オリジナル革製品の企画・デザイン・販売を行うステータシー株式会社は、廃棄コーヒー豆から生まれた革新的なヴィーガン素材「コーヒーヴィーガンレザー」の家具向け素材を開発しました。環境に配慮したこの新素材は、独自の厳しい条件下での10年の耐久テストをクリア。さらに、消臭・抗菌効果が期待されることにより、日々の生活に新たな快適さと衛生的な環境を提供します。この素材は、現在製品化開発が進められており、今後家具や建築資材としての幅広い応用が期待されています。コーヒーヴィーガンレザーで作られたスツール【コーヒーヴィーガンレザーについて】コーヒーヴィーガンレザーは、廃棄コーヒー豆を有効利用して高品質かつ長尺の合成皮革へと改新させたヴィーガン素材の合成皮革です。2023年に国内初(※)の販売を開始して以降、お手入れ不要、天然皮革に近い見た目や耐久性の人工皮革の開発を行うなど、日々進化を遂げています。使用する廃棄コーヒー豆は、コーヒーの焙煎時などに発生する「規格外品」の廃棄豆や抽出後のコーヒーカスをリサイクルして作られています。国内初(※)当社調べ、2023年3月20日現在【10年耐久性を実証し、家具向け素材として販売開始】ステータシー株式会社は、家具や建材として活用できるコーヒーヴィーガンレザーの販売を開始しました。この素材は、独自の設定した厳しい条件下で行われるジャングルテストにおいて、10週間後も生地が劣化しないことが確認されました。このテストでは、1週間が1年に相当すると考え、結果として10年間の耐久性を有する(※)ことが認められています。(※)当データは測定値であり、保証値ではございません。【消臭と抗菌の効果が認められた特許出願中のコーヒーヴィーガンレザー】抽出前のコーヒー豆を最大30%再利用したコーヒーヴィーガンレザーは、専門の研究機関で実施された消臭と抗菌テストでは基準値を大きく上回る結果が出ました。これにより、コーヒーレザーで作られた様々な製品にも消臭と抗菌の効果が期待されています。コーヒーヴィーガンレザーURL: 【消臭・抗菌効果に期待のコーヒーヴィーガンレザー、家具や建築資材への応用を進める】コーヒーヴィーガンレザーを発表してから1年が経ち、私たちはこの素材のさらなる改良と、スリッパや財布といった小物から、家具や建築資材への応用範囲を広げるための開発を進めています。10年の耐久性を確認したことで、この素材の家具や建築資材としての利用をさらに推進。コーヒーヴィーガンレザーが持つ消臭・抗菌の効果を活用し、日常生活における不快な臭いの問題を解決することを目指しています。■ステータシー株式会社 概要社名 : ステータシー株式会社本社所在地 : 〒520-0812 滋賀県大津市木下町17-12代表 : 代表取締役 田中 比呂達事業内容 : 革製品の企画、デザイン、販売設立 : 2021年4月コーポレートサイト : コーヒーレザー専用サイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年02月28日今季のトレンド素材として挙げられる、ふわもこ素材。シーズンムードたっぷりで、この時期らしいコーディネートが楽しめるアイテムです。今回はファッションインフルエンサーがおすすめしている「シャギーカーデ」をご紹介。それぞれ表情の違うアイテムなので、コーディネートの参考にご覧ください!【O0u (オー・ゼロ・ユー)】出典:Instagram一着目にご紹介するのは、【O0u (オー・ゼロ・ユー)】の「シャギークルーカーディガン/¥14,300(税込)」 ユニセックスアイテムで、ゆったりとしたシルエットで着用できるデザインです。クルーネックなので、前ボタンを止めて一枚着としても◎ @ma_anmiさんが選んだグリーンはくすみがかったナチュラルカラーで、甘さ控えめです!【CORNERS by yui(コーナーズバイユイ)】出典:Instagram続いてご紹介するのは【CORNERS by yui(コーナーズバイユイ)】の「2wayシャギーニットカーディガン/¥4,950(税込)」 まるでファージャケットを着ているかのようなボリューミーなシルエットが特徴です。ブルー・レッド・イエローはビビットカラーで展開されており、秋冬コーデを華やかに彩ってくれること間違いなし! シルバーのスカートと合わせても負けない存在感を放っています。【tiptop+pocket(ティップトッププラスポケット)】出典:Instagram続いてはこちらの【tiptop+pocket(ティップトッププラスポケット)】の「シャギーショート丈カーディガン/¥4,389(税込)」毛足が落ち着いた印象で、大人っぽく決めたい時におすすめの一着です。ワイド幅のショートカーデなので、前を閉めて一枚着として着ればトレンドのバランス感に。ニュアンス感のあるメタルボタンにあわせてアクセサリーもシルバーでまとめれば、より完成度が高いコーディネートになりそうです。【AS KNOW AS plus(アズノウアズプラス)】出典:Instagram最後にご紹介するのは【AS KNOW AS plus(アズノウアズプラス)】の「ボアシャギーカーディガン/¥6,490(税込)」目の詰まったボアライクな仕上がりで、暖かみのある一着です。裏地がついており、インナーとの素材の相性を気にせずに着用可。シャープなV開きのデザインなので、着膨れ感も気になりづらそうです。 ※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では@ma_anmi様、@yui_life__様、@waaaaammm様、@eri08251218様のInstagram投稿をご紹介しております。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店・ブランドなどにご確認くださいませ。writer:chia
2023年10月26日「近年の一番の関心事は地球環境」とコメントしているほどに環境問題に熱い想いを持つデザイナーのジョルジオ・アルマーニ。A|X アルマーニ エクスチェンジやエンポリオ アルマーニではこれまでもリサイクル素材を用いたアイテムが登場していましたが、2022秋冬コレクションではジョルジオ アルマーニからもリサイクル素材など環境に配慮した素材から生み出されるアイテムが多く登場します。アイテム全面にブルーとグリーンでブランド名を描くブルゾンとパンツは、リサイクルキュプラを使用したアイテム。ブルーとグリーンでブランド名をアイテムの全面に描くというユニークなデザインでファッション性の高いアイテムながら、キュプラ特有の滑らかな手触り、流れ落ちるようなシルエットがアイテム全体を品よくまとめています。税込 38万5,000円税込 25万3,000円Tシャツもリサイクルキュプラを使用したものが登場。さらりとした肌ざわりが魅力のTシャツは、表身頃はリサイクルキュプラ、裏身頃にはオーガニックコットンが使用されています。オーガニックコットンは、通常のコットンに比べ生産段階において水の使用量が非常に少ない、環境に優しい素材です。かすれたような色合いのグリーン、ベージュ、ブルーを身頃に配し、袖部分はネイビーのソリッドカラーで仕上げました。涼し気な色合いでまとめられた1着は、日本の暑い夏にこそ着用したいアイテムです。税込 8万8,000円同じく真夏から活躍するアイテムとして、ショートパンツもおススメ。深いグリーンが美しいひざ下丈のショートパンツは、ヨセルという再生繊維を用いたもの。リヨセル特有の柔らかさを活かし、着用時にはタックが入るようにデザインを施しています。柔らかなドレープが生まれることによりカジュアルなアイテムながら上品さも兼ね備えています。環境に配慮しながらも着心地とファッション性に妥協せず生み出された新作コレクションの数々は、ジョルジオ アルマーニ メンズ取り扱いブティック及びアルマーニオフィシャルサイトで発売中です。【ジョルジオ アルマーニとは】1975年にミラノで誕生したブランド。デザイナーはジョルジオ・アルマーニ。ソフト仕立てのアンコンストラクテッド・ジャケットという画期的なジャケットを発表したことでファッション界に革命を起こし、以来、虚飾を排した本質的なスタイル、エレガントかつモダンで洗練されたデザインを提案し続けています。現在、ジョルジオ アルマーニのスーツやドレスは世界中のセレブリティに着用されておりレッドカーペットなどの場にも多く登場しています。公式サイト: 公式Twitter: 公式YOUTUBE: 公式Instagram: 公式LINE: お問い合わせ先ジョルジオ アルマーニ ジャパンTEL: 03-6274-7070
2022年08月18日サンローラン(Saint Laurent)の2022年春夏シーズンから、キャンバス素材のアイコンバッグが登場。サンローランのアイコンバッグがキャンバス素材にサンローランの2022年春夏シーズンを彩るバッグは、ナチュラルなベージュのキャンバス素材。洗練された斜線が特徴のダイアゴナルキャンバスに、レザーのディテールを施してエレガントに仕上げている。ラインナップするのは、回転式のメタルYSLクロージャーをあしらった「カサンドラ」や、メタルYSLイニシャルが目を引く「ダウンタウン」、ロック付きのレザーケースがポイントの「サック・ド・ジュール」といったアイコンバッグ。すべて取り外し可能なショルダーストラップ付きで、ハンドバッグまたはショルダーやクロスボティとして活躍する。【詳細】サンローラン ダイアゴナルキャンバスシリーズ発売時期:2022年2月取り扱い店舗:サンローラン店舗および公式オンラインストア価格例:・カサンドラトップハンドル(ミニ/ダイアゴナルキャンバス) 302,500円サイズ:20×16×7.5cm・サック・ド・ジュール(ナノ/ダイアゴナルキャンバス) 264,000円サイズ:22×18×10,5cm・ダウンタウン(ベイビー/ダイアゴナルキャンバス) 238,700円サイズ:36×19,5×12cm
