今年もバレンタイン特集がシーズンインです。ずらりと並んだ新着チョコレートたち(贈る前に、まずは自分で食べたい)と、味見欲がわいてきます。今年はどんなチョコを贈ろうかな?去年買えなかった争奪戦チョコ、今年こそ食べたい。さっ、人気チョコは早めに完売してしまうこともありますので、さっそく2024年のバレンタインチョコを見ていきましょう。【1】 今年も登場、はじけるチョコ毎年とても人気が高くて、完売スピードNO.1のチョコレート。それが、メリーチョコレートの「はじけるキャンディチョコレート」シリーズです。その中でも、お味見にぴったりな「5種類アソート缶」が入荷しました。1缶で、5種類をテイスティングくちどけの良いチョコレートとパチパチはじけるキャンディーで、懐かしの喫茶店の炭酸メニューを再現。コーラフロート、サイダー、メロンクリームソーダ、いちごソーダ、レモネードの5味が2粒ずつ入ったアソート缶です。「バレンタインはどの味を贈ろうかな?」「どれを自分用にお替りしようかな?」5種類を味見をしながら可愛いレトロ缶も手に入るという幸せ。バレンタインの風物詩になりつつある、メリーのはじけるキャンディチョコ。今年はずらりとシリーズで登場していますので、お味見も本番用にもチェックしてみてくださいね。 【ご紹介したアイテム】日本の老舗チョコレートブランド「メリーチョコレート」のはじけるキャンディーチョコレート。懐かしの喫茶店メニューが味わえる、5種類アソートの喫茶缶です。⇒ はじけるキャンディチョコレート アソートメント缶(ミニ) 【2】 新感覚、サラミチョコレート新しいものは、とりあえず自分で食べてから。そんなワクワクを刺激する、韓国発の新感覚チョコレート「サラミチョコ」が初登場です。サラミのように、ナイフでスライスして食べるユニークなチョコなんです。韓国で話題らしい、サラミチョコ韓国発のリッチなチョコレート「TREETOBAR(トリトバ)」。カカオの木の栽培から管理を行い、すべてショコラティエが手作業で作り、堅果類とカカオの香りを生かした、“本当に美味しいサラミチョコレート”づくりを目指しています。おやつにはもちろん、お酒のおつまみとしてナッツやチーズと並べれば、甘じょっぱさが後を引きます。こだわりのエクアドル産カカオのチョコに、ドライフルーツやナッツやクレープ片、もう間違いない組み合わせです。食べ始めると、あと1枚、もう1枚、、、スライスのリピが止まりません。 【ご紹介したアイテム】韓国で今話題のTREETOBAR(トリトバ)プレミアムチョコレート。北イタリア伝統のチョコレートデザート。スライスして食べるわくわく感と美味しさを兼ね備えたチョコレートです。⇒ バレンタイン スライスして食べる新感覚チョコレート ホワイトサラミ/TREETOBAR トリトバ 【ご紹介したアイテム】こちらは「ミルク」。サラミのような細長いチョコレートの中に、ナッツ、クレープ片、シナモン、ナツメグなどがたっぷり入り、さまざまな味と食感が楽しめます。⇒ バレンタイン スライスして食べる新感覚チョコレート ミルクサラミ/TREETOBAR トリトバ 【3】 ジャイアントパチパチ×3箱当初の予定→「自宅1箱、お配り2箱」1箱食べた後→「自宅2箱、お配り1箱」になってしまうかも?!そんな、みんなで食べて楽しいチョコスティック3本入×3箱セットです。パチパチ食感、驚きチョコスティック長さ20cmのロングなチョコスティックに、ポッピングキャンディーの粒々が入っています。チョコの甘味、はじけるキャンディーのパチパチ食感、スティックの香ばしさのハーモニー。見た目の大きさも食感もインパクト大です。貰った人は(この粒々は、ナッツかな~?)なんて一口食べてみたら、パチパチでびっくりしちゃいますよね。ご購入レビューでは、「ちょっとしたプレゼントにいい。パッケージの可愛さ、サイズ、食感に満足。」「みんなで食べて美味しいし、ぱちぱちするので楽しかった。」と、5つ星をいただいています♪ 【ご紹介したアイテム】韓国発「LOVINT(ロヴィント)」のぱちぱちキャンディをまとったチョコスティック。約20cmのロングサイズは食べ応え抜群。パーティーや手土産、お配りギフトにどうぞ。⇒ 【3本入り×3箱セット】 ぱちぱちキャンデイ入り ジャイアントチョコスティック/LOVINT ロヴィント 【4】 フランスの愛されマドレーヌ老舗の伝統マドレーヌ×パリパリチョコがけ=「お配り用に買ったんですが、食べたら自分用にしてしまいました。。。」(スタッフ)お配り<自分でもっと食べたくなる、味見の誘惑が強めのスイーツです。日本初上陸「メゾンコリブリ」チョコマドレーヌといえばフランスの老舗「メゾンコリブリ」。120年以上の伝統があるレシピをもとに添加物を抑えたこだわり材料で焼き上げたマドレーヌは、世界中で愛され続けています。個包装なのでお配りもしやすいですし、日本初上陸の話題性もばっちりです。みんなで食べれば楽しいお味見ティータイムになりそうですね。ピュアバター(チョコなし)、クラシック(ダークチョコ)、ヘーゼル(ミルクチョコ)3つの味がフランスから届きました。 【ご紹介したアイテム】フランスの老舗「メゾンコリブリ」のマドレーヌ。120年以上続く伝統的なレシピと、素材選びにこだわりも。外は香ばしく中はしっとりで、愛され続けるマドレーヌです。⇒ フランスの老舗 メゾンコリブリ マドレーヌ/Maison Colibri 【5】 ベテランチョコ、カフェタッセ大トリは、やっぱりこのベルギーのチョコレートです。外せません。アンジェでのお取り扱いも、もう20年以上になるかと。いつ食べても安定の美味しさとコーヒーとの相性の良さで、ファンの方も多いチョコレートです。コーヒーのお供、カフェタッセチョコレート大国ベルギーで、コーヒーとの相性を追求して生まれたチョコレート「CAFE TASSE」。コーヒーを飲みながら片手でかじれるバータイプは食べ応えもあり、飽きのこない種類豊富なフレーバーも魅力の1つです。食べてみると、このチョコが長年愛される理由がわかります。他のチョコをいろいろ食べて、1周まわってまたカフェタッセに戻ってくる、そんな落ち着く美味しさです。コーヒーを飲みながら、フレーバーを眺めて味を想像してポチッと買い物かごへ。他の味も食べたくなって、また追加でポチッと。あぁ、これを大人買いというのですね。 【ご紹介したアイテム】ベルギーのカフェでは、コーヒーの横にちょこんと添えられることもよくある、本格チョコレート「カフェタッセ」。片手でパクッと食べられる手軽さが魅力のバータイプです。⇒ バーチョコレート/CAFE TASSE カフェタッセ 【6】 日持ち安心、進化したマカロン渡せる日が決まっていればいいけれど、「バレンタイン前後のどこか」でざっくりした予定だと、日持ちするもののほうがベターなこともありますよね。そこで、12か月も保存可能な、進化したマカロンが登場です。イタリア発、美味しさが続くマカロンマカロン発祥の地、イタリア・トスカーナにある「Borgo de’ Medici」。長年の研究の末、常温で12ヶ月の賞味期限を保てるマカロンを開発し、美味しさが続くマカロンを世界中に届けています。マカロン好きさんに贈ってみたい、フランスではなくイタリアという意外性。なめらかな表面感で、密度が詰まったイタリアンメレンゲのマカロンです。お味はストロベリー、ピスタチオ、シャンパン、チョコレートの4種類です。(どれを味見して、どれを贈ろうか)これは悩みますねッ。 【ご紹介したアイテム】イタリアンメレンゲで作られるこちらのマカロン。表面はカリッ、中はしっとり。メーカーの研究開発により、常温で『12ヶ月』もの保存が可能に。⇒ マカロン発祥の地から贈る ボルゴ・デ・メディチ マカロン 6個入り いかがでしたか?新しいチョコも多く、食感もフレーバーも個性あふれるラインナップで開幕を迎えたバレンタイン特集。贈る用はもちろん、お味見にも自分へのご褒美にも。お気に入りチョコ選びを楽しんでいただけたら嬉しいです。 T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2024年01月16日寒さに加えて年末年始の冬眠モードから抜けられず、なんとなく体がシャキッとしなかったり、心が思うように動かなかったり、緊張続きでリラックスできていなかったり、季節スイッチへの不安があったり。今の季節、自分も家族も体調管理はいつも以上に難しいと感じています。。。そこで、今回の年明けコラムは、ゆるく読んでいただける「体調を整えられそうなアイテム5つ」をご紹介します。(こんなのあるんだ~)とウィンドウショッピング気分で、新発見を楽しんでみてくださいね。【1】 はちみつで潤う、喉スプレーうーん、医者に行くほどではない気がする。でもイガイガするし、薬には頼りたくない。(これは風邪じゃなくて、たぶん乾燥のせい。)と思い込んでみる。そんな、イガイガし始めた喉に!うがい・のど飴・お薬のどれでもなく早めのケアができる「喉スプレー」が入荷です。主成分は、水と空気がきれいなタスマニア島の”マヌカハニー+百年はちみつ”、カミツレエキス、アロエベラなどの天然由来成分。2種類のはちみつを使った、自然派の喉スプレーなんです。喉の乾燥やイガイガが気になった時に、時間をかけずにシュッとできる喉スプレー。自宅でも職場でも旅先でも、乾燥に弱い喉のおともに持ち歩きたい1本です。今年はキッズ向けのアルコールフリー(グレープ味)も新入荷しています。 【ご紹介したアイテム】オーガニックフードで作られた100%天然由来の“のどケアスプレー”。2歳以上のお子様から大人まで、大切なのどを心地よく潤します。⇒ メイドオブオーガニクス マヌカハニー+カモミールスプレー/made of Organics 【2】 飲みやすい癒しの薬膳茶コーヒー、紅茶、煎茶、麦茶、ココア。いつも飲んでいるお茶を1杯だけ「薬膳茶」にしてみませんか?薬膳といっても、ハードルは低めです。とても飲みやすくブレンドされた薬膳茶なんです。↓こんな嬉しいお声をいただいています。「飲みやすい味でとても美味しかったです。香りが良いので、気分転換にもぴったりで、夕方などの、よいリフレッシュになります。」「ホッとひと息つきたいときにぴったりなお茶です。味も美味しいですし、香りも癒されます。また購入したいです。」(ご購入レビューより)メニューは、4種類です。ほうじ茶ベース(体を温めたい方)/和紅茶ベース(緊張をほぐしたい方)/六条大麦ベース(目の疲れやお肌に)/和烏龍茶ベース(休息の前のリラックス)・・・今の気分に合わせて選んでみてくださいね。凝った茶器も難しい知識もいりません、ティーバッグで手軽に淹れられます。新しくできた薬膳カフェにふらっと立ち寄るような気分で、癒しの「薬膳茶」試してみてくださいね。 【ご紹介したアイテム】漢方などにも用いられるような、体をいたわる素材を使った「薬膳茶」。飲みやすい味わいで、毎日の健康習慣のサポートに気軽に取り入れていただけます。⇒ 薬膳茶 ティーバッグ 3g×10包/茶屋すずわ 【3】 おやすみなさいハーブティー寝る前にうっかりコーヒーを飲んでしまって眠れない、昼間のピリピリした緊張が残っている。― そんな夜もありますよね。そこで、寝る前に安心して飲める、ノンカフェインのあったか~いハーブティーはいかがでしょうか。□ 心を落ち着かせ、質のよい睡眠に。□ 巡りを整え、冷えを感じた時の温活に。□ 女性のリズム、心身のゆらぎを落ち着かせる。こんな心身のバランスに。薬剤師、フランス植物療法士さん監修のブレンドをお届けします。おやすみ前に、お腹もあたたかく心もほっとするハーブティーでリセット時間。1日の終わりに、気疲れを引きずったまま寝ないように、、、(おまじないの1杯。)頑張りすぎてしまう自分に優しく、セルフケアしてあげたいですね。 【ご紹介したアイテム】フランス植物療法士が監修したハーブティー。ゆらぎやすい心と体に寄り添ってブレンドされました。カフェインレスなので、おやすみ前にも。⇒ フランス植物療法士監修のハーブティー7袋入り/hana to mi ハナトミ 【4】 とにかく疲れた日のお風呂手足を伸ばしてひとりで入るお風呂。自分だけの時間、お風呂こそ最大の自分へのご褒美!温泉とかスパとか行かなくても、家のお風呂で120%の幸せに浸れる。そんな、家のお風呂が好きだ~という方へ。「炭酸源 BROWN SUGAR」美容保湿成分のブラウンシュガーに、ヒアルロン酸、コラーゲン、ザクロ果皮エキス、ビルベリーエキス、アルガンオイル(アルガニアスピノサ核油)を贅沢に配合。まるで美容液のお湯に入る感覚を体験できる炭酸入浴剤です。徒歩0分の非日常。荷造りもしなくていいし、身だしなみもいつも通りでいい。鼻歌だって歌えばいいし、小さな声で愚痴ってもいい。人目を気にせずにくつろげるラグジュアリー体験をご自宅で。さー、ポカポカとあたたまって、お肌もご褒美ケアできたし、リフレッシュ完了!7回分のスパ回数券感覚で、お友達にプレゼントしてもいいですね。 【ご紹介したアイテム】とにかく疲れた。頑張った自分へのご褒美に。ラグジュアリーな非日常感を味わいたい、そんなひと時にぴったりな浴用炭酸タブレット。たっぷり7回分パックはプレゼントにもおすすめ。⇒ 美容液につかるような浴用炭酸タブレット(7回用) リラックス/炭酸源 BROWN SUGAR 【5】 敷きっぱなしヨガマットやっぱり、ワンアクションだなと。出したり、片付けたり、起動したり、、、その手間があると、運動が続かなくて後回しにしてしまう3日坊主パターン。この「ラグ風ヨガマット」を敷いておけば、ソファーから下りて秒で始められます!敷きっぱなしのいいトコロ(レビューで聞いてみました。)・ テレビを見ながらストレッチの機会が増えた。・ ベッドの前に置きっぱなしで使っています。・ 敷きっぱなしでも部屋に馴染んでいい感じです。・ 思い立った時にすぐに、気軽にストレッチできて嬉しい。テレビ見ながら、好きな動画を見ながら、家族としゃべりながら、家事ついでに1分だけストレッチしたり、就寝前にアロマとともに深呼吸して瞑想したり。「ソファーから下りて」「ベッドへ上がる前に」隙間時間でできる、ちょこっとヨガやストレッチで、お正月休みにリラックスしすぎたボディーを、少しずつ整えていきましょう。 【ご紹介したアイテム】敷きっぱなしでも気にならない、インテリアに馴染むヨガマット。まるでモロッカンラグ「ベニワレン」のような、シンプルなお部屋にも合わせやすいデザインです。⇒ bon moment ラグのようなヨガマット 厚さ6mm ストラップ付き/ボンモマン いかがでしたか?できることから優しくケアして、いつもの自分に整えていくセルフメンテンナンス5品。冬の寒さを乗り越えて、健やかに春を迎えられますように。。。 T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2024年01月12日和食派の我が家では、お味噌汁をほぼ毎日作ります。「毎日欠かせないものだからこそ、使う味噌にも拘りたい」こめどころ生まれの主人は少し前から地元産のお味噌にハマり、美味しい味噌をリサーチしてはお取り寄せをしています。そこで頭を悩ませていたのが、お味噌の保存方法。美味しいお味噌を、最後まで美味しく頂くためには、保存の方法が肝心。富士ホーローの角形みそポットは、美味しさをキープしてくれるだけでなく、毎日のお味噌汁作りがより充実するヒミツがたくさん詰まっています。美味しさが長持ちするヒミツ「密閉フタ」以前はスーパーで購入した市販のお味噌(750g/プラスチックのケース入り)を使用していましたが、使っているうちに、だんだんと蓋の閉まりが悪くなってしまい、表面の乾燥や酸化、衛生面、味の変化が気になることも。発酵食品は、保管の方法によっては、腐り易いのが特徴。お味噌の鮮度を保つには、酸化や乾燥、温度の変化からお味噌を守ってあげることが絶対条件。▲蓋を閉める時の「プシュ〜」という音で、空気が抜けるのを実感します。富士ホーローのみそポットは、しっかり密閉できる蓋付き。お味噌が空気に触れにくくなり、風味が損なわれず、美味しさをキープしれくれますよ。お味噌のサイズを問わない、絶妙なサイズ感また、お取り寄せのお味噌をいろいろ試してお気に入りを探しているのですが、そのお味噌のパッケージは、プラスチックのケースのこともあれば、袋入りのことも。また、サイズも大小まちまち。我が家で、今使っているお味噌は2種。プラスチックケースに入ったもの(500g)と袋入りのもの(1kg)。まず500gのお味噌をケース(幅12cm×縦9cm×高さ8cm)ごと入れてみました。すっぽり収まって、余白も気になりません。みそポットに密閉蓋がついているので、プラスチックの蓋は不要です。次に、袋入りの1kgのお味噌。新品を袋ごと入れると、高さがあって、蓋が閉まりませんでした。150gほど別の容器に移し、袋の上部を切り落としたら、袋ごとポットに入れても問題なく蓋を閉めることが出来ました。袋の形状にもよりますが、少し使い進めてから使うか、袋から出して直接みそポットに移し替え保存してくださいね。(袋から出せば、1kgまで入ります!)キッチンで大活躍する素材とデザイン「琺瑯」は台所仕事の味方。▲琺瑯は、酸や塩分にも強い素材。お味噌以外にも、梅干しや、キムチなどの保存にも適しています。琺瑯製品の特徴といえば、匂い移りしにくく、汚れが落ち易いという点。お手入れも簡単で、食器用洗剤で洗って、よく乾かすだけ。キッチン用品にぴったりの素材です。大きな取手で、キッチンでの動作がスムーズに。大きな取手も、実は使いやすさの重要なポイントの一つ。冷蔵庫から片手でさっと取り出せて持ち運びにも便利。家事の効率がアップします。寒さが増すこれからの季節は、温かいお味噌汁がより一層美味しく感じます。毎日のお味噌汁作りがちょっと楽しくラクになる工夫が施されたみそポットです。暮らしに取り入れて、心も体もぽっかぽかに暖まりませんか? 【ご紹介したアイテム】冷蔵庫に収まりやすく、取り出しやすい、持ち手付きの角型みそポット。ニオイ移りがなく、密閉できて便利な琺瑯保存容器です。⇒ 富士ホーロー 角型みそポット/味噌ポット/琺瑯 伊地知智美夫と6歳差の兄妹との4人暮らし。家族で囲む毎日の食卓を大切に。丁寧で、肩の力を抜いたシンプルライフが理想です。
