで旨味がアップ。わが家でも、クラッカーの数が足りなくなるほど好評の一品となりました! 1つ150円ほどのCOOPの焼き芋ですが、5歳の息子はまるまる1本食べてしまうので、自分の分も含め、毎回2本買っています。私の利用する店舗は入り口のすぐ横に販売スペースがあるのですが、入店してすぐこのスペースに足を向けるお客さんも多いようです。店舗によっては産地や販売額が違うこともありますが、お近くにあればぜひ試してみてくださいね。
2015年06月09日