2022年02月20日ジョルジオ アルマーニでは、ボディを細かく採寸して世界に1着のフィッティングをかなえる「メイド トゥ メジャー」、そしてよりお気軽にオーダーを楽しめるサービスとして、既成のサイズバリエーションからお好みのサイズを選び、素材や色を豊富なバリエーションから選択をすることができる「メイド トゥ オーダー」の2サービスを展開しています。この度、世界中で日本のみオーダーできる素材として、ビキューナとカシミアの混合素材&カシミア素材が「メイド トゥ オーダー」サービスに追加されました。神の繊維と呼ばれる”ビキューナ”は、数多くの素材の中でも最高位に位置付けられ、高い希少価値ゆえに取り扱いが出来るブランドも限られる貴重な素材です。ビキューナ素材の特徴は、毛の細さにあります。直径(細さ)はカシミア素材や人毛よりも更に細く、これは、あらゆる動物の中でも極めて細い部類に入ります。生地に用いる毛が細いほど、柔らかでとろけるような素材が生み出されると言われており、ビキューナ素材はそういった点においてどの素材よりも柔らかな手触りを生み出すことができる貴重な素材です。また、手触りだけでなく保温性にも大変優れており、そうしたことから「神の繊維」という異名を持ちます。今回、メイド トゥ オーダーには、ビキューナ&カシミア&シルク混合ダブルフェイス生地、ビキューナとカシミアの混合素材生地(ビキューナ20%、カシミア80%)、そしてカシミア素材生地(カシミア100%)の3種類が新たに素材バリエーションに加わりました。とろけるような手触りの生地見本から、お好みのものをお選びいただいた後(ダブルフェイス生地では1種、ビキューナ&カシミア素材では5種類、カシミア素材では3種類をご用意)、ボタンホールやボタン、ライニング、襟裏のデザインをお好みに合わせて選択いただけます。このラグジュアリー素材のオーダーには、ジョルジオ アルマーニのジャケットの中でも一番人気の2つのモデルを用意しています。1つはナチュラルショルダーでほどよいスリムラインが特徴的なモデル、もう1つはよりリラックス感がありまるでカーディガンのような着心地で愛用できるモデルです。ジョルジオ アルマーニのメイド トゥ オーダーは、世界中で人気を博すサービスですが、この2素材をオーダーできるのは日本国内のジョルジオ アルマーニ ブティックに限られます。この希少価値の高い日本限定素材で特別なジャケットをオーダーしてみませんか。メイド トゥ メジャー公式サイト 【メイド トゥ オーダー ラグジュアリーファブリック オーダー詳細】対応モデル:2型カラーバリエーション:ダブルフェイス1色、ビキューナ&カシミア素材5色、カシミア素材3色サイズバリエーション:44~66価格:84万7,000円~(税込み)納品時期:カシミア約2カ月、ビキューナ約3-4カ月対応店舗:全国のジョルジオ アルマーニ ブティック(予約制)予約フォーム なお、アルマーニ / 銀座タワー店では、スタイリング相談のご予約も承っております。詳細はこちらから 【ジョルジオ アルマーニとは】1975年にミラノで誕生したブランド。デザイナーはジョルジオ・アルマーニ。ソフト仕立てのアンコンストラクテッド・ジャケットという画期的なジャケットを発表したことでファッション界に革命を起こし、以来、虚飾を排した本質的なスタイル、エレガントかつモダンで洗練されたデザインを提案し続けています。現在、ジョルジオ アルマーニのスーツやドレスは世界中のセレブリティに着用されておりレッドカーペットなどの場にも多く登場しています。【ジョルジオ アルマーニのオーダーメイドとは】ジョルジオ アルマーニのオーダーメイドサービスには、採寸して身体のくせを修正しながら極上の着心地を得られる最高峰オーダー「メイド トゥ メジャー(MTM)」と、採寸なしでよりスピーディに仕上がる「メイド トゥ オーダー(MTO)」の2つのタイプがあります。いずれもミラノで仕立て、MTMは約50日、MTOは約30日で仕上がります。オーダーできるものは幅広く、スーツ、ベスト、タキシード、コート、シャツは共にMTM,MTOで、その他MTMではニット、タイ、チーフ、ボウタイ、カマーベルト、モーニングやイヴニングが、MTOでは今回スタートしたベルトの他、レザージャケットやムートンのブルゾンなども作ることができます。またMTOではレディスウエアもお仕立てができますので、パートナーとご一緒にジョルジオ アルマーニのオーダーメイドサービスをお楽しみいただけます。公式サイト: 公式Twitter: 公式Facebook: 公式YOUTUBE: 公式Instagram: 公式LINE: お問合せ先:ジョルジオ アルマーニ ジャパンTEL:03-6274-7070企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2022年02月16日『勉強をしている若者』や『飲食店で食事をする会社員』など、イメージ写真として使用できる素材を配布する、フリー素材サイト。汎用性の高いものを配布するのが普通ですが、「どこで使うんだよ」「用途が思い浮かばない」と反響を呼ぶ素材サイトが存在します。それは、いろいろなシチュエーションのマッチョの素材を配布している、マッチョフリー素材サイト『マッスルプラス』。首筋に手刀で「トンっ」てするマッチョ捨てマッチョ異世界から召喚されしマッチョマッチョだけがモデルを務める『筋肉専門のフリー素材サービス』であり、とても使いどころに困るマニアックを極めた写真を配布しています。サイトではほかにも、授業中にこっそりプロテインを渡すマッチョや、菜の花畑でおいかけっこをするマッチョたちなど、多種多様なマッチョが勢ぞろい。いつ使うんだよ!そんな『マッスルプラス』が、新たな取り組みをスタート。なんと、マッチョのフリー音声素材の提供を開始しました。ボディビルの大会で使用される掛け声を収録した音声や、トレーニング名、筋肉の部位などをマッチョが筋力を込めて読み上げています。運営側は「これこそ本当に用途不明過ぎますが、万が一使える用途があれば、ぜひご活用ください!」とのこと。「腹筋6LDKかい!」「仕上がってるよ!仕上がってるよ!」「筋肉が喜んでる!」など、筋トレ中の自分を鼓舞させるにはもってこいかもしれませんよ![文・構成/grape編集部]
2021年05月10日毎日、キッチンでフル活動しているフライパン。焼く、炒める、だけでなく、揚げる、蒸すなどの役割も担えて、コンロの上に常にフライパンがスタンバイ状態のおうちも多いでしょう。このフライパン、素材別に扱い方や手入れ法が大きく違い、間違った使い方だと長持ちしません。素材別に手入れ法を紹介します。■フライパンにつく焦げの原因食材が過熱されすぎてフライパンに引っついてしまうのが、焦げの原因。引っついてしまう主な原因をまとめてみました。 ・調理するときの油が少ない 油は、フライパンと食材の間をつなぐ潤滑剤。また、やさしく食材全体を熱する役割を担っています。これが少ないと食材の一部分だけ高熱になり、引っついたり焦げついたりすることも。外側は焼けているのに、中は半生…ということが起こらないように、適量の油を用意するようにしましょう。フライパンの大きさや素材にもよりますが、基本は小さじ1/2~大さじ1ぐらい必要です。・余熱温度が低く、油がなじんでいない フライパンと油をなじませるためには、食材を入れる前にフライパンを予熱で温める必要があります。これがたりないと、油がフライパンになじむ前に食材を入れることになるので、直接フライパンに食材が引っつき焦げやすい原因に。フライパンをしっかり熱して、油が薄く全体にまわるようにしましょう。・調理するときの温度が高い フライパンの素材によって、熱伝導率(フライパンの熱が食材に伝わる速度のようなもの)が違います。加熱されすぎると食材は焦げてしまうので、調理に合わせてちょうどよい熱量を作る必要が。フライパンの素材に合わせて火力を調整して、一定の熱量にするようにこころがけましょう。・ゴシゴシ洗いすぎ フライパンの中には、焦げ付き防止のために表面に加工をしているものがたくさんあります。特にコーティングされたフライパンを固いスポンジで洗いすぎると、表面に傷がつくことになり加工がはがれやすくなってしまうことが。素材にあわせて、洗い方を変える必要があるので、気を付けましょう。また、洗う道具も重要。ささらやスチールウールのような硬いものもありますし、鍋用のブラシ、スポンジなどもあります。特にスポンジは硬い面と柔らかい面を使い分けてください。適した道具をそろえるようにしましょう。■素材別!フライパンの特徴・洗い方【鉄製・スキレット】 フライパンといえば、鉄にこだわる!という人が多いほど、本格派の鉄のフライパン。最近ではキャンプやオーブン料理にも使える小さなプライパン「スキレット」も人気です。・メリット・デメリット 鉄のメリットは、なんといっても長持ちすること。耐用年数が長く、油になじめばなじむほど焦げにくくなる性質があるのです。まるで「育てる」ように、使い続けるマニアが多いのは、この寿命の長さのためでしょう。自分に使いやすいようにカスタマイズするような楽しさもあります。デメリットは、重さ。フライパンを振りたい人には、かなり腕の力が必要です。また、最初にしっかり「油ならし」をする必要があり、なじむまで面倒くさいと思う人もいるようです。・購入したら油ならしをする 鉄のフライパンは、焦げ付かないように、鍋中の表面に油の膜がはりやすいようにする必要があります。実は、鉄のフライパンには目に見えない小さな穴があいていて、その穴を油で防ぎ幕をはる必要があるのです。使い続けたフライパンだと油を入れるとすぐ全体に回るのですが、新品のものは、なかなか油が全体に均一にまわりません。そのため使用する前に、古い油(揚げ物をした残り油など)と野菜くず(余った食材でもOK)などを使って、最初に油の膜を作る必要があります。これが「油ならし」です。多めの油(大さじ2杯ほど)と野菜くずを中火で気長に炒めて、しっかりフライパン全体に油の膜をはるようになじませてください。2,3回繰り返し行えば、しっかりなじんできます。・食器用洗剤はNG 鉄のフライパンは、油の膜が焦げ付きを防止します。そのため、油の落としすぎは厳禁。つまり食器用洗剤は使わず、お水かお湯で洗うようにしましょう。焦げ付きができたときは、ナイロンたわしや、ささら(竹製のブラシ)で汚れを落とすようにしてください。鉄は、加えられる力には強い素材なので、固い毛の道具でこすっても平気。むしろ柔らかいスポンジなどでは、加える力がよわくなり、汚れ落ちがしっかりできないこともあります。 ・最後に油をひく鉄は、水分が残っているとサビてしまいます。しっかり火にかけて水分を中までとばし、最後に油をキッチンペーパーなどでひいておきましょう。このときフライパンの内側だけでなく、外側にも塗ること必要です。外側に塗るのを忘れてサビがつき、重ねたほかの鍋などにサビが移ってしまった!というようなことも防げます。■素材別!フライパンの特徴・洗い方【ステンレス製】 鉄製フライパンと並び、料理マニア受けのいいステンレス製。