2024年01月11日毎年年明けは、なんだか胃腸の不調が。。。クリスマスから年末年始にかけて、ご馳走を食べたり、お酒を飲んだりする機会が増えて、気にしていたにも関わらず、食べ過ぎ飲み過ぎになりがちなんですよね。それにまた新しい年のスタートということもあって、春に向かってダイエットしたいなという気持ちにもなっている方も多いのでは?。そんな方におすすめのヘルシーフードをご紹介!ダイエット食や本格的な薬膳までじっくりみていきましょう。さらば罪悪感!ヘルシーラーメンで小腹を満たそう夜中のラーメン。。。食べたいけど、カロリーが気になって諦めるという方も多いですよね。そんな方に朗報!『低カロリー・低糖質』のヘルシーラーメン、こんにゃく麺×ベジタブルの「ベジニャクヌードル」が登場です!しっかりと食べ応えがあるのに、カロリーはなんと「66kcal」。糖質も、味噌味:「5.4g」、野菜白湯味:「6.5g」と一般的な中華麺の糖質量(75g)と比べても大幅カット!これなら夜中に小腹が空いた時やダイエット中にも安心ですよね。こんにゃく麺というと、本当に美味しいの??と思う方もいらっしゃることと思いますが、結着製法により、2本結着した麺の谷間にスープがしっかり絡み、歯切れも良くつるっと喉越しがいい麺に仕上がっています。味は、あっさり仕上げた野菜白湯と濃厚で深い味わいの味噌味をご用意。気分やお好みでお選びいただけます。また麺とスープのみの商品が多い中、具材として「キャベツ、にんじん、豆腐そぼろ」を加えているから満足感もアップ。食べ応えもありますよ。さらに作り方もレンジに入れて90秒で完成ととても簡単。温まったら器に移すだけとお鍋も不要です。忙しくて時間のない時にも、ヘルシーに美味しくダイエットしませんか? 【ご紹介したアイテム】低カロリー・低糖質のヘルシーラーメン、こんにゃく麺×ベジタブルの「ベジニャクヌードル」です。レンチン90秒でサッと作れるダイエットメニュー。美味しさと食べ応えで満足の1杯です。⇒ ベジニャクヌードル 身体と心を労るレトルトスープ疲れた時、体を内側から温めたい時には、具沢山のスープが1番のご馳走。身体に優しく美味しいスープがレトルトで食べられたら、忙しい主婦にとっては、こんなにありがたい事はありませんよね。この鶏白湯と白菜のスープ/ONE POT WONDERは、原材料はとってもシンプル。鶏白湯・白菜・鶏肉・塩・ニンニク・豚、これだけ。さらに調味料は塩だけで、素材の美味しさを引き出しています。鶏肉の旨味と、とろっとした白菜の甘味が身体に染み渡り、濃厚な味わい。柔らかいけれど、しっかりと肉感を感じられる鶏、豚の背脂とニンニクのアクセントが食べ応えをプラスしてくれて、メインになってくれるスープなんです。また食品添加物や化学調味料を使用していないから、小さなお子様からご年配の方まで安心して食べていただけます。作り方は、電子レンジまたは湯煎でとっても簡単。忙しい時にもサッと作ることができるのがポイント!さらに麺を入れたり、ご飯を入れたりのアレンジで、がっつり食べたい時にも◎。日持ちもするのでアウトドア用や非常食として準備しておいたり、プレゼントとしてもおすすめですよ。 【ご紹介したアイテム】「ONE POT WONDER」の鶏白湯と白菜のスープは、シンプルだけど濃厚な味わいや、素材を活かした旨味がじゅわっと染み渡り、身も心もあたためてくれます。⇒ 鶏白湯と白菜のスープ/ONE POT WONDER アウトドア キャンプ ソト飯 用意するのは鶏肉だけ!お家で本格参鶏湯ちょっと疲れたなとか風邪っぽいなというときに、すぐに病院へ行ったり、市販薬に頼ったりしていませんか?そんな時に食べ物で整えるのが昔ながらの知恵。漢方に用いられる食材を使っているヘルシー料理でもある、本格参鶏湯をお家で作ってみませんか?参鶏湯とは、鶏肉と一緒に、朝鮮人参、鹿茸、ファンギなどの漢方ともち米、くるみ、松の実、にんにくなどを煮込んで作る韓国伝統の薬膳料理。体調がすぐれない時にも、美容や健康に気遣いたいという方にも食べていただきたいメニューです。鶏肉以外の準備しにくい材料が本場韓国から完全無添加の厳選されたものがキットに入っているから、お家で簡単に本格参鶏湯を作ることができます。作り方もとっても簡単。大きめの鍋に材料を入れてコトコト煮込むだけ。寒い日に美味しく食べて、体調を整えて、風邪に負けない身体を作りましょう! 【ご紹介したアイテム】寒い時期だけでなく、韓国では夏バテ防止として食べる習慣もある参鶏湯。薬膳料理や補身料理(ポシン料理・滋養食)ともいわれる参鶏湯を手軽に作れる材料のセットです。⇒ 食べる本格薬膳スープ参鶏湯(サムゲタン)キット 手間をかけずに美味しく、身体に優しいメニューを食べられるのは、本当に大助かり。2024年は身体に優しく、美味しく食べて、体調を整えていきましょう。 おーまえ京都在住。ほぼ毎日自転車行動。時間があると気になる場所やお店をウロウロ探し回りがち。お笑いと犬がずっと好き。最近はリボベジに小さな幸せを感じてます。
2024年01月10日お正月休みも終わり、日常が戻ってきました。年末年始のご馳走三昧は終了!簡単に美味しくて、少しヘルシーなものが食べたい。今日はそんな気分にぴったりなレシピを2つご紹介します。ヘルシーな生地なし豆乳キッシュ濃厚な味わいが特徴のキッシュですが、その分カロリーも気になるところ。生クリームのかわりに豆乳で卵液を作り、生地なしで仕上げるキッシュなら、簡単ヘルシーに仕上がります。【材料】(2人分)ベーコンスライス…60gじゃがいも…1個玉ねぎ…1/2個ミニトマト…4~5個卵…2個ピザ用チーズ…ひとつかみ程度豆乳…150ml塩、胡椒…適量【1】じゃがいもと玉ねぎはスライスします。ミニトマトは半分にカットします。じゃがいもは耐熱皿に入れてラップをして約3分加熱します。【2】フライパンに油をひき(分量外)、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒めます。【3】ボウルに卵、豆乳を入れ、よく混ぜ合わせ、軽く塩コショウし卵液を作ります。耐熱皿に、炒めた具材と、トマトを入れて、卵液を流し入れます。【4】チーズをかけて、予熱した200度のオーブンで20~30分ほど焼いて完成です。竹串をさしてドロッとした液がついてこなければ焼き上がりです。焦げ目が気になる場合はアルミホイルやクッキングシートをかぶせてくださいね。焼きあがる香りがなんともいえないキッシュ。具材はアレンジできるので、冷蔵庫にあるお好きなもので作れる気軽さです。ほうれん草や、しめじなどのきのこ類、ごぼうや舞茸といった組み合わせも美味しいですよ。「グラタン?あれ?違う、おいしい~」そんな家族の声が聞こえてくる、今の季節に楽しみたいメニューです。余った食パンで、簡単パンプディングお次は朝食代わりにもなる、豆乳で作るパンプディング。少し固くなってしまった食パンの消費にもなります。【材料】食パン(6切り)…1枚■卵液豆乳(または牛乳)…80~100ml卵…1個砂糖…大さじ2バター…20g冷凍ベリー…ひとつかみ程度粉砂糖…適量【1】食パンは一口大(4×4または3×3)に切り、耐熱皿に入れます。【2】ボウルに卵、砂糖を入れてまぜ、豆乳を少しずつ入れてしっかり混ぜます。【3】食パンにまわしかけて、しっかり浸し、上からバターを散らします。【4】トースターで5~7分、焼き目がつけば完成です。焼き立てにお好みのフルーツや、粉糖をかければちょっとしたスイーツ風に。卵液の砂糖を控えめにして、蜂蜜やアイスをかけるのもおすすめです。食パンはもちろん、固くなってしまったバゲットの消費にも。バナナをのせて朝ごはんにするのもおすすめですよ。あたたか料理で身も心もほっとするひとときをチーズをのせた熱々お料理や、フーフーしながら食べるオーブン料理。そんな食卓は小さな幸せを感じるもの。トースターやレンジ、オーブンで使える一人分の耐熱皿があれば、オーブン料理はもっと身近で楽しくなるもの。冬の暖かな食卓の参考にしてみてくださいね。 【ご紹介したアイテム】電子レンジ・オーブン対応で、下ごしらえから焼き目をつける仕上げまでお任せ。食洗器対応や、スタッキング可能など嬉しいポイントが満載で、毎日使いたくなるオーブン皿です。⇒ bon moment 電子レンジ・オーブン・トースターが使える 耐熱オーブン皿 400ml/ボンモマン【送料無料】 【ご紹介したアイテム】スリムな長方形の耐熱鍋敷き。グラタン皿の下敷きとして、合わせやすいかたちでつくりました。耐熱ウレタンが入っているので、耐熱性も◎。ミトンとしても使用できます。⇒ bon moment グラタン皿も載せやすい 長方形 耐熱 マット&ミトン/ボンモマン【送料無料】 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2024年01月09日クリスマスに年末年始の食卓。メニューはお決まりですか?先日は「超簡単チーズフォンデュ」、「マッシュルームと生ハムモッツァレラチーズのフライ」をご紹介しました。【関連コラム】 ・材料を切って並べるだけ!マルチグリドルで叶う「超簡単チーズフォンデュ」 ・ちょっと飲む日に、こんなおつまみはいかが?「マッシュルームと生ハムモッツァレラチーズのフライ」 本日ご紹介するのは、魚焼きグリルで作る簡単メイン料理。陶器のダッチーオーブンの異名をとる 「グリラー」 を使った簡単レシピです。見た目も食べごたえも十分なメニュー。一品あれば食卓を盛り上げてくれますよ。グリラーで作る「豚バラ肉のグリル」【材料】・豚バラ肉(ブロック)…400~500g・グリーンアスパラ…4本・レモン…1/2個・塩…小さじ2・粒マスタード…大さじ2・蜂蜜…大さじ1【1】豚バラ肉は集めに切って、表面に塩を塗り込み置いておきます。表面の水分を拭き取り、粒マスタードと蜂蜜を揉み込み、15分程味をなじませます。【2】アスパラは皮をむき1口大に、レモンは輪切りにして1/4にカットします。【3】グリラーに豚バラ肉を入れ、隙間にアスパラ、レモンを並べていきます。【4】蓋をして魚焼きグリル(弱~中火)で10分加熱し、予熱で10分火を通して完成です。※片面焼きグリルの場合は予熱+加熱時間を4分程度伸ばし、最後に蓋をとってから3分追加で焼いて下さい。蓋をあける瞬間、思わず歓声があがりそうですね。熱々を食卓にサーブできるのが、グリラーの醍醐味です。ジューシーなお肉は食べごたえ十分!男性でも満足できるメイン料理です。カリッとほくほく「フライドポテト」肉料理と一緒にこんなサイドディッシュはいかがでしょうか?子どもも大人も大好きフライドポテト。ついつい手がでる一品です。【材料】・じゃがいも…2個・塩…小さじ1/2・薄力粉…大さじ3・揚げ油…適量お好みで・ニンニク…1個・ローズマリー…1本【1】じゃがいもはキレイに洗って、串切りにし、水にさらしておきます。【2】水気を切ったら、ビニール袋に入れ、薄力粉、塩をまぶします。【3】170度の油で、色がつくまで揚げたら完成です。※お好みで、横半分にカットしたにんにく、ローズマリーを一緒にあげると風味がアップします。お好みで、ケチャップ、マスタードなどをつけてどうぞ。くし切りだけでなく、スティック状にカットしても美味しくいただける一品です。おうちごはんをもっと楽しく気のおけない仲間と集まって食べるご飯は格別!そんな楽しさが再認識できる、この冬。おうちごはんを彩るメニューのひとつに、是非参考にしてみてくださいね。 【ご紹介したアイテム】陶器のダッチオーブン「グリラー」。魚焼きグリルに入りやすいように、薄型に作られています。⇒ グリラーGRILLER ⇒ グリラーGRILLE×ウッドボードセット【送料無料】 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2023年12月20日レンジやお湯で温めるだけで、寒い日に心まで満たされるようなスープ。食べたいときにサッと温めて1品できるレトルト食品に救われることってありますよね。今回ご紹介する「鶏白湯と白菜のスープ」は、手軽に食べられるレトルト食品でありながら、化学調味料を使わないシンプルな味付けで人気のメニュー。ご自宅用はもちろんのこと、ちょっとしたプレゼント用にも知っておくと「使える!」イチオシです。■ シンプル材料で、旨味がギュッと。材料は「鶏白湯、白菜、鶏肉、塩、ニンニク」のみです。食品添加物や化学調味料を使っていません。濃厚な鶏白湯に白菜の甘み、鶏肉もゴロリと入っていることで、たんぱく質がとれる安心もあります。温め方は、レンジか湯煎です。1. レンジの場合は、そのまま500wで3分。(別容器に入れ替え不要です、これは助かります。ハサミ要らずで開けられ、注ぎやすさも◎です。)2. お湯の場合は、沸騰したお湯で3~5分。(キャンプ飯にもぴったりです。)お料理が苦手な方、体調がすぐれない時も、疲れて動けない日も、お留守番家族用にも!・・・優しい味つけで手軽に温めて食べられるレトルト食品は重宝しますよね。■ 汁物にもメインにもアレンジOK。さて、このスープ。シンプルな材料だからこそ、お料理のアレンジの幅も広がるんです。鶏白湯にニンニクがしっかり効いていて塩味もあるので、お米にも麺にも合います。▲ おにぎりとコレで朝食。まずは、そのままスープとして。(朝食はこのスープと決めておけば、朝5分~10分多く寝られるー。)▲ 体調がすぐれない時は、雑炊で優しく。お米を少し足して雑炊に。疲れがちな年末年始、風邪をひきやすいシーズンにストックしておきたいです。▲ 鶏白湯が合う、ラーメン。忘年会の〆や、お夜食、休日ランチに。手軽に鶏白湯ラーメンはいかがでしょう?そのままでもおいしくいただけるスープですが、シンプルだからこそ、味変したりトッピングを加えたり、このスープをベースに具材をプラスしてのアレンジも効きます。(食塩含有量が気になるお子様には少し薄めてあげるといいかもです。)もともとキャンプ飯として人気のスープなので、キャンプ飯を他にもいろいろと調べて、寒い日におうちでキャンプごっこしたりしても楽しそう!■ 「助かった~」をお裾分けしたくなる。寒かったり雪だったりで外食も気が乗らない、出前のコテコテメニューも食べ飽きた。それでもみんなお腹は空く・・・そんな時に、新ネタとして、このスープをストックしておくと便利です。□ あと1品、お助け汁物。□ ニンニク歓迎、らくちんお夜食。□ 簡単、キャンプ飯。□ 外食が面倒な日のランチ。□ 風邪気味や困ったときの非常食。残りご飯で雑炊にしようかな、ラーメンにしようかな、このスープがあるからゆっくり寝ていよう・・・こんなふうに、「温めてそのまま食べてもおいしくて、アレンジもできて、体にやさしく具材入り」 の三拍子揃ったスープがあると、心もほっとしてお腹も満足です。まずは自宅で味見→そしたら、これいい!→そうだ、友達や実家、単身住まいの家族にもプレゼントしよう。そんな優しさの輪が広がるようなスープです。 【ご紹介したアイテム】「ONE POT WONDER」の鶏白湯と白菜のスープは、シンプルだけど濃厚な味わいや、素材を活かした旨味がじゅわっと染み渡り、身も心もあたためてくれます。⇒ 鶏白湯と白菜のスープ/ONE POT WONDER アウトドア キャンプ ソト飯 T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2023年12月18日ライフスタイルの変化で、お正月は自宅でゆっくり過ごすようになったり、家族が増えて一緒におせちを食べるようになったり。「そろそろうちでお正月食器を揃えようかな」というタイミングってありますよね。少しずつでも、いっぺんにでも。日本らしいお気に入りの食器を1点1点見つける楽しみ。今回のコラムでは、お正月だけでなく、節目のお祝い行事にも使えるような和食器を集めました。【1】 いまどきの実用スペック汁椀お祝いやちょっとしたハレの日に使いたい汁椀。漆塗りよりもライトに使える、モダンな印象の汁椀が入荷です。このアイボリーと朱色・金色のアクセントがお正月にぴったりです。こう見えて樹脂製なので、食洗機も電子レンジも使用OK。収納時はスタッキングできるので、収納スペースの確保や片付けもしやすく手軽に手に取れます。▲ 多彩な用途に使える、考え抜かれた仙才型フォルム。緊張して手がプルプルしてしまうような食器とは違って、肩の力を抜いて、それでいてきちんと祝えるような、きれいめカジュアルな汁椀です。まずは、お雑煮から。「おっ! これいいね」と家族も反応してくれそうです。 【ご紹介したアイテム】やさしい色合いの「山中塗雑煮椀」。マットで優しいアイボリーに、朱または金の塗りのアクセント入り。お正月だけでなく、ひな祭りなどの季節行事や日常でも幅広く活躍してくれます。⇒ お正月 迎春の食卓に馴染む 蓋つき椀 雑煮椀 山中塗 【2】 お弁当箱にもなるお重お重選びのお悩みといえば? 重厚な陶器製は扱いづらい。シンプルすぎると気分が上がらない。1年に1回だと出番が少なすぎる。ならば、出番多めが期待できるコチラ。お花見弁当、ちょっとした持ち寄りや差し入れ、おもてなしブランチなど、お弁当、おかず、残り物の保存にも使える内蓋付き樹脂製お重です。そのまま冷蔵庫に入れられるサイズ感も便利。お重でありながら、“お上品なお弁当箱”感覚で使えます。いつものお弁当箱や半透明のプラスチック容器だと生活感が出てしまう…、というシーンでも、これなら安心です。おせち料理なら2~3人分くらい。少人数で祝うお正月に合う5寸お重です。 【ご紹介したアイテム】やさしい色合いの「山中塗の2段重」。マットで優しいアイボリーに、朱や金の塗りのアクセント入り。お正月だけでなく、ひな祭りなどの季節行事や日常でも幅広く活躍してくれます。⇒ お正月 迎春の食卓に馴染む 5寸 二段重 15cm×15cm 山中塗 【3】 特別な1枚との出会い石川県能美市にある、九谷焼の伝統をふまえながら今に調和する器づくりを行う「九谷青窯」さんより。作陶家、横井佳乃さんの華やかな作品が届きました。日本のお正月。九谷の華やかさ。この相性に、横井さんの描くサンザシと菊が新たな表情をふき込みます。「和洋折衷、いろんな料理を引き立てる」「食卓のさりげないアクセントになる」そんな惚れ込みポイントで入荷です。5寸サイズは、おせちの取り皿、パウンドケーキ、桜餅、ポテサラにも。お気に入りのお皿を大切に使うもよし、普段使いするもよし、ゲスト用にするもよし、です。作家さんが1枚1枚作り上げた、特別なお皿。この印象的な色使いが似合う、新年のタイミングで迎えたいですね。 【ご紹介したアイテム】食卓にすっと馴染んで彩りをそえる「九谷青窯の横井佳乃さん」の器が届きました。まわりに描かれたサンザシの赤が印象的な平皿と、二輪の菊が華やかな深皿の2種からお選び頂けます。⇒ お正月 九谷青窯 横井佳乃 5寸深皿/よこいよしの 【4】 和風ランチョンマットお膳いつものランチョンマット感覚で敷ける、山中塗のお膳が新登場です。これ1つでお店の雰囲気にガラッと変わる。パッと敷いてサマになる、テーブルコーデの助っ人のような仕事っぷりです。今っぽく使える、和モダンお膳。・ 上品なつや感。・ 堅苦しすぎない、オーバル型。・ 丸洗いOK、さらに抗菌塗装まで。自宅での食事に、背筋がスッと伸びる緊張感。正月料理だけでなく、普段の和食の日や晩酌タイムにも、お店で食事している気分で使えそうですよね。ハレの日の食卓にちょっと自信がつく、ランチョンマット風お膳です。 【ご紹介したアイテム】さっと置けて、お正月らしさを演出できるオーバル型「山中塗のお膳」。風合いが上品で美しく食卓につや感が生まれます。ハレの日、普段の料理に特別感を出したい時にも活躍。⇒ お正月 迎春の食卓に馴染む オーバル膳 山中塗 【5】 売れてます、半月お盆昨シーズンからリピート入荷し、今年もショッピングモールのお盆トレイランキング1位になった人気モノです。このお盆に並べるだけで、いつもより食事が美味しそ~うに豪華に見えるんです。↓嬉しいお声もたくさんいただいています。「こんなお盆が欲しかった!日々の食卓が華やかになります。」「軽いけれどしっかりしていて木の質感が非常に良く、高級感があります。普段使いでもどんどん使っていこうと思います。」「この半月が、とても使い勝手がいいです。載せる食器の数や形を選ばず、バランスよく並べられるので嬉しいです。」(ご購入レビューより)人気の理由は、・ 和風とナチュラルの好バランス。・ 軽くて運びやすい、日常使いに◎。・ 使い勝手の良い半月型。フォーマル過ぎないお盆なので、定食ランチ、旅館風朝食、ティータイムにまで、お子様から年配の方、来客用にと様々なシーンで幅広くご愛用いただけます。 【ご紹介したアイテム】塗りの色合いが味わい深く、木材本来の趣も楽しめる、天然木の半月盆。ウレタンまたは漆塗装でお手入れしやすいので、普段使いから、おもてなしのテーブルコーディネートにも。⇒ お正月 半月膳 お盆 36cm プレイスマット ランチョンマット 天然木 【6】 番外編 ~祝箸~ラストは、お正月のテーブルコーデに添えたい「祝箸」のご紹介です。これが並ぶお正月の食卓、憧れます。4パターンの水引きは、水引手仕事ブランド「hare」さんの作品です。箸袋から外して、箸置きにしたり、ポチ袋に飾ったり、お正月アクセサリーのようでときめきます。▲ hareさん×アンジェ別注デザインです。縁起物の水引を飾った、美しい祝箸。なんだかおみくじで大吉を引けたように、気分よく1年のはじまりを迎えられそうですね! 【ご紹介したアイテム】水引手仕事ブランド「hare」さんに、アンジェ別注デザインで作っていただいた祝箸。こだわりの素材を一つ一つ手作業で結んだ祝箸は、お正月の食卓にピッタリ。⇒ お正月 【アンジェ別注】 hare 祝箸 4本セット いかがでしたか?お正月にはもちろん、桃の節句、端午の節句、七五三、友人を招いておもてなし、そして普段使いに。明るいイメージの食器たちを、(次はどんな時に誰と使おうかな?)なんて、家族や友達に思いを馳せて選ぶのもいいですね。 T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2023年12月17日毎日少しずつアレンジしながらせっせと繰り返す自炊の味付け。外食でいつもと違う美味しい味付けに出合うと(こういうのを家で食べたい)(おもてなしレパートリーに加えたい)と、思ったりしませんか?本日のコラムでは、”自炊の限界を越える味付け”に挑戦できる、ソースや調味料をご紹介します。ホームパーティーや休暇中の家族ごはんに、新ネタ投入です。【1】 「食のオスカー」受賞ケチャップこのケチャップを仕上げにタップリかけたオムライスを食べたら、もう普通のケチャップのオムライスには戻れないかもしれません・・・「またあれ食べたい」率高めの、別格ケチャップなんです。なんと、トマトの含有量70%以上。この濃厚ケチャップは「食のオスカー」ともいわれる食の国際大会グレート・テイストアワードを何度も受賞。イタリアの厳選されたオーガニックトマトが1瓶に10個分も凝縮された、濃厚フレッシュなケチャップです。▲ ピザトースト、山盛りポテトも贅沢に味変。大人もまた食べたくなるオムライス。いつもポテトにはケチャップはつけないけれど、これは1本1本につけたくなる。仕上げのケチャップ1つでオムライスもポテトも家庭料理を越える味になるなんて、一緒に食べた人のリアクションも楽しみですね。トマトのフレッシュな味わいの「オリジナル」と、スパイスを加えた「カレー」2つの味が入荷です。 【ご紹介したアイテム】「カーティスブラザーズ」の濃厚オーガニックケチャップは、なんと1瓶に10個分のトマトが凝縮。いつもの定番料理をグッと格上げしてくれます。⇒ トマトのおいしさを凝縮した 濃厚オーガニックケチャップ 300g/カーティスブラザーズ 【2】 脱・定番!お手軽パスタソース市販のパスタソース売り場で、(これなら自分で作れそう)(どれも同じような味、やっぱりお店に食べに行くしかないかな)と思ってしまう方にはコレです。食べたいのは「自分では作れない味&食べたことのない味」。そんなパスタソースを瀬戸内からビューーーンとお届けします。瀬戸内の恵みと鮮度と旨味を大切に、製法や材料こだわったパスターソースです。瀬戸内鱧の子明太風クリーム/瀬戸内鯛白子ときのこのクリーム/瀬戸内しらすのペペロンチーノ/瀬戸内こういかのイカスミソースの全4種類。「とても美味しかったです!具材もしっかり入っていて、満足度が高かったです。 化学調味料不使用なのも嬉しいので、今度は違う味も購入したいと思います。」(ご購入レビューより)少しずつお味見シェアしながら食べられる、2味セットです。休日に泡でも飲みながら、いつもと違うお味のパスタでランチを楽しんでみてはいかがでしょうか。 【ご紹介したアイテム】瀬戸内海で獲れた新鮮な食材を活かした、本格的な味わいが楽しめる潮騒のパスタソースです。保存料・化学調味料不使用です。⇒ あえるだけでシェフの味 瀬戸内潮騒のパスタソース 2種セット 【3】 変わりダネ、バーニャカウダまたバーニャカウダ?野菜もたくさん食べられるし、週末の特別感もあって好きなメニュー。でも、ちょっと飽きてきたかも。バーニャカウダ、アヒージョ。流行りを1周して、またバーニャカウダへ!鳥取県といえば、紅ズワイガニ。そのかにみそ(甘みとコク)と大山純正生クリーム(濃厚ながらさっぱり上品)と青森産のにんにく(強い甘みと抜群の香り)。国産の食材が活きているバーニャカウダです。レンジや小鍋で温めてディップしたり、パスタやガーリックトーストにも。濃厚すぎるのでは、と思うかもしれませんが、かにみその旨味がありながら、普通のバーニャカウダよりもあっさり食べやすくなっています。あと1品ほしいな、という時にスティック野菜でパパッとおつまみを作ったり、バゲットの味変したり。1つあるだけで食生活が華やかに豊かになる1瓶です。 【ご紹介したアイテム】そのままでも美味しい天然の海の幸を、青森産のにんにくと大山純正生クリームと合わせたかにみそバーニャカウダ。手土産ギフトや、おつまみとしても◎。⇒ かにみそバーニャカウダ鳥取県境港産紅ズワイガニ100%使用 【4】 いつでもどこでも本格カレー味辛さを後からちょい足しできる、手軽な「カレーペースト」も、一度使うと調味料の一軍入りです。こちらは、スパイスや辛さがかなり本格的。余計な甘さや後味のない潔いカレー感!元々は甘口のカレーを後から大人用に味変できるよというペーストなのですが、、、炒め物、麺類、トースト、揚げ物、ポテト、ピザ、和え物。調味料としてとても汎用性が高いです。雑味がなくて手料理の味付けの良さに馴染むところが◎なんです。これで作るカレーチーズトーストやサンドイッチは、朝食ノープランで起床してしまった朝のお助けメニュー。休暇中のお寝坊ブランチに、サクッと喫茶店風ホットサンドもいいですね。カレー味が食べたい時にすぐに食べられる、ちょい足しカレーペースト。辛さレベル2種類からお選びいただけます。 【ご紹介したアイテム】ワンスプーン入れるだけで、甘口カレーが驚きの本格スパイスカレーに激変する、17種類のスパイスをベースにしたペーストスパイスです。化学調味料・合成保存料・着色料不使用。⇒ 甘口カレーを大人カレーにするスパイス/PEACE SPICE ピーススパイス ONE POT WONDER アウトドア キャンプ ソト飯 【5】 餃子パーティーが特別感UP餃子パーティーの家庭っぽさを良い意味で裏切ってくれるような、餃子パーティーがオシャレイベントになる餃子のタレが登場です。「こんな味、食べたことがない」「新しい!旅行している気分」そんな餃子のタレが作れます。▲ お酢と醤油を注いで数時間でできあがり。いつもと違う味の秘密は、香辛料のブレンド。【辛ダレ】唐辛子、ガーリック、オニオン、山椒、クローブ、レモングラス、八角など。大人の味です。【旨ダレ】帆立貝柱、昆布、ローレル、ガーリック、山椒、クローブなど。辛い物が苦手な方はこちら。手作りでもチルドでも、いつもの餃子がタレ1つで味変できます。焼き餃子、水餃子、揚げ餃子。タレが余ったら豚しゃぶ、麺類、蒸し鶏にも。献立がパッとしない時は、おうちで中華料理フェアを開催してみませんか。 【ご紹介したアイテム】瓶の中にガーリックや様々な香辛料などが入っていて、醤油とお酢を加えるだけで、味わい深い自家製餃子タレが完成!いつもの餃子も味変できて、特別感のあるおかずになってくれます。⇒ 醤油とお酢を加えて作る 餃子のたれの素 いかがでしたか?難しい腕まくりメニューに挑戦することなく、いつもの料理を”味付け”でイメージチェンジ。お疲れが溜まるこの時期、ラクして美味しく特別感を味わいましょう。 T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2023年12月15日食器洗いにお風呂掃除、、、水回りのお掃除をしていて服が濡れてしまうのって、小さなストレスですよね。これからの冬の季節、服が濡れてしまうのはできるだけ避けたいところ。普段から防寒対策も兼ねて、秋冬の季節は割烹着を使うことが多いのですが、今年はbon moment luxe の「強撥水 割烹着」を見つけました!ワンピース風のデザインで上品な印象の割烹着です。しかも、、、傘と同じレベルの強撥水加工が施されているという優れもの。水が生地にしみずに弾いているのを見て感動してしまいました。割烹着って便利なんです和装のイメージがある割烹着ですが、洋服をできるだけ汚さずに大切に着たい気持ちは、今の時代も変わりません。袖まですっぽり隠すこととができる割烹着は、家事などの作業もしやすいなと改めて感じます。洋服感覚で着られるこちらの割烹着、とにかくうれしいのが「ワンピース見え」すること。今まで使っていた割烹着はどうしても"家事モード"の印象がありましたが、この割烹着は普段着の延長線上で着ることができるので、気分がかなり上がります。シルエットがとてもキレイハイネックで後ろにボタンが付いているので頭からスポっとかぶることができます。また、ドロップショルダーのデザインで、冬場の服装が厚手になりがちなときにも着やすいのも嬉しいです。私は冬服が暗くなりがちなのでライトグレーの色を選びました。ポケットがついているのも嬉しい。首の後ろにボタンがついているハイネック。頭からすぽっと着ることができます。食器洗いをしてもお腹が濡れません食器洗いをすると、お腹の部分が濡れてしまうことがしばしばあったのですが、この割烹着なら水しぶきが飛んでも弾いてくれます。中の服を濡らすこともありません。お風呂掃除や洗面所の掃除で、つい服を濡らしてしまった経験があるのですが、そんな心配を一気に解消してくれるので、家事に没頭しつつも、いつでも清潔感をキープできます。手入れのしやすさも嬉しい洗いざらし風のシワ感のあるデザインなのでノンアイロンでも着ることができます。私は今まで綿の割烹着しか使ったことがなかったのですが、お洗濯をするとシワができてしまい、気になってアイロンをしてしまっていたので、この素材感はとても気に入りました。軽い素材でお洗濯後もとても早く乾くので、毎日気軽に使うことができています。冬場の家事時間を一気に快適にしてくれた割烹着。家事がもっと楽しく、そしておしゃれに変わること、間違いなしです。 【ご紹介したアイテム】日本製の強撥水ナイロン生地をつかったかっぽう着。水がかかってもコロコロと滑り落ちるので、水がしみたり、中の服を濡らすこともありません。⇒ bon moment luxe 強撥水 割烹着/ボンモマン【送料無料】 よしかわりな地方暮らしの主婦。小さな家に家族4人暮らし。シンプルで理にかなったもの選びを意識しています。
2023年12月13日新しく我が家のお皿ラインナップに加わったbon moment(ボンモマン)のオーブン皿。夫婦二人ぐらしの我が家。一人前のこのサイズ感が色々と使えて、使用頻度がぐーんとアップしました。今まで持っていたのは丸形の約500mlくらいの大きさ。一人分ではあるのですが、お酒を飲みながらご飯が多い我が家だと、色々とつまみながら食べたいのにこれだと量が多くてお腹いっぱいになってしまって。今回のサイズは400mlと、おつまみとしてシェアするのにもちょうどいいサイズ感。もちろんしっかり食べたいときの一人前としてもベストサイズです。ちなみに先日おうち飲みしたときは、違う料理は作ってシェアしてみました。色をあえて変えると食卓が華やかになっていい感じです。やさしい色合いだから料理とのバランスも〇今まで、オーブン皿はグラタン料理しか使ってこなかったのですが、手軽なオーブン・トースター料理として活躍中。先日作ったのは手羽先のグリル。ポリ袋の中で下味(醤油、酒、オリーブオイル、レモン汁、にんにくすりおろし)をつけて冷蔵庫で寝かせた後、グラタン皿に並べて230度に余熱したオーブンで25分~30分。いつもなら鉄板にクッキングシートをひいて焼きましたが、グラタン皿にの上に並べてローストすればそのまま食卓へ。天板が汚れることもありません!このお皿だけという洗い物の少なさ!後片付けも楽々です。アヒージョもスキレットで作っていましたが、これの方が後片付けが楽々でした。▲こちらはトースターで作れます毎日の食卓や、友人が集まるとき、クリスマスや誕生日。普段から特別の日まで、家族分揃えておけばいろんな料理に使いまわしが効くマルチなオーブン皿です。 【ご紹介したアイテム】電子レンジ・オーブン対応で、下ごしらえから焼き目をつける仕上げまでお任せ。食洗器対応や、スタッキング可能など嬉しいポイントが満載で、毎日使いたくなるオーブン皿です。⇒ bon moment 電子レンジ・オーブン・トースターが使える 耐熱オーブン皿 400ml/ボンモマン【送料無料】 【ご紹介したアイテム】スリムな長方形の耐熱鍋敷き。グラタン皿の下敷きとして、合わせやすいかたちでつくりました。耐熱ウレタンが入っているので、耐熱性も◎。ミトンとしても使用できます。⇒ bon moment グラタン皿も載せやすい 長方形 耐熱 マット&ミトン/ボンモマン【送料無料】 田澤アンジェ商品企画。夫と猫の3人暮らし。千葉在住、念願のシンプルなマイホームを充実させるべく試行錯誤中。猫とフルート(演奏)とお酒を愛するインドア派。