特徴をまとめてみました。・メリット・デメリットステンレス製のメリットは、見た目がスタイリッシュなこと。シルバーのフライパンは、おしゃれだけでなく、料理の色がよく映え、料理している時間も楽しくなるフライパンです。しかも、手入れをきちんとすれば、鉄同様、一生ものになります。また、加工しやすい素材なので、表面だけ焦げ付き防止のコーティングしたもの、鉄やアルミと合板にしてつくられたもの、食洗器にかけられるもの、IHで使えるもの、油をひかないものなど、種類がさまざま。自分好みのものを探しやすいと言えるでしょう。反面、熱伝導が低いため、むらなく焼くためには余熱に時間をかける必要があります。コツをつかんで使用しないと、焦げ付きやすくなってしまい、扱いづらいと思う人もいるでしょう。・調理前にしっかり加熱してから油をしく 熱伝導が低いステンレスは、弱火~中火でじっくり余熱するのが大切です。大火で加熱しても、一部分だけ暑くなり、ムラ焼けの原因に。また、保温性に優れているので、鉄のフライパンに比べ、ローストビーフやステーキなど余熱調理などじっくり調理するものに向いています。また、油なじみが比較的いい素材ので、均一に焼ける特長があります。オムレツやパンケーキなどに、きれいな焼き色がつきますよ。 ・食器用洗剤で洗う調理したあとは、食器用洗剤で油分を落としましょう。鉄のフライパンのようにサビつくことはないので、水をきって乾かしておけば問題ありません。ただし、鉄のように強火で空焚きするのは厳禁。弱火~中火でじっくり水分をとばすようにしてください。■素材別!フライパンの特徴・洗い方【フッ素樹脂加工】 フッ素樹脂加工とは、フッ素というこびりつきにくい成分を含んだプラスチック皮膜をフライパン内部にコーティングした加工のこと。世界で初めて調理器具に加工された商品が「テフロン加工」と呼ばれていたため、現在でもフッ素樹脂加工を「テフロン加工」と呼ぶこともあるようです。・メリット・デメリットメリットは、とにかく焦げ付かないこと。あらかじめコーティングされているので、少しの油で調理が可能です。油量を気にされる方にとっては、ヘルシーな料理ができて便利ですね。ただし、このコーティングがはがれるとその部分だけ焦げることに…。また耐年年数も低く、安価なものだと、すぐにはがれて焦げ付いてしまうということがあります。いかにこのコーティングを保つかが、フライパンの寿命を延ばす秘訣です。 ・金属のヘラを使わないフッ素樹脂加工は、傷つきやすいという欠点があります。そのため金属製のへらは厳禁。硬いものが当たらないように優しく扱う必要があります。調理後の料理をとりわけるときも、金属スプーンや金属のトングは避けましょう。木製やシリコン製の調理器具を使用してください。 ・油を入れてすぐ調理フッ素樹脂加工されたフライパンは、軽さを重視してアルミなどを使っているものが多数あります。アルミもフッ素樹脂加工も熱伝導がいいので、すぐにフライパンが温まり過熱されることに。じっくり過熱することなく、油を入れたらすぐ調理にかかりましょう。鉄やステンレスと違い、コーティングのため油が全体にするっと簡単に行きわたります。 ・食器用洗剤を使って優しく洗う鉄のフライパンと違って、油を落としてもサビることはありません。使用後にさっと台所用中性洗剤で洗えば、汚れが簡単におちます。むしろ使い古した油はニオイのもとになるので、洗剤を使ってきちんと落とすようにこころがけましょう。また空焚きは厳禁。鉄やステンレスでは、洗った後に空焚きすることがおすすめなのですが、同じことをフッ素樹脂加工のフライパンでしてしまうと、コーティングがはがれてしまいますので注意しましょう。 ・熱いうちに水をかけないフッ素樹脂加工は、傷だけでなく、温度の変化にも弱いもの。温度の急激な変化に耐えられず、コーティングがはがれやすい性質があります。使用後、熱々のフライパンを水につけて、ジュ―と音をだしながら汚れを落とすイメージがありますが、それができるのは鉄のフライパン。フッ素樹脂加工のフライパンは、使用後すぐに水をかけて急冷させることは避けましょう。■素材別!フライパンの特徴・洗い方【セラミックコート】 セラミックとは、陶磁器と似たような素材です。セラミックは硬度が高く耐熱性にもすぐれ、これを薄くしたものを、フライパン本体にコーティングしています。フッ素樹脂加工に並ぶほど、近年人気が出てきました。・メリット・デメリットフッ素樹脂加工同様焦げつきにくく、料理初心者でも扱いやすいセラミックコート。やはりアルミにセラミックコートをしたものが多く、フッ素樹脂加工と似ていて軽いのも特徴です。一方で、鉄やステンレスほど寿命が長くないというデメリットがあります。どうしても経年劣化で、コーティングがはがれてしまいます。少しでも長持ちさせるために、コーティングに注意してお手入れしましょう。 ・空焚きは短くセラミックコートのフライパンは、熱伝導が優れています。フッ素樹脂加工に比べて耐熱温度が高いのですが、それでも高温の空焚きは厳禁。油も少量でフライパン全体に行きわたるので、じっくり熱を入れながら油をなじませる必要はありません。油を入れたら、すぐに調理準備をきちんと行ってからフライパンをつかいはじめましょう。 ・柔らかいスポンジであらうコーティング部分には、傷をつけるのが厳禁です。硬いスチールスポンジや、ささらなどはさけて、スポンジの柔らかい部分で優しく円を描くようなイメージで洗いましょう。薄いスポンジで洗うのもおすすめです。 ・冷ましてから食器用洗剤で洗う負担をかけることなく、汚れを落とすにはコツがあります。油が多く残っている場合は、キッチンペーパーなどで汚れをふき取ってから、フライパンを少し冷まして洗いましょう。急激な温度の変化は、コーティング部分を痛めるのでさけてくださいね。フッ素樹脂加工同様、食器用洗剤できれいに油汚れのぬるぬるも落ちますよ。■フライパンの外側についた焦げの落とし方 ・ぬるま湯につけ、たわしや洗剤を使う どんな種類のフライパンでも、外側で加熱され焦げ付いた汚れは、まず汚れを緩ますことが必要です。使用後にシンクか洗い桶にぬるま湯をはり、汚れた部分を浸け置きます。そのあと、スポンジの固い面や食洗用ブラシなどで、焦げ付きをこすり落とします。専用のクレンザーなどを使ってもいいでしょう。鉄製のフライパンは、ささらやスチールウールのたわしでゴシゴシ落としても問題ありません。逆に、外側にカラーリングされた塗装タイプは、たわしの種類に注意して。塗装を傷つけることになり、そこからはがれ焦げつきやすくなります。 ・重曹を使うそれでも落ちない汚れには、重曹を使いましょう。弱アルカリ性の重曹が、酸性の焦げつきと中和され、汚れが浮き上がりするっと落ちるようになります。さらに時間をかけて重曹水に浸け置きすると、汚れを緩ますのを加速させます。100mlに小さじ1杯を目安に30分~1時間つけおき、そのあとスポンジで擦り落とします。特定の場所についた焦げ付きには、重曹ペーストがおすすめ。重曹2:水1の割合で作った重曹ペーストをつくり、焦げ付いた部分に、ブラシなどで塗り付けます。そのあと、キッチンペーパーやラップでパックをしましょう。ただし、重曹は水にとけにくい性質があるので、40度ぐらいのお湯でとかすようにしてください。 ■フライパンを長持ちさせるには? どんなフライパンでも“寿命”を延ばす方法があります。素材別に調べてみました。 ・素材によって得意料理がある一口にフライパンと言っても、素材によって熱伝導や保温性が違うため、得意不得意な料理があります。鉄…炒め物 高熱でスピーディに炒めることが得意ステンレス… 余熱調理。また均一に焼けるオムレツやパンケーキなどフッ素樹脂加工・セラミック加工… 簡単な焼き物。手軽に扱えるので、少量のものにも複数のフライパンをそろえる場合は、あえて素材違いサイズ違いをそろえ、日々の調理に合わせて使い分けると、それぞれの寿命が延びることになります。1~2人分には20 ~22cm、3~4人分24~26cm、5人以上は28cmサイズが目安。小さなサイズのフライパンの代わりに、玉子焼き器を使うのもおすすめです。フッ素樹脂加工の玉子焼き器も人気なので、使いこなしてみましょう。 ・焦げにくいのは、フッ素樹脂加工とにかく焦げ付きがいや!という人には、フッ素樹脂加工がおすすめ。手入れも一番簡単で、軽量なため扱いやすいことも特長です。急激な温度の変化と傷をつけない扱いをすれば、かなり長く使えます。ただし、どうしても耐年年数が短い素材なので、1年ほどでこげついてくることも。その場合はいさぎよく交換することも必要です。 ・長く使いたい人は鉄製がおすすめ長年使用に耐えられる素材は、やっぱり鉄。油がしっかりなじんだフライパンは、フッ素樹脂加工やセラミック加工と変わらないぐらい焦げつきません。また、揚げ物やオーブン料理にも使いまわせる利便性もあります。料理道具にこだわりたい人こそ、おすすめです。また、サビがでてしまっても、復活させることもできます。サビをこすりおとし、しっかり焼き切り、そのあと、もう一度「油ならし」を始めるのです。数回、油ならしをすれば、元の姿になりますよ。■素材ごとに違うフライパンの良さを知ろう鉄、ステンレス、フッ素樹脂加工、セラミック加工と、店頭で多く扱われているフライパンを、素材別に紹介しました。どのフライパンも油の量と使用後の洗い方で、寿命の差が出ます。最初に油を入れるときは、意識して油の量を適量にするようにしましょう。特に、鉄、ステンレスは、しっかり油をフライパン全体になじませないと焦げつく原因になります。コーティングされているフッ素樹脂加工やセラミック加工のものは、使用後に水をかけたり空焚きをしないこと。使用後すぐ水をかけたり、洗った後水分を飛ばすために空焚きするのがおすすめなのは、鉄やステンレスのフライパンですよ。調理器具と正しく付き合えば、料理を楽しくできる要因になってくれるでしょう。