2023年12月12日クリスマス会、忘年会、新年会、そして春のお祝い行事など、これからの季節にホームパーティーを予定している方も多いのではないでしょうか。日ごろから来客が多いご家庭にも、ホームパーティー初心者さんにもおすすめの 「ホームパーティー、これがあると便利だよ!」 なアイテムを種類豊富に集めました。おじいちゃんおばあちゃん、お友達、家族、いつでも誰とでも楽しくホームパーティーできるようになる、パーティーお役立ちアイテムたち。ゲストを喜ばせつつ、招く側の負担減も目指していきましょう。【1】 主役に抜擢、マルチグリドルこれまでパーティーの主役がホットプレートだったとしたら、これからの新主役はこのマルチグリドルです。と言い切りたいほど、スタッフ達も絶賛の調理器具です。家電っぽいけど、家電じゃない。これはいったい?!「調理できる角皿」マルチグリドル・ 大皿、フライパン、ホットプレート代わりの3役。・ 調理してそのまま食卓へ、しかもオシャレ。・ 屋外でも使えます。「持ち運びも楽で軽い」「フラットなのでお手入れ簡単ですし何より有害物質が熱しても出ないところがいいです。」と、嬉しいレビューもいただいています。▲ タコス、焼き肉チャーハン、バゲットの温め、フレトーにも。食卓でのホームパーティーはもちろん、暖かくなったらベランダご飯やアウトドアにも良いですね。誰かと一緒に食べる幸せが倍増しそうです。 【ご紹介したアイテム】四角形で広さがあり、大きなフライパンのようにも、ホットプレートのようにも使えるマルチグリドル。キッチンで作った料理を、熱々のままサーブもOK。ホットプレート代わりにも。⇒ 家でもアウトドアでも使える マルチグリドル IH対応 ソリッドグリルパン/Dr HOWS ドクターハウス 【2】 パーティーの助っ人、グリラー「どうしよう、パーティーメニューが1品足りないんだよ、助けてよ~。」タララタッタラー「グリラー!」そんな、ひみつ道具レベルで助けてくれる、パーティー料理に欠かせない名脇役です。ホームパーティーに推せる3つの理由1. コンロが埋まっていても1品作れる(魚焼きグリル、オーブン、レンジで使用可)2. 材料を詰めて焼くだけ(ほぼほったらかし調理)3. 洗い物がコレ1つ(調理→食卓へ)お酒に合わせておつまみを追加したり、下ごしらえだけしておいてベストなタイミングでできたてを運べたり、キッズ向け料理を別に作ったり。簡単に1品作れるのは大助かりです。あり合わせでパパッと美味しく作れるので、「あと1品どうしよう」と悩む時間が減らせます♪ 【ご紹介したアイテム】オーブンや直火はもちろん、魚焼きグリルにも入る薄型グリラー。蓋をすれば全体から食材にじっくりと熱が伝わり、おいしい蒸し焼き料理が作れます。⇒ グリラーGRILLER【オリジナルレシピ付】 【3】 うっかり割らないワイングラスワイングラスを洗っていたら、、、怪力でパリーンッと割ってしまった。洗い物の食器の山が崩れてガシャーン。ほろ酔いで手元がふらついてガシャーン。パーティーシーンでけっこうありますよね。安全にパーティーを楽しむために、このグラスに替えてみてはいかがでしょう?エレガントで美しい、割れないグラス[安全] 割れにくいプラスチック製。[収納] 組み立て式です。[煌めき] 切子ガラスのような華やかさ。▲ PET素材ですが、ガラスくらいの重さがあり安定。ほろ酔いの大人も、元気なキッズも、せっかくのパーティーでグラスを割ってしまって、しょんぼり...そんなNGシーンにさようならできます。 【ご紹介したアイテム】ただ割れにくいだけじゃなく、扱いやすさや華やかさも魅力の樹脂製ワイングラス。切子が光を取り込むと煌めき、空間を華やかにしてくれます。⇒ とても割れにくい ワイングラス 4個セット(近日販売予定)【4】 かさばらないバブルタンブラーパーティーならではのポップな食器があると、いつもと違う雰囲気で、撮影小物のように写真映えもよくなりますよね。これは、パーティー用コップの新定番になりそうな予感!こう見えて、実は機能的なんです。・ 耐熱性あり、食洗機使用可。・ スタッキング収納OK。・ 350mlの缶ビールにちょうどいいサイズ感。昼も夜も、どんな時間にも合う万能タンブラー。お友達の家とカブらないデザインも新鮮ですよね。パーティーを楽しんだ後は、サッと重ねて運んで、食洗機にジャンジャン入れて、後片付けをラクしましょう~。 【ご紹介したアイテム】コロンとしたシルエットが食卓のアクセントになるバブルタンブラー。ガラスではなく樹脂製なので割れにくく、耐熱温度も高いので食洗機で洗えます。子供用にもおすすめ。⇒ スタッキングできる 樹脂製 バブルタンブラー 410ml/abode homewares 【5】 シンプルな来客用箸セット割りばしではなく、バラバラの普段使いのお箸でもなく、やっぱり来客用のお箸は持っておきたいですよね。いつ誰を招いても大丈夫という安心感。おもてなしの気持ちを大切に、これを1セット持っておくと便利です。様々なホムパに対応する、万能シンプル・ ユニセックスで使えるデザイン。・ テーブルコーデや料理ジャンルを問わない。・ チープに見えない福井県小浜市の名産箸。和風すぎない色使いが ”お箸で洋食”にも違和感なく使えます。▲ 収納にも使える筒形パッケージ入りです。ワイワイと賑やかな時間を想像しながら、お箸を並べてテーブルセッティングする幸せな時間。準備は大変だけれど、たくさんの笑顔があふれるホムパはやっぱり楽しい! 【ご紹介したアイテム】和食器にも洋食器あわせにもおすすめな、シンプルカラーのお箸6膳セット。ユニセックスで使えるサイズで、来客用にも◎。保管に便利な筒形ケース入りです。⇒ bon moment シンプルで使いやすい 箸6膳セット/ボンモマン 【6】 ホームパーティーのお皿問題、解決お料理、飲み物、食器カトラリーで、毎回テーブルがぎっちぎち。。。そう、食卓にお皿を何枚も並べてしまうと、スペースも必要になるし、交換したり、洗い物も山盛りになるんですよね。そこで、この仕切りプレートの出番です。例えば、前菜、副菜、メインなど、取り分けプレートとして◎。収納時もスタッキングできるので、何枚か揃えておくと便利です。いつもの固定メンバーでの集まりにいかがでしょうか?▲ レンジも食洗機も使用OKです。使い捨てプレートよりもきちんと、お皿を複数枚使うよりもスッキリと、割れにくく。休日ランチやお誕生会などのカジュアルなパーティーなら、この仕切りプレートが大活躍です。 【ご紹介したアイテム】電子レンジ・食洗機対応・軽い・割れにくい・熱くなりにくい、という使いやすさのポイントがたくさん詰まった仕切りプレート。バランス良く盛れて洗い物も減らせます。⇒ bon moment 電子レンジ&食洗機が使える 仕切りプレート/ボンモマン 【7】 使って便利を実感、まな板皿チーズ、ソーセージ、サラミ、ピザ、ホールケーキ、キッシュ。テーブルに出したはいいけど、さてどうやって切り分けよう?パーティーで卓上に普段使いのまな板を出してくると、一気に生活感が出てしまうんですよね・・・こちらは、「まな板になるお皿」です。食材を乗せて、カットして、卓上でスマートにサーブ。食べる分だけカットしたり、食べる人に合わせて小さく切り分けたり、さりげない気配り。まな板の生活感をオフしつつ、洗い物も減らる。ちゃっかりラクできる系のアイテムです。何度も席を立つことなく、座ってゆっくり飲んで食べておしゃべりしたいですものね。テーブル上で気楽にカットして、楽しい時間を一緒に過ごしましょう。 【ご紹介したアイテム】まな板として使えるプレート。フルーツやお肉、ピザトーストをカットして、そのまま食卓へ。スレートにも似た質感のプレートは、お料理を美味しく見せてくれます。⇒ まな板になるお皿 CHOPLATE 260mm/チョップレート いかがでしたか?ホームパーティーは慣れてくるとグッと楽しみ度が増しますよね。お互いの緊張をほぐすためにも、お役立ちアイテムを取り入れてパーティーの成功を目指しましょう。 T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2023年12月12日忙しい年の瀬。クリスマスや年越し、大掃除の準備など、やることは目白押し。その中で、開催されるホムパはやっぱり楽しいもの。ただちょっと負担になってしまう原因はメニュー決めにもありますね。クリスマスや年末年始に楽しみたいレシピを複数ご紹介してきました。前回の「チューリップ唐揚げ」に続き、今日ご紹介するのは丸い姿が可愛らしいフライ2種。▲左:チューリップ唐揚げ、右:フライ2種【関連コラム】 ・クリスマス、誕生会に!おうちで作る、カリッとジューシーな「チューリップ唐揚げ」 揚げる手間は一緒なので、是非一緒に作ってもらいたいメニューです。ワインやビールにもよくあう、「マッシュルーム」「モッツァレラチーズと生ハム」のフライをご紹介します。マッシュルームフライのアボカドのディップ添えマッシュルームのうまみを感じられるシンプルだけど味わい深い一品。味変に、アボカドディップを添えてみました。【材料】マッシュルーム…1パック薄力粉…適量卵…1個パン粉(衣用)…適量粉チーズ(パルメザン)…適量パセリのみじん切り…適量■ アボカドディップアボカド…1個マヨネーズ…大さじ2レモン汁…小さじ2塩…適量黒こしょう…適量衣用のパン粉に粉チーズ、パセリのみじん切りを混ぜておきます。卵は溶いておきます。マッシュルームに、薄力粉→溶き卵→パン粉をつけていきます。【アボカドディップの作り方】アボカドを潰して、マヨネーズとレモン汁と混ぜ合わせます。塩、胡椒で味を調えたら完成です。生ハムとモッツァレラチーズのフライモッツアレラチーズに生ハムを巻いて作るお酒のあてにピッタリなフライです。【材料】モッツァレラチーズ(一口サイズ)…1袋(20個程度)生ハム…10枚黒胡椒…適量薄力粉…適量卵…1個パン粉(衣用)…適量揚げ油…適量モッツアレラチーズの水気をふき、黒胡椒をまぶします。半分にカットした生ハムでしっかりまいていきます。薄力粉をしっかりまぶし、溶き卵、パン粉の順につけます。※生ハムの量が多いと塩味がきつくなるので、チーズが巻ききれるぐらいの量で巻きます。隙間があるとチーズが溶け出てくるので、しっかり巻いて衣を付けて下さい。先程のマッシュルームと一緒に、170度に熱した油できつね色になるまで揚げます。揚げたては思わずつまみ食いしたくなる、可愛らしいフォルム。マッシュルームの瑞々しさと、モッツァレラチーズのトロ~リがなんとも言えない味わいです。そのまま味わって、途中からアボカドディップをつけてどうぞ。好きなお酒を片手に、ゆっくりと一年を振り返るのも今の季節ならではの楽しい時間です。揚げ物レパートリーで食卓を楽しく慣れないうちは手間に感じる揚げ物も、習慣になると「揚げればOK」と逆に簡単に感じられてくるもの。いつもの揚げ物に少し変化を出したい年末年始など、是非参考にしてみてくださいね。 【ご紹介したアイテム】コンパクトなのでちょっとの油で料理が可能。角型だからトンカツ、エビフライ、アスパラなど、細長い食材の揚げ物に◎。※人気のグレージュカラーはアンジェ別注カラー⇒ 富士ホーロー 角型天ぷら鍋/温度計付き 揚げ網 バット付き 【ご紹介したアイテム】手軽に使えて収納もしやすい琺瑯製オイルポット。ステンレスフィルター付きなので、油をポットに移し替えると同時にろ過もOK。お手入れも食洗器OKで手軽に使えます。⇒ 【一部アンジェ別注 】富士ホーロー オイルポット1L/フィルトシリーズ 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2023年12月11日クリスマスに年末年始。今年の冬は家族で、人を招いて、久々に大勢で食卓を囲めそう。楽しい時間にワクワクしますが、どんなメニューにするか…、は毎回悩みどころですね。ゆっくりお酒を楽しみたい、肉料理とは別に野菜もしっかり味わいたい、そんな時におすすめなのが、「マルチグリドル」で楽しむチーズフォンデュ。キャンプ用品として人気の「マルチグリドル」。大きなフライパンのようにも、ホットプレートのようにも使えるので、おうち使いにも最適なんです。前回はマルゲリータ風アヒージョをご紹介。【関連コラム】 ・アウトドアだけじゃない!「マルチグリドル」でおうちご飯をもっと楽しく テーブルにドン!と置くだけでパーティー感を演出してくれるので、人と集まる席で大活躍のアイテムです。マルチグリドルで楽しむ、簡単チーズフォンデュカマンベールチーズを使ったチーズフォンデュなら、材料を切って並べるだけで準備が完了!お好きな具材で好きに楽しめるので、お手軽なのに盛り上がるメニューです。【材料】カマンベールチーズ…1個フランスパン…1本ブロッコリー…1/2個海老…10尾(200g程度)ウインナー…10本パプリカ…1/2個ミニトマト…10~15個【下ごしらえ】ブロッコリーは洗って、小房に分けたら電子レンジで1分半~2分ほど加熱します。フランスパンはスライス、ウィンナー、パプリカは食べやすい大きさにカット。海老は背わたを取って、洗っておきます。カマンベールチーズの上部分に丸く切り込みをいれて固い部分を削いでおきます。マルチグリドルの真ん中にカマンベール、まわりに具材を並べていきます。具材はお好みのものでOK。じゃがいもや、かぼちゃなどがあると小さなお子さんもより楽しめます。カブやアスパラもよく合いますよ。並べ終わったら、具材に火を通していきます。チーズがトロトロになって、海老が焼ければOKです。チーズがふつふつしてきたら、黒胡椒をかけて。具材をチーズにイン!盛り上がる瞬間ですね。トロトロのカマンベールと、海老が絡み合ってなんとも幸せな瞬間。よく冷えた白ワインや、泡系のお酒にもよくあいます。会話を楽しみながら、少しづつ具材を足して焼いてくださいね。スイーツづくりも楽しめる!テーブルで作る「クリスマスクレープ」クリスマスパーティーに欠かせないのはやっぱりデザート。マルチグリドルは、楽しいデザートづくりも楽しめます。パンケーキやクレープなら生地を準備して焼くだけ。子どもと一緒に作れば盛り上がりますね。ホットケーキミックスを薄く溶いた生地を使います。油をひいて、焦げ付かないように注意してくださいね。クレープの生地を何枚か焼いてミルクレープ風にするのもいいですが、3枚を三角に折りたためばこんなかわいいプレートも作れます。クレープに、チョコソース、フルーツ、粉糖を添えて。カットで余ったフルーツや、チョコソース、生クリームなどをクレープの中に挟めば味わいもアップ!どんなツリーができるかな?お星さまのいちご美味しいね、子どもと一緒に作れば、その工程も忘れれない思い出になりそうです。楽しい食卓で、素敵なクリスマスを!大人になってもクリスマスの思い出は、心の底に暖かく残り続けるもの。いつもと違う料理に、家族みんなが揃った食卓や飾りつけ。何年たっても思い出に残るような素敵な時間をお過ごしください。Happy Holidays! 【ご紹介したアイテム】四角形で広さがあり、大きなフライパンのようにも、ホットプレートのようにも使えるマルチグリドル。キッチンで作った料理を、熱々のままサーブもOK。ホットプレート代わりにも。⇒ 家でもアウトドアでも使える マルチグリドル IH対応 ソリッドグリルパン/Dr HOWS ドクターハウス【本店のみ送料無料】 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2023年12月07日我が家で、長年愛用してきた木製のお椀。気に入っていたものの若干くたびれ感が出てきたので、そろそろ新調したいな〜と思っていました。新しい年を新たな気持ちで迎えるために、年末のタイミングで買い替えを決意。我が家に迎え入れたのは、bon momentのお椀です。さて。このお椀、材質は何で出来ているか分かりますか?▲左は新しく迎えたbon momentのお椀。右は今まで愛用してきた木のお椀。サイズはほぼ同じくらい。実は、樹脂製なんです!手元に届いて、至近距離で見て、手で触ってみても、信じ難いくらい。「プラスチックの食器といえば、子ども用やアウトドア用でしょ?」そんな今までのイメージとは遠くかけ離れていました。実用性とデザイン性を兼ね備えた、bon momentの樹脂製お椀樹脂製食器のメリットは、「軽い・熱くなりにくい・割れにくい」という点。さらに、デザイン性が加わったら、もう毎日使わない手はありません!3歳の娘は(時に10歳の息子も...泣)食器の扱いが雑で、陶器やガラス製の食器を使わせると、手を滑らせたり、食器同士をぶつけたり、ヒヤッとする場面がよくあるのですが、bon momentのお椀なら、そんな心配を軽減してくれます。材質の“扱いやすさ”は、子供にも大人にも大事なポイント。また、マットな質感と落ち着いたカラーが特徴なので、大人が使っても全く違和感なしです。我が家では、私と主人と息子は、370mlの大きいサイズを、3歳の娘は300mlのキッズサイズを使っています。キッズ用もサイズこそ違うものの、デザインは同じ。「みんなと一緒が良い!」そんなお年頃の娘も大満足の様子。みんなで使える、毎日の食卓に寄り添ってくれるアイテムです。お味噌汁には、もちろん。スープにも合う!我が家は、和食が好きなので、ほぼ毎日お味噌汁を作ります。bon momentのお椀は、いつものお味噌汁がいつも以上に美味しそうに見える気がするのは気のせいではないはず?!そのワケは、、どんな料理も引き立ててくれる、内側の絶妙な"ブラウンカラー"。私は、食器を選ぶ際に、"食事が美味しそうに見えるかどうか"を重要視しているのですが、このお椀はそれを叶えてくれます。▲味噌汁にも。この日は、娘がハマっている、なめこのお味噌汁。▲寒い時期は、朝ごはんにもよく登場するミネストローネ。カボチャやコーンなどのポタージュ系にも合いそうです。どんなジャンルの料理にも合い、どんな色合いの食器との相性も良いので、他のスープカップが不要になってしまいそうです。電子レンジも、食洗機もオッケー!家事の負担を軽減。帰宅の遅い主人には、お味噌汁を小鍋に残して、自分で温め直して貰っていました。が、疲れて帰宅した深夜に、鍋を洗う手間がかかることに申し訳なさを感じることも。bon momentのお椀なら、お味噌汁をお椀に移しておけば、電子レンジでチンで温め直すことができます。先に鍋を洗っておけるし、食べ終わったら、食洗機に他の食器と一緒に入れれば片付け完了。家事の負担を軽減できます。(電子レンジでの加熱時間は、1000w~800wで1分以内、600w~500wで3分以内です。)新年を迎えるにあったって、食器類を新調しようかなという方や、春から始まる新生活の準備を早めにしようかなと思っている方にも、オススメしたいアイテムです。ぜひ、手に取ってみてくださいね。 【ご紹介したアイテム】電子レンジ・食洗機対応・軽い・割れにくい・熱くなりにくい、という使いやすさのポイントがたくさん詰まったお椀。食卓にマットに馴染む、北欧ライクなニュアンスカラーも魅力。⇒ bon moment 電子レンジ&食洗機が使える 汁椀 370ml/ボンモマン 【ご紹介したアイテム】電子レンジ・食洗機対応・軽い・割れにくい・熱くなりにくい、という使いやすさのポイントがたくさん詰まったキッズ汁椀。食卓にマットに馴染むニュアンスカラーも魅力。⇒ bon moment 電子レンジ&食洗機が使える キッズ汁椀 300ml/ボンモマン 伊地知智美夫と6歳差の兄妹との4人暮らし。家族で囲む毎日の食卓を大切に。丁寧で、肩の力を抜いたシンプルライフが理想です。
2023年12月06日いつの時代も子どもが大好き「唐揚げ」。食卓やお弁当に唐揚げが登場すると、パッと盛り上がるほどの人気メニューですね。今回ご紹介するのは、クリスマスパーティーの席にぴったりな「チューリップ唐揚げ」。子どもだけでなく、大人も思わずかぶりつきたくなるそのフォルム。慣れてしまえば意外と簡単に作れるんです。手羽先を使ったチューリップ唐揚げの作り方をご紹介します。誕生日会やお弁当にも、手羽先で作る「チューリップ唐揚げ」【材料】手羽先…7~10本醤油…大さじ1酒…大さじ1生姜チューブ…2~3cm片栗粉…適量揚げ油…適量【1】手羽先は関節の位置が見えやすいように、内側を上にします。【2】関節から、5mmくらいのところに、骨に当たるまで切り込みを入れます。【3】両手でしっかりと持ち、切り目の部分を折り曲げます。【4】下から上にグッと力を入れて、2本の骨を出します。【5】骨にそって、骨と肉をはがしていきます。【6】骨がしっかり出たら、細いほうの骨をぐるぐるとねじって外します。【7】手羽先の「先端部分」を切り落とします。皮が内側にくるように肉の形をととのえます。【8】醤油、生姜、酒をボウルに入れて、30分程度漬け込みます。※切り落とした先端部分は、野菜と一緒にスープにしても。出汁に使うなど活用してくださいね。汁気を切ったら、片栗粉を骨や身の間など全体にまぶします。170度に熱した油で、こんがりときつね色になるまで揚げて完成です。琺瑯の四角い天ぷら鍋なら、少ない油でカリッとジューシーに。油を切って揚げたてをそのままテーブルにどうぞ。イベント感も出て、ちょっと特別な唐揚げのできあがり。見た目はもちろん、「手で掴んで食べる」のがまた楽しいんです!今年のクリスマス、少し手間をかけて、カリッとジューシーなチューリップ唐揚げ。ぜひ挑戦してみてくださいね。またあわせて作りたい、マッシュルームとモッツァレラチーズのフライも近日中にご紹介予定。お楽しみに。 【ご紹介したアイテム】コンパクトなのでちょっとの油で料理が可能。角型だからトンカツ、エビフライ、アスパラなど、細長い食材の揚げ物に◎。※人気のグレージュカラーはアンジェ別注カラー⇒ 富士ホーロー 角型天ぷら鍋/温度計付き 揚げ網 バット付き 【ご紹介したアイテム】手軽に使えて収納もしやすい琺瑯製オイルポット。ステンレスフィルター付きなので、油をポットに移し替えると同時にろ過もOK。お手入れも食洗器OKで手軽に使えます。⇒ 【一部アンジェ別注 】富士ホーロー オイルポット1L/フィルトシリーズ 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2023年12月05日今年のクリスマスは、定番チキンもビーフシチューも行列に並ばないで?!おうちで電子レンジで温めるだけでレストランの味です。クリスマスディナーをそろそろ決めたいけれど、(手作り、デパ地下、スーパー、近所のお肉屋さん、デリバリー、外食・・・どうしよう、もうネタ切れ。)そんな皆さまへ、クリスマスディナーにおすすめのおとりよせ食品&ドリンクを集めました。ご自宅でのお食事にも、ホームパーティーにも今の季節のギフトにも使える、新しモノグルメ情報。早速見ていきましょう。【1】 洋食店秘伝の味、宮崎県チキンやっぱり、チキンレッグは外せない。甘ダレ、スパイシー、いろいろと味はありますが、お好みはどんなお味ですか?こちらは、家族みんなが親しみやすいお味、宮崎県「福元洋食店」秘伝の醤油ベース味のチキンです。宮崎県産の若鶏をじっくりロースト自然豊かな土地で飼育された宮崎県産の若鶏のもも肉は、柔らかくジューシ―。醤油ベースの秘伝特製タレに漬け込んでじっくりとオーブンでローストした人気店の味です。▲ 沸騰したお湯で3分、またはレンジで(500W)で1分30秒。あたためて盛り付けるだけで、骨付きチキンが主役のクリスマスらしい食卓になります。何か1品でもラクできると、パーティーの準備に余裕が生まれますよね。毎年クリスマスになると(・・・売り切れていないかな?行列していないかな?)そんなチキンレッグ争奪戦に今年は参加せず、おとりよせで安心してご帰宅を。 【ご紹介したアイテム】人気洋食店から届いた骨付きのこだわりチキンレッグ。湯煎するだけの手軽さで本格的な味わいです。クリスマスや特別な日のディナーに家族みんなが喜ぶメニューです。⇒ 人気洋食屋さん「福元洋食店」のこだわりチキンレッグ 【2】 とろける宮崎牛のビーフシチューあー、ビーフシチューが食べたい。でも、今年も煮込む時間はなさそうだ(と言い訳してみる)。材料を買い揃えて、下ごしらえをして、長時間煮込んで。そんな腕まくりメニューのビーフシチューを食べたいけれど、作るのはハードルが高い。コレなら、宅配便でピンポーンと届きます!贅沢レトルト、宮崎牛のシチュー内容量200gに対して、宮崎牛がなんと半分の100gも入っています。県内で生産肥育された和牛のうち等級4等以上の宮崎牛スネ肉がゴロッと味わえるビーフシチューです。宮崎牛を使って手間暇かけけたシチュー、1袋1,296円です。▲ オムライスやボロネーゼパスタのアレンジも試したい!ご自宅でゆっくり、くつろいで、良質な材料で作られたビーフシチューを食べる幸せ。とろけるご褒美ディナーでクリスマスを祝いながら、心もお腹もあたたまってくださいね。 【ご紹介したアイテム】人気洋食店が自信を持ってお届けする宮崎牛のビーフシチュー。湯煎するだけの手軽さで、ごろっとしたお肉とコク深い味わいが。パーティや特別な日のメニューに。⇒ 人気洋食屋さん「福元洋食店」 とろける宮崎牛 贅沢ビーフシチュー 【3】 斬新、食べてみたい白ピザまずは、この見た目。いったい何?・・・これは、シカゴピザです。別名「ディープディッシュピザ」と呼ばれるものです。わかりやすくご説明。・黄金比の4種類のチーズソースがたっぷり。・自家製の挽肉ソースがアクセントに。・竹炭パウダーを練り込んだピザ生地(ほんのりバターが香るモチモチのパン系)。解凍さえしておけば、レンジと湯煎で約10分で作れます。←オーブンでの焼き上げ不要です。これだけのインパクトのあるメニューを、パパッとキッチンで仕上げられる手軽さがいいですね。SNSでも話題に上がるシカゴピザ。ちょっとした新ネタとして、クリスマスの食卓にサプライズを仕掛けてみてはいかがでしょうか? 【ご紹介したアイテム】Dining Bar UNTITLEDのシカゴピザは、竹炭パウダーを練り込んだ真っ黒な生地に、チーズを煮込んだ白いソースが特徴。ピザを持ち上げるとチーズが溢れ出します。⇒ ダイニングバーアンタイトル白のシカゴピザ Mサイズ 【4】 お酒がすすむシャルキュトリー「お酒を飲む人用に、何かつまめるものがあるといいな。」「メインのボリューム足りているかな?」そんなパーティーのお悩みに、あると助かるシャルキュトリー。クリスマスはもちろん、年末年始用にもストックしておきたいバラエティセットです。いつでも温められるよう解凍だけしておいて、あとはみんなのお酒のすすみ具合やバランスを見て、ちょこちょこ追加して出せるのがいいところです。厳選した材料を使った7種類入りで食べ飽きません。パン、ワイン。あとはこのシャルキュトリーと簡単なもので。。。そんな大人なしっぽりクリスマスディナーにも◎。いつもと違う味わいに、バルの居心地で楽しくお酒がすすみそうですね。 【ご紹介したアイテム】ソーセージを中心にセレクトしたニクラウスのアンジェ限定セット。本場の味わいにこだわった1箱は、日常からホームパーティー、ギフトまで幅広いシーンに。⇒ 世界2位のシェフが手がけるシャルキュトリー アンジェオリジナルおつまみソーセージセット/Nicklaus’ ニクラウス【送料無料】 【5】 ドイツ生まれ、飲むツリーワインパーティードリンク選び、迷いますよね。それほどワインにこだわりはないけれど、クリスマスはやっぱりワインがいいかな。いつものお酒とは雰囲気を変えたいな、、、そこで、この華やかなツリー型ボトルのロゼワイン。「クリスマス雰囲気を演出してくれる素敵なワインボトルだと思います。飲むのが、もったいない感じです。」(ご購入レビューより)クリスマスまで飾っておく姿も可愛いですし、パーティー当日は華やかなテーブルコーデが決まります。キラリと飾ってワイワイ飲んで、パーティーの名脇役です。▲ フルーティーで後味はすっきり、比較的飲みやすいドイツワインです。友達へのクリスマスプレゼントにも良いし、自宅用にも飾っておきたいし、パーティーの手土産にもいい。1本キープしておくと、この時季の急なお誘いにもフットワーク軽く対応できますッ。 【ご紹介したアイテム】ドイツ最古のワイン産地、モーゼル地方産のロゼワインをクリスマスツリー型のボトルに入れてお届け。飾っても楽しめるボトルは、プレゼントは勿論、パーティーのお手土産にも◎。⇒ クリスマス ツリー型ボトル ロゼワイン500ml Q.b.A 2023年/SMW社 モーゼル シュペートブルグンダー 【6】 フルーツ不要、簡単サングリア大人だけでなくキッズも一緒のパーティーには、パチパチシュガー付きのサングリアキットがあると、みんなで盛り上がれそうですよ。おもてなしドリンクに、パパッと作ってみませんか?~キット内容~・ サングリアのもと4袋・ ポッピングシュガー1袋あとはワインやジュース、お好みで炭酸水を用意するだけです。フルーツを何種類も買い揃えてカットする手間が掛かりません。アップル×パイン、アップル×オレンジの2種類。甜菜糖やドライフルーツ、スパイスなど自然なフレーバー。大人たちは自家製サングリアやホットワインでほろよい。お酒が苦手な方やドライバーさんには、ノンアルのサングリアを。そしてお子様にはパチパチキャンディーをジュースにトッピングしてあげると喜びそうです。4袋入りなので、ワイン用とノンアル用で作り分けもできますね♪ 【ご紹介したアイテム】お口の中でパチパチ弾ける食感を楽しめるポッピングシュガー付きのサングリアキット。ワインを注ぐだけで簡単に自家製サングリアが完成です。⇒ クリスマス パチパチはじける ポッピングシュガーサングリア いかがでしたか?「特別なことはしなくても、少しだけいつもと違うものを食べたい。」「毎年直前にバタバタしてしまう。」「楽しみだけれど、なかなかパーティープランが決まらない。」そんなクリスマスディナーの準備。さぁ本腰入れて!という時にでも、このコラムを思い出していただけたら嬉しいです。 T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2023年12月01日寒くなってくると食べたくなる焼き菓子。この季節に食べたいのはジュワッとバターを感じる濃厚な味わいですよね。そこでおすすめのマドレーヌをご紹介します!知ってるけれど、フィナンシェとの違いなどを聞かれると??となってしまうマドレーヌについて、ここでおさらいをしておきましょう!今さら聞けないマドレーヌとは??マドレーヌもフィナンシェもフランス発祥のお菓子。「madeleine」は、最初に作った女性の名前だと言い伝えがあります。マドレーヌは、ホタテの貝殻をイメージした形が一般的で、基本的な材料は全卵、砂糖、ベーキングパウダー、薄力粉、バター。フィナンシェは卵白のみに対してマドレーヌは全卵。またフィナンシェはアーモンドパウダーが入っていますが、マドレーヌは使っていないため、素材そのもののシンプルな味わいが楽しめます。またフィナンシェが焦がしバターを使うのに対し、マドレーヌは溶かしバターを使用しているので、優しいバターの風味に仕上がっています。マドレーヌについての基礎知識が入ったところで、今回ご紹介するのが本場フランス生まれの伝説のマドレーヌ!これまでフランス土産や催事などでしかお目にかかれないマドレーヌがついに日本上陸!これは大注目ですよね。マドレーヌ本場のフランスの「メゾンコリブリ」1896年にフランス大西洋海岸の地方都市ポンスに創業したマドレーヌ老舗メーカー。メゾンコリブリの起源は、遡ること1896年、フランス大西洋岸の地方都市Pons(ポン)にあるビスケット工場から始まりました。 柔らかなマドレーヌの片面をチョコレートコーティングしたことで、そのユニークな組み合わせが評判を呼び、人気お菓子の仲間入りをしていきました。またフランスのPonsは、日本人にはあまり耳馴染みのない街ですが、古代中世の街と呼ばれ、巡礼者の病院や殿堂、教会などの歴史的建造物が並ぶ美しい都市。そんな歴史のある街で生まれたマドレーヌと聞くとより一層ワクワクしますよね。120年以上続く伝統のレシピ1973年にフランスで初めて「チョコレートシェルマドレーヌ」のレシピを開発。それから120年以上続く伝統的なレシピと製法で、世界中の人々に長く愛され続けています。イル・ド・レの塩、ヨーロッパのバターや卵など、原料はできるだけフランス産のものを使用。人工着色料やパームオイルを使用しないなど、こだわって作られているんです。またマドレーヌの片面にチョコレートをコーティングしたチョコマドレーヌは、メゾンコリブリの人気アイテム!見た目にも美しく、しっとりとしたマドレーヌとチョコレートの美味しさを一度に楽しめる逸品です。味はプレーンからチョコレートがけの3種類!シンプルにバターの味わいが楽しめる、ピュアバターは、バターとアーモンドを使用した香り高く濃厚な味わいです。これぞマドレーヌという美味しさをどうぞお楽しみ下さい。▲ピュアバター片面がダークチョコレートでコーティングされたクラシックチョコ。パリッとしたチョコレートの食感と中のしっとりとしたマドレーヌのハーモニーが楽しめます。甘さ控えめのダークチョコレートが大人の味わいです。▲クラシックチョコマドレーヌにヘーゼルナッツを混ぜて焼き上げ、片面はミルクチョコレートでコーティング。パリッとした食べ応えと、ヘーゼルナッツの芳醇な香りがたまりません。▲ヘーゼルナッツミルクチョコさあ、どの味を選びますか?手土産やおもてなしにもぴったり可愛いパッケージは、手土産やお友達へのプレゼントにぴったり。中は個包装なので、ちょっとした人の集まりな度に持っていくのにも◎です。おしゃれなパッケージと特別な味わいのマドレーヌを手土産にすれば、周りからの評価UP間違いなし!ついに上陸の本場フランスのマドレーヌ。お家で贅沢な味わいをお楽しみ下さいね。 【ご紹介したアイテム】フランスの老舗「メゾンコリブリ」のマドレーヌ。120年以上続く伝統的なレシピと、素材選びにこだわりも。外は香ばしく中はしっとりで、愛され続けるマドレーヌです。⇒ フランスの老舗 メゾンコリブリ マドレーヌ/Maison Colibri おーまえ京都在住。ほぼ毎日自転車行動。時間があると気になる場所やお店をウロウロ探し回りがち。お笑いと犬がずっと好き。最近はリボベジに小さな幸せを感じてます。