2020年09月02日自宅にあるお鍋、焦げていませんか?毎日、毎日頑張って料理をすると、料理の腕は確実に上がります。ところが、料理をすればするほど、鍋の焦げが増えてきます。毎日鍋のお手入れをしていても、気がついたときには、鍋の底だけでなく、鍋の外側にも焦げが付いていたりして、焦げを落とそうとしてもなかなか落ちません。今回は、鍋に付いた焦げを手軽く上手に落とす方法を紹介します。ぜひ、試してみましょう!■どんな鍋の焦げ落としにも使える天日干し自宅でどんなタイプの鍋を使っていますか?鍋により最適の焦げの取り方がありますが、どのような鍋でも、こびり付いた焦げを取る方法として共通に使えるのが天日干しです。天日による焦げの取り方を説明します。・鍋の天日干し方法鍋を天日干しする手順は、日当たりのよい場所で、鍋の焦げた部分にダイレクトに日光が当たるようにセットして鍋を置いておきます。そのままの状態で、最短でも一週間は天日干しを続けます。一週間を経過したら時期を見て、木ベラや割りばしを使って焦げ付きをこすり落とします。とてもシンプルな方法です。試してみましょう。・鍋を天日干しする注意点鍋の天日干しを行う上で注意すべき点があります。1週間以上天日干しを続けるので、その間は鍋が使えません。さらに、1週間晴天が続くことが望ましいので天気予報にも気を配る必要があります。焦げをそぎ落とすときに使用するのは、木ベラや割りばしやささらです。よく落ちるからといって金属製のたわしやスチールウールは鍋を傷つけることがあり注意しましょう。・鍋の素材によって焦げの落とし方法は違う天日干しは大部分の鍋に適用できますが、鉄鍋には少し向いていないようです。一口に鍋といっても素材や使用目的で異なってきます。それぞれの鍋にはそれぞれ最適な焦げの取り方があります。これから鍋の素材ごとの焦げの取り方を紹介します。・鍋が焦げる原因ところで、鍋が焦げなければ焦げを落とす作業は必要なくなりますよね。では、どうして鍋は焦げるのでしょうか?焦げるメカニズムを調べてみましょう。鍋の材料により焦げる仕組みは少し異なりますが、まず、「火力の強さ」があります。強火で鍋を長時間使用すると焦げが付きやすくなります。次に、油も焦げの原因になります。鍋を使って調理するときに、使用する油の量を減らすと鍋に焦げが付きやすくなります。鍋を長く使うと劣化もすすみ、鍋のコーティングが剥げたりしてどうしても鍋が焦げやすくなります。なかでも、焦げがつきやすい鍋底は調理した食材のクズが炭化して焦げが付きます。外側は吹き出た油や垂れた汁が炭化し焦げになります。このように時間をかけて積み重なった焦げは落ちにくくなります。鍋の焦げを避けるには、使い終わるとよく洗い、油分や吹きこぼれを綺麗にふき取っておくことが重要になります。■【ステンレス鍋】焦げの落とし方と注意点新品の時はピカピカのステンレス製の鍋、料理レシピ動画にもよく登場してきます。あなたの台所にもありませんか?今や鍋の主力製品といえるステンレス、そのステンレス製の鍋も焦げます。ステンレスは保温性も良く煮込み料理などに向います。なにより、錆びにくいメリットがあります。ただし、ステンレス鍋は焦げやすい鍋で、いったん付いた焦げを落とすのは大変です。・重曹で落とす調理器具の売り場でも輝いているステンレス製の鍋は良く焦げます。そんなステンレス鍋についた焦げには重曹を使うことをおすすめします。大掃除になるとよく使う「重曹」、油汚れ落としなどで使われます。多くの鍋の焦げは酸性です。水溶性の重曹は弱アルカリ性で、重曹の溶液を鍋に入れて加熱するとアルカリ性の炭酸ソーダが生成されます。この炭酸ソーダが酸性の焦げ付きを中和してはがれやすくします。手順は、鍋に焦げ付きが隠れるまで水を入れて、大さじ1杯の重曹を入れます。そのまま鍋を火にかけて沸騰させ、約10分沸騰を続けてから鍋を火から下ろします。そのまま鍋をゆっくり冷まします。お湯を捨ててスポンジなどで焦げをこすり落とすと取れます。・重曹がダメならお酢で落とすステンレス鍋には、重曹で落とせない焦げが残ることがあります。そんなときは「お酢」の出番です。酸性のお酢やクエン酸は、重曹が対応できなかったアルカリ性の汚れを落としやすくします。手順は鍋に焦げが隠れるくらいまで水を入れて、大さじ2杯のお酢を入れます。そのまま 鍋を火にかけて沸騰させます。10分間くらい沸騰させてから、鍋を火から下ろします。冷めたらゴムベラや木ベラなどで焦げ付きをこすり落とします。・傷を付けないように注意ステンレス製の鍋は、比較的傷がつきやすい鍋です。どうしても完璧に焦げを落とそうとして、金属製のたわしや硬質のヘラで、力を込めてゴシゴシこすりがちです。しかし、それがステンレス製のなべを傷つける原因になります。力を込めてゴシゴシはやめましょう。・ステンレスの成分ところで、ステンレスってどんな製品かご存じでしょうか?「stainless steel」を略して「ステンレス」と呼ばれます。訳すと「錆びにくい鋼」の意味です。実際にステンレスは錆びにくい金属です。ステンレスは鉄が主成分で、クロムやニッケルが含有された合金です。ただし、クロムを11%以上含んでいなければステンレスと呼ばれないようです。クロム含有量が11%以上になると、耐食性が向上して錆びにくくなるそうです。■【アルミ鍋】焦げの落とし方と注意点料理するときに軽い鍋は取り扱いが楽ですよね!軽い鍋の代表がアルミ鍋です。和食料理に万能な雪平鍋はアルミが多く使われています。アルミ製の鍋は熱伝導も極めて高い鍋です。全般的にアルミの調理器は値段もリーズナブルに設定されていて愛用者がたくさんいます。アルミ鍋に使われるアルミニウムは錆びにはめっぽう強いのですが、酸性物質やアルカリ性物質に対して弱い面があります。だから、アルミ鍋の焦げ落としに使う剥離剤(洗剤)は慎重に選びましょう。クレンザーで落とすアルミ鍋が焦げで黒ずんだ時には、クレンザーで落とすことができます。スポンジにクレンザーを適量付けて、アルミ鍋の黒ずみに対し円を描くように細かく磨いていきます。鍋の焦げが強固なときには、スチールたわしにクレンザーを適量付けて、ここでも円を描くように丁寧に磨いていきます。泡が黒くなってくれば焦げが取れている証拠です。焦げが取れて綺麗になったアルミ鍋は水でよくすすぎ、仕上げは中性洗剤で汚れを落とし、水分をよく拭き取って乾かして保管しましょう。・アルミ鍋の焦げを中性洗剤で落とすアルミ鍋の焦げは中性洗剤を使って落とすこともおすすめできます。あくまで中性洗剤です。焦げを取る段取りは、アルミ鍋の焦げが隠れる位置までアルミ鍋に水を入れます。その水に中性洗剤を加えてから、アルミ鍋を火にかけて熱し、中の水を沸騰させます。そのままの状態で10分ほど沸騰を続けます。火を止めて、お湯が冷めたらスポンジやゴムベラなどで、こびりついた焦げをこすり落とします。それでも取れない頑固な焦げ付きが残れば、ふたたび、水と中性洗剤をアルミ鍋に入れて沸騰させ、冷めてから一晩ほど置いておきます。そうすることで中性洗剤の効果がアップし、焦げがいっそう剥がれやすくなります。・重曹は使わないアルミ鍋は保管しているだけで鍋の表面は空気に触れて酸化被膜ができます。これがアルミ素材の表面のコーティングになっています。しかし、酸化被膜は酸性物質やアルカリ性物質に弱いために、焦げを取るために重曹やお酢を使用すると大事な酸化被膜を傷つけることがあります。アルミ鍋の焦げ取りでは重曹は使わない選択が正解です。・厚いアルミ鍋もあるアルミ鍋といえば薄い印象がありますが、実は厚いアルミ鍋があり、厚いアルミ鍋は人気製品です。厚いアルミ鍋は丈夫で変形しにくく、厚くても熱の伝わりが良いのです。逆に薄いアルミ鍋の特徴は熱がストレートに伝わりやすいことです。アルミのやかんなどのようにお湯が早く沸く利点があります。ただしよく変形します。 ■【テフロン加工鍋】焦げの落とし方と注意点みなさんは料理の後片付けは好きですか?まれに、料理の後片付けが苦手なために料理しない人もいるようです。そんな中で、後片付けが便利なテフロン加工の調理器具は重宝します。一度使うとなかなか手放せません。 鍋の表面がフッ素樹脂のテフロンでコーティングされている、テフロン加工鍋は焦げが付きにくい構造になっています。・テフロン鍋は扱い方も大事焦げの問題以前に、テフロン鍋を取り扱う上で大事な注意ポイントがあります。最も大事なことは、鍋の金属の表面に施されているテフロンコーティングが剥がれないように、テフロンを傷つけないことです。もう一点、テフロン鍋を使う上で大事なポイントが空焚きをしないことです。テフロン鍋を過剰に熱することでテフロン加工が剥がれやすくなります。・水でぐつぐつするテフロン鍋に付いた焦げは水で落とす方法がおすすめです。もともと、テフロン鍋は焦げ付くことが少ない鍋ですが、まれに焦げることもあり得ます。テフロン鍋に付いた焦げを水でぐすぐす落とす方法は、テフロン鍋にこびりついた焦げつきが隠れるまで水を入れ、テフロン鍋を火にかけます。水が沸騰してから約10分間そのまま沸騰を続けます。ここで気を付けるのが強火にしないことです。鍋を火から下し、一晩中そのままにしておいて翌日になって焦げをゴムベラや木べらでこすり落とすとよく落ちます。それでも落ちない時は、ごく少量の重曹やお酢を入れて同じ作業を繰り返しましょう。・サビの原因を作らないテフロン加工された鍋はフッ素樹脂が剥がれ、金属が露出しない限り、錆びることはないのです。では、テフロン加工が剥がれないようにするにはどうするか?まず、空焚きをしないことです。次は、熱い鍋を急冷させないことです。最後に最も大切なことですが、先が鋭利な尖ったもので鍋の底を傷つけないことです。■【鉄製鍋】焦げの落とし方と注意点一般家庭ではあまり目にしない鉄製鍋ですが、南部鉄器など日本の伝統的な鍋ともいえます。贈り物などでいただくことがある鉄製鍋は、貴重品として大切に取り扱いましょう。手入れを怠らず大事にすれば長く使える耐久性が優れた鍋です。ただし、鉄製鍋は比較的焦げが付きやすい鍋になります。まめに手入れをしないと、錆びや焦げが取れにくくなります。重さがあり扱いにくい点もありますが、重厚感あふれる鍋だけに、鉄製鍋ならではのおいしい料理ができます。 ・空焚きで落とす鉄製鍋は鍋の中で唯一「空焚き」することで焦げが取れます。大部分の鍋は空焚きができませんが、鉄製鍋は空焚きが焦げ取りに最善の方法といわれています。鉄製鍋の空焚きはとても簡単な手順になります。鉄製鍋をそのまま火にかけて、鍋から煙が上がるようになるまで空焚きを続けます。鉄製鍋が丸々入るサイズの大きい容器を用意しておきます。シンクに水を張ってもOKです。やけどに注意しながら、空焚きした鉄製鍋を一気に水の中に入れて冷まします。鉄製鍋が十分に冷えた後に焦げを取る作業になります。頑丈な鉄製鍋には金属製のヘラも金属たわしも使用できます。場合によればサンドペパーで磨くこともできます。鍋の焦げが取れていくのは気持ち良いものです。・洗剤や重曹はなるべく使わない鉄製鍋は使いこんでいくと鍋に油分が馴染んでいきます。馴染んだことで料理がスムーズにできあがり、おいしさもアップするようです。そんな鉄製鍋の焦げを洗剤や重曹で落とそうとすると鍋に馴染んだ油分まで落としてしまい、せっかく使い込んだ鍋が、元の使い始めの状態に戻ることがあります。