2023年12月01日みなさん、ご家庭でどのくらいの頻度で揚げ物をしますか?我が家には、食べ盛りに差し掛かった息子(10歳)と食いしん坊の娘(3歳)がいるので、二人の大好物の唐揚げやコロッケなどといった揚げ物メニューは、以前よりも食卓に上る頻度が増えました。揚げ物をした後に面倒なのが、揚げ油の後始末。これまでは、もったいないな~と思いつつも、基本的に一回きりで揚げ油を処分していたのですが、揚げ物をする機会が増えてたこともあって、オイルポットの購入を検討し始めました。その条件は、2つ。「場所を取らないコンパクトなサイズ感」「キッチンに馴染むシンプルな見た目」富士ホーローのオイルポットミニは、琺瑯製。扱い易く、見た目もスッキリとしたデザイン。容量は0.35Lと、フライパンや同じ富士ホーローの角形天ぷら鍋を使って、少量の油で揚げ物をすることも多い我が家にぴったりでした。コンパクトサイズが日常使いに丁度いい。容量0.35Lって、ちょっと小さ過ぎるのかな?というのが、最初に手に取った時の感想でしたが、実際に使ってみると、とっても使い易いサイズであることが判明。というのも、我が家では、唐揚げや天ぷらなどを揚げるときは富士ホーローの天ぷら鍋を使っていますが、油の適量は600ml。600mlを表す内側の目盛まで油を注いだとしても、家族分を繰り返し揚げ、調理を終わる頃には油の量が減っていたり、使用後に汚れや油カスを取り除くと、最終的には最初の半量近くまで減っていたりします。また、フライパンで少量の油で揚げ焼きをすることや、お弁当用に"ちょこっと揚げ"することも多いので、ミニサイズでも十分間に合う、というのが使ってみた印象です。私は、ミニサイズをチョイスしましたが、同シリーズの容量1Lのオイルポットもあるので、揚げ物をする頻度や好みに合わせて選んでくださいね。 【一部アンジェ別注 】富士ホーロー オイルポット1L/フィルトシリーズ 揚げ油を手軽に再利用すれば、節約になる▲フライドポテトを揚げた後の油を濾しました。フィルターに油カスが溜まっています。オイルポットを使う最大のメリットは、揚げ油を繰り返し使えて節約になるということ。富士ホーローのオイルポットミニには、ステンレスのフィルターが付属しており、フィルターを通すだけで、汚れや油カスをあっという間に取り除いてくれます。四角い天ぷら鍋との相性抜群。▲角から注げば、液ダレがしづらい!簡単にポットに移し替えることが出来ます。前記の通り、我が家では、揚げ物するときは、富士ホーローの天ぷら鍋が登場します。この鍋の特徴といえば、「角形」であること。"角"があることによって、オイルポットに油が注ぎ易いんです。シンプルなデザインと扱い易い琺瑯製。調理用具を新調する際に、私が重要視するのがお手入れのし易さ。蓋と、フィルターと、ポット、というシンプルな構造なので、洗い易い。また。琺瑯の表面はガラス質なので、揚げ油特有の匂いがつきにくく、汚れが落とし易いのが、高ポイントです。また、毎日キッチンに立つので、自分の気に入ったアイテムが目に入るとそれだけでテンションも上がります。富士ホーローのオイルポットは、シンプルなデザインとカラーリングなので、キッチンに出しっぱなしにしていても、ゴチャついた感じにならず、むしろお洒落な雰囲気を醸し出してくれます。また取っ手がついているから、ポットに保存しておいた油を使うときに、フライパンや鍋に注ぎやすい点も◎。サッと手に取り、片手でも注げるので、調理に必要なスムーズな動きを邪魔しませんよ。いかがでしたか。節約にもなり、毎日の食事作りがより充実するオイルポット。取り入れてみませんか? 【ご紹介したアイテム】手軽に使えて収納もしやすい琺瑯製オイルポット。ステンレスフィルター付きなので、油をポットに移し替えると同時にろ過もOK。お手入れも食洗器OKで手軽に使えます。⇒ 富士ホーロー オイルポットミニ 0.35L/フィルトシリーズ 【ご紹介したアイテム】コンパクトなのでちょっとの油で料理が可能。角型だからトンカツ、エビフライ、アスパラなど、細長い食材の揚げ物に◎。お弁当作りやちょっとだけ揚げ物したい時にもおすすめ。⇒ 【一部アンジェ別注 】富士ホーロー 角型天ぷら鍋/温度計付き 揚げ網 バット付き/揚げ物鍋 天ぷら鍋 揚げ鍋 スクエア 伊地知智美夫と6歳差の兄妹との4人暮らし。家族で囲む毎日の食卓を大切に。丁寧で、肩の力を抜いたシンプルライフが理想です。
2023年11月29日大人も子どももみんな大好き「餃子」。焼いても揚げても茹でてもよし、具材アレンジから、名店のお取り寄せまで、色々な楽しみ方ができますね。そして時に無性~に!餃子を欲する日がくることも「あるある」です。冷凍庫に美味しい餃子のストックがあれば、なんだか安心していられるように、これさえあれば、気分は大船!?という餃子のタレがあるんです。備えて損なし!憂いなし!餃子をより楽しむための「タレ」を本日はご紹介します。餃子、何につけて食べてる?家族全員餃子が大好きです。週末、手作り餃子を山ほど作る日は、家族総出で餡を包みます。お手伝い敬遠しがちな娘もその時はワクワク。そんな我が家の定番は、王道「醤油+お酢+ラー油」。また種類の違うポン酢で味変を楽しんだり。それでも十分満足していたのですが、「本当に美味しい餃子のタレがあるから!」とバイヤーに紹介され、我が家でも試してみることに。色々なスパイスが入った瓶に、醤油とお酢を加えるだけの「餃子のたれの素」。そうえいば昔、唐辛子やニンニクを醤油やオイル漬けしていたことを思い出しました。それが本当に!美味しかったので、これだけのスパイスが入っていることに期待で胸が膨らみます。▲餃子が焼ける音は幸せの音♪手作り餃子は理想ですが、何かと忙しいウイークデー。冷凍の買い置き餃子は強い味方です。▲餃子の焼き色は幸せの色♪今日は時間なくてバタバタ!そんな時はささっとストック餃子の力を借ります。ちょっと奮発して買った餃子はそれだけでご馳走。酢3に対して醤油1を加えて、4時間程度漬け込むのが正解らしいですが、「こんな感じかな?」と目分量で漬け込んで、初回は漬け込む時間がなく2時間ほどで食べてみました。私は「辛ダレ」を。娘には「旨ダレ」をチョイス。「旨ダレ」にも唐辛子が入っていますが、辛味は感じないので子どもでも大丈夫です。なんで今日はお醤油とお酢じゃないの?とはじめは怪訝な顔をしていた娘ですが、「なにこれ美味しい!餃子もだけど、このタレが美味しい!」とビックリした模様。「旨ダレ」は魚貝の風味が圧縮された深みのある味わい。「辛ダレ」は辛味はそこまででもありませんが、八角やグローヴなどスパイスを感じる大人の味わいでした。夫が帰宅後、娘が「パパ!今日は餃子だよ。このタレで食べるんだよ。このタレがポイント!」と、熱く語ってくれたほど気に入ったようです。我が家では「旨ダレ」をリピート中で、大人はそこにラー油をいれて楽しむのが定番になりました。焼餃子だけにはもったいない!他にも色々楽しめますプリプリの水餃子。スープにするのもいいですが、冬は水餃子鍋もいいですね。そんなときのつけダレとしても活躍してくれますよ。また我が家ではチヂミがブームだった時があるんですが、これもつけダレは迷子気味でした。作れば美味しいのはわかってるんですが、やっぱり気軽に楽しみたいという葛藤も。。▲切り分けはまな板になるお皿「チョップレート」が活躍しますこちらのつけダレならチヂミとも相性◎。シンプルな具材のチヂミを引き立ててくれる名脇役となってくれました。同じく大根餅もつけダレが迷子気味だったのですが、今度はそちらでも試してみる予定です。繰り返し使えてコスパも◎色々な味変に使えるので、気持ちよく食べていると減りは早いのですが、三周ぐらい使えるので意外とコスパよく感じます。・一周目→タレのみを純粋に味わうタレがなくなったらお酢とお醤油を追加して二周めへ。・二、三週目→具材と一緒に楽しんでファイナル!といった感じです。スッタフ内では口コミ?で人気が広がり中。「安いチルド餃子でも子どもが美味しい美味しいと言ってくれる」など評判は上々。※安いお肉も美味しい焼肉のタレで美味しくなるイメージが近いです。このタレを酒のアテにするツワモノも!?現れたほど。餃子ラバーさんにはぜひ試してもらいたい餃子のタレ。ぜひ参考にしてみてくださいね。 【ご紹介したアイテム】瓶の中にガーリックや様々な香辛料などが入っていて、醤油とお酢を加えるだけで、味わい深い自家製餃子タレが完成!いつもの餃子も味変できて、特別感のあるおかずになってくれます。⇒ 醤油とお酢を加えて作る 餃子のたれの素 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2023年11月16日みなさん、1人分用のグラタン皿ってお持ちですか?「出番は秋冬がメインで、年間を通しての使用頻度はそこまで高くないし…」「1人用の皿を家族分を買うと、収納場所をとってしまうから…」といった理由で、購入を躊躇ってしまう。なんて方も多いかもしれません。1人分用グラタン皿選びのポイントとしては、この3点が重要。□家族分揃えやすい価格□ちょうど良い容量□収納場所を取らないbon moment(ボンモマン)のオーブン皿は、そんな理想をまるっと叶えてくれます。今回は、実際に使ってみて「これはなかなか使いやすいかも!」と感じた点をレビューしたいと思います。食事の時間がズレても、熱々の出来立てをサーブできる。▲この日は、さつまいもとベーコンとキノコのグラタン。やはり熱々出来立てが美味しい!肌寒さを感じると、恋しくなるのが熱々のオーブン料理。中でも、子どもたちも大好きな、グラタンやドリア、ラザニアといったメニューは、これからの季節、我が家でもリクエストを受けることが多くなります。▲これまで使っていた耐熱容器とグラタン皿。普段の食事は一人用の皿、パーティやおもてなしの時には大皿でなど、使い分けると便利です。今まで、我が家では、グラタンなどのオーブン料理を作るときは、いつもドーンと大きな耐熱容器で作って取り分けるスタイルにしていました。オーブン料理は、出来立てが一番!熱々を食べて欲しい!と、食事の時間がバラバラになりがちな平日は、登場することが殆どなく、家族が一斉に食卓につける、週末限定のメニューになっていました。しかし、一人用のグラタン皿を使えば、”あとは焼くだけ”の状態まで下準備を済ませておけば、それぞれが食べる時間に合わせて仕上げ焼きすることができます。(レンチンもOKなので、食べる直前に、電子レンジで温め直してから、魚焼きグリルやトースターで焼き色がつくまで焼くと時短になります!)また、そのまま食卓にサーブ出来るので、取り皿を用意する必要もなく、洗い物が増えずに済みますよ。家族の人数分の食器を買い揃えるには、価格もとっても重要。bon momentのグラタン皿は一枚880円(税込)と、複数枚を揃え易い価格設定です。また、家族分あっても、スタッキングできるので、収納場所を取らないのも嬉しいポイントです。食事だけじゃない。スイーツ作りにも使えます。焼きリンゴと焼きプリンを、魚焼きグリルで同時調理してみました。焼きリンゴは、リンゴをくし形に切って皿に並べたら、その他の材料を上に乗せ、あとは焼くだけ。焼きプリンは、分量の材料を混ぜたら、湯煎をお湯を張って蒸し焼きにするだけです。(今回は、2種類のスイーツをIHの魚焼きグリルで15分ほど焼きました。ご家庭のグリルに合わせて、焼き加減は調節して下さいね。)プリンは冷やしても美味しいですが、出来立てを熱々の焼きリンゴと一緒に食べるのも、秋冬ならではの食べ方としてオススメです。焼くだけのスイーツは材料さえ揃えば、簡単に短時間に仕上がるので、おもてなしや、ちょっと甘いものが食べたい時にもピッタリです。もちろんオーブンを使った本格的なお菓子作りにも◎。甘党の私は、旬のカボチャやさつまいもを使ったプリンや、ホットケーキミックスを使った簡単ケーキ作りなど、いろいろ活用できるかもと、妄想をめぐらせています。普段使いの器として。「焼かない」料理にも。bon momentのグラタン皿は、陶磁器「萬古焼」。職人仕事で、丈夫で美しく仕上げられています。だから、"オーブン料理"の時だけしか出番がないなんてもったいない!深さもあるので、普段使いの器として「焼かない」料理の時にも、とっても重宝します。ある日の、夫と二人のランチに、温めた冷凍のドライカレーを盛り付けて、目玉焼きを乗せてみました。コンパクトに見えて、容量は400mlと意外とたっぷり入ります。これにサラダをつければ立派なランチセットの完成です。私がチョイスしたカラーは「アメ色」。こっくりとした温かみあるブラウンが、どんな料理も美味しく見せてくれます。カレーやシチューを盛りつけたり、日常遣いを楽しもうと思います。グラタン皿と合わせて使いたい。ミトンにもなる「耐熱鍋敷き」。bon moment(ボンモマン)の耐熱鍋敷きは、グラタン皿にぴったり合うスリムなサイズ感。中に耐熱ウレタンが入っているので、200℃まで耐えられます。またミトンとしても使えるデザインなので、日常的に使って頂けます。いかがでしたか?熱々料理が美味しい秋冬はもちろん、一年を通じて使っていただけるグラタン皿です。一人分のメイン料理にはもちろん、アヒージョやグリル野菜などのとりわけ料理にも。ぜひ、食卓に取り入れてみて下さいね。 【ご紹介したアイテム】電子レンジ・オーブン対応で、下ごしらえから焼き目をつける仕上げまでお任せ。食洗器対応や、スタッキング可能など嬉しいポイントが満載で、毎日使いたくなるオーブン皿です。⇒ bon moment 電子レンジ・オーブン・トースターが使える 耐熱オーブン皿 400ml/ボンモマン【送料無料】 【ご紹介したアイテム】スリムな長方形の耐熱鍋敷き。グラタン皿の下敷きとして、合わせやすいかたちでつくりました。耐熱ウレタンが入っているので、耐熱性も◎。ミトンとしても使用できます。⇒ bon moment グラタン皿も載せやすい 長方形 耐熱 マット&ミトン/ボンモマン【送料無料】 伊地知智美夫と6歳差の兄妹との4人暮らし。家族で囲む毎日の食卓を大切に。丁寧で、肩の力を抜いたシンプルライフが理想です。
2023年11月15日クリスマスが近づくと、洋菓子屋さんの店頭を賑わす「シュトーレン」。クリスマスの定番として、目にする機会が増えてきました。粉砂糖に覆われた重厚なルックス。断面にはドライフルーツやナッツがぎっしり!シュトーレン未経験者さんからすると、そのボリュームにびっくりするかもしれませんが、クリスマスを待ち望みながら、毎日薄くスライスして食べるのがドイツ流。毎年、アンジェではバイヤーが厳選したシュトーレンをご案内。今年も3種類のシュトーレンを新たに展開中、この季節になると「今年のシュトーレンはどんな味?どれを選ぼう!」とスタッフたちも興味津々。アンジェのスタッフで今年も食べ比べを行いました。スイーツ大好き!シュトーレン食べ比べメンバースイーツ通から、シュトーレンビギナーまで5人のランナップでお届けします!「担当バイヤー、毎年多くのシュトーレンをお取り寄せ」「デパ地下通。ちょっと癖のあるスイーツも好き」「辛党、お酒好き。シュトーレン初心者」「凝縮された甘さが苦手。シュトーレンは食わず嫌い気味」「書き手進行、スイーツ全般は作るのも食べるのも大好き」グッドタイムパティスリー「シュトーレン&ベラベッカ」2品のセットまずは西宮市苦楽園口にあるパティスリーの「シュトーレン&ベラベッカ」のセットです。「ベラベッカ」もシュトーレン同様に、クリスマス前の時期に食べられる定番のお菓子なんですよ。 ・クリスマス シュトーレン & ベラベッカ アドベント/グッドタイムパティスリー パッケージが美しい~、これはちょっとテンションあがりますね。2本入っているのもお得な感じ。「ベラベッカ」も最近耳にするようになってきましたね。初めて食べるので楽しみです。▲右の黒っぽいのがベラベッカですベラヴェッカとは、「洋ナシのパン」という意味で、ドライフルーツやナッツがぎっしり詰まったお菓子のことです。キルシュにドライフルーツをたっぷり漬け込んでいるんですよ。とてもしっとりしてますね。具材も美味しさもギュッと詰まってる感じです。甘すぎないのもいいですよね。ナッツの歯ごたえがいい!香りが残ってクセになる味かも?赤ワインと一緒に味わいたいです。お酒好きとしてはウィスキーのロックとか、ワインとのマリアージュをゆっくり楽しみたい味です!お次はセットの定番シュトーレン。フランスアルザス地方で修行したパティシエが作る本格的な味わいで、シュトーレンとしてはオーソドックスなタイプです。著名なメーカーさん(アルザス・ル ジャルダン デピス社)のスパイスを使用しているので、スパイシーかつ爽やかな香りを楽しめますよ。シュトーレンといえばマジパン!と思っているんですが、マジパンを使っていないものも多いですよね。これはマジパンが本当に美味しい!もちろんスパイスも効いてて好みの味です。私は正直シュトーレンが苦手だと思いこんでいたんですが、これはレモンのさわやかさを感じて美味しいです。軽くて、ずっしりこないのもいい!シュトーレンビギナーさんはこれからはいるとすごく好きになれそうですね。レモンケーキみたい。12月、人と集まる時のプレゼントにしても喜ばれそう。クリスマスのアドベントのお菓子なので、おもたせにすれば話のネタにもよさそうです。「シュトーレン」を日常のスイーツに次は季節のシュトーレンを毎月味を変えて限定販売している「シュトーレンと日常」。最近、名古屋に実店舗もオープンされた、パンと焼き菓子のお店です。2味セレクトしているのですが、まずは「プレーン」。厳選されたドライフルーツとナッツの香ばしさを堪能できるスタンダードな味わいです。 ・クリスマス シュトーレン「プレーン」/シュトーレンと日常 ondo
2023年11月14日わが家にはオーブンがありません。以前はオーブンレンジを使っていたのですが、オーブン機能をまったく使いこなせず、買い替え時にレンジ単体のものにしたのです。だけど秋が深まってきて、熱々グリル料理がおいしい季節。トースターやフライパンで作れないこともないけれど、ずっと物足りなさは感じていました。グリラーは魚焼きグリルで真価を発揮する、陶器製のダッチオーブン。これならオーブンのないわが家にピッタリ!しかも「簡単なのにちゃんと美味しい」だなんて、期待値がどんどん高まります。メインで使用する熱源は、魚焼きグリルグリラーは陶器製ダッチオーブンといわれるほど、蒸し焼き料理が得意。フタをすることで食材にじっくり熱が伝わり、さらに陶器の遠赤外線効果で食材のおいしさを余すことなく引き出します。▲アンジェ限定色のグレーをお迎え通常、ダッチオーブンというとアウトドアやオーブンでの使用を想定していますが、グリラーは魚焼きグリルで使えるように開発されています。だからこんなに薄型なんですね。もちろん陶器なので、オーブン、レンジ、魚焼きグリル、直火と、あらゆる熱源に対応でき、いろんな調理が可能です。ただわたしのような初心者は、あまり選択肢が多いとかえって戸惑ってしまいます。なのでまずは基本の魚焼きグリルで慣れていければと思います。▲付属のレシピも魚焼きグリルを使ったものばかり魚焼きグリルを使う際は、購入前に庫内のサイズのチェックをしてください。コンロのメーカーによってはおさまらないことがあるようです。わが家の魚焼きグリルも確認はしたものの、かなりギリギリでした。さあ、ではグリラーのお手並み拝見といきましょう!ありあわせの食材がごちそうに気合は十分あるものの、できるだけ簡単に作りたいわたし。陶器ならではの遠赤外線が、食材の表面は高温でこんがり焼き上げ、中はふんわり仕上げることで、うまみをギュッと閉じ込めてくれます。お芋などの野菜はホクホク、お肉はジューシー、魚はふっくらとした仕上がりに。(商品ページより)この言葉を信じて、味付けは極力シンプルに。とりあえず、冷蔵庫のあり合わせの食材をいろいろ詰めてみました。火の通りにくい野菜は、先にレンジで下ごしらえ。ソーセージと彩りのブロッコリーを追加して、塩・胡椒・オリーブオイルをまわしかけます。あとはフタをして魚焼きグリルに入れるだけ。調理時間は、弱火10分+蒸らし10分にしてみました。さて、どんな感じになったかな?▲すごい湯気!鍋つかみは厚手がマストですフタをしたままでも焦げ目がしっかり。かぼちゃはトロリ、レンコンはホクホク、そしていちばん驚いたのはソーセージ。BBQで焼いた時のような香ばしい仕上がりになりました。量としては、家族3人(うち幼児1人)で食べてちょうどいいくらい。ざっくり切って詰めただけなのに、こんなにおいしい映えメニューが出来るなんて!毎日の献立に頼もしい存在毎日頭を悩ます献立作りも、グリラーがあれば一気にレパートリーが広がります。冷蔵庫にある食材を適当に組み合わせて、あとはグリラーにお任せ!トマトとブロッコリーのペッパーチーズ焼き味つけ:塩、オリーブオイル、胡椒、とろけるチーズ調理時間:魚焼きグリル8分焼きポトフ味つけ:コンソメスープ80ml、胡椒、オリーブオイル調理時間:レンジ3分(根菜のみ)+魚焼きグリル10分+蒸らし10分洋ナシとリンゴのグラタン風味つけ:砂糖大さじ1、バター、クリームチーズ調理時間:魚焼きグリル10分+蒸らし10分おいしいだけじゃない、グリラーのここが便利!◎下ごしらえから食卓までワンストップ今までは琺瑯のバットで似たようなメニューを作っていましたが、レンジには非対応。グリラーは下ごしらえから使えるので、洗い物が減ってラクちん。◎手抜きなのに凝った料理に見える野菜を切っただけでも十分なごちそうメニューに。見た目も味も手抜きにならないから、堂々と食卓に出せます。◎調理場の有効活用魚焼きグリルに入れたら、後はほったらかしでOK。そのあいだに上のコンロで数品作れて効率的。焦げつきも味わいのうち。季節を味わう食卓作りにグリラーの使用でちょこちょこ耳にする焦げつきについてですが、わたしもやっぱり焦げつきました。対策としては、・使用前に本体とフタの裏に油を塗る・食材を詰め込みすぎない(フタ裏にくっついて焦げる)・焦げついたらメラミンスポンジで落とすで、ずいぶん軽減されます。ただ、そうはいってもすべては取り切れないので、あまり神経質にキレイにしようとせず、「これも味わい」と割り切る方が付き合いやすいそう。娘の食育のために旬の食材を取り入れるようにしていますが、アレコレ手を加えるよりも、グリラーでシンプル調理をした方が、分かりやすくおいしい!(しかもラクちんだし)それに気づいてから、どんどん出番が増えています。フライパンや鍋でも蒸し焼きはできるけれど、食材のおいしさを引き出すことに関してはグリラーに敵いません。次はどの食材を使おうか、新たなおいしさとの出会いにワクワクしています。 【ご紹介したアイテム】オーブンや直火はもちろん、魚焼きグリルにも入る薄型グリラー。蓋をすれば全体から食材にじっくりと熱が伝わり、おいしい蒸し焼き料理が作れます。⇒ グリラーGRILLER【オリジナルレシピ付】/限定カラー/ツールズ/イブキクラフト/魚焼きグリル/オーブン料理 池田奈未好きなものは、まち歩き、カメラ、淹れたてコーヒー。収納の少ない家で3人暮らし。すっきり心地よい暮らしを目指しています。
2023年11月13日これまで家電の常識を次々と覆してきたバルミューダから、新たな調理家電が誕生しました。それが「BALMUDA The Plate Pro」。独自のテクノロジーで制御された理想の火入れにより、ステーキもソテーもすべてがプロの仕上がりに。それを目の前で切り分けてサーブまで、高級鉄板焼店さながらのおいしさとライブキッチンが楽しめる次世代ホットプレートです。食欲をそそる香り、音を立てて焼きあがるごちそうたち。食卓にエンターテイメントをもたらす話題の最新家電をご紹介します。ホットプレートの枠を超えた本格調理家電焼き肉、お好み焼き、焼きそばなどを、食卓で作りながら食べられるホットプレート。みんなでワイワイ楽しめるのが大きな魅力ですよね。ただ、作れる料理はあくまで家庭レベルのおいしさ。鉄板焼店には及ばないのが当たり前でした。その常識を変えるのが、BALMUDA The Plate Proです。「ライブキッチンのおいしさと楽しさを実現するホットプレート」をコンセプトに掲げるこちら、見た目はホットプレートというより高級店の鉄板みたい。表面がステンレスになっているので、この上でステーキを切り分けたり、金属ヘラでお好み焼きを焼いても大丈夫。一般的なテフロン加工のホットプレートでは無理な、鉄板焼店のふるまいが食卓でできるんです。しかも味も本格的。さまざまな料理をプロの味わいに焼きあげるヒミツは、搭載されている独自のテクノロジーにあります。最高の一皿を生み出す独自のテクノロジー鉄板の厚みが2cm以上あるように見えますが、プレート自体の厚みはそこまでではありません。この中に、絶品料理を生み出すテクノロジーが隠されているんです。火入れを均一にする6.6mmのクラッドプレート一般的なホットプレートの厚みが3.3mmに対して、こちらは6.6mmと約2倍。アルミニウムをステンレスで挟んだ3層構造のクラッドプレートを採用しています。★クラッドプレートのココがスゴイ!◎温度が安定←ステーキの微妙な焼き加減が思いのまま◎高温をキープ←外側カリッ&うまみ凝縮◎プレート温度を均一化←端で焼いても焼きムラなしおいしく焼ける温度を正確に制御一般的なホットプレートでは、設定温度と実際の温度にかなり差があり、40℃以上のブレが生じることも。BALMUDA The Plate Proは、その差をわずか5℃以内に制御。(※環境やご使用方法によって異なります。)4段階の温度設定から、用途に応じて楽しめます。<たとえばこんなメニューはいかが?>220℃/お肉も野菜もジューシーな感動的なおうち焼肉200℃/レストランの皮パリ&ふっくら鯛のソテー180℃/中はやわらかクリスピーチキンステーキ160℃/憧れのクレープを完全再現煙を気にせず使えて、後片付けもラクラクおうち焼肉で困るのが、部屋中に煙が充満すること。お店のような焼き上がりのプレートなら、尚さらそのあたり、気になりますよね。Q.煙がたくさん出ない?A.油煙が発生するのは、プレート表面の温度が220℃を超えた時。バルミューダは正確な制御で温度の上がり過ぎを防ぐので、煙が出にくくなっています。Q.使用後の油ハネは?一般的なホットプレートにある縁ぐらいの高さでは実は油はねは防げていないなと感じることも。バルミューダは縁の代わりに周りに溝があり、食材カスなどはそのまま落とせばOK。Q.お手入れが大変そう本体はサッと拭くだけ。プレートは金たわしでガシガシ洗って大丈夫。サビ防止の加工がされているから、洗った後に油を塗る必要がなく、とってもラクちんです。五感を刺激するライブキッチン体験を目の前で切り分けて、香ばしい香りとともにそのままお皿へ。まるで気分は一流シェフ。「焼きすぎてパサパサ」「まだ生焼け」「端だけ火が通ってない」そんな失敗が減って、料理の腕が上がったみたい。このプレートを使うなら、まずは厚みのあるお肉や水分の多い魚介類を焼いてみてください。今までのホットプレートとの違いを大きく実感できますよ。 【ご紹介したアイテム】お家でもステーキを最高の一皿として実現することができるホットプレート。ホテルで鉄板焼き料理を楽しんでいるようなライブ感を味わえます。⇒ バルミューダ ホットプレート BALMUDA The Plate Pro/BALMUDA バルミューダ K10A-BK【送料無料】 池田奈未好きなものは、まち歩き、カメラ、淹れたてコーヒー。収納の少ない家で3人暮らし。すっきり心地よい暮らしを目指しています。
2023年11月12日気のおけない友人や、家族と集まって楽しむおうちご飯。今年はクリスマスに年末年始、久々におうちパーティを楽しむ光景もぐっと増えそうです。大勢で楽しむ食卓には、メインとなる調理器具があると便利で準備も簡単。鍋にホットプレートは定番ですが、なにか目新しい感を出したい場合「マルチグリドル」はいかがでしょうか。キャンプ用品として人気の「マルチグリドル」。大きなフライパンのようにも、ホットプレートのようにも使えるので、おうち使いにも最適なんです。▲こんな美味しいお外ご飯、アウトドアだけではもったいない!アウトドアな趣味がないと使い切れない?と思いがちですが、おうちでも出番多数な、本当にマルチに使える調理器具なんです。今回は「簡単に作れる」のに「美味しくて盛り上がる!」アヒージョ風ピザの作り方をご紹介します。マルチグリドルで作る「アヒージョ風ピザ」スキレットで作るイメージが強いアヒージョですが、マルチグリドルで作れば、大人から子どもまでワイワイ楽しめます。【材料】オリーブオイル…適量にんにく…1片ミニトマト…15~20個アンチョビ…2~3枚モッツァレラチーズ…1袋バジル…適量ローズマリー…1本フランスパン…適量【下準備】ミニトマトは洗って半分にカット、アンチョビも小さめにカット、にんにくはみじん切りにします。モッツァレラチーズはひとくちサイズを使うか、小さめにカットしておきます。フランスパンはスライスします。【1】オリーブオイルに、ニンニク、アンチョビ、ローズマリーを入れて弱火にかけます。【2】香りが出たら、半分に切ったプチトマトを入れていきます。【3】カットしたフランスパンをまわりに並べます。【4】中火で2~3分、トマトの皮に火が通ったら、モッツアレラチーズを入れます。チーズがトロリとしてきたら、ちぎったバジルを入れたら完成です。フランスパンにトマトとチーズをのせれば、ピザ風アヒージョのできあがり!バジルの香りとチーズとろ~りがなんとも食欲をそそられます。下準備も少なく材料をカットするだけでOKなのに、なんとも盛り上がるこちらのアヒージョ。また基本となるオリーブオイル、にんにく、アンチョビさえあれば、あとは色々な具材でアレンジもOK。エビ+マッシュルームを入れたり、シーフード+アスパラもおすすめですよ。日常使いにも、活躍多数なマルチグリドルフライパンのように深さや取っ手がないので、収納もかさばらず置きっぱなしにしてもOKなルックスも特徴。▲薄いので場所もとりません▲チヂミなど、広い面で焼き物をしたい場合にもピッタリ。▲タコライスを仕上げてそのまま食卓にサーブしても。焼くだけで楽しく絵になるマルチグリドル。ひとつあれば年末年始のおうちパーティが盛り上がること間違いなし!なアイテムです。ぜひチェックしてみてくださいね。 【ご紹介したアイテム】四角形で広さがあり、大きなフライパンのようにも、ホットプレートのようにも使えるマルチグリドル。キッチンで作った料理を、熱々のままサーブもOK。ホットプレート代わりにも。⇒ 家でもアウトドアでも使える マルチグリドル IH対応 ソリッドグリルパン/Dr HOWS ドクターハウス【本店のみ送料無料】 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2023年11月05日一見、ハードルが高そうだけれど、冷凍のパイシートを使えば、実は、家庭でも手軽に作れるキッシュ。セラベイクのパウンドケーキ型を使えば、バターやクッキングシートを敷かなくてもスルッと型から外す事が出来るので、より簡単に仕上がます。今回は、某有名コーヒーチェーン店で、隠れた人気を誇るキッシュを再現してみました。メインの具材はキッシュの定番「ほうれん草とベーコン」ですが、ジャガイモを敷き詰めることと、隠し味にクリームチーズを加えることがポイントです。冷めても美味しいので、ホームパーティの手土産としてもオススメですよ。ほうれん草とベーコンのキッシュの作り方【材料】(セラベイクパウンド型…1台分)冷凍パイシート…1枚(卵液の材料)生クリーム…150mlクリームチーズ…50g卵…2個ジャガイモ…大1個ほうれん草…1/2束玉ねぎ…1/2個ベーコン… gとろけるチーズ…適量オリーブオイル…適量塩…適量胡椒…適量▪︎下準備・オーブンを200℃に予熱しておきます。・冷凍パイシートを常温に戻しておきます。・クリームチーズを常温に戻しておきます。【1】ジャガイモの皮を剥き、5mm程の厚さにスライスしたら、耐熱皿に乗せ、ラップをかけて柔らかくなるまで、電子レンジで加熱します。【2】ほうれん草は、3cm程の長さにカットし、玉ねぎは薄くスライスします。ベーコンは、お好みの厚さの短冊切りにしておきます。【3】フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒めたら、ほうれん草を加えます。さっと炒め合わせ、塩胡椒をします。【4】常温に戻した冷凍パイシートを麺棒で伸ばし、型に敷き、フォークで数か所穴を開けておきます。【5】(卵液の作り方)常温に戻しておいたクリームチーズを滑らかになるまで練り混ぜます。溶いた卵を少しずつ加え、混ぜ合わせます。生クリームも少しずつ加えながら混ぜ合わせたら、卵液の完成です。【6】パイシートの上に、加熱しておいたジャガイモを、敷き詰めます。【7】炒めた具材も型に入れ、その上から、卵液を注ぎ入れます。最後に、チーズを乗せます。【8】200℃に予熱しておいたオーブンで、30~40分焼きます。竹串を刺して、液が出てこなければ完成です。お菓子作りにも、お料理にも。「Cera bake パウンドケーキM」はお菓子作りだけではなく、お料理にも使える万能アイテム。特殊なセラミックコートを施してあるから、型から外しやすいのはもちろん、汚れもこびりつきにくくお手入れも簡単です。秋冬は、焼き菓子やオーブン料理が恋しくなる季節。ぜひ、ご家庭で楽しんでみてくださいね。 【ご紹介したアイテム】バターをぬったりクッキングシートを敷かなくてもOKの、オーブン料理に心強い味方です。⇒ セラベイク 焦げ付かないオーブン皿「パウンドケーキM」CeraBake 伊地知智美夫と6歳差の兄妹との4人暮らし。家族で囲む毎日の食卓を大切に。丁寧で、肩の力を抜いたシンプルライフが理想です。