鉄製鍋の焦げ取りには洗剤や重曹の使用はできるだけ控えましょう。■【銅鍋】焦げの落とし方と注意点重厚で落ち着いた雰囲気が漂う銅鍋、みなさんのお宅にありますか?銅鍋は価格も高く、料理のプロが使用する厨房器具です。銅鍋は、熱伝導性が優れ、熱が鍋全体に均一に伝わりやすいため、いろんな料理に向いています。手入れを怠らず、丁寧に使用すれば一生使えるといわれるほど耐久性が抜群です。錆びにも強く殺菌効果もあるといわれています。メリットいっぱいの銅鍋です。・水で優しく落とす銅鍋はかなりデリケートな性質があり、水を沸騰させて焦げ落としをしましょう。沸騰したお湯が冷えたら、スポンジで焦げをこすって落とします。なかなか落ちないときは気長に対応しましょう。それでも落ちない焦げはお酢を使って落とします。・重曹は使わない銅鍋の焦げを取るときに重曹は使えません。重曹を使うと黒ずみの原因になります。また、銅鍋は表面が傷つきやすく、金属製のたわしや金属製のヘラで思いっきりこすることはできません。クレンザーでの焦げ取りもできません。空焚きは変形することがあり絶対にできません。■【耐熱性ガラス鍋】焦げの落とし方と注意点ちょっとおしゃれなお宅のキッチンにある耐熱ガラス鍋、ハイセンスなみなさんはきっとお持ちでしょう。耐熱性に優れて電子レンジでも使用できる耐熱ガラス鍋は使い方次第でとても重宝します。保温性も高く便利な鍋ですが、鍋の中身が見れるのが気になる方もいらっしゃるようです。そして、ガラス鍋の唯一のデメリットは割れやすいことです。・お酢と重曹で落とす耐熱性のガラス鍋が焦げ付いたときは、焦げ付きが浸かる程度のお湯を入れ、重曹を大さじ一杯入れて溶かします。その鍋を火にかけて沸騰させ、弱火で10分程度沸騰を続けます。火を止めて半日ほどそのままにしておいてから湯を捨て、スポンジでこすると焦げが落ちていきます。お酢を使う場合は大さじ2杯ほど入れます。その後の工程は重曹の場合と同じ手順になります。 ・傷や割れに気を付ける耐熱性ガラス鍋のデメリットとして割れやすい点をあげましたが、焦げ落としのときにも注意が必要になります。鍋のガラスをこすることで、傷や割れの原因を作ることがあります。特に、金属製のたわしやヘラでこすると細かな傷を付けることがあります。耐熱性ガラス鍋の焦げ取り中に誤って落としたりして割れることもあります。割れやすい耐熱性ガラス鍋は日ごろから取り扱いに注意を払いましょう。■【土鍋】焦げの落とし方と注意点みなさんは鍋料理が好きですか?鍋料理といえば土鍋が大活躍します。土鍋はご飯もおいしく炊けるようで、わざわざ土鍋でご飯を炊いている人も多いようです。土鍋は保温性も高く、金属にないほのかな温かさが感じられます。一般的に土鍋は重く衝撃にも強くありません。土鍋は陶器で、これまでに紹介した金属やガラスの鍋とは異なります。土鍋独特の焦げの取り方があります。ユニークで少し不思議な方法です。・お酢や重曹を使い分ける土鍋はかなりデリケートな鍋です。土鍋を使い料理をしたときに使った食材によって、できた焦げに対し、重曹を使うかお酢を使うのか使い分けることになります。肉類や魚介類や卵に穀類、さらに砂糖などを使用したときにできた焦げは酸性になるため、アルカリ性の重曹を使うと焦げが良く落ちます。それに対して野菜やきのこ、豆類に海藻などを料理したときにできた焦げはアルカリ性の焦げになり、酸性のお酢を使うとよく取れます。・水と卵の殻で落とす土鍋は文字通り土からできた陶器です。それも表面に傷が付きやすい陶器です。金属製のたわしや金属製のヘラ、粒子状のクレンザーなどで土鍋の表面をこすると傷がつき耐久性が劣化します。そこで登場するのが卵の殻です。土鍋に水を張って沸騰させ、少し冷めたらスポンジに砕いた卵の殻をつけて土鍋の焦げをこすると、卵の殻が研磨剤の役割を果たし、焦げが取れます。卵の殻は土鍋の表面を傷付けず、焦げだけを剥離させるのに最適な硬度なのです。・洗剤の漬け置きはしない土鍋はデリケートです。空焚は絶対にできません。土鍋は陶器ながら表面に極小の穴がたくさんあり、水につけ置きすると、その穴に洗剤や水分が入り込みます。そのまま使うと、穴に残っていた洗剤が湧出して、洗剤の臭いがする可能性があります。土鍋は洗剤の入った液体でのつけ置きはやめましょう。■【ホーロー鍋】焦げの落とし方と注意点おしゃれな鍋といえば、思い出すのはどんな鍋ですか?やはり、ホーロー鍋でしょう!料理レシピでは大人気のカラフルな「ホーロー鍋」、特に女性が好む鍋です。センスあふれるデザインにカラフルなホーロー鍋、鍋だけでなくポットもカップもホーローに統一している人もたくさんいます。ホーロー鍋はおしゃれでカラフルなだけに焦げが付くと、何としても取りたいものです。ホーロー鍋は金属でできた鍋に、ガラスの粉を焼き付けて作られます。保温性が高く酸にも強い素材になっています。・ホーロー鍋の焦げは重曹で落とすホーロー鍋の焦げ付きを落とす場合は重曹がおすすめです。手順はホーロー鍋の焦げが隠れるくらいまでぬるま湯(水)を入れます。鍋に重曹を入れてよく溶かします。重曹は水1lに大さじ1杯が目安になります。そして火にかけます。火加減も大事で中火にかけて沸騰させ、沸騰したら火を止めます。そのまま1時間ほど置いておきます。鍋の水を捨ててスポンジで焦げをこすって取ります。・ホーロー鍋の注意点ホーロー鍋の表面はガラス質のため極めて硬いのですが、金属製のたわしや金属製のヘラや、クレンザーなどで強力にこすると表面に傷がつきます。その傷がガラス質の下にある金属の錆の原因になります。ホーローのガラス質はガラスの性質通り衝撃には強くありません。ホーロー鍋の取り扱いは丁寧に優しくしましょう。■大切なお気に入りの鍋でおいしい料理を作ろう!プロの料理人の方は調理器具にこだわりがあります。使っていくうちにすり減っても、手入れして大切に使います。愛情込めて大切に使う調理器具からおいしい料理が生まれます。鍋も同じです。大切に取り扱う鍋からは、料理する人の熱い思いが込められたおいしい料理ができあがります。愛着ある鍋の焦げを取って、お気に入りの鍋でおいしい料理を完成させましょう!
2020年08月16日フライパンは鉄やダイヤモンドコーティングを施したものなど、素材やコーティングによって、寿命や使い方が違ってきます。素材やコーティング別の寿命や買い替えサイン、使い方などもまとめましたので、ご紹介します。現在使っているものの買い替えだけでなく、それぞれの特徴をつかんで、今後新しいものを買うときの参考にして下さいね。■素材&加工別フライパンの寿命フライパンの寿命は、素材やフライパンに施した加工によって違いがあります。まずは素材や加工方法別にまとめましたので、詳しくみていきましょう。・鉄鉄製のフライパンは、使い方によっては半永久的に使えるいわれています。他の加工をされたものよりも、耐久性が最も優れているといわれ、料理人のほとんどが鉄製のフライパンを使っているほどです。アヒージョなどに使う人気のスキレットも、鉄製フライパンの一種です。使っていくうちに油がフライパンになじんでいくので、長持ちします。・テフロン加工テフロン加工されたフライパンの寿命は約1年と短いです。テフロンとはフライパンの調理面をフッ素樹脂で加工したもの。約1年と寿命が短い理由は、フッ素樹脂が熱や摩耗に弱いためです。寿命は長くても3年なので、加工がはがれてきたかも? と思ったら、すぐに買い替えることをおすすめします。ちなみにテフロンという名称は、デュポン社が商標登録しているので、デュポン社以外では使えないのだとか。・ダイヤモンド加工ダイヤモンド加工の場合の寿命は、2~3年です。ダイヤモンド加工もテフロン加工の1つといわれていますが、フッ素樹脂の中に「ナノダイヤモンド」という人工のダイヤモンドを混ぜて加工したもののことをいうそうです。テフロンは1年という寿命でしたが、こちらは2~3年まで長持ちするといわれています。フッ素樹脂にナノダイヤモンドを混ぜることで、熱や摩耗に強くなりテフロンよりも長く使えるのです。・マーブル加工マーブル加工での寿命は、1~3年といわれています。マーブル加工もダイヤモンド加工と同じく、テフロン加工の一種で、何層の加工を施すかで、フライパンの耐久性が上がり、寿命が変わってくるそうです。このタイプのフライパンの多くは1~2年という寿命ですが、8層まで加工を施した場合だと、3年以上は使えるといわれています。■寿命以外のメリットも大事!素材別フライパンの特徴これまではフライパンの加工別の寿命をみてきましたが、素材ごとの特徴はどんなものでしょうか。次は素材別に特徴をまとめましたので、ご紹介します。・アルミニウムアルミニウム製のフライパンは、なんといっても軽いのが特徴です。鉄製や他の素材のものと比べても軽く、女性でも扱いやすくなっています。また、熱伝導がよいため火加減も調節しやすいというメリットがあります。パスタなどの調理によく使われるようです。デメリットとしては、料理初心者では扱いにくいところと、IH調理器では使えない、高温調理ができない、などがあります。軽く火加減が調節しやすいと聞くと初心者でも扱いやすそうですが、食材がくっつきやすいという理由があります。寿命は鉄製のフライパンに近く、お手入れが必要になってきますが、約10年以上もちます。・鉄鉄製のフライパンは、耐久性や熱伝導性が優れていて、傷もつきにくく丈夫なのが特徴です。また鉄製のものは使っていくほど、油がなじんで、焦げ付きにくくなります。調理面から食材に鉄分が溶け出すので、鉄分も補給できるのもメリットの1つです。ただし他のフライパンに比べて重さがあり、初めて使う際には、空焼きなどの下準備をしなければならなく、他のものに比べて手間がかかるのも、鉄製のフライパンの特徴です。お手入れをすることで、約10年以上使うことができます。お手入れや使い方によっては、半永久的に使用も可能です。・ステンレスステンレス製のフライパンはさびに強く、使い方によっては長く使うことができます。鉄製に比べると必要な下準備がいらず、汚れも落としやすいので、お手入れも楽にできます。また高温調理も可能で頑丈です。保温性に優れていて、中火でも十分火を通せるため、ガス代の節約になると言われています。反面、焦げやすく食材がひっつきやすいのと、重さがあるのが難点ですが、コツをつかんで慣れてしまえば長く使うことができるでしょう。焼く・煮る・揚げるなどさまざまな料理に使えるフライパンです。・セラミックセラミック製のフライパンは、丈夫で焦げにくく、耐熱性が高いのが特徴です。テフロンなどのフッ素樹脂加工とともに、多くの人から愛されています。セラミックは温度が上がると、遠赤外線を放出するので、その遠赤外線効果で食材をしっかりと火を通すことができます。空焚き時に有害な気体が発生するフッ素樹脂加工に比べ、セラミックは有害な気体が空焚き時でも発生しないため、安全性の高いフライパンといわれています。初めに油ならしをすることと、急に温度を上げないことに注意すれば、長く使うことができます。■そろそろ寿命?フライパンの買い替えサインフライパンの素材や加工別の寿命は分かったけど、買い替えのサインがいまいち分からないという方も多いのではないでしょうか。次はフライパンの買い替えのサインについて詳しくみていきましょう。・焦げ付きが気になるフライパンを使ううえで、そろそろ寿命を感じるときは、焦げ付きが気になった時ではないでしょうか。いつも朝に目玉焼きを作っているけど、ある時期から焦げ付いて…、なんて時はありませんか。そういう時はフライパンの買い替えサインかもしれません。そもそも焦げ付きが気になるようであれば、テフロンなどの加工されたフライパンの場合、加工が剥げてきている可能性もありますので、買い替えた方がいいでしょう。・加工が剥げているフッ素樹脂などの加工されたフライパンの場合、加工が剥げてくると、買い替えの時期です。加工が剥げてきても普通に使用はできるのですが、上記のように焦げ付きやすくなるなど、料理をする時に支障が出てきます。また加工が剥げたままで使用すると、食材と加工が混ざってしまうことがあります。加工の中でも、フッ素樹脂などは有害物質などが含まれているため、加工が剥げてきて、表面が見えてきたら買い替えをするようにしましょう。・取っ手が壊れているフライパンを長い間使っていて、フライパン自体が古くなってきたときに、取っ手が壊れてとれてしまうことがあるのではないでしょうか。取っ手が壊れてとれてしまったときは、買い替えをした方がいいでしょう。何かのお祝いやプレゼントでもらったもの、高級なフライパンなど思い入れがあるフライパンであれば、着脱式の取っ手を代用するのも一つの手です。またフライパンのメーカーによっては、修理サービスを行っているところがあるので検討してみるのもいいでしょう。・サビついてきている特に鉄製のフライパンに多いのが、フライパン自体がサビついてきているときです。サビついてきたときは、お手入れや修理などである程度改善します。しかしながら、サビ具合によっては、サンドペーパーを使って、フライパンを磨いたり、手間がかかる作業になります。下手にサビを取ろうとすると、穴を空けてしまったりする恐れもありますので、そのときはいっそのこと買い替えましょう。サビがついたままフライパンを使うと、食材と混ざるかもしれませんが、サビ自体は無害だといわれています。サビが気になる方は、買い替えた方がいいかもしれません。■寿命を延ばすコーティングフライパンの使い方ちょっと注意をするだけで、コーティングフライパンの寿命を延ばすことができます。コーティングフライパンの寿命を延ばす使い方をご紹介します。・強火での調理や空焚きは控えるフライパンを使ううえでやってしまいがちなのが、強火での調理や、空焚きをしてしまうこと。コーティングフライパンでは強火での調理や空焚きはやめましょう。特にフッ素樹脂加工のフライパンは、空焚きをしてしまうと有害な気体を発生させるので注意が必要です。また多くのコーティングフライパンは、強火での調理をしてしまうと、コーティングが傷ついて、コーティングフライパン自体の寿命を縮めてしまいます。コーティングフライパンは、強火にしなくても、十分食材に火を通すことができます。・金属製のヘラや包丁は使わない金属製のヘラや包丁は、コーティングフライパンには向いていないと言われています。ダイヤモンド加工などのコーティングフライパンは、金属製のヘラでも使用可能になっています。しかしコーティングを傷める恐れがありますので、寿命を延ばしたいのであれば、使わない方がいいでしょう。包丁もフライパンで使ってしまうと、コーティングの剥がれの原因になるので、やめましょう。コーティングフライパンでヘラを使う際は、金属製の代わりに、シリコン製や木製などのヘラを使うのをおすすめします。・できた料理はすぐに皿に移すコーティングフライパンでできた料理は、すぐに皿に移すようにしましょう。フッ素樹脂加工のフライパンだと、表面に小さな穴がたくさんあり、その小さな穴から油などが入り、コーティングが剥がれる恐れがあります。これは他のコーティングフライパンでもいえることで、コーティングフライパンの表面に傷があると、そこから油などが入る可能性もあります。料理をした後は丁寧に洗い、布などでしっかりと拭いて乾燥させておく必要があります。・金たわしやクレンザーは厳禁コーティングフライパンを洗う際は、金たわしやクレンザーを使うのはやめましょう。コーティングされた表面を金たわしやクレンザーで洗ってしまうと、コーティングが剥がれてしまう原因になるためです。洗うときは柔らかいスポンジや中性洗剤で洗うのがおすすめ。ゴシゴシ洗うのも、コーティングに傷をつけてしまいますので、やさしくなで洗いをすることが大切です。なで洗いをしてもとれない焦げ付き汚れは、シリコン製などのヘラやキッチンペーパーで取り除いた後に洗うといいでしょう。・重ねて保管するときは布やプチプチを挟むコーティングフライパンを保管するとき、他のフライパンや鍋と重ねて保管していませんか。これ、実はやらない方がいいんです。重ねて保管することで、摩擦でコーティングフライパンが傷つく恐れがあるため。コーティングフライパンの場合、保管はできれば重ねずに保管するようにしましょう。そうはいっても、スペースの関係で、他のフライパンなどと重ねて保管しなければならない場合もあります。コーティングフライパンを重ねて保管する際には、布やプチプチなどを挟んで保管するといいでしょう。■寿命を延ばす鉄製フライパンの使い方コーティングフライパンの寿命を延ばす使い方についてご紹介しました。鉄製のフライパンの場合も、扱いに気を付けることで寿命を延ばすことができます。その方法をご紹介します。・洗剤で洗わない鉄製のフライパンの場合、洗剤は使わずに基本的には「水洗い」のみでいいといわれています。洗剤で洗うのは初めだけです。サビを防ぐためと、洗剤で洗ってしまったら、初めにする「油ならし」の意味が無くなるからです。油ならしは焦げ付きやサビを抑えるために行うお手入れです。もし洗剤を使って洗った場合は、油ならしをもう一度する必要があります。また鉄製のフライパンを使い終わったら、すぐに洗うようにしましょう。サビを防ぐためです。洗ったら布などで拭き、乾燥もお忘れなく。・油返しをする鉄製のフライパンを使うには、油返しをするのも重要になってきます。油返しとは、2回目以降に料理をする前に行うお手入れのことです。先ほどの油ならしは初めに行うもので、油返しは鉄製のフライパンで料理をするごとに行うお手入れです。やり方はまず、鉄製のフライパンを中火で1分程度温め、油を約100CCほどフライパンに入れます。油を2~3回ゆっくり広げるように回したら火を消して、油を油ポットに戻します。このお手入れをフライパンを使うときに毎回行うと焦げ付きにくくなりますので、必ず行うようにしましょう。・塩を使って焦げ予防鉄製のフライパンで困るのが、焦げ癖と呼ばれるもの。この焦げ癖は塩を使えばある程度は、予防することができます。塩と聞くと、逆に焦げてしまうのではないかと思いがちですが、ひとつまみの塩で鉄製のフライパンの焦げ予防になるんです。まずフライパンに塩をひとつまみ入れ、乾煎りをします。熱くなったらそのままふきんなどでフライパンをこすります。10秒ほどこすればいいでしょう。すぐに使う場合は塩を拭きとり、使わない場合は塩を洗い流します。■フライパンの寿命を知って長く使おう今回はフライパンの素材やコーティングごとの寿命、フライパンの買い替えサインのほか、寿命を延ばすフライパンの使い方についてもご紹介しました。毎日使うことの多いフライパンは日々の生活にはなくてはならない存在です。フライパンの素材やコーティングによっても寿命の延ばし方が違ってくることがお分かりいただけたかと思います。ぜひ参考にしてみてください。
2020年05月31日革?革じゃない…でも、ほぼ革!新素材【レザーテックス】革みたいな革じゃない素材★憧れますよね…革張りソファ♡でも、お手入れも大変かな…?お値段も…ちょっと手が出ないかも。。。はい!そんな方に朗報(・ω・)ノナチュラルレザーのような肌触りと風合い。革でも布でもない柔らかい感触…新素材【レザーテックス】を使ったソファ★大正堂本店に3階に展示あります!憧れのシェーズロングタイプ♥レザーテックスの凄さは耐摩耗・耐変色・耐引裂き&引張り・Waterrepellent(撥水性)・通気性の良さ!大正堂オンラインショップのページへGO!お値段以上!いいこと尽くしの満足ソファ!大正堂本店3階に展示有ります!是非、新素材【レザーテックス】の感触をお確かめください★大正堂本店でお待ちしております★
2020年05月12日〔ダイソー〕でお買い物をしていると、カラフルなバスケットを発見。このバスケット、PE素材でできているから水に強く、天然素材のようにささくれができる心配がないのでとっても使いやすいんです。インテリアにもぴったりなオススメ商品ですよ♪天然素材に見えて実は……今回ご紹介するのはこちら。PE素材でできたバスケットです!PE素材とはポリエチレンのこと。ポリエチレンは強度にすぐれ防水性が高いため、汚れても拭き取りやすいのがうれしい、優秀な素材ですよ♪大小サイズがあるからシーンによって使い分けできる●価格:200円(税別)●サイズ:27×27×11cm丸型のバスケットは、ルームシューズを入れたり、写真のようにブランケット入れにしてみるのもよさそう。投げ入れておくだけでもなんだかさまになります。●価格:200円(税別)●サイズ:27×19×12cm長方形型のバスケットは、タオル収納にぴったり。そろえて並べて置きたくなります。水に強い素材だから洗面所にはちょうどいいですね♪使用したリボンも〔ダイソー〕商品です編み目の隙間からリボンを通して取っ手をつけても◎。バスケットだからこそできるアレンジを楽しんでみるのもいいですよね。●価格:100円(税別)●サイズ:18×15×8cm小さいサイズのバスケットは、こんな風にお菓子を入れたり、小物をまとめておくのに活躍してくれます。別の場所で使用するバスケットでも、同じ種類のものでそろえておけば家全体に統一感がでそうです!おうちのインテリアに合わせて選んでみよう♪今回はグレーのバスケットをゲットしてきましたが、売り場には他にもブラウン、ホワイト、ピンクと、カラフルな色のバスケットがありましたよ!ブラウンならよりナチュラルな雰囲気に、ホワイトなら清潔感が、ピンクならポップな印象に空間をチェンジできそうです♪丈夫で使いやすいので、気になった方はぜひ店頭でチェックしてみてくださいね。