2023年10月22日辛口のスパイシーなカレーが食べたい大人、まだ甘口のカレーしか食べられないお子様。甘口、辛口のカレー問題、どうしていますか?「カレーを作る時は、甘口と辛口で作り分け」「辛口カレーを食べたい時は、外食やレトルトカレーでその欲を満たしてきた」もう、カレーの味付けで我慢しなくて大丈夫です。甘口も辛口も作り分けの必要なし、食卓で同時にアツアツを「いただきます」と言えるようになるカレーペースト調味料が登場です。■ ワンスプーンで大人カレーに味変この「PEACE SPICE(ピーススパイス)」は、甘口のカレーを大人のカレーに味変できるペースト調味料です。使い方は簡単、甘口のカレーにティースプーン1杯加えるだけです。お鍋の中ではなく、お皿の上で味変できます。17種類のスパイスを使用した本格派化学調味料・合成保存料・着色料不使用。余計な後味が残らない、スパイスと野菜のみで作られたペーストスパイスです。辛いだけではなく、コクや旨味がギュッと詰まっています。まず、子ども用の甘口カレーを作ったら → そのまま家族の分をお皿へ同時に盛り付け。 → 後は、大人だけが食卓でこの調味料をワンスプーン加えればOK。甘口カレーの味が消えるわけではありませんが、口の中で徐々に辛味が増すユニークな味わいです。■ カレー以外にも使える-アレンジ編-この「PEACE SPICE(ピーススパイス)」。甘口カレーの味変だけでなく、様々な料理の隠し味&アクセントにも使えます。加熱の必要がなく、そのまま添えられます。カレートースト、サンドイッチ朝食の定番レパートリーに加えたい、パンメニュー。パンに塗ってチーズをのせて焼くだけのカレートースト。サンドイッチに塗れば、いつもと違うコクと香りを感じられます。チキンやチーズのサンドイッチに相性◎です。焼きそば、野菜炒め、うどんいつものソース味に飽きたら、スパイス香るカレー味をプラス。焼きそばだけなく、豚しゃぶうどんなどの麺類や肉野菜炒めにも使えます。大人味のカレー焼きそばとビールでBBQなんて、最高の休日ですね。タマゴ料理カレーとタマゴって合いますよね。そこで地味におすすめなのが「ゆでたまご」へのトッピング。シンプルながらもまた食べたくなる味で、朝食のゆでたまご率が上がります。ポトフ、スープ、鍋物味付けがワンパターンになりがちなスープ類も、カレー味でアレンジしたり、残り物を自分好みの辛さでリメイクしたり。カレー鍋の辛味足しにも使えます。…実際に使ってみて。ワンパターンになりがちな自炊の味付けを、加熱不要で手軽に新しい味に変えられて、その新たな発見が楽しい。瓶詰の調味料は余らせてしまうこともありますが、カレー味+本格スパイス=これは間違いなく使い切る勢いです。瓶も小さくて場所をとりません。■ 大人タイプと辛口タイプの差は?さて、この「PEACE SPICE(ピーススパイス)」、大人カレーと辛口カレー(ホット)の2種類があります。大人カレーは…辛さ★☆☆☆☆甘みの後にスパイシーさが続く、他の料理と合わせやすいマイルドな辛さ。献立のバランスに合わせてコクのあるカレー味をプラスできます。ケチャップやマヨネーズのような感覚で使える大人向けの万能調味料感覚で、わが家では出番の多さからこの「大人カレー」派です。辛口カレーは…辛さMAX★★★★★少量でも結構ヒーヒーする辛さです。辛いものが好きだったり、甘さのないキリッとした強めの辛味を求めるならばこちらを。中辛~激辛まで辛さレベルを上げつつ、スパイスの香りも感じられるカレーに調味できます。※しばらく辛口離れしているママさんには、辛口は刺激が強めです(唇がヒリヒリ)。■ カレーの作り分け、卒業しましょう。「いつまで甘口と辛口の作り分けが続くんだろう?」…2つのお鍋で作り分けをしたり、先に甘口を作って辛口ルー追加して時間差で2種類作ったり、甘口カレーでパンチが欲しいのを我慢したりと、これまでよく頑張ってきましたよね。甘口辛口のカレー作り分け問題、もう終わりにできます。子どもも大人も大好きなカレー、これからは好きな味を家族一緒に「いただきます」で食べましょう! 【ご紹介したアイテム】ワンスプーン入れるだけで、甘口カレーが驚きの本格スパイスカレーに激変する、17種類のスパイスをベースにしたペーストスパイスです。化学調味料・合成保存料・着色料不使用。⇒ 甘口カレーを大人カレーにするスパイス/PEACE SPICE ピーススパイス T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2023年10月15日子育てで意識するようにしているのは、子どもの家事参加。お手伝いではなく、子どもが自ら家事に参加する環境づくりを整えるように心掛けているところです。収納で家事がラクになると、ママはトントン拍子で家事をこなせるようになってくるのですが、だからと言って気を付けていたいのは、全部ママがやってしまわないこと。せっかく家事が簡単になったのですから、子どもたちに積極的に家事に参加してもらい、暮らしがどのように回っているのか知ってもらいたいと思っています。使ったらしまう。食べたら食器を洗う、片付ける。家事には循環があり、最後に着地があると思うのです。そこまでやって完結。少しずつそれを伝えていけたらいいなぁと思っています。今日は子どもの自立を促す、滑らないトレイをご紹介します。扱いやすい樹脂製が子供たちにちょうどいい。ごはんの支度時に、トレイがあるとトントン拍子で家事が進むのを感じます。トレイの上に食器を並べ、構成する。すると、食材を盛ったイメージが湧いてきて、お料理が捗り、楽しくなるんです。ただ、洗い物が増えるのが難点で…。家族の協力を得るためには、家事の負担が減らしたい!そこで今回取り入れたのは、こちら。bon momentの「毎日使いたくなる木目調トレイ」。木製のトレイだと、洗うと木材が変形したり、洗剤が使いづらかったり…という点が難点だったのですが、樹脂製のこちらであっさり解決。見た目は木目調ですが、扱いやすい樹脂素材で作られているので、くり返し洗っても安心。洗剤を使ってスポンジでゴシゴシ。子どもたちが汚してしまっても、食器のように洗うことができるから、安心して毎日使えます。裏側には水を溜めないように、水切りの溝がついています。素早く乾燥してくれる、時短への心遣いがうれしい。すぐ乾く。軽い。洗いやすい。拭きやすい。とても使いやすいので、子どもたちにも好評。これなら家事に参加してもらえそうです。薄く、かさばらず、スリム収納。もう1つのポイントは、軽くて薄いところ。トレイは安定感を求める故に、厚みがあったり、重かったりと、かさばりがちなアイテムですが、bon momentの「毎日使いたくなる木目調トレイ」なら軽くて、薄くて、かさばらない。“これなら枚数持っても大丈夫だな。”と感じたのが、お迎えした理由です。三兄弟分の3枚を重ねても、こんなに薄い。カラーをアイボリーにした効果もあってか、圧迫感なく、場所を取らないのがうれしいですね。オーブンレンジの横に隙間をつくって、無印の収納スタンドに立てて収納することにしました。木製の厚みのあるトレイだとここには収納できなかったので、取りやすい所に置けて心もすっきり!トレイを気軽に手に取れる場所に置けるというのは、家事がトントン拍子で進む予感。これは5人分揃えても良さそうだなぁ、と今後の家事へ期待が膨らみます。滑らないから、子どもたちに安心して任せられる。このトレイを迎えてから、やりたかったこと。それは、朝ごはんをフードコート形式にすることです。まずはトレイを3つ、トントントン。bon momentの「毎日使いたくなる木目調トレイ」は滑りにくいノンスリップ加工を施しているので、寝ぼけた朝だって安心ですね。キッチンに立つ私は、トレイに食器を並べてトントントン。朝食用のお皿は、まな板になるお皿「チョップレート」。子どもたちの朝ごはんをトレイに準備していきます。子どもたちは、毎朝リビングに降りてきて最初に朝ごはんを食べるので、流れるようにトレイをダイニングテーブルに運びます。まるでフードコートのように。この流れるようなリズムが、キッチンに立っている私から見ても楽しくて。朝起きて、ルーティンのようにリズムをつくっておくと、いつもと違う変化に気づけるような気がします。食堂のおばちゃんになったような気持ちで、正面から子どもたちの顔色を見たり、体調の変化を感じたり、そういう光景がとても新鮮。新しいフードコートシステムに、親子でワクワク。小2の三男も給食で慣れているので、フードコートシステムにすんなり対応。滑りにくいから、給食よりも簡単だね。食べ終わったら、トレイごと洗い場シンクへ運び、トレイは自分で洗ってもらいます。キッチンふきんで水気を吸って、完了!いただきまーす。ごちそうさまでした!いってきまーす!!トントントンと、リズミカルに朝が進む楽しさ。こうして暮らしを回すことを一緒にできたら、ママもラクチンですよね。先回りするより、一緒に回す。これからも、家事や子育てで大切にしたいと思っていることです。 【ご紹介したアイテム】軽くて薄い、木目調の樹脂製トレイ。かさばらずスリムに収納でき、滑りにくいから家族も家事に参加しやすい。⇒ bon moment 毎日使いたくなる 木目調 滑りにくいトレイ/ボンモマン nami sasaki整理収納アドバイザー。夫と三兄弟と5人暮らし。毎日の暮らしを楽しむ工夫探しが好き。収納で暮らしを心地よく。
2023年10月11日お店のような、カフェのような食卓に憧れるけど、どんな食器を揃えていいかわからない、と迷ってしまうことはありませんか?好きだから、という理由で集めたものの、並べてみると何故かちぐはぐ?そんな時は統一感のある食器を選ぶことがおすすめ。ちょっとしたポイントを押させるだけで、まとまりのある食卓シーンが叶います。一枚使いはもちろん、まとめ使いしやすいと人気のbon moment(ボンモマン)の食卓シリーズ。その特徴をご紹介します。まずはシンプルで主役になる「大皿」を大皿はメイン料理の盛り付けから、ワンプレート料理、パスタやなど、オールマイティに活躍してくれる器。少し深さがあるとカレー皿や煮込み料理にもぴったりです。陶器のオーバルプレートシリーズ。大ぶりな27センチはメインのおかずを盛り付けるのにちょうどよいサイズ感。二枚並べても収まりがよく、食卓で圧迫感がありません。▲朝食プレートにもオーバルプレートは料理の余白部分のバランスが取りやすく、ざっと盛り付けても見ばえするのも特徴。ワンプレート料理にもむいています。マットな無地のニュアンスカラーは北欧食器との相性も◎。手持ちの柄系のお皿とも馴染みやすいので、買い足し用としても使い勝手のいい一枚です。 【ご紹介したアイテム】毎日使いにちょうどいい、美濃焼のオーバルプレート。程よい深さがあるので、カレーの盛り付けにも。電子レンジ・食器洗い乾燥機にも対応しています。⇒ bon moment 毎日使いたくなる オーバルプレート 27cm 美濃焼/ボンモマン 中・小皿なら取皿にもなるサイズをちょっとしたおかずや、切り身のお魚、ケーキなどのスイーツに便利なのが、「22cmプレート」。▲オーバルは切り身のお魚にぴったり▲取皿としても使い勝手◎1人分の主菜の盛り付けや、大皿料理を頂く際の取皿に活躍。朝ごはんや、ちょっとしたスイーツやカットフルーツをのせたり、万能に使えるサイズ感です。出番が多い器は収納のしやすさも大切。オーバルは収納するとき、デッドスペースがうまれにくいのも利点です。 【ご紹介したアイテム】毎日使いにちょうどいい、美濃焼のオーバルプレート。程よい深さがあるので、汁気のあるおかずの取り皿にも。電子レンジ・食器洗い乾燥機にも対応しています。⇒ bon moment 毎日使いたくなる オーバルプレート 22cm 美濃焼/ボンモマン 色や質感でコーディネートできる食卓シリーズメインとなる大皿がきまったら、色や質感をあわせて揃えていきましょう。煮物や、汁気が多いおかず、麺類に丼など、出番の多い麺鉢や丼鉢。bon moment(ボンモマン)の丼鉢は軽くて扱いやすい樹脂製ながら、マットな質感のニュアンスで、モダンな印象。陶器シリーズと組み合わせても食卓に統一感が出ます。ボンモマンの食卓シリーズ、まとめ買いキャンペーン開催中お気に入りの食器をみつけたら、複数枚まとめて揃えたいもの。今回、アンジェでは公式キッチン555レシピを記念して、ボンモマン食卓シリーズのまとめ買いキャンペーンを開催中。気になっていたものを複数枚、お得に揃えられるチャンスです。是非チェックしてみてくださいね。 bon moment(ボンモマン)食卓シリーズはこちらから ⇒アンジェ公式キッチン(COOKPAD外部サイト)をチェック 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2023年10月10日1日に必要な野菜の摂取量は350g。目安として、生野菜で両手3杯分といわれています。「そんなの全然足りてないよ、、。」もともと野菜より肉・魚・ごはんが好きなわたし。野菜を摂ろうと強く意識して、それでようやく必要量に届くかどうかという感じです。包丁職人が作ったキャベツスライサーは、そんなわが家の野菜不足問題をスルスル解決した秘密アイテム。道具を変えるだけで、こんなに野菜がおいしくなるなんてビックリです。本当に切れてる?手ごたえを感じないほど軽~い切れ味「包丁職人が作ったキャベツスライサー」は、とにかくもう、切れ味がバツグン。スライスしていてもまったく引っかかりが感じられず、「本当に切れてる?」とつい確認してしまうほど。▲もちろんちゃんとスライスできてますスライサーとしてのサイズは大きめですが、キャベツスライサーの中ではコンパクトな95mm幅。キャベツ1/4がちょうどおさまり、収納面でもかさばりにくいという、使い勝手の良いサイズ感です。スライサーの溝がボウルのフチに引っかかることで安定し、さらにハンドルが少し下がっているから食材が手にあたらず、作業がスムーズ。このスライサーを手掛けているのは、刃物の産地として有名な岐阜県の関市の包丁職人です。切れ味が軽いだけでなく、千切りの薄さも従来のものと全然違います。▲従来のスライサーの約半分の薄さを目指したスライス厚。本当に薄いです。スルスル、スルスル、極薄の千切りが面白いほど簡単に量産でき、気付けばあっという間にボウルいっぱいに。このフワフワ感、まさにお店の千切りと一緒!包丁では絶対にできない仕上がりです。固い根菜類も、ヘタのギリギリまで極薄スライスこの鋭い切れ味をもってすれば、根菜のスライスだって余裕です。とんかつを揚げるついでに、余っていた半端のニンジンとかぼちゃを使って野菜チップスも作ることにしました。切れ味が良いだけに、ケガには要注意。小さくなったニンジンは、付属のホルダーを使ってスライスしていきます。このスライサー、思った以上に使いやすい!小さくなった食材も、指先でつまんでいる感覚で固定できます。そろそろいいかな?とホルダーを外してみたら、こんなにギリギリまでスライスできているなんて。根菜類は普通、力がいる割にキレイにスライスできないことが多いですが、この通り、ニンジンもかぼちゃもヒラヒラになりました。家族みんなが山盛りキャベツをペロリとんかつ屋さんに行くとおかわりすることもあるのに、家だと家族のテンションがイマイチ上がらなかった千切りキャベツ。でもこのスライサーで作れば、反応が大違い。切れ味の良い刃を使うと、食材の細胞が潰れにくい→舌触りがなめらかになる→だからおいしく感じるというのがあるようですが、理屈より何より、食べれば違いは歴然。フワッとしているのにシャキシャキ軽快で、家庭でよくあるゴワつきはゼロ。「ちょっと多かったかな?」という量を盛り付けても、みんな余裕で完食します。野菜チップスを添えて、いつもより豪華なとんかつの完成!スライサーのおかげで、ボリュームも栄養もたっぷりなひと皿となりました。いちばん違いを感じた野菜はコレキャベツの千切りも野菜チップスも手軽においしくできた「包丁職人が作ったスライサー」ですが、個人的にいちばん嬉しかったのは、こちら。オニオンスライスです。わたしは生玉ねぎがどうにも苦手で、、。玉ねぎの味は好きなのですが、辛みが口に残るのが嫌で、サラダのトッピング程度の少量でもずっと敬遠していました。でもこのスライサーで作ったら大丈夫なんです。透けるほど薄くスライスできるせいか、いつもより辛みが飛び、さらに水にさらすことでほとんど辛みが抜けて、わたしでもパクパク食べられるように。オニオンスライスが好きな主人は、水にさらさなくても辛みがちょうどいいと言います。久しぶりに食べた玉ねぎたっぷりカルパッチョ。おいしかったなあ。いつでも手軽においしい野菜をこれだけ切れ味が良いと、取り扱いに注意が必要となりますが、その点にも配慮されています。本体にはホルダーのほかに専用バンドも付属していて、刃をカバーしながら収納できるようになっているんです。だからうっかり手が刃に触れてしまう心配ナシ。手に取りやすい場所に置いておいて、野菜不足を感じたら、余り物をサッとスライス。サラダなら一瞬で作れますし、素揚げやきんぴらもあっという間に火が通ります。あと一品の野菜メニューが、手早く、おいしくできる「包丁職人が作ったキャベツスライサー」。がんばらなくても食卓に野菜メニューが並ぶようになり、献立を考えるのがウンとラクになりました。 【ご紹介したアイテム】お家でもお店みたいなキャベツの千切りが食べたい。そんな願いを手軽に叶えてくれるキャベツスライサー。従来の約半分の薄さを目指した、繊細な千切りキャベツが作れます。⇒ 包丁職人が作ったキャベツスライサー 池田奈未好きなものは、まち歩き、カメラ、淹れたてコーヒー。収納の少ない家で3人暮らし。すっきり心地よい暮らしを目指しています。
2023年10月05日