2019年08月19日東京・品川の建築倉庫ミュージアムでは、企画展「新素材研究所・ -新素材×旧素材-」を、2018年10月21日(日)から2019年1月14日(月・祝)までの期間で開催する。本展は、現代美術作家・杉本博司が建築家・榊田倫之と共に2008年に設立した建築設計事務所「新素材研究所」の10年にわたる活動を、建築模型や写真、特徴的な素材などの展示を通して紹介するもの。「旧素材こそ最も新しい」という理念のもと、古代や中世、近世に用いられた素材や技法を、現代にどう再編して受け継いでいくかという課題に取り組む「新素材研究所」。建材はカタログからは選ばず、骨董から産業資材まで独自の視点で見立てた素材を日頃から集め、それらを設計に生かした空間を作っている。「新素材研究所」のシグネチャーデザインである敷瓦をデザインに使用した会場では、約8件の代表的なプロジェクトを、杉本博司の撮影した竣工写真と模型を中心に紹介するほか、「新素材研究所」が実際に使用している代表的な古材や廃材などの素材を展示する。そのほか、「新素材研究所」発足前の杉本博司の初の建築作品である〈護王神社〉再建プロジェクトに使用された素材と同一材で精緻に製作された竣工模型、2017年に構想から20年をかけて開所した小田原文化財団の複合施設〈小田原文化財団 江之浦測候所〉の模型と杉本の代表作品〈海景〉も合わせて紹介する。【開催概要】企画展「新素材研究所・ -新素材×旧素材-」開催期間:2018年10月21日(日)〜2019年1月14日(月・祝)会場:建築倉庫ミュージアム 展示室A(東京都品川区東品川 2-6-10)開館時間:火〜日 11:00〜19:00(最終入館18:00) 月曜休館(月曜が祝日の場合翌火曜休館)入館料金:一般 料金 3,000円、大学生/専門学生 2,000円、高校生以下 1,000円(展示室B観覧料および新素材研究所作品集を含む)※障害者手帳の所持者とその付添者1名は無料。※それぞれ入館の際、学生証等の年齢のわかるもの、障害者手帳等の提示が必要。【問い合わせ先】建築倉庫ミュージアムTEL:03-5769-2133
2018年09月03日Hさん夫妻と0歳の長男が暮らす都内の住まいの外観は、モノトーンの硬質な佇まい。室内に一歩入ると、素材感豊かで上質な空間が広がっていました。■ スキップフロアを生かした舞台のようなLDK玄関から半階上がると、目の前に広がる2層吹き抜けのダイナミックなリビング。北向きの大開口の向こうには明るい庭が広がり、外部からの視線も気にならないためブラインドを開け放して伸びやかに過ごしています。「リビングは外部とつながる豊かな空間にしたい」と希望した夫妻。設計を担当したアトリエA5の清水貞博さんは、前面道路との高低差がある敷地を生かし、住まいのメイン空間であるリビングダイニングを半階ずらしたスキップフロアで構成しました。リビングから1.2m高いダイニングへは、ウォルナット材を贅沢に使った幅広の階段で上るプランです。高低差による目線の変化、リビングとダイニングの間の漆喰塗りの壁も相まって、まるで舞台のようにドラマチックな印象。ダイニング中央には上階へと続く鉄骨の階段が伸び、存在感を放っています。リビングは床に大判タイルを使い、モダンで上質な印象に仕上げました。正面の壁一面は収納で、「子どもの遊び道具など、不意の来客のときにすぐにしまえる場所があるのは助かります」と妻。対してダイニングの床は温もりを感じるフローリングに。開口を高い位置にぐるりと配しているおかげで、周囲の視線が気にならない落ち着いた空間です。■ 温泉気分が味わえるこだわりのバスルーム地上3階建てのH邸は、1階がRC造、3階が木造、その間を鉄骨造の2階がつなぐ贅沢な構造。外から見ても特徴的な2階のガラスの帯は、耐力壁のない鉄骨造だからこそ実現したデザインです。玄関の階に夫希望のAVルーム、半階上がった2階にLDK、そして最上階の3階に水まわりや個室といったプライベートな空間を配置しています。3階は中央の階段を境に、親子の空間がゆるやかにゾーニングされるプラン。浴室は、「温泉気分が味わえるように」と坪庭が見える大きな開口をデザインしました。洗面ボウルは、二人並んで使える幅の広いタイプをセレクトしています。「浅いのに水跳ねが少なくて、使いやすいです」(妻)■ ディテールまでこだわったデザインと素材美室内の素材使いにも、夫妻のこだわりが光ります。夫が「特に気に入っている」と話すのが、コンクリート打ち放しの壁の杉板の型枠跡。「通常のつるんとした型枠跡と比べるとコストは上がりましたが、照明に照らされたときの豊かな質感を見て、やはり選んでよかったと思いました」リビングとダイニングの間の壁の漆喰も、ざらりとした質感がアクセントを添えます。3階への階段の踏み板は当初集成材の予定でしたが、工務店の棟梁が「心意気」でウォルナットの無垢材に変更してくれたのだそう。さらに、設計者の清水さんとHさん夫妻の細やかな気配りを感じるひとつが、リビングに続く階段脇の小さなスイッチボックス(写真下右)。「壁のスイッチが悪目立ちするのがイヤ」という夫妻のこだわりから、壁を部分的にくぼませてスイッチプレートを取り付け、外側に木製扉を設置。使用時以外はスイッチが目に入らず、インテリアに溶け込むデザインに仕上げました。雑然とした印象になりがちな分電盤と家庭内LAN用のルーターは、扉付きの下駄箱収納の上部に収納。すっきり納まっています(写真下左)。キッチンは手元が見えにくいよう立ち上がりを設け、イタリア製の磁器タイル貼りに(写真下右)。夫念願のAVルームは、配線をすべて壁内に収める工夫をしています(写真下左)。デザインも素材も、細部にまでこだわりが光る住まいで紡がれる、穏やかな暮らし。もっと詳しく見たい方は、ぜひ「住まいの設計2017年3.4月号」も参考にしてみてくださいね。設計atelierA5建築設計事務所撮影目黒伸宣【巻頭特集】「快楽的!住宅設備・建材生活」「小さなお店のある家」豊富な実例ときめ細やかな情報で快適・便利な住スタイルを提案。家作りの夢が広がる!住まいのお役立ちマガジン
2018年06月28日東京・青山、大通りに面しているビルに、「世界から最先端の素材が集められた会員制ライブラリー」がある。会員以外が入れる機会の少ない同ライブラリーを、今回Be inspired!は特別に見学させてもらったため、そこで目にしたものをレポートしたい。▶︎オススメ記事・先進国のゴミに「売れる価値」を吹き込む若きガールズアート収集家、Space Space。・スウェーデンで誕生。“ゴミ”しか売らない「ゼロウェイスト・ショッピングモール」All photos and text by Shiori KirigayaーBe inspired!
2018年05月30日ハラコは、牛の胎児、もしくは生後間もない仔牛の革のことで、通常であれば取り除かれる毛をそのまま活かしているのが特徴です。非常に繊細な素材のため、お手入れもクリーナーなどは極力使用せず、ブラッシングで汚れ落としと毛並みを整えてから、防水スプレーをかけて汚れが付くのを防ぐのがメインになります。とにかく汚れが付かないよう注意して履くのが大事です(笑)。ハラコ素材の靴のお手入れで用意するもの・シューキーパー orブーツキーパー・馬毛ブラシ(大)(靴クリームがついていないもの)・ハラコ用防水スプレー準備1シューレースを取るシューレースをつけたままだと、ブラッシングやスプレーをする際に邪魔になるため、お手入れの前に外しておきましょう。準備2シューキーパーを入れる(ブーツの場合は、ブーツキーパー)靴を磨く際は、シューキーパーを入れて行うのがオススメです(シューキーパーがない場合は、新聞紙を詰めて代用しても問題ありません)。靴についた履きジワを伸ばしてあげることで、汚れやホコリを落としやすくするだけでなく、クリームを全体にムラなく塗ることができます。STEP1ホコリや汚れを落とすクリームがついていない馬毛ブラシ(大)を使って起毛部分にたまったホコリや汚れを落とします。このとき、ハラコの毛足を確認して、毛足に逆らってブラッシングをすると汚れをうまくかき出すことができます。アッパーと靴底の境目や縫い目に詰まった汚れは、かき出すようにブラッシングします。STEP2毛並みを整える馬毛ブラシ(大)で、毛並みを整えていきます。汚れを落とすときとは反対に、毛並みに沿ってブラッシングすることできれいに整えることができます。STEP3防水スプレーをかける(1)ハラコ用の防水スプレーをかけます。(2)目立たない部分(土踏まず付近など)に軽くかけてみて、シミにならないかテストします。(3)問題がないことを確認したら、ムラにならないように30cmほど離して全体にスプレーします。スプレーは、防水効果に加えて、汚れをつけない防汚効果もあるので、履くときには毎回スプレーするのがオススメです。(4)30分程度おいてスプレーが乾いたら、最後に馬毛ブラシ(大)を使って毛並みを一定方向に揃えるようにブラシングすれば完成です。本連載のバックナンバーはこちらから。
2018年04月29日切れ味の良い包丁を使えば料理はぐんと楽しくなります。今回は料理が楽しくなるような切れ味の良い高級包丁10選のご紹介をいたします。包丁は100円ショップのものから普段使いの数千円のもの、数万円するものまでさまざまですが、それらの違いも併せてご紹介しますね。安い包丁と高い包丁って何が違うの?安い包丁と高い包丁の違いは、主に素材の差と製造工程やブランドとなります。職人の手作りとなるとそれなりに値段は高くなってしまいますが、切れ味という点で大きく左右する部分はやはり素材となります。包丁に使われる素材は主に、鋼、ステンレスが代表的です。・包丁におすすめなステンレスの種類ステンレスと一言で言っても素材の配合率などで包丁の切れ味や耐久性は大きく変わります。スプーンやフォークで使われるステンレスと、包丁で使われるステンレスは違いますし、安いステンレス素材を使った包丁は研いでも刃がつかずに良い切れ味は期待できないでしょう。ステンレスの包丁を選ぶ場合は、ステンレスの種類が「440c」「ATS-34」「V金」のいずれかであることを確認するのが良いでしょう。・包丁におすすめな鋼の種類鋼の包丁は錆びやすいという難点がありますが、きちんと研いで手入れをしておけばステンレスよりも切れ味がよく、本格的に料理をして手入れができる方にとっては鋼の包丁がおすすめです。高級で切れ味の良い包丁素材としては「青鋼(青紙)」「白鋼(白紙)」があげられます。1.青紙スーパー鋼の刃で切れ味は抜群!刃先には青紙スーパー鋼という素材を使っており、その切れ味は抜群!鋼はすぐに錆びるので手入れが難しいですが、このペティナイフはステンレスで刃先を挟み込んでいるため錆びにくく研ぎやすいので手入れが簡単です。2.青紙スーパーグランド鋼を使った職人仕上げ!切れ味を追求した青紙スーパークランド鋼の牛刀。刃渡りは21cmですので、ご家庭のキッチンでも使いやすいサイズとなっております。槌目も美しく、正に職人技と言える一品です。3.錆びにくく使いやすい。プロ仕様のメーカーMisonoSUS440調理現場でもよく使われる包丁メーカーのMisono。SUS440というステンレスは粘りが強く耐久性があり、錆びにくく、かつ切れ味も鋭いという良いことづくめ。ハイクラス包丁の入門的なモデルです。4.超硬質鋼ATS-34を使用した切れ味抜群の包丁!超硬質鋼と言われるATS-34。包丁だけでなくナイフの鋼材として使われることが多く、世界でも人気の国産鋼材。炭素の含有量が多く非常に切れ味が良いだけでなく、クロムを混ぜることで耐久性もアップ。5.東京は築地の名店、杉本の包丁高級炭素鋼を使った包丁・刃物の名店杉本の包丁。錆びやすいのが難点ではありますが、その分切れ味はステンレス鋼とは一線を画します。しっかり手入れができる方にはぜひお使い頂きたい一品。6.職人の手作り!白紙鋼の三徳包丁刃の部分には白紙鋼を使用した、職人八間川義人氏の作品。お気に入りの一本には世界に二つとない手作り包丁は欲しくなりますね。口金部分も手作業での溶接でしっかりと固定されていますので長く使える一品です。7.割り込みハイス鋼で切れ味抜群のステンレス包丁切れ味抜群のハイス鋼を刃として使用。しかしハイス鋼は錆びやすいため、側面をステンレスでサンドイッチにすることで錆びにくく切れ味の鋭い包丁を実現。両刃仕上げなので右利きでも左利きでも使用できます。8.スウェーデン鋼で錆びにくい三徳包丁この包丁は高級ステンレス鋼であるスウェーデン鋼を使用。ミルフィーユ状の模様も美しく使うのが楽しくなるような包丁ですね。錆びにくいステンレスでありながら切れ味が良く非常にバランスが取れた包丁と言えます。9.テレビでも紹介された伝統工芸、越前打刃物伝統工芸品として経済産業省が認めた越前打刃物。職人が一本一本丁寧に仕上げたダマスカスステンレスの包丁。ダマスカス特有の波目模様が美しく、側面の槌目は食材が張り付くのを防ぐ役割があります。10.粉末ハイスステンレス鋼で切れ味抜群の高級包丁!粉末ハイス鋼のスーパーゴールド2という鋼材を芯材にした切れ味抜群の包丁。非常に硬い鋼材ですが、側面を柔らかいステンレスでサンドイッチにすることで研ぎやすく錆びにくくなっております。見た目も美しくほれぼれする作品です。ひとつ上のグレードの包丁で料理はもっと楽しく!切れる包丁を使えば料理がもっと楽しくなることは間違いなし!料理好きな方へのプレゼントとして包丁はおすすめです。包丁の切れ味は素材と手入れによって大きく変わりますので、砥石も併せてプレゼントするのも良いでしょう。キッチン雑貨のアイデアをもっと見る
2017年10月26日カンロ飴やピュレグミなどでおなじみのカンロが、8月22日(火)より、素材のおいしさを最大限にいかした製法で作ったキャンディ『ありのままに』シリーズ3品を順次発売しています。無香料・無着色『ありのままに』シリーズは無香料・無着色。香料を入れずにおいしいキャンディをつくるには、原料選定や製法の難易度が上がります。おいしくてかつ、たくさん売れている無香料・無着色キャンディは8品目(※)とごくごくわずかです。「ありのままに、卵とミルク」は、熱がかかる飴の製造工程で出やすい焦げ臭などを抑え、ミルクとあわせた時においしいコクが出るような製法でつくられています。シンプルな原料のみの使用のキャンディでも、保型性や耐久性の条件をクリアできるように、徹底的に工夫されているのがポイント。※株式会社インテージSRI袋キャンディ市場2016年5月~2017年4月販売金額上位100品目を抽出商品概要商品名:ありのままに、すりおろし林檎キャンディ販売開始日:2017年8月22日(火)全国CVS先行2017年9月5日(火)全国SMチャネル拡大価格:オープン価格内容量:51g販売エリア:全国特長:すりおろし林檎のような素材感が感じられるりんごピューレパウダー使用商品名:ありのままに、卵とミルクキャンディ販売開始日:2017年9月5日(火)価格:オープン価格内容量:51g販売エリア:全国/全チャネル特長:ありそうでなかった卵とミルクの組み合わせコク深い飽きのこない美味しさ商品名:ありのままに、はちみつ黒糖キャンディ販売開始日:2017年9月5日(火)価格:オープン価格内容量:50g販売エリア:全国/全チャネル特長:原材料は「黒糖」「はちみつ」のみザ・シンプルキャンディ問い合わせ先カンロ株式会社お客様相談室Tel:0120-88-0422(受付時間祝日を除く月~金曜日9:00~17:00)カンロホームページ
2017年08月25日ハチ食品から、パスタレトルトソースの新シリーズ『自慢のパスタ』の商品として、「鹿児島県産黒豚と発酵バターのボロネーゼ」、「ウニと北海道産生クリーム仕立てのクリームソース」、「瀬戸内産レモンと桜島どりのクリームソース」、「甲州産ワイン仕立てのボンゴレビアンコ」など、ご当地の素材にこだわったパスタソース4品が2月22日(水)に発売しました。ご当地素材を使いながらも価格も安くコスパの高いパスタソース今回、新シリーズ『自慢のパスタ』として新発売されたのは、「鹿児島県産黒豚と発酵バターのボロネーゼ」、「ウニと北海道産生クリーム仕立てのクリームソース」、「瀬戸内産レモンと桜島どりのクリームソース」、「甲州産ワイン仕立てのボンゴレビアンコ」の4品です。いずれも、鹿児島県産黒豚、北海道産生クリーム、瀬戸内産レモン、桜島どり、甲州産ワインなどご当地の素材にこだわったパスタソースです。価格は1人前で100円台と、とてもコスパの高い商品になっています。URL商品の特徴【鹿児島県産黒豚と発酵バターのボロネーゼ】発酵バターの濃厚な味わいと赤ワインの風味を効かせた、黒豚の旨みたっぷりのボロネーゼです。【ウニと北海道産生クリーム仕立てのクリームソース】白ワインの風味をアクセントに効かせた、ウニと北海道産生クリームの濃厚な味わいのクリームソースです。【瀬戸内産レモンと桜島どりのクリームソース】瀬戸内産のレモンピールと桜島どりを使い、レモン果汁と野菜ブイヨンの醸造酢のまろやかな酸味が特徴のレモンクリームソースです。【甲州産ワイン仕立てのボンゴレビアンコ】野菜のブロードをベースに甲州産白ワインを使い、刻んだマッシュルームとアサリの旨みたっぷりのボンゴレビアンコです。商品概要■発売日2017年2月22日(水)■商品詳細商品名:自慢のパスタ鹿児島県産黒豚と発酵バターのボロネーゼ内容量:1人前120g賞味期限:18ヶ月希望小売価格:180円(税抜)商品名:自慢のパスタウニと北海道産生クリーム仕立てのクリームソース内容量:1人前120g賞味期限:12ヶ月希望小売価格:180円(税抜)商品名:自慢のパスタ瀬戸内産レモンと桜島どりのクリームソース内容量:1人前120g賞味期限:12ヶ月希望小売価格:180円(税抜)商品名:自慢のパスタ甲州産ワイン仕立てのボンゴレビアンコ内容量:1人前120g賞味期限:12ヶ月希望小売価格:180円(税抜)問い合わせ先ハチ食品株式会社
2017年02月27日トートバッグって合わせるのに迷ってしまう・・・そのため結局いつものコーデに合わすようになり、おもしろみがないなんて思っている方、必見です!トートバッグの素材を変えることによって、合わせるコーデの幅が広くなりますよ。コーデに合わせたトートバッグで、いつものコーデにアクセントを効かせましょう。■■ストロー素材でさわやかコーデストロー素材はカゴバッグや麦わら帽子に利用される素材です。普段のスタイルでもストロー素材のトートを持てば、少し夏のリゾート感あるコーデに変身します。麦わら帽子を合わせたりすると、統一感のあるコーデになりますね。カジュアルなトートバッグのイメージですが、少し上品なコーデでも似合うようになるのもストロー素材の魅力です。スカーフを持ち手部分に結ぶと、さらにエレガントなコーデに早変わり!■■デニム生地でおしゃれコーデデニム生地のトートバッグは、コーデを選びません。ジーパンがそうであるように、なんにでも似合う万能な生地です。さらに強度も強く、重い荷物を入れる場合や少し乱暴に扱っても破れる心配はありません。トートバッグのデニム生地は珍しいので、アクセントになること間違いなしです。バンダナを巻くことでカジュアル感をだすことや、缶バッチなどをつけて自分のオリジナルなトートバッグにリメイクする楽しみもあります。オールシーズンでも似合うデニム生地は、おしゃれアイテムとして1つもっておくといいですね!■■キャンバス生地のトートキャンバス生地はとにかく頑丈で、通学用のカバンや相撲のまわしなどに利用されているほど。カラーはホワイトだけではなく、鮮やかな青や黄色、オレンジとたくさんありますよ。シンプルな見た目をしているにも関わらず、持ち手のカラーが変わったものや、ショルダーひもをつけられるタイプなど、バリエーション豊富です。大人から子供まで愛される帆布生地なので、オフィスカジュアルコーデや、デニムコーデにもとっても似合うトートバッグです!■■ポリエステル製は持ち運びに便利スーパーにはにはレジ袋がないところがほとんどです。その際に、便利なものがエコバッグです。ただこのエコバッグ、スーパーのときに役立つだけではありません。ポリエステル素材ですから重い荷物でもらくらく入りますし、使わないでいるときも、コンパクトになり、ジャマになりません!また柄のバリエーションが多いのが特徴です。シンプルなバッグからカラフルな花柄、またキャラクターのバッグまであるので、自分に似合う素敵なトートバッグが見つかるでしょう。■◆お出かけの必需品になるかも!?トートバッグは機能性・デザイン性含め優れたバッグです。コーデによって変えることで、アクセントや自分らしさを表現できるアイテムの1つになります。メインにもサブにもなれるトートバッグに注目ですね!(石川絵美子/ライター)(ハウコレ編集部)
2016年08月10日